Programa de Asignatura

Anlisis Instrumental

Quinto Semestre

Agosto, 2016 Horas: 5

Crditos: 10
Clave: 535
NDICE

Pg.

PRESENTACIN 3
INTRODUCCIN 4
I. PERFIL DE EGRESO DEL ESTUDIANTE DEL COLEGIO DE BACHILLERES 5
II. PLAN DE ESTUDIOS DEL COLEGIO DE BACHILLERES 8
III. MAPA CURRICULAR DEL COLEGIO DE BACHILLERES 2014 9
IV. SALIDA OCUPACIONAL: AUXILIAR LABORATORISTA 10
V. ASIGNATURA: ANLISIS INSTRUMENTAL 10
VI. ENFOQUE 11
VII. BLOQUES TEMTICOS 12

Bloque temtico 1. Anlisis instrumentales pticos. 12

Propsito
Contenidos y referentes para la evaluacin
Orientaciones para el aprendizaje, enseanza y evaluacin
Fuentes de informacin para el alumno y para el docente

Bloque temtico 2. Anlisis Instrumentales Electromtricos. 15

Propsito
Contenidos y referentes para la evaluacin
Orientaciones para el aprendizaje, enseanza y evaluacin
Fuentes de informacin para el alumno y para el docente

Bloque temtico 3. Anlisis Instrumentales Termomtricos. 18

Propsito
Contenidos y referentes para la evaluacin
Orientaciones para el aprendizaje, enseanza y evaluacin
Fuentes de informacin para el alumno y para el docente

Elaboradores 21

2
PRESENTACIN

La discusin sobre la Educacin Media Superior en el pas ha transitado por momentos de gran
intensidad, primero en la fase de definicin e implementacin de la Reforma Integral en la Educacin
Media Superior (RIEMS) y recientemente a propsito del debate sobre el modelo educativo. Las
reflexiones han fructificado en avances relevantes en lo que hace a la definicin de un perfil de egreso
para el que se identifican competencias y atributos, as como en la especificacin de un Marco Curricular
Comn.

Con base en estos nuevos planteamientos y en la necesidad de impulsar la calidad y pertinencia de la

formacin de nuestros alumnos, la actual administracin propuso como uno de sus objetivos
estratgicos, emprender un ajuste curricular que superara los problemas de diseo y operacin
identificados en los programas de estudio, a fin de impactar en el incremento de los niveles de
aprendizaje significativo y la satisfaccin de los alumnos.

Entendemos el ajuste curricular como un proceso en marcha en el que docentes, autoridades de los
planteles y colaboradores de las reas centrales debemos participar brindando nuestras observaciones
desde la prctica, la gestin escolar y la especializacin disciplinar y pedaggica. Es tambin
indispensable que las reas responsables del control escolar y la administracin coadyuven ajustando
rutinas para dar soporte a los cambios del currculo.

En este contexto en el Colegio de Bachilleres, desde 2013, una proporcin significativa de los miembros
de la planta acadmica discuti el ajuste hasta llegar a acuerdos con relacin al mapa curricular y los
contenidos bsicos imprescindibles, que son la base para el ajuste de los programas de las asignaturas
del Plan de Estudios 2014.

La participacin colegiada en el ajuste curricular ha mostrado la importancia del desarrollo prctico del
currculo, como espacio donde se actualicen enfoques disciplinares y se analicen las experiencias
pedaggicas. Se trata de un proceso en el que todos somos importantes y del que todos debemos
aprender porque de nuestra disposicin, apertura y entusiasmo, depende que las generaciones de
adolescentes a las que servimos transiten hacia los estudios superiores con seguridad o bien se integren
a espacios laborales con las competencias indispensables para hacer y para seguir aprendiendo.

Es este un proceso en marcha que seguir demandando nuestra participacin y nuestro compromiso.
Tenemos la certeza de que contamos con profesores capaces y comprometidos que harn posible que
nuestros alumnos y egresados tengan una formacin integral que ample sus horizontes y oportunidades
en la vida adulta.

3
INTRODUCCIN

El Colegio de Bachilleres orienta su plan de estudios hacia la apropiacin de competencias genricas,

disciplinares bsicas y extendidas y profesionales, de acuerdo con el Marco Curricular Comn. El
propsito formativo se centra en que el estudiante logre un aprendizaje autnomo a lo largo de su vida,
aplique el conocimiento organizado en las disciplinas cientficas y humansticas y adquiera herramientas
para facilitar su ingreso a las instituciones de educacin superior o su incorporacin al mercado laboral.

El ajuste curricular busca atender con oportunidad, calidad y pertinencia las exigencias de aprendizaje y
habilidades derivadas de los avances cientficos, tecnolgicos y sociales contemporneos, colocando el
acento en el desarrollo de las competencias y conocimientos que los egresados requieren.

El Plan de Estudios del Colegio de Bachilleres establece las bases disciplinares y pedaggicas a partir de
las cuales los docentes desarrollarn su prctica. Con los programas de estudio ajustados se aspira a
facilitar la comprensin de la organizacin y tratamiento didctico de los contenidos de las asignaturas,
delimitando la secuencia y continuidad de los conocimientos y competencias incluidos en los campos de
conocimiento, reas de formacin, dominios profesionales y salidas ocupacionales. El objetivo es
contribuir al logro de aprendizajes de calidad y un perfil de egreso del estudiante sustentado en los
cuatro saberes fundamentales: Aprender a Aprender, Aprender a Hacer, Aprender a Ser y Aprender a
Convivir.

Los programas de las asignaturas sirven de gua para que los docentes desarrollen estrategias que
favorezcan la adquisicin de los aprendizajes establecidos en el proyecto educativo del Colegio. Cada
profesor emplea su creatividad para responder cercanamente a los intereses y necesidades de la
diversidad de los alumnos organizando espacios, tiempo y recursos para propiciar el aprendizaje
colaborativo, acentuar contenidos y mejorar los ambientes de aprendizaje en el aula.

