RESOLUO CFN N 334, DE 10 DE MAIO DE 2004

Alterada pelas Resolues CFN n 399/2007 e n 541/2014

id
O Conselho Federal de Nutricionistas, no uso das atribuies que lhe
so conferidas na Lei n 6.583, de 20 de outubro de 1978, no Decreto
n 84.444, de 30 de janeiro de 1980 e no Regimento Interno, e tendo
em vista o que foi deliberado na 154 Reunio Plenria, Ordinria,
realizada no perodo de 22 a 26 de maro de 2004;

RESOLVE:

Art. 1 Fica aprovado o Cdigo de tica do Nutricionista.

Art. 2 O Cdigo de tica do Nutricionista aprovado por esta

Resoluo entra em vigor na data da sua publicao, revogando-se a
partir de ento as disposies em contrrio, especialmente
a Resoluo CFN n 141, de 1993, de 1 de outubro de 1993.

CDIGO DE TICA DO NUTRICIONISTA

SUMRIO

Captulo I - Dos Princpios Fundamentais.

Captulo II - Dos Direitos do Nutricionista.
Captulo III - Dos Deveres do Nutricionista.
Captulo IV - Da Responsabilidade Profissional.
Captulo V - Da Relao entre Nutricionistas e com outros
Profissionais.
Captulo VI - Da Relao com as Entidades da Categoria.
Captulo VII - Da Relao com os Empregadores.
Captulo VIII - Da Relao com Alunos e Estagirios.
Captulo IX - Do Sigilo Profissional.
Captulo X - Da Remunerao Profissional.
Captulo XI - Da Pesquisa e dos Trabalhos Cientficos.
Captulo XII - Da Publicidade.
 Captulo XIII - Das Infraes e Penalidades.
Captulo XIV - Das Disposies Gerais.

APRESENTAO *

A profisso de Nutricionista assumiu posio de destaque na rea da

sade e se expandiu para os campos de interface da Alimentao e
Nutrio com as demais cincias. No campo de atuao especfica
novos espaos se abriram e a participao conjunta em outras reas
cada vez mais, surpreendentemente, diversificada. O novo Cdigo de
tica, que ora se entrega aos Nutricionistas do Brasil, revisto e
ampliado, traduz, por um lado o crescimento e a diversificao do
campo profissional e, por outro, os anseios de uma categoria que,
cada vez mais, busca se firmar com competncia e lucidez. A tica
profissional hoje, se pressupe, trilha os caminhos da Biotica, visto
que, como cincia envolve o conhecimento biolgico associado aos
conhecimentos dos sistemas de valores humanos. Este pressuposto
exige que a prtica do exerccio profissional seja conduzida sob a
gide dos valores humanos vigentes na sociedade. No se trata de
uma receita, tampouco de um padro de referncia que
obrigatoriamente deva ser seguido. Isto porque cada situao detm
caractersticas prprias, inerentes ao fato em si mas, tambm, pelo
contexto social em que est inserida e pelas pessoas envolvidas. Este
Cdigo de tica que contou com a participao ativa dos
Nutricionistas que atenderam ao chamado dos seus Conselhos
Regionais de Nutricionistas, os quais ajuntaram ao processo de
discusso a experincia de todos os campos da atuao, um apoio
para a tomada de decises sbias, coerentes e humanamente justas.
Mais do que adquiri-lo necessrio conhec-lo, captar o sentido de
cada artigo, letra e inciso para uma avaliao contnua das lidas
dirias.
*Prof Emlia Aureliano de Alencar Monteiro.

CAPTULO I
DOS PRINCPIOS FUNDAMENTAIS

Art. 1 O nutricionista profissional de sade, que, atendendo aos

princpios da cincia da Nutrio, tem como funo contribuir para a
sade dos indivduos e da coletividade.

Art. 2 Ao nutricionista cabe a produo do conhecimento sobre a

Alimentao e a Nutrio nas diversas reas de atuao profissional,
buscando continuamente o aperfeioamento tcnico-cientfico,
pautando-se nos princpios ticos que regem a prtica cientfica e a
profisso.

