Empresa:

Alimentos Crnicos.

Desarrollamos todas las actividades con el mejor talento humano, innovacin

sobresaliente y un comportamiento corporativo ejemplar, para seguir

entregando al consumidor algunas de las marcas ms representativas en el

sector de alimentos nacional, desde carnes frescas y productos tradicionales

de la culinaria colombiana como: chicharrones, chorizos y salchichones,

pasando por vegetales enlatados, hasta llegar a novedosas opciones para

alimentar y deleitar a la familia.

Contamos con nuestra sede principal en la ciudad de Medelln y otras sedes a

nivel nacional en Barranquilla, Cali, Bogot y Bucaramanga y en otras ciudades

del pas con centros de distribucin.

Nuestra Visin.

Juntos lograremos triplicar nuestro negocio de alimentos para el 2017,

proporcionando calidad de vida al consumidor con productos que satisfagan

sus aspiraciones de bienestar, nutricin y placer.

Nuestra Misin.

La misin de nuestra empresa es la creciente creacin de valor, logrando un

destacado retorno de las inversiones, superior al costo del capital empleado.

En nuestros negocios de alimentos buscamos siempre mejorar la calidad de

vida del consumidor y el progreso de nuestra gente.

Buscamos el crecimiento rentable con marcas lderes, servicio superior y una

excelente distribucin nacional e internacional.

Gestionamos nuestras actividades comprometidos con el Desarrollo Sostenible;

con el mejor talento humano; innovacin sobresaliente y un comportamiento

corporativo ejemplar.

Descripcin del proceso productivo.

Antes de tener en sus manos nuestro producto, cuidamos hasta los ms

mnimos detalles en el proceso de elaboracin. Trabajamos con personas

comprometidas con la calidad de los productos para que usted siempre

encuentre en ellos lo mejor para su familia.

Materias primas: aseguramos la calidad y la procedencia de nuestras carnes.

Molienda: al ingresar a la planta nuestras materias primas crnicas, son

molidas y mezcladas con otros ingredientes que le dan el sabor caracterstico a

cada uno de nuestros productos. (Aplicamos buenas prcticas de manufactura

a nuestro proceso).

Embutido: esta mezcla es embutida en fundas que le dan la forma a nuestros

productos. (Estamos certificados en la norma de calidad ISO 9001 versin

2000).

Ahumado y coccin: las carnes embutidas pasan por un proceso de ahumado y

coccin, dejando as, el producto listo para el consumo.

Seleccin y empaque: monitoreamos la calidad de los productos en cada fase

de nuestro proceso para asegurar la excelencia de los productos. (Disponemos

de ambientes que aseguran la inocuidad de nuestros alimentos).

Distribucin: los productos son transportados en vehculos refrigerados o de

congelacin, asegurando la conservacin de la cadena de frio.

Mapa de proceso.

Planeacin Sistema integral

de gestin

Procesos

Procesos

DISTRIBUCION

MANTENIMIE ADMINISTRATI LOGISTICA

VO Y (COMPRAS Y

GESTION
HUMANA

Procesos de