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I. PERFIL DE EGRESO DEL ESTUDIANTE DEL COLEGIO DE BACHILLERES

En el contexto de los planteamientos de un Modelo Educativo para el nivel medio superior, se propone
un Marco Curricular Comn actualizado, flexible y culturalmente pertinente, que sustente aprendizajes
interdisciplinarios y transversales; fortalezca el desarrollo de las habilidades socioemocionales de los
educandos y atienda al desarrollo de sus competencias profesionales.

Una de las aportaciones del Marco Curricular Comn es la definicin de las competencias genricas
como aquellas que todos los estudiantes del pas deben lograr al finalizar el bachillerato, permitindoles
una visin del mundo, continuar aprendiendo a lo largo de sus vidas, as como establecer relaciones
armnicas con quienes les rodean.

Las competencias genricas se definieron en el Acuerdo Secretarial 444, publicado en el ao 2008, de la

siguiente manera:

1. Se conoce y valora a s mismo y aborda problemas y retos teniendo en cuenta los objetivos que
persigue.
2. Es sensible al arte y participa en la apreciacin e interpretacin de sus expresiones en distintos
gneros.
3. Elige y practica estilos de vida saludables.
4. Escucha, interpreta y emite mensajes pertinentes en distintos contextos mediante la utilizacin de
medios, cdigos y herramientas apropiados.
5. Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de mtodos establecidos.
6. Sustenta una postura personal sobre temas de inters y relevancia general, considerando otros
puntos de vista de manera crtica y reflexiva.
7. Aprende por iniciativa e inters propio a lo largo de la vida.
8. Participa y colabora de manera efectiva en equipos diversos.
9. Participa con una conciencia cvica y tica en la vida de su comunidad, regin, Mxico y el mundo.
10. Mantiene una actitud respetuosa hacia la interculturalidad y la diversidad de creencias, valores,
ideas y prcticas sociales.
11. Contribuye al desarrollo sustentable de manera crtica, con acciones responsables.

Tambin se definieron las competencias disciplinares bsicas como los conocimientos, habilidades y
actitudes asociados con la organizacin disciplinaria del saber y que permite un dominio ms profundo
de ste. En el Colegio de Bachilleres, se organizan en seis campos disciplinares: Lenguaje y
Comunicacin, Matemticas, Ciencias Experimentales, Ciencias Sociales, Humanidades y Desarrollo
Humano.

Las competencias disciplinares extendidas, al igual que las disciplinares bsicas, son definidas a partir de
las reas en las que tradicionalmente se ha organizado el saber y se expresan en abordajes disciplinares
especficos cuya aplicacin se ubica en el contexto de esas reas. En nuestra Institucin se delimitan en
cuatro dominios profesionales: Fsico-Matemticas, Qumico-Biolgicas, Econmico-Administrativas y
Humanidades y Artes.

Las competencias profesionales bsicas responden a las necesidades del sector productivo y posibilitan
al estudiante iniciarse en diversos aspectos del mbito laboral. En el Colegio se organizan en siete grupos
ocupacionales: Arquitectura, Biblioteconoma, Contabilidad, Informtica, Qumica, Recursos Humanos y
Turismo.

5
El grupo ocupacional Qumica comprende las siguientes competencias profesionales1:

1. Realiza la toma de muestra de acuerdo con el protocolo determinado, para su posterior

tratamiento analtico.
2. Realiza el tratamiento de la muestra, haciendo uso de diversos mtodos y siguiendo protocolos
establecidos, para su posterior anlisis cualitativo y cuantitativo.
3. Realiza el anlisis cualitativo y cuantitativo de una muestra, siguiendo protocolos para establecer
el cumplimiento de las especificaciones normalizadas y/o declaradas.
4. Realiza anlisis fsicos de muestras de productos comerciales, siguiendo de manera reflexiva los
protocolos establecidos por el laboratorio, para determinar que la muestra cumple con la
normatividad correspondiente.
5. Realiza anlisis qumico por gravimetra, a muestras de productos comerciales, siguiendo los
procedimientos establecidos por el laboratorio, para determinar el cumplimiento de la
normatividad correspondiente.
6. Realiza anlisis qumico de tipo volumtrico a muestras de productos comerciales, siguiendo los
procedimientos establecidos por el laboratorio para determinar que la muestra cumpla con la
normatividad correspondiente.
7. Realiza anlisis instrumentales pticos, a diferentes muestras, aplicando procedimientos
establecidos en el laboratorio, para verificar el cumplimiento de las especificaciones.
8. Realiza anlisis instrumentales electromtricos, a diferentes muestras, aplicando procedimientos
establecidos en el laboratorio, para verificar el cumplimiento de las especificaciones.
9. Realiza anlisis instrumentales termomtricos, a diferentes muestras, aplicando procedimientos
establecidos en el laboratorio, para verificar el cumplimiento de las especificaciones.
10. Apoya en el proceso de la gestin de calidad del laboratorio, en cuanto a: la organizacin de las
funciones del personal y la documentacin requerida, el funcionamiento de instalaciones, el
estado de instrumentos, equipo y recursos materiales, as como en el manejo de reactivos y
residuos; a travs de las normas establecidas, con el fin de cumplir con los requisitos de buen
funcionamiento de un laboratorio.

El perfil de egreso es un elemento articulador de las competencias genricas, disciplinares bsicas y

extendidas y profesionales que permite la homologacin de procesos formativos para la portabilidad de
los estudios entre las distintas instituciones de Educacin Media Superior; al mismo tiempo posibilita la
comparacin y valoracin, en el mediano y largo plazo, de la eficacia del proceso educativo y dar
continuidad al bachillerato con la educacin superior.

