FICHA TCNICA DE PRODUCTO

1. PRODUCTO

1.1 CALIDAD: CAF SOLUBLE EN POLVO

1.2 MARCA : COLCAFE CLSICO

1.3 REFERENCIAS: SOBRES 1.5, 2, 10, 25, Y 500 GRAMOS

FRASCOS 50, 85, 170 GRAMOS
CAJAS 11 KILOS

2. ESPECIFICACIONES:

2.1 DENSIDAD CADA LIBRE (g/l): 180 - 245

2.2 COLOR (HUNTERLAB) : 27.70 30.88
2.3 HUMEDAD (%) : INFERIOR A 3.2
2.4 pH : 4.8 - 5.2
2.5 CAFENA HPLC (EN BASE SECA (%) : SUPERIOR A 2.2

3 ANLISIS MICROBIOLGICOS

3.1 RECUENTO TOTAL DE MESFILOS (cfu/g): MXIMO 2.000

3.2 MOHOS Y LEVADURAS (cfu/g): MXIMO 100
3.3 N.M.P COLIFORMES (cfu/g): NEGATIVO

4. EMPAQUE

SOBRES: MATERIAL FLEXIBLE TRILAMINADO CON EL FIN DE CONSERVAR

LA FRESCURA DEL PRODUCTO

FRASCOS: ENVASE DE VIDRIO TRANSPARENTE CON TAPA PLSTICA Y

MEMBRANA DE ALUMINIO PARA TOTAL HERMETICIDAD DEL PRODUCTO.

AGRANEL: EN BOLSA DE POLIETILENO Y CAJA CORRUGADA

GERENCIA ASEGURAMIENTO DE CALIDAD E I&D

MEDELLN, 23 DE ABRIL DE 2008