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UNIVERSIDAD DE CHILE

FACULTAD DE MEDICINA

DEPARTAMENTO DE NUTRICION

RECOPILADO POR CARMEN URTEAGA

TABLA DE MEDIDAS CASERAS Y SU EQUIVALENCIA


AL SISTEMA METRICO 1999
MEDIDAS CASERAS EQUIVALENCIA % PERDIDA
ALIMENTOS PESO NETO PESO BRUTO
gramos/cc gramos/cc
PRODUCTOS LACTEOS:

Leche fluda 1 taza 200 - -


1 taza antigua 250 - -
1 tazn promedio 300 - -
1 vaso (caa) 300 - -
1 vaso regular 200 - -
Leche con sabor 1 caja chica (individual) 200 - -

Leche en polvo 1 cucharadita rasa 1,5 -2,5 - -


1 cucharadita colmada 4a 8 - -
1 cucharada rasa 4 - -
1 cucharada normal 6 - -
1 cucharada colmada 8 - -
1 medida Nestl grande 20 - -
1 medida Nestl chica 5 - -
1 medida Blevit 5

Leche condensada 1 cucharada 20 - -


1 cucharada postre 16 - -
1 cucharadita 8 - -
1 tarro 400

Leche ideal 1 tarro 400 - -

Crema fresca 1 cucharada 10 - -


1 cucharada de postre 6 - -
1 cucharadita 3 - -

Yogurt (promedio) 1 unidad 160 - -


batido,natural, gold 1 unidad 175 - -
americano
batido Leche Sur 1 unidad 125
yogurt extra calcio 1 unidad 130 - -
Bliss 1 unidad 190 - -
svelty light 1 unidad 125 - -
yogo Soprole 1 unidad 120
Smak 1 unidad 200
batido quikdiet 1 unidad 130 - -

Quesillo 1 paquete 360 - -


1 rebanada regular 30 - -
1 rebanada delgada 15 - -
1 rebanada gruesa 45 - -

Queso mantecoso 1 rebanada (sandwich) 30 - -


1 rebanada regular 20 - -
1 rebanada delgada 10 - -

1
1 empanada cocktail 5
1 empanada frita cte. 10
Queso fresco 1 rebanada regular 50 - -

Queso rallado 1 cucharadita rasa 2 - -


1 cucharadita normal 5
1 cucharada rasa 6 - -
1 sobre chico 40 - -

Crema Nestl 1 cucharada 30 - -


1 cucharada de postre 16 - -
1 cucharadita 6 - -
1 tarro chico 160 - -
1 tarro grande 250 - -

POSTRES- HELADOS

Flan (Soprole) 1 envase 130 - -


Flan (polvo) 1 cajita 80 - -

Arroz con leche (Soprole) 1 envase 130 - -


Smola con Leche 1 unidad 150 - -
Chiquitn 1 unidad 45 - -
uno + uno 1 unidad 140 - -
uno al da 1 unidad 80
Petit forte 1 unidad 45

Helados 1 paleta 80 a 100 - -


Chocolito 1 paleta con chocolate 130 - -
1 porcin chica 50 - -
1 porcin regular 100 - -
1 porcin abundante 180 - -

HUEVOS: 1 unidad regular 50 58 8


1 yema 20 - -
1 clara 30 - -
1 unidad grande 65

CARNES:
VACUNO
asiento, 9 - 10 unidades*Kg.
filete 8 - 10 unidades* Kg.
postas, 9 - 10 unidades*Kg.
Carnes con hueso:
osobuco 1 Kilo 30
asado de tira 40
cola 50

Bistec (vacuno o pana) 1 porcin grande 180


1 porcin regular 100
1 porcin chica 80

Churrasco 1 porcin regular 90


Escalopa 1 porcin regular 100
Escalopa cortada a mquina 1 porcin regular 60
Asado 1 porcin regular 180