Al concluir su proceso formativo en el Colegio de Bachilleres, el estudiante egresado ser capaz de:

Construir una interpretacin de la realidad, a partir del anlisis de la interaccin del ser humano
con su entorno y en funcin de un compromiso tico.
Desarrollar y aplicar habilidades comunicativas que le permitan desenvolverse en diferentes
contextos y situaciones cotidianas y le faciliten la construccin de una visin integral de su lugar
en el mundo y su integracin a la sociedad.
Utilizar diferentes tipos de lenguajes matemtico, oral, escrito, corporal, grfico, tcnico,
cientfico, artstico, digital como soporte para el desarrollo de competencias y para las
actividades que se desprenden de los mbitos de la vida cotidiana, acadmica y laboral.

1
De acuerdo con las disposiciones del Marco Curricular Comn, las competencias profesionales bsicas son definidas por la institucin
educativa, por lo que stas son producto de la construccin colaborativa de docentes y personal tcnico-acadmico del Colegio.

6
 Desarrollar habilidades para la indagacin y para el anlisis de hechos sociales, naturales y
humanos.
Analizar y proponer soluciones a problemas de su vida cotidiana, en el campo acadmico,
laboral, tecnolgico y cientfico.
Disear su proyecto de vida acadmica y personal con base en un pensamiento crtico y reflexivo
que lo conduzca a integrarse a su entorno de manera productiva.
Mostrar una actitud tolerante y respetuosa ante la diversidad de manifestaciones culturales,
creencias, valores, ideas y prcticas sociales.
Valorar el impacto de la ciencia y la tecnologa en su vida cotidiana y acadmica, as como en el
campo laboral.
Aplicar las tecnologas de la informacin y la comunicacin de manera crtica, eficaz y eficiente
en sus actividades cotidianas, acadmicas y laborales.
Ejercer el autocuidado de su persona en los mbitos de la salud fsica, emocional y el ejercicio de
la sexualidad, tomando decisiones informadas y responsables.

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II. PLAN DE ESTUDIOS DEL COLEGIO DE BACHILLERES

El Plan de estudios se presenta grficamente en el mapa curricular. Se dise atendiendo a las reas de
formacin bsica, especfica y laboral y en seis campos de conocimiento que constituyen amplios
espacios de la ciencia y la prctica humana: Lenguaje y Comunicacin, Matemticas, Ciencias
Experimentales, Ciencias Sociales, Humanidades y Desarrollo Humano.

Las asignaturas de cada campo y rea de formacin se organizan en el mapa curricular de manera
vertical buscando la coherencia con las asignaturas del mismo semestre y de manera horizontal, con
las asignaturas del mismo campo, con el fin de lograr una secuencia e integracin entre las asignaturas
de todos los semestres.

Los programas de asignatura contienen una estructura general donde se explicita el enfoque en que se
fundamenta, los propsitos formativos vinculados con el Perfil de egreso y su ubicacin en el mapa
curricular. Los contenidos se presentan en bloques temticos con su respectivo propsito, los referentes
para la evaluacin de los aprendizajes, orientaciones especficas para la enseanza y la evaluacin y
referencias de informacin consideradas bsicas, tanto para el alumno como para el docente.

Las asignaturas del rea de Formacin Laboral se organizan en salidas ocupacionales, en las cuales los
alumnos desarrollan competencias profesionales bsicas para desempearse en una funcin productiva.
La salida ocupacional Auxiliar Laboratorista pertenece al grupo ocupacional de Qumica y se cursa de 3 a
6 semestre. A continuacin se aprecia la ubicacin de la asignatura Anlisis Instrumental en el mapa
curricular y el semestre en que se cursa.

8
 III. MAPA CURRICULAR DEL COLEGIO DE BACHILLERES 2014
REA DE FORMACIN BSICA
CAMPOS DE PRIMER SEMESTRE SEGUNDO SEMESTRE TERCER SEMESTRE CUARTO SEMESTRE QUINTO SEMESTRE SEXTO SEMESTRE
CONOCIMIE CLAVE ASIGNATURAS HORAS CREDITOS CLAVE ASIGNATURAS HORAS CREDITOS CLAVE ASIGNATURAS HORAS CREDITOS CLAVE ASIGNATURAS HORAS CREDITOS CLAVE ASIGNATURAS HORAS CREDITOS CLAVE ASIGNATURAS HORAS CREDITOS
101 Ingls I 3 6 201 Ingls II 3 6 301 Ingls III 3 6 401 Ingls IV 3 6 501 Ingls V 3 6 601 Ingls VI 3 6
Tecnologas de la Tecnologas de la Tecnologas de la Tecnologas de la
102 Informacin y la 2 4 202 Informacin y la 2 4 302 Informacin y la 2 4 402 Informacin y la 2 4
LENGUAJE Y
COMUNICACIN
Comunicacin I Comunicacin II Comunicacin III Comunicacin IV
Taller de Anlisis y Taller de Anlisis y
Lenguaje y Lenguaje y Lengua y Literatura Lengua y Literatura
103 4 8 203 4 8 303 3 6 403 3 6 503 Produccin de 3 6 603 Produccin de 3 6
Comunicacin I Comunicacin II I II
Textos I Textos II
MATEMTICAS 104 Matemticas I 4 8 204 Matemticas II 4 8 304 Matemticas III 4 8 404 Matemticas IV 4 8 504 Matemticas V 4 8 604 Matemticas VI 4 8
105 Fsica I 3 5 205 Fsica II 3 5 305 Fsica III 3 5
CIENCIAS 206 Qumica I 3 5 306 Qumica II 3 5 406 Qumica III 3 5
EXPERIMENTALES
407 Biologa I 3 5 507 Biologa II 3 5 607 Ecologa 3 5
308 Geografa I 2 4 408 Geografa II 2 4
Estructura Estructura
CIENCIAS Historia de Mxico Historia de Mxico
109 Ciencias Sociales I 3 6 209 Ciencias Sociales II 3 6 309 3 6 409 3 6 509 Socioeconmica 3 6 609 Socioeconmica 3 6
SOCIALES I II
de Mxico I de Mxico II
Introduccin a la Lgica y Problemas
HUMANIDADES 110 3 6 210 tica 3 6 510 3 6 610 3 6
Filosofa Argumentacin Filosficos
Apreciacin Apreciacin
111 2 4 211 2 4
Artstica I Artstica II
DESARROLLO Actividades Fsicas Actividades Fsicas
HUMANO 112 2 4 212 2 4
y Deportivas I y Deportivas II
113 Orientacin I 2 4 413 Orientacin II 2 4

