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BOTNICA (Del griego Botavn = hierba) o Fitologa, que es una rama que se desprende

de la Biologa y es la ciencia que se ocupa del estudio de las plantas. Rama de la


biologa dedicada al estudio de las plantas (reino Plantae) y al de algunas otras clases
de organismos como los hongos (reino Fung). En la actualidad, las plantas se definen
como organismos pluricelulares capaces de realizar la fotosntesis. Pero otros
organismos tradicionalmente llamados plantas, como las algas y los hongos, siguen
formando parte de la botnica, por la relacin histrica que mantienen con esta
disciplina y por las muchas similitudes que hay entre ellos y las plantas verdaderas una
parte integral de la Biologa, desde una concepcin utilitaria

1.1.2. ALCANCE E IMPORTANCIA DE LA BOTANICA Histricamente, la Botnica abarca


todos los que no eran considerados animales. Entre estos estn los hongos (estudiados
por la Micologa), las bacterias (estudiadas en paralelo por la Microbiologa), y las algas
(estudiadas por la Ficologa). En la actualidad estos organismos no se denominan como
plantas a excepcin de las algas, que nadie discute que son materia para la Botnica.
SIGNIFICADO DE LA CIENCIA BOTANICA Los distintos grupos de vegetales participan de
manera fundamental en los ciclos de la biosfera. Plantas y algas son los productores
primarios, responsables de la captacin de energa solar de la que depende toda la
vida terrestre, de la creacin de materia orgnica y tambin, como subproducto, de la
generacin de oxigeno que inunda la atmsfera y justifica que casi todos los
organismos saquen ventaja del metabolismo aerobio.

1.2. RAMAS DE LA BOTANICA

1.2.1. BOTNICA PURA: Organografa, Histologa Vegetal, Citologa Vegetal, Morfologa


Vegetal, Citologa Vegetal, Histologa Vegetal, Fisiologa Vegetal, Gentica Vegetal,
Ecologa Vegetal, Fitopatologa, Palinologa, Embriologa Vegetal.

1.2.2. BOTNICA APLICADA: Agrcola, Farmacutica, Forestal, Taxonoma, Paleobotnica,


Geobotnica, Fitogeografa, Fitosociologa.

ALGUNAS DEFINICIONES DE LAS RAMAS DE LA BOTANICA

PALEOBOTANICA: Ciencia que estudia los fsiles y vegetales, su evolucin y relaciones


con el medio que lo rodea.

GEOBOTANICA: Se trata de la distribucin de la flora en las distintas reas del planeta.

BOTANICA PURA: Es la que ordena y clasifica a las plantas.

BOTANICA APLICADA: Estudia las caractersticas de las plantas en relacin con su


empleo por el hombre.

CITOLOGIA VEGETAL: Se encarga del estudio de las clulas en cuanto a lo que respecta
a las propiedades, estructura y funciones.

HISTOLOGIA VEGETAL: Estudia los tejidos del cuerpo de las clulas que desempean la
misma funcin.

EMBRIOLOGIA: Estudia el desarrollo y las transformaciones del embrin.

MORFOLOGIA VEGETAL: Estudia las estructuras internas y el aspecto exterior de los


rganos de las plantas.

FISIOLOGIA VEGETAL: Se ocupa de la nutricin y la reproduccin vegetal.


ECOLOGIA VEGETAL: Se ocupa del estudio de los niveles de organizacin biolgica que
van ms all del nivel del organismo.

ANATOMIA VEGETAL: Es el campo de la botnica que compete a las estructuras de los


vegetales.

UNIDAD II: LA CELULA VEGETAL

2.1. LA CLULA Una clula (del latn cellula, diminutivo de cellam, celda, cuarto
pequeo) es la unidad morfolgica y funcional de todo ser vivo. De hecho, la clula es
el elemento de menor tamao que puede considerarse vivo. De este modo, puede
clasificarse a los organismos vivos segn el nmero de clulas que posean: si slo
tienen una, se les denomina unicelulares (como pueden ser los protozoos o las
bacterias, organismos microscpicos); si poseen ms, se les llama pluricelulares. En
estos ltimos el nmero de clulas es variable: de unos pocos cientos, como en
algunos nematodos, a cientos de billones (1014), como en el caso del ser humano. La
teora celular, propuesta en 1839 por Matthias Jakob Schleiden y Theodor Schwan,
postula que todos los organismos estn compuestos por clulas, y que todas las clulas
derivan de otras precedentes. De este modo, todas las funciones vitales emanan de la
maquinaria celular y de la interaccin entre clulas adyacentes; adems, la tenencia de
la informacin gentica, base de la herencia, en su ADN permite la transmisin de
aqulla de generacin en generacin. La aparicin del primer organismo vivo sobre la
Tierra suele asociarse al nacimiento de la primera clula. Si bien existen muchas
hiptesis que especulan cmo ocurri, usualmente se describe que el proceso se inici
gracias a la transformacin de molculas inorgnicas en orgnicas bajo unas
condiciones ambientales adecuadas; tras esto, dichas biomolculas se asociaron dando
lugar a entes complejos capaces de autorreplicarse. Existen posibles evidencias fsiles
de estructuras celulares en rocas datadas en torno a 4 o 3,5 miles de millones de aos
(giga-aos o Ga.). Existen dos grandes tipos celulares: las procariotas (que
comprenden las clulas de arqueas y bacterias) y las eucariotas (divididas
tradicionalmente en animales y vegetales, si bien se incluyen adems hongos y
protistas, que tambin tienen clulas con propiedades caractersticas).

