AGENTES SUSPENSORES.

(Alexis Oliva, 2009)

AGENTES VISCOSANTES. (Lopez, 2014)

GOMA ARABIGA:

Exudacion gomosa, endurecida al aire, que fluye de forma natural o por incision del
tronco y de las ramas de Acacia senegal y de otras especies de Acacia de origen
africano y de Acacia seyal Delile. La goma arabiga es casi totalmente soluble, aunque
se disuelve muy lentamente, en el doble de su masa de agua, tras unas 2 h. El liquido
obtenido es incoloro amarillento, denso, viscoso, adhesivo, traslucido. La goma
arabiga esta constituida por trozos (lagrimas) esfericos, ovalados o reniformes, de un
diametro de aproximaamente 1-3 cm, de color blanco-amarillento.

VISCOSIDAD

Mientras que la mayor parte de las gomas forman soluciones altamente viscosas a
bajas concentraciones, entre el 1% y el 5%, la goma arabiga es excepcional por su
extrema solubilidad y por no impartir gran viscosidad a bajas concentraciones.

Las altas viscosidades que imparte la goma arabiga solo se conseguen hasta que la
concentracion es de aproximadamente 40% a 50%. Esta habilidad de formar
soluciones altamente concentradas es responsable de las excelentes popiedades
estabilizantes y emulsionantes de la goma arabiga, cuando se incorpora con grandes
cantidades de materials insolubles.

La viscosidad de las soluciones de la goma arabiga depende del tipo y varidad usada.
Las mediciones de la relacion de concentracion viscosidad pueden mostrar
inconsistencias ligeras pero explicables, considerando las diferencias en las materias
primas y metodos de medicion.

(Gracia)

BIBLIOGRAFA

Alexis Oliva, A. S. (Octubre de 2009). Curso Academico . Obtenido de Practicas

de Tecnologia Farmaceutica II: https://amoliva.webs.ull.es/4.pdf

Gracia, O. (s.f.). Goma Arabiga. En O. Gracia. Valle.

Lopez, G. (2014). Bioquimica y Farmacia. Ecuador: Universidad Tecnica

Particular de Loja.