REA DE FORMACIN ESPECFICA

DOMINIOS
CLAVE ASIGNATURAS HORAS CREDITOS CLAVE ASIGNATURAS HORAS CREDITOS
PROFESIONALES
I. Fsico- 515 Ingeniera Fsica I 3 6 615 Ingeniera Fsica II 3 6
Ciencia y Tecnologa Ciencia y Tecnologa
Matemticas 516 3 6 616 3 6
I II
II. Qumico- 517 Salud Humana I 3 6 617 Salud Humana II 3 6
Biolgicas 518 Qumica del 3 6 618 Procesos 3 6
Proyectos de Proyectos de
519 Inversin y Finanzas 3 6 619 Inversin y Finanzas 3 6
III. Econmico- Personales I Personales II
Administrativas
Proyectos de Proyectos de
520 3 6 620 3 6
Gestin Social I gestin social II
521 Humanidades I 3 6 621 Humanidades II 3 6
IV. Humanidades
y Artes 522 Interdisciplina 3 6 622 Interdisciplina 3 6
Artstica I Artstica II

REA DE FORMACIN LABORAL

SALIDA
GRUPO OCUPACIONAL OCUPACIONA CLAVE ASIGNATURAS HORAS CREDITOS CLAVE ASIGNATURAS HORAS CREDITOS CLAVE ASIGNATURAS HORAS CREDITOS CLAVE ASIGNATURAS HORAS CREDITOS
L
Contabilidad de Elaboracin de
Proyecto
331 Operaciones 5 10 431 Estados 5 10 531 Control de Efectivo 2 4 631 2 4
Integrador
Auxiliar de Comerciales Financieros
Contabilidad
Contabilidad Contribuciones de
Introduccin al
532 Personas Fsicas y 3 6 630 3 6
Trabajo
Morales
Reservacin y
Auxiliar de Preparacin de Servicio de
333 Recepcin de 3 6 433 5 10 533 3 6 633 Auditoria Nocturna 2 4
Servicios de Alimentos Restaurante
Huspedes
Turismo Hospedaje,
Caja de
Alimentos y Atencin al Introduccin al
334 2 4 534 Restaurante y Caja 2 4 630 3 6
Bebidas Husped Trabajo
de Recepcin
Toma y
Tratamiento para Anlisis Fsicos y Anlisis Gestin de Calidad
335 5 10 435 5 10 535 5 10 635 2 4
Auxiliar el Anlisis de Qumicos Instrumental en el Laboratorio
Qumica
Laboratorista Muestras
Introduccin al
630 3 6
Trabajo
Sistematizacin,
Organizacin de
Bsqueda y Conservacin de
336 Recursos de 5 10 436 Servicios a Usuarios 5 10 536 5 10 636 2 4
Auxiliar Recuperacin de Documentos
Biblioteconoma Informacin
Bibliotecario Informacin
Introduccin al
630 3 6
Trabajo
El Proceso
Administrativo en Elaboracin del Prevencin de
337 2 4 437 Gestin de Personal 5 10 537 5 10 637 2 4
Auxiliar de los Recursos Pago de Personal Riesgos de Trabajo
Recursos Humanos Recursos Humanos
Humanos Elaboracin de
Introduccin al
338 Manuales 3 6 630 3 6
Trabajo
Organizacionales
Dibujo de Planos
Dibujante de Dibujo Tcnico Dibujo de Planos Integracin de
339 5 10 439 Arquitectnicos y 5 10 539 5 10 639 2 4
Planos Arquitectnico de Instalaciones Proyectos
Arquitectura Estructurales
Arquitectnico
Introduccin al
s 630 3 6
Trabajo
Modelado de
Crear y
Sistemas y Programacin en Programacin de
340 5 10 440 Administrar Bases 5 10 540 5 10 640 2 4
Auxiliar Principios de Java Pginas Web
de Datos
Programador Programacin
Introduccin al
630 3 6
Informtica Trabajo
Comunicacin Correccin y Diseo en 2D para
Auxiliar 341 5 10 441 5 10 541 Diseo Editorial 5 10 641 2 4
Grfica Edicin Fotogrfica Web
Diseador
Grfico Introduccin al
630 3 6
Trabajo

9
IV. SALIDA OCUPACIONAL: AUXILIAR LABORATORISTA

La salida ocupacional tiene el propsito de que el alumno se incorpore como personal de apoyo en reas
de laboratorio (control de calidad, clnicos, investigacin, escolar, etc.) dedicadas a la toma, tratamiento
y ejecucin de anlisis qumico, fsicos e instrumentales apoyando actividades de gestin de calidad.

