Trabajo Final - Parte 1

UNIVERSIDAD PERUANA DE CIENCIAS APLICADAS
MARKETING EPE
Ao de la Diversificacin Productiva y del Fortalecimiento de la

Educacin
TRABAJO GRUPAL
PROFESORA:
Silvia Ly Hoja
Monterrico, Jueves 12 de Noviembre 2015

[PLAN DE MARKETING PITAHAYA COOL]
1. Introduccin (3)
2. Descripcin detallada del producto (3 4)
2.1 Caractersticas de Pitahaya (4)
2.2 Beneficios y propiedades (4 8)
2.3 Productos (9 10)
2.3.1 Pitahaya Cool (9)
2.3.2 Pitahaya Kids (9)
2.4 Pblico objetivo (10)
2.5 Explicacin de los supuestos (10)
2.5.1 Empresa Food Pack S.A.C. (10)
3. Anlisis del mercado (11)
3.1 Conceptos previos (11)
3.2 Definicin del mercado (12 14)
3.3 Productos sustitutos (14 - 16)
3.4 Consumidores y distribucin (16 18)
4. Estrategia del Producto (19)
4.1 Estrategia de Objetivos a largo plazo (19)
4.2 Estrategia de Mercado (19)
4.3 Estrategia de Lanzamiento (19)
4.4 Estrategia de Posicionamiento (20)
4.5 Estrategia de Empuje (20)
4.6 Estrategia de Precios (20)
4.7 Estrategia de Defensiva (20)
5. Descripcin de los atributos del nctar de Pitahaya (20)
6. Nombre del Producto (21)
7. Diseo de Logotipo (22)
8. Presentacin del Producto (22)
9. Diseo del Empaque (23)
10.Eslogan (23)
11.Precio (23 24)
12.Promocin de Venta (24)
13.Publicidad BLT (25)
1. Introduccin
En el mercado actual hay una fuerte tendencia a lo relacionado con lo

natural, en especial a los productos ya preparados, especficamente,
bebidas naturales.
Asimismo, hay una creciente demanda por productos con estndares

ambientales, sociales, culturales y saludables. De igual manera, por las
2 | Pgina
bebidas naturales funcionales y listas para su consumo, llamadas ready to

go.
Asimismo, las estadsticas proporcionadas por los diferentes portales

peruanos, sealan y avalan la tendencia a crecimiento que sealamos,
entre los aos 2006 al 2010 hay un aumento del 18% respecto de ventas de
producto natural.
Venta de Productos Naturales

50 46
45 42
39
40
35
35
30 Venta de Productos
Naturales
25 21
20
15
10
5
0
2006 2009 2010 2011 2013
Propiedad de la Pgina Oficial de Promperu

Cuadro de Venta de Productos Naturales
Segn el cuadro, hay una tendencia al crecimiento de venta y consumo de

productos naturales. Es ms, es uno de los productos con mayor ventaja
competitiva por los beneficios del fruto.
2. Descripcin Detallada del Producto
Considerando que en el mercado actual hay una fuerte demanda de

bebidas naturales, nuestro producto tendr buena aceptacin en el
mercado. Teniendo en cuenta que la tendencia es a consumir un producto
que contiene vitaminas y nutrientes positivos para la salud.
3 | Pgina
Dicho esto, seleccionamos un fruto extico y a la vez saludable, que

satisfaga las necesidades del consumidor. Teniendo en cuenta sus mltiples
beneficios, una bebida natural a base de Pitahaya.
2.1 Caractersticas de la Pitahaya
La Pitahaya o Fruta del Dragn (Hylocereus undatus), es una planta

cactcea trepadora con una vida aproximada de 20 aos. Crece en
climas tropicales como el nuestro y es muy resistente a la sequia. Se
presenta en dos variedades:
- Roja: Mide 120 mm de largo y 75 mm de dimetro

- Amarilla: Mide 90 mm de largo y entre 65 y 70 mm de dimetro
A pesar de no ser originario de nuestro pas, crece en nuestra selva,

tiene sabor dulce y es de forma ovoide. Esta fruta puede ser consumida
fresca o procesada.
2.2 Beneficios y propiedades
Contiene varias vitaminas, de las cuales destacan: la vitamina del grupo

