Académique Documents
Professionnel Documents
Culture Documents
SESIN 6:
Mejora Continua
Objetivos y metas
Ajustes y Estandarizar
ACTUAR PLANIFICAR Diagnostico y anlisis
Premiar motivar
Planificacin de acciones
Repetir cicloVERIFICAR A P
HACER
Seguimiento
Evaluar resultados
V
VERIFICAR HACER H Asignar recursos
Implementar acciones
Validar objetivos V H
PASOS CICLO
1. Identificar y Seleccionar el Problema
2. Comprender la Situacin y Fijar el Objetivo
Planificar (P)
3. Analizar las Causas del Problema
4. Definir Acciones de Mejora
5. Implantar Acciones de Mejora Hacer (H)
6. Verificar los Resultados Verificar (V)
7. Estandarizar y Establecer Control Actuar (A)
Qu es un Problema?
Es la brecha existente entre la situacin actual y la situacin ideal u objetivo.
Nota:
Herramienta a utilizar: 5W2H, Brainstorming, matriz de multivotacin, matriz de priorizacin, diagrama de pareto,
Accin Objeto
Ubicacin
(verbo) (nombre)
Problema:
Reducir el % de quejas de clientes en el restaurante
Nota:
Herramienta a utilizar: Diagramas de Flujo, Diagrama de Pareto, Histogramas, Grficos de Tendencia y Cartas de Control
Diagrama de Pareto
Datos: Quejas recibidas de clientes en Restaurante "COMA BIEN"
1800 80%
Mozo desaseado 505 1467 66%
1575
Bao cerca a cocina 350 1817 82% 1350 60%
900 40%
Manteles sucios 97 2041 92%
675
Mala ventilacin 83 2124 95% 450 20%
0 0%
Comida fra 32 2210 99%
Total 2225
Objetivo y Meta:
Reducir el % de quejas de clientes en el restaurante en un 30%
para el mes de diciembre del 2015.
Producir beneficios
Suficientemente altas
Alcanzables
Motive al equipo
Relevante
Nota:
Herramienta a utilizar: Diagrama causa y efecto, diagrama de correlacin, Grfico de Pareto, Diagramas de Flujo
Mano de
Maquinaria Medicin
Obra
Infopuc - Derechos Reservados 2015 - rene.delgado@pucp.pe 16
Metodologa para la Solucin de Problemas
Mano de
Maquinaria Medicin
Obra
Infopuc - Derechos Reservados 2015 - rene.delgado@pucp.pe 17
Metodologa para la Solucin de Problemas
PRODUCTOS
N CAUSAS RAICES ACCIONES A REALIZAR RESPONSABLE CRONOGRAMA PRESUPUESTO
ENTREGABLES
Nota:
Herramienta a utilizar: Diagrama de Gant, Ejecucin y Seguimiento al Plan de accin
Nota:
Herramienta a utilizar: Diagrama de pareto, histogramas, grficos de lneas antes y despus, Control Estadstico de Procesos
Qu es un Histograma?
Es un diagrama de barras que ilustra la variacin de los datos, cmo
difieren las medidas, muestra la distribucin de la frecuencia, indica
si nuestro proceso es capaz de producir los resultados esperados.
Histograma
45
Intervalo de Marcas de
Frecuencia
clase Clase 40
e
31.5 - 33.5 32.5 24 20
n
c 15
33.5 - 35.5 34.5 28 i
a 10
35.5 - 37.5 36.5 15
5
37.5 - 39.5 38.5 5
0
39.5 - 41.5 40.5 4 26.5 28.5 30.5 32.5 34.5 36.5 38.5 40.5 42.5
Clase
41.5 - 43.5 42.5 2
Promedio = 33.78
Desviacin estndar = 3.33
https://www.youtube.com/watch?v=IiNpbLjaqjQ&index=4&list=PLdjQLy5a1ENtluiyfPRapC586XY_U7w8z