SERVIO PBLICO FEDERAL

M INIST RI O D A E DU C A O
UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE - FURG
ESCOLA DE QUMICA E ALIMENTOS
PPG - ENGENHARIA E CINCIA DE ALIMENTOS
Av. Italia km 8 Bairro Carreiros Rio Grande RS CEP: 96203-900 - E-mail - dqmposal@furg.br

PROCESSO SELETIVO 2016

PPG - ENGENHARIA E CINCIA DE ALIMENTOS
CONCEITO 5 CAPES

A FURG forma profissionais em Engenharia de Alimentos desde 1979, sendo o

primeiro curso de Graduao do Sul do Brasil. Desde ento desenvolveu atividades de
capacitao e pesquisa, adequando a infraestrutura para aprovao pela CAPES de oferta
de Programa de Ps-Graduao, em nvel de mestrado, desde 1996 e doutorado desde
2004.

LINHAS DE PESQUISA PARA 2016

a. Bioprocessos em Alimentos.
b. Valorao de Recursos Hidrobiolgicos.
c. Caracterizao de Recursos Agropecurios

CRONOGRAMA

Mestrado

Incio das inscries 29/10/2015

Final das inscries 13/11/2015
Homologao dos inscritos 18/11/2015
Recurso da homologao dos inscritos 19/11/2015
Anlise do currculo Lattes 23/11/2015 a 30/11/2015
Divulgao dos selecionados para a entrevista 01/12/2015
Recurso da seleo para entrevista 02/12/2015
Entrevistas tcnico-cientficas 03/12/2015 a 11/12/2015
Resultado final At 08/01/2016
Recurso do resultado final 09/01/2016

Doutorado

Incio das inscries 29/10/2015

Final das inscries 13/11/2015
Homologao dos inscritos 18/11/2015
Recurso da homologao dos inscritos 19/11/2015
Anlise do currculo Lattes 23/11/2015 a 18/12/2015
Anlise e defesa do projeto de pesquisa 23/11/2015 a 18/12/2015
Entrevista presencial tcnico-cientfica 23/11/2015 a 18/12/2015
Resultado final At 08/01/2016
Recurso 09/01/2016
INSCRIES
As inscries devero ser realizadas no endereo eletrnico www.siposg.furg.br.
No sero homologados os pedidos de inscrio com documentao incompleta
(sendo que a homologao da inscrio corresponde apenas a conferncia da
documentao).
Documentao necessria digitalizada (os documentos devero ser digitalizados e
anexados no sistema de inscrio www.siposg.furg.br)
- Requerimento de inscrio (disponvel na pgina www.ppgalimentos.furg.br);
- Formulrio de inscrio (disponvel na pgina www.ppgalimentos.furg.br);
- Cpia dos diplomas e histricos escolares de graduao com coeficiente de rendimento
especificado (para o mestrado) e de mestrado (para o doutorado), ou poder ser a certido
que comprove a finalizao do curso at o momento da matrcula.
- Cpia da cdula de identidade e do CPF;

Documentos necessrios impressos:

A documentao impressa dever ser entregue na secretaria do Programa ou

encaminhada pelo correio (sedex), sendo considerada a data de postagem.

- Currculo Lattes documentado e encadernado

- Projeto de pesquisa (para os candidatos ao doutorado)
- Duas cartas de recomendao (disponvel na pgina www.ppgalimentos.furg.br).

PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM ENGENHARIA E CINCIA DE ALIMENTOS

Universidade Federal do Rio Grande
Escola de Qumica e Alimentos
Campus Carreiros
Pavilho da EQA
96203-900 - Rio Grande - RS - Brasil
Telefone: (53) 32336969 Fax: (53) 3236968
E-mail: dqmposal@furg.br
Home-page: http://www.ppgalimentos.furg.br

1) MESTRADO

No formulrio de inscrio o candidato dever indicar a linha de pesquisa pretendida.

Nmero mximo de vagas: 15 (quinze)

Critrios para a seleo

1. Anlise do Currculo Lattes: corresponde a 40% da nota total [valor = 4 pontos]
(eliminatria), a tabela de pontuao do Currculo Lattes est discriminada no Anexo.
Sendo a nota de corte correspondente a 50% da maior nota de Currculo.
2. Coeficiente de rendimento: corresponde a 20% da nota total [valor = 2 pontos]
(classificatria). O maior valor do coeficiente de rendimento corresponder a nota 10,0. O
coeficiente de rendimento considerado ser o apresentado no histrico escolar do aluno.
Para as instituies que no apresentarem coeficiente de rendimento este ser calculado de
acordo com as normas da FURG (considerando a carga horria e a nota de cada disciplina).
3. Entrevista tcnico-cientfica: corresponde a 40% da nota total [valor = 4 pontos]
(classificatria).