B son importantes para el metabolismo, del grupo C son anti fatigas y
relajantes. Asimismo, tiene una buena contribucin para el hierro en
nuestro cuerpo que es necesaria para la formacin de la sangre,
4 | Pgina
indispensable para prevenir la osteoporosis y tambin ayuda a la

formacin de huesos y dientes.
Las semillas contienen grasas naturales que dan a la pitahaya un efecto
ligero de laxante, que es propicio para las personas que tienen
problemas de estreimiento. Asimismo, esos frutos contienen, una
sustancia llamada antocianina que la protege contra la luz ultravioleta.
Esto se traduce en un beneficio para los humanos, pues acta como
antioxidante.
Asimismo, La pitahaya es casi una porcin de agua deliciosamente

azucarada. Son frutos de muy bajo valor calrico, ya que apenas
contienen hidratos de carbono. Destaca el contenido de vitamina C en la
variedad roja, no as en la amarilla.
La porcin comestible supone un 55% del peso total. La vitamina C

interviene en la formacin de colgeno, huesos y dientes, glbulos rojos
y favorece la absorcin del hierro de los alimentos, la resistencia a las
infecciones y tiene accin antioxidante
Al ser baja en caloras, se puede combinar con otras frutas que la

enriquecen en matices y nutrientes, por lo que la pueden consumir los
nios, los jvenes, los adultos, los deportistas, las mujeres embarazadas
o madres lactantes y las personas mayores.
Por su escaso valor calrico y la roja por su aporte de vitamina C, son

adecuadas para quienes tienen un mayor riesgo de sufrir carencias de
dicha vitamina: personas que no toleran los ctricos, el pimiento u otros
vegetales, que son fuente casi exclusiva de vitamina C en nuestra
alimentacin o para personas cuyas necesidades nutritivas estn
aumentadas. Algunas de estas situaciones son: periodos de crecimiento,
embarazo y lactancia materna.
As mismo, el tabaco, el abuso del alcohol, el empleo de ciertos

medicamentos, el estrs, la actividad fsica intensa, el cncer y el Sida y
las enfermedades inflamatorias crnicas, que disminuyen el
aprovechamiento y producen mala absorcin de nutrientes.
La vitamina C, como antioxidante, contribuye a reducir el riesgo de

mltiples enfermedades, entre ellas, las cardiovasculares, las
degenerativas e incluso el cncer. Adems, debido a que la vitamina C
aumenta la absorcin del hierro de los alimentos, se aconseja en caso de
5 | Pgina
anemia ferropnica, acompaando a los alimentos ricos en hierro o a los

suplementos de este mineral ya que esto acelera la recuperacin.
Es tambin imporante sealar que La variedad amarilla est disponible

en nuestros mercados desde enero a marzo y desde junio hasta
septiembre. La variedad roja est disponible tan slo en los meses de
junio a agosto.
Se sabe que la variedad amarilla est en su punto de sazn cuando el

color de su piel se vuelve amarillo. En la variedad roja, la fruta est
madura cuando las brcteas se tornan amarillas. Se debe conservar en
lugar fresco, seco, alejada de los focos de calor y sin entrar en contacto
directo con la luz del sol. Slo conviene introducirla en la nevera si se
quiere tomarla fresca un rato antes de su consumo.
VALOR NUTRICIONAL
AGUA 85,4 g
CARBOHIDRAT
13,2 g
OS
GRASAS 0,1 g
PROTEINAS 0,4 g
FIBRAS 0,5 g
CENIZAS 0,4 g
CALORIAS 0 mg
CALCIO 10 mg
FSFORO 16 mg
HIERRO 0,6 mg
TIAMINA 0,03 mg
RIBOFLAVINA 0,04 mg
NIACINA 0,2 mg
CIDO
ASCRBICO 4 mg
VALOR NUTRICIONAL DE 100 GRAMOS DE PITAHAYA
Es tambin importante desde un inicio poder hacer un cuadro de

diferenciacin de valores nutricionales de nuestra fruta respecto a otras
frutas del mercado (competidores directos), debido a que, es nuestra
carta de presentacin las propiedades nutritivas respecto a otras. Aqu
un cuadro comparativo.
6 | Pgina
VALOR NUTRICIONAL
ENERGA 47 kcal
PROTENA 0,94 g
CARBOHIDRAT
0,12 g
O
AZUCAR 0,015 g
GRASA 0,025 g
GRASA
0,023 g
SATURADA
GRASA
MONOSATURA 0 mg
DA
GRASA
POLINSATURA 11,75 g
DA
COLESTEROL 2,4 g
FIBRA 9,35 g VALOR NUTRICIONAL DE 100 GRAMOS DE
SODIO 0 mg NARANJA
POTASIO 181 mg
VALOR NUTRICIONAL
ENERGA 39 kcal
PROTENA 0,91 g
CARBOHIDRAT
0,25 g
O
AZUCAR 0,019 g
GRASA 0,086 g
GRASA
0,067 g
SATURADA
GRASA
MONOSATURA 0 mg
DA
GRASA
POLINSATURA 9,54 g
DA
COLESTEROL 1,5 g
FIBRA 8,39 g VALOR NUTRICIONAL DE 100 GRAMOS DE
SODIO 0 mg DURAZNO
POTASIO 190 mg
Grfica de valores nutricionales entre diversas frutas

