Grupo 242007 1 Trabajo Colaborativo 1

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA
Escuela de ciencias bsicas tecnologas e Ingeniera

Proceso logsticos de produccin

Proceso Logsticos de Produccin
Fase 2 - Diseo;
(Seleccionar y describir una empresa para el proyecto)
Presentado por:
Jorge Luis Cabarcas Bernal

Cdigo 7.921.328
Jos Leonel Culman
Cdigo 10188495
Julin Eduardo Vargas
Cdigo 1073153370
Luis Jimeno Gil
Cdigo 72.214.544
Grupo: 242007_1
Tutor
Gerson Orlando Garca
Marzo 19 de 2017
1
Introduccin
La finalidad de este trabajo es que el estudiante mediante la aplicacin de
las actividades y su desarrollo disee los pasos bsicos que servirn de pilar
para el consolidado del trabajo final, aplicando y utilizando las herramientas
suministradas en el curso.
2
Objetivos
Conocer los procesos, la distribucin de la planta, mquinas y
herramientas, que facilitan el desarrollo de las actividades y el
desarrollo de las mismas.

Aplicar las diversas herramientas para complementar el aprendizaje
en el trabajo colaborativo.
3
Desarrollo de los pasos
Tema: Tubera Con Costura
La tubera con costura longitudinal es fabricada a partir de una plancha o
lmina. Despus de ser sometida a inspeccin por ultrasonido, cada plancha
es cortada y biselada en los borde de cada lado, para luego pasar por una
prensa (prensa en U) donde obtiene la forma de U. Posteriormente se le da
la forma de crculo en otra prensa (prensa de anillo). Una vez cumplida esta
fase la tubera en su presentacin de bordes es soldada por el interior
mediante el proceso de soldadura por arco sumergido y posteriormente bajo
el mismo procedimiento es soldada por la superficie externa. Seguidamente
se somete a una expansin mecnica que busca acercar esta seccin lo ms
posible a una forma circular uniforme. Cada tramo fabricado de la tubera
debe ser luego probado hidrostticamente y la soldadura debe ser
inspeccionada con un equipo ultrasonido para soldaduras. Este tipo de
tubera es normalmente usado en dimetros mayores a 16 pulgadas. El
enrollado de las planchas y lminas pueden alcanzar los niveles de
tolerancia exigidos por la Norma API 5L y entre sus caractersticas est el
requerir menor cantidad de soldadura por metro lineal de tubera producida.
Entre los aspectos crticos del control de calidad de tuberas fabricadas bajo
este proceso estn la potencial ovalidad de la seccin transversal, y la
rectitud de los tramos.
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Paso 1
PROCESO
FICHA DE CARACTERIZACIN
Nombre del proceso: Misionales
MISIN
Objetivo y razn de ser del proceso: Fabricar tubera con costura, a partir de una bobina o colada cumpliendo los estndares necesarios segn las normas
ENTRADAS ACTIVIDADES SUBPROCESO SALIDAS
INSUMOS
PRODUCTO
CLIENTES
Orden de pedido
Fabricacin
Recepcin de materia prima.
Prueba de inspeccin electromagntica (longitud, espesor, grado de acero, etc)
Trazado y corte.
Roscado (segn normas API)
Pre-curvado Se producen las tuberas requeridas acorde a las especificaciones de fabricacin y pruebas reco
Prueba hidrosttica
Rolado
ualquier mtodo establecido, que efectivamente separe los grados. Este a su vez debe entregar certificado de calidad donde indique el nmero de la colada, lote, composicin qumica y resistencia fsica
Soldadura, Tratamiento trmico
RECURSOS
Humano: Personal capacitado, Infraestructura, maquinarias y equipos, vehculos de transporte
5
Pas 2
PLANTILLA DE DIAGRAMA DE BLOQUES TUBERIA CON COSTURA
Formado en
Frio
Soldadura Longitudinal
Esmerilado de la Costura
Cortadora
Estirado
Enderezador
Tratamiento Trmico
Normalizado
Enderezador
Acabado del Tubo
Estencilado
Almacenado y
despacho
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Pas 3
Operaciones y produccin.
Entre los temas a tratar para el desarrollo de la unidad, tenemos la
administracin de operaciones y suministros, la cual se basa y fundamenta
en incremento de la productividad hacia las empresas.
Para lograr lo anterior es necesario entender y saber cmo aplicar los
conocimientos, las habilidades y herramientas a aplicar para lograr una
competitividad en el mercado. Actualmente las empresas se estn
enfocando, en la administracin de la cadena de suministros, metodologa
de mejora de procesos, centrada en la reduccin de la variabilidad de los
mismos, consiguiendo reducir o eliminar los defectos o fallos en la entrega
de un producto o servicio al cliente, y la planeacin de los recursos de la
empresa, considerando de igual forma la integracin de la parte contable y
de finanzas, las compras, la logstica, el recurso humano y por supuesto la
ingeniera , el diseo y la planeacin en el manejo de las operaciones.
Planeacin Agregada
Mediante la planeacin se busca crear o encontrar la estrategia adecuada
que permita satisfacer los requerimientos de produccin, una vez
optimizados los recursos disponibles para llegar a esto, entre estos recursos
entra la fuerza laboral, inventarios, capacidad de produccin y
requerimientos. Al momento de planificar es necesario tener en cuenta
como son las consideraciones econmicas, consideraciones comerciales as
como otras variables (nivel de fuerza laboral, nivel de produccin, horas de
trabajo, niveles e inventarios.
7
EMPRESA
Nombre o razn social: DORIA
Ni de empresa: 860.017.055
Nmero de trabajadores: 350 personas por empresa, 70 por temporal.
Actividad econmica: elaboracin de pastas alimenticias en sus diversas formas.
Actividad econmica:
8
Proceso logsticos de produccin PROCESO
Nombre del proceso: DORIA
MISIN
portados en marcas poderosas, innovacin sobresaliente, una efectiva red de distribucin y conciencia sostenible, buscamos la crecient
INSUMOS
PRODUCTO
CLIENTES
Apariencia y color de la pasta.

