Vous êtes sur la page 1sur 14

(UNIDAD 2) FASE 3

PRESENTADO POR:

ANA LUCIA GOMEZ CODIGO:

MARIAM FERNANDA CASTILLO VELASCO CDIGO: 1089486965

JOSE DAVID BUSTAMANTE CODIGO:

JOSE RAFAEL ALVARADO CODIGO: 16540798

GRUPO: 201621_21

PRESENTADO A:

JORGE EDUARDO DE JES LEON

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

CEAD PASTO

ABRIL DE 2017
INTRODUCCIN

La materia frutales busca adentrarnos en la diversidad de alimentos de este tipo


en nuestro continente adems de mostrar y evidenciar el potencial nutritivo y
comercial que tienen estos productos a nivel global.

Para instalar un huerto frutcola se debe tener en cuenta varios aspectos puesto
que realizar una plantacin requiere de una inversin a mediano y largo plazo; las
plantas permanecen en el terreno durante muchos aos, pues cada especie es
exigente en un medio e incluso cada variedad difiere a otra siendo de la misma
especie, exige condiciones como: suelo, horas fro (para florear y producir)
requieren, nutrientes en ciertas cantidades y especficos cantidad de horas luz
para las actividades fotosintticas y para la maduracin de las frutas con buena
pigmentacin.

En el siguiente trabajo se trataran los requerimientos para la instalacin de una


plantacin de lulo, se tomaron en cuenta no solo los requerimientos
agroecolgicos del cultivo sino tambin las instalaciones necesarios para cumplir
con un plan de bioseguridad del cultivo y as poder cumplir con las buenas
prcticas agrcolas y de manejo.
Taxonoma:

Reino: vegetal
Subreino : Espermathofhyta
Divisin: Angiosperma
Subdivisin: Dicotilednea
Clase: Simptala
Subclase: Pentacclica
Orden: Tubiflorales
Familia: Solanceas
Gnero: Solanum
Especie: Solanum quitoense lam
3.Diseo de la huerta, orientacin, densidad de siembra, variedad y
materiales a utilizar Al tres bolillo debido a que el rea es semiondulada

Radiacin H/da 46
Temperatura C 14 18
Precipitacin Mm 1.500 2.000
Humedad % 80%
Pendiente % < 40%
Zona de vida Bosque hmedo premontano
Bosque muy hmedo premontano
Bosque muy hmedo montano bajo

Densidad de siembra adecuada 1.100 plantas / ha (DANE, 2014)

Distancias de siembra segn pendiente del terreno: 3 x 2, 3 x 2,5, 3 x 3, 3,5 x 2

Variedad cultivada: Lulo de Castilla

Solanum quitoense Lam Con espinas

MATERIALES A UTILIZAR

Semilla:

Lisa
Redonda con forma de lenteja
Color blanquesino

Pendientes suaves, planos, o terrenos ondulados


Disponibilidad de agua para el riego
Evitar limpiar el terreno con azadn o herbicidas, se recomienda rozar
suavemente a una altura considerable
Entre ms pronunciada la pendiente, se recomienda ampliar la distancia de
los surcos
El ahoyado se realiza con 30 das de anterioridad a la siembra, medidas
30x30x30 cm (ancho largo y profundo) agregar 1-2 kg materia orgnica
Podas: De formacin y fitosanitaria

Recoleccin de siembra a cosecha: 8 a 10 meses (Diaz, 2012)


Frecuencia de recoleccin: En plena produccin: cada 8 a 15 das

Rendimiento por hectrea: 8 Ton / ha (Diaz, 2012)

Rendimiento por planta: Aproximadamente 7 kilos por planta

4.Determinar la mejor propuesta de propagacin.

