Que es la fruticultura?

Segn la Enciclopedia Microsoft Encarta, Fruticultura es el cultivo de todas aquellas plantas que
producen frutos. Tambin se define como el arte que ensea los mtodos de ese cultivo. En sentido
amplio, el trmino incluye la preparacin de los frutos y su posterior comercializacin.
El desarrollo de la fumigacin quimica para combatir las malas hierbas y las enfermedades y el de
substancias estimuladoras de crecimiento, asi como los adelantos mecnicos conseguidos en materia de
maquinaria agricola, han convertido a la fruticultura en una industria muy especializada. Por otro lado
estos progresos han constituido un acicate para la fruticultura domstica y han fomentado el consumo
de fruta en la dieta moderna.
Un Huerto de frutales es una plantacin de rboles frutales dispuestos y mantenidos con el fin de
obtener las mximas cosechas en volumen y calidad. Los rboles frutales ms importantes son
manzano, melocotonero (duraznero), peral y albaricoquero (chabacano), que antes solan cultivarse en
pequeos huertos familiares.Los agricultores especializados en la produccin de frutos escogen con
cuidado terrenos amplios donde los rboles reciben la cantidad ptima de luz solar, nutrientes, drenaje
del suelo y aire, y aprovechan los mtodos modernos de almacenamiento, transporte y comercializacin
de cosechas enteras. Los terrenos en pendiente de las regiones templadas, por ejemplo, evitan las
heladas tempranas y tardas que afectan al fondo de los valles. Con la mejora del suelo con leguminosas
fijadoras de nitrgeno, la poda para aumentar el tamao de los frutos, la aplicacin de insecticidas y el
uso de variedades seleccionadas para combatir los insectos parsitos, se obtienen los frutos uniformes e
impecables que ahora son norma en los establecimientos comerciales. (Enciclopedia Microsoft
Encarta)
http://fruticulturajjgp.blogspot.com/2010/01/que-es-la-fruticultura.html

INTRODUCCIN
Venezuela posee una superficie de 91.205.000 Ha. y est situada en el trpico (038'53" y
1211'46" LN); la temperatura es uniforme y moderada todo el ao, siendo la promedio de 27C,
con pocas fluctuaciones. De tal manera, que la temperatura, la longitud del da y la alta radiacin,
permiten el crecimiento de las plantas todo el ao; es as que el dficit de agua y de oxgeno en el
suelo, aparecen como los factores limitantes principales (LEAL y AVILAN, 1997).
Segn Casanova et al. (1993), las limitaciones ms importantes de los suelos en Venezuela son:
aridez (4% del territorio), problemas de drenaje (18%), baja fertilidad y acidez (32%), fuertes
pendientes (44%), y slo un 2% del rea total no tiene limitaciones. Ya que la mayora de las
tierras venezolanas presentan limitaciones agrofsicas, es necesario implementar tcnicas para
producir frutales en reas con suelos pocos profundos, altos porcentajes de arcilla, baja fertilidad
natural, ridos o drenajes internos pobres (AVILN y LEAL, 1990).
La fruticultura venezolana ha sido una actividad tradicional. Los indgenas recolectaban frutas y las
mismas eran parte importante de su alimentacin diaria o para la elaboracin de bebidas en
ocasin de celebraciones. Durante la poca precolombina, ya eran consumidos diversos frutales
como pia, guanbana, guayaba, etc., los cuales eran recolectados de su estado silvestre, o de
pequeos huertos (FUENTES y HERNNDEZ, 2005). En la actualidad, entre los 12 rubros frutcolas
principales se destacan pltano, banano, naranja y pia.
El objetivo de la presente revisin es presentar valores de superficie, produccin, y rendimiento de
los principales frutales que se producen en Venezuela, as como comentar sobre el manejo
hortcola de los mismos. Esto ltimo para tratar de sealar limitaciones, avances y algunas
sugerencias para mejorar este sector.

SUPERFICIE, VOLUMEN DE PRODUCCIN Y RENDIMIENTOS

La superficie y el volumen de produccin de las principales frutas en Venezuela se presentan en el
Cuadro 1. Los frutales representan aproximadamente el 10 % del rea agrcola venezolana,
ocupando el 3er Lugar en este sector. Segn la FAO (2011), para el ao 2009, haba alrededor de
167.691 Ha y una produccin de 2.232.088 TM. Para una poblacin aproximada de 27 millones de
habitantes, el consumo per cpita sera de 82 Kg al ao, lo cual podra parecer adecuado. No
obstante, se ha constatado que existe un importante sector de la poblacin venezolana que
prcticamente no consume frutas, ya sea por malos hbitos alimenticios o por el escaso poder
adquisitivo. Si se asume la necesidad de un consumo mnimo de 300 g de frutas por persona al
da, cada habitante necesitara 108 K de frutas al ao, por lo que el dficit de produccin podra
ser mayor del 30 % del total de frutas producidas en el pas. Lo anterior se agrava ya que en la
ltima dcada y media ha habido una reduccin importante de la superficie plantada de banano,
pltano, naranja, y mango. Sin embargo, el rea de lechosa, pia y aguacate se ha incrementado
(FAO, 2011).

Cuadro 2

De acuerdo con los datos observados en el Cuadro 1, y sobre la base de la superficie y

produccin, se pueden conformar categoras de grupos de frutales: a) Los primarios: banano,
pltano y naranja; que representan ms del 70 % del sector; b) Los secundarios: pia, lechosa,
mandarina, aguacate y mango, con una participacin en torno del 20 %; y c) Los terciarios:
durazno, guayaba, fresa y vid; entre otros.
En general, el manejo de los huertos no es el ideal, lo cual origina bajos rendimientos al
compararse con valores obtenidos en huertos con adecuada aplicacin de la tecnologa (Cuadro
1). Por ejemplo, en banano y naranjo los rendimientos anuales por hectrea son 13,30 TM; y
15,20 TM; respectivamente, los cuales representan menos de la mitad de los asumidos como
referencia para condiciones locales. Con excepcin de la vid, la papaya, y algunas plantaciones de
mango y lima 'Tahit', el nivel tecnolgico empleado ha sufrido pocas modificaciones y la
implementacin de nuevas tcnicas ha sido muy limitada (LEAL y AVILN, 1997; AULAR, 2006).

CARACTERSTICAS SOBRE LA PRODUCCIN Y POSCOSECHA DE FRUTAS

EN VENEZUELA
Durante la conquista (alrededor del ao 1500), la produccin de frutas form parte de las
pequeas unidades de produccin agrcola, en forma de cultivos asociados. Mucho ms tarde se
consolidaron huertos un poco ms especficos, con superficie menor de 10 Ha. Las unidades de
produccin frutcola venezolanas se pueden agrupar en: 1) Huertos caseros (plantas aisladas
adyacentes a la vivienda, baja tecnologa); 2) Pequeas unidades de produccin, especficas o no
(<10 Ha cultivos asociados, alta heterogeneidad, baja tecnologa, mano de obra familiar); y 3)
Medianas y grandes unidades (una o dos especies, alta tecnologa, mano de obra especializada).
La fruticultura en el pas se caracteriza por ser una actividad dirigida al mercado nacional, con
algunas excepciones como el mango y la lima 'Tahit' (LEAL y AVILN, 1997; AULAR, 2006).
La fruticultura en Venezuela se ha caracterizado por presentar: a) Inadecuados sistemas de
informacin en cuanto produccin, mercado y precio; b) Inexistencia de normas de seleccin y
clasificacin de frutas; c) Ausencia de mecanismos formales de inspeccin y control de la calidad
para el mercado interno; d) Reducido nmero de organizaciones de productores; e) Escasos
vnculos entre los centros de investigacin y los productores; f) Limitacin de recursos humanos
para la extensin; y g) Escasez de personal especializado en el rea de poscosecha (SERGENT y
LEAL; 1996; LEAL y AVILN, 1997). A lo anterior debemos sumarle la reduccin del consumo de
frutas, incrementos de costos de produccin y escasa inversin, tanto nacional como fornea,
quizs como producto de no haber sido atendida esta rea como una prioridad para la seguridad
alimentaria del pas.
El manejo poscosecha de las frutas es deficiente y la calidad de la fruta va de media a baja. La
prdidas pueden ser mayores al 30 %, y los principales problemas que caracterizan el manejo de
las frutas en el pas son: a) inadecuada aplicacin de los indicadores de cosecha, b) realizacin
precaria de la cosecha, c) seleccin y clasificacin inadecuada, d) uso de embalajes y transportes
impropios, d) ausencia de tratamientos fitosanitarios, e) carencia y fallas en la cadena de fro, y f)
aplicacin inadecuada de las prcticas de reduccin de prdidas (AULAR, 2006).

CONSIDERACIONES SOBRE LA PRODUCCIN DE ALGUNOS FRUTALES

Banano y pltano
La FAO (2011) indica que para el ao 2009 existan en Venezuela 30.000 Ha de banano o cambur,
y 50.000 Ha de pltano, con una produccin de 400.000 TM y 480.000 TM; respectivamente
(Cuadro 1). Segn Martnez (2006), la produccin de pltano (AAB) en Venezuela est sustentada
por el clon 'Hartn Gigante', mientras que para el banano (AAA) se usa el Subgrupo Cavendish
('Pineo Gigante', 'Williams', y 'Valery'), y para el cambur Manzano (Musa AAB) se planta el
Subgrupo Silk.
Martnez (2006) indica que la productividad del banano en Venezuela es baja y entre los
principales factores limitantes destacan las enfermedades: 1) Sigatoka Negra (Mycosphaerella
fijiensis), considerada como una de las ms destructivas en el mundo. Se reporta por primera vez
en Venezuela en 1991, representando actualmente el principal problema fitosanitario del pas; 2)
Mal de Panam (Fusarium oxysporum f. sp. Cubense), ha estado en Venezuela desde finales de la
dcada de los noventa, notndose alta incidencia en los sistemas de produccin de cambur
Manzano (RODRGUEZ, 2000); 3) Sigatoka amarilla (Mycosphaerella musicola), la cual presenta
alta incidencia y severidad en el estado Aragua (Centro del pas), donde la presin de inculo es
alta debido a las condiciones climticas (precipitacin 1000 mm/ao, humedad relativa cercana a
74%, temperatura de 27 C); y 4) Hereque o Moko (Ralstonia solanacearum), que se observa en
clones de topocho criollo (ABB), cambur manzano y menor frecuencia en pltano. Por otro lado,
los nematodos Helicotylenchus multicinctus, Meloidogyne incognita, y Pratylenchus spp.,
constituyen una fuerte limitante para el cultivo de banano (CROZZOLI, 2002).
Los sistemas tradicionales de produccin de musceas en Venezuela, se han caracterizado por el
uso de bajas densidades de siembra, y deficiencias en la aplicacin de prcticas hortcolas. Se
considera que el cultivo del pltano es ms afectado debido a que el sistema es de baja tecnologa
y baja inversin en insumos (GOMEZ et al., 2002). Los sistemas tradicionales de produccin en el
pltano, se caracterizan por el uso de bajas densidades de siembra, manejados como cultivos
perennes, lo cual ha contribuido con los bajos volmenes de produccin, y la incidencia de plagas
y enfermedades. Los productores no admiten el cultivo anual en altas densidades de siembra. Se
ha detectado incremento en la densidad poblacional, lo cual ha contribuido con el aumento
porcentual en la produccin. Sin embargo, aun cuando la media nacional indica rendimientos de 9
TM.Ha-1, debe indicarse que en el sur del lago de Maracaibo (Oeste del pas) estos rendimientos
pueden llegar hasta 25 TM. Ha-1 (MARTNEZ, 2006).
Naranja y otros ctricos
Segn FAO (2011), en Venezuela para el ao 2009 haba aproximadamente unas 37.339 Ha de
ctricos, las cuales producen 511.206 TM. En el Cuadro 1, se pueden observar los valores de
superficie, produccin y rendimiento promedio para los diferentes ctricos producidos en
Venezuela.
El manejo de los viveros de los ctricos en Venezuela, es precario. No se garantiza que el material
a ser propagado pertenezca a clones elite, altamente productivos y sin problemas de vecera o
alternancia, tampoco se certifica la fitosanidad de las plantas, en lo que se refiere a virus y sub-
virus, y adicionalmente los sustratos no son desinfectados adecuadamente (AULAR, 2006).
Los principales patrones o porta injertos usados en el pas son: a) Mandarina Cleopatra, C. reshni
Hort. Ex Tan.; b) Citrumelo Swingle, C. paradisi Macf. x P. trifoliata L., y c) Limn Volkameriano,
C. volkameriana Pasquale (WAGNER et al., 2002). Este ltimo, hasta hace una dcada y media,
fue el patrn predominante; sin embargo, en la actualidad predomina el uso de la mandarina
Cleopatra. Referente a las copas se destaca para las naranjas, los cultivares 'Valencia', 'Hamlin',
'Criolla' y 'California'; en el caso de las mandarinas, resaltan 'Dancy' y 'King'; para las limas, se
indican 'Mexicana' y 'Tahit'; y para el grapefruit, sobresalen 'Duncan' y 'Marsh' (AVILN et al.,
1992). Se puede observar un bajo nmero de patrones y copas, lo cual torna muy frgil la
citricultura venezolana, ante posibles brotes de enfermedades, as como una baja competitividad
para el mercado internacional.
Relativo a las densidades de plantacin se hallan desde bajas a altas densidades, es decir desde
7,0 x 7,0 m hasta 4,0 x 3.5 m; respectivamente. Los rendimientos pueden ir desde 25 hasta 60
TM. Ha-1 por ao. La tendencia es que se sustituyan las distancias de siembra tradicionales por
las que sigan los criterios modernos de manejo de huertos. Existen experiencias muy favorables
en la zona de Nirgua (Centro del pas), donde se usa el 'Citrumelo Swingle' como patrn, con
espaciamiento de 4 x 3,5 m, en lotes desde 3 a 6 lneas sucesivas, y separaciones de 7 metros
entre los lotes, con entresaque de rboles a partir de 12 aos de edad (MEZA, 2009).
En lo que se refiere a la aplicacin de riego, todava se observan un nmero importante de
huertos en donde no se usa esta prctica, lo cual, entre otras cosas, permite explicar los bajos
niveles de produccin y de calidad de la fruta. El riego por aspersin y goteo son los sistemas
predominantes. Sin embargo, tambin se observa el sistema sub arbreo con micro aspersores y
en menor escala el riego por inundacin. Las lminas y frecuencias de riego son particulares para
cada zona y la poca ms crtica ocurre durante la floracin, cuajado y fructificacin (WAGNER et
al., 2002; ECHEVERRA, 2009).
El manejo de la nutricin mineral es muy heterogneo, ya que va desde huertos en donde se
hacen muestreos peridicos de suelo y tejido, y se sigue un plan de nutricin, hasta huertos en
donde se aplican fertilizantes sin ningn criterio. Esto ltimo, la mayora de las veces origina
desbalances nutricionales, de difcil correccin y con efectos negativos sobre la produccin
(NATALE et al., 2007). El problema es de tal magnitud, que al interpretar muchos de los
resultados muestreos, slo se podra recomendar la aplicacin de potasio, de algunos
microelementos y hacer correccin del pH; an as, los productores continan aplicando frmulas
completas, lo cual agrava an ms el problema nutricional (TORRES et al., 2009a; TORRES et al.,
2009b). Por otro lado, sera deseable que la prctica de fertirrigacin se tornara ms conocida y
que se uso fuera ms generalizado.
El combate de las malezas generalmente se realiza de forma mecnica, con el uso de segadora
rotativa en los callejones, lo cual se combina con herbicidas aplicados en la lnea de siembra. Debe
destacarse la existencia de huertos en donde slo se controlan las malezas antes de la cosecha
para permitir la entrada del personal y los camiones. Esta prctica no es aconsejable, ya que las
plantas indeseables alcanzan gran porte y ejercen fuerte competencia con los ctricos (AULAR,
2006).
La principales enfermedades que afectan los ctricos en Venezuela son: a) las de origen viral:
Tristeza de los ctricos (CTV), Psorosis (CpSV), Leprosis (CiLV), Exocortis (CEVd), y Caquexia
(CCa); b) las de origen fungoso: Gomosis (Phytophthora spp.), Muerte regresiva (Lasiodiploidia
theobromae), Antracnosis (Colletotrichum gloesporoides Penz Sacc), Mancha grasienta
(Mycosphaerella citri); Mancha septoria (Septoria citri), y Sarna o verrugosis (Sphaceloma
fawcetii); las causada por bacterias: cncer de los ctricos (Xanthomonas axonopodis pv. Citri),
Clorosis variegada de los ctricos (Xilella fastidiosa); y las causadas por nematodos, entre los
cuales se destacan Tylenchulus semipenetrans, Helicotylenchus multicintus, y Pratilenchus
brachyurus (MILLA, 2009).
La naranja es la principal fruta procesada en Venezuela, ya que ms del 35% de su produccin se
industrializa. Las principales industrias procesadoras se hallan prximas a las zonas de
produccin, en el centro y occidente del pas. Se producen concentrados con 65Brix, en barriles
de 200 Kg, que son trasladados hacia las fbricas de bebidas, las cuales tienen excelente
aceptacin en el mercado nacional.
Segn Aular y Casares (2009), la produccin de ctricos en Venezuela est destinada
fundamentalmente al mercado nacional. Se producen, en orden decreciente naranjas,
mandarinas, limas y grapefruit; no existe certificacin de la fitosanidad; la productividad de las
copas y patrones, el manejo en los viveros es precario; existe una amplia variabilidad en el nivel
tecnolgico de los huertos, ya que se aplican algunas prcticas hortcolas sin soporte cientfico; la
calidad de la fruta fresca es media o baja y el manejo poscosecha de los frutos para consumo
fresco es precario. Para mejorar lo anterior se sugiere implementar un programa de certificacin
de plantas libres de virus; mejorar el manejo en los viveros (se debe hacer nfasis en la
desinfeccin del sustrato, herramientas y el material vegetal); propagar materiales lite;
altamente productivos y sanos; desarrollar investigacin bsica y aplicada en las reas que limitan
la productividad; establecer programas de asistencia tcnica; para tratar de reducir la variabilidad
en el nivel tecnolgico de los huertos; aplicar prcticas hortcolas con criterio cientfico; y mejorar
la calidad y el manejo poscosecha de la fruta fresca.
Aguacate
Para el ao 2009, se registraron 7.000 Ha plantadas de aguacatero y una de produccin de
75.000 TM (FAO, 2011), para un rendimiento de 11 TM. Ha-1 al ao. Se ha incrementado la
superficie plantada en la ltima dcada. Los principales cultivares que se usan son: 'Choquette' y
'Pollock' (hbridos de raza guatemalteca por antillana), siendo el nico patrn el 'Criollo' (raza
antillana). Segn Blanco (2006), los principales factores que limitan la produccin de este rubro
son: falta de asistencia tcnica, presencia de enfermedades y plagas, la no disponibilidad de
materiales de siembra garantizados, baja organizacin de los productores, falta de estmulo al
sector, poca habilidad para incursionar a nuevos mercados, la inseguridad y en algunos casos,
desinters por parte del propio productor.
Blanco (2006) seala que dentro del sistema de produccin de este rubro se reconocen tres
niveles tecnolgicos: 'Bajo', 'Medio' y 'Alto'. En forma general, el 'Bajo' se caracteriza por falta de
fertilizacin, escaso control de plagas y enfermedades, mnimo control de malezas, la nica poda
realizada es la de eliminar brotes laterales iniciales, y aplicacin de riegos muy eventuales. En el
'Medio' el productor emplea labores de fertilizacin qumica y orgnica (sin anlisis previo de
suelo), aplica control qumico, manual y mecnico de malezas, poda inicial y control de plagas; y
riego. En el 'Alto', el productor realiza fertilizacin qumica, orgnica y foliar, aunque no todos lo
hacen en base a un anlisis previo de suelos; la mayora cuenta con un sistema de riego
establecido, ya se observa una ms clara ubicacin de los lotes de plantas; se llevan registros de
la produccin; y se implementan algunas alternativas biolgicas para el control de plagas.
Predominan las bajas densidades de plantacin, ya que hay huertos plantados a 10 x 10 m.
Recientemente se observan huertos a 7 x 7 m, donde las labores son ms exigentes, como la
fertilizacin, la cual debe basarse en los anlisis de suelo y foliares de la plantacin (SALAZAR y
LAZCANO, 2002). Sin embargo, en el pas, al igual que en otras partes del mundo esta prctica,
en la mayora de los casos, no se realiza considerando el contenido de nutrimentos en el suelo y
en la planta, se promueve una gran variabilidad en el uso, cantidad y tipos de fertilizantes o
abonos aplicados por los productores, lo que puede generar problemas por dficit o exceso de
nutrimentos en el suelo (AGUILERA, 2001).
En cuanto a las exigencias nutricionales, el potasio y el nitrgeno constituyen los elementos
extrados en mayor proporcin a travs de una cosecha. Se ha sealado, que existe una relacin
positiva entre los niveles de nitrgeno y la produccin. El potasio, por ser uno de los elementos
altamente requeridos por las plantas del aguacatero, parece ser uno de los factores ms limitante
en la obtencin de mejores producciones (AVILN et al. 1997; LAZCANO-FERRAT y ESPINOZA,
1998).
Mango
El mango fue introducido al pas durante el siglo XVIII, principalmente los tipos poliembrinicos
como: 'Bocado', 'Hilacha', 'Pico 'e Loro', 'Rosa'. En 1961, se introdujeron desde Florida, USA, los
cultivares monoembrinicos, entre los cuales estn: 'Haden', 'Tommy Atkins', 'Lippens', 'Smith',
'Keitt', 'Kent' y 'Zill' (LEAL et al., 1996).
Para el ao 2009, se estim un rea plantada con mango de 5.000 Ha con una produccin de
65.000 TM (FAO, 2011). En la mayor parte de esa rea, se presenta la alternancia de una
temporada lluviosa con otra seca, al final de la cual ocurre la floracin. La produccin va dirigida,
principalmente, al mercado de fruta fresca y en menor cuanta para el procesamiento (CAIZARES
et al., 2006). El volumen exportado es pequeo, ya que para el ao 2007 slo se exportaron
1.852 TM, lo cual represent un 2,4 % del total producido, el cual se destin principalmente en el
mercado europeo y en menor cantidad a los pases del Caribe (FEDEAGRO, 2011).
Durante los tres primeros aos del huerto, es comn el uso de cultivos asociados como maz (Zea
mays); caraota (Phaseolus vulgaris), lechosa (Carica papaya) y parchita maracuy (Passiflora
edulis f. flavicarpa). En Venezuela, desde la dcada de los 90 se inici el uso de altas densidades
de plantacin (4 x 6 m; 4 x 8 m), y cuando las copas de las plantas se topan, se procede a hacer
poda de ramos y entresaque de rboles. (LEAL et al., 1996). Actualmente en huertos con mejor
tecnologa, la distancia de siembra es 8 x 8 m con una densidad aproximada de 160 plantas por
hectrea.
El Paclobutrazol aplicado al suelo a razn de 2,5 g.planta-1, ha sido usado de manera satisfactoria
y junto con la poda (del tope o de los lados) son las principales alternativas para controlar el
tamao de los rboles de mango. La poda debe realizarse despus de la cosecha para permitir
suficiente tiempo para que la madera nueva haya adquirido adecuada madurez y pueda recibir el
estimulo reproductivo, caso contrario se favorece la alternancia (GALN SACO, 2006). Se ha
obtenido xito en la promocin de la floracin con la aplicacin de 10 g de KNO3 o de CaNO3 por
litro de agua asperjado a las hojas y terminales de ramas maduras (ROJAS y LEAL, 1993). En el
pas, algunos mangos maduran naturalmente entre marzo y septiembre; sin embargo, cuando se
usan promotores de floracin, la poca de cosecha se puede modificar (CAIZARES, 2006).
El manejo de los frutos del mango para el mercado nacional es precario (AULAR, 2006). Slo en
los huertos cuya produccin est destinada a la exportacin, se cosechan los frutos en madurez
fisiolgica, se usan criterios de seleccin y clasificacin, se aplica cera, se recurre a cajas de
cartn diseadas para el mango y se usa el almacenamiento refrigerado (CAIZARES, 2006).
Se puede indicar una serie de aspectos negativos de la produccin de mango en Venezuela: a) no
existen programas de mejoramiento gentico, ni se ha introducido ningn cultivar en la ltimas
dos dcadas; b) no hay planes para instalar nuevos huertos ni aumentar la superficie existente; c)
los rendimientos por hectrea son bajos; d) es comn la aplicacin de prcticas hortcolas sin
criterio cientfico; e) es baja la calidad de la fruta que prevalece en el mercado nacional; e) el
manejo poscosecha para el mercado nacional es precario.
Por otro lado, se destacan aspectos positivos tales como: a) alta aceptacin del fruto de mango
por parte de los consumidores nacionales; b) posibilidad de recuperar y mejorar huertos
existentes; c) demanda creciente de frutos de mango por parte de la industria procesadora; c)
excelente ubicacin geogrfica y tradicin para exportacin de fruta fresca; y d) excelente calidad
y adecuado manejo poscosecha para el mango de exportacin.
Duraznero
Se hallan alrededor de 1.900 Ha, las cuales producen 38.000 (TM) con un rendimiento promedio
de 20,00 TM.Ha-1 por ao (FAO, 2011). Segn Aular y Casares (2011), la produccin de
duraznero en Venezuela es una actividad que genera puestos de trabajo estables, y est dirigida
bsicamente al mercado local, hay pocos cultivares y portainjertos, y la produccin forzada de
este frutal no se ha basado en la experimentacin.
El duraznero en Venezuela se produce en zonas montaosas entre 1.500 a 2.500 msnm,
aproximadamente. Es importante sealar que en los trpicos no hay suficientes horas de fro para
que la planta alcance y rompa la latencia, lo cual ocurre de manera natural en las zonas
templadas. Por ello, en el pas es necesario recurrir a la "Produccin Forzada" la cual se basa en el
uso de: a) cultivares con bajos requerimientos de fro, b) desecantes para la defoliacin, y c)
promotores qumicos de la brotacin reproductiva (PREZ-GONZLEZ, 2001).
Si bien la produccin forzada permite la obtencin de frutas de duraznero en algunas zonas altas
tropicales, los rendimientos e inclusive la calidad, se consideran bajos. Soto et al. (2004) al
evaluar las prcticas hortcolas en algunos huertos de la Colonia Tovar, sealaron que los
principales factores que afectan la produccin de este frutal son: a) control de estrs bitico, b)
control de la floracin, y c) gestin del agua y nutrientes. Con base en este estudio, los autores
recomendaron: a) reduccin de la aplicacin de productos agroqumicos; y b) establecer un centro
de diagnstico y seguimiento de enfermedades y plagas para guiar a los productores.
Segn Aular et al. (2010), los principales cultivares son 'Amarillo' y 'Jarillazo', y el nico patrn es
el 'Amarillo'. La poda de formacin no es de uso comn y la mayora de las plantas crecen
libremente. La conformacin en forma de vaso, que ha sido exitosa en otros pases, no se ha
tomado como referencia. Esta conformacin permite una mejor penetracin de luz, as como la
adecuada distribucin de la fruta en la copa de la planta. Por otra parte, las plantas que son
dejadas crecer libremente son mucho ms altas y se dificulta la aplicacin de las prcticas
hortcolas y la cosecha. En general, la poda slo se lleva a cabo a fin de eliminar ramas enfermas
y/o quebradas.
Las expresiones morfolgicas vegetativas y reproductivas de la planta ocurren en un lapso breve,
ya que a dos meses de la defoliacin ha habido brotacin vegetativa y reproductiva, y a los 6,5
meses ocurre la cosecha de la fruta. Con el objeto de defoliar la planta, y simular el otoo, se
aplican desecantes como el clorato de sodio ( 0,75 L. 200 L-1 de agua). La defoliacin se lleva a
cabo manualmente, una semana despus de la aplicacin del producto. Quince das despus de
esto, se aplica un promotor de brotacin, como cianamida de hidrgeno (Dormex; 0,5 a 1,0
L.200 L-1 de agua). El intervalo entre la defoliacin y la cosecha puede ser de aproximadamente 6
meses. Luego de la fructificacin y el cuajado se debera hacer el raleo o desbaste de frutos para
obtener una mejor calidad de la fruta; sin embargo, en el pas no es una prctica comn. El ndice
de cosecha implementado es el cambio de color de la cscara, la poscosecha, la mayora de las
veces, es precaria, la clasificacin y el comercio de esta fruta ameritan mejoras importantes
(AULAR et al., 2010; AULAR y CASARES, 2011).
Aponte y Rondn (2004) sealan que las principales enfermedades fungosas que afectan la
produccin de duraznero en Venezuela son: mancha marrn (Monilia fructicola Pers), ceniza
(Oidium leucoconium Desm.), roya (Tranzschelia discolor (Fuck.) Tranz y Litv.); Viruela o mal de
municin (Coryneum beijerinckii Oud.); y Sancocho o Podredumbre del fruto (Dothiorella
dothidea). Ellos afirmaron que los diagnsticos peridicos deben llevarse a cabo en los huertos, y
que la transferencia tecnolgica y prcticas de control deben ser aplicadas por los productores.
Guayaba
Para el ao 2008, el rea estimada de guayaba (Psydium. guajava L.) fue de 3.500 Ha con una
produccin de 55.650 TM, con un rendimiento anual de 15,9 TM.Ha-1. Esta fruta se ubica entre
las diez ms populares, ya que presenta gran aceptacin como fruta fresca y procesada. En el pas
hay pocos cultivares y los principales son: 'Criolla Roja', 'San Miguel' y 'Rio Chiquito'; el nico
porta injerto es la 'Criolla Roja'. Es comn la propagacin sexual del guayabero, ya que esta
planta puede llegar a producir a los 2 aos cuando es propagada por semilla. No obstante, las
poblaciones obtenidas por esta va son altamente heterogneas en cuanto al vigor, formato y
hbito de copa, y caractersticas de la fruta. A pesar de las desventajas sealadas, los productores
recurren a la propagacin sexual, ya que hay baja disponibilidad de plantas injertadas,
propagadas por estaca o por cualquier otro mtodo asexual (AULAR y ECHEVERRA, 2009).
Los huertos tienen de 156 a 277 plantas por hectrea. Es comn los plantados a 7 x 7 metros, lo
que se traduce en una densidad de 204 plantas por hectrea. Este frutal es capaz de producir
botones y flores durante casi todo el ao, y la mayor floracin ocurre despus de un lapso de
estrs hdrico (AEZ y BAUTISTA, 1994). En Venezuela, ocurren dos picos de emergencia floral de
considerable magnitud, los cuales se encuentran estrechamente relacionadas con la distribucin
de la precipitacin (DAMIN et al., 2004). La produccin, en casos excepcionales, puede superar
las 70 toneladas mtricas por hectrea al ao.
El muestreo de suelos y tejidos no es prctica comn, por eso, la mayora de las veces, la
fertilizacin es hecha de manera emprica. Sin embargo, se dispone de informacin que puede
orientar esta prctica. As, Rendiles et al. (2004) hallaron que las concentraciones foliares que
presentaron mayores fluctuaciones fueron las de K, Ca y Na. Los nutrimentos se acumularon en
las hojas en el siguiente orden K>N>Ca>Mg>Na>P.
Los dos tipos de riego usados son por micro aspersin o por goteo. En un estudio realizado por
Chirinos et al. (2006), encontraron que el crecimiento en altura tendi a incrementarse a medida
que se aument la lmina aplicada. Similar fue el comportamiento de la produccin por hectrea;
sin embargo, cuando se aplic la mayor cantidad de agua (273 L/planta/jornada de riego), se
observ una disminucin del rendimiento.
El cultivo es afectado por el nematodo agallador (Meloidogyne incognita), que causa la 'Muerte
regresiva' de los rboles (CROZZOLI y CASASSA, 1998). Tambin por la escama mota blanca
Capulinia sp., la cual, despus de su aparicin en Venezuela a principios de 1993, caus fuertes
infestaciones y daos severos al cultivo convirtindose rpidamente en un serio problema
entomolgico (GERAUD-POUEY et al., 2001). Este frutal tambin es afectado por enfermedades
fungosas, como la pudricin apical del fruto causada por Dothiorella sp., fase conidial de
Botryosphaeria dothidea, que ha generado prdidas en la produccin superiores al 60 % (PREZ
et al., 2000), y el necrosamiento del fruto causado por Pestalotiopsis psidii (BRAVO et al., 2005),
ambas enfermedades han diezmado la produccin de este frutal.
En Venezuela, la duracin del periodo entre antesis y cosecha de las frutas, es variable. As,
Laguado et al. (2002) con el cultivar 'Criolla Roja'; y Caizares et al. (2003) con el cultivar 'Ro
Chiquito', obtuvieron para el mencionado periodo 127 y 154 das; respectivamente. No existen
normas oficiales para la cosecha, seleccin, clasificacin, empaque y almacenamiento, las mejoras
son producto de iniciativas privadas. Quijada y Gmez (2005) evaluaron diferentes tipos de
empaques (cesta plstica y cajas de cartn), sobre la conservacin de frutas de guayabero, ellos
encontraron que las cestas plsticas conservaron la mayora de las caractersticas fsico - qumicas
evaluadas, en comparacin con las cajas de cartn. Se producen pulpas en presentaciones desde
1 Kg hasta 200 Kg, y no se producen concentrados.
Otras frutas
Aqu se puede incluir pia (Anannas comosus L.), papaya o lechosa (Carica papaya L.), parchita
maracuy (Passiflora edulis f. flavicarpa Deg.), uva (Vitis vinifera L.) y fresa (Fragaria x ananassa
Duch).
La produccin de pia (360.000 TM y 17.000 Ha) se basa en el cultivar 'Espaola Roja', el cual es
una planta rstica con espinas y excelentemente adaptada a las zonas semiridas. Tambin se
producen, en pequea escala, los cultivares 'Cayena Lisa', 'Valera', y 'Perola'; entre otros. Es
comn hallar huertos en suelos cidos (pH <5) con fuertes pendientes y fcilmente erosionables.
En las zonas donde la precipitacin es menor de 600 mm al ao, se hallan hasta 12.000
plantas.Ha-1. Para la propagacin se usan hijos basales, la preparacin de los suelos es mnima
debido a la fuerte inclinacin de los mismos. Las malezas se combaten hasta los seis meses de
edad del cultivo. La cosecha de la planta madre ocurre a los 16 meses de la siembra, y la de la
hija 12 meses despus de la cosecha de la madre. Los frutos de 'Espaola Roja', son rsticos, con
alto contenido de fibra, se transportan a granel y estn destinados fundamentalmente al mercado
de fruta fresca.
La papaya con una superficie plantada de 7.000 Ha y una produccin de 130.000 TM (FAO, 2011)
para un rendimiento de 20 TM. Ha-1 por ao, recibe mencin especial ya que se nota un gran
avance tecnolgico en este rubro. En la actualidad, la tendencia es sustituir los huertos de papayo
'Comn', de baja tecnologa, por huertos plantados con semillas certificadas del grupo 'Maradol',
en donde es prctica rutinaria la inspeccin y eliminacin de plantas con sntomas de virus del
anillado o mancha angular. Se siembran dos o ms plantas por punto y se dejan slo las
hermafroditas, se usa fertirrigacin, se combaten las malezas y plagas con productos qumicos, se
cosechan los frutos en madurez fisiolgica, se les somete a seleccin y clasificacin, y se
despachan para el mercado, bien sea en cajas de cartn o en cestas de plstico.
Se estiman unas 1.800 Ha y una produccin de 24.000 TM de parchita maracuy, la cual va
dirigida bsicamente al mercado de fruta fresca. Se usan espalderas y emparrado. Las daos
producidos por Fusarium sp., Phytophthora sp., y los nematodos (gneros Meloidogyne,
Paratylenchus y Xiphinema.), son los responsables por la baja productividad y corta vida til de
los huertos, la cual es menor de 2 aos. No hay semilla certificada y los viveros que proveen
plantas, presentan un manejo precario. En la zona rida, del Estado Lara, se usa rotacin en la
misma rea, desplazando slo la lnea de siembra, para poder aprovechar el sistema de
conduccin.
Para la fresa, con 1.800 Ha plantadas y una produccin de 15.000 TM (FAO, 2011), se puede
destacar que los huertos se hallan en zonas altas entre 1.500 a 2.200 msnm. Hay aplicacin de
pesticidas frecuente, la cual est dirigida fundamentalmente al combate de enfermedades
fungosas como la causada por Botritis sp. Los cultivares que han sido usados son 'Chandler',
'Capitola', 'Elsanta', 'Camarosa' y 'Paso Real'. Recientemente, se ha venido generalizando el uso
de coberturas plsticas para conservar el suelo y obtener un fruto de mejor calidad. Tambin se
encuentran huertos con estructuras techadas para evitar el exceso de humedad, producido por la
precipitacin, y la incidencia de enfermedades, as mismo para hacer un uso ms eficiente del
riego.
La vid presenta una superficie de 1.000 Ha y una produccin de 16.000 TM (FAO, 2011), se
produce en las zonas ridas para evitar la incidencia de hongos y poder programar la cosecha. La
mayora de los huertos se hallan en el estado Zulia (occidente del pas), donde fundamentalmente
se producen frutos para mesa. Con menos de 200 Ha plantadas, aparece tambin el estado Lara,
siendo muy importante porque existe la vocacin e infraestructura para producir vinos destinados
al mercado nacional. Como copas se hallan 'Italia', 'Villanueva', 'Chenin Blanc', 'Syrah', 'Sauvignon
Blanc', 'Tempranillo', y 'Malvasia'; y como patrones 'Criolla Negra', y 'Koberr 5BB'. Se usan la
espaldera vertical cuando la fruta va para vinificacin, y emparrado si el destino es fruta fresca.
Los rendimientos por ao van desde 12 a 37 TM. Ha-1 (MOLERO-PAREDES et al., 2007).
En Venezuela tambin se producen en la zonas altas: mora de Castilla (Rubus glaucus Benth), y
tomate de rbol (Cyphomandra betacea); y en las zonas bajas guanbana (Annona muricata L), y
nspero o chico zapote (Manilkara zapota).

