IPEA 238- CARLOS MARA MAMPAEY

QUIMICA-3 B
APUNTE TERICO PRCTICO
Prof Bioq Cristina Vasek

2014
 GUIA TEORICO PRCTICA QUIMICA- TERCER AO- IPEA 238

MODULO I-REPASO
Comenzamos con un repaso de los conceptos iniciales de
la qumica Inorgnica!
Los estados de la materia
La Qumica estudia la materia, su estructura molecular y atmica, sus propiedades y sus
reacciones, y las leyes que rigen esas reacciones
Materia: Es todo lo que ocupa un lugar en el
espacio.
Con origen en el latn materia, el concepto de
materia permite describir a la realidad que
puede ser detectada por los sentidos
humanos y que conforma, en complemento con
la energa, aquello que se conoce como mundo
o plano fsico.
La materia msica, por otra parte, es la
modalidad de materia que contiene masa. Este
tipo de materia puede analizarse desde una

perspectiva microscpica o macroscpica.

Materia orgnica e inorgnica y la importancia del

reciclaje

La materia orgnica representa las molculas que fabricamos

los seres vivos, las cuales se basan en carbono y suelen ser
voluminosas, presentar una gran complejidad y diversidad;
algunos ejemplos son los hidratos de carbono o glcidos, los
cidos nucleicos, las protenas y las grasas.

Por otro lado, tenemos la materia de tipo inorgnica, la cual se crea a travs de reacciones
qumicas que tienen lugar en la naturaleza. Sus molculas son simples y de un tamao
discreto, y las encontramos en minerales, sales y cloruros, por ejemplo.

Cabe mencionar que todos los seres vivos, en nuestra constitucin, presentamos tanto
materia de tipo orgnica como inorgnica, ya que no podemos prescindir de ninguna de
ellas. Las plantas, por ejemplo, producen materia orgnica partiendo de la inorgnica, a
Cuerpo: Es una porcin limitada de la materia.
Peso de un cuerpo: Es la fuerza con que un cuerpo es atrado hacia el centro de la Tierra.
El peso de los cuerpos aumenta desde el Ecuador hacia los polos.
El peso de los cuerpos disminuye a medida que se alejan de la Tierra hasta llegar a
anularse:zona no gravitacional.
La masa de un cuerpo es constante.
El peso vara con la latitud y con la distancia del centro de la Tierra.
Sustancia Es la cantidad de materia que constituye un cuerpo.

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Cuerpo Sustancia

Un cuerpo se distingue de otro

Una sustancia se distingue de otra por sus propiedades
por la forma

Cuerpos iguales pueden estar Cuerpos distintos pueden estar formados por las mismas
formados por sustancias distintas sustancias

Una misma sustancia

Las sustancias son independientes del estado fsico en que se
(agua),segn su estado fsico
presenten
puede formar distintos cuerpos
los cuerpos
(hielo,agua y vapor)

Propiedades de la materia

1. Impenetrabilidad La materia es impenetrable. El espacio ocupado por una partcula de

materia no puede ser ocupado, en el mismo instante, por otra Inercia Todo cuerpo
permanece en reposo indefinidamente si no acta sobre l una fuerza exterior.
2. Indestructibilidad Los cuerpos son indestructibles.-Ley de Lavoisier-
3. Ponderabilidad La materia tiene peso, es ponderable( que se puede pesar).
4. Divisibilidad La materia no es continua. Decimos que es divisible
Propiedad extensiva son aquellas que varan al variar la cantidad de materia.
La masa, el volumen, la longitud, la capacidad.
Propiedad intensiva son aquellas que no varan aunque varie la cantidad de materia
El peso especfico,la dureza,el ndice de refraccin,el coeficiente de solubilidad.

