TORMENTA DE IDEAS

La razn por la que se decidi hacer la tormenta de ideas en el restaurante, es la falta

de clientes, para ello decidimos hacer una reunin con todo el personal que labora en
la empresa y dar a conocer cules son los problemas que se presenta en el

N ENUNCIADO DE LA IDEA PUNTUACI

N
1. No hay variedad en la carta 5
2, No hay control en el inventario 4
3. Falta de motivacin al personal 3
4. No hay una buena estrategia de Marketing 2
5. Estandarizacin en las recetas 1
restaurante
En el cual tomaremos sus opiniones para luego ser combinadas y llegar a tomar una
decisin que pueda solucionar los problemas que se fueron presentando y as
conseguir logros y mejoras para el restaurante

ALTERNATIVAS

HOJA DE RESULTADOS

Listas de causas Votacin Total

No hay variedad en la carta 5+5+5+2+4+3 24
No hay control en el 4+5+5+1+2+4 21
inventario
Falta de motivacin al 3+5+3+3+3+2 19
personal
No hay una buena estrategia 2+4+2+1+5+3 17
de Marketing
Estandarizacin en las 1+5+3+2+3 14
recetas

Se puede concluir que las principales causas que se presenta en el restaurante son
las siguientes:
1. No hay variedad en la carta 24 puntos
2. No hay control en el inventario 21 puntos
3. Falta de motivacin al personal 19 puntos
 HOJA DE VERIFICACION

Tipos de Problemas Frecuentes M J J A S O N D E F

Entrega fuera de tiempo del pedido lll

llll lll llll l

Mala atencin al publico

Utensilios y cubiertos sucios ll llll l

La materia prima es de baja calidad llll l ll l

No hay control en la mercadera lll l llll