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Da 1
Desayuno.
Tazn de cereales integrales con yogur desnatado
Media maana.
Infusin de manzanilla
2-3 galletas Integrales
Comida.
Pollo al horno al curry
Ensalada de pepino, col y tomate
Uvas
Merienda
Licuado de manzana y zanahoria
Cena.
Crema de brcoli y patata
Tortilla de espinacas
Carpaccio de kiwi con salsa de yogur
Da 2
Desayuno.
Tostadas integrales con queso fresco y mermelada de arndanos
Media maana.
Infusin de t verde
1 banana o pltano
Comida.
Brochetas de carne magra y vegetales
Ensalada de col con tomate
Merienda
2 mandarinas
Cena.
Pechuga de pavo asado con ajo y perejil
1 racin de arroz integral
Yogur desnatado
Da 3
Desayuno.
Rebanada integral con tomate, aceite y jamn serrano
Zumo de naranja
Media maana.
Infusin de poleo-menta
Yogur desnatado
Comida.
Caballa de primavera (ver receta abajo)
Ensalada de papa, col, tomate, y guisantes
Yogur desnatado
Merienda
Macedonia de frutas
Cena.
Crema de brcoli
Un puado de uvas
Da 4
Desayuno.
Minibocadillo integral de queso bajo en grasa
Zumo de naranja
Media maana.
Infusin de manzanilla
2-3 galletas integrales
Comida.
Conejo con arroz y piones al tomillo
Manzana al horno
Merienda
1 rebanada de pia natural
Cena.
Sopa de borrajas
Sardinas con ajo y perejil al horno
Mousse de cerezas (ver receta abajo)
Da 5
Desayuno.
Copos de avena con yogur desnatado
Zumo de pera y kiwi
Media maana.
Requesn con compota de manzana
Comida.
Ternera con verduras a la jardinera (que incluya col)
Macedonia de frutas de temporada con zumo de naranja natural
Merienda
1 pera
Cena.
Alcachofas rellenas
Pechuga de pollo con salsa de tomate
1 banana o pltano
Da 6
Desayuno.
Tazn de leche desnatada con cereales integrales
2 mandarinas
Media maana.
Cuajada con 3 dtiles
Comida
Acelgas guisadas con patata
Pia natural
Merienda
Batido de pltano con leche desnatada
Cena
Sopa minestrone
Pechuga de pavo asada acompaada de ensalada verde (que incluya col)
Carpaccio de kiwi
Da 7
Desayuno
Tostadas integrales con queso fresco y mermelada light
Zumo de naranja
Media maana
4 galletas integrales
Comida
Carpaccio de aguacate y papaya
Crema de mango
Cena
Crema de calabaza
Espinacas guisadas y huevo escalfado
Yogur descremado
Receta saludable para el hipertiroidismo #1 Caballa de primavera
Ingredientes
130 g. de caballa
80 g. de pimiento
40 g. de zanahoria
30 g. de zumo de limn
10 g. de aceite
5 g. de pimienta
5 g. de pimienta negra
5 g. de mantequilla light
3 g. de laurel
clavos de especia
1 cucharada de sal.
Preparacin
Poner la caballa limpia en una olla con la cebolla, la zanahoria en rodajas, el clavo,
el laurel, la sal, la pimienta y cubrir con agua.
Dorar los pimientos en trozos con el aceite, tapar y cocer suavemente durante 20
min. con un poco de agua. Escurrir la caballa, cortar en filetes y untarlos con
mantequilla.
Poner estos filetes encima de los pimientos en una fuente para horno, rehogar con
el zumo de limn y sazonar. Meter al horno a temperatura media durante,
aproximadamente, 20 min. Servir con rodajitas de limn. Receta para: memoria.
Ingredientes
420 g. de cerezas
guindas (opcional)
1 10 g. de azcar
60g. nata light
40 g. de huevo
8 g. de menta fresca.
Preparacin
Trituramos las cerezas ya lavadas y sin hueso, reservando algunas para la
decoracin (o usar guindas para decorar).
Montar las claras a punto de nieve y echar, poco a poco,100 gramos de azcar
con movimientos envolventes.
Montar aparte la nata y, a continuacin, aadirle el resto del azcar (con cuidado,
para evitar que la nata se desmorone).
Unir la nata, las claras y las cerezas trituradas con movimientos envolventes para
que la mezcla no pierda el volumen.
Merienda
Sndwich de Avena con Batido de Frutas Tostadas con
Ensalada de Manzana Mixtas jalea y
Huevo margarina
Cena
Pizza de Pollo y Cerdo Salteado Ensalada de Estofado de
Espinacas con Frijol Negro Espinacas Carne Belga
Merienda
Palomitas de Cereal con Galletas tipo Palitos de
maz leche de soya Graham ajonjol