CONSIDERACIONES GENERALES
La fruticultura en Venezuela es un sector importante ya que genera puestos de trabajo estables,
as como alimentos para la dieta bsica de los venezolanos. Sin embargo, un sector importante de
la poblacin no consume frutas debido a malos hbitos alimenticios o escaso poder adquisitivo.
Los rubros producidos en mayor cuanta en Venezuela son pltano, banano, naranja y pia. El
resto de los frutales representan aproximadamente el 20% del total producido.
En la ltima dcada y media ha habido una reduccin importante de la superficie plantada de
banano, pltano, naranja, y mango. No obstante, el rea de lechosa, pia y aguacate se ha
incrementado.
El manejo hortcola de los huertos frutcolas es heterogneo, ya que se hallan huertos desde bajo
hasta alto nivel de tecnologa. La baja productividad en los huertos frutcolas venezolanos se debe
fundamentalmente a que no se aplican correctamente las prcticas hortcolas, ya que no existen
otras restricciones.
El manejo poscosecha de las frutas en Venezuela debe ser mejorado, a travs del desarrollo e
implementacin de normas de clasificacin, empaque, embalaje y cadena de fro.
La exportacin de frutas venezolanas se ha reducido en los ltimos aos y se concentra en
mango, naranja y lima Tahit. La mayor disminucin corresponde a los rubros banano y pltano.
Los principales destinos son Colombia, Europa, Norteamrica y las islas del Caribe.
Slo la naranja se procesa de manera importante en Venezuela. Es deseable una mayor
contribucin de las industrias para procesar guayaba, parchita, mango y guanbana, entre otras
frutas. As como la distribucin, conservacin y estmulo del consumo de bebidas elaboradas a
partir de frutas nacionales.
Las perspectivas para la fruticultura venezolana, para los prximos aos, es continuar como una
actividad dirigida al mercado interno, no se vislumbra una mayor participacin del pas en el
mercado internacional.
Es urgente fortalecer el sector frutcola, para incrementar la participacin de las frutas en la
generacin de riqueza, empleos directos e indirectos, mejorar la nutricin y la salud del
venezolano.

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1 Palestra Sinfruit 205(B) - Simpsio Internacional de Fruticultura - Avanos na Fruticultura (17 a

21 Outubro)
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452011000500022

FRUTAS CULTIVADAS EN VENEZUELA

Venezuela, pas de situacin privilegiada en la zona tropical, con

tierras frtiles, abundantes ros que permite toda clase de cultivos
autctonos y del mundo entero.

EL MANGO (Mangifera indica L.)

Trada en el siglo XIX es un hermoso rbol oriundo de la India, se ha extendido su cultivo en todo el pas, con injertos se han logrado
muchas variedades de exquisitos sabores y aromas.
Las variedades se les llaman de bocado, hilacha, manga, etc.
Es un rbol resistente, de tupido follaje da sombra
al hombre y al ganado todo el ao, algunas especies dan varias cosechas en el ao. Rico en vitamina "C". Con ellos se hacen jugos, se
comen maduros, y los verdes con sal, o se hacen jaleas, mermeladas y sirops para postres. Se usan en gastronoma para salsas y van bien
con pollo y otras aves.
Se da silvestre sin mayores cuidados.

EL MEREY (Anacardium occidentale L.)

Existen dos variedades el merey rojo y el amarillo, es autctono de zonas semiridas y clidas, abunda en las sabanas
El merey rojo tiene frutos ms jugosos y mayor cantidad de cido ctrico y sustancias tnicas. La nuez despus de tostada es de sabor
agradable algo dulce, rica en grasas.

EL JOBO (Spondias mombin L.)

Es autctono de Amrica. Es un fruto similar a la ciruela de huesito, es de piel amarillo intenso, su pulpa es suave y cida.

EL JOBO INDIO (Spondias dulcis Fort)

Es oriundo de Polinesia.

CIRUELA DE HUESITO (Spondias purpurea L.)

Se da en los meses de abril a junio, hay dos tipos roja o amarilla, la pulpa es amarilla algo cida y astringente, jugosa y de agradable
aroma. Muy parecida al jobo.

LA GUANABANA (Annona muricata L.)

Es la especie ms importante de las Annonas comestibles. Oriunda de Las Antillas, se cultiva en todos los pases tropicales. Es verde con
pulpa blanca, suave y brillante, de semillas negras y abundantes, su sabor es exquisito, ligeramente agridulce, rico en vitaminas A y C, su
aroma es embriagante, se utiliza en refrescos, dulces y postres. Es un rbol pequeo que se da en zonas calurosas de buenos suelos.

EL RION (Annona squamosa L.)

Puede crecer silvestre en zonas calurosas, pequeo, verde con nudosidades, con pulpa blanca, abundantes semillas, sabor similar a la
guanbana pero menos fuerte

LA CHIRIMOYA (Annona Cherimolia Mill.)

Se cree oriunda de los Andes de Per y Ecuador desde donde se introdujo a Venezuela, se da en zonas elevadas con clima templado y
hmedo. Verde con pulpa blanca, algo cida.

EL ANON (Annona reticulata L.)

Conocida como corazn, es bastante inspido, se consume poco.

EL MANIRROTE (Annona purpurea Moc. e Sess)

Flores prpuras con frutos globulares con protuberancias rgidas y piramidales, pulpa amarillo anaranjada, jugosa pero algo inspida.

LA ILAMA (Annona diversifolia).

Similar a la chirimoya, verde clara con coloraciones rosadas cuando est madura, pulpa blanca de sabor agradable.

CIRUELA DE NATAL (Carissa grandiflora DC.)

En algunas zonas de suelo pobre y clima clido se cultiva la ciruela de natal que es un pequeo rbol o arbusto, de la familia de las
Apocinceas, oriundo del sur de Africa. Su fruto sirve para hacer exquisitas mermeladas.

EL TAMARINDO (Tamarindus indical L.)

El tamarindo es un hermoso rbol oriundo de la India, introducido y ampliamente cultivado en los pases tropicales americanos por el
valor de sus frutos comestibles y medicinales.

El fruto es una legumbre (Leguminosae) con una pulpa marrn agradable y rica en azcares, cido actico, tartrico y ctrico. El uso
principal del fruto es la fabricacin de bebidas refrescantes y jaleas.

EL CASTAO (Pachira insignis Savigny)

El castao de la familia de las Bombacceas, se cultiva en Venezuela particularmente como rbol ornamental y de sombra, sin embargo,
sus voluminosos y negros frutos encierran unas semillas grandes, rodeadas por un tejido esponjoso. Las semillas se comen sancochadas
y tienen un sabor que recuerda a la castaa europea, de aqu el nombre de castao.

LA LECHOSA O PAPAYA (Carica papaya L.)

Una de las plantas ms cultivadas e Venezuela es la lechosa o papaya de la familia botnica Cariccea. Su tallo recuerda a la vegetacin
antidiluviana, con tronco simple y largas hojas terminales, semejantes a los helechos arborescentes, tan abundantes y caractersticos del
periodo carbonfero. La lechosa o papaya constituye un agradable postre, que tiene adems la propiedad de ser muy digestivo, debido a
un principio activo llamado "papana" que es un fermento que acta sobre los prtidos (carnes). La lechosa verde se usa para hacer
ensaladas y dulces.

EL ALMENDRON (Terminalia catappa L.)

De la familia botnica de las Combretceas tenemos en Venezuela un slo representante: el almendrn, que es un rbol oriundo de las
regiones tropicales del Viejo Continente. Se cultiva como rbol ornamental y de sombra. Los frutos al madurar toman una coloracin
amarillo-verdosa. En su interior presenta una gran semilla (almendra) que es comestible, la cual a su vez est envuelta por una delgada
capa de pulpa que tambin se come, pero es poco apetecible.

CEREZO AGRIO O GROSELLA (Phyllanthus acidus (L.)

Un rbol frutal poco cultivado en Venezuela es la grosella o cerezo agrio de la familia de los Euphorbiceas. Este arbolito es oriundo de
la India; sus frutos son pequeos y esfricos y de color amarillo plido al madurar. Crudos son un tanto cidos, pero constituyen un
magnfico material para la fabricacin de jaleas y dulces en general.

CIRUELA DEL GOBERNADOR. Cientficamente se las distingue con los nombres de Flacourtia indica y Douvalis hebecarpa.

Con el mismo nombre vulgar "ciruela del gobernador" se conocen en Venezuela dos pequeos rboles pertenecientes a la familia
botnica de las Flacourteceas, cuyos frutos son de sabor muy agradables. Se desarrollan muy bien en la tierra caliente del pas. Sus
frutos rojizos son deliciosos.
LA PATILLA (Citrullus vulgaris)

De la familia de las Curcubitceas. Fruta de consistencia, dulce y muy acuosa, verde (oscuro o plido) o manchada de blanco, con
mesocarpio blanco o verde plido y pulpa rosado intenso con muchas semillas negras, se utiliza en batidos o refrescos en las pocas
calurosas.

CABELLO DE NGEL o PANTANA. (Curcubita melanosperma)

El Cabello de ngel de la familia Curcubitaceae, es igual que la patilla de forma ovalada grande verde con manchas blancas y una pulpa
blanca fibrosa que al sancocharse se despegan en hilos translcidos, por ser inspida se usa en sopas o en dulce, especialmente en
navidad.

EL MELON (Curcubis melo)

De la familia Curcubitaceae. Existen variedades verdes o anaranjadas plidas, con mucho aroma, concha delgada y pulpa gruesa y
muchas semillas, por su consistencia y grosor son postre favorito en infinitas presentaciones y cortes, as como entradas con jamn u
otros ingredientes.

LA PIA (Ananas sativus)

De la familia de las Bromeliaceae. Con un penacho de hojas dentadas y cortantes y una corteza con escudos hexagonales duros, una
pulpa firme amarilla plida, fuerte y exquisito sabor y aroma, preparada en mil formas, an como salsa, su utilidad es variadsima
inclusive medicinal.

PARCHITA O FRUTA PASION (Passiflora subpeltata)

De la familia Passifloraceae. Es de color naranja con manchas, forma redonda, de corteza dura e interior blanco sus semillas rodeadas de
una pulpa jugosa y fibrosa verdosa o casi naranja, de sabor agridulce e intenso aroma, se usan las cscaras cocida para obtener un jugo
con sabor a pera. Se usa en refrescos, mousse y jugos concentrados.

EL COCO (Cocos nucifera)

De la familia Palmae. De gran tamao su cubierta es verde con un interior leoso y dentro una gran nuez marrn muy dura que contiene
agua de exquisito sabor y aroma, es bebida favorita en las zonas costeras; tiene una pulpa blanca que es tierna y delgada cuando est
verde y gruesa y lechosa si est maduro. Se utiliza ampliamente en la repostera; en el majarete (a base de leche de coco papeln y
harina de maz), dulces de coco, coquitos baados en caramelo, tortas, etc. Se emplea en gastronoma con chivo y con otras carnes
rojas.

Por su dureza se usa la nuez en juegos folklricos llamados "hechar cocos" en el que dos contrincantes golpean sus cocos por turnos
hasta romper el del contrario.

MORAS

Se dan en variedades prpura y roja, de pequeo tamao, de sabor muy cido se consumen naturales y en mermeladas.

FRESAS (Fragaria vesca)

De la familia Rosaceae. De pequeo tamao, rojas con semillas externas, sabor agridulce, se consumen frescas, en mermeladas, batidos,
postres. Su cultivo es extenso en la Colonia Tovar.

BANANAS O CAMBURES (Musa sapientum)

De la familia Musaceae. Es una inflorescencia con muchas variedades en tamao, color, aroma y sabor, como el pineo con sus
variedades de sabores segn las regiones donde se cultiva. Otras variedades de babnanos son: el topocho, el titiaro y el manzano, se
diferencian en su forma, tamao y sabor. Se consumen frescos o en conserva llamados "pasados", se hacen dulces, tisanas, compotas y
acompaan helados como el Banana Split.

PLTANOS (Musa paradisaca)

Otra inflorescencia de la misma familia que el banano (Musaceae) de mayor formato, sabor dulce o muy dulce, se cocina en variedad de
formas (hervido, horneado), en postres (torta de pltano), en sopas o como acompaante de comidas saladas (como el plato tpico
venezolano "el pabelln" llamado as por sus mltiples colores y sabores), se consume verde en forma de ruedas o tajadas muy
delgadas fritas o procesadas rociadas de sal que se denominan "Tostones" se consumen tanto como las papas fritas procesadas en ruedas
delgadsimas. Tambin es medicinal: se usa verde en sopas en caso de diarreas.

EL MAMEY (Mamea americana L.)

El mamey, el madroo y el mangostn son tres rboles frutales que pertenecen a la familia botnica de los Gutferas.

El ms conocido es el mamey que se caracteriza por el fruto de color terroso, de 10 a 15 cms. de dimetro, de pulpa amarillo- rojiza, de
sabor dulce y olor aromtico. Se consume directamente como fruta de postre, y se usa tambin en la preparacin de dulces y refrescos.
El madroo (Rheedia madruno Planch-Tr) da unos frutos globosos, de color amarillo anaranjado, con pulpa blanquecina, de sabor
acdulo, sumamente agradable. El mangostn (Garcinia mangostana L.) es oriundo de la India y Malaya y se cultiva escasamente en el
pas. Los frutos son de color rojizo-prpura, con pulpa agradable.

EL AGUACATE (Persea americana Mill.)

Un valioso representante de la familia de las Laurceas lo constituye el aguacate, rbol que se cultivaba ya en pocas pre-colombinas
desde Mxico hasta Per y que ha dado origen a distintas variedades de gran valor comercial. El mesocarpio, que es la parte comestible,
es de color amarillento con un alto contenido en grasas, la parte central est ocupada por una voluminosa semilla.

EL SEMERUCO O CEREZA (cerecita). Cientficamente se conoce con los nombres de Malpighia glabra y Malpighia punicifolia

En Venezuela existen dos especies de semeruco o cerezas-semerucos (comnmente cerezas), de la familia de las Malpigiiceas. El
primero presenta hojas con pice agudo, en tanto que las hojas del segundo tienen el pice redondeado u obtuso. Sus frutos son rojos al
madurar con pulpa amarilla de sabor agradable, agridulce, de exquisito perfume se comen frescos y tambin con ellos se confeccionan
jaleas, un cristal para postres y se fabrica el "vino de semeruco".

LOS GUAMOS (Inga sp.)

Los guamos de la familia de las Mimosceas son rboles que producen unos frutos de tipo legumbre. La mayora de estos frutos poseen
una pulpa que envuelve a las semillas, de sabor dulce y agradable. Debido a la escasa cantidad de pulpa que poseen no se los cultiva
como frutales, sino como rboles de sombra.

EL HIGO (Ficus carica L.)

El higo, el rbol de pan y el ame isleo pertenecen a la familia de las Morceas. El higo es el fruto de la higuera, oriundo del Asia
Menor. Aunque es de clima mediterrneo se desarrolla en climas tropicales y sub- tropicales. El fruto se consume fresco y el fruto verde
sirve para hacer dulces y postres. Tambin se consume pasado (como las uvas pasas).

EL RBOL DE PAN (Artocarpus altilis Fosb)

El rbol de pan, es oriundo de Asia tropical. En Venezuela se cultiva ms como rbol ornamental que como frutal. Se conocen dos
variedades: una con semillas, que se consumen sancochadas y son de gratsimo sabor, y la otra que no presenta semillas de la cual se
come la pulpa cocida.
https://sites.google.com/site/venezuelaplus/gastronomia/frutas-cultivadas-en-venezuela

La fruticultura es la ciencia que estudia el cultivo de especies leosas y semileosas productoras de

frutas, aplicando tecnologas basadas en principios biolgicos y fisiolgicos, para obtener un rdito
econmico de la actividad.
Tambin se entiende por fruticultura, a la ciencia que estudia el mejoramiento gentico de los rboles
frutales y la elaboracin o adecuacin de las tcnicas de produccin; con este significado se cuenta,
adems, con la palabra "Pomologa", muy usada en otros idiomas como el ingls y el francs, pero
poco utilizada en nuestra lengua.
La fruticultura es, por lo tanto, una actividad planificada y sistemtica realizada por el ser humano que
abarca todas las acciones que realiza con relacin al cultivo para el beneficio de todas aquellas plantas
que producen frutos.

ndice
https://es.wikipedia.org/wiki/Fruticultura
La fruticultura comprende las siguientes actividades:
Determinacin de las caractersticas del suelo y mejoramiento de sus condiciones.
Determinacin de las especies de plantas que se plantarn considerando las condiciones del
suelo, clima de la regin, disponibilidad de riego, y factores econmicos relacionados con la
inversin a realizar y requerimientos del mercado a servir.

Manojos de bananas cosechados en una explotacin frutcola en Costa Rica.

Determinacin de las variedades de especies a utilizar.
Mejoramiento de variedades, manipulaciones genticas.
Planificacin de la parcela agrcola segn el modo de propagacin de las especies frutales, o
sea, la forma de obtencin del plantn (por semilla, por esqueje o estaca, por acodo, por retoo,
 por estoln, por volo, etc.) y su injertacin.
Determinacin del rgimen de riego y de fertilizacin si correspondiera.
Implementacin de programas de control de plagas.
Acondicionamiento anual de las plantas, podas, soportes, atado.
Cosecha, mtodos manuales y mecnicos.
Evaluacin del rendimiento de la explotacin frutcola, diagnstico de problemas e
implementacin de medidas correctivas.
Seleccin, acondicionamiento y empaque de la fruta.
Conservacin de la fruta durante la postcosecha, si correspondiera.
Procesamiento y comercializacin de la fruta.
Inicialmente el consumo de frutas tena como origen la mera recoleccin a partir de plantas silvestres.
Cuando el hombre se transform en sedentario, comenz un proceso de seleccin de plantas,
agrupamiento de plantas en plantaciones concentradas en parcelas y aprendizaje de tcnicas para el
mejor cuidado de las plantas, de manera de obtener mayores producciones por planta y frutas de mayor
calidad.
A partir de la revolucin industrial la fruticultura comienza un proceso de formalizacin y
mecanizacin que converge en las sofisticadas tcnicas y metodologas que se utilizan hoy en da en
cada una de las facetas que componen esta disciplina.
Existen varios factores por los que la actividad frutcola adquiere connotaciones particulares para el
desarrollo econmico de una regin, que se mencionan a continuacin.

Las actividades frutcolas requieren elevadas inversiones de capital, que se incrementan con el aumento
del uso de estructuras de conduccin de las plantas.
1. Las actividades frutcolas demandan una elevada inversin de capital por unidad de superficie.
El capital requerido para el desarrollo de actividades frutcolas es alto en comparacin con el
demandado por los cultivos extensivos (cereales, especies industriales), o por la ganadera
extensiva.
2. La produccin frutcola utiliza mano de obra en forma intensiva. Debido a que muchas tareas
inherentes a las actividades frutcolas estn poco mecanizadas (por ejemplo, la poda, el raleo de
frutos, la cosecha, la seleccin de frutos y otros trabajos de empaque), se hace necesaria la
ocupacin de numerosos obreros. Adems, buena parte del personal debe ser calificado o
especializado, para realizar tareas como injertos, poda, seleccin en galpones de empaque, etc.
3. La fruticultura es proveedora de insumos para numerosas industrias. Adems de la fruta fresca,
las actividades frutcolas proporcionan por descarte o a travs de cultivos especializados,
materias primas para las industrias de jugos, de enlatados, de desecado, y de otros productos
derivados de los frutos, como el vino y el aceite de oliva.
4. Los montes frutales son productivos durante un nmero variable de aos. Despus de una
 inversin inicial elevada que abarca la plantacin, el cuidado y el mantenimiento durante los
aos improductivos, un monte frutal puede generar una produccin sostenida durante 10, 15
ms de 100 aos, segn la especie. As, los montes frutales constituyen mejoras fundiarias que
otorgan valor a los establecimientos que los poseen.
5. La fruta fresca, al ser un producto de oferta estacional, ve favorecida su comercializacin en el
Hemisferio opuesto en contraestacin. Adems, sus productos industriales como jugos, aceites,
etc., tienen un mercado internacional fluido.
6. Debido a los factores ya citados, a su participacin en el producto bruto interno, y a la calidad
de vida alcanzada por algunos fruticultores, las actividades frutcolas son consideradas una
verdadera industria en ciertas partes del mundo, como California (EE.UU.). Los productos
frutcolas presentan en promedio un 70 % de valor agregado, porcentaje no igualado por
muchos productos industrializados.
https://es.wikipedia.org/wiki/Fruticultura
https://www.clubensayos.com/Ciencia/Las-Plantas/1155648.html

Venezuela es uno de los 17 Pases megadiversos, con una geografa irregular que
combina regiones ridas, selva, las extensas sabanas de los Llanos y
ambientes andinos. Posee las mayores reservas probadas de petrleo a nivel
mundial,20 las novenas de gas natural, y las decimosextas en cuanto a oro.
Adems, cuenta con el conjunto de reas protegidas ms extenso de Amrica
Latina,
denominadas reas Bajo Rgimen de Administracin Especial, las cuales abarcan
aproximadamente el 63% del territorio nacional (2007), siendo el mayor
porcentaje de los pases de Amrica.

