DISEO DE UN QUIMIOSTATO: CULTIVO CONTINUO.

Consideraciones.

Mezcla perfecta: sin gradientes de concentracin y con agitacin turbulenta.

Fe=Fs.
Volumen de operacin constante.
Parmetros de transferencia constantes (temperatura, pH, transferencia de gases).

Operacin.

Se carga el reactor con el cultivo inoculado, luego de que este ha crecido considerablemente, se
alimenta el sistema con un medio fresco Fe y se lava el producto por una corriente de salida Fs,
manteniendo el volumen constante.

El flujo Fs de salida, contiene biomasa (Cc), alguna cantidad de sustrato (Cs) y posiblemente algn
producto (Cp). Para las condiciones de entrada el medio fresco (Cso), la biomasa (Cco) y el
producto (CPo) son iguales a cero.

Nomenclatura.

rg= velocidad de crecimiento microbiano (g/L*s)

Cc= concentracin celular (g/L).

= velocidad especfica de crecimiento (s-1).

max= mxima velocidad especfica de crecimiento.

Ksn= constante de Monod (g/L).

Cs= concentracin de sustrato (g/L).

n= constante emprica.

Cp*= concentracin de producto a la cual cesa el crecimiento microbiano.

Kp= constante especfica de formacin de producto (L/g*s).

Csn= concentracin del nutriente secundario (g/L).

Fe= caudal de alimentacin (L/s).

Fs= caudal de salida (L/s).

Ecuacin general de diseo para biorreactores.

Ley de velocidad.

Clulas + Sustrato Ms clulas + Producto

Cintica de Monod.

En algunos sistemas, los productos inhiben el crecimiento.

( )

Ecuacin de Tessier: * ( )+

Ecuacin de Moser:

Estequiometra de crecimiento microbiano.

Parmetro de mantenimiento celular.

Balance de masa para la utilizacin de sustrato.

[ ] [ ] [ ] [ ]

Balance de masa celular.

[ ] [ ] [ ] [ ]

Balance de sustrato.

[ ] [ ] [ ] [ ]
Reactor continuo o quimiostato.

[ ] [ ] [ ] [ ]

Para las clulas.

Como

D: velocidad de dilucin.

Entonces,

Suponiendo operacin en estado estacionario y medio de cultivo estril:

Para el sustrato.
En estado estacionario:

Combinando ecuaciones:

Dilucin crtica.

Dilucin por encima de la cual Cc=0.

Se produce arrastre o lavado de biomasa por encima del equilibrio.
Fs > Fo.

En condiciones normales de operacin,

Parmetros de crecimiento.

Cs y Cc, en estado estacionario.

Se grafica vs. .

Graficar en funcin de D, permite estimar y si el reactivo limitante es la

fuente de carbono.

Tiempo de residencia.

x= conversin del componente i.

N= moles del componente i.

Tiempo espacial

Tiempo necesario para fermentar un volumen de alimentacin.