Universidad Nacional de Ingeniera

FACULTAD DE INGENIERA QUMICA TEXTIL

CURSO DE
INGENIERA DE
MTODOS I
Profesor: Jorge Esponda Vliz
 PRODUCTIVIDAD EN EL
PROCESO DE PRODUCCIN

INGENIERA QUMICA Y TEXTIL

PUNTOS A TRATAR
.

CONCEPTOS y DEFINICIONES

PRODUCCIN y PRODUCTIVIDAD

VISIN GLOBAL DE LA
PRODUCTIVIDAD
PRODUCTIVIDAD Y CALIDAD

TIPOS DE PRODUCTIVIDAD

MEJORA DE LA PRODUCTIVIDAD
MEDICIONES DE LA PRUCTIVIDAD
Y SUS APLICACIONES PRCTICAS
 CONCEPTOS y DEFINICIONES

Es alcanzar el mas alto nivel

de desempeo con el menor
consumo de recursos.
Es una medida de que tan
bien son manejados los
recursos de una organizacin
para lograr un conjunto de
resultados o productos
deseados.
 CONCEPTOS Y DEFINICIONES

Es la relacin entre la
cantidad fsica de los
productos (bienes y
servicios) obtenidos y la
cantidad de recursos o
insumos utilizados en su
obtencin.
Es hacer ms con menos.
SIMPLIFICACIN Y PRODUCTIVIDAD
INDUSTRIAL
 PRODUCCIN Y PRODUCTIVIDAD

-PRODUCCIN: se refiere a la actividad de producir bienes

y/o servicios.
-PRODUCTIVIDAD: se refiere a la utilizacin eficiente de los
recursos (insumos) al producir bienes y/o servicios (productos).
PRODUCTIVIDAD

CAPACIDAD PARA
UTILIZAR
INTELIGENTEMENTE
RESULTADOS
LOS RECURSOS EN
DE OBJETIVOS EFECTIVIDAD
LO QUE LA
FACTIBLES EN LO QUE DEBE
ORGANIZACIN DEBE
PRODUCTO PLANIFICADOS LOGRARSE
HACER Y LOGRAR
PRODUCTIVIDAD = = = =
SATISFACER CON
INSUMO RECURSOS EFICIENCIA SOLO
ALTA CALIDAD LOS
UTILIZADOS EN LO QUE
RESULTADOS Y
DEBE HACERCE
OBJETIVOS QUE
DEBEN LOGRARSE
Ejemplo:
Produccin = 10000 calculadoras

Productividad = 10000 calculadoras___ = 1 calculadora / hora -hombre

50*8*25 horas- hombre

Produccin = 12000 calculadoras

Productividad = 12000 calculadoras = 1 calculadora / hora -hombre

60*8*25 horas- hombre
 EFICACIA y EFICIENCIA
EFICIENCIA: hacer correctamente las cosas

EFICACIA: hacer las cosas correctas.

La eficiencia se mide por las siguientes expresiones matemticas.

Eficiencia = Recurso Estndar x 100 = Recursos Proyectados x 100

Recursos Utilizados Recursos Utilizados

En cambio, la eficacia o efectividad es la capacidad de escoger los elementos

apropiados, por ejemplo elegir el producto que el cliente desea y saber como lo
desea.

Eficacia = Produccin Real x 100

Produccin meta
 TIPOS DE PRODUCTIVIDAD

1.- Productividad Parcial.

Es la razn entre la cantidad producida y un solo tipo de
consumo. Por ejemplo, la productividad del trabajo (cociente de
la produccin entre la mano de obra).