Al cursar esta salida ocupacional, el estudiante desarrollar competencias relacionadas con los procesos
laborales de toma, tratamiento y ejecucin de anlisis qumicos, fsicos e instrumentales (fsico
qumicos), en muestras orgnicas e inorgnicas, realizando actividades de gestin de calidad, mediante la
aplicacin de conocimientos cientficos y tecnolgicos con una actitud reflexiva en situaciones de
carcter laboral, para contribuir a su incorporacin al trabajo, cuando as lo requiera.

La salida ocupacional est conformada por las siguientes asignaturas:

Toma y tratamiento para el anlisis de muestras

Anlisis Fsicos y Qumicos
Anlisis Instrumental
Gestin de Calidad en el Laboratorio
Introduccin al Trabajo

V. ASIGNATURA: ANLISIS INSTRUMENTAL

COMPETENCIAS GENRICAS

Esta asignatura desarrolla las siguientes competencias genricas:

4. Escucha, interpreta y emite mensajes pertinentes en distintos contextos mediante la utilizacin

de medios, cdigos y herramientas apropiadas.
Atributo:
Expresa ideas y conceptos mediante representaciones lingsticas, matemticas o grficas.
Maneja las tecnologas de informacin y la comunicacin para obtener informacin y
expresar ideas.
8. Participa y colabora de manera efectiva en equipos diversos.
Atributo:
Asume una actitud constructiva, congruente con los conocimientos y habilidades con los que
cuenta dentro de los distintos tipos de trabajo.

COMPETENCIAS PROFESIONALES

7. Realiza anlisis instrumentales pticos a diferentes muestras, aplicando procedimientos

establecidos en el laboratorio para verificar el cumplimiento de las especificaciones.
8. Realiza anlisis instrumentales electromtricos a diferentes muestras, aplicando procedimientos
establecidos en el laboratorio para verificar el cumplimiento de las especificaciones.
9. Realiza anlisis instrumentales termomtricos a diferentes muestras, aplicando procedimientos
establecidos en el laboratorio para verificar el cumplimiento de las especificaciones.

De acuerdo con lo anterior la asignatura de Anlisis instrumental tiene como propsito que el estudiante
sea capaz de realizar anlisis instrumental de tipo ptico, termomtrico y electromtrico, a travs del
trabajo en equipo, mediante tcnicas y mtodos cuantitativos de diferentes tipos de muestras, usando

10
protocolos establecidos; con el fin de comparar los resultados del anlisis con las especificaciones
normalizadas.

La asignatura se organiza en los siguientes bloques temticos: 1. Anlisis instrumentales pticos, 2.

Anlisis instrumentales termomtricos y 3. Anlisis instrumentales electromtricos.

VI. ENFOQUE

La industria Qumica en general, tiene la necesidad de emplear a personal como auxiliar de apoyo,
considerando un conjunto de competencias profesionales bsicas y genricas que deben poseer para ser
empleadas en cualquier mbito; en el marco de una gestin basada en normas reglamentarias y
establecidas que posibiliten la calidad del servicio que se ofrece -o la actividad que se desarrolla-.

La organizacin de los contenidos de la asignatura Anlisis Instrumental, se realiza considerando la

manera como se desarrolla esta funcin productiva en el campo laboral, en tanto recupera las etapas y
caractersticas que se llevan a cabo para efectuar anlisis de muestras; teniendo como base la norma de
competencia laboral (NCL) 191201017 Ensayos de muestras de laboratorio en la cual se sealan las
normas y elementos de competencia laboral adicionales (NCL 291201071), obligatorias (NCL 291201069
y NCL 291201070 y opcionales (NCL 291201001).

La manera como se propone generar los aprendizajes en esta asignatura, parte de situaciones abordadas
en la asignatura previa, donde ya se aplicaron competencias relacionadas con la muestras; asimismo se
promueve la solucin de casos en los que se hace uso de protocolos establecidos por el laboratorio,
aplicando normas de trabajo implementadas en el mbito laboral implicando manejo de materiales,
reactivos y equipos, lo cual ayuda a la generacin de aprendizajes significativos al buscar informacin
pertinente as como al trabajo grupal en diferentes momentos de su formacin.

11
VII. BLOQUES TEMTICOS

Bloque temtico 1

ANLISIS INSTRUMENTALES PTICOS Carga horaria: 40 horas

Propsito:
El estudiante ser capaz de realizar anlisis instrumentales pticos a diferentes muestras, aplicando
procedimientos establecidos en el laboratorio, para verificar el cumplimiento de las especificaciones con
una norma oficial.

Contenidos y Referentes para la evaluacin

Contenidos Referentes para la evaluacin
Clasificacin bsica del Anlisis Instrumental - Explica el fundamento bsico terico de los
mtodos pticos.
Anlisis Instrumental espectrofotomtrico, - Identifica las diferentes unidades relacionadas
polarimtrico y refractomtrico: con el instrumento.
- Realiza conversin de unidades.
1. Definicin - Realiza clculos de soluciones porcentuales y
2. conceptos bsicos ppm.
3. fundamento - Realiza el anlisis instrumental siguiendo el
4. esquema de los componentes procedimiento establecido en el laboratorio:
5. curva estndar. Realiza la secuencia de actividades
previas al ensayo segn la documentacin
Conversin de unidades de concentracin establecida por el laboratorio.
porcentual y ppm. Verifica la disponibilidad de instrumentos,
materiales y reactivos especificados para
Realizacin de ensayos instrumentales por: la ejecucin del ensayo utilizando la
espectrofotometra, polarimetra y documentacin establecida por el
refractometra. laboratorio.
Respeta los lineamientos del laboratorio
Tratamiento estadstico de datos: (higiene y seguridad).
1. Curva estndar o patrn Maneja el instrumental ptico utilizando
2. Regresin lineal el manual o instructivo.
Realiza tratamiento estadstico de los
datos.
Reporta el resultado de acuerdo con la
documentacin establecida.
Realiza registros en la documentacin
(antes, durante y al final), establecida por
el laboratorio.
Aplica la norma tcnica de
especificaciones para establecer el
cumplimiento de la normatividad de la
muestra.
Sigue instrucciones y procedimientos al
realizar el anlisis instrumental.