7 | Pgina
Es notable el incremento en el consumo de jugos elaborados a base de frutas,

especficamente, los nctares tienen un gran potencial en el mercado de los
productos alimenticios. Una de las ventajas de nuestro pas e incluso de nuestro
producto es que se cuenta con una amplia variedad de frutas, entre ellas la
pitahaya.
Para efectos de la grfica solo hemos utilizado como referencia algunos de los
valores. Dicho esto, hemos tomado en cuenta algunos frutos para hacer las
comparaciones con los productos de nuestros competidores directos. Es evidente
que los valores nutricionales de nuestro producto son mejores que de la naranja y
durazno (competidores directos).
2.3 Productos
2.3.1 Pitahaya Cool
Es nutritivo, medicinal y natural,

ya que cuenta con todos los macro y
micro nutrientes, los cuales no han sido
modificados por proceso ni tecnologa
alguna. Adems, su contenido de fibra
tanto salubre como insoluble ayuda a la
regulacin de los procesos , actuando
como desintoxicante natural
,controlador de peso ,reduce el riesgo
de cncer y enfermedades
cardiovasculares . Es un producto
100% natural.
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2.3.2 Pitahaya Kids
Es una bebida natural que brinda

hidratacin en las actividades
fsicas y mentales diarias de los
nios .Adems, colaboran en su
nutricin y brinda fibra que no
suelen incluir en su dieta
diaria. Ayuda a prevenir la
obesidad infantil y disminuye el
riesgo de desarrollar
enfermedades crnicas.
2.4 Pblico Objetivo
Segn un estudio de mercado de Promper referente a las bebidas, se

indica que los nios son los que ms consumen jugos y nctares
espeficamente, por lo que gran parte de la oferta de estos productos se
han centrado en ofrecer bebidas con ingredientes que mejoren su
nutricin.
Dicho esto, el consumidor al que va dirigido nuestro producto, son

aquellas personas que desean obtener un producto natural, diettico,
extico y con alto valor nutricional. Por lanzamiento del producto ser
al sector A, B, C en la cuidad de Lima que cuenta con una poblacin de
8, 890,792 habitantes.
La bebida natural de Pitahaya por sus propiedades nutricionales y

curativas podr ser consumida por nios, jvenes y adultos.
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2.5 Explicacin de los Supuestos
2.5.1 Empresa Food Pack
Somos parte de una empresa peruana procesadora de frutas, Food

Pack S.A.C., creada para satisfacer las necesidades nutricionales de
sus consumidores. Innovando permanentemente, desarrollan
productos derivados de fruta de alta calidad, al precio justo. Los
cuales son comercializados con la marca Ecofresh y con la marca
privada de sus clientes de canales especiales.
Natural
Innovad Nutritiv
or o
Ecofre
sh
Envase
Higenic
Assets Alta
calidad
o
Sabor
Saludab
fresco a
le
fruta
3. Anlisis del Mercado
3.1 Conceptos previos
Fruta: Se denomina fruta a aquellos frutos comestibles obtenidos

de plantas cultivadas o silvestres que, por su sabor generalmente
dulce-acidulado, por su aroma intenso y agradable, y por sus
propiedades nutritivas, suelen consumirse mayormente en su
estado fresco, como jugo o como postre, una vez alcanzada la
madurez organolptica, o luego de ser sometidos a coccin.
Bebidas Naturales: Son bebidas que incorporan ingredientes que

cuentan con propiedades funcionales o beneficiosas para la salud
del consumidor.
10 | P g i n a
Nctar: Son bebidas alimenticias, elaboradas con jugo, pulpa o

concentrado de frutas adicionado de agua, aditivos e ingredientes
permitidos por la norma. Opcionalmente los nctares contendrn
acido ctrico, estabilizadores y conservantes.
Jugo: Es el lquido obtenido de exprimir algunas clases de frutas

frescas maduras y limpias, sin diluir, concentrar o fermentar.
Tambin se consideran jugos los productos obtenidos a partir de
jugos concentrados o clarificados, congelados o deshidratados, a
los cuales se les ha agregado solamente agua, en cantidad tal que
restituya la eliminada en el proceso.
Pulpa: Es el producto pastoso, no diluido, ni concentrado, ni

fermentado, obtenido por la desintegracin y tamizado de la
fraccin comestible de frutas frescas, sanas, maduras y limpias.
Conservantes: es una sustancia utilizada como aditivo

alimentario, que aadida a los alimentos (bien sea de origen
natural o de origen artificial) detiene o minimiza el deterioro
causado por la presencia de diferentes tipos de microorganismos
(bacterias, levaduras y mohos).
Stevia: Edulcorante sustituto del azcar obtenido a partir de las