2.2. HISTORIA Y TEORA CELULAR La historia de la biologa celular ha estado ligada al


desarrollo tecnolgico que pudiera sustentar su estudio. De este modo, el primer
acercamiento a su morfologa se inicia con la popularizacin de los microscopios
rudimentarios de lentes compuestas en el siglo XVII, se suplementa con diversas
tcnicas histolgicas para microscopia ptica en los siglos XIX Y XX y alcanza un mayor
nivel resolutivo mediante los estudios de microscopia electrnica, de fluorescencia y
con focal, entre otros, ya en el siglo XX. El desarrollo de herramientas moleculares,
basadas en el manejo de cidos nucleicos y enzimas permiti un anlisis ms
exhaustivo a lo largo del siglo XX.

Descubrimiento Las primeras aproximaciones al estudio de la clula surgieron en el


siglo XVII; tras el desarrollo a finales del siglo XVI de los primeros microscopios. stos
permitieron realizar numerosas observaciones, que condujeron en apenas doscientos
aos a un conocimiento morfolgico relativamente aceptable. A continuacin se
enumera una breve cronologa de tales descubrimientos:

1665: Rober Hooke public los resultados de sus observaciones sobre tejidos vegetales,
como el corcho, realizadas con un microscopio de 50 aumentos construido por l
mismo. Este investigador fue el primero que, al ver en esos tejidos unidades que se
repetan a modo de celdillas de un panal, las bautiz como elementos de repeticin,
clulas (del latin cellulae, celdillas). Pero Hooke slo pudo observar clulas muertas
por lo que no pudo describir las estructuras de su interior. Dcada de 1670: Anton van
Leeuwenhoek, observ diversas clulas eucariotas (como protozoos y
espermatozoides) y procariotas (bacterias). 1745: John Needham describi la
presencia de animlculos o infusorios; se trataba de organismos unicelulares.
Dibujo de la estructura del corcho observado por Robert Hooke bajo su microscopio y
tal como aparece publicado en Micrographia. Dcada de 1830: Theodor Schwann
estudi la celula animal; junto con Matthias Schleiden postularon que las clulas son
las unidades elementales en la formacin de las plantas y animales, y que son la base
fundamental del proceso vital. 1831: Robert Brown describi el nucleo celular. 1839:
Purkinje observo el citoplasma celular. 1850: Rudolf Virchow postulo que todas las
clulas provienen de otras clulas. 1857: Kolliker identifico las mitocondrias. 1860:
Pasteur realizo multitud de estudios sobre el metabolismo de levaduras y sobre la
asepsia. 1880: August Weismann descubri que las clulas actuales comparten
similitud estructural y molecular con clulas de tiempos remotos. 1931: Ernst Ruska
construyo el primer microscopio electrnico de transmisin den la Universidad de
Berlin. Cuatro aos ms tarde, obtuvo un poder de resolucin doble a la del
microscopio ptico. 1981: Lynn Margulis publica su hiptesis sobre la endosimbiosis
serial, que explica el origen de la clula eucariota.

2.3. ESTRUCTURA CELULAR La clula es la unidad mnima de un organismo capaz de


actuar de manera autnoma. Todos los organismos vivos estn formados por clulas, y
en general se acepta que ningn organismo es un ser vivo si no consta al menos de
una clula. Algunos organismos microscpicos, como bacterias y protozoos, son clulas
nicas, mientras que los animales y plantas son organismos pluricelulares que estn
formados por muchos millones de clulas, organizadas en tejidos y rganos. Aunque los
virus y los extractos celulares realizan muchas de las funciones propias de la clula
viva, carecen de vida independiente, capacidad de crecimiento y reproduccin propios
de las clulas y, por tanto, no se consideran seres vivos.

2.4. CARACTERISTICAS GENERALES DE LAS CELULAS El 99% de una clula est


dominado por 6 elementos qumicos: carbono, hidrogeno, nitrgeno, oxigeno, fosforo y
azufre. El agua representa el 70% del peso de una clula, y gran parte de las
reacciones intracelulares tienen lugar en el medio acuoso y en un intervalo de
temperaturas pequeo. En una clula existen 4 familias de molculas orgnicas
pequeas: azcares (monosacridos), aminocidos, cidos grasos y

nucletidos. Los tipos principales de de macromolculas son las protenas, formadas


por cadenas lineales de aminocidos: cidos nucleicos ADN y ARN, formados por
nucletidos, y los oligosacridos o polisacridos, formados por subunidades de
monosacridos. Los cidos grasos al margen de suponer una importante fuente para la
clula, son los principales componentes de la membrana celular. Las propiedades
nicas de todos estos compuestos permiten a clulas y organismos alimentarse, crecer
y reproducirse.

2.5. LA CELULA PROCARIOTA Las clulas procariticas carecen de un ncleo bien


definido. Los organismos procariontes son unicelulares y pertenecen al grupo de las
Moneras, que incluyen las bacterias y cianobacterias (algas verde-azules). El ADN de
las clulas procariticas est confinado a una o ms regiones nucleares, que se
denominan nucleoides, que se encuentran rodeados por citoplasma, pero carecen de
membrana. En las bacterias, el nucleoide est formado por un pedazo de ADN circular
de aproximadamente 1 mm de largo, torcido en espiral, que constituye el material
gentico esencial. Las clulas procariticas son las ms primitivas de la tierra, hicieron
su aparicin en los ocanos hace aproximadamente 3.5 millardos de aos, mientras
que las clulas eucariticas fsiles tienen menos de un millardo de aos.