2
1 porcin chica 120
Cazuela (asado tira-osobuco) 1 porcin grande 100
1 porcin regular 60
1 porcin chica 50
Carne molida 1 cucharada 20
1 cucharadita 8
1 taza 200
1 porcin chica 30
1 porcin regular(salsa) 40

Albndigas 1 porcin grande 50


1 porcin regular 35
1 porcin chica 20
Hamburguesas 1 unidad regular 80 a 90
Croqueta 1 porcin grande 70
CERDO
pulpa 1 porcin regular 100 1 Kilo
Chuleta 1 unidad regular 120 1 Kilo 25
1 unidad grande 200
1 unidad chica 80

Costillar 1 porcin grande 100 1 kilo 40


1 porcin regular 60
1 porcin chica 20

AVES:
Pollo 1 entero 1.200 600
1 tuto corto 60
1 tuto largo 40
1 pechuga entera 160
1 porcin chica 40
1/2 pechuga 80
1 ala 20
1 rabadilla 30
1 espinazo 30
1 cogote 20
1 panita 30
1 contre 20
1 corazon 10
PAVO,PATO,CONEJO:
1 porcin chica 40
1 porcin regular 80
1 porcin grande 120

VISCERAS
Guatitas 1 porcin regular (guisos) 100 - -
1 porcin chica 50 - -

Lengua 1 unidad entera regular 800 a 1000 15


1 porcin chica 80
1 porcin regular 120
1 porcin grande 180
Riones 1 porcin regular 120

CECINAS
Longaniza 1 porcin regular 80
1 porcin grande 120
Chorizo 1 unidad regular 80

3
Choricillos 1 unidad doble 20

Vienesa 1 unidad regular 45


1 unidad delgada 35
Gorda 1 unidad 80
Salame 1 tajada regular 15
1 tajada delagada 7
Jamn 1 tajada regular 30
1 tajada delgada 20
Jamonada 1 tajada regular 20
1 tajada delgada 10
Pat 1 porcin regular 10
1 porcin chica 5
1 porcin grande 20
Prieta 1 unidad regular 80
1 unidad grande 120

PESCADOS Y MARISCOS:
Filete pescados habituales: 3 -4 presas 1 Kilo 45 -50
merluza, cojinova,reineta,jurel, salmn.
1 presa grande 200
1 presa regular 150
1 presa chica 80-100
1 cucharada 30

Congrio (medalln) 1 presa grande 180 1 Kilo 45 -50


1 presa regular 150
1 presa chica 120

Almejas 1 k.( 8-10 unid.reg.) 160 -200 1 kilo 84


1 unidad grande 30
1 unidad regular 20
1 unidad chica 15
1 porcin regular 75

Machas 1 porcin ( 6 a 10 unid.) 60 a 100 1 kilo


1 lengua grande 20
1 lengua chica 10

Langostino, camarn 1 colita regular 2-4


1 colita grande 8
Cholga 1 unidad grande 70
1 unidad chica 40

Choritos 1 unidad regular 10


1 unidad chica 5
1 unidad grande 15
Erizo 1 unidad = 5 lenguas 35
1 lengua 15
Piures 1 lengua 15

Loco 1 unidad grande 90


1 unidad regular 75
1 unidad chica 50

Ovas de pescado 1 unidad regular 25


Surtido mariscos 1 unidad regular 80

4
ENLATADOS:
Almejas tarro promedio (drenado) 220

Atn tarro promedio(drenado) 170


O Tuna tarro grande(dren) 364

Centolla tarro promedio (drenado) 140

Choritos o machas en aceite tarro promedio (drenado) 192


1 unidad 3

Cholgas tarro bajo 116 - 120

Jurel (tarro cte. Alto) tarro promedio (drenado) 320


tarro bajo 130

Loco tarro promedio (drenado) 220

Surtido caldillo tarro promedio (drenado) 180

Sardinas tarro promedio 125


Sardinas en salsa tomates tarro ovalado 320

LEGUMINOSAS:
Porotos, garbanzos, lentejas, arvejas
1 porcin regular crudo 70-80
1 porcin chica crudo 50
1 porcin grande crudo 90

lentejas 1 taza crudo 160


1 taza cocido 145
porotos 1 taza crudo 175
1 taza cocido 130
porotos 1 cda. Cocida 20