hojas de la Steia rebaudiana. Tiene hasta 300 veces el dulzor del
azcar, es por ello que tiene una creciente demanda en dietas
bajas en carbohidratos. Asimismo, tiene un efecto insignificante en
la glucosa.
3.2 Definicin del mercado
Sealado lo precedente, es importante precisar que existen tres

categoras en el mercado actual, siendo estas:
11 | P g i n a
Categoras
SOLUBLES
SOLUBLES SOLIDOS TOTALES
SOLIDOS AZUCAR SOLIDOS
AGUA AGUA AGUA
JUGOS NECTAR PULPA
de bebidas
En base a los conceptos previos, nuestro producto es un nctar de

pitahaya. Ya que, al ser un fruto el cual debe ser de carcter natural es
de menos costo la produccin a diferencia de otros ya existentes en el
mercado.
Los nctares son bebidas alimenticias, elaboradas a partir de la mezcla

de pulpas o jugos de una o varias frutas, agua y azcar. Opcionalmente
los nctares contendrn acido ctrico, estabilizadores y conservantes.
Estos no son un producto estables por s mismo, es decir, necesitan ser

sometidos a un tratamiento trmico adecuado con el fin de asegurar su
conservacin. Debido al notable crecimiento en el consumo de jugos y
bebidas elaborado a base de frutas, los nctares tienen un gran potencial
en el mercado peruano de los productos alimenticios. A esto se le suma
la ventaja de poder contar en Per una amplia variedad de frutas
exticas como: cocona, camu camu, tumbo, etc. Y nuestro caso la
Pitahaya, tambin se le conoce como el kiwi latino.
Hay un crecimiento del consumo de nctares en nuestro mercado y esto

se debe al comportamiento global de los consumidores que ahora
exigen conveniencia del producto a consumir. Por ello los nctares y
otros derivados de frutas se han abierto espacio en el mercado local
principalmente, a un ritmo acelerado del 12% anual aproximadamente.
El creciente aceleramiento de su produccin ha llevado a que estos se

vendan ya en quioscos, bodegas y supermercados, al punto de que han
12 | P g i n a
empezado a desplazar a las gaseosas en la preferencia del pblico

peruano.
Antes, consumir un jugo envasado era casi una exquisitez debido al alto
precio de venta de este producto, en comparacin a otras bebidas
embotelladas. Ahora, se puede decir que esa brecha se ha reducido,
posibilitando que ms familias y en especial de condiciones econmicas
menos favorables, puedan acceder a este nutritivo producto.
Ahora no es de extraar que los jugos se encuentren en todo punto de

comercio, desde los supermercados, grifos, quioscos; a fin de estar lo
ms cerca de la gente y esto modifica sus hbitos de consumo.
Asimismo, es importante recalcar que este tipo de bebidas se caracteriza

por que contienen una variedad y sin fin de compuestos nutricionales
que los hacen atractivos para los consumidores.
Al ser un nctar estn compuestas en mayora por agua (70%), pero

desde el punto de vista nutricional aportan vitaminas, minerales,
enzimas y carbohidratos. Es importante sealar que al ser un producto
derivado necesariamente de la pulpa de la pitahaya, tiene un porcentaje
de rendimiento alto en comparacin con otros frutos de la competencia.
Pitahaya 85
Naranja 78
Pia 50
Pera 75
Maracuy 30
Mango 55
Durazno 62
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90
Rendimiento de frutas (pulpa)
13 | P g i n a
El hecho de ofrecer una bebida que reemplaza a las propias frutas, con
ingredientes de primera calidad, como ocurre con la pulpa extrada de
concentrados de frutas, hace que el cliente incline su decisin por los
jugos, los preferidos en las loncheras de los nios.
3.3 Productos Sustitutos
Entre los productos que serian competencia con nuestra marca, son los
establecimientos de jugueras, empresas que fabrican nctares
envasados y las que producen agua natural y mineral; ya que estos
productos sirven como bebidas refrescantes y van en la misma lnea que
nosotros, son productos beneficiosos para nuestra salud.
La categora de jugos y nctares es una de la de mayor crecimiento que

tiene el mercado actualmente y tambin es una de las competitivas, este
consumo ser impulsado por la tendencia a consumir productos
naturales, la practicidad que tiene el mismo ante consumidores jvenes
que tiene menos disponibilidad de tiempo y ms an por la alza de calor
que se espera por el Fenmeno del Nio.
En nuestro pas nos encontramos con estas empresas que fabrican

nctares de fruta natural a continuacin detallamos algunas de ellas:
Aj Group
Pulp
Corporacin Jos R. Lindley

Frugos
Grupo Gloria
Gloria
Laive
Watt's
ABT Productos Naturales

Kero
P & D Andina S.A

14 | P g i n a
Selva
CUADRO DE COMPETIDCUADRO DE COMPETIDORES DIRECTOS
EMPRESA / COMPETIDORE EMPAQUE DE LOS

COORPORACIONES S DIRECTOS PRODUCTOS
PULP
FRUGO
S
GLORIA
15 | P g i n a
WATT`S
LAIVE
SELVA
KERO
El mercado de Nctares en el Per sobrepasa los US$ 20 millones en el

