4/5/2015 VistadeimpresindelartculoLimpiezaydesinfeccindelasinstalacionesparacerdos

Limpiezaydesinfeccindelas
instalacionesparacerdos
JohnD.Mackinnon
18jul2005(hace9aos9meses16das)

Losproductoresporcinossabendesdehacemuchotiempoquelasexplotaciones
sepuedenconvertirenedificiosenfermosloque,alargoplazo,produceuna
disminucinconstanteenlasaludyelrendimiento.Estoseexplicaporelhecho
dequelaexposicinapatgenosytoxinasinducelaliberacindecitoquinaspor
elsistemainmunitario.Lascitoquinassonmensajerosqumicosqueamplificanla
respuestainmunitariayactivanlosmecanismosdedefensafisiolgicos,tales
comolaproduccindeprotenasdefaseaguda.Unadelasprincipalescitoquinas
liberadaseselfactoralfadenecrosistumoral(TNF),quesehademostradoque
tieneimportantespropiedadesinhibidorasdelcrecimiento.Porlotanto,es
necesariomantenerunosniveleselevadosdehigienedelasinstalacionessise
quierenevitarenfermedadesyconseguirunrendimientoptimoenelengorde.

Enlatabla1semuestranlasrespuestasqueseobtienentpicamentetrasla
desinfeccinperidicadelasinstalaciones:

Grupo Nmerodecerdos Gananciadepesodiaria(g)

Antesdelimpieza 2859 648
Postlimpieza1 3528 713(+10,0%)
Postlimpieza2 3512 769(+7,9%)
Postlimpieza3 3277 853(+10,9%)
AntecInternational

Agrosomodo,porordendeimportancialosagentesinfecciosossepueden
encontrarytransmitiratravsde:

Cerdosvivos
Heces,orinaysecrecionesrecientesdeloscerdos
Cadveresdecerdos
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Purinyestircol
Alimaasenparticular,ratones,perotambinratas
Pjaros
Insectos
Latransmisinmecnicadelaenfermedadatravsdegatos,perrosy
personastambinesposible

Losobjetivosdevaciar,limpiarydesinfectarlasconstruccionesdelagranjason:

Eliminarpatgenos,polvoyendotoxinasdelentorno
Eliminarlosciclosdeinfeccinatravsdelasrutascerdoacerdo,
portadoraportadoryportadoracerdo
Eliminarlatransmisinalossiguienteslotesdecerdosdeagentes
infecciososprocedentesdelacontaminacindelosedificiosyelequipocon
heces,orina,secrecionesyestircolinfectados
Eliminarlasupervivenciadeagentesinfecciososennichosbiolgicostales
comoelsuministrodeagua,tolvasdealimentacin,etc.
Aprovecharlaoportunidadparareparar,mejorarosustituirelequipo
defectuosoodeteriorado,elsuelo,etc.

Losprocedimientosdedesinfeccinpuedensercontinuosoterminales.La
desinfeccincontinuaesnecesaria,comosunombreindica,ensistemasde
produccincontinuaysuobjetivoesminimizarlatransmisindeinfecciones
dentrodelapoblacinporcina.

Ladesinfeccinterminalespreferiblealadesinfeccincontinua,peroslose
puedelograrenedificiosolugaresquehayansidovaciadostotalmentedecerdos.
Ladesinfeccinterminalseefectaconunprotocolometdicoquesebasaen:

Sacartodosloscerdos.
Destruirtodavegetacinhastaunadistanciade3metrosdeledificioy
quitarlosdesperdiciosquepuedanalbergarroedores.
Desmontarysacartodoelequipoaunsitiolimpiofuera.
Quitarelmaterialorgnicovoluminoso,telaraas,etc.cepillandooconuna
aspiradoraindustrial.
Vaciarlostanquesprincipales,retirarlosposiblesresiduosyllenarel
sistemadeaguaconunasolucindehipocloritosdico.
Remojarelsueloylasparedeshastalaalturadelacontaminacinfecal
duranteunashorasconaguafra,puedeusarseunaspersordejardn,para
desprenderelmaterialorgnico.
Luegoselavarntodaslassuperficiesmecnicamente,preferiblementecon
aguacaliente.Esesencialutilizarundetergenteindustrialparaeliminartodas
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lastrazasdematerialorgnico,grasa,etc.Elmaterialorgnicoylagrasa
puedenreducirlaeficaciademuchosdesinfectantesoinactivarlos,ygenerar
elllamadobiofilm.Elbiofilmpuedeprotegeramuchosagentesinfecciosos
enunaformaviableeinfectivayporesodebesereliminada.Undetergente
eliminarprobablementehastaun90%delosagentesinfecciosospresentes.
Desmontarlosbebederosyvaciarelsistemadeagua.Lavarconunchorro
deagualimpia.Limpiarlosbebederosyvolverlosamontar.Lospatgenos
entricostiendenasobrevivirenlosbebederosypuedencolonizarlos
primeros10cmdelatuberadesuministro,porloqueesteprocedimientoes
sumamenteimportante.
Vaciarlosfososparapurinesylavarlosconunchorrodeagualimpia.
Lavarmecnicamentelastolvasdealimentacinylosdemsequipos
independientes,incluidaslaslneasylassuperficiesinternasdelossilosde
alimentacin,etc.Dejarsecaralsol.
Cuandotodaslassuperficiesdelsueloylasparedesestnsecasylimpias
comounapatena,aplicarundesinfectanteenlasproporcionesdedilucin
recomendadas.
Colocarcebospararoedoresconunraticidaeficazenlocalizaciones
estratgicasdelanave,almenosunoporcorralyunocada15metrosenlos
pasadizos.Debenponersetambinalrededordelexteriordeledificiodonde
sehanlimpiadolavegetacinylosdesperdicios.
Desinfectarlastolvasdealimentacinyfumigarlossilosdealimentacin
conunantifngico.Volveramontartodoelequipodealimentacin,etc.
Dejarqueellocalsesequecompletamenteantesdealojaralsiguientelote
decerdos.Ponerunabarrerayunbaoparabotascondesinfectanteala
entradadeledificiopararecordaralpersonaldelagranjaquedebentomar
precaucioneshiginicascuandoentren.

Tiposdedesinfectantes

Haymuchostiposdedesinfectantesdisponiblesparausarengranjasdecerdosy
seaconsejaallectorquesepongaencontactoconlosfabricantesparaobtenerun
asesoramientodetalladodesuuso.Losprincipalestiposdedesinfectantesse
muestranenlatablasiguiente(deWaddiloveyBlackwell,1997):

Tipode Usos
Actividad Seguridad
desinfectante principales
Limitada, Prelimpieza,
Amoniocuaternario Txicoparalos
disminuidaporel saneamientode
(QACs) peces
materialorgnico aguas
Muyirritanteparala
piel,elsistema
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Formaldehdo Buena,reducida respiratorioylos Fumigacinde

encondicionesde ojos.Peligrosopara equiposy
ambientefro elmedioambiente edificiosvacos

Comoel
Buena,senecesita formaldehdo.
Desinfeccin
Glutaraldehdo contacto Cuidadose
desuperficies
prolongado necesitamascarilla
paraelolor
Desinfeccin
QAC/Glutaraldehdo Comoelanterior Comoelanterior
desuperficies
Buenviricida,
Desinfeccin
bactericiday
Elolorpuedereducir detodotipo
funguicida.
cidosdealquitrn laingestinde superficie,
Resistenteala
alimentos.Corrosivo baosdepies,
actividaddela
etc.
materiaorgnica
Comoelanterior,
Comoel
Fenolessintticos peromenos Comoelanterior
anterior
eficiente
Actividadreducida
Txicoparapeces
Yodforos conlamateria Paratodouso
Provocatincin
orgnica
Actividadviricida Algotxicopara Desinfeccin
cidoperactico
limitada peces.Corrosivo desuperficies
Paratodouso,
Irritanteenpolvo.
Amplioespectro. incluido
Puedeser
Peroxigenoenpolvo Inactivadoporla nebulizaciny
corrosivo.Utilizar
materiaorgnica saneamientode
dilucionesnotxicas
aguas
Desinfeccin
Corrosivo.Irritante
desuperficiesy
parapielysistema
Compuestosque Inactivadoporla limpiezade
respiratorio.
liberancloro materiaorgnica tanques,
Peligrosoparael
tuberasde
medioambiente
agua,etc.
Inactivadosporla
Procesadode
materiaorgnica.
Sinproblemas alimentos,
Anfteros Reducidoen
importantes desinfeccinde
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condicionesde vehculos
fro
Muyirritantepara
piel,sistema
Activocontra
Compuestosque respiratorioyojos. Controlde
huevosde
liberanamonaco Requiereequipode coccidiosis
parsitos
proteccin
especializado
Corralespara
Polvorientoy
partos,
levementeirritante
Desinfectanteenseco Amplioespectro comederosde
paraelsistema
lechones,
respiratorio
suelosmacizos

Figura1.Corrallimpioconsuelode Figura2.Puedesernecesariolevantar
hormignenesperadeladesinfeccin losslatsparalimpiarpordentrolos
terminalantesdeserocupadodenuevo fososdepurnadecuadamente

Figura4.Asegresedeutilizarlas
Figura3.Fososdepurnvacasy
dilucionescorrectasdedesinfectante
limpias
mediantepruebascontirareactiva

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