Los vecinos de Venezuela Colombia, Brasil y Guyana protegen slo el 31,7 %,

el 18,5 % y el 2,2 %, respectivamente. A pesar de estas medidas proteccionistas,
Venezuela est perdiendo parte de sus valiosos bosques tropicales.
Entre 1990 y 1995, se eliminaron ms de 2,5 millones de hectreas. Es lugar de
una reserva de la biosfera, y cinco de sus humedales estn registrados en
el Convenio de Ramsar.
Su poblacin ronda los 29 millones de habitantes para 2012, y es ampliamente
diversa, integrando etnias europeas y mestizas, y en menor
grado africanas, indgenas y asiticas, situacin que influye en su cultura y sus
manifestaciones artsticas.

La ubicacin geogrfica de Venezuela se corresponde con el Hemisferio Norte, y

su lmite sur est muy cercano a la lnea del Ecuador terrestre. Su territorio
continental est compuesto por una compacta masa terrestre que se extiende
equitativamente de este a oeste y de norte a sur. Su territorio insular comprende
un conjunto de archipilagos, islas e islotes en el mar Caribe. Su geografa le
concede una gran diversidad de recursos naturales, principalmente energticos
y minerales, as como de especies y ecosistemas.

La diversidad geogrfica del territorio nacional se hace patente al dividirlo

en regiones naturales. Concretamente, en Venezuela pueden diferenciarse hasta
 nueve regiones, a saber: Los Andes, Lago de Maracaibo, Insular, Cordillera
Central, Cordillera Oriental, el Sistema Deltaico, Los Llanos, Sur del Orinoco, y
el Sistema Coriano.

Por encontrarse en el trpico, Venezuela posee un clima clido y lluvioso en

general, teniendo nicamente dos estaciones: una estacin seca, que va desde
octubre a marzo, y una estacin lluviosa, de abril a septiembre. Pero debido a
la orografa, los vientos y el mar, hay diferencias climticas. La latitud tiene poca
importancia, pero la altitud cambia drsticamente el clima, especialmente la
temperatura, alcanzando valores muy diferentes.
De acuerdo a la clasificacin de Kppen, los tipos de clima son:

Tropical o lluvioso clido (A) Es el ms predominante y del ms

caracterstico del pas. Mantiene temperaturas superiores a los 18 C y
precipitaciones en gran parte del ao. El clima Tropical de Sabana (Aw) se da en
los llanos, al norte de Guayana, y en parte de los Andes y la cordillera de la Costa,
como San Cristbal y Caracas. Es seco entre diciembre y marzo y con
precipitaciones entre 600 y 1.500 mm. En la Guayana, el ro Aroay Barlovento es
propio el Monznico (Am), con precipitaciones entre 1.600 y 2.500 mm anuales y
una sequa de apenas 45 das. Al sur de la misma regin y en la sierra de Perijes
propio el clima de Selva Tropical (Af), las precipitaciones superan los 2.500 mm,
no tendiendo estacin seca.
Seco (B) Donde la evaporacin supera a las precipitaciones. Es tpica de zonas
desrticas y ridas del litoral, con temperaturas muy superiores a los 18 C.
En Falcn, especialmente en los Mdanos de Coro, y la Regin Insular se da la
modalidad Desrtica Clida (BWh) con lluvias moderadas y escasa vegetacin. Al
oeste de ese estado, el litoral central, la cordillera de la
Costa, Paraguan, Barquisimeto, Maracaibo y parte de la isla de Margarita poseen
el Estepario Clido o Semirido (BSh).
El Intertropical Templado de Altura o Invierno Seco (Cw) se presenta con
temperaturas los 14 y 18 C en las ms altas elevaciones de la cordillera de la
Costa como la Colonia Tovar, y a alturas medias de los Andes,
como Mrida, Tovar y Mucuches.
Y el Fro de Alta Montaa (E) Las temperaturas oscilan entre menos de 0 y
10 C. El clima de Tundra (ET) se aprecia en lospramos, por encima de los
2.800 msnm, en Apartaderos y el Pico El guila. El clima helado de alta
montaa (EF) se reserva a las ms altas cumbres de los Andes venezolanos, como
son los Picos Bonpland, La Concha, Humboldt y Bolvar (altitud de 4978,4
0,4 msnm. ).

Venezuela, es un pas de situacin privilegiada en la zona tropical, con tierras

frtiles, abundantes ros que permite toda clase de cultivos autctonos y del
mundo entero. Siempre ha sido llamada "Tierra de Gracia". Al disponer de
Selvas, Llanos, Montaas Nevadas, Desiertos, Playas, Rios, Lagos y Lagunas,
Sabanas, le permite cultivos de todas partes del mundo, adems de los
autctonos.
La anterior descripcin la muestro a fin de traer el resumen de "Frutas
Cultivadas en Venezuela" que es un excelente aporte realizado
por lindbergf del Foro de InfoJardn, mostrando infinidad de frutos que por ser poco
comercializados y de zonas especficas son pocos conocidos ya no por el mundo entero sin por los
mismos venezolanos.

Sera deseable que el estado venezolano pusiera un mayor esfuerzo en la conservacin y distribucin de
nuestros frutos, que con un buen enfoque se lograra su consumo masivo y hasta su posible exportacin
evitando la sangra de importaciones innecesarias.

Frutas Cultivadas en Venezuela por lindbergf del Foro de InfoJardn

EL MANGO (Mangifera indica L.)

Trada en el siglo XIX es un hermoso rbol oriundo de la India, se ha extendido su
cultivo en todo el pas, con injertos se han logrado muchas variedades de
exquisitos sabores y aromas.
Las variedades se les llaman de bocado, hilacha, manga, etc.
Es un rbol resistente, de tupido follaje da sombra
al hombre y al ganado todo el ao, algunas especies dan varias cosechas en el
ao. Rico en vitamina "C". Con ellos se hacen jugos, se comen maduros, y los
verdes con sal, o se hacen jaleas, mermeladas y sirops para postres. Se usan en
gastronoma para salsas y van bien con pollo y otras aves.
Se da silvestre sin mayores cuidados.

EL MEREY (Anacardium occidentale L.)

Existen dos variedades el merey rojo y el amarillo, es autctono de zonas
semiridas y clidas, abunda en las sabanas
El merey rojo tiene frutos ms jugosos y mayor cantidad de cido ctrico y
sustancias tnicas. La nuez despus de tostada es de sabor agradable algo dulce,
rica en grasas.
EL JOBO INDIO (Spondias Cytherea)
Este fruto es oriundo de la Polinesia, desde donde fue introducido a todos los
pases tropicales de Amrica. Su nombre cientfico es Spondias cytherea, de la
familia anacardiaceae. El nombre genrico Spondias deriva del griego y significa
ciruelo silvestre, mientras que el nombre especfico cytherea es una de las
denominaciones de Venus.

En Venezuela, el jobo se cultiva en las zonas clidas, especialmente en el norte y

occidente del pas, regiones donde tambin le dan el nombre de mango jobo, jobo
de indio y jobo chino. En Costa Rica es conocido como jupln; en Colombia como
hobo de racimos; en Ecuador como manzana de oro; en Brasil como caja-manga,
y en ingls como ambarella.

Es un rbol de 5 a 10 metros de altura con el tronco ms o menos recto el cual

exuda un jugo resinoso; tiene la corteza rugosa de color grisceo, y las hojas de
20 a 30 centmetros de largo se desprenden durante la sequa
CIRUELA DE HUESITO (Spondias purpurea L.)
Se da en los meses de abril a junio, hay dos tipos roja o amarilla, la pulpa es
amarilla algo cida y astringente, jugosa y de agradable aroma. Muy parecida al
jobo.

LA GUANABANA (Annona muricata L.)

Es la especie ms importante de las Annonas comestibles. Oriunda de Las
Antillas, se cultiva en todos los pases tropicales. Es verde con pulpa blanca,
suave y brillante, de semillas negras y abundantes, su sabor es exquisito,
ligeramente agridulce, rico en vitaminas A y C, su aroma es embriagante, se
utiliza en refrescos, dulces y postres. Es un rbol pequeo que se da en zonas
calurosas de buenos suelos.

EL RION (Annona squamosa L.)

Puede crecer silvestre en zonas calurosas, pequeo, verde con nudosidades, con
pulpa blanca, abundantes semillas, sabor similar a la guanbana pero menos
fuerte
LA CHIRIMOYA (Annona Cherimolia Mill.)
Se cree oriunda de los Andes de Per y Ecuador desde donde se introdujo a
Venezuela, se da en zonas elevadas con clima templado y hmedo. Verde con
pulpa blanca, algo cida.

EL ANON (Annona reticulata L.)

Conocida como corazn, es bastante inspido, se consume poco.

EL MANIRROTE (Annona purpurea Moc. e Sess)

Flores prpuras con frutos globulares con protuberancias rgidas y piramidales,
pulpa amarillo anaranjada, jugosa pero algo inspida.
LA ILAMA (Annona diversifolia).
Similar a la chirimoya, verde clara con coloraciones rosadas cuando est madura,
pulpa blanca de sabor agradable.

CIRUELA DE NATAL (Carissa grandiflora DC.)

En algunas zonas de suelo pobre y clima clido se cultiva la ciruela de natal que
es un pequeo rbol o arbusto, de la familia de las Apocinceas, oriundo del sur
de Africa. Su fruto sirve para hacer exquisitas mermeladas.
EL TAMARINDO (Tamarindus indical L.)
El tamarindo es un hermoso rbol oriundo de la India, introducido y ampliamente
cultivado en los pases tropicales americanos por el valor de sus frutos
comestibles y medicinales.
El fruto es una legumbre (Leguminosae) con una pulpa marrn agradable y rica en
azcares, cido actico, tartrico y ctrico. El uso principal del fruto es la
fabricacin de bebidas refrescantes y jaleas.

EL CASTAO (Artocarpus Camansi)

El castao de la familia de las Bombacceas, se cultiva en Venezuela
particularmente como rbol ornamental y de sombra, sin embargo, sus
voluminosos y negros frutos encierran unas semillas grandes, rodeadas por un
tejido esponjoso. Las semillas se comen sancochadas y tienen un sabor que
recuerda a la castaa europea, de aqu el nombre de castao.
EL RBOL DE PAN (Artocarpus altilis, Artocarpus communis)
El rbol de pan, es oriundo de Asia tropical. En Venezuela se cultiva ms como
rbol ornamental que como frutal. Se conocen dos variedades: una con semillas,
que se consumen sancochadas y son de gratsimo sabor, y la otra que no
presenta semillas de la cual se come la pulpa cocida.

LA LECHOSA O PAPAYA (Carica papaya L.)

Una de las plantas ms cultivadas e Venezuela es la lechosa o papaya de la
familia botnica Cariccea. Su tallo recuerda a la vegetacin antidiluviana, con
tronco simple y largas hojas terminales, semejantes a los helechos arborescentes,
tan abundantes y caractersticos del periodo carbonfero. La lechosa o papaya
constituye un agradable postre, que tiene adems la propiedad de ser muy
digestivo, debido a un principio activo llamado "papana" que es un fermento que
acta sobre los prtidos (carnes). La lechosa verde se usa para hacer ensaladas y
dulces.
EL ALMENDRON (Terminalia catappa L.)
De la familia botnica de las Combretceas tenemos en Venezuela un slo
representante: el almendrn, que es un rbol oriundo de las regiones tropicales
del Viejo Continente. Se cultiva como rbol ornamental y de sombra. Los frutos al
madurar toman una coloracin amarillo-verdosa. En su interior presenta una gran
semilla (almendra) que es comestible, la cual a su vez est envuelta por una
delgada capa de pulpa que tambin se come, pero es poco apetecible.

CEREZO AGRIO O GROSELLA (Phyllanthus acidus (L.)

Un rbol frutal poco cultivado en Venezuela es la grosella o cerezo agrio de la
familia de los Euphorbiceas. Este arbolito es oriundo de la India; sus frutos son
pequeos y esfricos y de color amarillo plido al madurar. Crudos son un tanto
cidos, pero constituyen un magnfico material para la fabricacin de jaleas y
dulces en general.
CIRUELA DEL GOBERNADOR. Cientficamente se las distingue con los
nombres de (Flacourtia indica y Douvalis hebecarpa).
Con el mismo nombre vulgar "ciruela del gobernador" se conocen en Venezuela
dos pequeos rboles pertenecientes a la familia botnica de las Flacourteceas,
cuyos frutos son de sabor muy agradables. Se desarrollan muy bien en la tierra
caliente del pas. Sus frutos rojizos son deliciosos.

LA PATILLA (Citrullus vulgaris)

De la familia de las Curcubitceas. Fruta de consistencia, dulce y muy acuosa,
verde (oscuro o plido) o manchada de blanco, con mesocarpio blanco o verde
plido y pulpa rosado intenso con muchas semillas negras, se utiliza en batidos o
refrescos en las pocas calurosas.

CABELLO DE NGEL o PANTANA. (Curcubita melanosperma)

El Cabello de ngel de la familia Curcubitaceae, es igual que la patilla de forma
ovalada grande verde con manchas blancas y una pulpa blanca fibrosa que al
sancocharse se despegan en hilos translcidos, por ser inspida se usa en sopas o
en dulce, especialmente en navidad.

LA AUYAMA O CALABAZA (Cucrbita mxima)

Pertenece a la Familia de las Cucurbitceas, por lo cual es prima directa del
calabacn, el pepino, la patilla y el meln.
Es una hierba rastrera. Sus hojas son grandes y speras y tienen forma de
corazn. Sus flores son amarillas. Segn la variedad el fruto es redondo, ovalado,
grande de color verde y amarillo y su pulpa amarilla. Sus semillas blancas, se
utilizan como condimento o pasapalo y son excelentes para expulsar las
lombrices.

EL MELON (Curcubis melo)

De la familia Curcubitaceae. Existen variedades verdes o anaranjadas plidas, con
mucho aroma, concha delgada y pulpa gruesa y muchas semillas, por su
consistencia y grosor son postre favorito en infinitas presentaciones y cortes, as
como entradas con jamn u otros ingredientes.
LA PIA (Ananas sativus)
De la familia de las Bromeliaceae. Con un penacho de hojas dentadas y cortantes
y una corteza con escudos hexagonales duros, una pulpa firme amarilla plida,
fuerte y exquisito sabor y aroma, preparada en mil formas, an como salsa, su
utilidad es variadsima inclusive medicinal.

PARCHITA O FRUTA PASION (Passiflora subpeltata)

De la familia Passifloraceae. Es de color naranja con manchas, forma redonda, de
corteza dura e interior blanco sus semillas rodeadas de una pulpa jugosa y fibrosa
verdosa o casi naranja, de sabor agridulce e intenso aroma, se usan las cscaras
cocida para obtener un jugo con sabor a pera. Se usa en refrescos, mousse y
jugos concentrados.
EL COCO (Cocos nucifera)
De la familia Palmae. De gran tamao su cubierta es verde con un interior leoso
y dentro una gran nuez marrn muy dura que contiene agua de exquisito sabor y
aroma, es bebida favorita en las zonas costeras; tiene una pulpa blanca que es
tierna y delgada cuando est verde y gruesa y lechosa si est maduro. Se utiliza
ampliamente en la repostera; en el majarete (a base de leche de coco papeln y
harina de maz), dulces de coco, coquitos baados en caramelo, tortas, etc. Se
emplea en gastronoma con chivo y con otras carnes rojas.
Por su dureza se usa la nuez en juegos folklricos llamados "hechar cocos" en el
que dos contrincantes golpean sus cocos por turnos hasta romper el del contrario.

MORAS
Se dan en variedades prpura y roja, de pequeo tamao, de sabor muy cido se
consumen naturales y en mermeladas.
FRESAS (Fragaria vesca)
De la familia Rosaceae. De pequeo tamao, rojas con semillas externas, sabor
agridulce, se consumen frescas, en mermeladas, batidos, postres. Su cultivo es
extenso en la Colonia Tovar.

BANANAS O CAMBURES (Musa sapientum)

De la familia Musaceae. Es una inflorescencia con muchas variedades en tamao,
color, aroma y sabor, como el pineo con sus variedades de sabores segn las
regiones donde se cultiva. Otras variedades de babnanos son: el topocho, el
titiaro y el manzano, se diferencian en su forma, tamao y sabor. Se consumen
frescos o en conserva llamados "pasados", se hacen dulces, tisanas, compotas y
acompaan helados como el Banana Split.
PLTANOS (Musa paradisaca)
Otra inflorescencia de la misma familia que el banano (Musaceae) de mayor
formato, sabor dulce o muy dulce, se cocina en variedad de formas (hervido,
horneado), en postres (torta de pltano), en sopas o como acompaante de
comidas saladas (como el plato tpico venezolano "el pabelln" llamado as por
sus mltiples colores y sabores), se consume verde en forma de ruedas o tajadas
muy delgadas fritas o procesadas rociadas de sal que se denominan "Tostones" se
consumen tanto como las papas fritas procesadas en ruedas delgadsimas.
Tambin es medicinal: se usa verde en sopas en caso de diarreas.

EL MAMEY (Mamea americana L.)

El mamey, el madroo y el mangostn son tres rboles frutales que pertenecen a
la familia botnica de los Gutferas.
El ms conocido es el mamey que se caracteriza por el fruto de color terroso, de
10 a 15 cms. de dimetro, de pulpa amarillo- rojiza, de sabor dulce y olor
aromtico. Se consume directamente como fruta de postre, y se usa tambin en
la preparacin de dulces y refrescos. El madroo (Rheedia madruno Planch-Tr) da
unos frutos globosos, de color amarillo anaranjado, con pulpa blanquecina, de
sabor acdulo, sumamente agradable. El mangostn (Garcinia mangostana L.) es
oriundo de la India y Malaya y se cultiva escasamente en el pas. Los frutos son de
color rojizo-prpura, con pulpa agradable.

EL AGUACATE (Persea americana Mill.)

Un valioso representante de la familia de las Laurceas lo constituye el aguacate,
rbol que se cultivaba ya en pocas pre-colombinas desde Mxico hasta Per y
que ha dado origen a distintas variedades de gran valor comercial. El mesocarpio,
que es la parte comestible, es de color amarillento con un alto contenido en
grasas, la parte central est ocupada por una voluminosa semilla.

EL SEMERUCO O CEREZA (cerecita). Cientficamente se conoce con los

nombres de (Malpighia glabra y Malpighia punicifolia)
En Venezuela existen dos especies de semeruco o cerezas-semerucos
(comnmente cerezas), de la familia de las Malpigiiceas. El primero presenta
hojas con pice agudo, en tanto que las hojas del segundo tienen el pice
redondeado u obtuso. Sus frutos son rojos al madurar con pulpa amarilla de sabor
agradable, agridulce, de exquisito perfume se comen frescos y tambin con ellos
se confeccionan jaleas, un cristal para postres y se fabrica el "vino de semeruco".

LOS GUAMOS (Inga sp.)

Los guamos de la familia de las Mimosceas son rboles que producen unos
frutos de tipo legumbre. La mayora de estos frutos poseen una pulpa que
envuelve a las semillas, de sabor dulce y agradable. Debido a la escasa cantidad
de pulpa que poseen no se los cultiva como frutales, sino como rboles de
sombra.

EL HIGO (Ficus carica L.)

El higo, el rbol de pan y el ame isleo pertenecen a la familia de las Morceas.
El higo es el fruto de la higuera, oriundo del Asia Menor. Aunque es de clima
mediterrneo se desarrolla en climas tropicales y sub- tropicales. El fruto se
consume fresco y el fruto verde sirve para hacer dulces y postres. Tambin se
consume pasado (como las uvas pasas).
EL GUAYABO (Psidium guajava L.)
El guayabo al ser cultivado a escala mundial ha dando origen a diversas
variedades, las cuales se distinguen por la forma y el color de sus frutos. El mayor
valor de esta fruta radica en la fabricacin de jaleas y "cascos de guayaba", los
cuales son de excelente sabor y de gran contenido de vitamina "C".

EL POMAGS O POMALACA (Syzygium malaccense (L.) Merr. & Perry)

Es oriundo del Archipilago Malayo, se cultiva en Venezuela como rbol
ornamental y frutal. Los frutos son de color rojo, con la pulpa blanca, jugosa y de
sabor algo cido.
LA POMAROSA (Syzygium jambos (L.) Alstom)
La pomarosa es oriunda de Indo-China. Se cultiva ms como rbol de sombra que
como frutal. Los frutos tienen un olor y sabor que recuerda a los ptalos de las
rosas, de donde proviene su nombre vernculo de pomarosa.

LA PESJUA EXTRANJERA O UVERO EXTRANJERO (Syzygium cumini (L)

Alst.)
La psjua extranjera es nativa de las Indias Orientales y se cultiva en Venezuela,
rbol ornamental y frutal. Sus frutos son de color morado-rojizo, de sabor cido,
algo astringentes.
LA PENDANGA (Eugenia uniflora L. )
La pendanga es un arbolito frutal muy semejante al semeruco, pero con los frutos
ms comprimidos y con ocho surcos longitudinales. Se comen directamente o en
forma de conserva. En Venezuela se cultiva relativamente poco.

EL TAMARINDO CHINO O CARAMBOLA (Averrohoa carambola L.)

De la familia botnica de las Oxalidceas se cultivan en el pas el tamarindo chino
y el vinagrillo, ambos de origen asitico.
El tamarindo chino presenta frutos amarillos divididos en cinco secciones a
manera de alas; la pulpa es comestible de sabor agri-dulce y agradable.

EL VINAGRILLO (Averrhoa bilimbi L.)

El vinagrillo o pepino-culi presenta frutos amarillo-verdosos, de forma oblonga,
con pulpa jugosa, de sabor agri-dulce.
EL UVERO DE PLAYA (Coccoloba uvfera (L) Jacq.)
De la familia de las Poligonceas contamos con el uvero de playa, el cual en
Venezuela se cultiva principalmente como rbol ornamental. Los frutos se
desarrollan en grandes racimos, que recuerdan a los producidos por la vid; de
aqu el nombre vulgar de uvero. El mesocarpio es jugoso y astringente, con sabor
agradable.

EL GRANADO (Punica granaturn L.)

El granado de la familia de las Punicceas, se cultiva desde los tiempos ms
remotos por sus frutos comestibles, por la belleza de sus flores ornamentales, y
por las propiedades medicinales que posee. En Venezuela crece espontneamente
en terrenos baldos y se cultiva en jardines como ornamental y frutal. La granada
es una fruta agradable, de sabor ligeramente cida y astringente. Al abrirla
encontramos las semillas, como granos de maz, recubiertos de la pulpa de color
rojo granate, de all su nombre de granada.
EL PONSIGUE (Zizyphus mauritiana Lam.)
El ponsigu es un rbol pequeo y espinoso de la familia de las Rhamniceas. Sus
frutos son redondos, de color anaranjado externamente. Adems de comerse
frescos, se utilizan en la preparacin del conocido "ron con ponsigu". Existen en
Venezuela otras especies de ponsigu que producen frutos comestibles, pero son
de poca calidad.

EL DURAZNO (Prunus persica (L.) Stokes)

El durazno es oriundo de Asia y se cultiva en Venezuela en las regiones altas con
clima templado. Los frutos de color amarillo o rojo con mesocarpio blanco o
amarillento son muy agradables. Se comen crudos y en forma de dulces.
EL ICACO (Chrysobalanus icaco L.)
El icaco un rbol autctono, cultivado en las regiones clidas del norte del pas
por el valor de sus frutos comestibles, los cuale tienen gran demanda en el
mercado para la confeccin de conservas y dulces, hay dos variedades: una de
color rosado y otra de color rojizo. La pulpa de color blanco, y de aspecto
algodonoso, generalmente es coloreada en la preparacin de dulce de icacos,
tpico del Estado Zulia.
EL NISPERO DEL JAPN (Eriobotrya japonica)
El nspero del Japn es oriundo de Japn y se cultiva ampliamente en toda la
Amrica en zonas templadas. Los frutos agrupados en racimos son de color
amarillo, globosos, pequeos y velludos, tienen sabor agradable.
EL CARUTO (Genipa americana L.)
El Caruto de la familia del caf, Rubiceas, es un rbol abundante en los bosques
clidos del norte del pas. Los frutos de color gris-oscuro contienen en su interior
una pulpa jugosa, azucarada, la cual rodea a las semillas ms o menos grandes,
de color marrn. Usualmente se comen frescas.

LIMN CRIOLLO (Citrus limon)

Los hay de distintas variedades y tamaos, ms pequeos que el francs pero de
sabor fuertemente cido y agradable perfume, su concha se usa en repostera
para aromatizar as como en alta cocina como aromatizador o decoracin y en la
preparacin de ccteles.
LA TORONJA (Citrus grandis)
Ms grande que las naranjas son de color amarillo, el mesocarpio es blanco y
grueso de unos 2 cm., y amargo, se utiliza para dulces (previa coccin en sal para
eliminar el sabor amargo)

LA MANDARINA (Citrus nobilis var deliciosa)

De caracterstico olor y color anaranjado intenso, pequeas muy dulces con un
toque agrio. Muy fciles de pelar y desgajar.

LA NARANJA AGRIA O CAJERA (Citrus aurantium)

Variedad de naranja de mediano tamao muy cida y agria, de concha gruesa y
rugosa. Se emplea en la preparacin del delicioso manjar de naranja.
GRAPEFRUIT (Citrus paradisi Macf)
De gran tamao, se da en dos variedades la amarilla y la rosada (a veces roja en
su pulpa), sabor agridulce abundante. Se recomienda para dietas, en jugo y la
fruta natural.

LIMON FRANCES O LIMA (Citrus limon (L.) Burm)

Es rugoso, ms grande que los criollos, da mucho jugo, de sabor menos cido y
suave, a veces con aroma de pimienta. Se emplea para hacer dulces.

NARANJA CHINA (Fortunella margarita)

Es pequea, de concha delgada de color amarillo-naranja, con mucho jugo y muy
dulce.
EL MAMON (Melicocea bijuga L.)
De la familia de las Sapindceas tenemos el mamn y el cotoperiz.
El mamn es un bello rbol autctono, que crece preferentemente en las regiones
calientes del norte del pas. Los frutos de color verde y de unos 2 cms. de
dimetro, presentan un mesocarpio blanco-amarillento o rosado de aspecto
gelatinoso y de sabor agradable.
Fruto muy apetecido en Venezuela y se dice que ayuda a controlar el cncer. Un
estudio de una Universidad Britnica asegura que el mamn (tambin se conoce
como: Huaya, guayum, maco, quenepa, papamundo, limoncillo y mamoncillo) es
una de las frutas con mejores nutrientes para curar el cncer. Lo cierto es que el
mamn cuenta con tiene un aporte nutricional destaca por ser rico en hierro
(0,93mg por 100g) y fsforo (50,4mg por 100g) y reporta contenidos de vitaminas
B1, B3, B6 y B12, as como minerales, aminocidos y cidos grasos insaturados
como oleico, linoleico en cantidades considerables, Todas estas propiedades
hacen del mamn una fruta que cura el cncer Actualmente se conoce de 11
alimentos que prometen la misma facultad. pero, hasta ahora la Food Drug
Administration slo reconoce al brcoli como un vegetal que previene del cncer
de forma natural. De todas formas, existen contundentes papers dedicados a
respaldar la flora nativa como fuente potencial de nuevos frmacos contra el
cncer que reduzcan el impacto de mtodos tan invasivos como la quimioterapia.
EL COTOPERIZ (Talisia olivaeformis)
El Cotoperiz, es otro de nuestros hermosos rboles, que adems de su sombra
extraordinaria, nos proporciona sus frutos, muy parecidos en tamao y sabor a los
del mamn.

EL NISPERO (Manilkara zapote (L.) V. Royen.)

El nspero da un fruto oval a redondeado, de color marrn, con mesocarpio
amarillo-rojizo, de sabor dulce y olor aromtico. Las semillas son grandes y de
color negro brillante. Generalmente se come crudo.

EL ZAPOTE (Calocarpum sapota (jacq.) Merr.)