12
Orientaciones para el aprendizaje, enseanza y evaluacin

Todas las actividades experimentales se desarrollarn en laboratorio. La organizacin de los estudiantes

deber ser por equipo.

Apertura
1. Evaluacin diagnstica: Proporcionarle a los alumnos diferentes productos comerciales (por
ejemplo: suero glucosado, jugos, etc.) y utilizando una tabla anotar el contenido de los
ingredientes y su respectivas unidades de concentracin. Ejemplificar conversin de unidades y
despus pedirles que las expresen en otras.
2. Empleando el fenmeno del arcoiris, hacer preguntas como: cuntos colores tiene?, cules
son?, por qu se separan los colores a partir de la luz blanca?, qu es la luz blanca?, etc.
3. Otra forma de abordar es plantearles preguntas con el uso de anteojos de diferentes colores,
polarizados, anti reflejantes y con filtro UV, uso de luz infrarroja, focos de color azul, mbar, etc.
4. Proporcionar una grfica impresa e identificar los elementos que la componen e interpretarla.
5. Mencionar las ventajas del uso de los manuales de operacin de los instrumentos y
procedimientos establecidos en el laboratorio.

Desarrollo
6. Mencionar la clasificacin e importancia del Anlisis Instrumental para verificar el cumplimiento
de las especificaciones de muestras.
7. Por medio de un mapa conceptual explicar el fundamento bsico de los diferentes anlisis
instrumentales pticos.
8. Utilizando el manual de operaciones identificar las partes de cada instrumento y modelar su
manejo.
9. Realizar el anlisis ptico de muestras.
10.Con datos experimentales graficar y reportar los resultados del anlisis al comparar con la
normatividad de la muestra.
11.Evaluacin formativa: Uso correcto del instrumento y que la realizacin de los anlisis este
apegado a buenas practicas de laboratorio. Se sugiere aplicar una gua de observacin que permita
mostrar el avance de las competencias.

Cierre
12. Evaluacin sumativa. Conformar el portafolio de evidencias con algunos de los siguientes
elementos:
Informe, Bitcora, Solicitud de muestra, Solicitud de anlisis, Requisicin de material, y los
que considere necesarios el docente.
Desempeo del alumno en equipo e individual.
Elaborar una lista de cotejo y/o gua de observaciones que oriente al estudiante en los
productos, actividades, etc.
13. Aplicar autoevaluacin de desempeo en el laboratorio (cuestionario o rbrica) y coevaluacin del
llenado de formatos (lista de cotejo) con cierta periodicidad con la finalidad que el alumno realice
metacognicin sobre reas de oportunidad como desempeo en equipo, individual, actitud y
competencias relacionadas con el anlisis instrumental y llenado de documentos.

13
Fuentes de informacin para el alumno
Catlogo de Normas Oficiales Mexicanas. (31 de mayo de 2015). Recuperado de http://www.economia-
noms.gob.mx/noms/inicio.do
H, A. G. (1970). Anlisis Qumico Cuantitativo (segunda ed.). Mxico: Harla.
Starret. (29 de mayo de 2015). Mdulo Interactivo de Entrenamiento Virtual. Recuperado de
http://www.clickstarrett.com/treinamentometrologia/

Fuentes de informacin para el docente

Colegio de Bachilleres. (1998). Manual de Prcticas de Anlisis Instrumental I. Mxico.
Colegio de Bachilleres. (2004). Manual de Prcticas de Anlisis Instrumental II. Mxico.
H, A. G. (1970). Anlisis Qumico Cuantitativo (segunda ed.). Mxico: Harla.
Kotz, J. C., Treichel, P. M, & Weaver, G. C. (2008). Qumica y reactividad Qumica (sexta ed.). Mxico:
Cengage Learning.
Skoog, D. W., Donal M., Holler, & James, F. (1999). Qumica Analtica. Mxico: McGraw-Hill.

Material didctico
Departamento de Fisicoqumica USAC. (2009). Determinacin de Hierro en multivitaminico por Absorcin
Atomica. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=tS91u7PrgUY
Negrete, B. G. (2011). Calibracin Instrumental. Recuperado de
http://calibraciondeinstrumentosgg.blogspot.mx/2011/11/refractometro-abbe.html
Norleymoreto. (2013). Espectrofotometra de Hierro. Recuperado de
https://www.youtube.com/watch?v=b59zHPTfE1o
Verdura, P. L. (2013). Ciencia y Tecnologa. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=u-
8OgsZpHQY

14
Bloque temtico 2

ANLISIS INSTRUMENTALES ELECTROMTRICOS Carga horaria: 20 horas

Propsito:

El estudiante ser capaz de realizar anlisis instrumentales electromtricos a diferentes muestras,

aplicando procedimientos establecidos en el laboratorio, para verificar el cumplimiento de las
especificaciones con una norma oficial.