CEREALES Y DERIVADOS:

Arroz 1 taza crudo 170


1 taza cocido 150
1 porcin chino cocido 198
1 porcin (sopa)crudo 15
1 porcin (guisocrudo) 70-80
1 porcin (ensalada)crudo 40
1 porcin chica(nio)crudo 50
1 puado 40
1 medida Blevit 3
Avena 1 taza crudo 120

Cerelac 1 medida 5
1 cucharadita 7

Cereales "Natur" 1 taza 20


1 cucharada 4
1 cucharadita 2
Corn flakes 1 bolsita 30

Chuo 1 taza 160


1 cucharada 10
1 cucharadita 3

5
Chuchoca 1 taza 180
1 cucharada 13
1 cucharadita 4
Polenta 1 cucharada 10
1 cucharadita 4

Harina 1 taza 120


1 unidad-empanada 40

Harina tostada 1 cucharada 15

Maicena 1 cucharada rasa 10


1 cucharadita 3

Mote fresco 1 cucharada colmada 15


1 porcin con leguminosas 20
1 taza 150
Nutrina 1 cucharada 15
1 cucharadita 4
Nestm 1 cucharada 12
1 cucharadita 5

Nestm arroz Blevit 1 medida Blevit 3


1 cucharadita 3
Nestm maiz,miel, 1 medida Blevit 3
avena,5 cereales 1 cucharadita 2,5

Blevit crecimiento 1 medida Blevit 3,5


Blevit zanahoria 1 medida Blevit 4

Pan amasado 1 unidad regular 120


Pan corriente 1 unidad 80-100
1 unidad sin miga 70
Pan especial 1 unidad 50-60
Pan de molde Ideal 1 rebanada 20
Pan centeno (molde) 1 rebanada 30
Pan molde corriente 1 rebanada grande 40

Smola 1 cucharada rasa 15


1 cucharadita 6
1 taza 180
PASTAS
Fideos 1 taza crudo 80
1 cucharada 10
1 cucharada colmada 15
Farinceos sopa 1 porcin regular 10
1 porcin clara 5
1 porcin espesa 15-20
1 puado 20
Tallarines 1 porcin regular guiso 70-80
1 porcin chica (nio) 50
1 porcin reg./leguminosas 25
1 porcin chica/leguminosas 20
1 pqte chico 400
1 pqte. grande 1000
1 pqte pastinas 250
Caracoqueso 1 caja/ 3 a 4 personas 269
Insalata 1 caja/ 4a 5 pers. 270

6
VERDURAS:
Acelgas 1 paquete 600-1000
1 hoja con tallo 60
1 hoja sin tallo 15
1 porcin grande 150-200
1 porcin regular(cocida) 1/2 taza
100
1 porcin chica(agregado guiso)50

Alcachofa 1 unidad grande 130


1 unidad regular 90
1 unidad chica 50
1 fondo 20-40

Apio 1 porcin regular (cocida) 100


1 porcin regular (cruda) 60
1 porcin chica (nio) 30

Achicoria 1 porcin grande 80


1 porcin regular 50
1 porcin chica 20

Arveja 1 porcin grande 120


1 porcin regular 100
1 porcin chica(nio) 40

Arveja congelada 1 taza 110


1 taza cocida 135

Berenjena 1 unidad grande 300


1 unidad regular 200
1 unidad chica 100

Berro 1 porcin grande 50


1 porcin regular 30
1 porcin chica 20

Betarraga 1 unidad grande 250


1 unidad regular 120
1 unidad chica 70
1 porcin cruda 60
1 porcin cocida 120
1 porcin chica 40
1 taza cocida 170

Brcoli 1 porcin regular 60


1 porcin chica 40
1 cogollo 16

Cebolla 1 unidad grande 350-400


1 unidad regular 170-200
1 unidad chica 80
1 porcin grande 100
1 porcin regular 60
1 porcin chica 30

