SATUAN ACARA PENYULUHAN

DIET HIPERTENSI

Topik : Diet Hipertensi

Sasaran : Kader RW 07 Kelurahan Cempaka Baru, kecamatan

Kemayoran, Jakarta Pusat

Tempat : Kantor sekretariat RW 07 Kelurahan Cempaka Baru,

kecamatan, kemayoran, Jakarta Pusat

Hari/Tanggal : Selasa, 21 Maret 2017

Waktu : 1 x 25 menit (jam 15.25 WIB 15.50 WIB)

I. TUJUAN INSTRUKSIONAL UMUM

Setelah dilakukan penyuluhan selama 25 menit, para kader RW 07 kelurahan
Cempaka Baru dapat mengetahui diet hipertensi

II. TUJUAN INSTRUKSIONAL KHUSUS

Setelah diberikan penyuluhan keluarga dapat :
1. Menjelaskan tentang diet hipertensi
2. Mengetahui Tujuan diet hipertensi
3. Mangetahui Prinsip diet hipertensi
4. Menyebutkan Makanan yang Boleh Dikonsumsi
5. Menyebutkan Pantangan Makanan yang dikonsumsi
6. Menyebutkan Makanan yang Boleh Dikonsumsi dalam Jumlah Sedikit

III. PEMBAHASAN MATERI

1. Pengertian diet hipertensi
 2. Tujuan diet hipertensi
3. Prinsip diet hipertensi
4. Makanan yang Boleh Dikonsumsi
5. Pantangan Makanan yang dikonsumsi
6. Makanan yang Boleh Dikonsumsi dalam Jumlah Sedikit

IV. METODE
1. Ceramah
2. Tanya Jawab

V. MEDIA

1. Lembar balik

2. Leaflet

VI. KEGIATAN PENYULUHAN

No KEGIATAN PESERTA
WAKTU KEGIATAN PENYULUH
.
1. 5 Menit Pembukaan :

Membuka kegiatan dengan

Menjawab salam
mengucapkan salam
Memperkenalkan diri
Menjelaskan topik dan Mendengarkan

tujuan penyuluhan
Mendengarkan
Kontrak waktu
penyuluh
menyampaikan topik
dan tujuan

Menyetujui kontrak
 waktu

2. 15 Menit Pelaksanaan :

Mengkaji ulang Menyampaikan

pengertahuan sasaran pengetahuan tentang
tentang Diet Reumatik materi penyuluhan
Menjelaskan materi tentang Memperhatikan dan
mendengarkan
1. Pengertian Diet
penyuluh
Reumatik
menyampaikan materi
2. Tujuan Diet Reumatik
dengan seksama
3. Prinsip Diet Reumatik
4. Makanan yang Boleh
Dikonsumsi
5. Pantangan Makanan yang
dikonsumsi
6. Makanan yang Boleh
Dikonsumsi dalam
Jumlah Sedikit
Menanyakan hal-hal
yang tidak dimengerti
Memberikan kesempatan
dari materi
kepada sasaran untuk
Mendengarkan jawaban
bertanya
dari penyuluh
Menjawab pertanyaan
Menjawab pertanyaan
dari peserta
dari penyaji
Memberikan pertanyaan
dari penyaji Menerima reward
Memberikan reward
dengan perasaan bangga
kepada peserta yang
menjawab pertanyaan
 3. 2 Menit Terminasi :

Mengevaluasi peserta Memahami materi yang

tentang penjelasan yang telah disampaikan penyuluh
Menyimpulkan materi
diberikan
Menyimpulkan materi bersama dengan
bersama-sama dengan penyuluh
Menjawab salam
peserta
Mengucapkan salam
penutup.

VII. SUMBER

Adnan, Rizansyah Daud. 1997. Buku Ajar Ilmu Penyakit dalam. Jilid I. Edisi.3.
Jakarta : Balai Penerbit FKUI.

Gosana, Fritis. 2001. Terapi Latihan Fisik Penyakit reumatik. Jakarta : Pustaka
Sinar Harapan.

Ginanjar, Eka. 2008. Mengenal Penyakit Reumatik dan diet reumatik.

(online).http://ekaginanjar.webblog.com/2008/08/23/mengenal-penyakit-
reumatik.html ( 8 April 2014)

Ikawati, Zullies. 2008. Pengobatan untuk Reumatik dan Encok.

(online).http://zulliesikawati.wordpress.com/2008/11/03/pengobatan-untuk-
reumatik-dan-encok.html ( 9 April 2014)

VIII. EVALUASI

Pertanyaan :

1. Apa yang dimaksud dengan diet hipertensi?

 2. Sebutkan tujuan dari diet hipertensi?
3. Sebutkan 3 pantangan makanan yang dikonsumsi?

Jawaban :

1.

XI. MATERI PENYULUHAN

DIET REUMATIK
A. Definisi Diet Reumatik
Pengaturan jumlah dan jenis makanan bagi penderita reumatik yang
berhubungan dengan gangguan metabolisme purin yang menimbulkan
meningginya asam urat

B. Tujuan Diet Reumatik

Tujuannya adalah mengontrol asupan makanan yang tinggi kadar purin
atau tinggi asam urat yang dapat mencegah serangan asam urat atau
mengurangi keparahan saat terhadi serangan asam urat. Diet asam urat
bukan bertujuan sebagai pengobatan namun bertujuan mencegah dan
menurunkan serangan asam urat

C. Prinsip Diet Reumatik

1. Membatasi asupan purin atau rendah purin
2. Asupan energi sesuai kebutuhan
3. Mengkonsumsi lebih banyak karbonhidrat
4. Mengurangi konsumsi lemak
5. Mengkonsumsi banyak cairan
6. Tidak mengkonsumsi minuman berakohol
7. Mengkonsumsi cukupo vitamin dan mineral
8. Perbanyaklah mengkonsumsi buah dan sayuran

D. Makanan yang Boleh Dikonsumsi

Makanan apa saja yg boleh dikonsumsi bagi penderita reumatik:
1. Semua makanan sumber karbonhidrat, seperti : nasi jagung makaroni
mi, dll dalam jumlah yg terbatas
2. Makanan sumber zat pembangun seperti : susu, hasil olahan keju telur
daging ayam, dll dibatasi maksimum 50 g/haru (2ptng sdg)
3. Makanan sumber xat pengatur : semua buah2'n dan semua sayur2'n
kecuali bayam, kacang polong kancang buncis bunga kol asparagus,
dan jamur, maksimal 50g/hari
4. Minuman semua minuman kecuali yg mengandung alkohol
5. Bumbu: semua macam bumbu secukupnya

E. Pantangan Makanan yang dikonsumsi

 1. Makanan yg berkadar purin tinggi seperti makanan hati, ginjal,
jantung, limpa, sarden, otak, paru2
2. Daging, ikan, kerang, kacang2'n, kacang bunics, buanga kol, bayam!
Asparagus, dan jamur

F. Makanan yang Boleh Dikonsumsi dalam Jumlah Sedikit

Berikut adalah makanan yg boleh dikonsumsi dalam jumlah sedikit
1. Tahu temper
2. Ikan, daging, kambinh, daging ayam, daging sapi
3. Makanan berlemak seperti santan, margarine, mentega atau
goreng2'n. Lemak dapat menghambat pengeluaran asam urat lew at
urin

SATUAN ACARA
PENYULUHAN (SAP)

"DIET REUMATIK"
Disusun oleh :