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Conceptuales:
13. Muestra dominio de los temas estudiados al comunicar
apropiadamente de forma oral o escrita las funciones biolgicas de
los macronutrimentos y las enfermedades asociadas a las
APRENDIZAJE carencias y excesos en su consumo. (N3)
S ESPERADOS Procedimentales
DEL GRUPO Elaboracin de transparencias electrnicas y manejo del proyector.
Presentacin en equipo
Actitudinales
Cooperacin, colaboracin, responsabilidad, respeto y tolerancia,
contribuir al trabajo en un ambiente de confianza.
Computo:
- PC, Conexin a internet
De proyeccin:
- Can Proyector
MATERIALES
GENERALES Programas:
- Gmail, Google doc s (Documento, Presentacin, Hoja de clculo,
Dibujo)
Didctico:
- Presentacin; examen diagnstico, programa del curso.
Introduccin.
Presentacin del Profesor y del alumno, el programa del curso, comentar el papel, as como
la dinmica del curso y factores a considerar en la evaluacin .
Equip 3 6 2 4 1
o
FASE DE DESARROLLO
Los alumnos desarrollan las actividades de acuerdo a las
indicaciones del Profesor
Experimento de Hidrolisis de Polisacridos y Protenas por las
enzimas
Prueba de Benedict identifica azcares reductores (aquellos que tienen su OH libre
del C anomrico), como la lactosa, la glucosa, la maltosa, y celobiosa. En soluciones
alcalinas, pueden reducir el Cu2+ que tiene color azul a Cu+, que precipita de la
solucin alcalina como Cu2O de color rojo-naranja.
El reactivo de Benedict consta de:
Sulfato cprico;
hidrato de sulfato de sodio y o cloruro
1.- Colocar una muestra del sacrido dentro del tubo de ensaye, adicionar agua (tres
militros) agitar y agregar cinco gotas del reactivo de Benedict, observar los cambios,
(Color inicial y Final).
Proteinas:
2.- Colocar en un tubo de ensaye una muestra del albumina de huevo, agregar tres
militros de agua y agitar, agregar cinco gotas del acido ntrico y calentar el tubo de
ensayo, con cuidado, anotar los cambios observados.
Observaciones:
Sustancia Color inicial Color final
http://laguna.fmedic.unam.mx/~evazquez/0403/digestion%20de
%20carbohidratos.html
La mayora de los carbohidratos en los mamferos se obtienen de la dieta, entre
estos se encuentran polisacridos como el almidn, la celulosa y dextrinas (productos
de la hidrlisis incompleta del almidn que con yodo se tien rojo, el almidn por el
contrario, azul) y discaridos como la sacarosa (fructofuransido de glucopiransido
o simplemente azcar de mesa) que est formada por una molcula de glucosa (una
piranosa) y otra de fructosa (una furanosa).
http://translate.google.com.mx/translate?hl=es&langpair=en|
es&u=http://users.rcn.com/jkimball.ma.ultranet/BiologyPages/E/En
zymes.html
Las enzimas son catalizadores . La mayora son protenas . (Se han descubierto algunas
enzimas ribonucleoprotenas y, para algunas de ellas, la actividad cataltica est en la
parte de ARN en lugar de en la parte de protena) Enlace a la discusin de estos
ribozimas .