2006 cuya proyeccin apunta a que para el 2010 el valor se cuadriplique
a US$ 80 millones. El crecimiento del consumo de nctares en el
mercado como el nuestro se debe a que el comportamiento global de los
consumidores exige conveniencia.
16 | P g i n a
Hay conciencia del valor nutricional y vitamnico de las frutas, sin

embargo el consumo se ve impedido muchas veces por la
inconveniencia de tener que comprar la fruta entera, sacarle la cscara,
las pepas, ensuciarse las manos, etc. Por ello los nctares y otros
derivados de fruta se han abierto espacio en el mercado urbano
principalmente, a un ritmo acelerado de 12% anual.
3.4 Consumidores y Distribucin
En el mercado nacional aun la pitahaya continua siendo una fruta

desconocida, de alto precio, lo cual genera un consumo bajo de la
misma. Adems hoy en da se est observando el cambio de estilo de
vida de las personas; es decir, cuidando ms su aspecto fsico, la
inclinacin de llevar una vida ms saludable consumiendo con ello
productos ms nutritivos. Hemos visto una oportunidad de hacer el
ingreso de nuestro producto ya que an no hay marca en el mercado que
la comercialice.
Nuestros potenciales clientes son aquellas personas como nios,

estudiantes, profesionales, deportistas y pblico en general que gusten
de una bebida saludable que les aporte vitaminas y nutrientes para que
les ayude en su da cotidiano. Nuestros principales consumidores esta en
los nios ya que ellos son frecuentemente quienes consumen ms estos
productos
Para la distribucin para nuestro producto son los Supermercados,

Bodegas, Quioscos llegando as a nuestros consumidores que estn en
contacto directo con nuestro producto y al alcance de ellos
Bebida innovadora, de altos

beneficios nutricionales, podr ser
consumida por diabticos,
disponibilidad de la pitahaya durante
todo el ao
Al ser un producto "nuevo" podra ser

poco aceptado al haber
desconocimiento del producto,
ingreso de nuevos competidores
Cuadro de Oportunidades y Amenazas
17 | P g i n a
Es importante sealar que el cuadro comparativo de la competencia

representa los precios de la competencia directa en base a presentaciones y
su valor en mililitros.
En el cuadro podemos apreciar que en base a una presentacin de 1000

mililitros, todos los competidores tienen productos. En base a nuestro
producto esa sera la presentacin de introduccin al mercado, que
eventualmente con el tiempo podra ser de mayor cantidad teniendo en
cuenta que al ser una bebida natural no hay dao consumirla en mayores
cantidades.
Como se dio a ver en el cuadro de Rendimiento de frutas (pulpas), y

contrastndolo con los dems jugos en el mercado, es rentable ya que sin
necesidad de muchos otros implementos se puede elaborar.
El precio al por mayor en el mercado central es de S/ 18 soles por un kilo de

pitahaya. A esto se le debe aadir que la pulpa en s, rinde un litro.
COMPARATIVO PRESENTACIN MILILITROS
MARCA CAPITA PORTAFOLIO 200 S/. 1000 S/.

L ML ML
PULP PER MANZANA 2.35
DURAZNO 2.35
MANGO 2.35
NARANJA 2.35
FRUGO PER DURAZNO 3.90
S MANGO 3.90
NARANJA 3.90
PERA 3.90
MANZANA 3.90
GLORI PER DURAZNO 1.13 3.50
A MANGO 1.13 3.50
MANZANA 1.13 3.50
NARANJA 1.13 3.50
PERA 1.13 3.50
18 | P g i n a
PIA 1.13 3.50

MARACUYA 1.13 3.50
WATTS CHILE DURAZNO 0.90 3.10
NARANJA 0.90 3.10
MANGO 0.90 3.10
PERA 0.90 3.10
SELVA PER MANGO 3.70
PIA 3.70
DURAZNO 3.70
NARANJA 3.70
LAIVE PER DURAZNO 0.70 3.80
PIA 0.70 3.80
PERA 0.70 3.80
NARANJA 3.80
MANGO 0.70 3.80
NARANJA ST 3.80
PIA SBELT 3.80
DURAZNO ST 3.80
KERO PER CAMU CAMU
CAMU CAMU/
NARANJA/PIA
19 | P g i n a
4. ESTRATEGIA DEL PRODUCTO
4.1 Estrategia de Objetivos a largo plazo
Lograr un desarrollo progresivo en tecnologa a travs de

