Emma Morano, a mulher mais velha da Europa, defende que chegou aos 115 anos de v

ida por comer trs ovos crus, diariamente, desde a adolescncia. Apesar da sustentao c
ientfica para esta afirmao ser to vlida como acender uma vela ao Santo Expedito, a ve
rdade que, hoje em dia, as grandes associaes de cardiologia do mundo so consensuais
: os ovos no representam qualquer risco para o corao. Como em tudo na vida, a moder
ao bem-vinda. O melhor , portanto, comer um ovo por dia ou dois, v.
Directamente da Harvard School of Public Health, o professor Frank Hu referido n
este artigo do New York Times afirma que os bons nutrientes presentes no ovo, co
mo a protena, a vitamina B12, a riboflavina, o cido flico e a vitamina D, contrabal
anam qualquer efeito negativo que o colesterol pudesse causar. Chega at a aconselh
ar: Comear o dia com uma boa dose de ovos mexidos faz melhor sade do que uma taa de
cereais (um produto processado e carregadinho de acar). Um dos grandes motivos para
incentivar o consumo de ovos ao pequeno-almoo a protena presente na clara, carinh
osamente chamada de albumina, e que d a sensao de se estar saciado uma manh inteira.
Ainda tem dvidas? Ento aqui tem cinco boas razes para comer ovos:
1. Um abecedrio inteiro de vitaminas
O ovo tem vitaminas B2, B12, A e E. Um abecedrio de letras benficas que servem, re
spetivamente, para: transformar nutrientes em energia, produzir glbulos vermelhos
, prevenir doenas oftlmicas, combater os radicais livres que causam doenas como o c
ancro e ajudar ao crescimento ou seja, os ovos so aconselhveis a grvidas e crianas.