Definicin

Son biomolculas formadas por cadenas lineales de aminocidos.

Las protenas son molculas esenciales para el correcto funcionamiento de nuestro

organismo

Son macromolculas que constituyen el principal nutriente para la formacin de los

msculos del cuerpo.

Las protenas son molculas complejas imprescindibles para la estructura y funcin

de las clulas.
Estructuras

Es decir aquellas protenas que constan con ms de una cadena polipptida

La estructura primaria es la forma de organizacin ms bsica de las protenas. Este tipo

de estructura de las protenas est determinada por la secuencia de aminocidos de la
cadena proteica, es decir, por el nmero de aminocidos presentes y por el orden en
que estn enlazados por medio de enlaces peptdicos.

La estructura secundaria de las protenas es el plegamiento regular local entre

residuos aminoacdicos cercanos de la cadena polipeptdica. Este tipo de estructura de las
protenas se adopta gracias a la formacin de enlaces de hidrgeno entre los grupos
carbonilo (-CO-) y amino (-NH-) de los carbonos involucrados en los enlaces
peptdicos de aminocidos cercanos en la cadena.

La estructura terciaria de una protena' es la distribucin tridimensional de todos los

tomos que constituyen la protena. Se puede afirmar que de la estructura terciaria derivan
las propiedades biolgicas de stas

Nivel de dominio de las protenas, se define como una unidad compacta, de

caractersticas globulares, que suele comprender entre 30-150 aminocidos y se considera
que esta conformacin est determinada por la secuencia de aminocidos.

Es una ordenacin de fragmentos de estructura secundaria en una estructura terciaria y se

estabiliza por enlaces de hidrgeno entre cadenas.

Funcin

La actina y la miosina, responsables finales del acortamiento del msculo durante

la contraccin

Los anticuerpos, encargados de acciones de defensa natural contra infecciones o

agentes patgenos

Funciones de reserva. Como la ovoalbmina en el huevo, o la casena de la leche

El colgeno, integrante de fibras altamente resistentes en tejidos de sostn

 Casi todas las enzimas, catalizadores de reacciones qumicas en organismos
vivientes

La hemoglobina y otras molculas con funciones de transporte en la sangre

Muchas hormonas, reguladores de actividades celulares

Los receptores de las clulas, a los cuales se fijan molculas capaces de

desencadenar una respuesta determinada.

Todas las protenas realizan elementales funciones para la vida celular, pero adems cada
una de stas cuenta con una funcin ms especfica de cara a nuestro organismo.

Debido a sus funciones, se pueden clasificar en:

1. Catlisis: Est formado por enzimas proteicas que se encargan de

realizar reacciones qumicas de una manera ms rpida y eficiente. Procesos que
resultan de suma importancia para el organismo. Por ejemplo la pepsina, sta
enzima se encuentra en el sistema digestivo y se encarga de degradar los
alimentos.
2. Reguladoras: Las hormonas son un tipo de protenas las cuales ayudan a que
exista un equilibrio entre las funciones que realiza el cuerpo. Tal es el caso de
la insulinaque se encarga de regular la glucosa que se encuentra en la sangre.
3. Estructural: Este tipo de protenas tienen la funcin de dar resistencia y
elasticidad que permite formar tejidos as como la de dar soporte a otras
estructuras. Este es el caso de la tubulina que se encuentra en el citoesqueleto.
4. Defensiva: Son las encargadas de defender el organismo. Glicoprotenas que
se encargan de producir inmunoglobulinas que defienden al organismo contra
cuerpos extraos, o la queratina que protege la piel, as como
el fibringeno y protrombina que forman cogulos.
5. Transporte: La funcin de estas protenas es llevar sustancias a travs del
organismo a donde sean requeridas. Protenas como la hemoglobina que lleva
el oxgeno por medio de la sangre.
6. Receptoras: Este tipo de protenas se encuentran en la membrana celular y
llevan a cabo la funcin de recibir seales para que la clula pueda realizar su
funcin, comoacetilcolina que recibe seales para producir la contraccin.