2.5.1. ESTRUCTURA Y FUNCION Las clulas procariticas son pequeas y menos


complejas que las eucariticas. Contienen ribosomas pero carecen de sistemas de
endomembranas (esto es, orgnulos delimitados por membranas biolgicas, como
puede ser el ncleo celular). Por ello poseen el material gentico en el citosol. Sin
embargo existen excepciones: algunas bacterias fotosintticas poseen sistemas de
membranas internos. Por lo general podra decirse que los procariotas carecen de cito
esqueleto. Los procariotas se clasifican segn Carl Woese, en arqueas y bacterias. As
mismo, todas las algas verde-azules realizan la fotosntesis con la clorofila, que no se
encuentra en las bacterias, y mediante vas metablicas comunes en las mismas. El
gran nmero de clulas procariotas estn rodeadas por paredes celulares, que carecen
de celulosa, lo que las hace diferentes de las paredes celulares de las plantas
superiores. En la parte interna de la celular, se encuentra la membrana plasmtica o
plasmalema, la cual puede ser lisa o puede tener invaginaciones, llamados
mesosomas, donde se llevan a cabo las reacciones de transformacin de energa
(fotosntesis y respiracin). En el citoplasma, se encuentran cuerpos pequeos,
esfricos, los ribosomas, donde se realiza la sntesis de protenas. As mismo, el
citoplasma de las clulas procariticas ms complejas puede contener tambin
vacuolas (estructuras en forma de saco), vesculas (pequeas vacuolas) y depsitos de
reserva de azucares complejos o materiales inorgnicos. Arqueas Las arqueas poseen
un dimetro celular comprendido entre 0,1 y 15 m, aunque las formas filamentosas
pueden ser mayores por agregacin de clulas. Presentan multitud de formas distintas:
incluso las hay descritas cuadradas y planas. Algunas arqueas tienen flagelos y son
mviles.

Las arqueas, al igual que las bacterias, no tienen membranas internas que delimiten
orgnulos. Como todos los organismos presentan ribosomas, pero a diferencia de los
encontrados en las bacterias que son sensibles a ciertos agentes antimicrobianos, los
de las arqueas, ms cercanos a los eucariotas, no lo son. La membrana celular tiene
una estructura similar a la de las dems clulas. Casi todas las arqueas poseen una
pared celular. Como en casi todos los procariotas, las clulas de las arqueas carecen de
ncleo, y presentan un slo cromosoma circular. Bacterias Las bacterias son
organismos relativamente sencillos, de dimensiones muy reducidas, de apenas unas
micras en la mayora de los casos. Como otros procariotas, carecen de un ncleo
delimitado por una membrana, aunque presentan un nucleoide, una estructura
elemental que contiene una gran molcula generalmente circular de ADN. Carecen de
ncleo celular y dems orgnulos delimitados por membranas biolgicas. En el
citoplasma se pueden apreciar plsmidos, pequeas molculas circulares de ADN que
coexisten con el nucleoide y que contienen genes: son comnmente usados por las
bacterias en la parasexualidad (reproduccin sexual bacteriana). El citoplasma tambin
contiene ribosomas y diversos tipos de grnulos. En algunos casos, puede haber
estructuras compuestas por membranas, generalmente relacionadas con la
fotosntesis. Poseen una membrana celular compuesta de lpidos, en forma de una
bicapa y sobre ella se encuentra una cubierta en la que existe un polisacrido complejo
denominado peptidoglicano; dependiendo de su estructura y subsecuente su respuesta
a la tincin de Gram, se clasifica a las bacterias en Gram positivas y Gram negativas.
El espacio comprendido entre la membrana celular y la pared celular (o la membrana
externa, si sta existe) se denomina espacio periplsmico. Algunas bacterias presentan
una capsula. Otras son capaces de generar endosporas (estadios latentes capaces de
resistir condiciones extremas) en algn momento de su ciclo vital. Entre las
formaciones exteriores propias de la clula bacteriana destacan los flagelos (de
estructura completamente distinta a la de los flagelos eucariotas) y los pili (estructuras
de adherencia y relacionadas con la parasexualidad). La mayora de las bacterias
disponen de un nico cromosoma circular y suelen poseer elementos genticos
adicionales, como distintos tipos de plsmidos. Su reproduccin, binaria y muy
eficiente en el tiempo, permite la rpida expansin de sus poblaciones, generndose
un gran nmero de clulas que son virtualmente clones, esto es, idnticas entre s.

2.6. LA CELULA EUCARIOTA Las clulas del mundo animal y vegetal, contienen un
ncleo rodeado por una doble membrana y se como eucariticas. En las clulas
eucariticas, el material gentico ADN, est incluido en un ncleo distinto, rodeado por
una membrana nuclear. Estas clulas presentan tambin varios compartimientos, como
son los cloroplastos, las mitocondrias, el retculo endoplasmtico, el aparato de golgi,
vacuolas, etc.

2.6.1. ESTRUCTURA Y FUNCION Las clulas de los vegetales presentan una pared
celular compuesta principalmente de celulosa, disponen de plastos como cloroplastos
(orgnulo capaz de realizar la

fotosntesis), cromoplastos (orgnulos que acumulan pigmentos) o leucoplastos


(orgnulos que acumulan el almidn fabricado en la fotosntesis), poseen vacuolas de
gran tamao que acumulan sustancias de reserva o de desecho producidas por la
clula y finalmente cuentan tambin con plasmodesmos, que son conexiones
citoplasmticas que permiten l circulacin directa de las sustancias del citoplasma de
una clula a otra, con continuidad de sus membranas plasmticas. A diferencia de las
clulas procariotas, las clulas eucariotas presentan un citoplasma muy bien dividido,
con organelos (membranosos) separados o interconectados, limitados por membranas
biolgicas que son de la misma naturaleza esencial que la membrana plasmtica. El
ncleo es solamente ms notable y caracterstico de 105 compartimentos en que se
divide el protoplasma, es decir, la parte activa de la clula. En le protoplasma
distinguimos tres componentes principales, a saber, la membrana plasmtica, el ncleo
y el citoplasma, constituido por todo lo dems. Las clulas eucariotas estn dotadas en
su citoplasma de un cito esqueleto complejo, muy estructurado y dinmico, formado
por micro tbulos y diversos filamentos proteicos. Adems puede haber pared celular,
que lo tpico de plantas, hongos y protistas pluricelulares, o algn otro tipo de
recubrimiento externo al protoplasma.