una mayor inversin, logrando obtener grandes volmenes
de produccin y ofrecer cada vez mejores precios.
Establecer una fuerte relacin empresa, empresario y
acopiador, a travs de la mejora continua en los precios
ofrecidos y lograr exclusividad con algunos acopiadores.
Cuando la empresa se encuentre posicionada en su mercado
objetivo inicial, lograr diversificar nuestro producto para
poder crecer, atendiendo cada vez ms necesidades
especficas de diversos clientes
4.2 Estrategia de Mercado
Para establecer una estrategia para el producto es necesario

que se tomen en cuenta las reas de mercado y servicio en
las cuales la empresa podra expandirse.
Es necesario darlo a conocer; para esto se debe implementar
estrategias, tomando en cuenta los gustos, necesidades del
consumidor, la experiencia que tienen los productos
similares, as como la ubicacin de los competidores y los
beneficios que stos ofrecen.
En primera instancia se debe realizar una estrategia de
mercadotecnia en la que se muestre al consumidor todos los
beneficios que ofrece el producto y as consolidarlo como un
producto de calidad.
Una forma de hacer que el cliente conozca el producto de
una manera rpida, es obsequiando muestras el primer da
que el producto aparezca en el mercado; as se ahorra el
tiempo que el consumidor generalmente se da, entre el
probarlo por primera vez y decidirse a comprarlo.
El realizar ofertas y promociones es una buena forma de
incrementar el nmero de clientes, ya que la mayora de los
supermercados, como negociantes, gustan de este tipo de
estrategias.
Es importante mencionar que, una vez ubicados en el
mercado, no se puede descuidar la opinin de los
consumidores finales; se deben realizar sondeos cada cierto
tiempo, para poder conocer la aceptacin del producto y
cules son las necesidades de la poblacin, de tal manera
que se complazca a nuestros clientes con un mejor servicio.
20 | P g i n a
4.3 Estrategia de Lanzamiento
Se debe crear una campaa para causar expectativa. Se

debe colocar el producto en varios distritos y puntos de
venta para que el consumidor, al verlo tan reiteradamente,
tenga una buena referencia y se anime a comprarlo.
4.4 Estrategia de Posicionamiento
Al ser un producto nuevo, lo podemos posicionar con una

imagen de confianza donde resaltemos el slogan de 100%
beneficioso para la salud.
Hacer que los consumidores limeos se sientan identificados
con el producto ya que es de calidad. Se debern realizar
diversas degustaciones en los autoservicios de la ciudad, y
as el consumidor disfrutar de su sabor.
4.5 Estrategia de Empuje
En este punto se debe convencer a los distribuidores de las

bondades y ventajas de las que el producto goza, que lo
puedan conocer y ellos mismos puedan generar una nuevas
idea de venta para la comercializacin de pitahaya en otras
presentaciones
4.6 Estrategia de Precios
Al principio una estrategia de precios tal vez no sea lo ms

favorable, entendiendo que podemos poner en duda al
consumidor final, es decir, si al principio otorgamos un
precio de introduccin y en un tiempo determinado creemos
que el cliente estar satisfecho con el producto, y, subimos
el precio, nos arriesgaramos a perder clientes.
4.7 Estrategia de Defensiva
Una vez que el producto haya sido aceptado en el mercado,

deberemos mantenerlo, otorgando promociones e
innovaciones que sean atractivas para el consumidor final.
5. DESCRIPCION DE LOS ATRIBUTOS DEL NECTAR DE LA

PITAHYA
5.1 Atributos:
Vitamina B, la cual es importante para el metabolismo.
21 | P g i n a
Vitamina C, sirve como anti fatigas y relajante
Hierro, el cual es necesario para la formacin de sangre y
proviene la osteoporosis y ayuda en la formacin de huesos
y dientes.
Semillas , contienen grasas naturales que ayudan a la
buena digestin
Fruto, contiene una sustancia llamada autocinica, la cual
protege contra luz ultravioleta ya que acta como
antioxidante.
5.2 Beneficios:
La pitahaya tiene propiedades antioxidantes

Regula los niveles de azcar en la sangre
Contiene propiedades de laxantes, las semillas son ms
efectivas que la pulpa.
Proviene la anemia ferropnica
Alivia los sntomas de catarros y de los estados de gripe
Tiene pocas caloras , es ideal para dietas de prdida de
peso
Ayuda en la formacin de glbulos rojos, glbulos blancos y
plaquetas
Fortalece el sistema inmunolgico
Ayuda en la formacin y mantenimiento seo
Contiene propiedades diurticas
Reduce los niveles de cido rico
Tiene propiedades cardiovasculares
Elimina el colesterol
6. NOMBRE DEL PRODUCTO
Dentro de todos los nombres tentativos para nuestro producto,