Olor y sabor requerido.
Recepcin y almacenamiento de las materias primas.
s de trigos cultivados en Canad,Transporte
argentina,de las materias primas al rea del proceso.
usa
o Preparacin de las materias primas.
um Purificacin de agua.
La pasta con laestructuranicadesualmidnysubajoimpactoen elniveldeazcaren lasangreesunode losalimentosricosenca
RECURSOS
Maquinaria, equipos, herramientas y Sistemas de Informacin necesarios para el proceso.
9
PLANTILLA DE DIAGRAMA DE BLOQUES
PASTA DE DORIA
10
ELABORACIN DE LA PASTA EN DORIA
El material utilizado en doria es un cereal cultivado en Canad, argentina y

estados unidos, el trigo al llegar a la planta, inmediatamente es llevado al
rea de limpieza donde grandes maquinas realizan una seleccin donde
garantizan su pureza, ya pasado por este proceso es pasado al molino
donde se extrae el somlato de la materia prima que contiene la protena
que se necesita luego es mezclado a gran velocidad con agua potable,
huevo, estrato de verduras y sabores obteniendo una masa moldeada
formando figuras como tornillos , fideos, conchas, cabello de ngel entre
otras referencias para que en los platos colombianos se vean provocativos y
divertido, esta figuras se conservar al pasar por un sistema encerrado que
es pre secado, secado, enfriamiento y a la vez un extractor de humedad
donde logramos su conservacin y garantizar su calidad, final mente la
pasta doria es pasada por maquinas que realizan el empacado dependiendo
su peso y forma, ya pasado por este medio es llevado al centro de
distribucin que es la encargada de distribuirla.
El estudiante de manera individual realizara una anlisis (Opinin crtica y

personal) de mximo una (1) pagina, (No copiar), donde explicara la
relevancia de los Procesos Logsticos en la Produccin. Pas 3
El trabajo y es fuerzo que se realiza en una rea de produccin es la

actividad alcanzada por una estricta dedicacin a la fabricacin de
productos, bienes y servicios. Las empresas industriales son las encargadas
de transformar los principales factores de produccin en bienes y servicios
para llegar a cabo a este tipo de actividades y tcnicas especficas en las
que la logstica siempre estar presente.
Para hablar el tema de la logstica de produccin debemos tener en cuenta

unas series de pasos, que se empieza cuando el productor o fabricador de
algn producto, realiza la compra de la materia prima solicitada para la
fabricacin de dicho producto que este salga con una calidad ptima, la
materia prima normalmente se acumulan en los grandes establecimientos
que se destinan para tal fin, y luego en las reas de produccin que se
encargara del producto final.
Y luego la logstica de produccin se la encargada o su departamento de