2.7. LA CELULA VEGETAL Una clula vegetal es un tipo de clula eucariota de la que se
componen muchos tejidos en los animales. Tiene forma cuadrada, su ncleo
desplazado, tienen los mismos orgnulos de la clula animal a diferencia que en la
clula vegetal, hay presencia de pared vegetal y cloroplastos. Llevan a cabo
fotosntesis y respiracin, son clulas auttrofas, su fuente de energa es el almidn, su
divisin celular se lleva cabo por tabicacin.

2.5.1. PARTES DE LA CELULA VEGETAL

PARED CELULAR: es una estructura rgida compuesta de celulosa, lo que determina las
formas geomtricas que encontramos en los tejidos vegetales. Dicha pared evita los de
forma y posicin.

MEMBRANA CELULAR: es el lmite externo formada por fosfolpidos y su funcin es


delimitar la clula y controlar lo que sale e ingresa de la clula.

MITOCONDRIA: diminuta estructura celular de doble membrana responsable de la


conversin de nutrientes en el compuesto rico en energa, Trifosfato de adenosina
(ATP), que acta como combustible celular. Por esta funcin que desempean, llamada
respiracin, se dice que las mitocondrias son el motor de la clula.

CROMATINA: complejo macromolecular formado por la asociacin de ADN y protenas


bsicas, las histonas, que se encuentran en el ncleo de las clulas eucariticas.

APARATO DE GOLGI: parte diferenciada de membranas en el interior celular, que se


encuentra tanto en las clulas animales como en las vegetales.

CITOPLASMA: comprende todo el volumen de la clula, salvo el ncleo. Engloba


numerosas estructuras especializadas.

RETICULOS ENDOPLASMATICOS: tambin retculo endoplasmtico, extensa red de


tubos que fabrican y transportan materiales dentro de las clulas con ncleo. El retculo
endoplasmtico est formado por tbulos ramificados limitados por membranas y
sacos aplanados que se extienden por todo el citoplasma (contenido celular externo al
ncleo) y se conectan con la doble membrana que envuelve al ncleo.

RETICULO ENDOPLASMATICO RUGOSO: est cubierta de diminutas estructuras


llamadas ribosomas, donde se produce la sntesis de protenas. Transporta las protenas
producidas en los ribosomas hacia las regiones celulares en que sean necesarias o
hacia el aparto de golgi, desde donde se pueden exportar hacia el exterior. RETICULO
ENDOPLASMATICO LISO: desempea varias funciones. Interviene en la sntesis de casi
todos los lpidos que forman la membrana celular y las otras membranas que rodean
las dems estructuras celulares, como las mitocondrias. Las clulas especializadas en
el metabolismo de lpidos, como las hepticas, sueles mas RE liso. Tambin interviene
en la absorcin y liberacin de calcio para mediar en algunos tipos de actividad celular.

NUCLEOPLASMA: es una estructura discreta que contiene los cromosomas, recipientes


de la dotacin gentica de la clula. Esta separado del resto de la clula por una
membrana nuclear de doble capa y contiene un material ncleo plasma. La membrana
nuclear esta perforada por poros que permiten el intercambio de material celular entre
ncleo plasma y citoplasma.

NUCLEO: el rgano ms conspicuo en casi todas las clulas animales y vegetales es el


ncleo: est rodeado de forma caracterstica por una membrana, es esfrico y mide
unas 5 um de dimetro. Dentro del ncleo, las molculas de ADN y protenas estn
organizadas en cromosomas que suelen aparecer dispuestos en pares idnticos. Los
cromosomas estn muy retorcidos y enmaraados y es difcil identificarlos por
separado.
NUCLEOLO: estructura situada dentro del ncleo celular que interviene en la formacin
de los ribosomas (orgnulos celulares encargados de la sntesis de protenas). El ncleo
celular contiene tpicamente uno o varios nuclolos, que aparecen como zonas densas
de fibras y grnulos de forma irregular. No estn separados del resto del ncleo por
estructuras de membrana.

CENTRIOLOS: cada una de las dos estructuras de forma cilndrica que se encuentran en
el centro de un orgnulo de las clulas eucariticas denominado centrosoma. A la par
de centriolos se cono conoce con el nombre de diplosoma, estos se disponen
perpendicularmente entre s.

RIBOSOMA: corpsculo celular que utiliza las instrucciones genticas contenidas en el


acido ribonucleico (ARN) para enlazar secuencias especificas de aminocidos y formar
as protenas. Los ribosomas encuentran en todas las clulas y tambin dentro de dos
estructuras celulares llamadas mitocondrias y cloroplastos. Casi todos flotan libremente
en el citoplasma (el contenido celular situado fuera del ncleo), pero muchos estn
enlazados a redes de tbulos envueltos en membranas que ocupan toda la masa
celular y constituyen el llamado retculo endoplasmtico.

MEMBRANA PLASMATICA: es una estructura dinmica formada por dos capas de


fosfolpidos en las que se embeben molculas de colesterol y protenas. Los fosfolpidos
tienen una cabeza hidrfila y dos colas hidrfobas. Las dos capas de fosfolpidos se
sitan con las cabezas hacia afuera y las colas, enfrentadas hacia adentro. Es decir, los
grupos hidrfilos se dirigen hacia la fase acuosa, los de la capa exterior de la
membrana hacia el lquido extracelular y los de la capa interior hacia el citoplasma.

VACUOLA VEGETAL: las vacuolas vegetales, numerosas y pequeas en clulas


meristemticas y escasas y grandes en clulas diferenciadas, son orgnulos exclusivos
de los representantes del mundo vegetal. Inmersas en el citosol, estn delimitadas por
el tonoplasto, una membrana lipdica. Sus funciones son: facilitar el intercambio con el
medio externo, mantener la turgencia celular, la digestin celular y la acumulacin de
sustancias de reserva y subproductos del metabolismo.