El zapote da unos frutos de color marrn, de aspecto leoso y spero al tacto, de
forma elipsoidal o globosa. El mesocarpio, que es la parte comestible, presenta un
color rojo-amarillento o marrn rojizo, de sabor agradable. En su interior tiene una
semilla marrn obscura brillante, a excepcin de la regin centro-ventral que es
blanquecina y rugosa.
EL CAIMITO (Chrysophyllum caimito L.)
El caimito llama la atencin por sus hojas, las cuales en la cara superior son verde
brillantes, y en la inferior son dorado parduzcas. El fruto de color ms o menos
morado, posee una pulpa interna jugosa, abundante, dulce y algo astringente.

LA UVA (Vitis vinifera L.)

En los ltimos aos se viene cultivando la uva en el Estado Lara (Carora), en el
Estado Zulia y otras regiones clidas, son exitosas con calidad de exportacin y
abastecen a Venezuela de esta fruta, que durante tantos aos ha estado
importando. Ya se producen vinos exportables de varias clases y de muy buena
calidad, en variedades espumosa, tintos, blancos y rosados. Las Bodegas Pomar,
con su champn Pomar Brut obtuvo el primer premio en el Concurso Enolgico
Internacional de Vinitaly 2000, celebrado en Verona, en abril de 2000.
LA PITAHAYA, (Hylocereus ocamponis)
Es una fruta extica de la familia de las cactceas, en la cual se incluyen ms de
600 especies conocidas, como los cactos, ricos en muclagos (fibra soluble) y
cidos orgnicos. En el mercado internacional se comercializa con el nombre de
fruta del dragn o dragon fruit.

EL NONI (Morinda citrifolia)

La fruta madura es de aproximadamente el mismo tamao que una papa, y tiene
un color amarillo que se transforma en blanco al madurar. Tiene un sabor amargo,
no huele muy bien, mas sin embargo es utilizado generalmente como Suplemento
Dietetico alimenticio por sus bondades nutricionales.
CUNDEAMOR Balsamina (momordica charantia).
Pertenece a la familia de las cucurbitceas. Hierba enredadera de no ms de 15
cm de altura; hojas simples, lobuladas; flores amarillas, monoptalas, frutos baya
ovoide, carnosa, con semillas rojas; su raz es fibrosa.

PICHIGUEY (Melocactus curvispinus Pfeiffer)

Mide 30 cm de dimetro, forma ovoide, con muchas costillas curvas
longitudinales, para prodigar un poco de sombra y evitar la insolacin, su defensa
son las recias espinas agrupadas en fasciculos, antes de florecer producen una
lana blanca apical, dentro de la cual se forman las flores. Las espinas son hojas
modificadas. Flores color violeta. Frutos en baya, dulces, color violeta. Semillas
color negro muy pequeas y abundantes.

TUNA (Opuntia Ficus)

Planta arbustiva de la familia de las cactceas. Como la mayora de los miembros
de este gnero carece de hojas nomofilas, los segmentos o cladodios en que se
divide, son tallos capaces de ramificarse, emitiendo flores y frutos.
CACAO (Theobroma cacao)
El cacao es un rbol que puede alcanzar hasta 10 m de altura, hoja grande y
verde, perenne, con flores tambin durante todo el ao, aunque slo en dos
pocas son frtiles. El cacao produce un fruto distintivamente amelonado de unos
15 a 25 cm, y que varia de color segn la especie y el grado de madurez.

PARCHA (Passiflora quadrangularis)

La Pasiflora quadrangularis conocida en Venezuela como parcha real, badea
parcha granadina es originaria de Amrica Central . Es la fruta de mayor tamao
de la familia de las pasifloras ,apreciada por su delicado sabor y aroma , a la cual
se le atribuyen adems, propiedades digestivas y antiescorbticas. La Pasiflora
quadrangularis se cultiva en Venezuela en la zona del Sur del Lago, pero pese a
sus magnificas cualidades, no se cultiva en gran escala .Es consumida
principalmente como fruta fresca en forma de jugos, aunque se conoce que
algunas empresas la han utilizado su pulpa como materia prima en la elaboracin
de jugos como sustituto de la pera.
CALABACIN (Cucurbita pepo)
Cucurbita pepo es una planta herbcea anual de la familia de las cucurbitceas,
oriunda de Amrica, cuyo fruto se emplea como alimento. En la actualidad es
tambin cultivada extensamente en toda Europa como calabazas de verano,
cuyos frutos se consumen inmaduros.

PEPINO (Cucumis sativus)

cconocido popularmente como pepino, cogombro, cohombro o combro,1 es el
fruto de una planta herbcea anual de la familia de las cucurbitceas.
PEPINILLO DEL DIABLO (Ecballium elaterium)
El cohombrillo amargo, pepinillo del diablo o elaterio es una planta herbcea
perenne de la familia de las Cucurbitceas, nica especie conocida del gnero
Ecballium, gnero que se caracteriza - entre otras cosas - por ser el nico de la
familia que no tiene zarcillos.

LA BERENJENA (Solanum melongena)

La berenjena es una planta anual del gnero Solanum dentro de la familia de las
solanceas, nombre que segn la creencia proviene del vocablo persa bdinyn,
que luego pas al rabe con una muy ligera variacin, bdhinyn, y de ah al
espaol.
Quimbomb o Okra (Hibiscus esculentus)

LULO (Solanum quitoense)

El lulo (Solanum quitoense) es nativo de los Andes. Crece silvestre en Venezuela,
Colombia y Ecuador. La variedad de tu foto es cultivada. Aqu en Mrida hay
mucho y est empezando a ser nuevamente apreciado.
UCHUVA (Physalis peruviana L)
fuente www.dulcesbibiana.galeon.com

EL TOMATE DE RBOL (cyphonandra betacea).

En este enlace puedes leer sobre el tomate de
rbol:http://www.pac.com.ve/index.php?opti...mid=84&id=4304. Todas estas
frutas son ms o menos cidas y sabrosas, pero de gran valor nutricional.
CHACHAFRUTO (Erythrina edulis)

Otro fruto importante de los Andes del Norte es el chachafruto (Erythrina edulis),
nica representante del gnero con frutos comestibles. Es una fabcea que en
Colombia ha dado hasta 7.500 kg de protena por hectrea. Impresionante. La
soya da alrededor de 500 kg por hectrea. La FAO est tratando de cruzar el
chachafruto con otras Erythrinas de clima fro, por su gran potencial para un
futuro sin petrleo.

CHAYOTA, SAYOTE (Sechium edule)

Originaria del centro y sur de Amrica, se la conoce poco fuera de su rea de
origen. Se trata de una planta anual, trepadora, de la familia de las cucrbitceas,
cuyo fruto, de color verde claro, en forma de pera, con profundas acanaladuras en
su superficie y piel provista de pequeas espinas blandas, es utilizada en cocina
para la elaboracin de cremas, ensaladas sumamente refrescantes, para guisarlo
con carne o rellenarlo con carne de res o queso y hornearlo y como dulce es un
exquisito manjar. Tambin tiene aplicaciones medicinales.
CHUCHUVA (Physalis peruviana L.)
La uchuva, "goldenberry", "uvilla", "aguaymanto", "alquequenje peruano",
"capul", "poga poga", "tomate silvestre" o "tomatillo", pertenece a la familia de
las solanceas, por lo tanto posee caractersticas similares a la familia de la papa,
el tomate y el tabaco, aun cuando su crecimiento es arbustivo.

Posee una fruta redonda, amarilla, dulce y pequea (entre 1,25 y 2 cm de

dimetro). Se puede consumir sola, en almbar, postres y con otras frutas dulces.
Su estructura interna es similar a un tomate en miniatura

TUPIRO (Solanum sessiliflorum Dunal)

El Tupiro es una fruta de rbol con una presencia cotidiana a nuestros ojos,
redonda, con colores que van desde el amarillo hasta un rojizo muy intenso, su
sabor es una mezcla de pia con parchita, sus posibilidades son infinitas a la hora
de mezclar, generosa en vitaminas y nutrientes, como todos los productos
comestibles de nuestro verde Amazonas.
TOTUMA (Crescentia cujete)
La gira, guaje cirial, jcaro, totumo, taparo, hayal o higero es un rbol de la zona
intertropical de la familia de las bignoniceas, originario de Amrica, cuyo fruto
leoso es utilizado para elaboracin de recipientes los cuales reciben en
Venezuela el nombre de totuma o tapara. Puede encontrarse en zonas hmedas,
sin embargo soporta bien perodos prolongados de falta de agua, como por
ejemplo en el sur de Honduras o en las zonas costeras del norte de Venezuela.

Esta planta de no ms de 5 metros de altura se extiende desde Mxico hasta el

Brasil, incluyendo a las Antillas. El Jcaro Guacal es un rbol de follaje y porte
ornamental e interesante para proyectos paisajsticos. Sus grandes frutos
esfricos de cscara leosa desde tiempos precolombinos se han utilizado para
confeccionar recipientes y artesanas.

La utilizacin de sus frutos ha sido estudiada a partir de 1948 en Centroamrica.

Es considerado un complemento proteico para el ganado. De su semilla se extrae
aceite y de la pulpa azcar y etanol.
CAMU CAMU (Myrciaria dubia)
es un arbusto frutal nativo de la Amazona con una gran diversidad gentica cuya
creciente demanda en los mercados internacionales se basa en su elevado
contenido de cido ascrbico (2,700 mg / 100 gr. de pulpa) y en su buen sabor,
superando en igual cantidad de pulpa en 50 veces a frutas conocidas como el
limn y la naranja. La cscara del camu camu contiene abundante tinte natural
cuyo uso es an incipiente y requiere de mayor investigacin.

HUASAI (Euterpe oleracea)

La palmera de asa, aza, huasa o (en portugus) aa es una palmera nativa del
norte de Sudamrica, apreciada por su nutritivo fruto. Tambin es conocida con el
nombre de palma manaca. Crece en el norte de Brasil, Guyana Francesa, Surinam,
Guyana, Trinidad y Venezuela y en el Magdalena Medio y la regin del Pacfico en
Colombia.

Su consumo data de tiempos precolombinos y es un alimento muy importante en

la dieta amaznica. El cultivo intensivo del asa se ha extendido dentro del
territorio brasileo, durante los aos 1980 y 1990.

PALMA SEJE (Jessenia bataua)

La palma de seje, milpesos, unamo, ungurahua o patab es una planta autctona
del Municipio Cedeo (Bolvar), Estado Bolvar, Venezuela, cuyo fruto forma parte
de la tradicin culinaria de la regin.

Es una palma abundante en zonas hmedas y pluviales a menos de 1000 msnm

al noroccidente de Sudamrica desde Panam hasta el sur de Amrica tropical. Se
distribuye por Panam, Venezuela, Colombia, Bolivia, Ecuador y Per.
MERECURE (Licania pyrifolia)

El Merecure es uno de los rboles ms frondosos, bellos y resistentes de Los

Llanos venezolanos. Pertenece a la familia de las rosceas y es el rbol
emblemtico del estado Apure.

Como rbol de sombra se utiliza cerca de las viviendas del campo y en los
potreros; con la misma finalidad se siembra en parques, plazas y avenidas
amplias. Sus frutos ovalados contienen una sustancia harinosa que es comestible
y de sabor agradable. La madera de este rbol tiene muchas aplicaciones en la
carpintera rural, como la fabricacin de estantes, horcones, etc.

HABA TONKA (Dipteryx odorata)

El haba tonka, cumaruna, cumbar, sarrapia, tagua es la semilla de Dipteryx
odorata, un rbol de legumbres de la familia Fabaceae.

Los frutos del rbol contienen una sola semilla que mide 3-4 cm de largo por 1 cm
de ancho, es de color negro y arrugado. Tiene una agradable fragancia que evoca
la vainilla, la almendra, el cinamomo y el clavo.

GUAYABILLA (Eugenia victoriana)

Frutos grandes (10-12 cm), redondeados y achatados en los polos, de cascara
brillante y anaranjada. Pulpa suculenta, acidulada, muy aromtica. se asemeja un
poco a Eugenia stipitata, su pariente mas prxima. Es una planta o arbusto de 2-3
m, de follage denso y flores blancas.

TACAMAHACA (Protium heptaphyllum)

Es un rbol de 24m de altura, y su dimetro de fuste alcanza 1m sus hojas son un
verde oscuro lustroso, de hojas imparipinadas, alternas, helicoidales de 11.5x 4.5
cm., su fruto su fruto es en capsula monosperma, esta semilla esta envuelta en
arilo blanco de sabor dulce.

Su corteza de raz se aplica en medicina popular como depurativa y astringente;

hojas anticatarro.

La resinas la utilizaban para hacer desaumerios, la infusin de la corteza de esta

planta es utilizada para eliminar los gases y para limpiar la sangre y adelgazarla,
para la elaboracin de materiales folclricos como tambores, como madera de
construccin, como madera de embarcaciones.
CAUTARO (Cordia dentata)
Conocido como Cautaro, Babeperro, Pegapega, Tiguilote, Este rbol, se encuentra
diseminado por toda la regin, es un muy comun en las veredas, orillas de
caminos y ros, es usado en ocasiones como cerca viva, da un fruto casi
transparente cuando esta maduro, en su interior tiene una miel dulzona que los
Nios utilizan como pegamento natural para papeles, papagallos, barajitas, etc.,
su fruto tambin consumido por Iguanas, aves, insectos, entre otros.

LA CHICA (Ziziphus cyclocardia)

El Cana, Chica, Naranjillo, Nigito..., pertenece a la familia de las Rhamnceas. Es
un rbol tpico de los bosques xerofticos y deciduos de las regiones clidas del
norte de Venezuela. Se propaga por semilla. Como la mayora de los rboles que
crecen en zonas secas presenta crecimiento lento, pero es de gran resistencia y
durabilidad. Requiere de climas clidos, soleados y de suelos con buen drenaje.El
Cana es un rbol de 4 hasta 10 metros de alto. A veces adquiere aspecto
arbustivo. Presenta espinas fuertes, particularmente en las ramas, de forma
cnica, con el pice de color marrn-rojizo. Copa frondosa.Sus hojas son alternas,
sencillas, anchamente aovadas o subredondeadas, con 3 nervios basales muy
marcados en la cara inferior, de 4 hasta 9 cm de largo por 3 a 7 cm de ancho,
obtusas a redondeadas en el pice, redondeadas en la base, aserradas en los
bordes. Pecolos de unos 5 mm de largo.Sus flores son pequeas, de color
amarillo-verdoso, en racimos axilares.Sus frutos son drupas, de color blanco-
cremoso, globosos o esfricos, de ms o menos 1 cm de dimetro; epicarpio fino,
translcido. Pulpa blanco-cremosa, con una semilla ovalada, de color marrn-
rojizo.Los frutos son comestibles y de gusto agradable. Los consumen
principalmente los nios de los campos. Con ellos se puede elaborar refrescos y
licores, igual que con el Ponsigu.Por su gran resistencia, es un rbol apropiado en
el ornato de zonas verdes de regiones clidas, as como en redomas de gran
circulacin de vehculos y en reforestaciones.

KIWI (Actinidia chineis)

Es una planta trepadora originaria de las laderas del Himalaya, en el sur de China,
introducida en Nueva Zelanda en 1904 y desde entonces cultivada en muchas
regiones templadas por su fruto comestible. sin embargo en Barquisimeto y
Trujillo se esta ensayando su cultivo en baja escala.
GANDARIA (Bouea Gandaria)

La gandaria es originaria de Malaya y pertenece a la familia de las Anacardiceas.

Se puede propagar por semillas o acodos areos. Los frutos de las variedades
dulces se pueden comer directamente al natural, pero las variedades cidas se
deben hervir y agregarles azcar. Con los frutos an verdes se prepara una
bebida o jarabe muy agradable. planta familia del mango, es un frutal raro en
Venezuela y su cultivo se limita a aficionado de frutales raros. No es muy
extendido.

CIRUELO DE KAFIR (Harpephyllum caffrum)

Arbolito siempreverde dioico, de 4-7 m de altura en cultivo, con la corteza

griscea, Se multiplica por semillas. Requiere exposicin soleada y riegos en
verano. Arbolito interesante para jardines pequeos, muy decorativo con sus
frutos rojos, que se utilizan localmente para preparar jaleas y licores. Su madera
es poco duradera y se emplea en vigas y muebles. ha sido introducido en
Venezuela por particulares, En Ocumare del Tuy en la fnca del Dr. Rodolfo Belloso
se pueden observar estos ejemplares.

MARIRITO (Anonna Jahnii)

Pequeo rbol frutal muy comn en los Llanos Venezolanos. La fruta tiene una
consistencia parecida a la guanbana y un sabor dulce muy agradable. Sin
embargo, la comen poco debido a que madura muy rpidamente de modo que
est en su punto slo por unos pocos das. Fue descubierto por Henry Pittier en
Puerto Cabello.

GUANABANO CIMARRON (Anonna Montana):

Arbol de hasta 6 metros, se encuentra ampliamente distribuido en Venezuela por

sus frutos comestibles. Aunque su distribucin va desde Centroamrica hasta el
sur de Brasil. Se encuentra en bosques ribereos, semicaducifolios, secundarios y
matorrales.

FRUTA DE LA CONDESA (Rollinia deliciosa)

Es un rbol frutal originario de los valles interandinos del Per y Ecuador, de reas
comprendidas entre los 1.500 y 2.200 msnm de altitud. Se introdujo en el sur de
Espaa antes de 1751, en la zona de Motril, Almucar y parte Mlaga, de donde
probablemente se llev a Italia e lsla de Madeira (Portugal). En la zona
mediterrnea tambin se encuentra bien adaptado en Israel, Egipto, Grecia y
Argelia, Introducido en Venezuela por amantes de frutales raros.

BIRIBA (Rollinia mucosa)

Es un rbol originario del occidente de la Amazonia que se desarrolla bien en

zonas con temperaturas media de 20 a 24 C sin heladas, y con precipitacin
pluvial superior a 1.500 mm/ao, en suelos frtiles, bien drenados, crece en forma
silvestre en Venezuela.
MALANGA OJALl (Mostera deliciosa)

Es una especie botnica de trepadora, parra, endmica de selvas tropicales, El

fruto puede madurarse, cortndolo cuando las primeras escamas comienzan a
salirse y a exudar un olor acre, envolvindolo en una bolsa de papel. Las pepitas
despus se deshacen solas, y muestran su pulpa comestible, que se corta del
resto del fruto y se consume. Tiene el mismo delicioso sabor de la pia Ananas
comosus. El comer fruta inmadura con las pepitas muy firmes, expone la
garganta al contacto con el cido oxlico peligroso.

GUAJLOTE (Parmentiera edulis)

Uno de los rboles de frutas indgenas comestibles que se perdi en la oscuridad
del olvido. Las crnicas coloniales mencionan a la fruta de este rbol como una de
las verduras que se cultivaban en los patios o cercos de las casas, y que formaban
parte de la dieta habitual de los costarricenses de hace muchos, muchos aos.
Semejante al cacao, este fruto se puede comer crudo o cocinado de diferentes
formas, su sabor recuerda mucho al del mango verde o cele, y es una muy rica
fuente de hierro, protenas y vitamina A.

DURIO (durio zibethinus)

Arbol perteneciente a la familia Malvaceae. Es originario del sudeste de Asia. Esta

es una especie altamente conocida por el valor alimenticio de sus frutos. stos se
caracterizan por presentar un mal olor (similar a la cebolla podrida), aunque su
pulpa es una crema exquisita, es conocido como el mejor fruto del mundo. su
cultivo aun esta en experimentacin en Venezuela.
ZAPOTE ANDINO O CHUPA-CHUPA (Quarabirea cordata)

Es una especie de rbol frutal erecto, de 40 a 45 m de altura en bosques hmedos

tropicales entre 1.000 y 2.000 mts. Se cultiva en Caracas, Miranda, Aragua.

Chupa-chupa

Quararibea cordata Vischer

Matisia cordata Humb. & Bonpl.
Poco conocido fuera de su rea de distribucin natural, este miembro de la
Bombacaceae tiene problemas de nomenclatura. Su denominacin botnica
actual es Quararibea cordata Vischer (sin. Matisia cordata Humb. & Bonpl.),
aunque todava se est tratando en Brasil y Colombia con el segundo nombre, y
hay taxnomos que prefieren no fusionar Matisia con Quararibea. Adems, no hay
ningn nombre vernculo generalmente aceptado. Los nombres "sapote" y
"zapote" predominan en los pases de origen, pero estos trminos, derivan de la
palabra nhuatl que significa "suave, dulce", que se aplican a varias otras frutas,
y para una en particular, el zapote, Pouteria sapote. Para distinguir la Quararibea
cordata, un escritor propuso "zapote de Amrica del Sur", y esto se ha repetido,
pero es engorroso y estrictamente artificial, un nombre sin uso en cualquiera de
los pases de origen. Por lo tanto, se tomar el nombre de chupa-chupa, que es un
nombre coloquial vlido en Colombia y Per, sin duda eufnico, y, como el Dr.
Vctor Patio ha declarado, en correspondencia con la forma en que la pulpa se
consume de las semillas de gran tamao. En Per y Colombia, la especie tambin
puede ser llamada zapote chupachupa, zapote chupa, zapote de monte, o
sapotillo. En Brasil, es conocido como zapota, zapote-do-Per, o zapote-do-
Solimes, en referencia al ro Solimes.
Descripcin
El rbol del chupa-chupa es de crecimiento rpido, erecto, llegando a 130 o
incluso 145 pies (40-45 m) de alto en la naturaleza, pero a menudo no ms de 40
pies (12 m) en cultivo. A veces es corpulento; tiene ramas rgidas en 5 niveles, y
abundante ltex amarillo pegajoso. Las hojas largamente pecioladas, semi-
caducas, alternas, agrupadas en rosetas cerca de los extremos de las ramas, son
en gran medida en forma de corazn, normalmente de 6 a 12 pulgadas (15-30
cm) de largo y casi del mismo ancho. Las flores son de 5 ptalos, de tallo corto, de
color blanco amarillento o rosadas y alrededor de 1 pulgada (2,5 cm) de ancho,
con 5 estambres y pistilos conspcuos y prominentes, nacen masivamente a lo
largo de las ramas menores y el tronco. El fruto es redondeado, ovoide o elptico,
con una perilla prominente y redondeada en la punta y est cubierta con un cliz
muy persistente con 2 a 5 lobulos, aterciopelados, coriceos, en la base, de 4 a 5
3/4 pulgadas (10 - 14.5 cm) de largo y de 3 3/16 pulgadas (8 cm) de ancho, y
puede pesar hasta 28 onzas (800 g). La corteza es gruesa, corecea, de color
marrn verdoso y lisa. La pulpa, de color naranja-amarillo, blanda, jugosa, dulce y
de sabor agradable rodea de 2 a 5 semillas, 1 1/2 pulgada (4 cm) de largo y 1
pulgada (2,5 cm) de ancho, de la cual largas fibras se extienden a travs de la
pulpa.
Origen y Distribucin
El rbol crece en forma silvestre en los bosques lluviosos de las tierras bajas de
Per, Ecuador y las zonas adyacentes de Brasil, especialmente alrededor de la
boca del ro Yavar. Es comn en la parte occidental del Amazonas, sudoeste de
Venezuela, y en los valles de Magdalena y Cauca en Colombia. Florece y produce
especialmente bien cerca del mar en Tumaco, Colombia. Los frutos son
abundantes en los mercados de Antioquia, Buenaventura y Bogot, Colombia;
Puerto Viejo, Ecuador; las ciudades brasileas de Tef, Esperana, Sao Paulo de
Olivena, Tabetinga, Benjamin Constant y Atalaia do Norte, y en otros lugares.
Haba slo 3 rboles en los jardines de Belm en 1979. El "Instituto Nacional de
Pesquisas da Amazonia" tuvo 150 frutas enviadas all para su evaluacin y del 80
al 90% de los que las probaron las clasificaron como de excelente sabor y
expresaron su inters en la obtencin de los rboles. Sin embargo, se reconoce
que existe la necesidad de mejoras hortcolas. En 1964, William Whitman obtuvo
semillas de Iquitos, Per, sembr las semillas; y plant uno de las plntulas en su
propiedad en Bal Harbour, Florida, y distribuy el resto a los experimentadores
privados. El primero que fructific fue el que cultiv B.C. Bowker, de Miami, en
1973. El rbol de Whitman y varios otros tambin han dado sus frutos.
Variedades
Algunos de los frutos producidos en la Florida parecen ser de calidad superior a la
media. Se report que en el norte de Per, hay un tipo con poca fibra y sabor
superior.
Polinizacin
Las flores son polinizadas por colibres, abejas y avispas. En la tarde, algunos
rboles se hacen auto-compatibles.
Clima
El chupa-chupa es una especie de tropical a subtropical. En el Ecuador, su rango
va desde el nivel del mar a los 4,000 o incluso 6,500 pies (1,200-2,000 m). En
Florida, los rboles jvenes necesitan proteccin contra el fro del invierno. Para
un mejor rendimiento, el rbol necesita pleno sol y mucha humedad.
Suelo
El rbol alcanza dimensiones mximas en los suelos bajos, hmedos y profundos
de los bosques de Amrica del Sur, sin embargo, crece bien en cultivo en las
laderas de los Andes y parece tolerar la sequa y la piedra caliza ooltica del
cordn litoral sur de la Florida cuando se enriquece con tierra vegetal y se
fertiliza.
Propagacin
El rbol se cultiva desde la semilla, pero los tipos superiores debe ser propagados
vegetativamente. El injerto lateral de estacas se puede hacer fcilmente. El
injerto de yemas no es factible.
Temporada y cosecha
En Brasil, el rbol florece de agosto a noviembre y los frutos maduran de febrero a
mayo. Los rboles estn en flor en la Florida en pleno invierno y la maduracin de
los frutos es en noviembre. La fruta se queda en el rbol hasta que se pudre.
Deben ser cosechadas con un cuchillo o una vara de corte larga. Un color claro
alrededor del borde del cliz es un signo de madurez.
Rendimiento
El rbol de Whitman tena 58 frutos en 1976. Una cosecha normal puede ser de
3,000. Un rbol en Tef, Brasil, produjo una cosecha estimada de 6,000 o ms
frutas en una temporada.
Enfermedades y plagas
El chupa-chupa es muy susceptible al ataque de la mosca de la fruta y en algunos
lugares de Amrica del Sur est comnmente infestado con sus larvas. En Florida,
la mosca blanca de los Cayos, Aleurodicus dispersus, y el escarabajo Cubano de
Mayo, Phyllophaga bruneri, atacan el follaje.
Usos como alimento
Esta es una fruta que siempre se ha comido directamente. Los que tienen la pulpa
menos fibrosa pueden ser utilizados para jugo o de otras maneras.

MAYA (bromelia chysantha)

Es una especie del gnero Bromelia . Esta especie es nativa de Venezuela, Es

tipica de las zonas aridas, familia de las pias.
CURUCUJUL (bromelia pinquin)

Es una especie de planta de la familia de las bromeliceas. Es originaria de

Mxico extendindose por toda la Amrica tropical.

CARATA (bromelia plumieri)

La Bromelia plumieri tiene el desarrollo de una herbcea perenne. Esta planta

asume una coloracin verderosa perenne; es de la talla medio y puede alcanzar
los 50 cm de longitud. Se reconoce porque sus flores nacen en una cabezuela
que surge del centro de la planta, por lo que generalmente pasan desapercibidas,
debido al gran tamao de las hojas.

ALMENDRO DE JAVA ( Canarium commune)

En la finca del dr. Belloso

YAURERO (Cereus hexagonus)

Es una especie fanergama en la familia de las Cactaceae de zona aridas y de

frutos comestibles.

FLOR DE BAILE (Epiphyllum phillanthus )

Cactacea epifita que crece en el bosque, su fruto es comestible. Se las puede

observar en el bosque seco, sobre las ramas altas de los arboles.
BUCHITO (mammillaria mammillaris )

Planta de tallo globoso hasta ligeramente cilndrico, de color verde plido que
puede crecer solitaria o en grupos. Se caracteriza por las notorias mamilas o
tubrculos que sobresalen en su superficie, cada mamila de forma cnica y de
aproximadamente 5 a 7 mm de alto, remata en una areola de con 10 a 12 espinas
radiales de 5 a 7 mm de largo. Las axilas o bases de las mamilas presentan pelos
lanosos, en estos lugares se desarrollan flores de color blanquecino cremoso de
aproximadamente 1 cm de largo. Los frutos son alargados, cilndricos, con el
extremo externo mas ancho que la base, de color rojo intenso y brillante.

TUNA REAL (opuntia ficus indica)

Comnmente conocida como tuna, nopal, pita, penca, higuera de chumbo o

chumbera o higuera de pala o palera, pertenece al gnero Opuntia, de la familia
de las cactceas.
GUAMACHO (Pereskia aculeata)

Esta planta apenas parece un cacto. Sin embargo posee tambin espinas,
situadas, en pares, a lo largo de sus delgados tallos. Originaria de las Indias
Occidentales y de Amrica Central, se considera esta especie como una
precursora de los cactos normales. Es utilizada a menudo como patrn para
injertar otros cactos,

GUAMACHE (Pereskia guamacho)

Es una especie de planta que pertenece a la familia de las cactceas y es uno de

los pocos cactus con hojas desarrolladas y con aspecto de rbol. Es originaria de
Amrica tropical desde Mxico hasta el norte de Sudamrica, en Venezuela puede
ser encontrada en las partes bajas de la cordillera de la Costa, desde la Guajira
hasta el Estado Sucre y Nueva Esparta. Es encrontrado en regiones xerfilas.