Aps o somatrio da pontuao do Curriculum Lattes dos candidatos as notas sero

normalizadas, onde a maior nota equivaler a 10,0 e as demais sero calculadas em relao
a este valor.
 Os candidatos aprovados na avaliao curricular e selecionados para a entrevista
presencial tcnico-cientfica devero comparecer em data e horrio previamente agendados
e publicados na pgina do Programa (www.ppgalimentos.furg.br).
Na entrevista sero abordados questionamentos relacionados a:
- Vida acadmica do candidato (tanto em relao ao seu desempenho em disciplinas
como sua experincia extracurricular) e produo cientfica apresentada no currculo lattes
(relacionada a sua experincia em iniciao cientfica) (totalizando 70% da nota da
entrevista tcnico-cientfica);
- Leitura e interpretao de um texto tcnico-cientfico em ingls de at 300 palavras
relacionado a rea de Alimentos (totalizando 30% da nota da entrevista tcnico-cientfica),
que ser realizada aps os questionamentos relacionados a vida acadmica e produo
cientfica do candidato. Aps a leitura do texto o candidato dever fazer a interpretao do
mesmo, expondo para a banca sobre os tpicos importantes que o texto tratava. A banca de
seleo ir escolher no mnimo 10 textos que sero sorteados, um para cada candidato, no
momento da entrevista.
O tempo total da entrevista ser de no mximo 30 minutos, sendo que o tempo para
os questionamentos da vida acadmica e produo cientfica ser de no mximo de 15
minutos, e para a leitura e interpretao do texto em ingls ser de no mximo de 15
minutos.

Banca de Seleo
A banca de seleo para mestrado ser composta por trs professores, em sistema
de rodzio, dentre os nomes listados abaixo:

Prof. Carlos Andr Veiga Burkert

Prof. Carlos Prentice-Hernndez
Profa. Eliana Badiale Furlong
Profa. Jaqueline Garda Buffon
Prof. Jorge Alberto Vieira Costa
Profa. Janana Fernandes de Medeiros Burkert
Profa. Leonor Almeida de Souza Soares
Prof. Luiz Antonio de Almeida Pinto
Profa. Lucielen Oliveira dos Santos
Profa Myriam de las Mercedes Salas-Mellado
Profa. Michele Greque de Morais
Profa. Susana Juliano Kalil
Profa. Vilsia Guimares Martins
A banca composta por trs professores ser mantida fixa em cada turno de avaliao
da entrevista presencial tcnico-cientfica. A lista dos candidatos para a entrevista (com os
seus respectivos horrios) e a realizao da mesma ser de acordo com o cronograma
juntamente com os nomes dos trs professores que comporo cada banca de avaliao.

Critrios para aprovao e classificao

Sero selecionados os candidatos aprovados, por ordem de classificao geral.
O preenchimento das vagas respeitar a ordem de classificao geral e de acordo
com o nmero de vagas estabelecido pelo Programa.
Sero considerados suplentes todos os demais candidatos aprovados tendo seus
nomes divulgados por ordem de classificao.

2) DOUTORADO

No formulrio de inscrio o candidato de doutorado dever indicar o nome de um

(1) orientador.
Nmero mximo de vagas: 14 (quatorze)
 PROFESSORES N DE VAGAS
Prof. Carlos Andr Veiga Burkert 1 vaga
Prof. Carlos Prentice-Hernndez 1 vaga
Prof. Jorge Alberto Vieira Costa 2 vagas
Prof. Luiz Antonio de Almeida Pinto 2 vagas
Profa Myriam de las Mercedes Salas-Mellado 1 vaga
Profa. Eliana Badiale Furlong 2 vagas
Profa. Jaqueline Garda Buffon 2 vagas
Profa. Michele Greque de Morais 1 vaga
Profa. Susana Juliano Kalil 1 vaga
Profa. Vilsia G. Martins 1 vaga

Critrios para a seleo

Todas as etapas so classificatrias.