Propagacin
Hay dos formas de propagacin sexual (semilla) y asexual (estaca o injerto):

Por semilla: se puede comprar ya certificada o se saca del mismo cultivo; este
ltimo se desarrolla tomando un fruto de una planta madre (este fruto debe ser de
una planta vigorosa de caractersticas ideales, porte alto resistencia a
enfermedades etc.) al que aproximadamente le salen 1000 semillas, 5,2% del
peso total de la semilla; son pequeas entre 2,5 y 3,5 mm; se saca la pulpa y se
fermenta 48 horas luego se lava en una malla para sacar las semillas que luego se
secan a la sombra, y se pasan a las bolsas o bancos de germinacin.

Por estaca o injerto: se corta una parte del tallo que contenga yemas y se coloca
directamente en un sustrato a germinacin hasta que el mismo tallo forme una
rea de callo en la parte inferior del cual se desprendern las nuevas races por
las cuales tomara el alimento, y lo necesario para desarrollar la planta.

Dentro nuestra propuesta incluiremos la reproduccin asexual; tomando como


lnea de partida nuestro material hibrido a travs de tcnicas in vitro o mediante la
siembra de estacas semileosas o chupones provenientes de plantas adultas y
vigorosas.

Despus de obtener el material inicial in vitro del "LULO para las primeras
siembras, pueden emplearse como material de propagacin los brotes o chupones
ms vigorosos provenientes de la poda de formacin, los cuales se cortan con
cuidado, conservando una porcin de leo del tallo principal; posteriormente se
llevan a bolsas con suelo durante 45 a 60 das, antes de la siembra definitiva.
Para la extraccin de las estacas se utilizan trozos de unos 20 cm con 2 3
yemas viables, de ramas semileosas resultantes de una poda de mantenimiento
o de un cultivo que haya terminado su ciclo productivo.
Con estos mtodos se puede llegar a triplicar la poblacin Inicial sembrada

5.Determinar sistemas de riego, y la distintas instalaciones requeridas


dentro de un proceso de certificacin en BPA.( Buenas Prcticas Agrcolas)

Riego: Para un ptimo desarrollo y crecimiento de la planta y permitan obtener la


cantidad de sales minerales necesarias para este proceso, esta debe absorber
grandes cantidades de agua. La mayor parte del agua tomada por la planta,
despus tiene que ser eliminada a travs de un proceso de transpiracin realizado
por las hojas. el cultivo de lulo anualmente requiere de 1800 mm de agua lo que
en promedio significa un riego diario de 5mm por planta, es decir, 5 litros por metro
cuadrado. La seleccin del mtodo de riego ms adecuado se realizara
considerando las caractersticas del suelo (profundidad, textura, estructura,
drenaje y salinidad) la disponibilidad de agua y el tamao de plantacin

Se pueden utilizar cuatro tipos de riego:

Por gravedad

Por aspersin
Por goteo
Por exudacin

6.Manejo de integrado de Cultivo (MIC), con respecto al manejo de las plagas


y enfermedades que se puedan presentar a dicho cultivar.

Para realizar un manejo y control adecuado de plagas y enfermedades, primero se


debe tener el diagnstico correcto para de esta manera realizar el control o contra
ataque ms adecuado, y evitar un desequilibrio en el medio ambiente, la salud
humana y el desarrollo de la planta.

Control Mecnico: manejar algunas plagas intercalando prcticas de


recoleccin manual, adecuada preparacin de suelo, uso correcto del riego,
trampas para insectos.
Control Fsico: empleando agua o electricidad que contribuyan en la
reduccin de la poblacin de plagas, ejemplo trampas de luz
Control Cultural: consiste en cambiar el medio a los insectos hacindolo
desfavorable para su desarrollo, tales como: deshierba, riego adecuado,
ampliar la distancia de siembra, podar, buenos drenajes etc.
Control legislativo: medidas ordenadas por el gobierno que evitan el
desarrollo y desimanacin de algn insecto o plaga.
Control Biolgico: aqu se emplean organismo vivos para el manejo de una
plaga, evitando aplicar venenos drsticos.
Control Qumico: como ltima opcin, sustancias sintticas que se
producen en laboratorios, las cuales matan o intoxican una o varias plagas
Algunos Requerimientos para Plan de Siembra de LULO CASTILLA