CLOROPLASTO: los cloroplastos son los orgnulos celulares que en los organismos
eucariotas fotosintticos se ocupan de la fotosntesis. Estn limitados por una envoltura
formada por dos membranas concntricas y contienen vesculas, los tilacoides, donde
se encuentran organizados los pigmentos y dems molculas implicadas en la
conversin de la energa luminosa en energa qumica. Adems de esta funcin, los
plastidios intervienen en el metabolismo intermedio, produciendo energa y poder
reductor, sintetizando bases pricas y pirimidnicas, algunos aminocidos y todos los
cidos grasos. Adems, en su interior es comn la acumulacin de sustancias de
reserva, como el almidn. Se considera que poseen analoga con las cianobacterias

PEROXISOMA: los peroxisomas son orgnulos muy comunes en forma de vesculas que
contienen abundantes enzimas de tipo oxidasa y catalasa; de tan abundantes, es
comn que cristalicen en su interior. Estas enzimas cumplen funciones de
detoxificacin celular.

CITOESQUELETO: las clulas poseen un andamiaje que permite el mantenimiento de su


forma y estructura, pero ms an, ste es un sistema dinmico que interacta con el
resto de componentes celulares generando un alto grado de orden interno. Dicho
andamiaje est formado por una serie de protenas que se agrupan dando lugar a
estructuras filamentosas que, mediante otras protenas, interactan entre ellas dando
lugar a una especie de retculo. El mencionado andamiaje recibe el nombre de
Citoesqueleto, y sus elementos mayoritarios son: los microtbulos, los microfilamentos
y los filamentos intermedios.
CENTRIOLOS: los centriolos son una pareja de estructuras que forman parte del
Citoesqueleto de clulas animales. Sus funciones son participar en la mitosis y en la
citocinesis e intervenir en la nucleacin de microtbulos. CILIOS Y FLAGELOS: se trata
de especializaciones de la superficie celular con motilidad; con una estructura basada
en agrupaciones de microtbulos, ambos se diferencian en la mayor longitud y menor
nmero de los flagelos, y en la mayor variabilidad de la estructura molecular de estos
ltimos.

ENVOLTURA Y POROS NUCLEARES: la envoltura nuclear, tambin conocida como


membrana nuclear se compone de dos membranas, una interna y otra externa,
dispuestas en paralelo la una sobre la otra con una separacin de 10 a 50 nanmetros
(nm). La envoltura nuclear rodea completamente al ncleo y separa el material
gentico celular del citoplasma circundante, sirviendo como barrera que evita que las
macromolculas difundan libremente entre el nucleoplasma y el citoplasma. La
membrana nuclear externa es continua con la membrana del retculo endoplsmico
rugoso (RER), y est igualmente tachonada de ribosomas. El espacio entre las
membranas se conoce como espacio perinuclear y es continuo con la luz del RER. Los
poros nucleares, que proporcionan canales acuosos que atraviesan la envoltura, estn
compuestos por mltiples protenas que colectivamente se conocen como
nucleoporinas. Los poros tienen un dimetro total de 100 nm; no obstante, el hueco por
el que difunden libremente las molculas es de 9 nm de ancho debido a la presencia de
sistemas de regulacin en el centro del poro. Este tamao permite el libre paso de
pequeas molculas hidrosolubles mientras que evita que molculas de mayor tamao
entren o salgan de manera inadecuada, como cidos nucleicos y protenas grandes.

CROMOSOMAS: el ncleo celular contiene la mayor parte del material gentico celular
en forma de mltiples molculas lineales de ADN conocidas como cromatina, y durante
la divisin celular sta aparece en la forma bien definida que se conoce como
cromosoma. Una pequea fraccin de los genes se sita en otros orgnulos, como las
mitocondrias o los cloroplastos de las clulas vegetales.

PLASTOS: los plastos, plastidios o plastidios son orgnulos celulares eucariticas,


propios de las plantas y algas. Su principal funcin es la produccin y almacenamiento
de importantes compuestos qumicos usados por la clula. Usualmente, contienen
pigmentos utilizados en la fotosntesis, aunque el tipo de pigmento presente puede
variar, determinando el color de la clula. Caractersticas Los plastos primarios son
propios de una rama evolutiva que incluye a las algas rojas, las algas verdes y las
plantas. Existen plastos secundarios que han sido adquiridos por endosimbiosis por
otras estirpes evolutivas y que son formas modificadas de clulas eucariticas
plastidiadas. Los plastos de las plantas se presentan como orgnulos relativamente
grandes, de forma elipsoidal, y generalmente numerosos. En un milmetro cuadrado de
seccin de una hoja, pueden existir ms de 500.000 cloroplastos. En protistas son a
menudo estructuras singulares, que se extienden ms o menos extensamente por el
citoplasma.

Se encuentran limitados del resto del citoplasma por dos membranas estructuralmente
distintas. A menudo estn coloreados por pigmentos de carcter liposoluble. Al igual
que las mitocondrias, poseen ADN circular y desnudo. El espacio interior del
cloroplasto, el estroma, contiene vesculas aplastadas llamadas tilacoides, cuyo lumen
o cavidad interior se contina a veces con el espacio periplastidial, sobre todo en los
cloroplastos juveniles (proplastidios). Los tilacoides, que se extienden ms o menos
paralelos, forman localmente apilamientos llamados grana (plural neutro latino de
granum). De las membranas de los tilacoides forman parte los fotosistemas, complejos
de protenas y pigmentos, responsables de la fase lumnica de la fotosntesis. En las
clulas de las plantas los cloroplastos se desplazan y se orientan cada vez de la forma
ms adecuada para la captacin de la luz.