llevar esos productos finales a los comercios clientes de gran cadena de
consumo , a los que a su vez son revendidos en el mercado final a los
consumidores, usuarios de esos productos o pblico en general el proceso
de produccin de un producto transforma esa materia prima en otra cosa,
es decir le cree es decir le crea un valor a los componentes adquiridos por
la empresa es por eso que se dice que el material es ms valioso a medida
que avanza a travs del proceso, y aumenta su capacidad para satisfacer
todas las necesidades humanas. El proceso de la produccin de un
11
producto, est formado por tareas, flujos y almacenamiento, y en esas

tareas la logstica de produccin cumple un papel fundamental en la
produccin, las maquinarias, los insumos, las materias primas y los
materiales anexos, forman parte de la produccin y la logstica de
produccin est presente en cada una de esas tareas. Estn las tareas
esenciales, que son las que transforman o manipulan el material, las tareas
auxiliares que tiene que ver con la fijacin de las piezas trabajadas en la
maquinaria. Para ello se necesitan herramientas manuales, elctricas,
mecnicas, mano de obra.
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EMPRESA
Nombre o razn social: INDUSTRIAS LA CORUA LTDA.
Nmero de trabajadores: en la planta en Funza trabajan entre 100 a 300 empleados.
Actividad econmica: industrias la Corua es una empresa colombiana dedicada a Produccin y comercializacin de alimentos en conservas
tales como vegetales y frutas enlatadas, encurtidos, salsas, nctares, aceites, entre otros.
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PROCESO
PROCEDIMIENTO DE ELABORACION DE ACEITUNAS
MISIN
a elaboracin de las aceitunas en todas sus referencias desde el alistamiento de la materia prima, hasta la etapa de tratamiento trmico, con el fin de garantizar los est
INSUMOS
PRODUCTO
CLIENTES
Se reciben procedentes de la bodega de almacenamiento los materiales, materias primas y envases para la elaboracin de las Aceitunas.
DRENADO.
Materias Primas y Materiales de Envase para proceso.
LAVADO.
Aceitunas verificadas y aprobadas. Aceitunas drenadas, lavadas, desinfectadas,
Materias Primas
seleccionadas
y Materiales
listas
de Envase
para envasar.
verificados y ap
INSPECCION Y SELECCIN.
Aceitunas drenadas en barriles.
Aceitunas desinfectadas.
RECURSOS
metro, envases para toma de muestras, desinfectante agitador, estibador o carretilla para tambores, recipientes plsticos(tinas), pH-metro, agitado
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RECEPCION Y MANEJO
DE LOS MATERIALES
EN AREA DE PROCESO.
RECEPCION DE MATERIAS
PRIMAS: ACEITUNAS.
DRENADO: ACEITUNAS
DRENADAS EN BARRILES
LAVADO: DISMINUIR EL CONTENIDO DE

SAL DE LAS ACEITUNAS,
SOMETIENDOLAS A UNA SERIE DE
DESINFECCION: PREPARAR LA
SOLUCION DESINFECTANTE SEGN
PLAN DE LIMPIEZA Y DESINFECCION
PARA PRODUCTOS FRESCOS
INSPECCION Y SELECCIN:
INSPECCIONAR Y
SELECCIONAR LAS ACEITUNAS
SEPARANDO LAS QUE POR
DISTRIBUCION: SE
ENVIAN LOS PEDIDOS A
LOS CLIENTES
YDISTRIBUIDORES
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ANALISIS PROCESOS LOGSTICOS EN LA PRODUCCIN
Hoy en da la exigencia empresarial de un proceso de produccin requiere llevar a la

perfeccin la prctica de mtodos probados por las empresas de clase mundial
sumados a procedimientos propios del negocio, ya que un sistema de gestin de la
produccin indebidamente diseado puede provocar grandes problemas de tiempo de
entrega, inventario, elevado costo de produccin y otros problemas que afectan la
competitividad de la empresa administrar hacia el interior con una logstica equivocada
causara graves problemas organizacionales que irn en perjuicio del posicionamiento
de la empresa.
En todo proceso de produccin se utilizan recursos o medios productivos que suponen