Si queremos alcanzar altos rendimientos y frutos de la mejor calidad, debemos


respetar estas preferencias que en el caso que nos ocupa, son temperaturas entre
16 y 22 0C altitud entre 1300 a 2300 msnm pluviometra de 1500 a 2000 mm/ao
bien distribuida, suelos ricos en materia orgnica, profundos, bien drenados, con
pH en un rango entre 5.5 - 6.5 y de textura franca hasta franco arenoso o franco
arcilloso. En estas condiciones, los rendimientos puede ser de hasta 27 ton/ha con
3.000 plantas por hectrea.

El manejo que hagamos al suelo no debe disminuir su fertilidad ni alterar su


textura; slo se deben realizar aquellas labores que eviten el encharcamiento,
propicien el drenaje y posibiliten el buen desarrollo de las races, para lograr un
eficiente aprovechamiento del agua, los nutrientes y un adecuado anclaje del
sistema radicular.

Un satisfactorio estado nutritivo se manifiesta en producciones de alto rendimiento


y calidad. El lulo, a pesar de ser una planta poco exigente de Nitrgeno, es muy
susceptible a las bajas concentraciones de Boro y Magnesio. El primero influye en
el transporte de azcares y hormonas de crecimiento y, junto con el Magnesio,
interviene en la formacin de las paredes celulares y en la economa hdrica de la
planta; por otra parte, el Magnesio es un constituyente esencial de la molcula de
clorofila.

La falta de cualquier elemento nutritivo, es un factor limitante para el desarrollo y el


crecimiento de la planta y de sus frutos. Sin embargo, no siempre la solucin es
aadir fertilizantes, pues la carencia de un determinado elemento nutritivo puede
tener varias causas: que el suelo tenga poca cantidad del elemento; que contenga
cantidad suficiente de un elemento, pero ste se encuentre en una forma
difcilmente asimilable por la planta; que los dems elementos estn presentes en
cantidades tan grandes que hay una carencia relativa del elemento en particular;
que la cantidad de un elemento existente en la planta impida la accin de otro
elemento, y, finalmente, que algunas caractersticas fsicas del suelo (sequa,
encharcamiento, compactacin, pH, salinidad, etc.) disminuyan la cantidad
asimilable de un determinado elemento.

Las deficiencias de Magnesio en lulo, que se manifiestan por clorosis intervenla en


las hojas inferiores, pueden tener origen en la escasez del elemento,
(principalmente en suelos de textura ligera y pH cido), acentundose los
sntomas en pocas de lluvias; en encharcamiento, por un exceso relativo de
Potasio y en la falta o el exceso de Nitrgeno. La deficiencia de Boro se manifiesta
principalmente en los frutos, cuando presentan rajaduras en la unin con el
peciolo, provocando su cada.

Un programa de fertilizacin eficiente debe disearse con base en los resultados


de los anlisis de suelo y foliar. Por experiencias prcticas, en la siembra de tipo
comercial se han adicionado 1 kg de gallinaza, 150 200 g de cal dolomita y
calfos o fosforita en el hueco de plantacin con 30 a 40 das de anticipacin a la
siembra.

La permanente poda sanitaria de tallos y hojas a partir del segundo ao del cultivo
se recomienda como medida profilctica de gran utilidad contra el ataque de
plagas y enfermedades que, en gran nmero y con mucha frecuencia, estn
presentes en todo el ciclo de vida, deteriorando el estado sanitario de las plantas
y, por consiguiente, los rendimientos y la calidad de los frutos. Las
recomendaciones para el manejo de las principales plagas se muestran en el
cuadro

Manejo y control de las principales plagas del cultivo del lulo.

