rganos de los sentidos Docente. Lic.

Francisco M Mena Villagra

RGANOS DE LOS SENTIDOS.

Objetivo: Describir la estructura, relacin y funcin de los rganos de los sentidos

Los seres humanos disponen de mecanismos que les permiten captar los cambios que se producen en el
medio y elaborar respuestas adecuadas a dichos cambios.

Los animales captan la informacin del medio externo e interno mediante estmulos, que en realidad no
son ms que formas de energa. Los receptores se llaman as porque son los encargados de recibir estos tipos de
energa. Se llama ESTMULO a cualquier cambio producido en el medio (interno o externo) que puede ser
captado por un receptor. Ej. Ruido, descenso de glucosa en la sangre.

LOS RECEPTORES

Un receptor es una estructura capaz de detectar los cambios que se producen tanto en el medio externo
como en el interno. Su finalidad es captar los cambios no valores absolutos. Detectan todo cambio que supere un
2% de la cantidad original.
Por ejemplo la mano es capaz de distinguir una carta que pese 50 gr de otra que pese 45gr, pero si
estuvisemos soportando un peso de 5 kg , no notaramos la adiccin de un peso de 30 gr, es necesario, por lo
menos un cambio de 100 gr para que se perciba la diferencia.

En algunos casos las clulas receptoras se acompaan de otras estructuras secundarias, formando un
rgano sensorial. Por ejemplo el ojo humano, las clulas receptoras son los conos y los bastones de la retina, y
las estructuras secundarias son el cristalino, la crnea, el iris, etc. las estructuras secundarias
generalmente incrementan la eficacia de los receptores.

Los receptores transforman los diferentes tipos de energa (lumnica, mecnica, qumica, etc) en
energa elctrica (impulso nervioso). Cuando un receptor es excitado por un estmulo transforma esta
informacin en un impulso nervioso que es transmitido a una neurona. Esta despus lo transmite a un centro
nervioso a travs de los nervios.

Existen dos tipos de receptores:

a) Externos: se encuentran en la superficie del cuerpo y captan la informacin del medio externo.
Normalmente se agrupan formando rganos de los sentidos.
b) Internos: estn repartidos por todo el cuerpo, en los msculos y en los rganos e informan sobre el
funcionamiento de los rganos internos.

- Adaptacin.
Cuando te pones ropa muy ajustada, habrs observado que al cabo de un cierto tiempo ya no la notas,
esto es debido a que existen receptores, como los de la presin y el olor que dejan de mandar impulsos cuando
sobre ellos acta un estmulo constante y uniforme. A ste fenmeno se le denomina adaptacin.
Codificacin sensorial y percepcin.

La accin ltima de los estmulos es originar potenciales de accin, que son idnticos. El encfalo
distingue los diferentes tipos de estmulos en funcin de la zona a donde llegan los potenciales de accin. (ejm.
Todos los que llegan al lbulo occipital sern interpretados como estmulos lumnicos, los que llegan al lbulo
temporal , como sonoros, etc...).
Pero no siempre somos conscientes de los estmulos que recibimos. Para que los mensajes transmitidos
por los receptores produzcan sensaciones conscientes (percepcin) , es necesario que los potenciales de accin
alcancen la corteza cerebral. Somos conscientes de cualquier estmulo que afecta a los rganos de los sentidos
(vista, odo, tacto , etc.) pero no sabemos si aumenta nuestra presin sangunea, a pesar de que en el cayado de
la aorta hay receptores muy sensibles a las variaciones de presin de la sangre. Esto se debe a que los impulsos
nerviosos que generan no alcanzan la corteza cerebral.

1
rganos de los sentidos Docente. Lic. Francisco M Mena Villagra

Tanto las percepciones olfativas como las gustativas se transmiten por los nervios craneales
directamente hasta el cerebro. Las seales olfatorias de los bulbos olfatorios pasan por el nervio olfatorio y
llegan a una parte de la corteza situada en el lbulo temporal.

Corteza Crtex gustativo. Tlamo

cerebral. Es el centro de recepcin y anlisis Recibe seales gustativas desde
Contribuye a integrar las de las seales nerviosas gustativas. el
sensaciones olfativas y tctiles bulbo raqudeo y las enva hacia
Bulbo Bulbo Nervio
el crtextrigmino
gustativo.
olfatorio. raqudeo. Sus ramas recogen los
Expansin del tejido cerebral que Las seales gustativas de los impulsos sensoriales de los tercios
clasifica e integra los mensajes nervios craneales llegan hasta el anteriores de
la lengua.