2.-Productividad Total.
Es la razn entre la produccin total y la suma de todos los
factores de insumo.
 EL CICLO DE LA PRODUCTIVIDAD
MEDICIN EVALUACIN PLANEACIN MEJORAMIENTO

Comparacin de Planeacin del

Determinacin Planeacin
productividades mejoramiento.
de indicadores . de los niveles
entre 2 o ms Identificacin
Enfoque de futuros de de acciones de
perodos.
ndices. productividad. mejora.
Comparacin
Modelo de Crecimiento Mantenimient
entre
productividad productividad real en el corto y o de acciones de
total. y la esperada. largo plazo. mejora.
 CAUSAS DE LA DISMINUCIN DE LA
PRODUCTIVIDAD
1.- Falta de habilidad par medir, evaluar y administrar
la productividad de personal.

2.- Escasa motivacin.

3.- Entrega no oportuna de productos por programas que no se

han cumplido por escasez de materiales.

4.- Procesos de trabajo muy especializado que implican

monotona, aburrimiento.

5.- Cambios tecnolgicos rpidos y altos costos que

originan en una disminucin de nuevas oportunidades e innovaciones.
 VISIN GLOBAL DE LAS TCNICAS DE
MEJORAMIENTO DE LA PRODUCTIVIDAD

Tcnicas basadas en la tecnologa Tcnicas basadas en el trabajador

Diseo ayudado por computadora (CAD). Incentivos financieros (individuales y

Manufactura ayudada por computadora grupales)
(CAM). Promocin de empleados.
Tecnologa de grupos Rotacin del trabajo.
Participacin del
trabajador.

Tcnicas basadas en el producto Tcnicas basadas en la tarea o el proceso

Diversificacin de productos.
Simplificacin del Ingeniera de mtodos.
producto. Estudio del trabajo-
Diseo del trabajo.
 CONCLUSIN
La productividad es, sobre todo, una actitud de la mente.
Ella busca mejorar continuamente todo lo que existe.
Est basada en la conviccin de que uno puede hacer las
cosas mejor hoy que ayer y mejor maana que hoy.
Adems, ella requiere esfuerzos sin fin para adaptar
actividades econmicas a condiciones cambiantes
aplicando nuevas teoras y mtodos.
Ejemplo N 1
Se muestran dos situaciones de una empresa como se puede
apreciar tanto en los cuadros A y B que se muestran, en ambos
casos la produccin es de una semana, se desea saber si la
productividad aumentado, a disminuido, se mantiene o no se
puede saber.
CUADRO A

PRODUCCIN 100 Uds .

COSTO
Re curs os CxU U. M. CANTIDAD MONTO
(S/Ud.)
M.P 1.5 TN 10.0 150 1500
M.O. D. 10.0 H-h 0.5 1000 500
M. O. I. 2.0 H-h 1.0 200 200
E. E. 8.0 KW 0.2 800 160
Agua trat 12.0 m3 0.6 1200 720
3080
CUADRO B

PRODUCCIN 100 Uds.

COSTO
Recursos C x U U. M. CANTIDADMONTO
(S/Ud.)
M.P 1.5 TN 7.0 150 1050
M.O. D. 10.0 H-h 0.6 1000 600
M. O. I. 2.0 H-h 2.0 200 400
E. E. 8.0 KW 0.4 800 320
Agua trat 12.0 m3 0.3 1200 360
2730
CUADRO C

PRODUCCIN 100 Uds.

COSTO
Recursos C x U U. M. CANTIDAD MONTO
(S/Ud.)
M.P 1.1 TN 7.0 110 770
M.O. D. 8.0 H-h 0.6 800 480
M. O. I. 4.0 H-h 2.0 400 800
E. E. 12.0 KW 0.4 1200 480
Agua trat 8.0 m3 0.3 800 240
2770
CUADRO D

PRODUCCIN 100 Uds.

COSTO
Recursos C x U U. M. CANTIDADMONTO
(S/Ud.)
M.P 1.1 TN 10.0 110 1100
M.O. D. 8.0 H-h 0.5 800 400
M. O. I. 4.0 H-h 1.0 400 400
E. E. 12.0 KW 0.2 1200 240
Agua trat 8.0 m3 0.6 800 480
2620
 PRODUCTIVIDAD
CUADRO A CUADRO B

PRODUCCIN 100 Uds. PRODUCCIN 100 Uds.