Contenidos y Referentes para la evaluacin

Contenidos Referentes para la evaluacin

Anlisis electromtrico: definicin, conceptos - Explica el fundamento bsico terico de los
bsicos y fundamento mtodos electromtricos.
- Relaciona los conocimientos concernientes a
Anlisis potenciomtrico potenciometra.
1. Esquema de los componentes del - Identifica los componentes del potencimetro.
potencimetro - Realiza el anlisis instrumental siguiendo el
2. Manual de uso del potencimetro procedimiento establecido en el laboratorio:
3. Electrodos Realiza la secuencia de actividades
4. pH y escala de pH previas al ensayo segn la
5. Valoracin potenciomtrica documentacin establecida por el
laboratorio.
Verifica la disponibilidad de
instrumentos, materiales y reactivos
especificados para la ejecucin del
ensayo utilizando la documentacin
establecida por el laboratorio.
Respeta los lineamientos del laboratorio
(higiene y seguridad).
Maneja el instrumental electromtrico
utilizando el manual o instructivo.
Elabora grficas y realiza clculos
matemticos.
Reporta el resultado de acuerdo con la
documentacin establecida.
Realiza registros en la documentacin
(antes, durante y al final), establecida
por el laboratorio.
Aplica la norma tcnica de
especificaciones para establecer el
cumplimiento de la normatividad de la
muestra.
Sigue instrucciones y procedimientos al
realizar el anlisis instrumental.

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Orientaciones para el aprendizaje, enseanza y evaluacin

Todas las actividades experimentales se desarrollarn en laboratorio. La organizacin de los estudiantes

deber ser por equipo.

Apertura
1. Evaluacin diagnstica: Raquel desea bajar de peso y para ello le recomendaron una dieta con
base en alimentos alcalinos, qu significa alcalino?, qu es lo contrario de alcalino?, qu
alimentos son alcalinos?, cmo mediras si es alcalina? si no lo es, qu sera? con qu
unidades se representa?

Desarrollo
2. Por medio de un mapa conceptual explicar el fundamento bsico del anlisis instrumental
potenciomtrico.
3. Utilizando el manual de operaciones identificar las partes del potencimetro y modelar su
manejo.
4. Solicitar a los alumnos que investiguen que alimentos son alcalinos y elegir dos frutas, dos
verduras, dos productos envasados (yogurt, jugos, leche de sabor, etc.), para determinar su pH.
5. Realizar la valoracin potenciomtrica de la muestra seleccionada. (Se sugiere realizar una
valoracin cido-base, para identificar los elementos de una curva de titulacin y su punto de
equivalencia).
6. Con datos experimentales graficar y reportar los resultados del anlisis.
7. Evaluacin formativa: Uso correcto del instrumento (calibracin y cuidado del electrodo) y que la
realizacin de los anlisis est apegado a buenas prcticas de laboratorio. Se sugiere aplicar una
gua de observacin.

Cierre
8. Con base en lo analizado explica por qu una dieta alcalina te ayudara a bajar de peso.
9. Evaluacin sumativa. Conformar el portafolio de evidencias con algunos de los siguientes
elementos:
Informe, Bitcora, Solicitud de muestra, Solicitud de anlisis, Requisicin de material, y los
que considere necesarios el docente.
Desempeo del alumno en equipo e individual.
Elaborar una lista de cotejo que oriente al estudiante en los productos, actividades, etc.
10. Aplicar autoevaluacin de desempeo en el laboratorio (cuestionario o rbrica) y coevaluacin
del llenado de formatos (lista de cotejo) con cierta periodicidad con la finalidad que el alumno
realice metacognicin sobre reas de oportunidad como desempeo en equipo, individual,
actitud y competencias relacionadas con el anlisis instrumental y llenado de documentos.

Fuentes de informacin para el alumno

Fritz S., J., & Schenk G. H. (1979). Qumica Analtica Cuantitativa. Espaa: Ed. Limusa.
Watty B., M. (1982). Qumica Analtica. Mxico. Alhambra.
Willard, Merrit, Deand & Settle. (1982). Mtodos Instrumentales de Anlisis. Mxico: CESCA.

Fuentes de informacin para el docente

Bernard, J. A. & Chayen, Y. Mtodos modernos de Anlisis Qumico. URMO.
Fritz S., J., & Schenk G. H. (1979). Qumica Analtica Cuantitativa. Espaa: Ed. Limusa.

16
Hernndez H. L., & Gonzlez P. C. (2002). Introduccin al Anlisis Instrumental. Mxico: Ariel.
Watty B., M. (1982). Qumica Analtica. Mxico: Alhambra.
Willard, Merrit, Deand & Settle. (1982). Mtodos Instrumentales de Anlisis. Mxico: CESCA.

Material didctico
Principio Fsico 1 parte. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=u-8OgsZpHQY

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Bloque temtico 3
ANLISIS INSTRUMENTALES TERMOMTRICOS
Propsito:
El estudiante ser capaz de realizar anlisis instrumentales termomtricos a diferentes muestras,
aplicando procedimientos establecidos en el laboratorio, para verificar el cumplimiento de las
especificaciones con una norma oficial.
Contenidos y Referentes para la evaluacin
Contenidos
Humedad: total y relativa
Anlisis Instrumental termomtrico:
definicin, conceptos bsicos, fundamento,
esquema de los componentes
1. Psicrmetro e higrmetro de cabello
2. Termobalanza
Unidades porcentuales
Determinacin de humedad relativa con el
psicrmetro e higrmetro de cabello
Determinacin de humedad con la
Termobalanza
Carga horaria: 20 horas
Referentes para la evaluacin
- Explica el fundamento bsico terico de los
mtodos termomtricos.
- Diferencia entre un instrumento y otro.
- Determina humedad dependiendo de la
naturaleza de la muestra.
- Identifica la relacin entre las variaciones de los
factores ambientales en el anlisis.
- Identifica las diferentes unidades relacionadas
con el instrumento.
- Realiza clculos porcentuales.
- Realiza el anlisis instrumental siguiendo el
procedimiento establecido en el laboratorio:
Realiza la secuencia de actividades
previas al ensayo segn la documentacin
establecida por el laboratorio.
Verifica la disponibilidad de instrumentos
y materiales para la ejecucin del ensayo
utilizando la documentacin establecida
por el laboratorio.
Respeta los lineamientos del laboratorio
(higiene y seguridad).
Maneja el instrumental termomtrico
utilizando el manual o instructivo.
Reporta el resultado de acuerdo con la
documentacin establecida.
Realiza registros en la documentacin
(antes, durante y al final), establecida por
el laboratorio.
Aplica la norma tcnica de
especificaciones para establecer el
cumplimiento de la normatividad de la
muestra.
Sigue instrucciones y procedimientos al
realizar el anlisis instrumental.
18
Orientaciones para el aprendizaje, enseanza y evaluacin

Todas las actividades experimentales se desarrollarn en laboratorio. La organizacin de los estudiantes

deber ser por equipo.