Art. 3 O nutricionista tem o compromisso de conhecer e pautar a sua

atuao nos princpios da biotica, nos princpios universais dos
direitos humanos, na Constituio do Brasil e nos preceitos ticos
contidos neste Cdigo.

CAPTULO II
DOS DIREITOS DO NUTRICIONISTA

Art. 4 So direitos do nutricionista:

I. a garantia e defesa de suas atribuies e prerrogativas,

conforme estabelecido na legislao de regulamentao da
profisso e nos princpios firmados neste Cdigo;

II. o pronunciamento em matria de sua habilitao, sobretudo

quando se tratar de assuntos de interesse dos indivduos e da
coletividade;

III. exercer a profisso com ampla autonomia, no sendo

obrigado a prestar servios profissionais incompatveis com suas
atribuies, cargo ou funo tcnica;

IV. prestar servios profissionais, gratuitamente, s instituies

de comprovada benemerncia social, ou quando tal se justifique
em razo dos fins sociais e humanos;

V. recusar-se a exercer sua profisso em instituio pblica ou

privada, onde as condies de trabalho no sejam dignas ou
possam prejudicar os indivduos ou a coletividade, devendo
comunicar imediatamente sua deciso aos responsveis pela
instituio e ao Conselho Regional de Nutricionistas da Regio
onde se d a prestao dos servios;

VI. requerer desagravo pblico ao Conselho Regional de

Nutricionistas, quando atingido no exerccio da profisso;

VII. ter acesso a informaes, referentes a indivduos e

coletividades sob sua responsabilidade profissional, que sejam
essenciais para subsidiar sua conduta tcnica;

VIII. associar-se, exercer cargos e participar das atividades de

entidades da categoria que tenham por finalidade o
 aprimoramento tcnico-cientfico, a melhoria das condies de
trabalho, a fiscalizao do exerccio profissional e a garantia dos
direitos profissionais e trabalhistas;

IX. participar de movimentos reivindicatrios de interesse da

categoria;

X. assistir aos indivduos e coletividade sob sua

responsabilidade profissional, em entidades pblicas ou
privadas, respeitadas as normas tcnico-administrativas da
instituio, ainda que no faa parte do seu quadro tcnico;

XI. emitir atestado de comparecimento consulta nutricional;

XII. fornecer atestado de qualidade de alimentos, de outros

produtos, materiais, equipamentos e servios.

CAPTULO III
DOS DEVERES DO NUTRICIONISTA

Art. 5 So deveres do nutricionista:

I. indicar as falhas existentes nos regulamentos e normas das

instituies em que atue profissionalmente, quando as
considerar incompatveis com o exerccio profissional ou
prejudiciais aos indivduos e coletividade, disso comunicando
aos responsveis e, no caso de inrcia destes, aos rgos
competentes e ao Conselho Regional de Nutricionistas da
respectiva jurisdio;

II. recusar-se a executar atividades incompatveis com suas

atribuies profissionais, ou que no sejam de sua competncia
legal;

III. identificar-se, informando sua profisso, nome, nmero de

inscrio no Conselho Regional de Nutricionistas e respectiva
jurisdio, quando no exerccio profissional;

IV. utilizar todos os recursos disponveis de diagnstico e

tratamento nutricionais a seu alcance, em favor dos indivduos e
coletividade sob sua responsabilidade profissional;

V. encaminhar aos profissionais habilitados os indivduos sob

sua responsabilidade profissional, quando identificar que as
 atividades demandadas para a respectiva assistncia fujam s
suas atribuies;

VI. primar pelo decoro profissional, assumindo inteira

responsabilidade pelos seus atos em qualquer ocasio;

VII. denunciar s autoridades competentes, inclusive ao

Conselho Regional de Nutricionistas, atos de que tenha
conhecimento e que sejam prejudiciais sade e vida;

VIII. manter o indivduo sob sua responsabilidade profissional,

ou o respectivo responsvel legal, informado quanto
assistncia nutricional e sobre os riscos e objetivos do
tratamento;

IX. comprometer-se em assegurar as condies para o

desempenho profissional e tico, quando investido em funo de
chefia ou direo;

X. manter, exigindo o mesmo das pessoas sob sua direo, o

sigilo sobre fatos e informaes de que tenham conhecimento
no exerccio das suas atividades profissionais, ressalvados os
casos que exijam informaes em benefcio da sade dos
indivduos e coletividade sob sua responsabilidade profissional;

XI. somente permitir a utilizao do seu nome e ttulo

profissionais por estabelecimento ou instituio onde exera,
pessoal e efetivamente, funes prprias da profisso.