TACTO

El sentido del tacto se debe a receptores sensoriales microscpicos situados en la piel o en tejidos ms
profundos. Son receptores de distintos tamaos y formas que detectan distintos estmulos como contactos
suaves, calor fro, presin y dolor y transmiten sus seales a travs de la mdula espinal y del encfalo
inferior hasta una tira curvada en torno a la corteza cerebral, denominado crtex somatosensorial.

La piel posee receptores que reciben el nombre general de sentido del tacto. Existen cinco tipos
responsables de la sensacin de contacto (roce ligero y momentneo), presin (contacto sostenido y de
mayor intensidad), dolor, calor y fro.

Los de contacto y presin se denominan mecanorreceptores y se encuentran principalmente en las

yemas de los dedos, labios y piel de la espalda.

Los de dolor, nociceptores, responden a estmulos mecnicos, qumicos y trmicos de gran

intensidad que pueden provocar daos en los tejidos. Esto quiere decir que responden a sensaciones extremas
de presin, temperatura y sustancias qumicas liberadas al daarse las clulas. Transmiten al cerebro la
sensacin e intensidad del dolor. El dolor procedente de la piel es de fcil localizacin pero el de las vsceras se
siente en lugares alejados del rgano afectado.
En cuanto a los de calor y fro, termorreceptores, son ms abundantes los de fro que los de calor

En el mapa estn representadas todas las partes del cuerpo en funcin de su importancia relativa para
nuestro sentido del tacto. As, dedicamos muchos ms recursos cerebrales a la cara (especialmente a los
labios y la lengua) y las manos que a otras zonas del cuerpo como la espalda o los pies. Si
reconstruysemos nuestro cuerpo en funcin del territorio cortical que ocupa cada parte el resultado sera
ciertamente grotesco.

2
rganos de los sentidos Docente. Lic. Francisco M Mena Villagra

GUSTO.

El gusto funciona de un modo similar al olfato. Sus clulas receptoras, agrupadas en las denominadas
papilas gustativas, detectan sustancias especficas disueltas en la saliva. Un nio tiene unas 10.000 papilas
gustativas, pero con la edad su nmero se reduce a menos de 5.000. stas papilas se situan en y entre las
protuberancias que tapizan la superficie superior de la lengua, aunque tambin hay en el paladar, la garganta y la
epiglotis.

Los receptores del gusto se encuentran en las papilas gustativas de la lengua, aunque tambin estn en el
paladar y en la faringe. Slo existen receptores para cuatro tipos de sabores: dulce, salado, cido (agrio) y
amargo, que se localizan en lugares concretos de la lengua. La combinacin de estos cuatro sabores da lugar a la
gama de gustos que se detectan al comer. El sentido del gusto es til porque estimula las glndulas del estmago
a fabricar jugo gstrico y prepararse para la digestin del alimento. Adems, muchas sustancias venenosas y
comidas en mal estado tienen un sabor desagradable, amargo o cido, que nos previene y nos evita su ingestin.

OLFATO.
Al igual que el gusto, el olfato es un sentido qumico, es decir, detecta sustancias qumicas. Se encuentra en el
epitelio olfatorio, un tejido especializado situado en el techo de la cavidad nasal, que detecta molculas que flotan en
el aire. En el ser humano el olfato es mucho ms sensible que el tacto y se pueden distinguir ms de 10.000 olores.
Adems de avisar sobre peligros como el humo o los gases txicos, el olfato contribuye de un modo importante a
apreciar comidas y bebidas.

El sentido del olfato tiende a deteriorarse con la edad y de ah que los nios y los adultos jvenes sean
capaces de distinguir una gama ms extensa de olores y de percibirlos con mas intensidad.
rganos de los sentidos Docente. Lic. Francisco M Mena Villagra

La sensacin del olor se produce cuando determinadas sustancias que estn en suspensin estimulan receptores
especficos, asociados tanto a la alimentacin como a estmulos ligados al comportamiento (reproduccin, marcaje del
territorio, caza).

Los receptores del olfato se localizan en la cavidad nasal y slo se estimulan por partculas voltiles en estado
gaseoso. La cavidad nasal tiene doble funcin: respiratoria y rgano olfativo. Las fosas nasales presentan dos
orificios para la entrada de aire y se comunican con la cavidad bucal. En ellas estn los cornetes nasales que
producen invaginaciones tapizadas por una mucosa que tiene la funcin de filtrar, humedecer y calentar el aire. En la
parte superior de esta mucosa se localizan los receptores, por eso se le llama Mucosa olfatoria. Las molculas
transportadas por el aire contactan con la mucosa olfatoria. El mucus difunde estas molculas hasta los cilios de las
clulas receptoras. Los estmulos son recogidos por el bulbo olfatorio y transmitidos a los centros nerviosos.