DATO (Stenocereus griseus)

Es una especie botnica de plantas en la familia de las Cactaceae. Es endmica

de Venezuela y Mxico. Es una especie comn en lugares localizados. Es una
planta perenne carnosa, arbolada y armada de espinos, con las flores de color
blanco.

TOCO (Crataeva tapia)

La planta alcanza hasta 15 m de altura. Las hojas son alternas, pecioladas,

trifolioladas, con la base asimtrica en los fololos laterales y agudos en el del
centro, con el pice terminado en un corto acumen. El cliz posee 4 spalos de
color verde-crema, con los bordes doblados hacia afuera y tenue color morado-
vinoso en el envs de la porcin libre. La corola presenta 4 ptalos blancos,
unguiculados, con la ua de color morado y se dirigen hacia un solo lado. El fruto
es globoso, de unos 8 cm de dimetro, provisto de un largo carpforo; la pulpa es
blanca, dulce y comestible, Es tpico en las zonas clidas de Venezuela.
PALMA DE COROZO (Acrocomia aculeata (Arecaceae))
La palma de corozo es nativa del Caribe, Centroamrica y Sudamrica. Alcanza
los 50 pies de altura, con tronco espinoso de hasta 1 pie de dimetro cerca de la
base, tornndose ms delgado y nuevamente ms grueso hacia la parte superior
de la palma. Las hojas miden hasta 12 pies de largo y se componen de varias filas
de hojuelas largas y delgadas. Las inflorescencias surgen entre las hojas y miden
hasta 6 pies de largo. Las frutas maduras son amarillo-verdosas y miden como 1.5
pulgadas de ancho, los murcilagos se alimentan de la cscara y dispersan las
semillas. Florece y fructifica durante la mayor parte del ao. Los artesanos cortan
las semillas en anillos y pulen la superficie dura para hacer sortijas. El nombre del
gnero significa con un penacho o grupo de pelos, en referencia a la corona de
hojas. El nombre de la especie significa espinosa, en referencia a las espinas que

rodean el tronco.

PAPAYOLA (Carica pubescens)

Este arbolito es pariente de la conocida papaya o lechoza (Carica papaya). A
diferencia de sta, que crece sobre todo en zonas bajas y calurosas, la papayuela
es una planta propia de los climas templados y fros de las montaas. Sus frutos,
que maduran en amarillo, son pequeos, de mximo 15 cm de longitud.
PEPINO DE MONTE (Cucumis anguria)
El pepinillo se origina en el suroeste de frica. La domesticacin de esta especie
incluida la seleccin de las frutas ms dulces con espinas cortas. La forma
silvestre se conoce como anguria Cucumis var. longaculeatus y en el sur de frica
se produce en Namibia, Botswana, Swazilandia y Sudfrica (Provincia de Limpopo,
Mpumalanga y KwaZulu-Natal) (Welman 2003). Es el nico silvestres Cucumis
especies con tallos espinosos tallos y hojas. El pepinillo se cree que han sido
llevados a las Antillas en el comercio de das de la esclavitud (probablemente de
Angola), donde se hizo popular como un vegetal.

CAJUA (Sicana Odorifera)

Pertenece a la familia de las Cucurbitceas, tambin se la conoce como almizcle o
sicana; se cree nativa de Brasil, aunque se cultiva en el Per y Ecuador desde la
poca prehispnica y se ha extendido por toda Amrica tropical; cultivado cerca
del nivel del mar en Centroamrica, en Cuba, Mxico, Brasil y Puerto Rico.

DILENIA (Dilenia indica)

El Dilene es un rbol nativo de Asia tropical, especficamente la India. Tambin
conocida como flor de abril, rbol del dinero o en la manzana de elefante. El
nombre rbol del dinero viene de la vieja costumbre de los comerciantes poner las
monedas en las escamas de su fruta, en lugar de dejar expuestos en el mostrador
o en la mesa. En nuestro territorio se utiliza como ornamental. El fruto es poco
apetitoso y se desconoce que es un frutal en Venezuela.

SECUA (Fevillea cordifolia)

Bejuco poco leoso que trepa mediante zarcillos axilares y alcanza 10 m o ms de
largo. Fruto globoso. crece en forma silvestre en la cordillera de la costa.
VELVET (diospyros blancoi)
Originaria de Malasia, Velvet o Mabolo ( Diospyros blancoi) Es bien conocido en las
Filipinas como kamagong. Puede alcanzar los 30 pies de altura, y pertenece a la
familia Ebenaceae, al ser ms admirado por sus propiedades ornamentales que su
valor alimenticio. Ocasionalmente se plantaron en la India, principalmente como
planta ornamental debido al inters en el follaje y los frutos, se cultiva
escazamente en Venezuela

ZAPOTE NEGRO (diospyros digyna)

Crece hasta 25 m de altura y son perennifolios. Las hojas son elpticas oblongas,
de 1 a 3 dm de longitud. El fruto es una baya parecida al tomate y de 5 a 10 cm
de dimetro, maduro es de color verde amarillento fuerte, de pulpa marrn con
aroma y textura parecido al budn de chocolate. La palabra en maya para
denominar tanto al fruto como al rbol es tach.El zapote negro es pariente del
bano pero no est emparentado con el zapote de las Sapotaceae, ni con el
zapote blanco de las Rutaceae.

CAQUI (Diospyros kaki)

Es una especie arbrea de la familia de las Ebenceas, originario de Asia. Su fruto,
el caqui o prsimo, es una baya comestible de sabor muy dulce. Es de forma
redonda similar a una manzana o a un tomate. Se puede cultivar en todas las
regiones subtropicales.

EBANO MALABARICO (Diospyros malabarica)

El bano malabarico pertenece a la familia de las Ebenceas. Es oriundo de la
India y regin Indo-Malasia. En pequea escala se cultiva en las regiones
tropicales de Amrica. Es un rbol de 4 hasta 12 metros de alto, frondoso, con
ramificaciones cercanas a la base. Los frutos son comestibles, dulces y
astringentes. Se pueden consumir frescos o en forma de mermeladas. en la zona

de Maturin crece por doquier.

NIGUITO (Muntigia calabura)

Originaria de Amrica tropical. Se encuentra desde Mxico hasta Brasil y Bolivia,
En Centroamrica (tierras bajas, de 0 a 800 o hasta 1200 msnm) y las Antillas
Mayores. Frecuente a orilla de caminos y otros lugares perturbados, terrenos
planos, lomeros y caadas; sobre suelos: negro y amarillo rocoso, arcilloso,
arenoso, limoso arcilloso, arcilloso con grava, calcreo, etc.

ARANDANO (Vaccinium sp)

El arndano es un frutal menor nativo de Norteamrica, considerado dentro del
grupo de los berries. Pertenece a la familia Ericaceae y al gnero Vaccinium. Las
especies de mayor importancia que se conocen son los arndanos altos del norte
(Vaccinium corymbosum L.), arndanos altos del sur (hbridos inter - especficos
de Vaccinium corymbosum L. y Vaccinium darrowi), arndanos bajos (vaccinium
angustifolium) y arndanos ojo de conejo (Vaccinium virgatum, ex Vaccinium
ashei). Existe adems el arndano de altura media, un hbrido inter especfico
entre Vaccinium corymbosum y Vaccinium angustifolium.

NOGAL DE BARQUISIMETO (Caryodendron orinocense)

Es una planta fanergama (con flores), de la familia de las euforbiceas. Crece
mejor donde hay humedad, y se consigue en tierras vrgenes y a orillas de
quebradas, no es exigente en cuanto a suelos ni a labores culturales, es resistente
a plagas. Tiene una alta capacidad de regeneracin natural, por eso surgen
muchas plantas debajo de cada rbol adulto y rebrotan cuando se podan. Es muy

susceptible al fuego.

UMKOKOLO (Dovyalis caffra)

Aunque es nativo de frica, se ha tambin introducido en el Mediterrneo,
California, Florida y otras regiones con climas subtropicales y templados con
inviernos suaves. En esos lugares es con ms frecuencia cultivado como planta
ornamental, siendo popular como un impenetrable seto. Es tolerante a la sal y la
sequa, es muy til para ambientes costeros en regiones secas.

IMBE (Garcinia livingstonei)

Es un pequeo rbol originario de frica Oriental, perteneciente a la familia de las
Guttferas (Clusiceas); escasamente cultivado en las regiones tropicales y
subtropicales a pesar de sus frutos comestibles de sabor agradable. Actualmente,
es en Florida (USA) donde ms se conoce en forma de cultivo. El Imbe es un
pequeo rbol de 3 a 6 metros de alto, con varios troncos que se arquean
separndose del eje principal dando origen a gruesas ramas laterales. Sus frutos
son de color amarillo, brillantes, de 3 a 5 cm de largo por 2 a 5 cm de ancho, con
pulpa jugosa, comestible, agridulce. Generalmente con 1 semilla y
ocasionalmente con 2 semillas.

MANGOSTAN (Garcinia mangostana)

Es un rbol tropical perenne, se cree que origin en las Islas de la Sonda y las
Islas Molucas. El rbol crece de 7 a 25 m (20-80 pies) de altura, posee un follaje
muy denso siempre verde de hojas opuestas, grandes con nervadura central, con
forma elptica ovaladas de pice acuminado y corto. El fruto comestible posee una
corteza (exocarpio) de profundo color prpura rojizo cuando madura.
Botnicamente un arilo, la fragante carne comestible puede describirse como
dulce y agrio, con sabor ctrico con sabor y textura de durazno. El mangostn est
estrechamente relacionado con otras frutas tropicales comestibles, como el
mangostn botn y el mangostn gota de limn. Botnicamente, no tiene relacin

alguna con el mango.

BACURI (Platonia insigni)
Bacuri, la nica especie botnica del gnero Platonia, que a su vez, es el nico
gnero de la tribu Platonieae, perteneciente a la subfamilia Clusioideae.Hay un
grado de confusin nomenclatural, causada por Moronobea esculenta. Si hubiera
sido publicada vlidamente, el nombre correcto sera Platonia esculenta. Pero
recientemente se aclar: se decide que Moronobea esculenta no es el nombre
formal (ya que no fue "vlidamente publicado"). Entonces el nombre permanece

como Platonia insignis.

COZOIBA (Rheedia macrophylla)

Es un rbol frondoso perteneciente a la familia de las Gutferas (Clusiceas);
originario de la regin amaznica. Mide hasta 17 metros de alto. Ramas jvenes
verdes, posteriormente marrn oscuras. Copa densa. Al hacer algunas incisiones
desprende un ltex amarillo.Sus flores son dioicas. Sus frutos usualmenten
solitarios en ramas viejas, subglobosos (en forma de limn criollo), de unos 7 cm
de largo, verde oscuro a amarillo; pericarpio glabro, liso o con pequeos grnulos.
Pulpa blanca, mucilaginosa, comestible, agridulce. Semillas de 1 a 4, envueltas
por la pulpa.
MADROO (Rheedia madruno)
El Madroo es un rbol frutal perteneciente a la familia de las Clusiceas
(Guttferas). Su rea de distribucin abarca desde Mxico hasta Per. Mide de 6 a
9 metros de alto, excepcionalmente hasta 15 metros. Tronco recto, de unos 15 cm
de dimetro, con corteza externa fina; corteza interna rojiza. Copa piramidal, con
follaje verde brillante. Al hacerle una incisin desprende un ltex de color
amarillo-azufre.Sus frutos son ovalados u oblongos, amarillos en la madurez, con
epicarpio rugoso, de 4 a 9 cm de largo por 3 a 4 cm de ancho; con pulpa blanca,
de sabor agridulce, ms omenos escasa; contiene 1 a 3 semillas oblongas, rara
vez una. Estos frutos son semejantes a los del Mamn.
RBOL DE PERA, en Puerto Ordaz

MANZANAS, en la Colonia Tovar

URUPAGUA (Metteniusa nucifera)

La Urupagua, Macagua..., pertenece a la familia de las Icacinceas. rbol
autctono, propio de la Cordillera de la Costa (Venezuela). Mide de 8 a 12 metros
de alto. Tronco y ramas con corteza lisa y blancuzca.Sus frutos son drupas
ovaladas, dehiscentes, con 2 valvas, de color verde oscuro, parecidos a las
aceitunas, de unos 5 cm de largo. Mesocarpio constituido por una cscara
delgada y leosa. Contiene una semilla globosa, harinosa, comestible,
amarillenta, de sabor amargo, que se atena por la coccin.
JUDIA (Bertholletia excelsa)
La nuez de Brasil, nuez amaznica , castaa de monte o coquito brasileo
(Bertholletia excelsa), es un rbol nativo de Suramrica, especficamente de
Bolivia, Brasil, sudeste de Colombia, Guyana, Per y sur de Venezuela. el fruto
tarda 14 meses en madurar tras la polinizacin de las flores, y alcanza entre 10 y
15 cm de dimetro y 1 a 2 kg de peso, con cscara leosa de 8 a 12 mm de
grosor. En el interior contiene 8 a 24 semillas en forma de media luna, de 4 a 5 cm
de largo. Un rbol maduro puede dar entre 200 y 400 frutos.

COCO E MONO (lecythis ollaria)

Alcanza 20 m de altura. Hojas simples, alternas con margen entero y pice
caudado, de hasta 14,5 cm de largo por 6,5 cm de ancho. Fruto en piscidio
globoso de color marrn, que contiene tres semillas.
MANI (Arachis hypogaea)
El cacahuete, cacahuate o man (Arachis hypogaea) es una planta anual de la
familia de las fabceas, cuyos frutos, de tipo legumbre contienen semillas
apreciadas en la gastronoma. Pero se considera mundialmente como un "fruto
seco".

CIRUELO DE MONTE (bunchosia argentea)

Es una especie de plantas con flores perteneciente a la familia Malpighiaceae.
Tiene una fruta pequea de color rojo-naranja con una pegajosa y densa pulpa y
un sabor que recuerda el seco ficus. Es nativo de Centroamrica y de Sudamrica,
y est relacionada en la familia con Nance y Acerola.Tiene un sabor similar a la
mantequilla de cacahuete. Es comestible en fresco, pero tambin se hacen
mermeladas, confites o en conserva.
CHAPARRO MANTECO ( Byrsonima crassifolia)
El nance es el nombre que se le da al fruto pulposo de la especie Byrsonima
crassifolia, de color amarillo en su maduracin, con fuerte aroma, un poco ms
pequeo que una aceituna, hueso redondo. Originario de las regiones tropicales
de latinoamrica.

CHIRIGUATA (Hibiscus sabdarifa)

Hibiscus sabdariffa, rosa de Jamaica o tambin conocida como rosa de Abisinia o
flor de Jamaica, es un hibisco de la familia de las malvceas, originario de frica
tropical, desde Egipto y Sudn hasta Senegal, aunque, debido a sus propiedades
medicinales, se cultiva con xito en Mxico, Amrica Central y en el sur y sudeste
asitico, incluido el sur de China.
MANZANA DE CORONA (Bellucia grossularioides)
Originalmente del norte de Brasil, Colombia y Venezuela, es introducido desde
Mxico en el Caribe en el siglo 19. Este pequeo rbol de 4-10 m de ramas altas
puertas al por mayor. Los frutos se asemejan a nspero verde pequeo ser de
color amarillo plido al madurar. Estos nsperos aparecen en grandes cantidades y
casi cubierta de las ramas, dando al rbol una apariencia sorprendente. La carne,
bastante firme, contiene pequeas semillas que se comen. El sabor de la fruta y
la consistencia agradable apreciar o utilice para la fabricacin de mermelada o
compota.

PAUJI (Mouriri pseudo - geminata)

El Pauj, Pata de pauj..., pertenece a la familia de las Melastomatceas, es un
rbol del norte de Sudamrica, conocido ms que todo como frutal silvestre que
cultivado.El Pauj es un rbol deciduo, de 10 a 12 metros de alto,
excepcionalmente hasta 30 metros, con corona alargada y ramas jvenes
angulosas.Sus frutos son subglobosos, de 2 a 2,5 cm de dimetro, de color
amarillo-anaranjado, con una semilla elipsoidal. Su madera es dura, con grano
fino. Se propaga por semilla. Requiere de climas clidos.La pulpa es de sabor
dulce, agradable. Por sus frutos comestibles son rboles muy apreciados para
parques y jardines grandes ya que constituyen alimento para la fauna silvestre;
igualmente, cerca de los ros y represas brindan alimento a los peces.

ARBOL DE LANZA (Lansium domesticum)

Lansium domesticum es un rbol de tamao mediano, con untronco sencillo, que
nomalmente se desarrolla alcanzando de 10 a 30 metros de altura.Tiene hojas
pinnado compuestas que se desarrollan de veinte a cincuenta centmetros de
longitud. Cada hoja madura tiene de cinco a siete hojitas ovoides de aspecto
coriceo de unos veinte centmetros cada una. Una vena prominente bisecciona
cada una de las hojitas verde oscuro brillantes.Los Frutos son ovoides,
rendondeados con unos cinco centmetros de dimetro, normalmente se
encuentran en racimos de veinte a treinta frutos. Cada uno de los frutos est
cubierto por una piel gruesa, correosa de color amarillo plido. Debajo de la piel,
el fruto se encuentra dividido en cinco o seis gajos translcidos, pulpa jugosa. La
pulpa es de gusto levemente cido, aunque los especmenes maduros son ms
dulces. Aproximadamente la mitad de los segmentos tienen en su interior unas
semillas verdes, tomando generalmente una porcin pequea del segmento,
aunque algunas semillas toman el volumen del segmento entero. En contraste
con el sabor dulce amargo de la carne de la fruta, las semillas son
extremadamente amargas. El jugo que se obtiene de su pulpa es dulce, contiene
sucrosa, sacarosa, fructosa y glucosa

SANTOL (Sandoricum koetjape)

Originaria de Asia, al Santol es de rpido crecimiento y un rbol de gran
atractivo . En su entorno nativo puede crecer hasta unos 45 m con un tronco
grande. Se valora no slo por sus frutos, pero tambin se cultiva como un rbol de
madera y de sombra, aunque la madera no es de alta calidad. Hay dos tipos
principales de santol, el rojo y el amarillo sin embargo las diferencias entre los dos
no siempre son claras. Los frutos son grandes, redondos y speros en el exterior
con una gruesa piel de color amarillenta. La pulpa est segmentada en torno a los
3-5 semillas, se llaman frutos como polo de la carne se adhiere firmemente a las
semillas y lo mejor es retirarse y disfrutar al chupar las semillas limpias. No tener
la tentacin de ingerir las semillas.
HIGO (Ficus carica)
Ficus carica o higuera es un rbol de pequeo porte o un arbusto de la familia de
las morceas (Moraceae), una de las numerossimas especies del gnero Ficus.
Originario de Asia sudoccidental, crece ahora espontneamente en torno al
Mediterrneo y en otras regiones del mundo.

MORERA BLANCA (morus alba)

Morus alba, morera blanca, moral blanco o, simplemente, Morera,1 es una especie
de rbol perteneciente al gnero Morus, familia de las morceas. Comnmente
conocidos como moreras, son rboles oriundos de las zonas templadas de Asia,
de tamao pequeo a mediano, pueden ser monoicos o dioicos. De rpido
crecimiento cuando son jvenes, pero ms lentos a medida que alcanzan la
madurez, no suelen sobrepasar los 15 m.
UVA AMAZONICA (Pourouma cecropiifolia)
El caimarn, uvilla, es una especie de rbol frutal originario de la selva amaznica
(norte de Bolivia, oeste de Brasil, sudeste de Colombia, este de Ecuador, este de
Per, sur de Venezuela). que produce una fruta denominada caimarona o uva de
monte. Los amerindios la cultivan, desde mucho antes de la llegada de los
espaoles o portugueses a Amrica. An es posible encontrar variedades
silvestres.

NUEZ MOSCADA (Myristica Fragrans)

La nuez moscada es un rbol originario de las islas Malucas en el sur del pacifico.
Nombres populares de la nuez moscada: becuiba, liriodendro, tulipn redondo,
rojo, canela ciega, canela de papagayo, moscada, moscadera de Brasil.
GUAYABO DE BRASIL (acca sellowiana)
La feijoa, tambin denominada Guayaba del Brasil o Guayabo del Brasil, es una
especie botnica arbustiva, ramificada, que alcanza 4 m de altura. Es originario
de las tierras altas del sur de Brasil, Colombia, Uruguay y norte de Argentina.
Resiste el fro, aunque no por debajo de los -5 C. Es sensible a las temperaturas
muy elevadas y a la excesiva sequedad del aire.Tiene corteza de color gris plido,
spera o algo escamosa. El fruto es una baya oblonga de 4 a 6 cm 3 a 5 cm,
verde oscuro en la madurez, con aromas agradables propios. La fructificacin
requiere clima fresco. La pulpa del fruto es carnosa, blancuzca o amarillenta, y
fragante. Es comestible, rica en vitamina C y con ella se preparan bebidas, jaleas,
helados y mermeladas.

CEREZO RIO GRANDE (Eugenia aggregata)

Las cerezas del Ro Grande son fciles de cultivar, requieren poco mantenimiento.
Tamao de la fruta y la calidad depende en gran medida de la buena alimentacin
y un abastecimiento adecuado de agua en el momento de desarrollo del fruto. Las
plantas se le deben suministrar agua suficiente en todo momento pero
especialmente durante la floracin y desarrollo del fruto. La cereza del Ro Grande
tiene una buena tolerancia a la sequa.
GRUMICHAMA (Eugenia dombeyi)
La Grumichama o cereza de Brasil es un rbol pequeo, de unos 6 metros de alto,
con copa angosta y compacta. Pertenece a la familia de las Mirtceas y es oriundo
de Brasil. Con fruto parecido a la cereza. Su madera es bastante apreciada y su
corteza, rica en tanino, es usada en la curtidura.
Su corteza y sus hojas tienen propiedades aromticas, astringentes, diurticas y
antirreumticas. Sus frutos son globosos, de 1 a 2,5 cm de dimetro los cuales
cuelgan de largos y delgados pednculos; son de color rojo-prpura a negro-
prpura, con 4 spalos verdes persistentes en el pice a manera de corona. El
epicarpio es delgado y delicado; la pulpa es blanca, comestible, de sabor
agradable y dulce; presenta de 1 a 3 (a veces ms) semillas redondeadas,
hemisfricas o angulares. Los frutos suelen estar maduros, ms o menos, al mes
de la floracin. Se propaga por semilla. Presenta crecimiento lento durante el
primer ao. Fructifica a los 4 5 aos de sembrado. No es exigente al tipo de
suelos, aunque los prefiere algo cidos y ricos en humus. Se desarrolla bien en
climas clidos a pleno Sol o con sombra paecial.Sus frutos son exquisitos; se
comen al natural o en forma de jaleas y refrescos. Se puede usar como
ornamental en jardines particulares y parques.
PITOMBA (Augenia luschnathiana)
Es una planta con flores en la familia Myrtaceae , nativa del estado de Baha,
Brasil. El fruto es conocido como pitomba, y tambin se llama uvalha do campo,
Ubaid do campo o uvalheira en Brasil. Es un rbol de hoja perenne arbusto o
pequeo rbol de crecimiento de 4.10 m de altura. El fruto es una globosa, de
color naranja brillante, que contiene uno o dos (raramente hasta cuatro) semillas .

JABOTICABA (myrciaria cauliflora)

El guapur o jaboticaba, es un rbol nativo de Bolivia, Brasil y Paraguay que
pertenece a la familia de las Mirtceas al igual que el guayabo, guabir, el
arrayn y el saguinto. La fruta del guapur corresponde a la clasificacin de las
bayas. Es de cscara delgada y lisa, mientras que su pulpa es blanca y jugosa, de
sabor agridulce. Se consume directamente como fruta fresca, pero tambin se
preparan refrescos, mermeladas, licores, vinagres caseros y otros. Adems, la
cscara del tallo y del fruto es una eficaz medicina para la diarrea.
GUAVA (myrciaria floribunda)
El guavaberry o rumberry (Myrciaria floribunda o Eugenia Floribunda) es la fruta
del rbol que crece en algunos pases del Caribe. El rbol de Guavaberry crece
hasta la altura de 60 pies, tiene ramas de color marrn y flores blancas y rosadas.
La fruta que mide un poco ms de un centmetro, es de color amarillo-naranja-
rojizo y contiene una pequea porcin de pulpa cubriendo la semilla.El rbol del
Guavaberry puede ser encontrado en la Repblica Dominicana, Hait, Jamaica,
Puerto Rico y algunas islas de las Antillas Menores.El Guavaberry es usado para
hacer jaleas y bebidas espirituosas hirviendo las frutillas con canela, clavo dulce,
malagueta y otras especias y despus dejando reposar las semillas en una botella
llena de Ron, lo que resulta en una aromatica bebida similar a la mamajuana.
Tambin es usada para propsitos medicinales.

PAUJI DE AMU (Pseudanamomis umbellulifera)

Es una rbol con las hojas lustrosas de color verde oscuro el haz y de color verde
ocre y pilosa por el envs. El fruto es una baya. Se encuentra en reas inundables
de Repblica Dominicana, Trinidad, Guyana, Venezuela y Colombia
PERITA DE AGUA (Syzygium aqueum)
Esta planta pertenece a la familia de las Myrtceas, es originaria de la India, y se
cultiva como frutal con fines comerciales en Tailandia, Malasia e Indonesia. En
ingls se llama Water apple, es un rbol de 3 a 8 metros de alto. De tronco corto y
copa frondosa, siempre verde.Sus frutos son blancos, rosados o rojo brillantes,
piriformes, de 2 a 3 cm de largo por 4 a 5 cm de ancho en la regin apical, con el
pice hundido y dividido en 4 partes. De pulpa aromtica, dulce, refrescante,
blanco-rosado a roja, con 3 a 6 semillas pequeas.Se propaga por semilla, pero
tambin se multiplica por medio de injerto de aproximacin o yema.

MAKOPA (Syzygium samaragense)

Es un rbol tropical de crecimiento a 12 m de altura, con hojas perennes cm de
largo y 5-10 cm 10-25 amplia. Las flores son de color blanco, 2.5 cm de dimetro,
con cuatro ptalos y numerosos estambres. El fruto es una baya comestible en
forma de campana, con colores que van desde el blanco, verde claro, verde, rojo,
prpura, carmes, de color morado oscuro o negro, incluso, 4-6 cm de largo en las
plantas silvestres. Las flores y los frutos resultantes no se limita a las axilas de las
hojas y pueden aparecer en casi cualquier punto de la superficie del tronco y las
ramas. Cuando madura, el rbol es considerado un gran productor y puede
producir una cosecha de hasta 700 frutos.El fruto maduro vara en color y pueden
ser de color rosa claro a oscuro, casi prpura, rojo. Uno de los ms apreciados y
buscados de las manzanas de cera en Taiwan son "perlas negro", que son de color
prpura-rojo. Cuando est madura, la fruta hacia el exterior de hojaldre, con una
ligera concavidad en el centro de la parte inferior de la "campana". las manzanas
sanas de cera tiene un brillo de luz para ellos. A pesar de su nombre, una
manzana de cera maduras slo se asemeja a una manzana en el exterior en color.
No sabe a una manzana, y no tiene ni el aroma ni la densidad de una manzana.
Su sabor es similar a una pera de nieve, y la relacin lquido a la carne de la
manzana de cera es comparable al de una sanda. A diferencia de cualquiera de
manzana o la sanda, la carne de la manzana de cera tiene un tejido muy floja. El
centro tiene una muy semilla que sita en una especie de malla de algodn de
azcar-como. Esta malla es comestible, pero sin sabor. El color de su jugo
depende de la variedad de la fruta, ya que puede ser morado a todo color.

CORALINA (Fuchsia boliviana)

Es nativa del sur del Per, Bolivia y norte de Argentina. Arbusto o arbolillo de los
Andes sensible a las heladas de hasta 3,5 m de alto. Tiene racimos cogantes de
flores escarlata de largo tubo. Fuchsia boliviana es propia de climas subtropicales.
La planta requiere proteccin frente a la luz directa del sol.Propagacin por
semillas, se encuentra en la cordillera de la costa y en la Colonia Tovar
OLIVO ACEITUNO (Olea europea)
En la cuidad de Caracas se han observado en parques y jardines, pero jamas se
han visto con frutos. Sin embargo en el Junquito, en donde el clima es mas fresco,

se han observado ejemplares con frutos.