CAPTULO IV
DA RESPONSABILIDADE PROFISSIONAL

Art. 6 No contexto das responsabilidades profissionais do

nutricionista constituem seus deveres:

I. prescrever tratamento nutricional ou outros procedimentos

somente aps proceder avaliao pessoal e efetiva do
indivduo sob sua responsabilidade profissional;

I. realizar, unicamente em consulta presencial, a avaliao e o

diagnstico nutricional e a respectiva prescrio diettica do
indivduo sob sua responsabilidade profissional; (nova redao
do item I dada pela Resoluo CFN n 541/2014)
 II. atender s determinaes da legislao prpria de regulao
da proteo e defesa do consumidor;

III. assumir a responsabilidade de qualquer ato profissional que

tenha praticado ou delegado, mesmo que tenha sido solicitado
ou consentido pelo indivduo ou pelo respectivo responsvel
legal;

IV. prestar assistncia, inclusive em setores de urgncia e

emergncia, quando for de sua obrigao faz-lo;

V. colaborar com as autoridades sanitrias e de fiscalizao

profissional;

VI. analisar, com rigor tcnico e cientfico, qualquer tipo de

prtica ou pesquisa, abstendo- se de adot-la se no estiver
convencido de sua correo e eficcia;

VI. analisar com rigor tcnico-cientfico qualquer tipo de prtica

ou pesquisa, adotando-a somente quando houver nveis
consistentes de evidncia cientfica ou quando integrada em
protocolos implantados nos respectivos servios; (nova redao
do item VI dada pela Resoluo CFN n 541/2014)

VII. respeitar o pudor, a privacidade e a intimidade de qualquer

pessoa sob seus cuidados profissionais;

VIII. alterar prescrio ou orientao de tratamento determinada

por outro nutricionista quando tal conduta deva ser adotada em
benefcio do indivduo, devendo comunicar o fato ao responsvel
pela conduta alterada ou ao responsvel pela unidade de
atendimento nutricional.

Art. 7 No contexto das responsabilidades profissionais do

nutricionista so-lhe vedadas as seguintes condutas:

I. utilizar-se da profisso para promover convices polticas,

filosficas, morais ou religiosas;

II. divulgar, ensinar, dar, emprestar ou transmitir a leigos,

gratuitamente ou no, instrumentos e tcnicas que permitam ou
facilitem o exerccio ilegal da profisso;
III. tornar-se agente ou cmplice, ainda que por conivncia ou
omisso, com crime, contraveno penal e ato que infrinjam
postulado tcnico e tico profissional;

IV. praticar atos danosos aos indivduos e coletividade sob sua

responsabilidade profissional, que possam ser caracterizados
como impercia, imprudncia ou negligncia;

V. solicitar, permitir, delegar ou tolerar a interferncia de outros

profissionais no nutricionistas ou leigos em suas atividades e
decises profissionais;

VI. afastar-se de suas atividades profissionais, mesmo

temporariamente, sem garantir estrutura adequada e/ou
nutricionista substituto para dar continuidade ao atendimento
aos indivduos ou coletividade sob sua responsabilidade
profissional;

VII. adulterar resultados, fazer declaraes falsas e dar

atestados sem a devida fundamentao tcnico-cientfica;

VIII. vincular sua atividade profissional ao recebimento de

vantagens pessoais oferecidas por agentes econmicos
interessados na produo ou comercializao de produtos
alimentares ou farmacuticos ou outros produtos, materiais,
equipamentos e/ou servios;

IX. divulgar, dar, fornecer ou indicar produtos de fornecedores

que no atendam s exigncias tcnicas e sanitrias cabveis;

