Alimentos para nios con anemia ya sea por falta de hierro o vitamina

B12

Carnes en general.

Embutidos como morcilla.

Hgado.

Leche fortificada con hierro.

Yogur adicionado con hierro.

Huevo, sobre todo la yema.

Soya.

Lentejas.

Habas.

Guisantes.

Brcoli.

Acelga.

Espinaca.

Lechuga.

Chocolate.

Frutas secas.
Cada uno de estos alimentos debe estar presente en la alimentacin en la
anemia infantil
Recuerda:

Darle a tu hijo un vaso de zumo de naranja o toronja recin exprimido

luego de una comida rica en hierro.
No consumir infusiones como t o caf (en el caso de nios ms
grandes) inmediatamente despus de la ingesta de estos alimentos, ya que
las infusiones poseen una sustancia llamada taninos que interfieren en la
absorcin adecuada de hierro.

Alimentos ricos en hierro

El mito de la espinaca
Desde siempre hemos odo decir que las espinacas son muy ricas en hierro. No en vano,
Popeye fomentaba el consumo de esta verstil verdura de hoja verde entre los nios. Sin
 embargo, la fama de la espinaca se debe a un error de clculo, que ha hecho que durante
aos este vegetal gozase de una fama desmesurada que, sin nimo de menospreciarlo, no
se mereca. Lo cierto es que existen otros alimentos con mucha mayor cantidad de hierro
que la espinaca, por ello es mejor incorporarlos en la alimentacin cuando sea necesario
incrementar su aporte.

Estos son los principales alimentos ricos en hierro:

Lista de alimentos ricos en hierro

Carnes rojas magras: ternera, buey.

Mariscos de concha: sobretodo berberechos, almejas y mejillones.

Hgado.

Frutos secos: nueces, pistachos, almendra tostada.

Ssamo.

Verduras de hoja verde: berros, acelgas, espinacas...

Legumbres: lentejas, garbanzos, guisantes, germinado de lenteja.

Productos integrales: trigo, pan, arroz, pan de avena

Alimentos a evitar
Durante el consumo de alimentos ricos en hierro es preferible que te abstengas de tomar
los siguientes productos:

Caf.

T.

Yema de huevo.

Leche.

Fibra (suplementos).

Protena de soja.

Dieta rica en hierro durante la anemia

ferropnica
Durante la anemia ferrpenica es habitual la prescripcin de suplementos de hierro para
restablecer los depsitos de hierro corporal. Sin embargo, es importante combinar el
 tratamiento mdico con una dieta especial rica en hierro hasta que los niveles se
recuperen. Para ello es importante potenciar el consumo de alimentos ricos en hierro.
Nosotros te proponemos algunas opciones para incluirlos en tus platos:

Primeros platos

Combina vegetales ricos en hierro y vitamina C como el brcoli, pimientos, acelgas,

espinacas o tomates. Puedes aadirlos a arroces, pastas o legumbres en forma
de ensalada o salteados.

Segundos platos

La carne roja ser la gran aliada, pero es importante escoger cortes magros para
disminuir al mximo el aporte de grasa saturada y colesterol. Lo ideal sera consumirla
entre tres y cuatro veces a la semana (recuerda que estamos hablando de una dieta
teraputica rica en hierro, en una alimentacin equilibrada para una persona sana, el
consumo de carne roja se estima en una vez a la semana). Para no aburrirte, adems de
los tpicos filetes a la plancha, puedes picar la carne y hacerte hamburguesas, albndigas
o salsa boloesa, cortarla en tiras para saltearla con verduras o hacerla en forma de
pinchitos.

En cuanto a los mariscos de concha (almejas, mejillones y berberechos) se pueden

combinar enlatados y frescos. Puedes repartirte una lata a lo largo del da en las
ensaladas, pasta, arroz Piensa que una lata de berberechos de 80g tiene casi 13 mg de
hierro (para que te hagas una idea, una mujer sana en edad frtil necesita 18 mg al da).

Incluye en los postres las siguientes frutas: naranja, mandarina, pomelo, meln, papaya,
fresas, kiwi o pia, cuya vitamina C y cido ctrico mejorarn la absorcin del hierro no
hemo.