optamos por tomar en consideracin ciertos criterios,
especificados en el esquema siguiente.
22 | P g i n a
Que sea fcil
de recordar
Que sea
agradable al
pronunciarlo
Que pueda ser
pronunciado en
diferentes
idiomas
Nombre corto
para ser
recordado
facilmente
Que suene
diferente a otros
productos de la
misma categora
Esquema de Proceso de eleccin del nombre del producto
7. DISEO DE LOGOTIPO
El logotipo es un nombre llamativo que impacte y llame la

atencin de los consumidores, la cual ser para identificar al
producto y con ella los beneficios an desconocidos de este. El
etiquetado se elaborar en la planta.
23 | P g i n a
8. PRESENTACIN DEL PRODUCTO
La presentacin de la bebida natural de pitahaya ser en envases

de plstico, que tendr una etiqueta la que contara con la
informacin necesaria que el cliente requiera para consumir el
producto.
Nombre del producto

Logotipo del producto
Nombre de la empresa
Contenido neto
Ingredientes
Fecha de elaboracin
Fecha de expiracin
Registro sanitario
Nctar de Pitahaya 500ml Nctar de

Pitahaya 330ml
24 | P g i n a
9. DISEO DEL EMPAQUE
Nuestro empaque no solo sirve para contener el producto,

sino que tambin para comunicarse con el consumidor,
mover y vender el producto, debido a que proporciona
informacin del mismo.
10. ESLOGAN
El eslogan es muy importante y se pretende con el mismo

mostrar una imagen sutil y profunda de fcil recordacin,
que se posicin en la mente del consumidor.
Aventrate a tomar sano, cuida tu salud!...
11. PRECIO
Nuestro enfoque ser la fijacin de precios por costos ms el

margen de beneficio, es decir aplica un incremento a los costos de
fabricar los productos, obteniendo as el precio al que actuar en el
mercado. Para la fijacin de precios del nctar a base de pitahaya,
se tendr en cuenta:
Los gastos de administracin

Los gastos de publicidad
Los costos directos de fabricacin
Considerando los costos de produccin, el precio de los

competidores y el margen de utilidad que otorgan los fabricantes a
los intermediarios, se propone el precio de S/. 6.50 al consumidor
un contenido de 500ml y de S/.4.00 con un contenido de 330 ml
nctar a base de pitahaya.
EcoFresh en sus presentaciones de Pitahaya Cool y Pitahaya Kid, es

una bebida rica y energtica. Viene en un solo nutritivo y delicioso
sabor afrutado Pitahaya. Este nctar tiene todas las ventajas y
nutrientes de las frutas naturales. Es ideal para acompaar en los
desayunos y meriendas de chicos y grandes.
Los nctares son unas bebidas muy importantes en el Per,

porque:
Garantizan la buena alimentacin.

Tiene la percepcin de un buen sabor.
25 | P g i n a
Son Econmicos.
Adems, a mayor naturalidad, mayor percepcin de
saludabilidad.
El lanzamiento del producto en un empaque botella de plstico

transparente y con una textura similar al producto natural podra
ser:
Valioso para el cliente.

Podra mejorar el posicionamiento de la marca.
Podra diferenciar la marca vs otras marcas del mercado.
Los nios son los que ms consumen jugos y nctares, por lo que
gran parte de la oferta de nuestro producto se ha centrado en
ofrecer una bebida con ingredientes que mejoren su nutricin.
En el mercado hay marcas que ejemplifican muy bien el inters
que existe en el mercado de nctares para los nios, donde la
presentacin vara desde tetra pack pequeos, botellas en
diferentes tamaos y formas, con promociones y dibujos animados
de personajes conocidos como gancho.
Sin embargo, no solo los nios tienen nctares saludables, ya que
para deportistas y personas que quieran cuidar la lnea, o que
desean alimentarse mejor, nosotros hemos ideado un nctar que
es endulzado bsicamente con stevia un producto natural que nos
ayuda a reducir caloras hasta en un 68%.
12. PROMOCIN DE VENTA
Nuestras promociones de venta para el mercado serian:
La venta del segundo producto a mitad de precio por lo que

estamos ingresando al mercado lanzamos la promocin en
establecimiento como supermercados, grifos, etc. Que por la
compra de un segundo producto ste saldra a mitad de
precio regular.
Ofrecer un 10% de descuento en nuestro producto a

quienes impriman un cupn publicado en nuestra fan page,
o aquellas personas que les hayamos enviado va mail esta
oferta.
Ofrecer un 20% de descuento de nuestras variedades de