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Propiedades de las sustancias

Organolpticas Son aquellas que pueden ser apreciadas por medio de los sentidos
Color Se puede distinguir por: Transparencia La luz atraviesa la sustancia y llega as a
nuestros ojos. Reflexin.-La luz incide lateralmente y recin entonces nos impresiona.
Ejemplo: Cuando vemos a travs de un vidrio, vemos por transparencia. Cuando vemos
la superficie de un mueble , lo vemos por reflexin
Olor Impresiona por el sentido del olfato. Aquellas sustancias que no nos impresionan
por el sentido, son inodoras
Sabor Nos impresionan por el sentido del gusto.
Los sabores pueden ser: dulce, salado, amargo o agrio.
Las sustancias que carecen de sabor se llaman inspidas
Impresin al tacto Rugoso, spero, liso, untuoso, etc.
Sonido Puede ser grave o agudo. En general las sustancias cristalizadas producen
sonido armnico mientras que las amorfas producen ruido
Propiedades Fsicas Son aquellas que permiten identificar una sustancia por sus
caractersticas fsicas: Estado fsico: slido-lquido-gaseoso, peso, densidad, solubilidad,
etc.
Propiedades Qumicas: Son aquella que permiten identificar una sustancia por
medio de fenmenos qumicos Son: accin sobre otras sustancias, descomposiciones,
combinaciones, etc

ESTADOS DE AGREGACIN DE LA MATERIA

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CAMBIOS DE ESTADO

SISTEMAS MATERIALES
Sistema material es un cuerpo o un conjunto de cuerpos, o de partes de un
cuerpo, o de una porcin de Universo que aislamos convenientemente para
someterlo a estudio

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ACTIVIDAD PARA REALIZAR EN CLASE

1) Un analista qumico recibe una muestra metlica para su caracterizacin e identificacin, y
empieza describiendo las siguientes propiedades: Muestra de volumen pequeo, elevada
densidad, maleable, alto brillo, muy poco reactivo con los cidos, no se oxida al ambiente.
Cuntas propiedades extensivas se han descrito?
A) 2 B) 4 C) 3 D) 1 E) 5
2) Indicar cuntas son propiedades fsicas?
Sabor; Porosidad; Olor; Oxidacin; Dureza; Punto de Fusin; Solubilidad; Combustin;
Ignicin
A) 4 B) 3 C) 1 D) 9 E) 6

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3) Cul de las siguientes propiedades no es intensiva?

A) El punto de ebullicin B) La densidad de los lquidos C) Dureza del diamante
D) El tiempo para llegar al punto de fusin E) Ninguno

4.- En un recipiente cerrado donde se ha practicado vaco se coloca, hasta 3/4 partes de su
volumen: alcohol etlico, agua, aceite y un trocito de cobre; luego de agitar la mezcla. Cuntas
fases hay en el sistema descrito?. No incluya el recipiente.
A) 4 B) 3 C) 2 D) 5 E) 1

Mtodos de separacin de fases

Las fases de un sistema heterogneo pueden separarse por diferentes mtodos

Mtodos Se realizan sin que ocurra entre el sistema y el ambiente que lo rodea un
mecnicos intercambio apreciable de calor(energa).
Permite separar un sistema formado por arena-hierro. El mtodo consiste en colocar
Imantacin el sistema sobre un vidrio o papel y deslizar por debajo de l un imn, siempre en el
mismo sentido, hasta separar el hierro.

Por este mtodo se separa un slido insoluble de un lquido. Ejemplo arcilla y

Filtracin
agua.
El slido queda retenido en el papel de filtro, el lquido pasa a travs de l.
El mtodo se emplea para separar por medio de una corriente de agua o aire,
dos slidos. Las partculas ms livianas son arrastradas por la corriente.
Levigacin
Ejemplo: para separar pepitas de oro, de arcilla se pasa una corriente de
agua que arrastre la arcilla, quedando el oro.
Sirve para separar dos slidos de distinto tamao de granos,valindose de un
Tamizacin
tamiz. Ejemplo: separacin de arena y canto rodado; arena y harina
Permite separar dos lquidos no miscibles (que no se mezclan), aprovechando
Decantacin su distinta densidad. Ejemplo: aceite y agua. Tambin para separar un
lquido de un slido insoluble, como el caso de la arena y el agua.
Se usa para separar una dispersin fina. Permite acelerar la decantacin.
Centrifugacin
Ejemplo: polvo de carbn disperso en agua
Se realizan cuando existe un intercambio de energa entre el sistema y el
Mtodos fsicos medio que lo rodea.