X. divulgar, fornecer, anunciar ou indicar produtos, marcas de

produtos e/ou subprodutos, alimentares ou no, de empresas ou
instituies, atribuindo aos mesmos benefcios para a sade,
sem os devidos fundamentos cientficos e de eficcia no
comprovada, ainda que atendam legislao de alimentos e
sanitria vigentes;

XI. utilizar-se de instituies pblicas para executar servios

provenientes de consultrio ou instituio privada, como forma
de obter vantagens pessoais;

XII. produzir material tcnico-cientfico que contenha voz e

imagens de indivduos sob sua responsabilidade profissional, ou
que contenham indicaes fsicas capazes de associar a pessoa
 a que se refiram, sem que para tanto obtenha autorizao
escrita do indivduo ou de seu responsvel legal;

XIII. divulgar os materiais tcnico-cientficos referidos no item XII

ou qualquer outra informao, acerca de indivduos que estejam
ou tenham estado sob sua responsabilidade profissional, sem
que para tanto obtenha autorizao escrita do indivduo ou de
seu responsvel legal;

XIV. deixar de desenvolver suas atividades privativas, salvo

quando no houver condies de faz-lo, caso em que dever
dar cincia ao superior imediato;

XV. aproveitar-se de situaes decorrentes da relao entre

nutricionista e cliente para obter qualquer tipo de vantagem;

XVI. desviar para atendimento particular prprio, com finalidade

lucrativa, pessoa em atendimento ou atendida em instituio
com a qual mantenha qualquer tipo de vnculo;

XVII. realizar consultas e diagnsticos nutricionais, bem como

prescrio diettica, atravs da Internet ou qualquer outro meio
de comunicao que configure atendimento no presencial.

XVII. realizar, por qualquer meio que configure atendimento no

presencial, a avaliao e o diagnstico nutricional e a respectiva
prescrio diettica do indivduo sob sua responsabilidade
profissional; (nova redao do item XVII dada pela Resoluo
CFN n 541/2014)

Pargrafo nico. Para os fins do inciso XVII deste artigo, compreende-

se: (Pargrafo nico revogado pela Resoluo CFN n 541/2014)

a. por consulta, a assistncia em ambulatrio, consultrio

e em domiclio;

b. por diagnstico nutricional, o diagnstico elaborado a

partir de dados clnicos, bioqumicos, antropomtricos e
dietticos; e

c. prescrio diettica, a prescrio elaborada com base

nas diretrizes estabelecidas no diagnstico nutricional.

1 Para fins do inciso XVII deste artigo excetua-se o

monitoramento do paciente/cliente que esteja temporariamente
 impossibilitado para a realizao da consulta presencial. ( 1
includo pela Resoluo CFN n 541/2014)

2 Compreende-se: ( 2 includo pela Resoluo CFN n

541/2014)

a. por consulta, a assistncia em ambulatrio, consultrio

e em domiclio;

b. por diagnstico nutricional, o diagnstico elaborado a

partir de dados clnicos, bioqumicos, antropomtricos e
dietticos; e

c. prescrio diettica, a prescrio elaborada com base

nas diretrizes estabelecidas no diagnstico nutricional.

CAPTULO V
DA RELAO ENTRE NUTRICIONISTAS E COM OUTROS
PROFISSIONAIS

Art. 8 No contexto da relao entre nutricionistas, dever do

nutricionista:

I. manter sua identidade profissional, no assinando ou

assumindo responsabilidade por trabalhos realizados por outros
nutricionistas e nem permitindo que estes assinem trabalho por
si executado;

II. fornecer informaes sobre o estado nutricional de indivduos,

que estejam sob sua responsabilidade profissional, a outro
nutricionista que esteja coassistindo ou v prosseguir na
assistncia;

III. ser solidrio com outros nutricionistas sem, contudo, eximir-

se dos deveres e responsabilidades que decorram deste Cdigo
e nem de denunciar atos que contrariem este e as normas de
regulao das atividades de alimentao e nutrio;

IV. respeitar a hierarquia tcnico-administrativa em sua rea de

atuao.

