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Los conquistadores que llegan a finales del siglo XV y principios del XVI llegan con
Espaa la carne era cara. En 1530 la carne estuvo al alcance de todos por la
grande cantidad de ganado que haba a mediados del siglo XVI, el gusto por la
En 1696 llega un conde a Puebla que estuvo 36 das e hicieron un gran consumo
El pan era un alimento muy aorado por la Nueva Espaa. El trigo nunca se
produjeron en la Nueva Espaa elaborando panes finos con la flor del trigo y eran
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE
El estudiante elaborar una lista de platillos mestizos y prehispnicos en
la cual har una comparacin en la dieta diaria indgena actual y pasada.