siempre un costo aplicado para obtener ciertos resultados, que bien pueden ser
productos o servicios o ambos. Dentro de la temtica de logstica de la produccin la
teora de la gestin de produccin determina el conjunto de decisiones de la empresa
orientadas a conseguir la mayor eficacia y eficiencia del sistema de produccin, lo que
quiere decir que es la consecucin de los resultados previstos con el mnimo costo, en
trminos del proceso productivo.
Uno de los factores internos a los que se enfrentan las empresas en su afn por ser
ms productivas es la planificacin, organizacin, direccin y control de la produccin.
El sistema de gestin de la produccin, el cual debe estar dirigido hacia el logro de los
objetivos de la organizacin, como pueden ser, obtener beneficios, satisfacer al cliente
tanto en plazos como en calidad, obtener produccin al ms bajo costo y con el menor
consumo de material posible.
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Monmeros
Nombre o razn social: Monmeros Colombo Venezolanos S. A.
Nmero de trabajadores: 416
Actividad econmica: Comercializacin, elaboracin y distribucin de Fertilizantes complejos, simples y mezclados,
Elaboracin y distribucin de compuestos nutricionales para la alimentacin de animales,
Comercializacin, elaboracin y distribucin de materias primas para procesos industriales.
17
CLIENTES
18
Pedido de
ventas
Orden de compra de materia

prima y servicios.
Recepcin de la materia
prima
Almacenamiento
Solicitud de entrega de
productos
Empacado del producto
Almacenamiento
Entrega del
producto
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Anlisis procesos logsticos en la produccin
Por fertilizante se entiende cualquier material orgnico o inorgnico, natural

o sinttico que suministra a las plantas uno o ms de los elementos
nutricionales necesarios para su normal crecimiento. Lo anterior supone que
la condicin indispensable para que un material se considere como
fertilizante es doble: de una parte, debe contener uno o ms de los
nutrientes esenciales para el desarrollo vegetal y, de otra, la sustancia en
cuestin, por su naturaleza y propiedades especficas, debe estar en
capacidad de ceder estos elementos a las plantas, es decir, debe
contenerlos en estado aprovechable.
Un fertilizante comercial es un material que contiene al menos uno de los

nutrientes primarios en forma asimilable para las plantas. Los elementos
esenciales primarios forman una muy amplia variedad de compuestos
qumicos con diferentes grados de solubilidad en agua. Sin embargo, la
solubilidad en agua no es el nico criterio para medir o calificar la proba
habilidad de un fertilizante.
Los fertilizantes una vez empacados, suelen requerir de un intenso

manipuleo en operaciones de transporte y almacenamiento.
Fertilizante simple Se denomina as al abono que contiene solamente uno de

los tres elementos esenciales primarios, tal es el caso de la urea, el
superfosfato triple o el cloruro de potasio
20
Conclusiones
En conclusin podemos decir que las operaciones logsticas son

fundamentales en el desarrollo de las actividades de productividad y
operatividad de una empresa mediante la implementacin de este trabajo
los conocimientos para entender desde el origen de una operacin hasta
el final del producto terminado en cualquier proceso.
Jorge Luis Cabarcas Bernal - 7.921.328
El proceso de la produccin de un producto, est formado por tareas,

flujos y almacenamiento, y en esas tareas la logstica de produccin
cumple un papel fundamental en la produccin, las maquinarias, los
insumos, las materias primas y los materiales anexos, forman parte de la
produccin y la logstica de produccin est presente en cada una de esas
tareas.
Jos Leonel Culman 10188495
En todo proceso de produccin se utilizan recursos o medios productivos

que suponen siempre un costo aplicado para obtener ciertos resultados,
que bien pueden ser productos o servicios o ambos. Dentro de la temtica
de logstica de la produccin la teora de la gestin de produccin
determina el conjunto de decisiones de la empresa orientadas a conseguir
la mayor eficacia y eficiencia del sistema de produccin, lo que quiere
decir que es la consecucin de los resultados previstos con el mnimo
costo, en trminos del proceso productivo.
Julin Eduardo Vargas -
Los procesos logsticos de la empresa son todos los que se relacionan con
los movimientos de materiales o de mercaderas. Se pueden agrupar en:
Aprovisionamiento.
Produccin.
Distribucin.
Luis Jimeno Gil 72.214.544
21
Bibliografa
Nahmias, S. (2009). Anlisis de la produccin y las operaciones. (6ta. Ed).
Ciudad de Mxico, D.F: McGraw-Hill Interamericana.