Tipos de plastos

Cloroplastos: (slo en las clulas de plantas y algas). Realizan la fotosntesis. Los


cloroplastos son los orgnulos celulares que en los organismos eucariontes
fotosintetizadores se ocupan de la fotosntesis. Estn limitados por una envoltura
formada por dos membranas concntricas y contienen vesculas, los tilacoides, donde
se encuentran organizados los pigmentos y dems molculas que convierten la energa
luminosa en energa qumica. Cromoplastos: (slo en las clulas de plantas y algas).
Sintetizan y almacenan pigmentos. Su presencia en las plantas determina el color rojo,
anaranjado o amarillo de algunas frutas, hortalizas y flores. El color de los cromoplastos
se debe a la presencia de ciertos pigmentos; como los carotenos, de color rojo y las
xantofilas, de color amarillo. Por ejemplo, el tomate y las zanahoria contienen muchos
pigmentos carotinoides. Leucoplastos: estos plastos son incoloros y se localizan en las
clulas vegetales de rganos no expuestos a la luz, tales como races, tubrculos,
semillas y rganos que almacenan almidn. Clasificacin Los plastos pueden
clasificarse segn su ubicacin, en proplstidos, amiloplastos y cromoplastos. Los
proplstidos contienen grnulos de almidn y en clulas de las hojas jvenes, dan lugar
a cloroplastos. Los amiloplastos se encuentran en tejidos vegetales de
almacenamiento y estn repletos de grnulos de almidn. Se los relaciona con el
crecimiento orientado de las races. Los cromoplastos contiene pigmentos amarillos,
anaranjados y rojos llamados carotenoides. Son los responsables del color de las flores
y frutos y se desarrollan a partir de cloroplastos cuya clorofila se ha degradado a
carotenoides. Adicionalmente, se pueden clasificar en:

Incoloros o leucoplastos Son vacuolas limitadas por dos membranas (dos unidades de
membrana). Su funcin es el almacenamiento de sustancias de reserva:

Almidn, en amiloplastos Aceites (lpidos), en oleoplastos o elaioplastos. Protenas, en


proteoplastos o trotenoplastos. Cromoplastos Son vacuolas limitadas por dos
membranas (dos unidades de membranas) que contienen diversos tipos de pigmentos.
Los cromoplastos pueden ser: Fotosintticamente activos Cloroplastos (pigmento
clorofila, principalmente) Feoplastos (pigmentos clorofila, ficoeritrina roja y
carotenoides pardos) Rodoplastos (pigmento clorofila, ficoeritrina roja y fiicoeritrina
azul) Sin actividad fotosinttica: aquellos con diversos pigmentos (por ejemplo,
licopenos) que dan coloracin a flores, frutos y otras partes del vegetal. No presentan
actividad metablica y su funcin parece estar ligada a la polinizacin y a la dispersin
de frutos. Tanto las clulas de las plantas como las de los animales son eucariticas
(tienen un ncleo delimitado por una membrana), sin embargo presentan algunas
diferencias: Las clulas vegetales presentan una pared celular celulsica, rgida que
evita cambios de forma y posicin. Las clulas vegetales contienen plastidios,
estructuras rodeadas por una membrana, que sintetizan y almacenan alimentos. Los
mas comunes son los cloroplastos. Casi todas las clulas vegetales poseen vacuolas,
que tienen la funcin de transportar y almacenar nutrientes, agua y productos de
desecho. Las clulas vegetales complejas, carecen de ciertos organelos, como los
centriolos y los lisosomas. Las clulas vegetales, presentan un alto grado de
organizacin, con numerosas estructuras internas delimitadas por membranas. La
membrana nuclear establece una barrera entre la cromatina (material gentico) y el
citoplasma. Las mitocondrias, de interior sinuoso, convierten los nutrientes en
energa que utiliza la planta. A diferencia de la clula animal, la vegetal, contiene
cloroplastos, unos orgnulos capaces de sintetizar azucares a partir de dixido de
carbono, agua y luz solar.

UNIDAD III: LOS TEJIDOS DE LAS PLANTAS

Cuando hablamos de las caractersticas de los tejidos de las plantas tenemos que tener
en mente la historia ocurrida hace 500 millones, cuando las plantas conquistaron la
tierra. El medio terrestre ofrece ventajas respecto al medio acutico: ms horas y ms
de luz, y mayor libre de dixido de carbono. Pero a cambio las plantas tienen que
solventar nuevas dificultades, casi todas relacionadas con la obtencin y retencin de
agua, con el mantenimiento de un porte erguido en el aire y tambin con la dispersin
de las semillas en medios areos. Para ello las plantas agrupan sus clulas y las
especializan para formar tejidos con funciones determinadas que sean capaces de de
hacer frente a estas nuevas dificultades. A su vez los tejidos se agrupan para constituir
rganos.
Para superar un medioambiente variable y seco, aparece un sistema protector formado
por dos tejidos: la epidermis y la peridermis. Las clulas de estos tejidos se revisten de
cutina y suberina para disminuir la perdida de agua, controlando de esta manera la
transpiracin y regulando el intercambio gaseoso. Para mantenerse erguidas sobre la
tierra las plantas tienen un sistema de sostn representado por dos tejidos: colnquima
y otro mas especializado denominado esclernquima. Sin embargo, uno de os hechos
ms relevantes en la evolucin de las plantas terrestres es la aparicin de un sistema
conductor capaz de comunicar todos los rganos del cuerpo de la planta, formado por
dos tejidos: xilema, que conduce mayormente agua, y floema, que conduce
principalmente sustancias orgnicas.

Solo hablamos de verdaderos tejidos conductores en las plantas vasculares.