Nombre comn Agente causal Manejo y control


Barrenador del Faustimus apicalis Control de malezas. Erradicacin y
cuello de la raz. quema de plantas atacadas.
Control qumico.
Acaro de la hoja Tetranychus Qumicos basado en azufre
cinnabarinus
Acaro del cogollo, Tarsonemus sp. Remocin y quema de las partes
flores y frutos. afectadas. Control qumico.
Afidos o Pulgones Aphis gossypii Biolgico con Lysiphebus
testaceipes; Allograpta obliqua y
Baccha clavata
Myzus persicae

Myzus ornato

Minador de la hoja Scrobipalpula Biolgico con Chelonus sp.


isochlora
Gusano de la flor Gnorimoschema sp. Biolgico con Chelonus sp.
Pasador del fruto Neoleucinodes Recoger y quemar de todos los
elegantalis frutos atacados.
Barrenador del tallo Alcidion sp. Realizar poda sanitaria de ramas y
y ramas. quemar residuos. Control biolgico
con Agathis sp.
Palomilla de la raz Pseudococcus sp. Control de malezas. Usar
insecticidas de contacto o
sistmicos.
Nemtodos Trichodorus sp. Utilizar patrn resistente

Diecisis enfermedades causadas por diferentes agentes patgenos (hongos,


bacterias y virus), han sido reconocidas en el cultivo, por lo que, su manejo y
control se muestran en el siguiente:

Manejo y control de las principales enfermedades y virosis del cultivo de lulo

Nombre comn Agente causal Manejo y control


Mancha o gota de la Botrytis sp. Disminuir densidad de plantacin. Control
hoja qumico especfico.
Gloesporium sp.

Mancha amarilla Cladosporium sp. Remocin y quema de las partes enfermas.


Control qumico.
Cephalsphorum sp.

Mancha negra de los Phoma sp. Remocin de las plantas afectadas. Control
tallos qumico.
Colletotrichum sp.

Gotera Phytophthora Remocin de frutos y tallos enfermos. Control


infestans qumico.
Pudricin Sclerotinia Evitar el cultivo en zonas con altitud mayor de
algodonosa scleroteorum 2.000 m.s.n.m. y lluviosas. Efectuar poda
sanitaria de tallos y ramas. Quemar residuos.
Desinfectar herramientas de poda. Aplicar
fungicida al suelo.
Podredumbre Erwinia sp. Control de malezas. Construir drenajes.
bacteriana Desinfectar herramientas de poda. Fertilizar
apropiadamente. Evitar heridas en planta y
frutos. Erradicar y quemar plantas enfermas.
Antracnosis Colletotrichum Disminuir la densidad de plantacin. Controlar
gloesporoides. malezas. Fertilizacin apropiada. Realizar
poda de formacin y sanitaria. Quemar los
residuos de la poda. Recoger y quemar los
frutos enfermos. Controlar plagas. Cosechar
oportunamente.

Control qumico con fungicidas sistmico y de


contacto en rotacin. Aplicar qumicos con
base de Cobre durante la floracin.

Pudricin amarga Geotrichum sp. Cosechar separando los frutos sanos de los
enfermos. Evitar las lesiones y heridas en los
frutos. Sumergir los frutos en solucin de
Tiobendazol a 2500 p.p.m.
Moho verde Penicillium sp. Evitar los daos mecnicos en los frutos.
Aplicar control qumico con Tiobendazol a
2500 p.p.m. No realizar la cosecha cuando
exista elevada humedad relativa ni en tiempo
seco y fro.
Pudricin blanda Rhizopus sp. Evitar los daos mecnicos y las heridas en
los frutos. Cosechar los frutos sanos
separados de los enfermos.
Secamiento Fusarium sp. Elevar el pH del suelo antes de la siembra.
descendente
Cncer bacterial Corynebacterium No utilizar esquejes ni semillas de plantas
michiganense afectadas para la propagacin. Desinfectar
herramientas de trabajo. Control qumico en
semilleros.
Marchitez bacteriana Pseudomonas No sembrar en sitios donde se ha presentado
solanacearum la enfermedad. Eliminar y quemar plantas
enfermas. Desinfectar herramientas de
trabajo. No emplear esquejes. Utilizar patrn
resistente.
Mal del tallo Rhizoctonia sp. Realizar control preventivo en semilleros.
Mancha perforada de Cercosporella sp. Realizar control qumico.
la hoja
Mosaico rugoso. Virus Utilizar semilla botnica provenientes de
Amarillamiento de la plantas sanas. Control de fidos. Erradicar y
hoja. quemar las plantas enfermas.
Hoja de abanico.

