Josefina es duea de una pequea cafetera en San Blas.

A Elizabeth, su hija que est a punto

de terminar la carrera de Administracin, le interesa conocer mejor la situacin del mercado
para poder evaluar si el negocio familiar anda por buen camino.
Elizabeth sabe que en general los precios desde hace varios aos no varan de manera
significativa, lo que ha generado estabilidad econmica y poltica en el pas. Esto se refleja en
el bienestar de los 40,000 vecinos de San Blas, distrito que siempre alberg a familias de
ingresos medios.
Los vecinos suelen salir por las tardes a almorzar e en cafeteras y panaderas, sobre todo en
verano, donde adems de los adultos, los chicos buscan helados y bebidas fras hasta altas
horas de la noche. En cambio, durante el invierno, la afluencia de pblico se reduce
significativamente.
La cafetera cuenta con un importante grupo de clientes que concurren a su local casi
todos los das en determinadas horas:
Los oficinistas y estudiantes, desde las 8:00 am, piden caf y sndwich para llevar.
Los jubilados a partir de las 9:30 am, consumen solo caf.
Los vendedores y visitadores mdicos, a la hora del almuerzo, compran empanadas y
butifarras.
Los universitarios que se renen para hacer sus tareas a partir de las 4:00, consumen
sndwich y jugos pero se quedan muchas veces hasta las 7:00 pm.
Las parejas de enamorados y familias que desde las 5:00 pm, piden lonches y helados.
Los estudiantes de maestra y profesores, que desde las 8:00 pm salen de clases para
tomarse un caf.
Definitivamente el producto estrella de Josefina es el caf, cuyo grano ya tostado lo adquiere
desde Vilcabamba, Loja (de calidad de exportacin y a precios cmodos). Los insumos para los
sndwich los compra en el tradicional mercado de Magdalena.
Una panadera, a cinco cuadras del local de Josefina, ofrece una oferta similar, pero cierra ms
temprano y no cuenta con tantas mesas. Sin embargo, a unas diez cuadras una cadena
internacional de cafeteras ha inaugurado un nuevo local, que ya es conocido por muchos de
los clientes de la universidad (estudiantes y profesores).

Es importante analizar el entorno de todo negocio?

En todo tipo de negocio, sea este grande o pequeo, es muy importante analizar el entorno en
el cual este se encuentra inmerso, debido a que existe gran cantidad de factores que pueden
afectarlo directa o indirectamente. Especialmente para los gerentes, el anlisis del entorno
podra llevarlo a tomar correctamente las acciones para llevar por el camino correcto a la
empresa.
Explique el entorno General de este caso
En cuanto al entorno general, existen factores importantes a los que se veran directamente
afectados tanto este negocio como a la poblacin en general, por ejemplo la economa que
atraviesa el pas en ese momento, debido a que la mayora de los clientes que asisten a este
tipo de negocio son personas de clase media (estudiantes, jubilados, empleados pblicos y
privados) y se veran afectados directamente por diferentes escenarios como crisis econmicas
del pas, aumento de impuestos, etc.
Explique el micro entorno cercano
El entorno especifico hace referencia al ambiente que est ligado con el cumplimiento de las
metas de la organizacin.
Ejemplo: Proveedores de insumos,clientes,competidores,agencias del gobierno y grupos de
presin publica
Proveedores:
Sus proveedores de caf de Vilca bamba
Sus proveedores del mercado de Magdalena
Clientes:
Clientes locales
Oficinistas y estudiantes
Jubilados
Vendedores y visitadores mdicos
Universitarios
Parejas
Familias cercanas a su negocio
Estudiantes de maestra
Profesores
Competidores:
Otra Panadera cercana al local
Cadena internacional de cafeteras

Seale en una matriz de incertidumbre (dibujela, en donde se encuentra este negocio y

explique el porqu de sus razonamientos.

2. CASO A RESOLVER

2. La facultad de Economa ha decidido vincularse de manera responsable socialmente y

propone un proyecto de oficina tributaria.
a. Analice el tipo de negocio que es segn su micro y macro entorno
Macro-entorno:
La condicin poltica la cual influye para nosotros como universidad pblica.
 La situacin econmica y demogrfica tiene mucho que ver ya que nos limita en los
recursos que tenemos para financiar el proyecto y saber quin lo va a realizar.
El factor tecnolgico es muy importante ya que determina como va a ser realizado el
proyecto.
Como estamos tratando de vincularnos de manera responsable socialmente, tenemos
que seguir todas las normas de obligatoriedad ambiental y no podemos intervenir en la
naturaleza.
Micro-entorno:
Los clientes son lo ms importante y una parte a la que no podemos influir dentro del
negocio.
La competencia seran los sectores privados que tienen muchos ms aos de
experiencia con el tema tributario.
No tendremos influencia sobre el precio de los materiales que vamos a utilizar en este
negocio tributario.
En el caso del Gobierno, este puede imponernos normas y leyes a los que debemos
regirnos.
Para tener una buena relacin con la comunidad debemos dar un servicio de muy alta
calidad y de acorde con lo que estamos ofreciendo.

b. La incertidumbre ambiental que tiene (matriz)

c. El tipo de cultura interna que debe generar, y sugiera que se debe hacer para implementar
cultura de participacin en el proyecto por parte de los estudiantes.
Para crear una cultura de participacin de los estudiantes dentro del proyecto los que organizan
el mismo deben motivar a los estudiantes de varias maneras , deben usar ancdotas e influir en
el estudiante comprometindoles a un proyecto que sera un beneficio para todos y socialmente
responsable , debera crear una cultura de compromiso y solidaridad con el proyecto. Debera
imponer normas e informar sobre los valores a los que se rige la organizacin.