Finalmente, las plantas producen semillas, dentro de las cuales se forma el embrin,
que se desarrolla y crece gracias a la actividad de los tejidos embrionarios o
meristemticos. Los meristemos estn presentes y activos a lo largo de toda la vida de
la planta. Todos estos tejidos, excepto los meristemos, han derivado a lo largo de la
evolucin de otro tejido poco diferenciado llamado parnquima, que se mantiene en las
plantas actuales y que realiza mltiples funciones.

Los tejidos y sistemas de tejidos se agrupan para formar rganos que pueden ser
vegetativos, como la raz (rgano de captacin de agua y sales), tallo (rgano para el
transporte y sostn y a veces realiza la fotosntesis) y hoja (rgano que capta la
energa solar y realiza la fotosntesis y es el principal responsable dela regulacin
hdrica), o bien reproductivos como la flor y sus derivados, la semilla y el fruto. Antes
de introducirnos en el estudio de cada uno de los tejidos y rganos tenemos que
entender dos conceptos caractersticos de las plantas:

1. Las clulas de las plantas presentan una estructura denominada pared celular que
recubre externamente a su membrana plasmtica. Esta sintetizada por la propia clula
y es imprescindible para ella, puesto que aporta la rigidez necesaria en ausencia de un
Citoesqueleto bien desarrollado, del cual carecen las clulas de las plantas. Cuando
una clula de una planta se divide, lo primero que se deposita es un tabique separador
denominado lamina media, formada por sustancias pcticas, que se sita entre las dos

clulas hijas. Las sustancias pcticas son molculas adherentes que tienden a
mantener juntas a las clulas. Luego, cada clula sintetizara la pared celular primaria,
a ambos lados de la lmina media, formada principalmente por hemicelulosas y
celulosas. Algunas plantas poseen clulas que pueden sintetizar la pared celular
secundaria que, adems de celulosa por lo general contienen lignina. Son las planas
que presentan crecimiento secundario. Todas las clulas de las plantas diferenciadas
contienen lmina media y pared celular primaria ms o menos gruesa pero solo unos
pocos tipos celulares tienen adems pared celular secundaria.

2. A partir del estado embrionario las plantas se desarrollan y crecen gracias a la


actividad de los meristemos. El primer crecimiento de todas las plantas, nico en
algunos grupos, es el crecimiento en longitud. Este se denomina crecimiento primario,
y corre a cargo de la actividad de un grupo de clulas meristemticas que se sitan en
los pices de los tallos y races, as como en la base de los entrenudos. Estos grupos de
clulas forman los meristemos primarios. Adems, algunos grupos de plantas tambin
pueden crecer en grosor, un tipo de crecimiento denominado secundario, y lo hacen
gracias a la actividad de los meristemos secundarios.

3.1. MERISTEMOS Los meristemos son los responsable del crecimiento permanente de
las plantas y estn presentes durante toda la vida de estas. Las clulas meristemticas
presentan las caractersticas citolgicas de las clulas indiferenciadas. Son pequeas,
isodiamtricas y tienen una pared celular primaria delgada. Su citoplasma contiene
caractersticas propias como abundantes ribosomas, un retculo endoplasmtico rugoso
escaso, el complejo de golgi muy desarrollado para fabricar los componentes de la
pared celular, numerosos proplastidios, muchas y pequeas vacuolas y un protoplasma
desprovisto de inclusiones. El ncleo, con mucha cromatina condensada, es grande y
se sita en posicin central. Las clulas meristemticas son clulas totipotentes, estn
continuamente dividindose por mitosis y posteriormente se diferencian para originar
el espectro entero de tipos de celulares de una planta adulta. La clasificacin de los
meristemos se realiza en base a su posicin en el cuerpo de la planta.

3.1.1. MERISTEMOS PRIMARIOS: son los responsables del crecimiento en longitud de la


planta.

3.1.1.1. MERISTEMOS APICALES CAULINARES/MERISTEMOS APICALES RADICULARES:


aqu encontramos clulas que forman la protodermis que origina la epidermis.

3.1.2. MERISTEMOS INTERCALARES: se encuentran intercalados entre tejidos no


meristemticos.

3.1.2.1. MERISTEMOS SECUNDARIOS: son los responsables del crecimiento en espesor


en la planta.

3.1.2.1.1. CAMBIUM VASCULAR: origina los tejidos conductores secundarios (xilema y


floema secundarios).

3.1.2.1.2. CAMBIUM SUBEROSO O FELOGENO: origina la epidermis.

3.1.3. PARENQUIMA: es una tejido poco especializado implicado en una gran variedad
de funciones como la fotosntesis, el almacenamiento, la elaboracin y en la
regeneracin de tejidos.

3.1.3.1. PARENQUIMA CLOROFILICO: sus clulas tienen cloroplastos y su funcin es


fotosinttica.

3.1.3.2. PARENQUIMA DE RESERVA: sus clulas sintetizan y almacenan diversas


sustancias.

3.1.3.3. PARENQUIMA AERIFERO: sus clulas dejan grandes espacios intercelulares


comunicados entre s, donde circulan los gases que permiten la aireacin de las plantas
hidrfitas.

3.1.3.4. PARENQUIMA ACUIFERO: sus clulas presentan una gran vacuola que almacena
agua muy til para las plantas xerofitas.

3.2. TEJIDOS DE SOSTEN

El colnquima y el esclernquima son los tejidos de sostn de las plantas. Estn


constituidos por clulas con paredes celulares gruesas que aportan una gran
resistencia mecnica. A pesar de compartir la misma funcin estos tejidos, estos
tejidos se diferencian por la estructura y la textura de las paredes celulares y por su
localizacin dentro del cuerpo de la planta.

3.2.1. COLENQUIMA: tejido vivo formado por un solo tipo celular, la clula
colenquimtica.

3.2.1.1. COLENQUIMA ANGULAR: la pared celular esta engrosada de forma desigual,


pero no deja espacios intercelulares.