Art. 9 No contexto da relao com outros profissionais, dever do

nutricionista:
 I. manter sua identidade profissional, no assinando ou
assumindo responsabilidade por trabalhos realizados por outros
profissionais e nem permitindo que estes assinem trabalho por si
executado;

II. fornecer informaes sobre o estado nutricional de indivduos,

que estejam sob sua responsabilidade profissional, a outros
profissionais da rea da sade que lhes esteja assistindo ou v
prosseguir na assistncia;

III. ser solidrio com outros profissionais sem, contudo, eximir-se

dos deveres e responsabilidades que decorram deste Cdigo e
nem de denunciar atos que contrariem as normas legais e as de
regulao da assistncia sade;

IV. respeitar a hierarquia tcnico-administrativa em sua rea de

atuao.

Art. 10. No contexto da relao entre nutricionistas e com outros

profissionais vedado ao nutricionista:

I. pleitear, para si ou para outrem, emprego, cargo ou funo que

esteja sendo exercido por outro nutricionista ou por profissional
de outra formao, bem como praticar atos de concorrncia
desleal;

II. desviar, por qualquer meio, para atendimento prprio ou por

outro profissional, indivduo que esteja sob assistncia de outro
nutricionista ou de outro profissional da rea de sade;

III. criticar, de modo depreciativo, a conduta ou atuao

profissional de outros nutricionistas ou de outros membros da
equipe de trabalho, no se inserindo como tal as crticas e
depoimentos formulados em locais e momentos adequados ou
quando isso lhe seja exigido em benefcio dos indivduos ou da
coletividade assistida;

IV. valer-se da posio ocupada para humilhar, menosprezar,

maltratar ou constranger outrem.

CAPTULO VI
DA RELAO COM AS ENTIDADES DA CATEGORIA

Art. 11. No contexto da relao com as entidades da categoria dever

do nutricionista:
 I. comunicar ao Conselho Regional de Nutricionistas da sua
jurisdio afastamento, exonerao, demisso de cargo, funo
ou emprego que tenha sofrido em razo da prtica de atos que
executou em respeito aos princpios ticos previstos neste
Cdigo;

II. cumprir as normas emanadas dos Conselhos Federal e

Regionais de Nutricionistas e atender, nos prazos e condies
indicadas, s convocaes, intimaes ou notificaes;

III. manter-se regularizado junto ao Conselho Regional de

Nutricionistas;

IV. atender com civilidade aos representantes das entidades da

categoria, quando no exerccio de suas funes, fornecendo as
informaes e dados solicitados.

Art. 12. No contexto da relao com as entidades da categoria

vedado ao nutricionista:

I. valer-se da posio ocupada nas entidades da categoria para

obter vantagens pessoais, quer diretamente, quer por intermdio
de terceiros;

II. quando, ocupando posio de dirigente em entidades da

categoria, aceitar patrocnio ou parceria de empresas ou
instituies que contrariem os preceitos ticos deste Cdigo e da
cincia da Nutrio.

CAPTULO VII
DA RELAO COM OS EMPREGADORES

Art. 13. No contexto da relao com os empregadores dever do

nutricionista:

I. facilitar o aperfeioamento tcnico, cientfico e cultural do

pessoal sob sua orientao e superviso;

II. dar conhecimento ao Conselho Regional de Nutricionistas da

respectiva jurisdio de fatos que, cometidos pelo empregador,
possam caracterizar coao destinada a obrigar ao exerccio
profissional com contrariedade aos preceitos deste Cdigo.
Art. 14. No contexto da relao com os empregadores vedado ao
nutricionista:

I. executar atos que contrariem a tica e o desempenho efetivo

do seu trabalho;

II. assumir ou permanecer no emprego, cargo ou funo,

deixado por outro nutricionista que tenha sido demitido ou
exonerado em represlia a atitude de defesa da tica
profissional, ou de movimentos legtimos da categoria, salvo em
casos de desconhecimento comprovado da situao ou aps
anuncia do Conselho Regional de Nutricionistas;

III. prevalecer-se do cargo de chefia ou da condio de

empregador para desrespeitar a dignidade de subordinados e
para induzir outros a infringir qualquer dispositivo deste Cdigo
ou da legislao vigente.