PALMA DE CINTA (Pandamus utilis )

Alcanza una altura de 5 m. Porte redondeado. Hojas en roseta, al extremo de las
ramas, lineares de 2 m, de color verde glauco, con espinas. El fruto colgante en
pies hembras. Es caracterstica las races fuera de la tierra. Se utiliza en jardines
tropicales y tambin como plantas de interior algunas especies.El fruto de
Pandanus utilis tiene forma de pia es comestible pero poco sabroso
PARCHA ANDINA (Passiflora cincinnata)
Passiflora cincinnata conocida en nuestro pas como parcha o parchita de monte,
parcha criolla, bombolla, montera, parcha andina (14, 10) es una especie
silvestre, no comercial y de la cual se conoce muy poco. Se encuentra distribuida
al este de Brasil, sur de Paraguay y Argentina, oeste y este de Bolivia y en
Colombia donde quizs fue introducida, pero se encuentra bien establecida a
bajas elevaciones (12). En Venezuela, se localiza en los estados Lara y Falcn,
donde se consume directamente como fruta fresca, es usada para jugo y tambin
con fines medicinales para curar el dolor de garganta.

PARCHA DE CULEBRA (Passiflora laurifolia)

Se cultiva en muchos pases pero no a gran escala y casi imposible de encontrar
en Europa. Tiene un fruto amarillo o anaranjado y la pulpa es dulce y aromtica.
PARCHITA COLONIERA (Passiflora ligularis)
A esta se la suele conocer como granada, granadilla o maracuy dulce. El fruto es
naranja con manchas ms claras al madurar. A diferencia de la edulis la cscara
es muy dura en la parte cercana al pednculo siendo difcil incluso clavar un
cuchillo. La pulpa es blanca y de sabor delicioso, muy dulce y sin ninguna acidez.
Para saber cuando se puede comer solo hay que olerlo sin necesidad de abrirlo,
en cuanto comienza a producir un delicioso perfume dulzn es el momento
adecuado pero a partir de aqu hay que darse prisa pues no tarda mucho en

estropearse.
CURUBA (passiflora mollisima)
Conocida popularmente como Curuba o flor de la pasin. Es una planta trepadora,
de hojas alternas, flores solitarias, largas. Su fruto es comestible, el cual se
emplea para la fabricacin de jugos, sorbetes con leche, postres, mermeladas,

jaleas, rellenos de pasteles y vinos.

CURUBA (passiflora mixta)

Passiflora mixta , de la familia de Passifloraceae es tambin conocida como
curuba , curuba de indio , curuba de monte , curubita , palta (Colombia), parcha
(Venezuela), y tacso (Ecuador). Originalmente derivado de la monofiltico Adeans
Passiflora subgnero Tocsonia . Passiflora incluye 47 especies, una de las cuales
es Passiflora mixta que se encuentra en el sur de Amrica. Una enredadera
perenne de la Passiflora mixta es de color rosa a rojo anaranjado en color.
PARCHITA DE MONTE (pasiflora nitida)
La granadilla de olor, burucua o maracuy suspiro es una vid trepadora de la
familia de las pasiflorceas. Es nativa de reas tropicales a menos de 500 msnm
en el rea noroccidental de Suramrica, desde Colombia y las Guayanas, hasta
Bolivia.Tiene hojas elpticas, simples y alternas de 10 a 16 cm de largo por 4 a 6
cm de ancho, verdes brillantes en el haz. Flores vistosas, fragantes de 8 a 10 cm
de dimetro; spalos de 4 cm de largo y 1.5 cm de ancho, blanco en el haz,
verdosos en el envs, ptalos de 4 cm de largo por 1,2 cm de ancho, blancos;
filamentos en varias series con bandas violetas y blancas.El fruto es globoso de
tamao de 6 a 8 cm de largo por 4 a 7 cm de dimetro, color amarillo a
anaranjado, con cscara dura y lleno de semillas de 7 por 5 mm con arilo
semitransparente grisoso, comestible, de sabor dulce muy agradable.
TIGUI TIGUI (passiflora foetida)
Passiflora foetida, tambin conocida como maracuy silvestre o parcha silvestre,
es una especie de trepadora de fruto comestible. Es nativa de la parte norte de
Amrica del Sur y las Antillas. Esta planta es el alimento de las larvas de la

mariposa Acraea andromacha.

PARCHA DE RATON (passiflora seemanni)

Esta planta es un bejuco leoso, glabro con tallos cilndricos, las hojas son
enteras. Se reconoce por sus peciolos largos, un par de glndulas distales y por
sus hojas ovadas, enteras, cordadas en la base y con los lbulos frecuentemente
traslapados.Se encuentra en bosques hmedos y muy hmedos de los 0-600
msnm.

MACADAMIA (macadamia integrifolia)

Es un rbol en la familia Proteaceae, nativo de Nueva Gales del Sur y Queensland
en Australia. Nombres comunes incluyen nuez de macadamia, nuez poppel
(Poppel Nut), nuez bauple (Bauple Nut), nuez bopple (Bopple Nut), y nuez de
Queensland.Esta especie es un rbol pequeo con hojas, las cules tienen los
mrgenes dentados y miden de 7 a 15 cm de largo. Las flores son blancas o
rosceas a las cules le siguen frutos leosos y redondeados, los cules miden de

2 a 3.5 cm de dimetro.

MACADAMIA RUGOSA (macadamis tetraphylla)

Es un rbol en la familia Proteaceae, nativo de Nueva Gales del Sur y Queensland
en Australia. Nombres comunes incluyen nuez de macadamia, nuez poppel
(Poppel Nut), macadamia espinosa (Prickly Macadamia), nuez de Queensland, y
nuez de cscara spera (Rough-shelled Queensland Nut)Esta especie tiene un
follaje denso y crece hasta 18 metros de altura. Las hojas, las cules tienen los
mrgenes dentados y miden de 7 a 25 cm de largo. Tiene flores largas pendientes
rosas cremosas a prpura, a las cules le siguen frutos leosos y redondeados, los
cules miden de 2 a 3 cm de dimetro y contienen semillas comestibles.

CHICHIBOA (ziziphus cinnamomum)

El Chichiboa, conocido tambin con los nombres de Cacagillo, Maya, Mamn de
venado..., perteneciente a la familia de las Rhamnceas. Es un rbol pequeo,
generalmente de 5 a 12 metros de alto. Copa tendida o alargada y ramas
horizontales o ascendentes. Sus frutos son pequeas drupas, oviformes, de 1 a 2
cm de largo por algo menos de ancho, de color anaranjado a rojo, con una
semilla. Los frutos son comestibles y de sabor agradable. Pero debido a su
pequeez y escasa pulpa slo son aprovechados por los nios y por los animales
silvestres. Se cultiva tambin como ornamental en zonas clidas.
AZOFAIFO (ziziphus jujuba)
El azufaifo es un rbol espinoso de poca altura, con muchas ramas en forma de
zig-zag.Adems de poseer unas ramas largas -que dan forma al rbol- echa otras
pequeas ramitas que se desprenden en invierno. Los frutos -llamados azufaifas-
se pueden comer en estado fresco y poseen un suave efecto laxante debido a su
gran cantidad de muclago.
OLOSAPO (couepia polyandra)
rbol nativo desde Mxico hasta Costa Rica en donde lo encontramos
escasamente en el norte de Guanacaste y en algunas partes de la zona Atlntica.
De lejos posee un ligero parecido con el rbol de guayaba (Psidium guajava ), y su
caracterstica ms notable son sus hojas cubiertas por una especie de lana blanca
en su cara inferior. Las frutas son del tamao de un aguacate pequeo y poseen
una pulpa carnosa amarilla, muy aromtica y de muy agradable sabor. La semilla
es alargada y est cubierta de muchas fibras. El nombre olosapo se debe a que la
cscara del fruto es verrucosa como la piel de un sapo, y en la poca de nuestros
abuelos eran frutas muy comunes y abundantes en los mercados.

MAMBRILLO (cydonia oblonga)

Cydonia es un gnero de plantas perteneciente a la familia de las Rosceas. Se
trata de un gnero monotpico, cuya nica especie es Cydonia oblonga,
comnmente llamado membrillo o membrillero.1 Es un rbol de tamao pequeo
a mediano, originario de la regin del Cucaso, en el sudoeste clido de Asia. Es
un rbol frutal emparentado con el manzano y el peral. Su fruto, llamado
asimismo membrillo, es de color amarillo-dorado brillante cuando est maduro,
periforme, de 7 a 12 cm de largo y de 6 a 9 cm de ancho; su pulpa es dura y muy
aromtica. Los frutos inmaduros son verdes, con una densa pilosidad de color gris
claro, que van perdiendo antes de madurar. Sus hojas estn dispuestas
alternativamente; son simples, de 6 a 11 cm de largo, con una superficie
densamente poblada de finos pelos blancos. Las flores, que surgen en la
primavera despus de las hojas, son blancas o rosas, con cinco ptalos.
SUNSAPOTE (Licania platypus)
El sansapote crece silvestre en los densos bosques del sur de Mxico hasta
Panam, en ambas costas, y tambin en el norte de Colombia. Se planta mucho
como rbol de sombra en toda Amrica Central. Las frutas no son muy apreciadas
en Amrica Central, pero se venden en los mercados nativos. Dantas y pecares
hacen un festn con los que caen en el suelo.

MANZANA (Malu sylvestris)

El manzano silvestre, es una especie de Malus, nativa de Europa desde tan al sur
como Espaa , Italia y Grecia, a tan al norte como Escandinavia y Rusia . Su
nombre cientfico significa "bosque de manzana", y la naturaleza del rbol
realmente tiene espinas . En el pasado, M. sylvestris se pensaba que era un
antepasado importante del cultivo manzanas ( M. domestica ), pero estos han
demostrado ser derivados principalmente de la regin de Asia central de las
especies M. sieversii.

ALBARICOQUE (Prunus armeniaca)

El albaricoquero es originario de Asia central, en la zona comprendida entre el Mar
Negro y el noroeste de China.3 Armenia tiene una gran tradicin de su cultivo
desde tiempos remotos y es la tierra que da nombre a su nombre cientfico. En los
paises cercanos a Armenia se le suele llamar "la manzana armenia". Se cree que
los griegos lo introdujeron en Europa aproximadamente el ao 400 (A.C.).3 Los
romanos posteriormente lo extendieron an ms hacia el ao 70 a. C. llamndole
a praecox pues floreca temprano en la primavera. Actualmente Turqua produce
el 85 por ciento de los damascos secos.

CIRUELO (Prunus domestica)

Es un pequeo rbol que alcanza los 6 metros de altura, sin espinos. Hojas
pequeas, ovales, dentadas y con largos peciolos. Las flores son pedunculadas y
blancas apareciendo antes que las hojas. El fruto es una drupa que vara de
tamao y color, aunque usualmente es de color morado. Es una especie frutal
cultivada desde antiguo. Hay dos grandes grupos de variedades cultivadas. Las
denominadas europeas (Prunus domestica) y las asiticas (Prunus salicina). En la
actualidad son las variedades asiticas las que ms se cultivan, uno de los
motivos es la menor necesidad de frio invernal de estas variedades por lo cual se
puede cultivar en zonas menos frias y son ms precoces.

ALMENDRO (prunus dulcis)

Puede alcanzar de 3 a 5 m de altura. De tallo liso, verde y a veces amarillo
cuando es joven, pasa a ser agrietado, escamoso, cremoso y grisceo cuando es
adulto. Hojas simples, lanceoladas, largas, estrechas y puntiagudas, de 7,5 a 12,5
cm de longitud y color verde intenso, con bordes dentados o festoneados. La flor
solitaria o en grupos de 2 4, es pentmera con cinco spalos, cinco ptalos con
colores variables entre blanco y rosado dependiendo de las especies de unos 3 a
5 cm de dimetro. Los frutos de unos 3 a 6 cm de longitud en drupa con exocarpio
y mesocarpio correosos y endocarpio duro, oblongos, elipsoidales, con carne seca,
tomentosos, de color verde, dehiscentes. Tarda de 5 a 6 meses en madurar desde
que cuaja.Su cultivo es muy escaso en Venezuela, y solamente existen cultivos
muy restringidas de las zonas altas de los Andes. El agrnomo Pars tiene bellos
ejemplares en su finca e Bailadores (Mrida). Pero las almendras q se consumen

en Venezuela son importadas.

CEREZO DE LOS ANDES (prunus serotina)

Prunus serotina, Cerezo negro americano[1] es una especie de rbol de la familia
de las rosceas, originaria de Norteamrica del este de Quebec meridional y de
Ontario del sur a Texas, la Florida central. Es una especie en el subgnero Padus
con las flores en racimos, y es un rbol de hoja caduca que crece 15-30 m de
alto.Las hojas son simples, 6-14 centmetros de largo, con margen serrado. La
fruta tiene 1 centmetro de dimetro, algo astringente y amarga si se come
fresca, tambin son comidos fcilmente por los pjaros, cules no prueban
astringencia como desagradables.Se relaciona de cerca con el capuln de Virginia
(Prunus virginiana ), de las cules se diferencia en las hojas ms grandes y las
cerezas, que cuando estn maduras son negras, no rojo. Tambin se confunde con
el capuln: Prunus salicifolia de Mxico. En Europa se confunde con el cerezo aliso
(Prunus padus), del cual se diferencia en las hojas, que son brillantes, y en las
flores, que aparecen ms tarde (serotino significa tardo), unas semanas despus
de las hojas. Por eso, en muchos idiomas (francs, italiano, alemn), esta especie

se llama cerezo tardo.

PERAS (Pyrus comunis)

Pyrus communis, el peral comn es un rbol caducifolio de la familia de las
rosceas, que crece de 2 hasta 20 m de altura y cuyo fruto es la pera. Vive de
promedio 65 aos, aunque puede llegar hasta los 400. De raz leosa profunda,
tronco erecto, de color gris con corteza agrietada. Hojas ovadas de hasta 10 cm
de largo, con el haz verde oscuro brillante y peciolos amarillos. Flores blancas o
blanco rosadas con ptalos de hasta 1,5 cm en corimbos de 3 a 7. Fruto en pomo
comestible, de verde a marrn.Prospera en climas templados y algo hmedos.
Resiste ms el fro que el calor. Los veranos extremos secan los frutos y les
impiden crecer. El clima ms adecuado se caracteriza por inviernos con suficiente
fro invernal, pocas heladas tardas y primaveras y veranos soleados con
temperaturas no muy elevadas. Florece a 7 C y resiste temperaturas de 18C a
20C y hasta 40C en pleno reposo invernal. Hay una gama de variedades
adaptadas a climas diferentes dentro de la zona templada y tambin a climas
fros de valles de montaa tropical con una temperatura promedio de 13C y
precipitacin media anual de 800 a 1.000 mm.
PALMA MORICHE (Mauritia flexuosa)

http://www.deltaorinocomispalafitos....-html/pag3.htm Mauritia flexuosa L.f. 1782,

el burit, moriche, canangucha, mirit o aguaje es una especie de palmera
perteneciente a la familia Arecaceae.
GUASIMO (Guazuma ulmifolia)
El gusimo, gusima, gucima o gusima de caballo (Guazuma ulmifolia) es un
rbol de mediano porte de la familia de las malvceas, nativo de Amrica tropical.
Es un rbol de porte bajo y muy ramificado que puede alcanzar hasta 20 m de
altura, con un tronco de 30 a 60 cm de dimetro recubierto de corteza gris. Savia
incolora, mucilaginosa. Las hojas son simples, alternas, con estpulas, con la
base asimtrica subcordada con pecolos cortos, aovadas u oblongas, aserradas, de
6 a 12 cm de largo y con el pice agudo. Produce flores pequeas agrupadas en
inflorescencias axilares y cortamente estipitadas; tiene 5 ptalos de color blanco-
amarillento. El fruto es un cpsula subglobosa o elipsoidea, negro-purprea al
madurar y con la superficie muricada. Y es un rbol bastante medicinal sirve para
todo hasta cafena tienen las hojas.

MORA DE LOS ANDES (Rubus glaucus)

La Mora Andina o Mora de Castilla, es una planta perenne, de porte arbustivo,
semierecta y de naturaleza trepadora, perteneciente a la familia de las rosceas.
Est conformada por varios tallos que se forman en corona en la base de la planta
y son redondeados y espinosos, de 1 a 2 cm de dimetro, y pueden crecer hasta 3
m. Las hojas son trifoliadas con bordes aserrados, de color verde oscuro el haz y
blanquecino el envs. Tanto los tallos como las hojas estn cubiertas por un polvo
blanquecino.El fruto, es una baya elipsoidal de 15 a 25 mm en su dimetro ms
ancho, de 3 a 5 g de peso, verde cuando se forma, pasando a rojo y luego a
morado oscuro y brillante cuando madura. Est formado por pequeas drupas
adheridas a un receptculo que al madurar es blancuzco y carnoso. Es rico en
vitamina C, calcio y fsforo, agridulce, y apto para obtener jugos, nctares,
mermeladas, jaleas, helados, repostera y confitera. La produccin de frutos es
continua con dos picos anuales. Una planta produce aproximadamente desde
cuando tiene un ao, hasta los 12 a 20 aos de vida.La planta crece mejor a
temperaturas que varan entre 12 y 19 C, con humedad relativa del 80 al 90%,
alto brillo solar y precipitaciones entre 800 y 2.500 mm al ao, bien distribuidas.
FRAMBUESA (Rubus idaeus)
Rubus idaeus, comnmente llamado frambueso, es una especie del gnero Rubus
nativa de Europa y norte de Asia. Es un arbusto perenne de entre 1,5 a 2.5 m de
altura con comportamiento bienal.Crece particularmente en claros de bosques o
prados, en especial donde el fuego o las talas han dejado un espacio abierto para
que medre esta colonizadora oportunista. Es de fcil cultivo y tiene tendencia a
extenderse a menos que se la mantenga bajo control. Prefiere suelo profundo y
cido pues los calcreos producen clorosis. Su fruto es la frambuesa (o frambuesa
roja) una polidrupa de sabor fuerte y dulce, que fructifica a finales de verano o
principios de otoo. Esta fruta del bosque es parecida a la zarzamora pero ms
pequea y blanda. La frambuesa negra (Rubus occidentalis) y la frambuesa azul
(Rubus leucodermis) son oriundas de Amrica. En Asia (desde India hasta China)
existen alrededor de 180 tipos de frambuesas todava no catalogados.

ZARZAMORA (rubus floribundus)

Se caracteriza por poseer tallos espinosos como los rosales y a menudo se les
llama zarzas; aunque el nombre es ms frecuentemente utilizado para la
zarzamora y especies similares que tienen hbitos trepadores, y no para la
frambuesa que posee tallos erectos. Sus frutos aunque similares a bayas, no
lo son. Los frutos son carnosos y estn formados por numerosas drupas muy
pequeas (polidrupa) unidas entre s. Los frutos son consumidos por las personas,
la fauna silvestre y la avifauna. Mezclados con panela y carbn vegetal sirven para
controlar las infecciones por hongos en la boca.
CARUTILLO (Alibertia edulis)
es una especie de plantas con flores perteneciente a la familia Rubiaceae. Es
originario de Amrica tropical. Son arbustos o rboles que alcanzan hasta los 6 m
de alto; son plantas dioicas. Frutos abayados, subglobosos, 24 cm de dimetro,
cafs a amarillentos, pericarpo coriceo a leoso, pulpa suculenta; semillas
angulosas, 38 mm de largo

CAFE (cofea arabica)

El cafeto arbigo (Coffea arabica) es un arbusto de la familia de las rubiceas
nativo de Etiopa; es la principal especie cultivada para la produccin de caf,
obtenida a partir de las semillas tostadas, y la de mayor antigedad en
agricultura, datndose su uso a finales del I milenio en la pennsula arbiga.
Alcanza los 12 metros de altura en estado silvestre, con hojas opuestas, ovales u
oblongas de color verde oscuro. Las inflorescencias son axilares. Produce una
drupa de color rojo brillante, que contiene dos semillas. Los frutos de C. arabica
contienen menos cafena que otras especies cultivadas comercialmente.
CAFE DE LIBERIA (coffea liberica)
Caf liberiano (C. liberica Bull ex Hiern) es nativo de los alrededores de Monrovia
en Liberia. Segn los investigadores, ste ha escapado del cultivo en la mayora
de los pases a lo largo de la costa oeste de frica. El caf liberiano es un rbol
sumamente ornamental y pronto fue conocido en muchas otras partes del mundo,
despus de su descubrimiento en 1872. Su descripcin botnica es la siguiente:Es
un arbusto o rbol liso. Las hojas son ms bien grandes, brillantes; la vaina
ampliamente acuada en su base, ampliamente elptica - ovalada, corta,
acuminada, un tanto ondulada, delgada, coricea, tiene ms o menos 20 cm de
largo y 10 cm de ancho, las nervaduras laterales de las hojas son de 7-10 pares,
con huecos en las axilas de las nervaduras; el peciolo es de 10-16 mm. de largo,
las estipulas ampliamente ovadas, apiculadas, connatas en su base, ms cortas
que el pecolo, tienen de 3-4 mm de largo. Las flores blancas, en cantidad de 7-6,
subssiles, reunidas varias en racimos, axilares, alcanzan ms o menos de 3-5 cm
de largo; las bractolas son connatas, caliculadas, deprimidas, deltoides,
subtruncadas, todas ms cortas que el cliz que es subtruncado, algunas veces se
produce una bractola oval arriba de las otras. El limbo del cliz es anular, muy
corto. Los lbulos de la corola; son de 6-8, lbulos ovales, obtusos, ms o menos,
tan largos como el tubo y, extendidos. Las anteras de 6-7, completamente salidas,
tienen 1,27 cm de largo; los filamentos, 6.4 mm. El estilo es salido, bfido. La
baya, oval, ms o menos de 2,5 cm de largo, al principio roja despus negra
cuando est madura, arrugada cuando est seca. La semilla es de 1,27 cm o un
poco ms.El vigor del caf liberiano, y su supuesta resistencia a la roya por
hemileia, lo llev a la popularidad en Indonesia entre 1880 y 1905, pero ms tarde
se le sustituy por otras especies. Este rbol crece hasta 10 a 15 m de altura,
soporta la exposicin al sol mejor que la mayora de los otros miembros del
gnero y tiene una buena retencin de sus frutos maduros; tambin produce
granos de baja calidad y tiene una proporcin promedio de fruta fresca en
relacin con los granos secos de ms o menos 10 a 1.En la Costa de Marfil son
conocidas diversas variedades de caf liberiano, entre ellas podemos mencionar
ivorensis, liberiensis e indeniensis, siendo la ltima la que ms se encuentra en
cultivo.Aun persisten ejemplares en viejas haciendas cafetaleras. Por
dicha razn es raro conseguirlo en Venezuela.
ZAPOTE BLANCO (Casimiroa edulis)
Casimiroa edulis es una especie de planta medicinal perteneciente a la familia
Rutaceae. Originaria de Amrica Central. Se propaga por semilla, recin salida de
la pulpa, que germina en 30-40 das. De crecimiento rpido, fructifica en 3-4 aos.
Admite cualquier suelo profundo, siempre que est bien drenado. Tolera mal el
agua estancada y la humedad. Regar en verano. Cuando es adulta resiste bien las
bajas temperaturas, los suelos pobres y sequas de hasta 4 y 5 meses

CASIMIROA TERSIOPELO o MATASANO (Casimiroa tetrameria)

Esta planta en verano toma una coloracin amarilloverde ; es de la talla medio y
puede alcanzar los 8 m de grandeza. No mantiene las hojas en invierno. El
desarrollo de El matasano es derecho; en general debajo, tienen un tronco
bastante deshojado, mientras en alto, desarrollan muchas ramificaciones. Estas
plantas crecen tomando las dimensiones de un rbol. en relacin con las hojas de
terciopelo, con textura difusa. Agua Viva - Agua de la Vida. Nativas de Costa Rica
y el sur de Mxico. Crece en un rbol pequeo y compacto. Rara, rboles frutales
de coleccin. Deliciosos dulces de frutas, vegetales relativamente resistentes,
Semillas toxicas
LIMON CAJERO (citrus aurantifolia)
Es un rbol frutal perteneciente al gnero Citrus (ctricos).Es una especie hbrida
de C. medica, oriunda del sudeste de Asia e introducida en Europa en tiempos de
las Cruzadas a travs del Medio Oriente y frica del Norte. Comparte parcialmente
su etimologa con la palabra limn. Deriva del rabe hispano lima , este del
rbe limah, este del persa ???? /lim/, y este del snscrito nimb,1 que en
realidad se refera a esta lima cida. rbol perenne, de unos 5 m de altura, y
tronco habitualmente torcido, se ramifica densamente desde muy abajo. Las
ramas poseen espinas cortas y duras que surgen de las axilas, con hojas aovadas
de entre 2,5 a 9 cm de color verde plido semejantes a las del naranjo, de ah su
nombre latino aurantifolia. Las flores (fragantes como todas las del gnero), de
unos 2,5 cm, son de color blanco amarillento, con una fina lnea prpura en los
bordes, nacen de las axilas de las ramas, solitarias o en ramilletes de hasta 7
florecillas. Existen diferentes variedades cultivares de Citrus aurantifolia con
diversos grados de acidez y colores que varan del verde al amarillo, por lo que en
algunos pases son llamadas limn.

TORONJA (Citrus grandis o Citrus Maxima)

Citrus maxima, sin. C. grandis, la pampelmusa, cimboa o pumelo, es un rbol
perennifolio de la familia de las rutceas. Es originario del sudeste asitico, donde
crece de forma silvestre, y se ha difundido menos que otros ctricos; es cultivado
por su fruto, un hesperidio de color amarillo plido, sabor ligeramente cido con
un pequeo toque de amargor y gran tamao.Por la influencia del ingls, en
ocasiones se confunde con la planta hbrida Citrus paradisi ms conocida como
pomelo o toronja. En ingls la pampelmusa se llama "pomelo" y el pomelo
"grapefruit".
LIMON DULCE (Citrus limetta)
Citrus limetta es una especie de ctrico. Tiene multitud de nombres comunes,
tales como limetta dulce, limn dulce mediterrneo, limn dulce y lima dulce. En
India se le denomina sathukudi, mousambi, mosambi, o musambi.1 En Costa Rica
se le denomina limn criollo.Es ms similar al limn en tamao, grosor de la piel y
color, se distingue sobre todo por su bajsima astringencia y por los caractersticos
pezones en ambos extremos.

CIDRA (Citrus medica)

El cidro, Citrus medica, es un arbusto de la familia de las rutceas cultivado por su
fruta, llamada cidra,1 poncil, limn francs o toronja, que rara vez se consume
fresca, pero se utiliza su piel en preparaciones de repostera y como aromatizante
por su fuerte contenido en aceites esenciales. Fue probablemente el primer ctrico
conocido en Europa, donde est documentado desde la poca del Imperio
romano. La Naturalis Historia de Plinio el Viejo lo describe (xii.7), y menciona sus
usos medicinales

CALAMODIN o NARANJO CHINO (Citrus mitis)

El rbol florece de marzo a junio. Las pequeas flores blancas son muy olorosas y
perfumarn todo su interior. Tras la polinizacin, los frutos empujarn. Se
asemejan a pequeas naranjas de alrededor 3-5 cm de dimetro. Los frutos son
comestibles, pero ms bien cidos. El naranjo enano se cultiva ms para su
aparicin decorativa que para sus frutas. Su follaje es persistente, verde oscuro y
glosado. Las hojas son ms bien pequeas y redondeadas. Es muy fcil de
mantenimiento. Est cortado antes de la prxima floracin. Zonas de rusticidad:
1C mini en invierno. El naranjo enano puede tolerar pequeos perodos de helada
sobre -4C y resiste tambin a la sequa y el calor de la casa en invierno. Bajo
-5C, el rbol meurt. Prefiere un medio ambiente fresco y un clima tropical o
moderado. Guardan su planta al interior para el invierno, pero dan -lui siempre
mucha luz y sol. Su medio ambiente debe tambin ser fresco y bien ventilado.
Necesita un suelo ligero y bien absorbido. Riegan todos los 2 3 das, para que el
suelo siga siendo hmedo. Germinacin Utilizan una mezcla de mantillo y tierra
de jardn, sin caliza. Establecen a 1cm de profundidad. Riegan abundantemente;
reducen a 2 veces por semana el invierno. Dan a su planta una contribucin
bimensual en abono rico en materias orgnicas. El tiempo de germinacin para
este arbusto es bastante corto. Las semillas germinan en un mes alrededor, pero
eso podra tomar ms tiempo, no desalienta.
WAMPI (Clausena lansium)
lansium Clausena , tambin conocido como wampee ( Clausena wampis ) [ 1 ] , es
una especie de fuerte olor de hoja perenne rboles de 3-8 m de altura, en la
familia Rutaceae , nativa del sureste de Asia .Las hojas son de color verde oscuro
y liso en color. Las flores aparecen a finales de marzo son de color blanco, con 4-5
ptalos , de 3-4 mm de dimetro. El fruto es ovalado de unos 3 cm de largo y 2
cm de dimetro, que contienen 3-5 semillas que ocupan ~ 40-50% del volumen
de fruta. El rbol alcanza una altura mxima de 20 metros. Crece bien en
condiciones tropicales o subtropicales y es sensible al fro. wampee rboles
crecen bien en una amplia gama de suelos, pero prefieren ricos franco. Semillas
de lansium Clausena, la escala de la izquierda es 1 mm por divisin.Se cultiva por
sus frutos que se asemejan a las uvas en la apariencia y son populares en China,
Vietnam y Filipinas , Malasia e Indonesia . El rbol se cultiva con menos frecuencia
en la India , Sri Lanka y Queensland , y ocasionalmente en la Florida y Hawaii .
KINKAN (fortunella japonica)
El Kumquat redondo o Kinkn pertenece a la familia de las Rutceas.. En francs
se llama Kumquat rond o Kumquat marumi. Sus frutos preparados en almbar son
muy sabrosos y muy tpicos como postres en los restaurantes chinos. Este rbol
ornamental y frutal es muy similar al Naranjillo chino (Fortunella margarita), con
la diferencia de que sus frutos son redondos, de unos 25 mm de dimetro, con la
corteza muy suave; con espinas a menudo solitarias en la base de las hojas; hojas
de 2 a 5 cm de largo; semillas pequeas. Se propaga fcilmente por injerto sobre
patrones de naranjo silvestre (Poncirus trifoliata), y tambin sobre otros ctricos
resistentes a la tristeza. Se desarrolla mejor en zonas de clima suave, no fras. En
las regiones donde se cultiva con fines comerciales, se siembra a unos 3 metros
de distancia entre ellos. Utilizan mucho los abonos y fertilizantes para mayor
produccin de frutos.