Qu alimentos debe tener una dieta contra la desnutricin?

Leche: Entera, se le puede agregar azcar, fcula de maz, smola,
miel, huevo, clara de huevo batida, crema de leche, en forma de licuados de
frutas, con arroz, cereales, en flanes y postres de leches. Se puede agregar
leche en polvo a distintas preparaciones (rellenos, budines, licuados, postres,
etc).
Yogur: Entero frutado, con crema, con el agregado de azcar, miel,
crema, etc.
Huevo: Entero, slo en preparaciones, saladas, con arroz, en pur, en
budines, salsa blanca, en la sopa, picado en distintas preparaciones. Batido a
punto nieve con azcar, en postres, con frutas, en licuados, merengues, etc.
Carne: De vaca, pollo o pescado, preferentemente picada o cortada en
trozos pequeos, mezclados con pur, sopas y huevo. Tambin en rellenos,
milanesas, albndigas, hamburguesas, etc.
Vegetales: Todos, preferentemente patata, batata, maz, zanahoria.
Calabaza, acelga, cocidos con agregado de aceite o mantequilla, salsa
blanca, huevo, queso tipo crema, crema de leche, en pur, budines, rellenos.
Evitar los vegetales crudos.
 Frutas: Todas, preferentemente ralladas, cocidas, sin cscara, con
azcar, miel, jalea, mermelada o dulce, clara de huevo batida, queso crema,
crema de leche, en ensaladas de frutas. Tambin pasas de uva en tortas,
rellenos y frutos secos, nueces, avellaneda, almendras, en tortas, rellenos,
solos.
Cereales: Avena, smola, fcula de maz, harina de maz, preparados
con leche. Arroz, fideos con el agregado de aceite o mantequilla, queso
fresco rallado, huevo, salsa blanca. Harinas, en masas, tortas dulces,
galletas.
Galletas o pan: Tostado, con el agregado de miel, mantequilla y
azcar, con queso untable, etc.
Azcar: Como agregado de todas las preparaciones que as lo
permitan.
Aceite: Como agregado de preparaciones y en frituras.
Mantequilla o Margarina: Con pan, galletas, en preparaciones
saladas, pur, pastas, rellenos, budines y dulces.
Crema de leche: En preparaciones saladas (purs, sopas, pastas,
budines), dulces como tortas, galletas rellenas, con frutas, licuados, postres
como flan, etc.
Bebidas: Zumo de frutas, licuados, con el agregado de azcar, crema,
miel, leche, etc. Evitar las bebidas carbonatadas.

En esta dieta hipercalrica e hiperproteica contra la desnutricin

infantil, encontrars todos lo alimentos que pueden ayudar a tu hijo a
recuperar peso y nutrientes indispensables para garantizarle un buen
crecimiento y desarrollo fsico e intelectual.

Dieta: el inicio de un tratamiento natural

Para prevenir y erradicar desnutricin, es importante eliminar de la dieta los siguientes

alimentos que slo desgastan el organismo y debilitan las funciones celulares. Los
alimentos que debes evitar son: harinas y azucares refinados o blancos, como
panadera, sodas, jugos enlatados y azucarados, etc., comida chatarra o rpida,
embutidos de origen animal y cereales refinados, sobre todos los que venden
en los almacenes de autoservicio que estn muy procesados y adicionados con
colorantes, saborizantes, conservadores y sustancias artificiales.

Los alimentos que debes incluir en tu dieta principalmente son los siguientes:

Cereales integrales, los cuales contienen en su cscara minerales y vitaminas

esenciales para el organismo: el arroz integral es estupendo y uno de los mejores
alimentos que hay.
 Panadera integral: prefiere los panes de centeno, avena y que no estn
refinados. Los mas caseros son los mejores, pues no estn adicionado con tantos
qumicos.
Leches vegetales: prefiere la leche vegetal en lugar de la de vaca, ya que las
vegetales son ricas en minerales y vitaminas, adems de que no tienen los problemas
digestivos que tiene la leche de vaca, la cual se va pegando en el revestimiento intestinal
y, a la larga, no slo genera sobrepeso y problemas digestivos, sino que evita la correcta
asimilacin de nutrientes.
Bebe 2 litros de agua al da para que la reparticin de nutrientes sea eficiente.
Evita beber agua en la comida, solo un poco, de manera que los jugos gstricos no se
diluyan con tanto lquido.

