Regional Distrito Capital

Sistema de Gestin de la Calidad

INSTRUMENTOS DE EVALUACIN
DESARROLLO DE PROCESOS
BIOTECNOLGICOS

Versin 2

Cdigo:

Gestin Industrial
Bogot, 15 de Enero de 2009
 Regional Distrito Capital Fecha:
Centro de Formacin
ESTRUCTURA CURRICULAR:
QUMICA APLICADA A LA INDUSTRIA Versin: 2
Sistema de COMPETENCIA:
Gestin de la Pagina 2 de 4
Calidad Aplicar tcnicas de procesos mediados por
microorganismos de acuerdo con protocolos
establecidos por la organizacin

CUESTIONARIO

1- DATOS GENERALES

RESULTADO DE APRENDIZAJE: Controlar las diferentes variables

involucradas en un proceso biotecnolgico teniendo en cuenta la ruta
bioqumica para la obtencin de los metabolitos
Nombre del estudiante: ________________________________________
Identificacin: _________________________
Nombre del formador: Mnica Roco Muoz Gutirrez
Ciudad y fecha: _______________________________________________

2- INSTRUCCIONES PARA EL DILIGENCIAMIENTO

A continuacin Usted encontrar una serie de preguntas abiertas las cuales

deber contestar. Lea todas las preguntas antes de contestarlas, recuerde
que las preguntas debern ser resueltas individualmente, pero puede utilizar
el trabajo colaborativo con sus compaeros para aclarar, sustentar y
argumentar las respuestas.

1. Qu es un microorganismo, a que dominios de la naturaleza

pertenecen?
2. Realice un cuadro comparativo donde se muestren las diferentes
clases de microorganismos existentes, se describan sus
caractersticas ms importantes y se relacionen semejanzas y
diferencias entre ellos, en el cuadro resalte y describa con mayor
profundidad el tipo de microorganismo asociado a su proyecto.
3. Dibuje una celula procariota y una celula eucariota, explique cada una
de sus partes. Resalte el tipo de clula que tiene el microorganismo
con el que trabajar en su proyecto.
4. Realice un esquema donde explique que es un microorganismo
fototrfico, quimiorganotrofo, quimiolitotrfico. Segn este tipo de
clasificacin, el microorganismo con el que trabajar en su proyecto a
que clase pertenece?
5. En que tipos de ambientes se pueden encontrar los microorganismos,
de ejemplos. En que tipo de ambiente encuentra el microorganismo
de inters para su proyecto?
 Regional Distrito Capital Fecha:
Centro de Formacin
ESTRUCTURA CURRICULAR:
QUMICA APLICADA A LA INDUSTRIA Versin: 2
Sistema de COMPETENCIA:
Gestin de la Pagina 3 de 4
Calidad Aplicar tcnicas de procesos mediados por
microorganismos de acuerdo con protocolos
establecidos por la organizacin

6. Explique la diferencia entre un microorganismo aerobio, uno anaerobio

y uno facultativo. A que tipo pertenece el microorganismo de inters
para su proyecto?
7. Para que se utiliza la tcnica de aislamiento de los microorganismos?
8. En qu consiste la nutricin microbiana, qu relacin existe entre
nutricin microbiana y aislamiento de microorganismos?
9. Qu es un Inoculo, de un ejemplo desde su proyecto?
10. En un cuadro comparativo mencione las diferencias de un cultivo
axnico y un cultivo mixto. Para el desarrollo de su proyecto que tipo
de cultivo requiere, por qu?
11. Qu es un medio de cultivo?
12. Qu clases de medios de cultivo existen? Explique cada uno. Qu tipo
de medio de cultivo utilizara para garantizar el crecimiento del
microorganismo de inters para su proyecto?
13. Qu diferencia existe entre esterilidad y asepsia?
14. Usted cree que para realizar un cultivo axnico el medio de cultivo
debe estar estril? Justifique su respuesta.
15. Qu mtodos de identificacin microbiana existen?
16. Qu es una colonia? Las bacterias y los hongos pueden formar
colonias?
17. Qu se debe tener en cuenta para describir la colonia de un
microorganismo? Explique las diferencias entre una colonia
bacteriana, de un moho y de una levadura.
18. Qu es un microscopio ptico? Y para que se utiliza en el laboratorio?
19. Dibuje un microscopio ptico compuesto, seale sus partes y explique
su funcin.
20. Qu cuidados se deben tener en cuenta al manipular un microscopio?
21. Qu es un frotis, cmo se realiza?
22. En qu consiste la coloracin de Gram y para que se utiliza esta
tcnica?
23. Explique las diferencias entre una bacteria Grampositiva y una
bacteria Gramnegativa?
24. La tcnica de Gram se puede utilizar para identificar levaduras?
Explique su respuesta
25. Qu tipos de morfologa microscpica bacteriana existen?
26. Qu mtodos o tcnicas se emplean para observar un moho al
microscopio?
27. Qu estructuras microscpicas presenta un moho?
28. Qu tipo de morfologa microscpica presentan las levaduras? Busque
una fotografia y adjntela.
 Regional Distrito Capital Fecha:
Centro de Formacin
ESTRUCTURA CURRICULAR:
QUMICA APLICADA A LA INDUSTRIA Versin: 2
Sistema de COMPETENCIA:
Gestin de la Pagina 4 de 4
Calidad Aplicar tcnicas de procesos mediados por
microorganismos de acuerdo con protocolos
establecidos por la organizacin

29. Cul es el tamao en que oscilan las bacterias y las levaduras?

30. En qu consiste la identificacin bioqumica de los microorganismos?
31. Mencione y explique tres pruebas bioqumicas para identificacin
microbiana, tenga en cuenta las pruebas bioquimicas para el
microorganismo de inters para su proyecto?
32. Cules son los mecanismos que utilizan los microorganismos para
multiplicarse? haga nfasis en la forma de multiplicacin del
microorganismo de inters para su proyecto.
33. De qu factores depende el crecimiento microbiano?
34. Cmo se clasifican los microorganismos segn la temperatura de
crecimiento?
http://www.solociencia.com/biologia/microbiologia-microorganismos-
clasificacion.htm
35. La curva bacteriana es una forma de representar el crecimiento de
una poblacin microbiana, cules son las fases en que se divide esta
curva? Dibuje la curva, localice y explique cada fase.
36. Consulte y describa los mtodos para medir el crecimiento microbiano.
37. Qu metodo escogera para saber cuantos microorganismos hay en
un cultivo? Justifique su respuesta.
38. Suponga que usted tiene un cultivo bacteriano que a las 0 horas
empez con una concentracin de 100 bacterias por mililitro y a las 24
horas de cultivo tena 200 bacterias por mililitro, cree usted que el
crecimiento de este cultivo es bajo? Explique que pudo haber afectado
el crecimiento.
39. Usted realiz un cultivo de E. coli (bacteria Gramnegativa), despus
de 48 horas revis al microscopio y encontr bacterias Gramnegativas
y Grampositivas Qu ocurri, qu tipo de cultivo tiene, por qu cree
que obtuvo estos resultados?
40. Mencione un microorganismo de inters industrial (diferente al de su
proyecto) y explique por qu es importante para la industria. El
microorganismo de su proyecto es de inters industrial, por qu?
41. Cules son las medidas de seguridad para trabajar con
microorganismos?

Firma del alumno: ______________________________________________________

Firma del Instructor: ______________________________________________________