7
Coliflor 1 unidad grande 740
1 unidad regular 320
1 unidad chica 120
1 porcin grande 150
1 porcin regular 100
1 porcin chica 50

Cochayuyo 1 paquete 350


1 porcin ensalada, croqueta 20

Champignones 1 unidad promedio 10


1 taza crudo 74
1 taza cocido 130
3/4 taza 95

Choclo 1 unidad regular 135


1 unidad chica 75
1 porcin grande 175
1 porcin regular 130
1 porcin chica 80

Choclo congelado 1 taza crudo/cocido 120


1 trozo cazuela 50

Esprrago 1 porcin grande 150


1 porcin regular (6 unid.reg.) 100
1 porcin chica 50

Espinaca 1 porcin grande 350


1 porcin regular cocida 200
1 porcin regular cruda 60
1 porcin chica 50
1 hoja 2a 8
1 porcin chica(nio) 100

Habas 1 porcin grande 180


1 porcin regular 100
1 porcin chica 40
1 taza cruda 120
1 taza cocido 130

Lechuga costina 1 porcin regular 50-60


o milanesa 1 porcin chica(nio) 30

Penca 1 porcin grande 100


1 porcin regular 60
1 porcin chica 40

Pepino 1 unidad regular 200-300


1 unidad chica 80-90
1 porcin regular 100
1 porcin chica 60
1 porcin grande 120

Porotos granados 1 porcin grande 120


1 porcin regular 100
1 porcin chica 80

8
Porotos granados 1 taza crudo 170
congelados 1 taza cocido 150
1 cucharada cocidos 20

Porotos verdes 1 porcin chica 70


1 porcin regular 90-100
1 porcin grande 150
1 porcin regular(nio) 40
1 porcin sopa 20
1 taza cocidos congelados 160

Papa 1 unidad grande 150-180


1 unidad regular 100
1 unidad chica 60

Pimentn 1 unidad grande 130


1 unidad regular 80
1 porcin alio 5 a 10

Rabanito 1 unidad regular 10

Repollo 1 porcin chica crudo 30


1 porcin grande " 100
1 porcin regular " 60
1 taza crudo 50
1 porcin regular cocido 120
1 unidad chica 300
1 unidad regular 400
1 unidad grande 800
1 bolsa 150
Repollos Bruselas 1 porcin regular 120

Tomate 1 unidad grande 250


1 unidad regular 150
1 unidad chica 80
1 porcin grande 200
1 porcin regular 120
1 porcin chica 80

Zanahoria 1 unidad grande 150


1 unidad regular 100
1 unidad chica 60
1 porcin grande 100
1 porcin regular 70
1 porcin chica 40
1 porcin alio 5a10

Zapallo 1 trozo grande 100


1 trozo regular 80
1 trozo chico 60
1 porcin guiso chico 30
1 porcin guiso regular 50
1 porcin guiso grande 70

Zapallito italiano 1 unidad grande 300


1 unidad regular 200
1 unidad chica 100
1 porcin guiso 150 a 200

9
EN CONSERVA:
Arvejitas tarro promedio (drenado) 180

Champignones tarro promedio (drenado) 170

Esprragos
cabecitas tarro promedio (drenado) 180
Esprragos entero tarro promedio (drenado) 800