1. Anlise do Currculo Lattes: corresponde a 40% da nota total [valor = 4 pontos], a
tabela de pontuao do Currculo Lattes est discriminada no Anexo.
2. Anlise e defesa do projeto de pesquisa: corresponde a 40% da nota total [valor = 4
pontos]. Sendo 25% a nota o documento escrito, 25% o tempo de apresentao do projeto,
25% a apresentao do projeto e 25% a defesa do projeto.
3. Entrevista presencial tcnico-cientfica: corresponde a 20% da nota total [valor = 2
pontos].
Aps o somatrio da pontuao do Currculo Lattes dos candidatos as notas sero
normalizadas, onde a maior nota equivaler a 10,0 e as demais sero calculadas em relao
a este valor.
A avaliao do projeto de pesquisa ser feita em apresentao oral de 10 minutos e
a defesa do projeto atravs de argio oral pela banca examinadora sobre o tema
desenvolvido, com durao mxima de 10 minutos (em data e hora previamente
agendadas). Sero avaliadas a parte escrita (qualidade cientfica da proposta), o tempo de
apresentao (sendo descontados 10% da nota para cada minuto a mais ou a menos deste
tempo), a apresentao do projeto (organizao e qualidade cientfica da apresentao) e a
defesa do projeto (no mximo dois questionamentos por cada membro da banca). A
pontuao ser de 0 a 10 pontos para cada item.
A entrevista ser realizada atravs de questionamentos especficos em relao ao
conhecimento do candidato da rea de atuao do orientador escolhido (sendo que cada
membro da banca poder fazer uma ou duas questes), e de questionamentos gerais em
relao experincia acadmica/profissional do candidato (tambm uma ou duas questes
por cada membro da banca). A entrevista ser realizada aps a avaliao do projeto de
pesquisa, e ter durao mxima de 10 minutos.
O projeto de pesquisa dever conter at 10 pginas em papel A4, letra Times New
Roman 12 e espaamento duplo, contendo os seguintes itens: Ttulo; Nome do candidato;
Introduo; Metodologia; Cronograma proposto e Referncias.

Banca de Seleo
A banca de seleo para doutorado ser composta por trs professores, em sistema
de rodzio, dentre os nomes listados abaixo:

Prof. Carlos Andr Veiga Burkert

Prof. Carlos Prentice-Hernndez
Profa. Eliana Badiale Furlong
Profa. Jaqueline Garda Buffon
Prof. Jorge Alberto Vieira Costa
Profa. Janana Fernandes de Medeiros Burkert
Profa. Leonor Almeida de Souza Soares
Prof. Luiz Antonio de Almeida Pinto
Profa. Lucielen Oliveira dos Santos
Profa Myriam de las Mercedes Salas-Mellado
Profa. Michele Greque de Morais
Profa. Susana Juliano Kalil
Profa. Vilsia Guimares Martins

A banca composta por trs professores ser mantida fixa em cada turno de avaliao
da entrevista presencial tcnico-cientfica. A lista dos candidatos para a entrevista (com os
seus respectivos horrios) e a realizao da mesma ser de acordo com o cronograma
juntamente com os nomes dos trs professores que comporo cada banca de avaliao.

Critrios para aprovao e classificao

O preenchimento das vagas respeitar a ordem de classificao para o orientador
indicado, em funo do nmero de vagas disponveis do mesmo.
Sero desclassificados os candidatos que ficarem abaixo do ponto de corte (nota
mnima) definida pela comisso de seleo.

3) INCIO DAS AULAS: Primeiro Semestre Acadmico de 2016

4) BOLSAS DE ESTUDOS
O Programa possui bolsas de estudos CAPES, CNPq e de Projetos de Pesquisa,
que so oferecidas a alunos matriculados regularmente no Programa, de acordo com as
normas das agncias de fomento e do Programa de Ps-Graduao em Engenharia e
Cincia de Alimentos.

As questes no previstas neste Edital sero resolvidas pela Comisso de Seleo

do Processo Seletivo 2016.

EM ANEXO:
Pontuao para avaliao do Currculo Lattes para o mestrado;
Pontuao para avaliao do Currculo Lattes para o doutorado;
Formulrios para inscrio;
Carta de recomendao;
Requerimento de inscrio
 MINISTRIO DA EDUCAO E CULTURA
UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE
PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM ENGENHARIA E CINCIA DE ALIMENTOS

REFERNCIA SOBRE CANDIDATO

APRESENTADOR CANDIDATO
(NOME TITULAO INSTITUIO ENDEREO) (NOME REA PRETENDIDA ENDEREO)

As informaes do quadro a seguir, tem por objetivo traar o perfil do candidato ao Programa de Ps-
Graduao em Engenharia e Cincia de Alimentos; por este motivo, avalie o candidato colocando uma marca
na coluna que melhor represente sua opinio: Nvel ( ) Mestrado ( ) Doutorado

OPINIO
Atributos do(a) candidato(a)
Fraco Regular Bom timo SCPJ(*)
1. Capacidade para realizar trabalhos acadmicos
2. Capacidade de relacionamento em grupo
3. Capacidade de expresso oral
4. Capacidade de expresso escrita
5. Dedicao e Persistncia
6. Iniciativa
7. Criatividade
8. Interesse
9. Capacidade para ensinar
10. Em relao a outras pessoas de formao equivalente
(*) Sem condies para julgar

H quanto tempo conhece o candidato?

Em conexo com o que?

