UNIVERSIDAD CONTEMPORNEA DE LAS AMRICAS

CARRERA:
LICENCIATURA EN NUTRICION.
1.- ASIGNATURA
TCNICAS DE INVESTIGACIN
2.- CICLO 3.- CLAVE 4.- SERIACIN
2012. 5 CUAT. 530 424
5.-
H.T.S. H.F.D. H.T.I. CRDITOS 6.- TOTAL HORAS CLASE POR CURSO
8 5 3 7 70

7.- OBJETIVO (S) GENERAL (ES) DE LA ASIGNATURA

-Conocer y analizar las principales tcnicas de investigacin cualitativa y cuantitativa
aplicadas alas Ciencias de la salud
-Aplicar y reflexionar sobre las tcnicas de investigacin de las ciencias de la salud a
la nutricin

VNCULOS CON LOS OBJETIVOS GENERALES DEL CURRICULA

___________________ ___________________
RESPONSABLE ACADMICO AUTENTICACIN
 UNIVERSIDAD CONTEMPORNEA DE LAS AMRICAS

CARRERA:
LICENCIATURA EN NUTRICION.

1.- ASIGNATURA 2.- CICLO

3.- CLAVE
TCNICAS DE INVESTIGACIN 5 CUAT. 530

9.- HORAS 10.- TEMAS Y SUBTEMAS 11.- OBJETIVOS DE LOS

ESTIMADA TEMAS
S

TEMA I: EL ENFOQUE CUALITATIVO Y

CUANTITATIVO EN LAS CIENCIAS DE
LA SALUD
Subtemas:
9 horas. 1.1 Los Fundamentos tericos de la
investigacin cualitativa
1.2Caractersticas de los mtodos
cualitativos
1.3 Cuando se ha de realizar
investigacin cualitativa en salud?
1.4 Cmo se puede combinar la
investigacin cualitativa y la cuantitativa?

TEMA 2: DISEO DE ESTUDIOS Y

DISEOS MUESTRALES EN
INVESTIGACIN CUALITATIVA
Subtemas:
2.1 Definicin del problema: las preguntas
9 horas. y objetivos de la investigacin
2.2 Importancia del posicionamiento
metodolgico de la investigacin y del
investigador
2.3 Decidir el mtodo: tipo de mtodos
cualitativos
2.4 Tipos de estudios cualitativos
2.5 Diseo y fases de una investigacin
cualitativa
 TEMA 3: TCNICAS CUALITATIVAS
APLICADAS EN SALUD
9 horas. Subtema:
3.1 La entrevista: Individual y grupal
3.2 Las historias de vida
3.3 Observacin
3.4 Anlisis de documentos
3.5 Tcnicas creativas de consensos y
proyectivas

TEMA 4: LA TECBNICA CUANTITATIVA.

LA ESTADSTICA DESCRIPTIVA:
Subtemas:
7 horas. 4.1 El mtodo cientfico y la estadstica
4.2 La ciencia y el mtodo cientfico

TEMA 5: LA RECOLECCIN DE DATOS

5.1 Medicin: que entendemos por
medicin?
5.2 Variables
9 horas 5.3 Fuentes de datos
5.4 Procedimiento de recoleccin
5.5. Sesgos y errores en la observacin

TEMA 6: POBLACIN DE ESTUDIO

Subtemas:
6.1 Marco muestral
9 horas 6.2 Probabilidad
6.3 Caractersticas del muestreo
6.4 Sistema de muestreo utilizado

TEMA 7 : TCNICAS DE
INVESTIGACIN EN NUTRICIN
HUMANA
9 horas SUBTEMAS:
7.1 Nutricin y gentica: nutrigenmica y
tcnicas asociadas.
7.2 Bioqumica en nutricin: minerales y
oligoelementos
7.3 Bioqumica en nutricin: vitaminas
7.4 Cultivos celulares en nutricin
7.5 El animalario en nutricin aplicada
7.6 El cuerpo humano: tcnicas de estudio
de la composicin corporal
7.7 El cuerpo humano: tcnicas de estudio
del consumo energtico
7.8 El cuerpo humano: metabolismo
proteico
7.9 El cuerpo humano: estudio del tejido
 adiposo
7.10El cuerpo humano: sistema seo
7.11Evaluacin de la funcin digestiva

TEMA 8: MTODOS DE
INVESTIGACIN EN NUTRICIN
HUMANA
Subtemas:
8.1 Gua de los objetivos en nutricin
9 horas clnica. Conceptos de causalidad y
estndar de oro
8.2 Conceptos estadsticos
8.3 Estadstica aplicada en el diseo y la
ejecucin de estudios nutricionales
8.4Epidemiologa nutricional. Estudios
descriptivos
8.5 Estudios observacionales. Estudios de
Cohorte y estudios de casos y controles.
8.6 Diseo experimental. El ensayo clnico
aleatorizado
8.7 Metaanlisis y anlisis multivariante
8.8 Diseo, ejecucin, evaluacin y
valoracin de encuestas
8.9 tica en los proyectos de investigacin
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CARRERA:
LICENCIATURA EN NUTRICION.
1.- ASIGNATURA 2.- CICLO 3.- CLAVE
TCNICAS DE INVESTIGACIN 5 CUAT. 530

EVALUACIN RECOMENDADA

EVALUACIN PRESENCIAL EVALUACIN HORAS

INDEPENDIENTES
EXPOSICIONES 20%. REPORTES DE LECTURA 20%.

PARTICIPACIONES EN CLASE 10%. ELABORACIN DE ENSAYOS 40%.

APUNTES 20%. TAREAS DE INVESTIGACIN 20%.

EXAMEN 50%. CUESTIONARIOS 20%.

TOTAL: 100%
TOTAL :1OO%

BIBLIOGRAFIA BASICA

TIPO TTULO AUTOR EDITORIAL AO

1 Libro Introduccin a las tcnicasVzquez Universidad 2006
cualitativas de Investigacin
Navarrete M. Autnoma de
aplicadas a la salud Luisa ( coord.) Barcelona
2 Libro Mtodos cuantitativos.
Prez Bord, GLOSA 2002
Herramientas para la
Mariela; Tuesca
investigacin en salud Molina, Rafael;
Navarro
Lechuga Edgar
3 Libro Tcnicas y mtodos de Albarrn Serra, Universidad del 2009
investigacin en nutricin Agustn, Norte
humana Alemany
Larmana, Mara
et. Alt.