CAPTULO VIII
DA RELAO COM ALUNOS E ESTAGIRIOS

Art. 15. No contexto da relao com alunos e estagirios dever do

nutricionista:

I. quando na funo de docente, orientador ou supervisor de

estgios, esclarecer, informar, orientar e exigir dos estudantes a
observncia dos princpios e normas contidas neste Cdigo;

I. quando na funo de docente, orientador ou supervisor de

estgios, garantir ao estagirio superviso frequente e
sistemtica, de forma tica e tecnicamente compatvel com a
rea do estgio, orientando sobre a importncia em observar os
princpios e normas contidas neste Cdigo; (nova redao do
item I dada pela Resoluo CFN n 541/2014)

II. assumir a devida responsabilidade no acompanhamento e

orientao de estagirios, quando na funo de orientador ou
supervisor de estgio;

III. contribuir para a formao tcnico-cientfica do aluno ou

estagirio, quando solicitado;

IV. em qualquer situao, quando na funo de professor,

orientador ou preceptor, no emitir comentrios que deprecie a
profisso;
 V. facilitar o aperfeioamento tcnico, cientfico e cultural de
alunos e estagirios sob sua orientao ou superviso.

Art. 16. No contexto da relao com alunos e estagirios, vedado ao

nutricionista, ressalvado o disposto no pargrafo nico, vedado ao
nutricionista:

I. quando na funo de diretor de escolas de Nutrio,

coordenador de cursos ou orientador de estgios aceitar, como
campo de estgio, instituies e empresas que no disponham
de nutricionista como responsvel tcnico no seu quadro de
pessoal;

I. quando na funo de diretor de escolas de Nutrio,

coordenador de cursos ou coordenador/orientador de estgios
aceitar, como campo de estgio instituies e empresas que no
disponham no seu quadro de pessoal de nutricionista
encarregado da superviso das atividades do estagirio ou
quando no possa ser garantida a presena e acompanhamento
do nutricionista docente; (nova redao do item I dada pela
Resoluo CFN n 541/2014)

II. delegar ao estagirio atividades privativas do nutricionista

sem a sua superviso direta;

III. delegar atividades ao estagirio que no contribuam para o

seu aprendizado profissional.

Pargrafo nico. Nas instituies e empresas que no disponham de

nutricionista responsvel pelos servios, poder ser aceito o campo de
estgio, desde que seja garantido ao estagirio a superviso docente
sistemtica, de forma tica e tecnicamente adequada.

Pargrafo nico. Excepcionalmente, as Instituies de Ensino Superior

podero aceitar como campo de estgio, instituies e empresas que
tenham atividades relacionadas com a alimentao e nutrio
humana, descritas no artigo 4 da Lei 8.234, de 17 de setembro de
1991, onde a presena do nutricionista como Responsvel Tcnico
no seja obrigatrio, desde que garantida ao estagirio a superviso
docente, de forma tica e tecnicamente adequada, conforme previsto
nas disposies do Sistema CFN/CRN que regulamentam a
matria. (nova redao do Pargrafo nico dada pela Resoluo
CFN n 399/2007) (Pargrafo nico revogado pela Resoluo CFN
n 541/2014)
 CAPTULO IX
DO SIGILO PROFISSIONAL

Art. 17. dever do nutricionista manter o sigilo no exerccio da

profisso sempre que tal seja do interesse dos indivduos ou da
coletividade assistida, adotando, dentre outras, as seguintes prticas:

I. manter a propriedade intelectual e o sigilo tico profissional, ao

remeter informaes confidenciais a pessoas ou entidades que
no estejam obrigadas ao sigilo por fora deste Cdigo;

II. assinalar o carter confidencial de documentos sigilosos

remetidos a outros profissionais;

III. impedir o manuseio de quaisquer documentos sujeitos ao

sigilo profissional, por pessoas no obrigadas ao mesmo
compromisso;

IV. manter sigilo profissional referente aos indivduos ou

coletividade assistida de menor idade, mesmo que a seus pais
ou responsveis legais, salvo em caso estritamente essencial
para promover medidas em seu benefcio.

