REGIM ALIMENTAR IN HIPERCOLESTEROLEMIE

INTERZISE

carne grasa (porc,oaie, carne in sos, vanat, pasare grasa, ficat, maruntatie, limba,
creier, burta, rinichi, os cu maduva)
mezeluri
crustacee ( creveti, raci, languste), melci, scoici
galbenus de ou
lapte integral, concentrat (condensat sau praf), smantana, frisca, lactate pe baza de
lapte integral
branza de tara, branza topita, cascaval
biscuiti, produse de patiserie
ciorbe grase
cartofi prajiti
unt, grasimi preparate( slanina, jumari, untura), sosuri de ulei ( maioneza)
bauturi alcoolice, sucuri de fructe din comert, concentrate de fructe
zahar, miere, gem, bomboane, ciocolata, sirop, dulciuri concentrate

RECOMANDATE

carne slaba ( vaca, vitel, cal, pui, iepure) la gratar sau fierte fara grasime
jambon slab neafumat
peste proaspat sau congelat (dar nu semipreparat) la gratar sau la cuptor
ou pe saptamana
lapte degresat, iaurt slab
branza alba (devaci0 degresata
paine alba, neagra, prajita (in cantitate luimitata daca exista excs ponderal)
ciorbe slabe, supe cu legume
cartofi fierti, piure fara unt
uleiuri vegetale (porumb, soia, masline, floarea soarelui)
fructe proaspete
apa minerala, ceai, cafea slaba, sucuri de legume
granule de orice tip in cantitati moderate ( in special ovaz)