http://mpintortriana.blogspot.com.co/
Gaither N., & Frazier G. (2000). Administracin de produccin y
operaciones. (8va.Ed). Mxico, DF: Cengage Learning.
22

Grupo 242007 1 Trabajo Colaborativo 1

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Escuela de ciencias bsicas tecnologas e Ingeniera

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

Jorge Luis Cabarcas Bernal

La finalidad de este trabajo es que el estudiante mediante la aplicacin de

para el consolidado del trabajo final, aplicando y utilizando las herramientas

Conocer los procesos, la distribucin de la planta, mquinas y

herramientas, que facilitan el desarrollo de las actividades y el

desarrollo de las mismas.

Desarrollo de los pasos

Tema: Tubera Con Costura

La tubera con costura longitudinal es fabricada a partir de una plancha o

lmina. Despus de ser sometida a inspeccin por ultrasonido, cada plancha

prensa (prensa en U) donde obtiene la forma de U. Posteriormente se le da

fase la tubera en su presentacin de bordes es soldada por el interior

mediante el proceso de soldadura por arco sumergido y posteriormente bajo

el mismo procedimiento es soldada por la superficie externa. Seguidamente

se somete a una expansin mecnica que busca acercar esta seccin lo ms

posible a una forma circular uniforme. Cada tramo fabricado de la tubera

debe ser luego probado hidrostticamente y la soldadura debe ser

inspeccionada con un equipo ultrasonido para soldaduras. Este tipo de

tubera es normalmente usado en dimetros mayores a 16 pulgadas. El

enrollado de las planchas y lminas pueden alcanzar los niveles de

tolerancia exigidos por la Norma API 5L y entre sus caractersticas est el

requerir menor cantidad de soldadura por metro lineal de tubera producida.

este proceso estn la potencial ovalidad de la seccin transversal, y la

rectitud de los tramos.

Nombre del proceso: Misionales

ENTRADAS ACTIVIDADES SUBPROCESO SALIDAS

Humano: Personal capacitado, Infraestructura, maquinarias y equipos, vehculos de transporte

PLANTILLA DE DIAGRAMA DE BLOQUES TUBERIA CON COSTURA

Acabado del Tubo

Entre los temas a tratar para el desarrollo de la unidad, tenemos la

administracin de operaciones y suministros, la cual se basa y fundamenta

en incremento de la productividad hacia las empresas.

Para lograr lo anterior es necesario entender y saber cmo aplicar los

conocimientos, las habilidades y herramientas a aplicar para lograr una

competitividad en el mercado. Actualmente las empresas se estn

enfocando, en la administracin de la cadena de suministros, metodologa

de mejora de procesos, centrada en la reduccin de la variabilidad de los

mismos, consiguiendo reducir o eliminar los defectos o fallos en la entrega

de un producto o servicio al cliente, y la planeacin de los recursos de la

empresa, considerando de igual forma la integracin de la parte contable y

de finanzas, las compras, la logstica, el recurso humano y por supuesto la

ingeniera , el diseo y la planeacin en el manejo de las operaciones.

Mediante la planeacin se busca crear o encontrar la estrategia adecuada

que permita satisfacer los requerimientos de produccin, una vez

entra la fuerza laboral, inventarios, capacidad de produccin y

requerimientos. Al momento de planificar es necesario tener en cuenta

como son las consideraciones econmicas, consideraciones comerciales as

como otras variables (nivel de fuerza laboral, nivel de produccin, horas de

trabajo, niveles e inventarios.

Nombre o razn social: DORIA

Nmero de trabajadores: 350 personas por empresa, 70 por temporal.

Actividad econmica: elaboracin de pastas alimenticias en sus diversas formas.

Nombre del proceso: DORIA

ENTRADAS ACTIVIDADES SUBPROCESO SALIDAS

Apariencia y color de la pasta.

Maquinaria, equipos, herramientas y Sistemas de Informacin necesarios para el proceso.

PLANTILLA DE DIAGRAMA DE BLOQUES

ELABORACIN DE LA PASTA EN DORIA

El material utilizado en doria es un cereal cultivado en Canad, argentina y

El estudiante de manera individual realizara una anlisis (Opinin crtica y