Apertura
1. Evaluacin Diagnstica. Uno de los problemas con los que se enfrenta el museo para la correcta
climatizacin del mismo son los cambios de temperatura y de humedad causados por factores
como la calefaccin, los repentinos cambios climticos o el flujo de visitantes. Cuando estas
fluctuaciones se repiten durante un largo periodo de varias horas o das las obras se ven
seriamente afectadas ya que no tienen tiempo de adaptarse a los cambios. Qu es
temperatura?, qu es humedad?, qu es humedad relativa?, qu papel juega la temperatura
en el porcentaje de humedad?
As como es importante controlar la humedad en los museos, tambin lo es en los alimentos
como por ejemplo para preservar su calidad y evitar el desarrollo de microrganismos que
ocasionan su descomposicin. Qu instrumentos se utilizan?, cmo se mide la humedad en
este tipo de muestras?

Desarrollo
2. Por medio de un esquema explicar el fundamento bsico del Anlisis Instrumental termomtrico.
3. Utilizando el manual de operaciones identificar las partes de la termobalanza, higrmetro de
cabello y psicmetro de onda y modelar su manejo.
4. Utilizando los instrumentos realizar las mediciones de humedad del ambiente y de muestras
slidas (talco, harinas, cemento, leche en polvo, etc.).
5. Evaluacin formativa. Uso correcto del instrumento y que la realizacin de los anlisis este
apegado a buenas prcticas de laboratorio. Se sugiere aplicar una gua de observacin.

Cierre
6. Evaluacin sumativa. Conformar el portafolio de evidencias con algunos de los siguientes
elementos:
Informe, Bitcora, Solicitud de muestra, Solicitud de anlisis, Requisicin de material, y los
que considere necesarios el docente.
Desempeo del alumno en equipo e individual.
Elaborar una lista de cotejo que oriente al estudiante en los productos, actividades, etc.
7. Aplicar autoevaluacin de desempeo en el laboratorio (cuestionario o rbrica) y coevaluacin
del llenado de formatos (lista de cotejo) con cierta periodicidad con la finalidad de que el alumno
realice metacognicin sobre reas de oportunidad como desempeo en equipo, individual,
actitud y competencias relacionadas con el anlisis instrumental y llenado de documentos.

Fuentes de informacin para el alumno

UNAM. Depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/fundamentosytecnicasdeanalisisdealimentos_12286.pdf
Watty B., M. (1982). Qumica Analtica. Mxico. Alhambra.
Willard, Merrit, Deand & Settle. (1982). Mtodos Instrumentales de Anlisis. Mxico: CESCA.

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Fuentes de informacin para el docente

Negrete, B. G. (2011). Calibracin Instrumental. Recuperado de

http://calibraciondeinstrumentosgg.blogspot.mx/2011/11/refractometro-abbe.html
Perry H. J. (1992). Manual del Ingeniero Qumico. Mxico, Mc Graw Hill.
Verdura, P. L. (2013). Ciencia y Tecnologia. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=u-
8OgsZpHQY
Watty B., M. (1982). Qumica Analtica. Mxico: Alhambra.
Willard, Merrit, Deand & Settle. (1982). Mtodos Instrumentales de Anlisis. Mxico: CESCA.

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Elaboradores

Profesora del Plantel 2 Cien Metros Elisa Acua

Ana Celia Casanova
Rossetti

Profesora del Plantel 4 Culhuacn Lzaro

Ligia Virginia Barcel Quintal
Crdenas

Lilia Remedios Gonzlez Aranda Profesora del Plantel 6 Vicente Guerrero

Martn Emiliano Rosas Prez Profesor del Plantel 9 Aragn

Raquel Cruz Santos Profesora del Plantel 10 Aeropuerto

Luz Elena Palacios Cisneros Profesora del Plantel 10 Aeropuerto

Profesor del Plantel 16 Tlhuac Manuel Chavarra

Marcelo Cruz Hernndez
Chavarra

Coordinador de Proyectos de Vinculacin.

Roberto Arriola Ruiz
Secretara General.

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 Directorio

Sylvia B. Ortega Salazar Directora General

Mauro Sergio Solano Olmedo Secretario General

Adrin Casteln Cedillo Secretario de Servicios Institucionales

Jos Luis Cadenas Palma Secretario Administrativo

Carlos David Zarrabal Robert Coordinador Sectorial de la Zona Norte

Ral Zavala Corts Coordinador Sectorial de la Zona Centro

Elide Echeverra Valencia Coordinadora Sectorial de la Zona Sur

Miguel ngel Bez Lpez Director de Planeacin Acadmica

Director de Evaluacin, Asuntos del Profesorado
Remigio Jarillo Gonzlez
y Orientacin Educativa
Rafael Velzquez Campos Subdirector de Planeacin Curricular

Celia Cruz Chapa Subdirectora de Capacitacin para el Trabajo

Rebeca Morales Camarena Subdirectora de Actividades Paraescolares

Jefa del Departamento de Anlisis y Desarrollo
Mara Guadalupe Coello Macas
Curricular

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