CAPTULO X
DA REMUNERAO PROFISSIONAL

Art. 18. vedado ao nutricionista, relativamente remunerao e sua

forma de percepo:

I. receber comisso, remunerao ou vantagens que no

correspondam a servios efetivamente prestados;

II. receber ou pagar remunerao ou comisso, por intercmbio

de indivduos ou coletividades a serem assistidas, ou pelo
encaminhamento de servios;

III. cobrar honorrios de indivduos e de coletividades assistidos

em instituies que se destinam prestao de servios
pblicos, seja como remunerao, seja como complemento de
salrios ou de honorrios, ainda que de pequenos valores;

IV. exercer a profisso com interao ou dependncia, para

obteno de vantagem de empresas que fabricam, manipulam
 ou comercializam produtos de qualquer natureza e que venham
ou possam vir a ser objeto de prescrio diettica;

V. aceitar remunerao abaixo do valor mnimo definido pela

entidade sindical ou outra entidade de classe que defina
parmetros mnimos de remunerao;

VI. utilizar o valor de seus honorrios como forma de

propaganda e captao de clientela.

CAPTULO XI
DA PESQUISA E DOS TRABALHOS CIENTFICOS

Art. 19. Relativamente aos trabalhos cientficos e de pesquisa dever

do nutricionista:

I. executar atividades com a cautela indispensvel a prevenir a

ocorrncia de riscos ou prejuzos aos indivduos ou
coletividades, assistidos ou no, ou sofrimentos desnecessrios
a animais;

I. respeitar a legislao pertinente quando realizar pesquisa

envolvendo seres humanos ou animais; (nova redao do item
I dada pela Resoluo CFN n 541/2014)

II. realizar estudos e pesquisas com carter cientfico, visando

produo do conhecimento e conquistas tcnicas para a
categoria;

III. mencionar as contribuies de carter profissional prestadas

por assistentes, colaboradores ou por outros autores;

IV. ater-se aos dados obtidos para embasar suas concluses;

V. obter autorizao expressa do autor e a ele fazer referncia,

quando utilizar fontes particulares ainda no publicadas.

Art. 20. Relativamente aos trabalhos cientficos e de pesquisa

vedado ao nutricionista forjar dados ou apropriar-se de trabalhos,
pesquisas ou estudos onde no tenha participado efetivamente.

CAPTULO XII
DA PUBLICIDADE
Art. 21. Relativamente publicidade, dever do nutricionista, por
ocasio de entrevistas, comunicaes, publicaes de artigos e
informaes ao pblico sobre alimentao, nutrio e sade, preservar
sempre o decoro profissional, assumindo inteira responsabilidade
pelas informaes prestadas.

Art. 21. Relativamente publicidade, dever do nutricionista, por

ocasio de entrevistas, comunicaes, publicaes de artigos e
informaes ao pblico sobre alimentao, nutrio e sade, preservar
o decoro profissional, basear suas informaes em contedo
referendado em pesquisas realizadas com rigor tcnico-cientfico, e
assumir inteira responsabilidade pelas informaes
prestadas. (nova redao do Art. 21 dada pela Resoluo CFN n
541/2014)

Art. 22. Relativamente publicidade, vedado ao nutricionista:

I. utiliz-la com objetivos de sensacionalismo e de

autopromoo;

II. divulgar dados, depoimentos ou informaes que possam

conduzir identificao de pessoas, de marcas ou nomes de
empresas, ou de nomes de instituies, salvo se houver
anuncia expressa e manifesta dos envolvidos ou interessados;

III. valer-se da profisso para manifestar preferncia ou para

divulgar ou permitir a divulgao, em qualquer tipo de mdia, de
marcas de produtos ou nomes de empresas ligadas s
atividades de alimentao e nutrio;

IV. quando no exerccio da profisso manifestar preferncia,

divulgar ou permitir que sejam divulgados produtos alimentcios
ou farmacuticos por meio de objetos ou de peas de vesturio,
salvo se a atividade profissional esteja relacionada ao marketing,
ou se os objetos e peas de vesturio componham uniforme cujo
uso seja exigido de forma comum a todos os funcionrios ou
agentes da empresa ou instituio;