Porotos verdes tarro promedio (drenado) 270

Pimentn tarro promedio 200

Tomate natural tarro promedio 345


tomate grande tarro promedio 550

Salsa tomates tarro regular 180 a 210


tarro grande 226 a 250
1 cucharada 30
1 cucharadita 8
1 cucharadita colmada 10

SOPAS CREMAS 1 sobre 72


1 porcin polvo 18
FRUTAS:
Aceituna 1 unidad grande 8
1 unidad regular 4

Cereza 1 unidad 5
1 porcin regular-20 u. 100
1 porcin grande 140

Caqui 1 unidad regular 120

Ciruela (fresca) 2 unidades regulares 100

Chirimoya 1 porcin regular 100


1 unidad chica 100
1 unidad regular 200-250
1 taza picada 100

Damasco 1 unidad grande 50


1 unidad chica 35
1 porcin regular(3 a 4 unid.reg.)
150

Durazno 1 unidad grande 180


1 unidad regular 150
1 unidad chica 90
1 unid, conservero reg. 200

Frutilla 1 porcin regular 100 a 120


1 porcin chica(4 a 5 unid.) 50
1 porcin grande 150

Guinda 1 unidad 5
1 porcin grande 140
1 porcin regular 100

10
Higo (fresco) 1 unidad regular 30- 40
1 porcin regular 5 u. 140 - 160

Kiwi 1 unidad chica 40


1 unidad regular 60
1 unidad grande 150
Limn 1 unidad grande 60
1 unidad regular 45

Limn Jugo 1 unidad chico 30


1 unidad regular 50
1 cdta. 5

Mandarina 1 unidad regular 30- 60

Manzana 1 unidad grande 250


1 unidad regular 160
1 unidad chica 80
1 taza 120
Meln 1 porcin grande 350
1 porcin regular 250
1 porcin chica 175

Membrillo 1 unidad regular 175


1 unidad chica 130

Naranja 1 unidad grande 245


1 unidad regular 140
1 unidad chica 80

Naranja (jugo) 1 unidad regular 40-50


4- 5 unidades 200
1/4 taza jugo 50

Nspero 1 porcin regular-5 u. 100


1 unidad grande 25

Palta 1 unidad regular 120


1 unidad chica 50- 80
3/4 taza molida (1 u reg) 120
1 cucharada llena 30
1 cucharadita 9

Papaya 1 unidad regular 90


1 unidad chica 60
1 unidad grande 150-200

Pepino 1 unidad grande 240


1 unidad regular 130
1 unidad chica 65-100

Pera de agua 1 unidad grande 240


1 unidad regular 150
1 unidad chica 80
1 taza 120

Pera corriente 1 unidad regular 90

11
Pltano 1 unidad grande 130
1 unidad regular 90-100
1 taza 120

Sanda 1 porcin grande 250


1 porcin regular 150

Tuna 1 unidad grande 100


1 unidad regular 70
1 unidad chica 50

Uva 1 porcin grande 270


1 porcin regular 170
1 porcin chica 100

FRUTAS DESHIDRATADAS:
Ciruela seca 1 unidad regular 10
1 unidad chica 7

Huesillos 1 unidad regular 15


1 unidad chica 7

Higos secos 1 unidad regular 10

Pasas 1 cucharada 20
10 unidades 9
1 taza 124
1/4 taza 45

FRUTAS SECAS:
Almendra 1 unidad 1a2
1 taza 126
1/4 taza 48
Almendra saladas 1 paquete 20 a 80

Man 7 unidades 3
3/4 taza 100
1/2 taza 65
Man salado (cocktail) 1 paquete 40 a 80

Nueces 1 unidad (2 mitades) 5


1 taza 70-90
1/4 taza ( 6 unid.) 30

FRUTAS EN CONSERVA:
Cerezas Tarro promedio (drenado) 560

Champignones tarro alto( drenado) 210


tarro chico (drenado) 115
Damasco Tarro promedio (drenado) 350
1 unidad 45

Durazno Tarro promedio (drenado) 350


1 mitad regular 50
1 mitad grande 70
Tarro grande (drenado) 500
tarro regular (drenado) 250
Durazno cubito tarro promedio (drenado) 255 a 340

12
Ensalada frutas tarro promedio (drenado) 335

Papaya tarro promedio (drenado) 590


1 unidad 80

Peras 1 tarro promedio(drenado) 560


1 unidad 70

Pia tarro promedio (drenado) 340 a 550


1 torreja(rodela de 20*2 cm) 120

AZUCAR Y DERIVADOS:
Azcar 1 taza 180
1 cucharada rasa 11
1 cucharada normal 15
1 cucharada colmada 20 a 22
1 cucharadita promedio 5
1 cucharadita rasa 4
1 cucharadita colmada 8
1 medida Blevit 9
1 medida Nestl chica 8
1 medida Nestl colmada 10
Azcar flor 1 cucharadita 3
1 cucharada 20
1 taza 110

