INSTITUTO TECNOLGICO SUPERIOR DE ATLIXCO

ORGANISMO PBLICO DESCENTRALIZADO DEL GOBIERNO DEL ESTADO DE PUEBLA

MANUAL DE PRACTICAS PLAN IIND-2010-227
MATERIA: CLAVE: CRDITOS:
CONTROL ESTADSTICO NF-1007 3-2-5
DE LA CALIDAD
PRACTICA No. 1 NOMBRE DE LA PRACTICA:
CONCEPTOS BSICOS E INTERPRETACIN DE
DATOS GRFICOS
DURACIN DE LA
PRACTICA: 1 HORAS
FECHA DE 11 DE SEPTIEMBRE, 2014
ELABORACIN:
FECHA DE ULTIMA HOJA 1 DE _5 _
REVISIN:
CONTENIDO PGINA
1. Introduccin 1
2. Objetivo 1
3. Material y Equipo a utilizar 1
4. Desarrollo terico 2
5. Desarrollo prctico 3
6. Conclusiones 5
7. Referencias 5

1. INTRODUCCIN

Puesto que esta materia est directamente vinculada con el desempeo profesional del
Ingeniero Industrial y se apoya en competencias especficas adquiridas en asignaturas
que van del segundo al cuarto semestre, se ha insertado justo a la mitad del proceso de
formacin del Ingeniero Industrial. De manera particular lo trabajado en esta asignatura
se apoya en competencias adquiridas a partir de la probabilidad, inferencia estadstica y
da soporte a toda actividad humana encaminada a lograr la mejora continua en los
procesos.

2. OBJETIVO
En la siguiente prctica tiene el fin de ayudar al estudiante a analizar e interpretar las
graficas usando los conceptos de calidad y realizar un anlisis descriptivo de un
conjunto de datos, respondiendo una serie de preguntas y elaborando distintos grficos
para anlisis de datos.

3. MATERIAL Y EQUIPO A UTILIZAR

Copias proporcionadas por el docente de la practica

Computadora
Software Excel
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ING. MARIA DE LOS ING. ENRIQUE ESTRADA ING. CESAR
ANGELES BALDERAS CID ZECUA SANCHEZ DE LA LUZ
MATERIA: CLAVE: CRDITOS:
CONTROL ESTADSTICO NF-1007 3-2-5
DE LA CALIDAD
PRACTICA No. 1 NOMBRE DE LA PRACTICA:
CONCEPTOS BSICOS E INTERPRETACIN DE
DURACIN DE LA
DATOS GRFICOS
PRACTICA: 1 HORAS
FECHA DE 11 DE SEPTIEMBRE, 2014
ELABORACIN:
FECHA DE ULTIMA HOJA 2 DE 5_
REVISIN:

4. DESARROLLO TERICO

Entre las ms importantes herramientas en el control estadstico de la calidad es la grfica o

carta de control, tambin llamada grfica de Shewart, por ser este economista quien la
investig y la puso en prctica aproximadamente en el ao 1920.
Una de sus principales caractersticas es la capacidad de diferenciar las causas asignables
de las no asignables de la variacin de la calidad. Las grficas de control son tiles para
vigilar la variacin de un proceso en el tiempo, probar la efectividad de las acciones de
mejora emprendidas y para estimar la capacidad de un proceso.
Su uso posibilita el diagnstico y correccin de muchas dificultades presentes en un
proceso, en donde no slo es necesario mejorar la calidad sino que tambin hay que reducir
el desperdicio y el "retrabajo".
En el control estadstico de la calidad se habla de un mejoramiento continuo, por esto las
grficas de control se deben utilizar en forma permanente para observar el comportamiento
del proceso, an cuando los resultados revelen que se trata de un proceso estable, ya que
se puede lograr mayor uniformidad modificando el proceso bsico a travs de ideas
correctivas
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ANGELES BALDERAS CID ZECUA SANCHEZ DE LA LUZ
MATERIA: CLAVE: CRDITOS:
CONTROL ESTADSTICO NF-1007 325
DE LA CALIDAD
PRACTICA
PRACTICANo.
No. 11 NOMBRE
NOMBRE DE
DE LA
LA PRACTICA:
PRACTICA:
CONCEPTOS BSICOSE INTERPRETACIN
CONCEPTOS BSICOS E INTERPRETACIN
DE DE
DURACIN DE LA
DATOS GRFICOS
DATOS GRFICOS
PRACTICA: 1 HORAS
FECHA DE 11 DE SEPTIEMBRE, 2014
ELABORACIN:
FECHA DE ULTIMA HOJA 3
4 DE
HOJA 5_ 5_
3 DE
REVISIN:

5. DESARROLLO PRACTICO

Con sus palabras y apoyndose en grficas, conteste los siguientes incisos:

a) Qu es la tendencia central y qu es la variabilidad de un proceso o unos
datos?
La tendencia central es una caracterstica descriptiva de una muestra de observaciones
que son interpretados como valores que permiten resumir a un conjunto de datos
dispersos, adopta un valor representativo para todo un conjunto de datos
predeterminados.
MEDIDAS TENDENCIA CENTRAL: PERMITEN OBSERVAR SI UN PROCESO SE
ENCUENTRA CENTRADO
La variabilidad son cambios que modifican un proceso o un conjunto de datos, que
posteriormente afectan al producto o al anlisis de los datos.
MEDIDAS DE DISPERSIN: PERMITEN OBSERVAR LA VARIABILIDAD DE UN
PROCESO.

b) Represente de manera grfica y mediante curvas de distribucin, dos procesos

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con la misma variabilidad pero diferente tendencia central.

c) Elabore la grfica de dos procesos con la misma media pero diferente

dispersin.

PRACTICA No. 1 NOMBRE DE LA PRACTICA:

CONCEPTOS BSICOS E INTERPRETACIN DE
DATOS GRFICOS

HOJA 4 DE 5_

d) Represente dos procesos cuya forma de distribucin sea diferente.

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e) Qu significa que un proceso sea capaz?

Significa que los valores que obtuvieron han cado dentro de las especificaciones
inferiores y superiores. Un proceso es aquel que cumple las especificaciones decimos
que es un proceso de CALIDAD est asociada al cumplimiento de los requisitos del
cliente.que cumplir las especificaciones que sealamos.
Ejemplo:
Supongamos una botella de agua mineral de litro contenido debe ser 500 ml5 ml.
Entonces:
Especificacin superior=505 ml
Especificacin Inferior= 495 ml
Toda botella se encuentra en ese rango va cumplir con las especificaciones de calidad
del atributo: Contenido Volumen.
Nota.- La calidad de un producto la medimos en funcin de sus distintas variables:
- Dimetro del envase de acuerdo al diseo
- Peso del envase
- Caractersticas fsicas y qumicas: color, sabor, ph, temperatura etc
- Material de la tapa
- Etc
PROCESO ES CAPAZ SI CUMPLE LAS ESPECIFICACIONES
EN LOS SERVICIOS TODO DE CARACTERISTICAS

PRACTICA No. 1 NOMBRE DE LA PRACTICA:

CONCEPTOS BSICOS E INTERPRETACIN DE
DATOS GRFICOS

HOJA 5 DE 5_
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6. CONCLUSIN:
Durante este ejercicio se recalco los diferentes conceptos de la materia ingeniera de
calidad as como la implementacin e interpretacin de diferentes grficos donde
muestran distintos modos de dispersin

7. REFERENCIAS

Ttulo Control estadstico de la calidad

Autor Vicente Carot Alonso
Editor Ed. Univ. Politc. Valencia, 1998

Control estadstico de calidad y seis sigma, 2da Edicin

Humberto Gutirrez Pulido y Romn de la Vara Salazar

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