Barreras de entrada comida rpida

Con respecto a las barreras de entrada en la industria, se presentan las

economas de escala en todas las reas del negocio, debido a que las empresas
del rubro, generalmente son de carcter internacional y razn por la cual
poseen sistemas de adquisicin, transporte y compra de maquinarias con
costos preferenciales, lo que representa un menor costo de produccin para la
elaboracin de los productos.
Las economas de escalas estn presentes en cada funcin de un negocio,
incluyendo fabricacin, compras, investigacin y desarrollo, mercadotecnia,
cadenas de servicios, utilizacin de la fuerza de ventas y distribucin.
Existe adems, la diferenciacin de producto en cuando a la lealtad de marca
que tienen los clientes, lo que se deriva de las campaas publicitarias, el
servicio al cliente y las diferencias en el producto. Adems en este mercado se
destaca la diferenciacin en cuanto al grado de confianza que tienen los
clientes, lo cual se da por el tipo de producto, calidad, imagen, publicidad,
diseo del local, precios, servicio, rapidez en la atencin e higiene.
Por otro lado, existe una gran necesidad de capital inicial, para la inversin en
materia prima, capacitacin de personal y pago de franquicias, ya que varios
de los competidores funcionan a travs de franquicias. A modo de ejemplo
podemos mencionar que para ser franquiciado por Mc Donalds,se debe sumar
al costo de derecho de la franquicia, que es de US 45.000, los gastos pre-
apertura, US 100.000, y la inversin en mobiliario, lo que en total asciende a
US 600.000 de los cuales el 40% deber estar cubierto por capital propio,
segn especificaciones de contrato con Mc Donalds.
Existen otras ventajas en costos, diferentes a las economas de escala, las que
sern difciles de igualar por los nuevos entrantes, tales como, la disminucin
de los costos unitarios a medida que la empresa va ganando ms experiencia
en la elaboracin del producto, los trabajadores mejoran los mtodos, hay
desarrollo de equipos y procesos especializados, lo que es conocido como
curva de aprendizaje. Otra ventaja es la ubiacin, las empresas ya estn
presentes en malls, centros comerciales y ubicaciones estratgicas donde la
afluencia de pblico es muy grande.
Por ltimo cabe destacar el actual inters del gobierno por el impacto que ha
causado en la sociedad chilena el sedentarismo y la malos hbitos alimenticios,
lo que ha llevado a agresivas campaas publicitarias contra la comida
chatarra, y tambin ha llevado a ponerle mayor atencin a la salubridad e
higiene en la manipulacin y tratamiento de alimentos lo que lleva a las
empresas a tener que invertir grandes sumas de dinero para aprobar los
estrictos controles que se les hace a las empresas de este tipo.