MIRTO (Triphasia trifolia)

Oriundo, al parecer, de Java y China, este hermoso arbusto se viene cultivando en
todos los pases tropicales y subtropicales por su valor ornamental y por sus
exquisitos frutos rojos, que resaltan sobre la verde frondosidad de la planta.
Pertenece a la familia de las Rutceas. En francs se llama Orangine.El Mirto o
Limoncillo es un arbusto de 1 a 3 metros de alto, con follaje denso, verde-oscuro;
copa globosa, a veces deprimida. Tronco corto con bifurcaciones cerca de la base.
Espinas en pares en las axilas de las hojas, de ms o menos 5 mm de largo.Sus
hojas son alternas, imparipinnadas, con 3 fololos u hojuelas, de 1,5 a 3 cm de
largo; el fololo central ms grande que los otros dos, obtusos o emarginados en el
pice, obtusos a redondeados en la base, crenulados en los bordes.

MEREY DEL DIABLO (Blighia sapida)

La Blighia sapida es un miembro de la familia Sapindaceae nativa de regiones
tropicales del oeste de frica (Camern, Gabn, Santo Toms y Prncipe, Benn,
Burkina Faso, Costa de Marfil, Ghana, Guinea, Guinea-Bissau, Mal, Nigeria,
Senegal, Sierra Leona y Togo). Es un rbol perenne que alcanza los 10 m de
altura, con tronco corto y densa corona. La fruta tiene forma de pera. Su color
cambia de verde a rojo brillante o amarillo naranja segn madura. En su interior
contiene tres grandes semillas. La fruta pesa de 100-200 g

LONGAN (euphoria longana)

El rbol de la longana es elegante, erecto, de 30 o 40 pies (9 - 12 m) de altura y
45 pies (14 m) de ancho, con la corteza rugosa en el tronco de 2 1/2 pies (76,2
cm) de grueso y largas ramas difundidas, ligeramente cadas, y con follaje denso.
Los frutos, en racimos colgantes, son globosos, de 1/2 a 1 pulgada (1.25-2.5 cm)
de dimetro, con la corteza fina, frgil, de color amarillo-marrn rojizo o marrn
claro, ms o menos spera (granulada), con las protuberancias mucho menores
que las del lichi. La pulpa (arilo) es mucilaginosa, blanquecina, translcida, algo
almizclada, dulce, pero no tan dulce como la del lichi y con menos "bouquet". La
semilla es redonda, de color negro azabache, brillante, con una mancha blanca
circular en la base, dndole el aspecto de un ojo.

LITCHI (litchi chinensis)

El litchi es un rbol de tamao mediano que puede alcanzar una altura de 15-20
m. El esquema es una ronda, el follaje es denso y bien cubierto. Tiene hojas
alternas compuestas de 15-25 cm de largo. Ellos son paripinnadas, lo que significa
que consisten en un nmero par de fololos y no ha terminales. Los folletos, en
nmero de 2 a 8 por cada hoja, cada una de 5 a 10 cm de longitud. El miembro
superior es de un aspecto bastante verde oscuro y brillante, la parte inferior es
gris y aburrido al final. Antes de llegar a este desarrollo a todo color, las hojas
jvenes tienen un color verde rojizo cobrizo brillante y tierno. Las flores son
pequeas (4-5 mm de dimetro) y color blanco-rosado a blanco verdoso. Se
componen de un pequeo disco nctar de ovario dos carpelos rematados por una
corona de estambres erguidos en general seis. La fertilizacin es transportada por
insectos, principalmente abejas. Las flores se agrupan en panculas erectas hasta
30 cm de largo. El tronco es a menudo ramificado a baja altura sobre el suelo. La
corteza es lisa, pero la superficie del tronco es muy irregular, estriado

RAMBUTAN (nephelium lappaceum)

El rambutn, Nephelium lappaceum es un rbol tropical de medio tamao
perteneciente a la familia Sapindaceae, probablemente nativo del sudeste de
Asia. Est estrechamente relacionado con otros frutos comestibles tropicales
como el lichi, el longan y el mamoncillo. Se cree que es nativo del archipilago
Malayo. En Guatemala,El Salvador, Honduras,Costa Rica,Nicaragua y Panam, se
le conoce como mamn chino o Lichas mientras que en Ecuador se lo conoce
como achotillo
PULASAN (nephelium mutabile)
El pulasan, es una fruta tropical parecida al rambutn y, a veces confundido con
l. Tiene varios nombres comunes, incluyendo pulasan en Ingls , espaol y
malayo , kapulasan en Indonesia , -khonsan Ngoh en Tailandia , y Bulala en la
Argentina . Por lo general, consumo en fresco, es ms dulce que el rambutn y
lichi , pero muy rara fuera del sudeste asitico.

COTOPALO (Talisia esculenta)

La Pitomba en forma silvestre se encuentra en la regin Amaznica entre Brasil,
Paraguay y Bolivia. En forma de cultivo es an muy escasa, pero creemos que por
la belleza del rbol y por sus frutos comestibles su cultivo se ir generalizando.
Este rbol pertenece a la familia de las Sapindceas. La Pitomba es un rbol de
tamao pequeo, generalmente de 10 a 15 metros de alto. De tronco recto con
corteza gruesa y manchas de diferentes tamaos. Ramas jvenes con lenticelas
rugosas. Copa frondosa. Los frutos son comestibles, de sabor agridulce agradable,
que recuerda al del cotopers. En algunas poblaciones como Manaos (Brasil), los
frutos se venden en los mercados populares.

SAPOTILLO (Mimusops commersonii)

El Sapotillo es un rbol frutal originario, al parecer, de Madagascar. Es de la
familia de las Sapotceas. Es un rbol alto, frondoso, siempre verde, con ltex
lechoso. Sus frutos cuelgan de largos pednculos; son de forma globosa, de color
verde-amarillento, de unos 3 cm de dimetro. Poseen una pulpa amarillenta. Son
comestibles, algo inspidos. Deben comerse cuando estn bien maduros.

MIMUSUPS (Mimusops elengi)

Elengi Mimusops es un rbol de hoja perenne rbol de tamao mediano que se
encuentran en los bosques tropicales en el sur de Asia, el sudeste asitico y el
norte de Australia. Ingls nombres comunes son la cereza espaola , [ 1 ] , nspero
[ 1 ] , y madera de la bala . Su madera es valiosa, el fruto es comestible y tiene
usos medicinales tradicionales.

ABIU ( Pouteria caimito)

Mide hasta 40 m de altura, y tronco de 50 cm. El fruto, redondo ovalado, a veces
punteado, amarillento y verdoso al madurar, con 1 a 4 semillas ovales. Es llamado
abiu en Brasil y cauge en Ecuador. La pulpa es blanca, translucida, mucilaginosa,
fragante y acaramelada; contiene mucho ltex pegajoso, por lo que es
recomendable untar los labios con grasa para evitar que se adhiera a ellos.
CANISTEL (Pouteria campechiana)
El canistel (Pouteria campechiana) es un rbol perennifolio de Mxico a Brasil. Su
nombre binomial deriva de la ciudad mexicana de Campeche, donde es nativa.
Errneamente a veces se la refiere como Lucuma campechiana. Crece hasta 10 m
de altura, y produce frutos anaranjado-amarillentos, de 7 cm de long.,
comestibles. Su carne es dulce, con una textura frecuentemente comparada con
una yema de huevo cocida, por lo que coloquialmente se la llama "fruto huevo."
Est estrechamente relacionado con Pouteria sapota y con Pouteria caimito. La
fruta tiene vitaminas y minerales, como las vitamina B y A. Y tambin pequea
cantidad de caloras.

ZAPOTE DE MONTE (pouteria hypoglauca)

El Zapote de monte es un rbol frutal perteneciente a la familia de las
Sapotceas. Se trata de un rbol frondoso, con hojas sencillas, subopuestas,
oblongas, coriceas, de 12 a 16 cm de largo por 5 a 7 cm de ancho, obtusamente
acuminadas en el pice, anchamente cuneiformes en la base, de color verde
oscuro brillantes en la cara superior, y algo ms claras en la cara inferior, glabras;
nervio principal muy marcado en el envs, con 9 a 15 pares de nervios laterales.
Pecolos de ms o menos 1,5 cm de largo. Sus frutos son irregularmente globosos,
de color marrn-verdoso, de unos 7 cm de largo por unos 5 cm de ancho. Son
comestibles.

LUCUMA (pouteria obovata)

La Lcuma (Pouteria obovata) es una fruta muy nutritiva con alto contenido de
Fibra, Caroteno, Niacina y Hierro, tiene un sabor nico y muy agradable, su pulpa
es algo seca y de color anaranjado. La Lcuma se consume desde hace dos mil
aos, remontndose su origen a la cultura Nazca, en la costa central del Per,
segn investigaciones y evidencias histricas como las encontradas en huacos de
esta cultura preinca, donde la lcuma esta representada.

ZAPOTE VERDE (pouteria viride)

El Zapote Verde es un rbol de hasta 20 metros de altura, perteneciente a la
familia de las Sapotceas; similar en apariencia a Pouteria sapota o Zapote
mamey; de ramitas erectas, glabras, verrugosas en partes viejas, densamente
ferrugnea en los tallos jvenes. En ingls se llama Green Sapote. Sus frutos son
subglobosos u ovoides, puntiagudos en el pice, de 9 a 10 cm de largo por 6 a 8
cm de ancho, de color verde-parduzco, cubiertos por gran cantidad de lenticelas,
principalmente hacia el pice; epicarpio fino. Pulpa o mesocarpio de color rojo-
marrn plido, dulce, a menudo jugoso, con 1 o 2 semillas elipsoidales, de 4 a 6
cm de largo, puntiagudas en ambos extremos, de color marrn-negruzco, lisas,
lustrosas, de testa dura y con arilo presente.
FRUTO MILAGROSO (synsepalum dulcificum)
La "fruta milagrosa" o "baya mgica", es una planta frutal originaria del oeste de
frica que tiene la capacidad de volver dulce los alimentos amargos y agrios que
se ingieren despus de probarla. Dada a conocer en Europa desde comienzos del
siglo XVIII, supuestamente por exploradores franceses

NUEZ DE COLA ( cola acuminata)

Nuez de cola (Cola acuminata) es una especie de rbol perteneciente a la familia
de las malvceas. Es originaria de Centroamrica y del frica tropical.
CAMORUCO (sterculia apelata)
El panam, caromuco (Sterculia apetala) es un rbol de gran tamao oriundo de
Amrica Central y norte de Sudamrica, de tronco recto ramificado a gran altura y
que se encuentra ampliamente distribuido desde Mxico hasta Venezuela,
Colombia e inclusive en las Antillas. En Venezuela se encuentra en todas las
tierras bajas, especialmente en los estados de Aragua y Carabobo, donde llega a
alturas gigantescas (1 )Es el rbol nacional de la Repblica de Panam, donde se
le conoce como rbol panam.

BEJUCO DE AGUA (vitis tiliifolia)

Es una liana o bejuco perteneciente a la familia de las Vitaceae; que se distribuye
naturalmente desde el sur de Estados Unidos y de Mxico, hasta el norte de
Sudamrica: Ecuador, Colombia, Venezuela y Brasil, y en la vertiente Atlntica:
Golfo de Mxico y el Caribe; en el sur de Mxico, en la llamada regin de Los
Tuxtlas, es conocida localmente como "Chochogo". El fruto es redondo de unos 4
a 6 mm de dimetro, cuando jvenes verdes y cuando maduros de color rojo
oscuro a morado.En ciertas regiones la planta florece y fructifica durante todo el
ao. Esta planta es comn en ambientes naturales y perturbados.El fruto es
comestible, y con l se elabora por fermentacin un vino artesanal, que en la
regin de Los Tuxtlas al sur de Mxico es conocido como "vino de chochogo" y en
la regin de Alvarado, Veracruz. simplemente como "agraz" o "vino de agraz", de
muy agradable sabor y aroma, comercializado a nivel local en la ciudad de
Catemaco y otras localidades cercanas.

VID (vitis vinifiri)

La vid, parra, parrn o videira (Vitis vinifera), es una planta leosa trepadora que
cuando se deja crecer libremente puede alcanzar hasta ms de 30 m, pero que
por la accin humana, podndola anualmente, queda reducida a un pequeo
arbusto de 1 m. Su fruto, la uva, es comestible y materia prima para la fabricacin
de vino y otras bebidas alcohlicas.La Vitis vinifera L. es una de las
aproximadamente sesenta especies del gnero Vitis existentes. La botnica se
detiene en el estudio de las especies. Posteriormente, como consecuencia de su
evolucin como cultivo, se distinguen diversas variedades, llamadas por los
botnicos cultivares. Todas esas variedades, como viura, cabernet sauvignon,
zinfandel, etc. pertenecen a la especie Vitis vinifera L. Jos Pen llega a contar
hasta cinco mil variedades. 1 , lo cual resulta un tanto exagerado, si se tiene en
cuenta que una misma variedad recibe distintos nombres. Cada regin se precia
de tener su cultivar propio, al que pone un nombre especial.
CONOPIO (renealmia occidentalis)
El conopio es una planta parecida al platanillo se encuentra en las selvas de
montaa en climas clidos hmedos, til como condimento y colorante.

FRUTO DE ALBARROBO
El fruto de Algarrobo, dentro de esta vaina se encuentra unas semillas cubiertas
con un polvo seco de color amarillo que al mezclarlo con leche se hace un buen
alimento, seco huele mal, pero en liquido cambia el sabor.

CURUBA (Passiflora tarminiana, Passiflora tripartita var. mollissima)

Curuba, Curubas, Taxo, Tumbo, Parcha, Tacso, Granadilla cimarrona. Nombre
cientfico o latino: Passiflora tarminiana, Passiflora tripartita var.
mollissima, Familia: Pasiflorceas (Passifloraceae).

Origen: es originaria de Amrica y se encuentra distribuida en las zonas fras de

los Andes suramericanos. La curuba se produce sobre todo en Colombia,
Venezuela, Bolivia, Per y Nueva Zelanda.

Son enredaderas de tallo cilndrico pubescente, de hojas obovadas, trilobuladas y

aserradas en las mrgenes. El fruto es una baya de forma elipsoidal de 7 a 10 cm
de largo, de color verde claro cuando se est desarrollando y completamente
amarillo al madurar, momento en el cual emite un agradable aroma. La pulpa es
firme, carnosa y con pequeas semillas de color negro. El color de la pulpa es
amarilla o anaranjada. Su sabor es suave, agradable, perfumado y ligeramente
cido.

La curuba se ha convertido en una de las frutas tropicales ms apreciadas. La

variabilidad gentica en esta especie es muy alta, por lo que se encuentra una
gran heterogeneidad de plantas y frutas que se diferencian en cuanto a tamao,
forma, color, resistencia sanitaria, rendimiento, etc.Especies afines:- Passiflora
antioquensis- Passiflora cumbalensis- Passiflora mixta- Passiflora mollissima-
Passiflora tarminiana- Passiflora tripartita- Passiflora antioquiensis- Passiflora
popenovii- Passiflora pinnatistipula- Passiflora maliformis- Passiflora
mixtaCULTIVOGusta de ambientes hmedos y con nubosidad.Es muy susceptible a
la presencia de heladas y su ocurrencia puede producir defoliaciones fuertes y, en
ocasiones, la muerte de las plantas afectadas.Requiere suelos francos y franco-
arcillosos con buenos niveles de fertilidad, ricos en materia orgnica y
ligeramente cidos, con un pH que puede oscilar entre 5,5 y 6,5.Los suelos deben
ser profundos, con buen drenaje tanto interno como externo, pero con capacidad
de retener agua ya que el sistema radicular es susceptible tanto a
encharcamientos como a la sequa.En los cultivos se utiliza un soporte para la
planta, dado que la misma es un arbusto trepador.La distancia de siembra que
ms se recomienda para la curuba es de 5 x 3 metros (aproximadamente 667
plantas/hectrea).Evitar los excesos de riego.La curuba produce frutos durante
varios aos, por lo que es necesario mantenerla mediante podas adecuadas que
favorecen la produccin, por lo menos durante ocho a diez aos, segn cuanto
sea rentable.Cuando la planta ha entrado en plena produccin habrn ramas mal
distribuidas o sobrantes que deben eliminarse.Abonado:Antes de la siembra se
hace la aplicacin de materia orgnica que sea necesaria segn el suelo, y si hay
que corregir el pH se debe encalar un mes antes de la siembra de las plantas.En
general, durante el primer ao se recomienda aplicar 50 g de urea por planta,
cada tres meses.El fsforo y el potasio se aplican de acuerdo con la disponibilidad
del suelo.Cuando la planta inicia su produccin se debe fertilizar antes de la
floracin y despus de la fructificacin (dos aplicaciones por ao); adems, deben
aplicarse micronutrientes en forma foliar dos veces por ao para prevenir posibles
deficiencias.Enfermedades:La ms importante es la marchitez o pudricin seca de
la raz, ocasionada por el hongo Fussarium spp.La antracnosis es otra enfermedad
que afecta este cultivo, es causada por el hongo Colletotrichum spp., ataca las
hojas, ramas y frutos, produciendo defoliacin y cada de los frutos.Otra, es la
roa o costra, causada por el hongo Cladosporium. Ataca a los frutos.Se hacen
aplicaciones a base de fungicidas cpricos, rotando los productos cada 15 a 20
das.Deben recolectarse los frutos y partes enfermas de las plantas para su
destruccin.Multiplicacin:La propagacin de la curuba se realiza por semilla
sexual, seleccionando los frutos de las plantas que presentan excelentes
caractersticas de adaptacin, de mayor desarrollo, produccin y resistencia a los
patgenos.Se escogen los frutos bien desarrollados y maduros, se cortan los
extremos, dejndose las semillas de la parte central para su propagacin.
Las semillas se extraen con la pulpa (arilo), pudindose sembrar directamente o
se exprime la pulpa manualmente en un tamiz y se secan las semillas a la
sombra.

El cultivo del duraznero en la cordillera de la costa

La produccin de durazno en el trpico ha sido poco estudiada, dada la
caracterstica de cultivo de latitudes subtropicales y templadas. Sin embargo,
existen algunos ambientes agroecolgicos en Venezuela, donde se ha asentado la
produccin de durazno, aprovechando algunas condiciones climticas que
favorecen al cultivo. Una de ellas es la zona de la Cordillera de la costa,
especficamente en los municipios Tovar del Estado Aragua y Guaicaipuro del
estado Miranda, en la Colonia Tovar y la localidad de El Jarillo; situadas entre los
1.200 y 1.900 msnm, 10o 28 y 10o 20 latitud norte y entre 67o 20 y 67o 10
longitud oeste de Greenwich. La precipitacin oscila entre 800 y 1200 mm/ao,
est distribuida en seis meses, siendo Julio el mes ms hmedo, las temperaturas
promedios anuales oscilan entre los 18 y 24oC. Existen no menos de 23 poblados
agrcolas que tienen al cultivo de duraznero como importante fuente de ingresos,
en una superficie aproximada de 1400 ha, para la Colonia Tovar y unas 410 ha
para El Jarillo, donde aproximadamente 500 productores, en su mayora
originarios de inmigrantes alemanes, cultivan una poblacin total de
aproximadamente 305.200 plantas.El rendimiento es muy variable pudindose
encontrar fincas con producciones tan bajas como 20 a 30 Kg. /planta, sin
embargo es utilizado comnmente el promedio de 111,73 kg/planta el volumen
aproximado de produccin en la zona es de 34 millones de Kg. de frutos, obtenido
en condiciones de suelos cidos y 55% de pendiente. La tradicin familiar juega
un papel importante en las decisiones para el manejo de la finca, debido a que es
aprendida a travs de la generacin de padres a hijos. La mano de obra es
principalmente familiar aunque existe el sistema de la medianera como forma de
explotacin de la tierra. En este trabajo se analiza, bajo el enfoque de
agroecosistema, el manejo de la produccin de durazno en condiciones tropicales
de la Colonia Tovar y El Jarillo, con el fin de identificar puntos crticos en el proceso
de produccin y contribuir con el afianzamiento de una agricultura sustentable.
Las condiciones agroecolgicas particulares depoca variacin en temperatura y
longitud del da, estacionalidad de la precipitacin, suelos cidos y con pendientes
de hasta 55%. Los agricultores con mano de obra familiar, mayor tradicin
agrcola y niveles tecnolgicos medios, tienen prioridad en el anlisis. Se analizan
las fortalezas y debilidades de los principales procesos, con especial atencin en
el uso excesivo de pesticidas en el control de los factores biticos, el control de la
floracin utilizando defoliantes lo que permite un mejor aprovechamiento de la
precipitacin, y el proceso relacionado con el manejo de nutrimentos y agua en
los meses crticos. Sobre la base de la informacin bsica recabada por la
Fundacin CIARA, Facultad de Agronoma de la Universidad Central de Venezuela,
el Ministerio de Produccin y Comercio y el INIA, se realizaron encuestas a los
productores para detectar la problemtica y los sistemas de manejo,
complementando los datos con un proceso de seguimiento en campo a
productores seleccionados. Se identificaron los modelos de planes de manejo en
dos sistemas tpicos: El sistema 1: utiliza el cultivar criollo amarillo, en una altura
1.200-1.600 msnm, mano de obra familiar, en parcelas con aproximadamente 400
plantas El sistema 2: utiliza el cultivar Jarillaso, a una altura de 1.800-1.900 msn,
con medianera como forma de utilizacin de mano de obra y maneja cerca de
600 plantas. Aspectos crticos de la produccinA travs de los resultados de las
encuestas y del seguimiento a los productores seleccionados se pudo identificar
tres procesos bsicos que influyen en la produccin de durazno en esa zona:El
control del estrs bitico (plagas y enfermedades) El control de la floracin
(permite cosechas todo el ao)
El manejo de agua y nutrientes. (uso de fertilizantes y materia orgnica).

CUPUAU ( Theobroma grandiflorum )

Cupuau ( Theobroma grandiflorum ), tambin llamado copoaz , Cupuaz y
Copoasu , son arboles del bosque tropical y estan relacionados con el cacao .
Comn en toda la cuenca del Amazonas , se cultiva extensamente en las selvas
de Colombia , Bolivia, Per, venezuela y en el norte de Brasil.

Cupuau son rboles por lo general entre 5 y 15 metros (16 a 50 pies) de altura,
aunque algunos pueden alcanzar los 20 metros (65 pies). Ellos tienen una corteza
marrn. Sus hojas son 25-35 cm (10-14 pulgadas) de largo y 6-10 cm (2-4
pulgadas) de ancho, con 9 o 10 pares de venas. A medida que maduran, sus hojas
cambian de color rosa al verde, y, finalmente, comienzan a dar sus frutos. Frutas
Cupuau son oblongas, marrn y difusa, 20 cm (8 pulgadas) de largo kg, 1-2 (2-4
libras) de peso, y cubierto con un duro exocarpo.

La pulpa blanca del cupuau es la nica fragancia (que se describe como una
mezcla de chocolate, y pia), y contiene theacrine (1,3,7,9-tetramethyluric cido)
en lugar de la xantinas ( cafena , teobromina y teofilina ) se encuentran en cacao.
Se utiliza con frecuencia en los postres, jugos y dulces. El jugo de gustos
principalmente como una pera , con un toque de pltano.

La madera tambin se utiliza comnmente para la madera. La pulpa tambin se

utiliza en productos cosmticos, ya que es muy hidratante, similar a la manteca
de cacao.

PECHICHE (Vitex Gigantea)

Se trata de pequeos frutos redondeados de color negro y de fuerte olor dulzon

con cuya pulpa se hace una especie de dulce o conserva.
Las semillas de pechiche se pueden somprar en sunshine-seeds.de y en b&t world
seeds.
PEPINO SOCATO (Cucurbita odorifera Vell)
Un miembro hermoso e interesante de las cucurbitceas, La vid es perenne,
herbcea, de crecimiento rpido, pesada, requiere un enrejado fuerte, trepa a los
rboles hasta 15 m o ms por medio de zarcillos de cuatro partes, equipados con
discos adhesivos que pueden adherirse firmemente a la superficie ms lisa.
Reconocidas por su fuerte olor como el meln, dulce, agradable, el fruto llama la
atencin es elipsoide o casi cilndrico, a veces, ligeramente curvado, de cscara
dura, de color naranja-rojo, marrn, prpura oscuro con reflejos violetas, o en su
totalidad de color negro azabache, lisa y brillante cuando est madura, con la
pulpa firme, de color naranja-amarillo o amarillo, como el meln cantaloupe.
RBOL MILAGROSO (Moringa Oleifera)
Moringa oleifera, conocido como moringa, es un rbol originario de norte de India.
Crece en casi cualquier tipo de suelo, incluso en condiciones de sequa, por eso
los cientficos recomiendan a las poblaciones que lo cultiven para alimentarse.El
sabor de la moringa es agradable y sus partes se pueden comer crudas,
especialmente las hojas y flores (que son de color crema y aparecen
principalmente en pocas de sequa, cuando el rbol suele perder las hojas) o
cocidas de varias formas (por ejemplo en guisos). Las flores son ricas en
carbohidratos y tienen un buen sabor, se pueden mezclar con huevos batidos y
hacer una tortilla. Las hojas pueden usarse para hacer jugos y tienen un gusto
suavemente picante (una mezcla entre berro y rabanito). Adems da fruto en
forma de vainas que, estando verdes, se pueden cocer y tienen gusto parecido a
las chauchas, cuando estn maduras se hierven con un poco de sal, se abren y se
extraen las semillas ya listas para consumir, de sabor parecido al garbanzo y
tambin se pueden tostar. Las races son comestibles, parecen zanahorias pero de
gusto picante.

PION (Jatropha curcas)

El Pion es un arbol de aproximadamente 3 mts de altura que produce frutos con
un alto contenido de aceite apropiado para ser usado como Biodiesel.Se cultiva en
terrenos semi-aridos con una precipitacin pluvial de 600 mms anuales,
temperaturas de alrededor de 28 grados C y altura hasta 2.500mts. sobre el nivel
del mar.Se cultivan en espacios de.5 metros entre arboles y se pueden propagar
por semilla o estaca, por semilla su desarrollo se completa en 2 a 3 aos, en
cambio en la propagacion por estacas la produccion puede inciarse en un ao.La
Jatropha Curcas o Pion, se emplea como laxante fuerte, La madera y los frutos se
pueden aprovechar en diversas aplicaciones incluyendo su aceite. Las semillas de
la Jatropha contienen hasta un 50% de aceite de alta viscosidad, que se puede
utilizar en la fabricacin de velas y jabones, en la industria cosmtica, como
combustible para iluminacin y cocimiento, asimismo es factible su empleo como
energa renovable.
NEEM (Azadirachta indica)

rbol de rpido crecimiento que puede alcanzar 15 a 20 metros de altura y

raramente 35 a 40 m. Tiene abundante follaje todas las temporadas del ao, pero
en condiciones severas se deshoja, incluso casi completamente. El ramaje es
amplio, y puede alcanzar de 15 a 20 m de dimetro ya desarrollado.

El tronco es corto, recto y puede alcanzar 120 cm de dimetro. La corteza es dura,

agrietada y desde color gris claro hasta castao rojizo. La savia es blanca griscea
y el corazn del tronco es rojo; cuando se expone a al aire se torna de castao
rojizo. Las races consisten de una robusta raz principal y muy desarrolladas
races laterales.

El tallo de hojas mide de 20 a 40 cm de longitud, con 20 a 31 hojas verde oscuras

de 3 a 8 cm de longitud. La hoja terminal es a menudo faltante. El peciolo es
corto. Hojas muy jvenes son de color rojo o prpura. La forma de las hojas
maduras es menos asimtrico y sus mrgenes estn dentados.