3.2.1.2. COLENQUIMA LAMINAR: cuando los engrosamiento estn en las paredes


tangenciales externas o internas.

3.2.1.3. COLENQUIMA LAGUNAR: si el engrosamiento de la pared celular deja espacios


intercelulares, puede ocurrir que el engrosamiento de la pared exista cerca de dichos
espacios intercelulares.

3.2.1.4. COLENQUIMA ANULAR: cuando el engrosamiento sea uniforme alrededor de la


clula.

3.2.2. ESCLERENQUIMA: a diferencia del colnquima, presenta dos tipos de clulas con
pared celular engrosada, pero esta es secundaria y lignificada en las clulas maduras.
Las clulas esclerenquimticas maduras no contienen protoplasma y son clulas
muertas. Protegen las partes ms blandas de las plantas y ms vulnerables a
estiramientos, pesos, presiones y flexiones.

3.2.2.1. FIBRAS: son clulas alargadas de extremos puntiagudos, con una pared celular
secundaria mas o menos gruesa con muchas capas y con un grado de lignificacin
variable.

3.2.2.2. ESCLEREIDAS: muestran paredes secundarias muy gruesas y lignificadas que


a menudo estn interrumpidas por potentes punteaduras. Sus formas puede ser
isodiamtricas, estrelladas, ramificadas, etc.
3.3. TEJIDOS CONDUCTORES

La caracterstica mas llamativa que distingue a las plantas vasculares de las no


vasculares es la presencia en las primeras de tejidos vasculares especializados en la
conduccin de agua y sustancias inorgnicas y orgnicas. Estos tejidos son el xilema y
el floema.

3.3.1. XILEMA: encargado de conducir grandes cantidades de agua y algunos


compuestos inorgnicos y orgnicos desde la raz a las hojas, tambin llamado le;o.
Esta formado de diferentes tipos de clulas entre ellas estn:

3.3.1.1. TRAQUEIDAS: son clulas alargadas, estrechas y fusiformes. Son el nico


elemento conducto que aparece en pteridofitas y gimnospermas. Estn son clulas
conductoras y traqueales.

3.3.1.2. ELEMENTOS DE LOS VASOS: son clulas de mayor dimetro y mas achatadas
que las traqueidas. Se unen longitudinalmente una a otras para formar tubos llamados
vasos. Tambin son clulas conductoras y traqueales.

3.3.1.3. CELULAS PARENQUIMATICAS Y FIBRAS DE ESCLERENQUIMA: funcionan como


clulas de almacenamiento y sostn.

3.3.2. FLOEMA: llamado lber o tejido criboso, formado por ms tipos celulares que el
xilema. Est formado por diferentes tipos de clulas entre ellas estn:

3.3.2.1. CELULA CRIBOSA: son clulas vivas sin ncleo, adems de larga y de extremos
puntiagudos yconstituye el nico elemento conductor del floema presente en las
gimnospermas.

3.3.2.2. TUBOS CRIBOSOS: formados por clulas individuales achatadas que se


disponen en filas longitudinales y que se comunican entre s mediante placas y
constituyen el elemento conductor mayoritario.

3.4. TEJIDOS DE PROTECCION

Forman el lmite externo de las plantas y se encuentran en contacto con el medio


ambiente. Hay dos tipos dependiendo de si la planta tiene crecimiento primario o
secundario, epidermis y peridermis, respectivamente.

3.4.1. EPIDERMIS: constituye el tejido de proteccin de tallos, races, flores, frutos y


semillas, adems de proteccin regula la transpiracin, el intercambio de gases,
almacenamiento y secrecin.

3.4.2. PERIDERMIS: se forma en aquellas partes de la raz y del tallo que presentan
crecimiento secundario.

3.5. TEJIDOS DE GLANDULARES

En las plantas es difcil discriminar entre excrecin y secrecin, puesto que los
productos de ambos procesos suelen acumularse en los mismos compartimientos
vegetales o en la superficie exterior de la planta. Se puede decir que la secrecin, en
trminos generales, es la acumulacin de metabolitos secundarios que no van a ser
utilizados y de metabolitos primarios que van a ser utilizados de nuevo por la clula.
Las clulas secretoras proceden de la diferenciacin de otras clulas pertenecientes
principalmente a la epidermis o al tejido parenquimtico y no constituyen verdaderos
tejidos. Las estructuras vegetales encargadas de la secrecin o excrecin tienen
morfologa muy diversa y localizacin variada.

3.5.1. ESTRUCTURAS DE SECRECION EXTERNAS: se considera que todas las clulas de


la epidermis son secretoras. Secretan sustancias hidroflicas y lipoflicas, las
secreciones son abundantes en ptalos, en tallos y en hojas.

3.5.1.1. HIDATODOS: son estructuras que liberan agua, principalmente en hojas y se


acumula en forma de gotas.

3.5.1.2. NECTARIOS: son estructuras secretoras productoras de azucares y se


encuentran sobre todo en flores.

3.5.1.3. OSMOFOROS: son estructuras secretoras que producen el olor de las plantas
mediante secrecin de aceites voltiles.
3.5.2. ESTRUCTURAS DE SECRECION INTERNA: sirven para almacenar productos en el
interior de los tejidos de las plantas, a veces durante toda la vida de esta.

3.5.2.1. CELULAS SECRETORAS: sintetizan una amplia variedad de productos que se


almacenan en su interior, como resinas, mucilagos, taninos, sustancias cristalizables.
Son clulas aisladas que se diferencias de las clulas vecinas por su morfologa y se
denominan idioblastos.

3.5.2.2. LAS CAVIDADES: se diferencian de los idioblastos en que su producto de


secrecin se acumulan en los espacios intercelulares.

3.5.2.3. LATICIFEROS: son clulas individuales o en grupos que acumulan un lquido


llamado ltex. Los laticferos pueden ser articulados o no articulados.