En la degustacin de los alimentos intervienen ambos sentidos ya que, al masticar la comida, millones de molculas
voltiles se desprenden y pasan a la cavidad nasal donde excitan las clulas olfativas.

VISTA

La vista proporciona al cerebro ms informacin que todos los dems sentidos juntos. Cada nervio ptico
contiene un milln de fibras nerviosas, y se estima que ms de la mitad de la informacin de la mente consciente
entra a travs de los ojos.

El ojo es el rgano que permite el sentido de la vista. Se trata de un globo esfrico que contiene
lquidos (humor acuoso y vtreo) que le dan forma al ojo. Est formado por:
- globo ocular
- rganos anejos: cejas, prpados, glndulas lacrimales y pestaas

En la estructura del globo ocular se distinguen tres membranas:

Esclertica: capa ms externa blanca y opaca, excepto en la parte anterior, que es donde se encuentra la
crnea transparente.
Coroides: capa oscura situada debajo de la esclertica. Por detrs de la crnea, la coroides es sustituida por
el iris, un disco muscular que controla la apertura del orificio de la pupila. El iris tiene un color
caracterstico en cada persona y est formado por fibras musculares cuya contraccin permite la apertura
o cierre de la pupila. Detrs de sta est el cristalino, un rgano transparente con forma de lente.
Retina: capa donde se encuentran fotorreceptores (receptores que captan la luz) que pueden ser de dos
tipos: conos y bastones. Los
Conos se estimulan por las diferentes longitudes de
onda, es decir, por los colores, y constituyen lo que
llamamos la "visin diurna" (los colores slo los
distinguimos de da y durante la noche vemos en
blanco y negro). Los bastones se estimulan por las
distintas intensidades de luz, es decir, los brillos, y
constituyen la "visin nocturna", la que permite ver
algo por la noche. Los axones de las clulas de la
retina forman el nervio ptico que parte del punto
ciego de
la retina (zona donde no hay receptores de la luz).

La visin se produce de la siguiente manera:

La luz atraviesa la crnea transparente y entra por la pupila; el iris acta como un diafragma, regulando la
cantidad de luz que entra. En la retina se forman las imgenes, gracias al cristalino, que acta como una lente que
enfoca los objetos. La imagen que se forma en la retina es idntica a la que se forma sobre la pelcula del interior de
rganos de los sentidos Docente. Lic. Francisco M Mena Villagra
una cmara fotogrfica, es ms pequea que el objeto real y est invertida. sta contiene ms de 120 millones de
conos y 7 millones de bastones, clulas que convierten la energa luminosa incidente en seales nerviosas.

La mayor o menor nitidez con que veamos un objeto depende de cmo enfoque nuestro cristalino la imagen
sobre la retina, abombndose ms o menos. La crnea proporciona la mayor parte de la potencia del enfoque del ojo
al hacer que converjan las ondas luminosas, lo que permite un enfoque ms preciso en la retina. El ajuste fino lo
realiza el cristalino, que cambia de forma por la accin del msculo ciliar, cuando el msculo se contrae el cristalino
se abomba, lo que aade potencia de enfoque para que converjan las ondas luminosas de los objetos prximos,
cuando se relaja, el cristalino se aplana.

La informacin recibida es llevada a travs del nervio ptico al cerebro. Las seales nerviosas de los nervios
pticos derecho e izquierdo convergen en la base del cerebro en un cruzamiento denominado quiasma ptico antes de
dirigirse hacia el crtex visual. En el quiasma ptico, las fibras que transportan seales del lado izquierdo de cada
retina se unen y prosiguen por el cordn ptico izquierdo hasta el crtex visual izquierdo, anlogamente ocurre con
las fibras del lado derecho, y por tanto al estar separados, cada uno tiene una visin algo diferente de un objeto. En
los crtex visuales se comparan ambas imgenes para evaluar la distancia del objeto. La combinacin de las
imgenes de ambos ojos se llama visin binocular.

La deformacin del cristalino es la causa de las enfermedades visuales ms frecuentes:

MIOPA: es la incapacidad de enfocar objetos lejanos porque el cristalino est demasiado abombado y no
se puede estirar para enfocar.

HIPERMETROPA: incapacidad de enfocar objetos

cercanos porque, al revs que en la miopa, el cristalino est
demasiado estirado y no se puede abombar.

PRESBICIA, o vista cansada: prdida de agudeza visual. Impide ver objetos cercanos porque el
cristalino se endurece y tampoco se puede estirar.

