1.- Alimentos transgnicos.

1.1. Qu es un alimento transgnico?

La gentica es una disciplina que ltimamente ha estado en evolucin con nuevos

descubrimientos y creaciones por lo que ha ido aportando sus avances
tecnolgicos y cientficos a distintas reas.
Has escuchado hablar de los alimentos transgnicos?
Los alimentos transgnicos son alimentos obtenidos a partir de la participacin de
seres vivos (plantas, animales o microorganismos) que han sido manipulados
genticamente mediante la incorporacin, o la inactivacin, o la supresin de
genes, lo que modifica su genoma; en el primer caso, procedentes de la misma o
de distinta especie1, algunos expertos consideran ms apropiado llamarlos
organismos manipulados genticamente (OMG). Un Organismo Genticamente
Modificado (OGM), o transgnico, es un organismo vivo cuyo patrimonio gentico
ha sido modificado al introducirle genes de otra especie. 2

1.2. Los alimentos transgnicos en Mxico (ltimos 5 aos).

Los alimentos transgnicos han invadido casi a todo el planeta, pero ahora nos
limitaremos a uno de los pases ms preciados por su diversidad de flora y fauna,
Mxico. Durante los ltimos aos el gobierno de Mxico ha estado haciendo de las
suyas para ganar ms dinero para su bien sin importar el de la poblacin. E l 6 de
marzo del 2009 un decreto presidencial puso fin a la moratoria de facto
declarada por los cientficos del Comit Nacional de Bioseguridad Agrcola desde
1998 que prohiba la siembra experimental y comercial de maz transgnico en
Mxico, por ser pas centro de origen y diversidad del cultivo. 3, por lo que [...] la

1 F. Elas Ferri Rodrguez et.al, Los alimentos transgnicos (y alimentos manipulados

genticamente), p. 10. Los datos completos de la fuente se ofrecen en la bibliografa.

2 Ana de Ita, El surco. Maiz transgnico, p. 1(PDF)

3 Idem; p. 1(PDF)

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invasin de los transgnicos amenaza la posibilidad de cultivo de la tierra y de la
alimentacin para millones de campesinos, pueblos originarios y consumidores. La
lista abarca a casi la totalidad de los pases [] y no es casual tampoco, que
4
Mxico est siendo el punto focal de una de las ms brutales agresiones.

Eso significa que tambin las tierras mexicanas estn siendo contaminadas
significativamente y nuestros patrimonios estn siendo modificados por lo que
dejaran de ser nativas.

1.3. Cmo diferenciar un alimento transgnico de uno natural?

Actualmente los alimentos que consumimos los obtenemos fcilmente a diferencia

de generaciones pasadas podemos ir a la esquina de nuestras casas y comprarlos
en cualquier tienda, recaudera, supermercado o el tpico mercado. Los precios de
la mayora de los productos no son accesibles, pero son los productos
indispensables para el consumo, adems de que no todos ellos son de buena
calidad nosotros desconocemos su origen, su procesamiento y quien lo produce.
Por lo que algunas personas han decidido investigar el ms minino detalle de
estos productos que consumimos y resolver las incgnitas que se nos plantean.

Algunas vez te has preguntado qu significan las pegatinas 5 en algunos

productos que consumimos dentro los cuales las ms famosas y comunes son las
frutas y verdura? De acuerdo con la informacin que la pagina granmisterio.org,

[] Los cdigos de identificacin en las pegatinas o etiquetas que estn presentes en

nuestros alimentos [] El nmero PLU (Price Look Up) est en las pegatinas de la fruta y
ayudan a identificar la variedad del producto el tamao y si son transgnicos u
orgnicos. Adems, el nmero PLU puede contener otros nmeros asociados a pequeos
minoristas, de los cuales asignan otras variedades y otro volumen.

4 Grupo ETC y GRAIN, No toquen nuestro maz! El sistema agroalimentario

industrial devasta y los pueblos en Mxico resisten, p. 9.

5 Pegatina: adhesivo o estampa que contiene algn mensaje, imagen o

cdigo.

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 La FIPS (Federacin Internacional de Estndares de productos regulan los PLU para
poder administrar de forma internacional y expandir el cdigo como una norma general.

si son 4 dgitos, quiere decir que la fruta ha sido criada convencionalmente, con
pesticidas y fertilizantes qumicos

si son 5 dgitos, empezados por un #8, quiere decir que es genticamente modificada,
adems de ser criada convencionalmente

si son 5 dgitos, empezados por un #9, quiere decir que es criada de manera orgnica
segn los estndares internacionales. No son muy estrictos, pero de cualquier manera es
preferible a lo convencional o GMO.6

Aplicaremos la informacin anterior con algunos productos para comprobar su origen:

a)

Esta etiqueta concuerda con la ltima

descripcin:

si son 5 dgitos, empezados por un #9,

quiere decir que es criada de manera
orgnica segn los estndares
internacionales. No son muy estrictos,
pero de cualquier manera es preferible a
lo convencional o GMO.

Como podemos ver la etiqueta

del producto dice ser orgnica
pero no sabemos si en verdad lo
es.

b)

Esta etiqueta concuerda con la

primera descripcin:

si son 4 dgitos, quiere decir que la

6 Informacin proporcionada va internet, Aprende a identificar
fruta alimentos
ha sido criada convencionalmente,
transgnicos por su cdigo, https://granmisterio.org/2013/07/10/aprende-a-
con pesticidas y fertilizantes qumicos
identificar-alimentos-transgenicos-por-su-codigo/

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 c)

Esta etiqueta concuerda con la

segunda descripcin:

si son 5 dgitos, empezados por un #8,

quiere decir que es genticamente
modificada, adems de ser criada
convencionalmente

Nuestra alimentacin se est viendo amenazada por las visiones futuristas de la

gentica y la corrupcin del gobierno por obtener ganancias por parte de las
grandes empresas transgnicas. Con el paso de los aos los alimentos
transgnicos se han ido incorporando a nuestra vida cotidiana sin que la sociedad
estuviera al tanto de esto. Los riesgos que estos alimentos transgnicos no solo
van a riesgos para la salud, sino al patrimonio, economa, etc.
Existen varios temas muy populares en la actualidad, los cuales la mayora de la
sociedad desconoce y aun as estn formando parte de nuestra vida cotidiana.

RODRIGO AMEZCUA VEGA KEVVIN IGMAR

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