Avda.

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COCINALCER
Curso on-line de cocina y nutricin especializada
Financian: para personas con Enfermedad Renal Crnica
 Objetivo principal de COCINALCER
La Enfermedad Renal Crnica es una enfermedad que se padece durante
toda la vida, pasando por distintas fases (pre-dilisis o ERCA, dilisis y tras-
plante). Por ello, y ante la dificultad sobre todo, de las personas que estn
en tratamiento de hemodilisis y que deben pasar por l tres das a la se-
mana durante cuatro horas cada sesin, de recibir una formacin y de
buscar y encontrar trabajo, es imprescindible ofrecer un curso on-line,
flexible en horarios para ellos, que les d una formacin extra para su en-
fermedad y una salida laboral tambin en el mundo de la cocina y la hos-
telera.
Requisitos
Ser mayor de 18 aos y ser residente en Espaa
Tener certificado de discapacidad
Estar en situacin de desempleo y en bsqueda activa de trabajo
Precio
El curso es GRATUITO para todo aquel que cumpla con los requisitos.
Inscripcin
La preinscripcin se debe hacer en el siguiente enlace:
https://goo.gl/forms/FeGCKaWmEofC2q9D3
Posteriormente, la documentacin necesaria se debe enviar al siguiente
correo electrnico: nutricionista@alcermalaga.org
Programa terico y prctico
El curso tiene una duracin de tres meses y est dividido en 6 mdulos
tericos, de cada cual habr una actividad prctica disponible a partir del
da siguiente a la subida del temario, con el objetivo de evaluar los
conceptos aprendidos.
Adems se dispondrn de videos explicativos, as como de recetas de
cocina adaptadas al temario.
Mdulos y fechas
Mdulo 0: Introduccin a la nutricin: conceptos bsicos. Terapia
nutricional. 27 de Marzo.
Mdulo 1: Higiene y seguridad alimentaria. 3 de Abril.
Mdulo 2: Enfermedad Renal Crnica: etiologa, patogenia y estados.
Recomendaciones y pautas nutricionales durante las diferentes fases. 10
de Abril.
Mdulo 3: Alimentacin en predilisis. Preparacin, elaboracin y tcnicas
de cocinado. 24 de Abril.
Mdulo 4: Alimentacin en dilisis. Recomendaciones nutricionales
adaptadas a los distintos tipos de dilisis. Preparacin, elaboracin y
tcnicas de cocinado. 8 de Mayo.
Mdulo 5: Alimentacin adaptada a la Enfermedad Renal Crnica e
hipertensin. 22 de Mayo.
Mdulo 6: Alimentacin adaptada a la Enfermedad Renal Crnica y
diabetes. 5 de Junio.