Miel de Abejas 1 cucharadita. 8


1 cucharada 25 -30
1 porcin chica (untar) 5
1 porcin regular (untar) 10
1 porcin grande (untar) 15
Miel de Palma 1 cucharadita 7

Mermelada 1 cucharada 20
1 cucharadita 10
1 porcin untar 1 lado 10
1 porcin untar 2 lados 15
1 porcin grande 20

Dulce membrillo -camote 1 rebanada regular 30


1 rebanada delgada 20
1 rebanada gruesa 40

Manjar 1 cucharadita 12
1 porcin untar 1 lado 15
1 porcin untar 2 lados 30
1 porcin chica 10
1 porcin regular 18
1 porcin abundante 24

Jugo polvo Zuko 1 sobre(para 1 litro) 45


Jugo Fructus c/azcar 1 sobre (para 1 litro) 120

Jalea (polvo) 1 porcin regular 18 - 20


1 caja 120 - 160 /10 porciones
jalea diettica 1 caja 12,5/ 5 porciones
1 unidad Soprole 130

13
Caramelos 1 unidad promedio 5
Kojak (chupete) 20
Pito Pito (chupete) 13
Loly (chupete) 8
Picapiedra(chupete) 7
Menta Alka 1 unidad 3
Menta Alpina 1 pqte. 20
Sustancia 1 unidad chica 4
1 unidad grande 10
1 bolsa 100
Gomitas Frugele 1 unidad 8
1 pqte. 80
Ambrosito 1 bolsa chica 40
Oba oba 1 unidad 19

Masticables 1 unidad 3

Chicles 1 unidad Picapiedras 3


Dos en Un -Miti Miti 6
Calugas Toffee 1 unidad 10
Pelayo 15

Chocolate polvo 1 cucharada rasa 10


1 cucharada colmada 20
1 medida Nestl chica 5
1 medida Nestl colmada 8
1 cucharadita 3
Chocolate en barra 1 unidad chica 30
Capri 1 barra grande 100
Trencito 1 barra grande 150
Trencito 1 barra regular 80
Sahne nuss 1 barra grande 250
Sahne nuss 1 barra regular 100
Sahne nuss 1 barra chica 33
Hobby 1 unidad grande 43
Hobby 1 unidad chica 15
Sapito 1 unidad 14
Smash 1 unidad grande 50
Smash 1 unidad chica 15
Choquito 32
Milkybar 1 unidad grande 40
Milkybar 1 unidad chica 12
Complice 1 unidad 17
Chocolate/cereal 1 unidad 85
Ricolate 1 unidad 11
Crunch 1 unidad 85
Today 1 unidad 40
Redoble 1 unidad 40
Nikolo 1 unidad 45
Loly choc 1 unidad 14
Chocnik 1 unidad 57
Bon Bon caja grande 510
Bon Bon 1 unidad 17
Chubi 1 bolsa chica 45

