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Esta rea debe ubicarse de modo que los proveedores puedan ingresar
RECIBO fcilmente sin interferir otras reas. Debe estar provista de bsculas,
balanzas y sistemas que permitan la verificacin de la cantidad y la
cualidad de las mercancas recibidas.
Es el almacn en donde se guardan todos los productos que se utilizan
ECONOMATO en el Hotel o Restaurante, debe estar acondicionado para guardar todo
en las mejores condiciones de orden y limpieza que eviten el deterioro y
la perdida de mercanca.