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PROYECTOS
PRESENTADO AL TUTOR:
ALFREDO MIGUEL ARAGAKI VILELA
PRESENTADO POR:
JORGE OMAR QUIONES VELSQUEZ
PRESENTACION
El trabajo es sobre la nota 20 y deber contener las siguientes partes
a. Cartula con los nombres de los integrantes del grupo (mximo 4 , minimo 1
estudiante). (2 PUNTOS
b. Resumen o Abstract (3 PUNTOS)
c. CONTENIDO (12 puntos)
d. CONCLUSIONES y RECOMENDACIONES (3 PUNTOS)
PROYECTO DE INVERSION:
NIVEL PERFIL
PANADERIA Y PASTELERIA
RICO PANSRL
FACTIBILIDAD: PANADERIA
CAPITULO I
ANTECEDENTES GENERALES DEL PROYECTO
1.1 NOMBRE DEL PROYECTO: PANADERIA Y PASTELERIA
RICO PANSRL.
CAPITULO II
2. ESTUDIO DEL MERCADO
C) Productos complementarios:
Se han considerado los productos que se complementan al
pan y que lo acompaan durante las comidas en donde se
consume naturalmente: embutidos, infusiones,
mantequilla, leche y otros.
D) Productos sustitutos:
Se pueden considerar los biscochos, galletas, chancay, etc.
B. DISEO DE LA ENCUESTA
___26 a 30 ___30 a ms
A) Panadera B) Bodega C)
Otros
SI NO
____Menos de 5 cuadras
____Mas de 5 cuadras
____SI
____NO
a) Diario b) Interdiario
c) Semanal
a) Leche b) caf c)
embutidos
Cuadro n 1
ENCUESTA DE HOGARES
N DE N N DE PERSONAS T TOTAL DE
HOGARES E POR H PERSONAS U
ENCUESTADAS HOGAR MUESTRA
2 3 6
4 4 16
6 5 30
10 6 60
11 7 77
4 8 32
2 9 18
1 10 10
DE PRODUCCION DE PANADERIA
Conclusin:
CUADRO N3
4 4 3 3 1 1
6 6 4 4 2 2
1 10 5 5 5 5
1 11 7 7 1 1
4 4 2 2
2 2 2 2
1 1 1 1
4 40 2 25 1 15
CUADRO N4
PREFERENCIA DE CONSUMO.
TI TIPO DE N N DE
%
PAN RESPUESTA
F Francs 4 44.18 1 110
T Tolete 1 16.87 4 42
Y Yema 1 10.84 2 27
B Baguette 8. 8.43 2 21
In Integral 1 12.85 3 32
Maz 4. 4.02 1 10
Molde 2. 2.01 5 5
O Otros 0. 0.80 2 2
CUADRO N5
C CONSUMO N
% %
PAN PERSONAS
1 110 1 125 5 50.20
1 115 6 62 2 24.90
1 620 4 46 1 18.47
2 125 1 10 4.02
2 530 1 10 2. 2.41
T TOTAL 2 249 1 100
Estos resultados nos indican el consumo de pan que hay en la
zona de estudio, la calificacin nos servir para llegar a la
demanda total del mercado.
P PERSONAS T TOTAL DE
R R
QUE C COMPRA A
RANGO R
COMPRAN DIARIA
6
1 110 1 125 7 750
6
1
1 115 6 62 8 806
13
1
1 620 4 46 8 828
18
2
2 125 1 10 2 230
13
2
2 530 6 6 1 168
18
2 249 2. 2.782
MUESTRA:
08 CUADRAS
05 VIVIENDAS X CUADRA
TOTAL 40 VIVIENDAS
POBLACION:
40 VIVIENDAS X 6.2 PERSONAS
VIVIENDAS = 249 PERSONAS
D S
TI TIEMPO
DEMANDA SERVICIO
D
H HORA 4 464p
DEMANDA
D
D DIA 2. 2.784p
DEMANDA
D S
1 16.704p
DEMANDA SEMANAL
D MENS
6 66.816p
DEMANDA UAL
D
A ANUAL 8 801.792p
DEMANDA
2.3 ANALISIS DE LA OFERTA
Directas:
Son aquellas que se encuentran en el rea contempladas en el
estudio del mercado de las cuales son:
LECHE 2. 2.30
C CAF 3. 3.80
A AZUCAR 2. 2.00
MANTEQUILLA 5. 5.50
J JAMON 1 16.8
J JAMONADA 1 14.378
H HOT DOG 1. 1.30
MORTADELA 1 10.00
Q QUESO 1. 1.56
O OTROS 2. 2.00