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2. ADMINISTRACIN DE CALIDAD
Para llevar a cabo esto, el restaurante hace constantes evaluaciones durante
todo el ao a sus clientes por medio de encuestas, donde buscan obtener una
calificacin de 7, que es lo mximo, y se dice que si la calificacin del
restaurante es menor a este nmero pues entonces ya es considerado un
fracaso.
4. ESTRATEGIAS DE LOCALIZACIN:
Hard Rock busca localizarse en todos los rincones del planeta, es por eso que
con el tiempo desde que empezaron con un bar en Londres, fueron
expandiendo su marca y ahora se encuentran con ms de 121 cafs alrededor
del mundo. Tambin existe un evento llamo Rockfest organizado por la
empresa que se da una vez al ao.
6. RECURSOS HUMANOS:
La empresa busca contratar personal que sean entusiastas con el estilo que
maneja la compaa, y que sean apasionados con el trabajo que vayan a
realizar. La contratacin del personal es fundamental y para esto hacen una
bsqueda minuciosa de los mejores perfiles que tengan afinidad con el
modelo concepto de la misma.
8. ADMINISTRACIN DE INVENTARIOS:
El manejo de inventario es una parte importante dentro de la empresa, pues
buscan optimizar los tiempos de recepcin de la materia prima, para que
nunca falte producto en la coccin de los platos que hay en el men.
Adicional a esto, Hard Rock cuenta con varias colecciones de artistas
musicales dentro de sus restaurantes, con su respectiva historia en cada una
de ellas, lo que le da un valor agregado a la experiencia que ofrece la
compaa.
9. PROGRAMACIN:
En el restaurante ubicado en la Florida, el personal est programado en
intervalos de 15 minutos para satisfacer los cambios estacionales que
demanda el lugar.
10. MANTENIMIENTO:
Hard Rock tiene como regla tener las puertas abiertas durante todos los das
de la semana, tanto para restaurante como para suvenires, adems de esto
siempre se le da un constante mantenimiento a las colecciones que tienen
exhibidas en sus restaurantes para que no se deterioren.
Segn los datos que tenemos sobre el Hard Rock ubicado en la Florida, tenemos
que se sirven 3500 platos al da y cuentan con 400 empleados, por lo que
podemos decir que la produccin sera de 3500/400=8,75 platos por empleado al
da.
2. ADMINISTRACIN DE CALIDAD:
En Ford la calidad es medida de acuerdo a la duracin del vehculo como el
desgaste medido en kilometrajes, impactos y resiste, etc.
4. ESTRATEGIAS DE LOCALIZACIN:
Ford busca ubicar sus plantas donde los costos de produccin sean lo ms bajo
posible.
6. RECURSOS HUMANOS:
Para la lnea de produccin, Ford busca contratar a personal especializado en el
rea de ensamblaje y uso de las maquinarias pertinentes para as obtener el
producto final.
8. ADMINISTRACIN DE INVENTARIOS:
Ford usa el mtodo de inventariado JIT para garantizar el retorno de la inversin
que en un proceso normal representara.
9. PROGRAMACIN:
La programacin en la compaa usa varios modelos por mdulos planificados.
10. MANTENIMIENTO:
Es uno de los procesos ms importantes que tiene la compaa pues si un
proceso no funciona adecuadamente, acarrear en el resto de departamentos,
volviendo ms lento al proceso y retrasndose en los tiempos.