V. utilizar os recursos de divulgao ou os veculos de

comunicao para divulgar conhecimentos de alimentao e
nutrio que possam caracterizar a realizao de consultas ou
atendimentos, a formulao de diagnsticos ou a concesso de
dietas individualizadas.
Pargrafo nico. Para fins do inciso III deste artigo, quando da
orientao ou prescrio diettica, havendo necessidade de
mencionar marcas, o nutricionista dever indicar vrias alternativas
oferecidas pelo mercado. (Pargrafo nico includo pela Resoluo
CFN n 541/2014)

CAPTULO XIII
DAS INFRAES E PENALIDADES

Art. 23. Constitui infrao tico-disciplinar a ao ou omisso, ainda

que sob a forma de participao ou conivncia, que implique em
desobedincia ou inobservncia de qualquer modo s disposies
deste Cdigo.

Art. 24. A caracterizao das infraes tico-disciplinares e a

aplicao das respectivas penalidades regem-se por este Cdigo e
pelas demais normas legais e regulamentares especficas aplicveis.

Pargrafo nico. A instncia tico-disciplinar autnoma e

independente em relao s instncias administrativas e judiciais
competentes, salvo se nestas ficar provado que o fato no existiu ou
que o profissional no foi o responsvel pelo fato.

Art. 25. Responde pela infrao quem a cometer ou concorrer para a

sua prtica, ou dela obtiver benefcio, quando cometida por outrem.

Art. 26. A ocorrncia da infrao, a sua autoria e responsabilidade e

as circunstncias com ela relacionadas sero apuradas em processo
instaurado e conduzido em conformidade com as normas legais e
regulamentares prprias e com aquelas editadas pelos Conselhos
Federal e Regionais de Nutricionistas nos limites das respectivas
competncias.

Art. 27. queles que infringirem as disposies e preceitos deste

Cdigo sero aplicadas, em conformidade com as disposies da Lei
n 6.583, de 20 de outubro de 1978 e do Decreto n 84.444, de 30 de
janeiro de 1980, as seguintes penalidades:

I. advertncia;

II. repreenso;

III. multa;

IV. suspenso do exerccio profissional;

 V. cancelamento da inscrio e proibio do exerccio
profissional.

1 Salvo os casos de gravidade manifesta ou reincidncia, a

imposio de penalidades obedecer gradao fixada neste
artigo, observadas as normas baixadas pelo Conselho Federal
de Nutricionistas.

2 Na fixao de penalidades sero considerados os

antecedentes do profissional infrator, o seu grau de culpa, as
circunstncias atenuantes e agravantes e as consequncias da
infrao.

CAPTULO XIV
DAS DISPOSIES GERAIS

Art. 28. As dvidas na observncia deste Cdigo e os casos nele

omissos sero resolvidos pelo Conselho Federal de Nutricionistas.

Art. 29. Caber ao Conselho Federal de Nutricionistas firmar

jurisprudncia quanto aos casos omissos e faz-la incorporar a este
Cdigo.

Art. 30. Este Cdigo poder ser alterado pelo Conselho Federal de
Nutricionistas:

a. por iniciativa prpria; ou

b. mediante proposta de quaisquer dos Conselhos Regionais de

Nutricionistas subscrita por pelo menos 2/3 (dois teros) dos
membros de qualquer destes.

Pargrafo nico. As alteraes que venham a ser propostas para este

Cdigo, que impliquem mudanas significativas nas normas e
preceitos nele estabelecidos, devero ser precedidas de ampla
discusso com a categoria.

Art. 31. Este Cdigo entrar em vigor na data e demais condies que
forem fixadas na Resoluo do Conselho Federal de Nutricionistas
que deliberar pela sua aprovao.

ROSANE MARIA NASCIMENTO DA SILVA

Presidente do Conselho
Publicada no D.O.U. n 89, tera-feira, 11 de maio de 2004, seo 1,
pginas 95 e 96. Retificada no D.O.U. n 152, segunda-feira, 9 de
agosto de 2004, seo 1, pgina 137.