Se apropriado, responda: No espao a seguir, por obsquio, faa qualquer

V. S. aceitaria o candidato em programa de Ps- comentrio que possa auxiliar no julgamento para
Graduao. admisso do candidato.
Sim [ ] No [ ]
Se o candidato fosse indicado para admisso, V. S o
consideraria merecedor de auxilio financeiro
Sim [ ] No [ ]

Local e Data:

(assinatura do apresentador)
Ateno: enviar em envelope lacrado para:
Programa de Ps-Graduao em Engenharia e Cincia
de Alimentos.
FURG
Caixa Postal, 474
96203-900 RIO GRANDE, RS

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE

PROGRAMA DE PS-GRADUAO
EM ENGENHARIA E CINCIA DE ALIMENTOS

FORMULRIO DE INSCRIO

IDENTIFICAO DO CANDIDATO
NOME COMPLETO:

FILIAO PAI:
ME: FOTO
DATA NATURALIDADE UF NACIONAL VISTO PERMAN
NASCIMENTO SIM ( ) NO ( )
CARTEIRA IDENTIDADE CPF SEXO
FEM ( ) MASC( )
ENDEREO RESIDENCIAL:

CIDADE UF CEP FONE CELULAR:

FIXO:
E-MAIL: OBSERVAES

FORMAO ACADMICA
GRADUAO INCIO: TRMINO:
NOME DO CURSO: TTULO:

INSTITUO: CIDADE UF PAS

PS-GRADUAO INCIO: TRMINO:

ESPECIALIZAO MESTRADO DOUTORADO OUTRO:
( ) ( ) ( )
NOME DO CURSO: TTULO:

INSTITUO: CIDADE UF PAS

ATUAO PROFISSIONAL
INSTITUIO PERODO DESCRIO DAS ATIVIDADES
 CURSO PRETENDIDO
( ) MESTRADO EM ENGENHARIA E CINCIA DE ALIMENTOS
( ) DOUTORADO EM ENGENHARIA E CINCIA DE ALIMENTOS.

FONTE FINANCIADORA DE SEUS ESTUDOS

( ) POSSUO BOLSA DE ESTUDO CONCEDIDA (OU A SER CONCEDIDA) POR:

( ) MANTEREI VNCULO EMPREGATCIO DURANTE O CURSO, RECEBENDO VENCIMENTOS

( ) MANTEREI VNCULO EMPREGATCO DURANTE O CURSO, SEM RECEBER VENCIMENTOS
( ) POSSUO EMPREGO, MAS DEPENDEREI DE BOLSA DO CURSO
( ) NO POSSUO EMPREGO OU BOLSA E DESEJO CANDIDATAR-ME A UMA BOLSA DO CURSO
A SELEO PARA INGRESSAR NO PROGRAMA NO IMPLICA COMPROMISSO DE BOLSA POR
PARTE DA INSTITUIO

LINHAS DE PESQUISA OU ORIENTADOR

Marque abaixo 1 nica opo de sua preferncia, de acordo com o programa a que est se candidatando:
MESTRADO, uma das Linhas de Pesquisa do Programa (coluna esquerda); DOUTORADO, um dos Orientadores
(coluna direita)
LINHAS DE PESQUISA MESTRADO ORIENTADORES DOUTORADO
( ) Bioprocessos em Alimentos ( ) Carlos Andr Veiga Burkert
( ) Valorao de Recursos Hidrobiolgicos ( ) Carlos Prentice-Hernndez
( ) Caracterizao de Recursos Agropecurios ( ) Eliana Badiale Furlong
( ) Jaqueline Garda Buffon
( ) Jorge Alberto Vieira Costa
( ) Luiz Antonio de Almeida Pinto
( ) Michele Greque de Morais
( ) Myriam de las Mercedes Salas-Mellado
( ) Susana Juliano Kalil
( ) Vilsia Guimares Martins

DECLARAO

DECLARO QUE ESTE PEDIDO CONTM INFORMAES COMPLETAS E VERDICAS, QUE ACEITO O
SISTEMA E OS CRITRIOS ADOTADOS PELA INSTITUIO E ME COMPROMETO A CUMPRIR
FIELMENTE SEUS REGULAMENTOS.

LOCAL DATA ASSINATURA DO CANDIDATO

/

Ilmo. Sr. Coordenador do Programa de Ps-Graduao

ENGENHARIA E CINCIA DE ALIMENTOS
Cx. Postal, 474
Rio Grande - RS
96.201-900

REQUERIMENTO DE INSCRIO

.................................................................................................................................
(nome completo)
Abaixo assinado, vem requerer a V.Sa., sua inscrio no Curso de Ps-
Graduao: ___________________EM ENGENHARIA E CINCIA DE
ALIMENTOS.

Nesses Termos

Pede Deferimento

Atenciosamente,

Rio Grande,...........de.............................................de..............

.....................................................................................
(ASSINATURA)

Ilmo. Sr. Coordenador do Programa de Ps-Graduao

ENGENHARIA E CINCIA DE ALIMENTOS
Cx. Postal, 474
Rio Grande - RS