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INSTITUTO TECNOLGICO DE

MINATITLN

Orgnica I

Practica No. 2
Ensayo preliminar de sustancias orgnicas

Equipo 4 B

Basurto Trevio Nora Isabel


Flores Fernndez Yadira Sina
Hernandez Carballo Scarlet
Prez Montero Ilse Montserrat
Osorio Toledo Edgar Alan
Ziga Fierro Mariana Beln

Docente: Carmen Snchez Cabrera

Minatitln, Ver. 22 de febrero de 2017


Objetivos:
Aprender a realizar ensayos preliminares para poder identificar si es una
sustancia orgnica.
Observar el estado y las caractersticas fsicas de las sustancias dadas
para asociar las sustancias con algn grupo funcional.
Realizar el ensayo de combustin para determinar si hay presencia de
metales de reaccin acida o bsica.

Introduccin:
Un compuesto orgnico es toda sustancia qumica que contiene algn tomo de
carbono en su molcula. Algunas molculas, aun conteniendo carbono, no se
consideran compuestos orgnicos; por ejemplo, carbonatos, carburos y xidos
simples de carbono. La diferencia es que un compuesto orgnico cuenta con
enlaces carbono-carbono, carbono-hidrgeno o ambos, mientras que un
compuesto inorgnico no cuenta con este tipo de enlaces.
Las caractersticas ms importantes de los compuestos orgnicos son las relativas
a su composicin, naturaleza covalente de sus enlaces, combustibilidad y
abundancia.

Composicin
Es la caracterstica ms importante que se deduce de la definicin dada. Todos los
compuestos orgnicos contienen carbono y prcticamente siempre hidrgeno.
Tambin es frecuente que posean oxgeno o nitrgeno. Existen grupos
importantes de compuestos orgnicos que poseen azufre, fsforo o halgenos y
hasta algunos metales. No obstante, aunque la inmensa mayora de los
compuestos orgnicos poseen adems de carbono e hidrgeno slo uno o dos de
los elementos mencionados, se han preparado y descrito compuestos orgnicos
con casi todos los elementos qumicos conocidos.

Carcter covalente
Aunque existen muchos compuestos orgnicos inicos, la inmensa mayora son
covalentes, lo que se traduce en que poseen las caractersticas de este tipo de
sustancias: muchos son gaseosos o lquidos y, si slidos, sus puntos de fusin son
relativamente bajos; no son conductores y, en general, son solubles en disolventes
no polares.
Combustibilidad
Los compuestos orgnicos se caracterizan por su facilidad de combustin,
transformndose en dixido de carbono y agua y su sensibilidad a la accin de la
luz y del calor, experimentando descomposicin o transformacin qumica.

Abundancia
El nmero de compuestos de carbono es enorme y sobrepasa con mucho al del
conjunto de los compuestos del resto de los elementos qumicos. Contrariamente
a lo que se pensaba a principios del siglo XIX, la sntesis de un nuevo compuesto
orgnico es una tarea fcil y anualmente se preparan cientos de miles de nuevos
compuestos. Como consecuencia de ello, mientras que el nmero de compuestos
inorgnicos conocidos apenas s sobrepasa el medio milln, de los 12.000
compuestos orgnicos que se conocan en 1880, en 1910 se haba pasado a los
150.000, al medio milln en 1940 y a los 5.000.000 en 1980. En la actualidad se
debe haber duplicado la ltima cantidad, ya que el ritmo de aumento anual es de
aproximadamente unos 500.000 nuevos compuestos.

La causa de la existencia de un nmero tan elevado de compuestos de carbono se


debe al carcter singular de este elemento, que puede:

Formar enlaces fuertes con los ms variados elementos, tanto con los muy
electronegativos como con los de carcter metlico ms acentuado.
Unirse consigo mismo con enlaces covalentes fuertes, formando largas
cadenas lineales, ramificadas o cclicas.
Formar enlaces mltiples (dobles y triples) consigo mismo o con otros
elementos.
El ensayo preliminar son ensayos sencillos para compuestos que generalmente
estn puros y tienen como propsito diferenciar un compuesto orgnico de uno
inorgnico y asociar el compuesto orgnico con algn grupo funcional presente en
su estructura, se pueden clasificar en:
Estado fsico: Se debe observar el estado fsico, slido o lquido. En los slidos se
debe describir la forma cristalina (agujas lminas prismas), distinguir entre un
slido amorfo y uno micro cristalino.
Caractersticas Fsicas: observar el color, que puede estar asociado con la
presencia de aromticos o grupos con dobles enlaces altamente conjugados y el
olor, por ejemplo, algunas aminas pueden tener olores desagradables, pero los
esteres pueden tener olores fragantes.
Combustin: El ensayo de combustin se basa en un calentamiento cuidadoso de
la muestra directamente en el mechero y la observacin de la presencia de
cenizas, quienes determinarn si la muestra est formada solamente por CHO y si
hay o no presencia de metales de reaccin cida o bsica a los indicadores.