Pitahaya por ser un producto nuevo en el mercado o en
fechas claves como inicio de ao escolar, etc.
26 | P g i n a
13. PUBLICIDAD BLT
Nuestra publicidad BTL contaramos con la siguiente:
Marco temtico
Ir a Colegios, Institutos, Universidades; que son nuestro
pblico objetivo y hacer publicidad por medio de un Pata
Clown al consumo de nuestra bebida y al final de haberlo
probado tomarse una foto en un marco temtico con el logo
de nuestra marca y subirla al fan page.
Activaciones
Por temporada de verano hacer activaciones en las playas,
en los supermercados, plataformas deportivas, club
campestres, mercados, etc. Para poder por medio de las
activaciones hacer conocido nuestro producto.
Mercadeo por web

Hacer publicidad por pginas web, mail y haciendo llegar
nuestro producto por esa va; tendremos una comunicacin
directa con el consumidor a travs de esta forma de
comercializacin, adems el costo de publicidad por ese
medio es bajo y su efectividad ser buena si nuestra lista de
contactos est bien dirigida.
27 | P g i n a

Trabajo Final - Parte 1

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UNIVERSIDAD PERUANA DE CIENCIAS APLICADAS

Ao de la Diversificacin Productiva y del Fortalecimiento de la

Monterrico, Jueves 12 de Noviembre 2015

En el mercado actual hay una fuerte tendencia a lo relacionado con lo

Asimismo, hay una creciente demanda por productos con estndares

bebidas naturales funcionales y listas para su consumo, llamadas ready to

Asimismo, las estadsticas proporcionadas por los diferentes portales

Venta de Productos Naturales

Propiedad de la Pgina Oficial de Promperu

Segn el cuadro, hay una tendencia al crecimiento de venta y consumo de

2. Descripcin Detallada del Producto

Considerando que en el mercado actual hay una fuerte demanda de

Dicho esto, seleccionamos un fruto extico y a la vez saludable, que

2.1 Caractersticas de la Pitahaya

La Pitahaya o Fruta del Dragn (Hylocereus undatus), es una planta

- Roja: Mide 120 mm de largo y 75 mm de dimetro

A pesar de no ser originario de nuestro pas, crece en nuestra selva,

2.2 Beneficios y propiedades

Contiene varias vitaminas, de las cuales destacan: la vitamina del grupo

indispensable para prevenir la osteoporosis y tambin ayuda a la

Asimismo, La pitahaya es casi una porcin de agua deliciosamente

La porcin comestible supone un 55% del peso total. La vitamina C

Al ser baja en caloras, se puede combinar con otras frutas que la

Por su escaso valor calrico y la roja por su aporte de vitamina C, son

As mismo, el tabaco, el abuso del alcohol, el empleo de ciertos

La vitamina C, como antioxidante, contribuye a reducir el riesgo de

anemia ferropnica, acompaando a los alimentos ricos en hierro o a los

Es tambin imporante sealar que La variedad amarilla est disponible

Se sabe que la variedad amarilla est en su punto de sazn cuando el

VALOR NUTRICIONAL DE 100 GRAMOS DE PITAHAYA

Es tambin importante desde un inicio poder hacer un cuadro de

Grfica de valores nutricionales entre diversas frutas

Es notable el incremento en el consumo de jugos elaborados a base de frutas,

2.3.1 Pitahaya Cool

Es nutritivo, medicinal y natural,

2.3.2 Pitahaya Kids

Es una bebida natural que brinda

2.4 Pblico Objetivo

Segn un estudio de mercado de Promper referente a las bebidas, se

Dicho esto, el consumidor al que va dirigido nuestro producto, son

La bebida natural de Pitahaya por sus propiedades nutricionales y

2.5 Explicacin de los Supuestos

2.5.1 Empresa Food Pack

Somos parte de una empresa peruana procesadora de frutas, Food

3. Anlisis del Mercado

3.1 Conceptos previos

Fruta: Se denomina fruta a aquellos frutos comestibles obtenidos

Bebidas Naturales: Son bebidas que incorporan ingredientes que

Nctar: Son bebidas alimenticias, elaboradas con jugo, pulpa o

Jugo: Es el lquido obtenido de exprimir algunas clases de frutas

Pulpa: Es el producto pastoso, no diluido, ni concentrado, ni

Conservantes: es una sustancia utilizada como aditivo

Stevia: Edulcorante sustituto del azcar obtenido a partir de las

3.2 Definicin del mercado

Sealado lo precedente, es importante precisar que existen tres

En base a los conceptos previos, nuestro producto es un nctar de

Los nctares son bebidas alimenticias, elaboradas a partir de la mezcla

Estos no son un producto estables por s mismo, es decir, necesitan ser

Hay un crecimiento del consumo de nctares en nuestro mercado y esto

El creciente aceleramiento de su produccin ha llevado a que estos se

empezado a desplazar a las gaseosas en la preferencia del pblico

Ahora no es de extraar que los jugos se encuentren en todo punto de

Asimismo, es importante recalcar que este tipo de bebidas se caracteriza

Al ser un nctar estn compuestas en mayora por agua (70%), pero