14
BEBIDAS:
Vaso largo 300
Vaso mediano tipo bebida 300
tipo vino 180-230
Vaso chico tipo cctel 70-100
tipo licor 25-50
Bebida 1 lata 354
Jugo (polvo) 1 cucharada 10
1 sachet Kapo,Andifrut 200
Soprole
Milo,Colacao,etc 1 cucharadita rasa 3
1 cucharadita colmada 6
1 cda postre 8 a 10
Pisco sour vaso 100
GALLETAS Y PRODUCTOS DE PASTELERIA:
Galletas de: Agua, 1 paquete (26 unidades) 205 -140
1 unidad 7
Soda 1 paquete (26 unidades) 180 - 190
1 unidad 6
Celia 1 paquete (14 unidades) 150
1 unidad 6
Coco 1 paquete (24 unidades) 124
1 unidad 5
Obleas 1 paquete (21 unidades) 144
1 unidad 6
Vino 1 paquete 160
1 unidad 5
Dolce vita 1 paquete 140
1 unidad 14
Kuki 1 paquete 125
1 unidad 8
Niza 1 paquete 170
1 unidad 5
Museo 1 bolsa 75
1 unidad 2
Museo chocol. 1 unidad 4
Minicoco,etc 1 bolsa chica 55
Grill-Toc 1 bolsa grande 110
1 bolsa chica 50
Crackelette 1 unidad 3
Salclic 1 unidad 5
Tritn 1 paquete 126
1 unidad 11
Champaa 1 unidad 7
Bocado 1 unidad 4
Negrita 1 unidad 15
Morocha 1 unidad 3
Super ocho 1 unidad 25
Kilate 1 unidad 30
Rayita,Ronco 1 unidad 32
Dobln 1 unidad 22
Chocman 1 unidad 27
Tuyo 1 unidad 25
Golpe 1 unidad 38
Nussini 1 unidad 40
Salvado 1 pqte. 320
Salvado 1 unidad 7
Quick bolitas chocolate 1 sobre 30

15
Productos pastelera
Berlines 1 unidad grande 160

Calzones rotos 1 unidad 40

Queque 1 porcin regular 80


1 porcin grande 120
1 unidad Cena 22
1 unidad Ideal 60
Mankeke 1 unidad 25
Gansito 1 unidad 50

Torta 1 trozo grande 200


1 trozo regular 150
1 trozo chico 100

Kuchen/pie limn 1 porcin 80

Dulce chileno 1 unidad 70

Alfajor 1 unidad 45
Sopaipilla 1 unidad chica 15
1 unidad regular 25
1 unidad grande 50
Picarones 1 unidad 30

Panqueque 1 unidad s/relleno 45


1 unidad c/mermelada 55

ALIMENTOS PREPARADOS:

Completo 1 unidad 150


Lomito,Churrasco 1 unidad completo 250

Ramitas 1 bolsa regular 45


1 bolsa chica 20
Chester 1 bolsa chica 18

Suflitos o chispop 1 bolsa individual 12

Papas fritas Ideal 1 bolsa chico 120


1 bolsa regular 200

Pre-pizza 1 unidad individual 60


1 unidad grande 280

Empanada de horno 1 unidad regular 230

empanada de queso (frita) 1 caja de 24 unidades 270 : 12 g c/u

Sal 1 cucharada 14-18


1 tapa lpiz Bic 1
1 cucharadita 5

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PRODUCTOS GRASOS:
Aceite 1 cucharada 15
1 cucharada postre 10
1 cucharadita 5
1 porcin guiso chica 5
1 porcin guiso regular 10
1 porcin guiso grande 12
1 porcin ensalada regular 5
1 porcin ensalada chica 3
1 porcin ensalada grande 8

Aceite en: pescado con batido absorcin 100 gr. 4


pescado con harina absorcin 100 gr. 10
tortilla de papas absorcin 100 gr. 12
tortilla de verduras absorcin 100 gr. 4
papas doradas absorcin 100 gr. 3
papas fritas 1 porcin chica 8
papas fritas 1 porcin regular 15
fritos de verduras absorcion
50 gr. 7
huevos fritos absorcin 1 unidad 8
huevos revueltos absorcin1 unidad 4
Manteca 1 cucharada colmada 20
1 cucharadita 8

Mantequilla o margarina 1 porcin pan (1 lado) 5


1 porcin pan (2 lados) 10
1 porcin chica 3
1 porcin regular 5
1 porcin grande 10
1 cucharadita 6
1 cucharada colmada 20
6 cucharadas 100

Chicharrones 1 cucharada 15

Tocino 1 tajada delgada 9


1 tajada regular 20

Mayonesa 1 cucharada rasa 12


1 cucharada colmada 18
1 cucharadita rasa 5
1 porcin chica 10
1 porcin regular 15
1 porcin grande 20

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