Es un mtodo donde intervienen procesos mecnicos y fsicos, y mediante l

se pueden separar dos slidos, de los cuales uno de ellos es soluble en un
Lixiviacin
lquido.
Ejemplo: el sistema are-sal,se puede separar adicionando agua
Evaporacin Se emplea para separar un sistema slido-lquido. Ejemplo: creta y agua
Se pueden separar dos slidos, de los cuales uno volatiliza y luego sublima.
Sublimacin
Ejemplo : arena-yodo

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5) Discuta la validez de las siguientes afirmaciones.

a) Todo cuerpo es material.
b) Cuerpos iguales estn constituidos por igual clase de materia.
c) Cuerpos diferentes estn constituidos por diferente clase de materia.
d) La misma clase de materia puede constituir cuerpos iguales o diferentes.
6) En los siguientes sistemas heterogneos, cuntas y cules son las fases y cmo podra
separarlas?.
a) Agua, aceite y 10 bolitas de plomo.
b) Arena, arcilla, solucin acuosa de cloruro de sodio y cloruro de sodio slido.
c) 5 trozos de hielo, oxgeno, dixido de carbono (CO2 gas) y hielo seco (CO2 slido).
7) Indicar cules de los sistemas homogneos son soluciones y cules sustancias puras:
a) hierro.
b) aire filtrado y seco.
c) carbonato de magnesio.
d) agua potable.
8) Indicar si es correcto o incorrecto. La materia se caracteriza por:
a) ser slida.
b) ser homognea.
c) ser igual en todos los cuerpos gaseosos.
d) poder ser destruida.
9) Indicar si es correcto o incorrecto. Los cuerpos se caracterizan por:
a) ser slidos.
b) tener masa.
c) ser porciones limitadas de materia.
d) tener propiedades definidas.
10) Indicar si es correcto o incorrecto. Una mezcla se caracteriza por:
a) tener una composicin variable.
b) ser el resultado de un fenmeno qumico.
c) tener siempre un componente slido.
d) ser visible a simple vista.
11) Indicar si es correcto o incorrecto. Un sistema homogneo se caracteriza por:
a) poseer dos o ms fases.
b) porque segn las direcciones presenta una variacin continua en sus propiedades.
c) porque est constituida por una sola fase.
d) porque tomando porciones de masas iguales de distintas partes del sistema, todas ellas
presentan propiedades iguales.
12) Indicar si es correcto o incorrecto. Recibe el nombre de sublimacin el:
a) pasaje de slido a lquido.
b) pasaje de lquido a gas.
c) pasaje de slido a gas.
d) pasaje de gas a slido.
Resolver:
1) Dados los siguientes sistemas:
a) agua potable.
b) agua de mar filtrada.

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c) tinta china.
d) vino tinto sin borra.
e) perfume y alcohol.
f) vidrio.
Indicar:
a) si son homogneos o heterogneos.
b) clasifique a los homogneos en solucin o sustancia.
2) Dado un sistema formado por: limadura de cobre, arena, alcohol, agua y vapor de
agua. Indicar:
a) cuntas fases forman el sistema y cules son?
b) cuntas sustancias hay y cules son?
c) cules son simples y cules compuestas?

4) Establecer diferencias entre:

a) evaporacin y ebullicin.
b) licuacin y condensacin.
c) gas y vapor.
d) sublimacin y volatilizacin.

5) Indique si son ciertas o falsas las siguientes afirmaciones (justificando su respuesta):

a) plomo slido en contacto con plomo lquido forman un sistema homogneo ya que se
trata de la misma sustancia.
c) para separar sulfato de cobre de una solucin acuosa diluida no puede hacerse por
filtracin.
d) Un sistema est constituido por tres fases, luego por lo menos hay tres sustancias que
los forman.

6) Indicar cuntas y cules son las fases en los siguientes sistemas heterogneos, y a
continuacin con sus conocimientos, sin consultar bibliografa, indique cmo podra
separar las fases:
a) Agua, aceite y 5 bolillas de plomo.
b) Arena, arcilla, salmuera sobresaturada.
c) 6 trozos de hielo, solucin acuosa de sulfato de cobre, ter etlico y aire.

AL FINAL DE ESTA ACTIVIDAD SE REALIZAR UN TRABAJO ULICO EVALUADO QUE

CUYO OBJETIVO ES RECORDAR Y FIJAR LOS CONOCIMIENTOS APRENDIDOS EN AOS
ANTERIORES

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