Las flores, blancas y fragantes, estn dispuestas axialmente, normalmente como

panculas colgantes que miden ms de 25 cm de longitud. Las inflorescencias,
que se ramifican en tercer grado tiene 150 a 250 flores, cada una mide 5 a 6
milmetros de longitud y de 8-11 de ancho. Se caracterizan por su dicogamia, es
decir, puede haber flores femeninas y masculinas en el mismo rbol pero en
periodos diferentes.
Su fruto es una drupa parecida a la aceituna en forma que vara desde un ovalo
elongado hasta uno ligeramente redondo, y cuando madura mide 14 a 28 mm de
longitud y 10 a 15 mm de ancho. Su epicarpio es delgado, el mesocarpio es
blanco amarillento, fibroso y sabe dulce, pero es desagradable al gusto. El
endocarpio es blanco, duro y almacena una semilla, en raras ocasiones dos o tres
semillas elongadas con una corteza de color castao.
CAROCARO (Enterolobium cyclocarpum)
Es una de las dos especies conocidas como "oreja de elefante" en varios pases
latinoamericanos y "rbol de Guanacaste" en Costa Rica, Huanacaxtle en Mxico,
"corot" en Panam y otras partes. El (Enterolobium cyclocarpum) es un rbol
muy alto y muy ancho tambin, por lo que a menudo tiene la apariencia de un
samn, del que se diferencia por ser ms alto y abierto, es decir, menos
achaparrado y tambin por sus frutos. El fruto en legumbre tiene forma de crculo
helicoidal, de modo que el pice toca casi con la base (1 ). En Venezuela recibe el
nombre de carocaro. El tronco puede alcanzar 16 dm de ancho, y hay ejemplares
de 4 m de dimetro. Alcanza alturas de 16 a 28 m con una gran expansin del
ramaje. Las hojas recuerdan al Tamarindo.Las semillas de Enterolobium
cyclocarpum son fciles de hacer germinar en 3 a 4 semanas, y 1 a 2 con
asistencia. Para apurar el proceso de germinacin, se las puede sumergir en agua
hirviedo por 30-45 s e inmediatamente se sacan y se sumergen en agua fra. Esto
afloja la cubierta. Y se la planta inmediatamente a 2 cm debajo de un suelo bien
drenado / arenoso, y agua una vez al da hasta que la yema apical llega a 10 cm
de altura. La germinacin tambin puede favorecerse con un lijado suave con una
pequea lima, cuidando de no daar el embrin .USOSAdhesivo [exudado (ltex)].
Gomas. Artesanal [madera]. Especie maderable de importancia artesanal. Se
elaborar juguetes y artculos torneados.Combustible [madera, fruto]. Carbn. Los
frutos maduros contienen un jugo gomo-resinoso que mezclado con la pulpa del
mismo previamente macerada sirve para fabricar aglomerados de carbn.
Produce buena lea muy usada en los hogares e industrias rurales. Uno de los
beneficios ms importantes es la lea. Tiene un poder calrico de 18 556 kj/kg, lo
que la ubica como especie recomendada como fuente energtica.Comestible
[semilla]. Especie susceptible de aprovecharse como futuro recurso alimenticio. La
composicin de aminocidos de la semilla es comparable a la de algunas harinas
como la de trigo y pescado. La almendra posee 17 aminocidos. Las semillas se
comen tostadas y son tan alimenticias como los frijoles. Ricas en protenas (32 a
41 %). Contienen hierro, calcio, fsforo y 234 mg de cido ascrbico. En algunos
sitios se consumen las semillas en salsas y sopas y como sustituto de
caf.Construccin [madera]. Construccin rural.Curtiente [corteza, semilla, fruto].
El tanino se utiliza para curtir pieles.Forrajero [tallo joven, fruto, semilla, hoja].
Excelente rbol forrajero. Las semillas contienen 36 % de protena. Se emplean
como forraje y complemento alimenticio para ganado bovino, porcino, caprino y
equino. Se aprovecha mediante ramoneo y corte de ramas. Debido a la altura del
rbol no es muy apetecido por el ganado vacuno.Implementos de trabajo
[madera]. Implementos agrcolas.Maderable [madera]. Madera aserrada, lambrn,
chapa y triplay, paneles, carretas, ruedas, carpintera y ebanistera, fabricacin de
canoas y embarcaciones ligeras por ser muy resistente al agua, muebles,
acabados de interiores, duelas. Algunas personas son alrgicas al polvo de la
madera, el cual tiene un olor desagradable y algo picante.Medicinal [corteza,
tronco (exudado), corteza, raz, fruto]. La corteza se usa en infusiones o en vainas
para curar el alforre o salpuyido; es depurativa. La goma que exuda el tronco
(goma de caro) es empleada como remedio para la bronquitis y el resfriado en
varias partes del pas. Los frutos verdes son astringentes y se utilizan en casos de
diarrea. Raz: glico sanguneo.Melfera [flor]. Apicultura. Saponfera [fruto
(vaina)]. La pulpa de las vainas verdes se usa como sustituto del jabn para lavar
ropa (produce saponinas).Uso domstico [madera]. Utensilios de cocina. Su
madera presenta gran durabilidad y es fcil de trabajar.
ONOTO (Bixa orellana)
El achiote, uruc u onoto (Bixa orellana) es una especie botnica arborescente de
las regiones intertropicales de Amrica, cultivado especficamente en Venezuela,
Colombia, Mxico, Ecuador y Andes de Per, desde la poca precolombina. De su
fruto se obtiene la especia homnima, habitual en la gastronoma
mexicana.USOSSe conoce como fuente de un colorante para natural rojizo
amarillento derivado de sus semillas, conocido como annatto, el cual es usado
como afrodisiaco colorante alimenticio. Se usa frecuentemente en la coloracin de
quesos como el Cheddar o Tipo Americano o el Mimolette, de margarina,
mantequilla, arroz, pescado ahumado y a veces como condimento de cocina. Es
utilizado ampliamente en diversas preparaciones culinarias de Latinoamrica y el
Caribe, tanto como colorante como saborizante. En la hallaca, plato tpico
venezolano de la navidad, constituye un ingrediente imprescindible. Es frecuente
en la regin crucea que se utilice (con el nombre de uruc) para edulcorar al
locro llamado locro carretero. Tambin se usa como condimento y colorante,
formando parte de la cocina yucateca como la cochinita pibil y el Mukbil pollo,
entre otros platillos. Es un condimento que fue muy utilizado por los mayas,
extendindose su uso a prcticamente toda la Amrica, a las Islas Canarias y al
Sudeste Asitico, donde tambin es usado como ingrediente de la gastronoma
regional.Los pueblos originarios de Centro y Sudamrica lo utilizan como pintura
corporal y facial para sus rituales religiosos. El cdigo del colorante es E160b.

BEJUCO CODICIA (Marcgravia umbellata).

Planta trepadora cuyas propiedades permiten utilizarla como diurtico y
antisifiltico.Planta trepadora sobre rboles, rocas y mogotes en las montaas
hmedas y de bastante elevacin. existe tambin en otras Antillas Mayores,
Venezuela y en Colombia.Trepadora epifita o saxicola, con las ramas estriles
trepadoras; se adhiere a los rboles o a las rocas por medio de numerosas races
areas. Hojas alternas, enteras, dimorfas, grandes, coriceas, de aovadas hasta
lineales. Flores perfectas, regulares, pediceladas en cortos racimos, a veces con la
apariencia de umbelas; en las varias brcteas centrales en forma de saco o de
yelmos, por lo comn cortamente estipitadas. Spalos 5, imbricados. Ptalos 5,
soldadeos en una caliptra caduca. Estambres numerosos; filamentos ligeramente
unidos en la base, libres de corola; anteras basifijas, lineales. Ovario plurilocular;
vulos varios en cada celda; estilo corto o nulo. Fruto globoso, indehioscente o
tyardiamente dehiscente. semillas numerosas, pequeas oblongas.

GUARANA (Paullinia cupana)

La Paullinia cupana es un arbusto trepador de la familia Sapindaceae. Es originario
de la Amazonia, encontrado en Paraguay, Per, Brasil, Colombia y Venezuela.Su
fruto, el guaran es rico en vitaminas y estimulantes como la cafena por lo que
es utilizado para consumos, principalmente como bebidaLos frutos que nos brinda
la tierra deben ser aprovechados al mximo. Existen muchas plantas medicinales
utilizados desde tiempos ancestrales que tambin se utilizan en la actualidad. Lo
mismo sucede con las frutas, que tienen muchos poderes nutricionales y son
tambin usadas por nativos desde hace miles de aos.Una de estas frutas es la
guaran. Este fruto rojizo-anaranjado ha sido utilizado por los nativos de Brasil,
Colombia y Venezuela como paliativo de enfermedades del intestino, y como
potente recuperador de fuerza y vitalidad en las tribus de la amazona.Es
justamente esta ltima la propiedad ms fuerte de la guaran. Esta fruta, es
desde tiempos remotos, conocida como un potente energizante natural, ya que
contiene cafena -llamada, en muchos casos, guaranina-. La cafena es
estimulante del Sistema Nervioso Central.Adems de sus propiedades
energizantes, la guaran cuenta con un valores nutricionales muy altos. Algunos
de ellos se los presentamos a continuacin.La guaran cuenta con antioxidantes
que retardan el envejecimiento prematuro. Los antioxidantes actan en el cuerpo
como neutralizadores de los Radicales Libres, que son los causantes de
enfermedades como el cncer.Por su poder estimulante, tambin est indicado
para personas que sufren de depresin. Tambin es muy bueno para personas
que estudian ya que estimula el cerebro y brinda ms capacidad de retencin de
la memoria.Tomada en tabletas 15 minutos antes de las comidas, hace que se
inhiba la sensacin de hambre, por lo que tambin ayuda mucho en las dietas
para perder peso. Las cpsulas deben ser tomadas junto con una dieta especfica
para cada persona y junto con ejercicios.La guaran es tambin utilizada para
fabricar bebidas gaseosas en varios pases de Latinoamrica, como en Per,
Brasil, Chile y Paraguay. Herbalife tambin cuenta con un poderoso T de Guaran
que garantiza energa al mximo.

EL BEJUCO UBI (CISSUS VERTICILLATA)

Fruta que la comen iguanas y pajaros, es silvestre crece en paredes, alambrados, etc. Posee una sola
semilla parecida a la de la manzana, el zumo de la fruta es de color morado.
El bejuco ub, uvilla, sipiucu, tripa de vaca, bejuco loco, bejuco chirriador o
bejuco comemanos, es una planta trepadora, perenne, de la familia Vitaceae.
Crece espontneamente en las Amricas, desde Florida hasta Bolivia y Paraguay y
en las Antillas, especialmente en Cuba.Se eleva hasta una altura de 6 a 10 m, con
zarcillos; tallos muy flexibles, ramas articuladas; hojas, de hasta 15 cm de largo
por 12.5 cm de ancho, sencillas, oblongas a aovadas o acorazonadas, margen
dentado setoso, ramificadas 2 a 3 veces, peciolos de 8 cm de longitud;
inflorescencias opuestas a las hojas, ramificadas, de contorno redondeado, de
hasta 10 cm de largo, cima compuesta umbeliforme; flores pequeas, amarillo-
verdosas, blancuzcas o prpuras; bayas subglobosas u obovoides, negras, de 8-10
mm de dimetro, cada uno con una semilla de 4 a 6 mm de largo.Ha sido
valorada por la medicina tradicional, que le atribuye diversas propiedades. La
savia de los tallos se usa como remedio para las hemorroides y el reumatismo,
como bebida diaria contra el gonococo y como antibacteriano en las dermatosis,
afecciones respiratorias, y digestivas. La decoccin caliente de tallos y hojas se
toma como remedio para aliviar la gripe, como sudorfico; tambin se dice que da
buenos resultados contra el reumatismo.El jugo de las hojas calentado al sol y
mezclado con aceite de almendras se usa para aliviar los dolores musculares y el
reumatismo. Las hojas en cataplasmas se emplean para la cura de inflamaciones.
Tambin se atribuye a las hojas la calidad de diurtico.Las flores en decoccin se
emplean como antisptico, para lavar y desinfectar las heridas y previamente
expuestas al sol se usan como cicatrizantes.Las bayas maduras son ligeramente
laxantes, se utilizan adems para preparar una bebida fermentada. Las pasas se
usan como pectorales en cocimientos e infusiones.Las diferentes preparaciones
no son administradas a mujeres embarazadas ni a nios, con la excepcin del uso
externo de la cataplasma de hojas en el momento del parto, supuestamente para
facilitarlo y la friccin sobre las piernas a los nios que tardan en caminar, con la

savia de las hojas.

Passiflora foetida
Esta se parece al cundeamor pero envuelto en una especie de pelusa de fibras,
tiene un olor muy dulce como a parchita, es comida de pajaros, roedores e
insectos.
ALEURITES
Esta es otra planta con frutos parecidos al pion, son plantas ornamentales en
plazas y avenidas.
VIGNA
Es una enrredadera, cuyo fruto es una especie de vaina.

HOBO
Hobo, conocido por la particularidad de que parte del folclore es no comerlo
mucho,porque da fiebre.
SEMERUCO

GUAMA
Guama, dulce su carne, pero la semilla es utilizada para tostarla junto con el cafe,
le da un sabor dulce a la almendra del cafe y mejora el sabor de esta ultima.
TAMARINDO
El Tamarindo, al cual se le atribuye la funcin de limpiar el Higado y en especial el
aparato digestivo, es muy sabroso como refresco, pero puede ocasionar diarrea,
ya que es un gran alimento que puede aflojar y movilizar muy rapido las Heces,
dentro del tracto disgetivo.

CACAO PORCELANA
Cacao porcelana, solo se encuentra en Venezuela y est catalogado como la
mejor materia prima para la elaboracin del Chocolate. Existe una marca
comercial que gan a nivel mundial el premio por poseer los mejores chocolates
para el consumo y con el mejor sabor.
PONSIGUE
El tradicional ponsigue, de los cuales su sabor cido y dulce resalta en todo el
territorio nacional, con ellos se maceran los mejores rones de uso nacional.

BIOCOMERCIO
Los pases miembros de CAF contienen una altsima concentracin de la
biodiversidad del planeta. Al punto que algunos (e.g. Brasil, Colombia, Ecuador,
Mxico, Per y Venezuela) estn incluidos en la lista de pases megadiversos del
mundo. De hecho, sta diversidad biolgica ha generado importantes beneficios a
toda la humanidad y muchas variedades animales y/o vegetales han aportado al
mundo nuevas fuentes alimenticias o insumos para nuevas medicinas, cosmticos
y tintes.Pueden mencionarse distintas variedades de maz, papas, tomates, cacao
y muchos otros productos transferidos al resto del planeta desde la llegada de
Espaa a Amrica a lo largo de estos pases. Asimismo, a la par de estos
productos de la biodiversidad conocidos en el mundo entero, existen tambin una
creciente presencia de otros productos nativos cuya produccin y/o
comercializacin comienza a extenderse ms all de los mbitos locales o
nacionales para penetrar los mercados internacionales.Se incluyen por ejemplo
productos como el achiote (Bixa orellana L. Annato), las uvillas (Physalis
peruviana L.), el babaco (Carica pentagona Heilb.), la naranjilla (Solanum
quitonense Lam.), los chochos (Lupinus mutabilis S.), distintos tipos de frutas
tropicales como el boroj (Borojoa patinoi y Borojoa sorbis Cuatrec.) y tambin
flores tropicales.Asimismo, en la actualidad se observa un crecimiento en las
actividades de turismo que aprovecha la presencia de la biodiversidad, y en las
cuales debe observarse el cumplimiento de una serie de estndares/normas para
garantizar que el servicio que se preste no se constituya en un problema o causal
de deterioro o destruccin de sta biodiversidad.Por ello, debido a la alta
biodiversidad presente en los pases miembros de CAF y las crecientes
actividades de comercializacin de algunos de estos productos de la biodiversidad
y los servicios prestados (i.e. turismo), se ha considerado necesario un
subprograma en BioCAF que promueva mecanismos y herramientas de promocin
sostenibles para estos productos y servicios de la biodiversidad. Lo anterior puede
darse nicamente bajo el marco de un conjunto de buenas prcticas y actividades
que combinen el aspecto de comercializacin con un manejo sostenible y
responsable de la biodiversidad. En la actualidad, esto se conoce como
biocomercio.La Biodiversidad representa una ventaja potencial para cualquier
pas. Es as como el Programa BioCAF se fundamenta en este enorme potencial
que ofrecen la biodiversidad y los recursos genticos en los pases accionista de la
Corporacin como instrumento para apoyar el desarrollo sostenible.Incluso,
algunos de estos pases son catalogados como megadiversos, condicin
adjudicada a nivel internacional en virtud de la gran cantidad y variedad de
especies que poseen y se ubican entre los primeros diez a nivel mundial en

funcin de distintos tipos de animales/plantas (ver Cuadro 1).

FUENTES:
1. http://html.rincondelvago.com/regiones-forestales-de-venezuela.html
2. http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=243430
3. http://es.wikipedia.org/
4. http://www.asimina.advanced.sk/ESP/esp.html
5. http://www.hort.purdue.edu/newcrop/m...jilla_ars.html
6. http://elmundodelasfresa.blogspot.co...fresas-en.html
7. http://www.venezuelatuya.com/fotos/u...MBRA_DE_FRESAS
8. http://www.youtube.com/watch?v=x93zUjxGHow
9. http://es.wikipedia.org/wiki/Solanum_quitoense
10.http://vereda.ula.ve/jardin_botanico...-o-naranjilla/
 11.http://tecnologia.redignis.com/2013/...el-cancer.html

Listas
- Kiwi (Actinidia chineis), es una fruta china, sin embargo en Barquisimeto y Trujillo
se esta ensayando su cultivo en baja escala.
- Gandaria (Bouea Gandaria), planta familia del mango, es un frutal raro en
Venezuela y su cultivo se limita a aficionado de frutales raros. No es muy
extendido.- Ciruelo de Kafir (Harpephyllum caffrum), originario de Su africa, ha
sido introducido en Venezuela por particulares, En Ocumare del Tuy en la fnca del
Dr. Rodolfo Belloso se pueden observar estos ejemplares.- Chirimorion (Annonna
cheriola x squamosa), Cruze, Hibrido del rion, con chirimoya. Era un fruto
bastante comun en los mercados, pero lamentablemente su cultivo ha ido
desapareciendo.- Chirimoya (Anonna cherimola): Crece en la cordillera de la costa
y Andina, en zonas frescas. no prospera en zonas calidas.- Ilama (Anonna
Diversifolia): En Vzla es conocido como Ilama, Anona blanca, anona americana. Se
han observado ejemplares en Carabobo.
- Manirito (Anonna Jahnii) Fue descubierto por Henry Pittier en Puerto Cabello.
- Guanabano cimarron (Anonna Montana): Rara vez cultivado en Venezuela, se
han observado ejemplares asilvestrados. Yo en lo personal lo encontr en Maturin-
Monagas en el jardin de una casa..- Manirote (anonna Purpurea): Crece en los
bosques deciduos de los llanos venezolanos- Anon (anonna reticulata)-Fruta de la
condesa, corozol (Rollinia deliciosa): Introducido en Vzla por amantes de frutales
raros.-Birib (Rollinia mucosa): Crece en forma silvestre en Vzla- Malanga Ojal
(Mostera deliciosa): Se cultiva mas como ornamental que como frutal- Guajlote
(Parmentiera edulis)-Durio (durio zibethinus) su cultivo aun esta en
experimentacion.- Palo de boya (Pachira aquatica) Crece en forma silvestre al sur
de pais, cerca de rios, lagunas, y terrenos humedos.- castao (pachira insignes):
Crece en foma silvestre en las zonas humedas de tierra caliente.- Apompo
(Pachira macrocarpa): Se encuentra en la finca de Dr. Belloso- Quarabirea cordata
(zapote andino): Se cultiva en caracas, miranda, aragua.- Maya (bromelia
chysantha): Es tipica de las zonas aridas, familia de las pias-Curucujul (bromelia
pinquin): igual q la anterior- Carata (bromelia plumieri) : igual q la anterior-
Almendro de java ( Canarium commune): en la finca del dr. Belloso- yaurero
(Cereus hexagonus) cactacea de zona aridas y de frutos comestibles- Flor de baile
(Epiphyllum phillanthus ): igual q la anterior- buchito (mammillaria mammillaris )
igual q la anterior- Tuna real (opuntia ficus indica) igual q la anterior- Guamacho
(Pereskia aculeata) igual q la anterior- Guamache (Pereskia guamacho ) igual q la
anterior- dato (Stenocereus griseus): igual q la anterior-dato blanco
(Subpilosocereus repandus)- yaurero de margarita (subpilosocereus russelianus)-
Toco (Crataeva tapia) Es tipico en las zonas calidas de Vzla- Zorrocloco (Morisonio
americana) Frutal de la isla de margarita- papayola (Carica pubescens): familia de
la lechoza- Pepino de monte (Cucumis anguria) crece en las cercanias de las
corrientes acuaticas del mar-Caju (Sicana Odorifera) - Cabello de angel
(curcubita ficifolia). se cultiva en zonas de clima fresco- Dilenia (Dilenia indica): El
fruto es poco apetitoo y se desconoce que es un frutal en Venezuela.-Secu
(Fevillea cordifolia) Crece en forma silvestre en la cordillera de la costa.- Velvet
(diospyros blancoi) se cultiva escazamente- Zapote negro (diospyros digyna)-
Mabolo (Diospyros discolor)-Caqui (Diospyros kaki)-ebano malabarico (Diospyros
malabarica: Aqui en Maturin crece por doquier.- Niguito (Muntigia calabura)-
Arandano (Vaccinium sp)- Nogal de Barquisimeto (Caryodendron orinocense)-
Umkokolo (Dovyalis caffra)- grosella de ceilan (Dovyalis hebecarpa)- Imbe
(Garcinia livingstonei)- Mangostan (Garcinia mangostana)- Garcinia amarga
(Garcinia spiculata)- Mangostan (garcinia xanthochymus)- Bacur (Platonis
esculenta)- Cozoiba (Rheedia macrophylla)-Madroo (Rheedia madruno)-
Charichuela (Rheddia sp)- Cozoiba rebalsera (Rheedia sprunceana)- Urupagua
(Metteniusa nucifera)-Jubia (Bertholletia excelsa)- Coco e`mono (lecithys ollaria)-
Man (Arachis hypogaea)- Chigo (Camsiandra comosa)- Sarrapia (Dipteryx
odorata)- Algarrobo mediterraneo (Cerratonis siliqua)- Bucare (erytrina edulis)-
Algarrobo courbail (Hymenae courbaril)- Guamo peludo (Inga fastuosa)- Guamo
bejuco (inga edulis)- Guamo machete (Inga spectabilis)- Guamo bobo (inga vera)-
Ciruelo de monte (bunchosia argentea)- Chaparro manteco ( Byrsonima
crassifolia)- Chiriguata (Hibiscus sabdarifa)
- Manzana de corona (Bellucia grossularioides)

- Cometure (Mouriri guianensis)

- Pauj (Mouriri pseudo - geminata)

- Arbol de lanza (Lansium domesticum)

- Santol (Sandoricum koetjape)
- Arbol del pan (artocarpus altilis
- Champedak (Artocarpus champeden)
- Jackfruit (Artocarpus heterophyllus)
- Kwaimuk (Artocarpus hypargyreus)
- Marang (Artocarpus odoratissimus)
- Higo (Ficus carica)
- Higuera dracena (Ficus pseuopalma)
- morera blanca (morus alba)
- morera roja (morus multicaulis)
- morera negra (morus nigra)
- Uva amazonica (Pourouma cecropiifolia)
- Platanillo (Phenakospermum guyanense)
- nuez moscada (Myristica fragans)
- Guayabo del brasil (acca sellowiana)
- cerezo de rio grande (Eugenia aggregata)
- Grumichama (Eugenia dombeyi)
- Pitomba (Augenia luschnathiana)
-Jaboticaba (myrciaria cauliflora)
-Guava (myrciaria floribunda)
_ camu camu (myrciaria dubia)
-Guayaba pilosa (Myrciaria glomerata)
- Guayabo negro (Myrciaria vexator)
- Pauji de am (Pseudanamomis umbellulifera)
-guayabo montaero (Psidium acutangulum)
- Guayabo fresa (Psidium cattleianum)
-Cinaro (Psidium caudatum)
- Cas (Psidium friedrichsthalianum)
- Guayaba sabanera (psidium guineense)
- Guayabita de arrayan (Psidium sartorianum)
-Perita de agua (Syzygium aqueum)
- Pesjua (Syzygium cumini)
- Pomaroosa (Syzygium jambos)
- Eugenia (Syzygium paniculatum)
- Makopa (Syzygium samaragense)
- Coralina (Fuchsia boliviana), se encuentra en la cordillera de la costa y en la
Colonia Tovar
- Olivo, aceituno (Olea europea) En la cuidad de Caracas se han observado en
parques y jardines, pero jamas se han visto con frutos. Sin embargo en el
Junquito, en donde el clima es mas fresco, se han observado ejemplares con
frutos.
- Vinagrillo (Averrhoa Bilimbi)
- Palma de cinta (Pandamus utilis )
- Parcha andina (Passiflora cincinnata)
- Parcha de culebra (Passiflora laurifolia)
- Parchita coloniera (Passiflora ligularis)
- Curuba (passiflora mollisima)
-Curuba (passiflora mixta)
- Parchita de monte (pasiflora nitida)
- tigui tigui (passiflora foetida)
- parcha real (passiflora quadrangularis)
- parcha de raton (passiflora seemanni)
- Macadamia (macadamia integrifolia)
- macadamia rugosa (macadamis tetraphylla)
- Granada (punica granatum)
- chichiboa (ziziphus cinnamomum)
- Azofaifo (ziziphus jujuba)
- olosapo ( couepia polyandra)
- Membrillo (cydonia oblonga)
- Sunsapote (Licania platypus)
-Merecure (Licania pyrifolia)
-Manzana (Malu sylvestris)
- Albaricoque (Prunus armeniaca)
- Ciruelo (Prunus domestica)
- Almendro (prunus dulcis) Su cultivo es muy escazo, y solamente existen cultivos
en zonas muy restringidas de las zonas altas de los Andes. El agronomo Paris
tiene bellos ejemplares en su finca e Bailadores (merida). Pero las almendras q se
consumen en venezuela son importadas.
- Durazno (prunus persica)
- cerezo de los andes (prunus serotina)
-Peras (Pyrus comunis)
- Mora de los andes (Rubus glaucus)
- franbuesa (Rubus idaeus)
- zarzamora (rubus floribundus)
- Carutillo (Alibertia edulis)
- cafe (cofea arabica)
- cafe de liberia (coffea liberica) Aun persisten ejemplares en viejas haciendas
cafetaleras. los frutos son mas grandes q los del coffea arabica, pero de
menoscalidad en lo q respecta a sabor. es un arbol de 20 metros. Por dicha razon
es raro conseguirlo en Venezuela.
- Acerico (Nauclea esculenta)
- Zapote blanco (Casimiroa edulis)
- Casimiroa Terciopelo (Casimiroa tetrameria)
-Limon cajero (citrus aurantifolia)
- Naranjo agrio (Citrus aurantium)
- toronja (Citrus grandis)
-Limon dulce (Citrus limetta)
- Limon frances (Citrus limon)
- Cidra (Citrus medica)
- Calamodin o naranjo chino (Citrus mitis)
-Grapefruit (Citrus paradisi)
- Wampi (Clausena lansium)
- Kinkan (fortunella japonica)
- Kunquat ovalado (Fortunella margarita)
- Mirto (Triphaia trifolia)
- Merey del diablo (Blighia sapida)
- Longan (euphoria longana)
- Litchi (litchi chinensis)
- Rambutan (nephelium lappaceum)
- Pulasan (nephelium mutabile)
- Cotopalo (Talisia esculenta)
- Mamon cutuplis (taliia hexaphylla)
- Cotoperiz (Talisia olivaeformis)
- Sapotillo (Mimusups commersonii)
- Mimusups (Mimusups elengi)
- Abiu ( Pouteria caimito)
- Canistel (Pouteria campechiana)
- Zapote de monte (pouteria hypoglauca)
- Lucumo (pouteria obovata)
- zapote verde (pouteria viride)
- fruto milagroso (synsepalum dulcificum)
- tomate de arbol (cyphomandra betacea)
- lulo (solanum quitoense)
- Topiro ( solanum topiro)
- Nuez de cola ( cola acuminata)
- Guasimo ( guazuma ulmifolia)
- camoruco ( sterculia apelata)
- Caucauarana (theobroma velutinum)
- Bejuco de agua (vitis tiliifolia)
- vid (vitis vinifiri)
- conopio (renealmia occidentalis)
Palmas:
-Macaguita (aiphanes caryotifolia)
-Palma costera (Allagoptera arenaria)
-pijiguao (bactris gasipaes)
- catechu (areca catechu)
- piritu (bactris pirutu)
- palmira (borassus flabellifer)
- yatay (butia capitata)
_ palma aceitera (elaeis guineensis) muy cultivada en Maturin para la extraccion
de aceite
- Manaca (euterpe oleracea)
- seje (jessenia bataua)
- temiche (Manicaria saccifera)
- moriche (mauritia flexuosa)
- cucurito (maximiliana regia)
- datil (phoenix dactilifera)

Va: http://asuncincocina.blogspot.com
https://edukavital.blogspot.com/2014/02/frutas-cultivadas-en-venezuela.html