Los alimentos que no deben faltar en tu

dieta:

Remolacha, la cual es excelente para ayudar a aumentar los glbulos rojos.

Vegetales variados como la alfalfa, brcol, acelgas, pepino, perejil y
ensaladas variadas de vegetales al da.
Arroz integral, amaranto en barritas de cereal, man (cacahuete), nueces, etc.
Pescado, linaza, aceites Omega (que vienen en la cha, aceite de
oliva extra-virgen, aceitunas, etc.)
Almendras, ya que contienen gran cantidad de calcio: cuatro almendras al da
equivalen a un vaso de leche.
Barritas de cereales entre comidas o ensaladas de frutas frescas de temporada.
Alimentos ricos en vitamina C, como naranjas, pomelos, brcol, etc.

Alimentos a evitar cuando se tiene anemia:

Las infusiones de t durante las comidas ya que el te tiene taninos que inhiben la
absorcin de calcio. Mejor tomar el te 2 horas antes o despus de comer.
Tener una vida sedentaria pues la circulacin se ralentiza y no circulan bien los
nutrientes. El sedentarismo inhibe la correcta regeneracin celular.
Fumar y beber mucho alcohol.
Comer slo por comer o por estar lleno.

Recomendaciones para alimentar a un nio con desnutricin

Es muy probable que el nio no tenga apetito, si esto sucede, no
deber obligarse al nio a comer mucha cantidad de comida. Se tratar de
que coma cuando tenga ganas y la cantidad que tenga ganas. El objetivo, en
este caso es que picotee muchas veces al da. Ofrzcale alimentos cada
dos o tres horas, lo importante es que coma varias veces en el da.
 En la preparacin de alimentos, el objetivo a lograr es aumentar la
cantidad de caloras en poco volumen. Esto se logra, agregando quesos
untables, rallados, mantequilla, aceites, mayonesa a comidas como purs,
pastas, arroz, budines, etc. Utiliza cremas para endulzar los postres como
gelatinas, ensalada de frutas, frutas al horno, pur de frutas. Agrega azcar
a la leche, yogur, tartas o todo tipo de amasados caseros que prepares.

Incorpora carnes picadas a todo tipo de preparaciones saladas (por

ejemplo salsas, purs, budines, albndigas, etc.), son fciles de comer y
pasarn desapercibidas.

Incorpora leche en polvo a la leche, esta aumentar su valor nutritivo y

calrico.

Evita las ensaladas y frutas crudas, que si bien tiene un alto contenido
en vitaminas, tambin tienen un alto valor de saciedad y aportan pocas
caloras, por lo tanto es preferible que sean cocidas o muy subdivididas
(cortada en trozos pequeos).

La consistencia de la comida, en un primer momento deber ser

blanda, porque es probable que el nio se canse de masticar y no quiera
comer ms.

Lee tambin: Men para bebs con bajo peso

Lista de alimentos para nios con desnutricin

Desayuno: 1 taza de leche entera con azcar y 1 cdita de leche en
polvo con cereales azucarados, 1 huevo revuelto.
Media maana: pur de manzana con 1 cdita de crema o miel.
Almuerzo: 1 porcin de pastel de papa y carne (el pur de patata se
realizar con leche, mantequilla y queso rallado) gratinado al horno, 1 flan
con crema.
Merienda: 1 yogur entero con galletas (las que desee comer) con
dulce.
Media tarde: 1 postre de leche.
Cena: 1 porcin de budn de zanahorias o la verdura que prefiera (al
budn se le adicionar queso rallado, levadura de cerveza) con pollo, 1
porcin de ensalada de frutas con 1 cda de miel.

Es importante tener presente que esta lista de alimentos para nios con
desnutricin es orientativa y se debe adecuar a los gustos del pequeo y a las
cantidades que el nio pueda comer, ya que el objetivo a cumplir es que se
nutra. A medida que pasen los das, el nio se acostumbra a comer ms
cantidad, es importante mantener la calma y no angustiarse. Ante cualquier
duda, es imprescindible consultar con el pediatra