7. Plan de bioseguridad para la huerta. Este debe presentarse en un mapa


del huerto en donde se especifiquen las vas de acceso, entrada y salida de
productos.

La planificacin de una plantacin frutal es una de las etapas ms importantes


para el establecimiento de un huerto frutcola, es as como en el mapa diseado
se muestran un cultivo de lulo ubicado a la orilla de una va carreteable, con
barreras cortavientos (forestales), un diseo del cultivo con un camino al interior
del mismo y caminos alternos que facilitan la recoleccin de los frutos, un
reservorio en la parte alta del cultivo para facilitar el riego mecnico; a la entrada
principal del cultivo se ubica una plataforma para la desinfeccin del calzado del
personal que ingrese, en el mapa tambin se sealan instalaciones necesarias
como es: rea de acopio, seleccin y embalaje, rea de produccin de abono
orgnico, caseta para depositar residuos slidos, rea de equipos y herramientas,
bodega para insumos y zona de cargue y descargue de productos.

Plan de bioseguridad

Se deben instalar basureros en puntos estratgicos del huerto y establecer


una frecuencia de recoleccin de basura y de limpieza.
El huerto debe mantenerse libre de basuras tanto en los cuarteles, canales
de riego, como en los caminos interiores, cabeceras y alrededor de las
construcciones. No debe haber materiales tales como papeles, plsticos,
envases, fertilizantes, productos fitosanitarios, restos de cajas, entre otros.
En los huertos destinados a la produccin de frutas no deben haber
animales domsticos. En los casos en que se presenten animales, (por
ejemplo de trabajo), se deben tomar todas las medidas para evitar la
contaminacin del agua, el producto fresco u otros materiales que se
utilicen en el huerto, manteniendo cercos adecuados y en buenas
condiciones.
En el predio se debe manejar el acopio de abonos orgnico, evitando la
contaminacin de las aguas, al producto fresco o a otros materiales que se
usen en el huerto.
Mapa del huerto
CONCLUSIONES

Para la instalacin de una huerta frutcola es primordial conocer los


requerimientos agroecolgicos del cultivo seleccionado para poder escoger
la especia ms adecuada de acuerdo a la zona, y as poder realizar un
manejo adecuado de este cultivar.
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

ICA.(2009) Mis buenas prcticas agrcolas gua para agroempresarios.Bogot-Colombia .


Recuperado el 20 de marzo del 2014. http://www.ica.gov.co/Areas/Agricola/Servicios/Inocuidad-
Agricola/Capacitacion/cartillaBPA.aspx

ICA.CORPOICA (1999) Lulo la selva. Antioquia-Colombia. Editorial Piloto S.A. Recuperado el 20 de


marzo de 2014. http://www.corpoica.org.co/sitioweb/Archivos/Publicaciones/Lulo.pdf

Corpoica y el programa nacional de transferencia de tecnologa (PRONATA) el cultivo de lulo bien


manejado nos saca adelante, 2003, recuperado de:
http://www.agronet.gov.co/www/docs_si2/Cultivo%20de%20lulo.pdf

Vous aimerez peut-être aussi