ASTIGMATISMO: se ven deformadas las lneas verticales porque el cristalino se abomba de forma desigual
por su superficie.

CATARATAS: el cristalino se hace opaco y no deja pasar la luz.

DALTONISMO: es la ceguera para los colores; se confunden ciertos colores como el verde y el rojo. Es la
nica enfermedad que no tiene que ver con el cristalino, sino con los conos.
rganos de los sentidos Docente. Lic. Francisco M Mena Villagra
MATURITA DE BIOLOGA

ODO

Adems de proporcionar el sentido del odo, los odos detectan la posicin y el movimiento de la cabeza y
son esenciales para el equilibrio. Aunque los elementos del equilibrio y auditivos se sitan en zonas distintas, sus
funciones se basan en clulas pilosas receptoras.

El odo se divide en 3 partes:

b) Odo externo: formado por el

pabelln auditivo u oreja y el
conducto auditivo recubierto
de cilios y glndulas secretoras
de cera. En su extremo interno
se encuentra una membrana
llamada TMPANO.

c) Odo medio: est alojado en una

cavidad de un hueso del crneo,
se comunica con la faringe
por un conducto, la trompa de
Eustaquio, que es la
responsable de que oigamos
nuestra voz desde dentro y no
por los odos.
Contiene una cadena de huesecillos (martillo, yunque y estribo) en contacto, por un lado, con el
tmpano y, por otro, con una membrana que lo separa del odo interno.

d) Odo interno: Es un conjunto de conductos integrados por el caracol y los canales

semicirculares. Su interior est relleno de unos lquidos llamados perilinfa y endolinfa.

Cmo omos?.
Los odos hacen de convertidores de energa al transformar las diferencias de presin del aire
en impulsos nerviosos electromagnticos. Las ondas sonoras que tienen una compleja variedad de
frecuencias hacen que el tmpano
vibre. Las vibraciones se transmiten por
la cadena de huesecillos y hacen que la
plataforma del estribo acte como un
pistn, empujando y tirando de la flexible
ventana oval del caracol. stos
movimientos crean dentro de la perilinfa
o liquido del caracol ondas que
transmiten su energa de vibracin al
rgano de Corti, que est enroscado en
espiral dentro del caracol, aqu se
encuentran las clulas sensibles a la
vibracin sonora (los receptores). Los
impulsos nerviosos generados llegan al
cerebro por el nervio auditivo.

Los odos humanos responden a

frecuencias de sonido que varan entre
unos 20 y ms de 16.000 Hz. Las ondas
de presin que caen fuera de este
intervalo (infrasonidos y ultrasonidos son
inaudibles). El intervalo de audicin vara
individualmente y se reduce con la edad,
especialmente en el tramo final.
 rganos de los sentidos Docente. Lic. Francisco M Mena Villagra

El proceso de Equilibrio.

El equilibrio no es un sentido nico sino un proceso en el que intervienen entradas

sensoriales, anlisis en el encfalo y salidas motoras. Las entradas proceden de los ojos, de los
microrreceptores de msculos y tendones y de los sensores de presin de la piel, como los de las
plantas de los pies.

El vestbulo y canales semicirculares del odo interno tambin tienen un papel clave.
El vestbulo responde sobre todo a la posicin de la cabeza con respecto a la gravedad, mientras que
los canales responden a la velocidad y direccin de movimientos de la cabeza. Los canales
semicirculares son tres tubos llenos de endolinfa que se mueve cuando nosotros nos movemos.
Los receptores situados en los tubos envan informacin de estos movimientos al cerebro. Unos
se encargan de detectar nuestra posicin en el espacio cuando estamos quietos, es decir, si estamos
de pie, sentados o agachados, rectos o inclinados, boca arriba o boca abajo, pero quietos. Es lo
que llamamos el equilibrio esttico. Otros nos permiten desplazarnos por el espacio sin caernos,
andar o bailar, montar en bicicleta, correr o nadar. Forman el equilibrio dinmico, que se
encuentra en los canales semicirculares del laberinto.

Anexo.

Autoevaluacin.

1. Qu y cules son los rganos de los sentidos.

2. 2. Para qu nos sirven cada uno de ellos.

3. 3. Definicin y explicacin de cada rgano con una imagen de cada uno sealizando sus partes.

4. Escribir sobre los cuidados y las enfermedades de estos rganos.

5. Realizar un mural para hacer una exposicin oral en clase.

6. Defina: estmulo, receptor, efector. Transmisin de la informacin

7. Presentar un mapa conceptual sobre el tema, junto con el trabajo, que os ayudar a realizar la
exposicin oral.

11
rganos de los sentidos Docente. Lic. Francisco M Mena Villagra

12