COSTO COSTO
Recursos C x U U. M. CANTIDAD MONTO Recursos C x U U. M. CANTIDADMONTO
(S/Ud.) (S/Ud.)
M.P 1.5 TN 10.0 150 1500 M.P 1.5 TN 7.0 150 1050
M.O. D. 10.0 H-h 0.5 1000 500 M.O. D. 10.0 H-h 0.6 1000 600
M. O. I. 2.0 H-h 1.0 200 200 M. O. I. 2.0 H-h 2.0 200 400
E. E. 8.0 KW 0.2 800 160 E. E. 8.0 KW 0.4 800 320
Agua trat 12.0 m3 0.6 1200 720 Agua trat 12.0 m3 0.3 1200 360
3080 2730

CUADRO C CUADRO D

PRODUCCIN 100 Uds. PRODUCCIN 100 Uds.

COSTO COSTO
Recursos C x U U. M. CANTIDAD MONTO Recursos C x U U. M. CANTIDADMONTO
(S/Ud.) (S/Ud.)
M.P 1.1 TN 7.0 110 770 M.P 1.1 TN 10.0 110 1100
M.O. D. 8.0 H-h 0.6 800 480 M.O. D. 8.0 H-h 0.5 800 400
M. O. I. 4.0 H-h 2.0 400 800 M. O. I. 4.0 H-h 1.0 400 400
E. E. 12.0 KW 0.4 1200 480 E. E. 12.0 KW 0.2 1200 240
Agua trat 8.0 m3 0.3 800 240 Agua trat 8.0 m3 0.6 800 480
2770 2620
CASO 2
SE TIENE DOS MAQUINAS Z y K QUE HACEN CIERTO PROCESO EN EL ARMADO
DEL ZAPATO. LAS CARACTERISTICAS DE ELLO SON:

Mquina Z K
PRODUCCIN 20 par zap / Hr 25 par zap /Hr
PERSONAL NECESARIO 3 operarios 1 operario + 1 tcnico
MANTENIMIENTO C / 3 das, 6 Hrs. 1/3 Hrs. por da

El costo de material es de 32.5 soles / par, el sueldo de un tcnico es de 1,

800 soles / mes y el jornal diario de los obreros es 18 soles / turno, el
costo de mantenimiento es de 15 soles / hora. El precio del par de zapato
es de 98 soles / para (mes = 22 das ). Si no hay restricciones en la
demanda. Qu mquina sera conveniente comprar en base a
productividad?.
CASO 4
Una empresa industrial va a lanzar al mercado un nuevo artculo en bolsitas de
polietileno indicando las caractersticas con un peso de 490 grs. La materia prima
requerida por da pasa por tres procesos bsicos:

A)PREPARACIN, en el cual se pierde 20% en peso.

B)DESHIDRATADO (secado), en una mquina deshidratadora de 50 bandejas,

cuya capacidad mxima por bandeja es de 5 kgs. obtenindose un 20% de
producto secos.

C) EMBOLSADO, se pierde 2 % por manipulacin por ms cuidado que se tenga.

Se desea determinar la productividad, si se toma en cuenta los costos y los
recursos empleados :
RECURSOS COSTOS PROCESOS

A B C

maquinaria 2.7 $ / H-M --- 0.085 H-M / kg 0.03 H-M / bolsita

mano de obra 1.5 $ / H-h 1.5 H-h / kg 0.05 H-h /Bandeja 0.15 H-h / bolsita
materia prima 5 $ / kg --- ---- -----
 No nos atrevemos a
muchas cosas porque son
difciles, pero son difciles
porque no nos atrevemos a
hacerlas

Lucio Anneo Sneca

Filsofo Romano