PROYECTO

HUESOS QUE SE DOBLAN

I. ANTECEDENTES:

El proyecto de experimentacin denominado Huesos que se doblan ha sido

elaborado debido a la necesidad de ensear a nuestros nios y nias lo importante

que es ingerir el Calcio a travs de los alimentos para el normal desarrollo de su

sistema seo, puesto que se encuentran en pleno crecimiento.

Bien es sabido que la no ingesta de Calcio trae como consecuencia enfermedades

como el raquitismo, fragilidad en los huesos y mala denticin, entre otras, que

perjudica sin lugar a dudas la buena salud de todos los pequeos.

Del mismo modo, al haber trabajado los contenidos: Cuidado de los huesos y

msculos, Los alimentos nos mantienen sanos y fuertes, Adecuada alimentacin,

a travs de capacidades y competencias, en las unidades de aprendizaje hemos

constatado que el logro de las mismas en nios y nias esta en inicio o es muy bajo

debido a mltiples causas, as se consider que elaborando con los nios y nias el

proyecto experimental Huesos que se doblan, ste ayudara a afianzar e internalizar

los buenos hbitos alimenticios.

Los nios y nias tendrn la oportunidad de conocer la importancia de ingerir

alimentos ricos en Calcio, principalmente la leche y derivados, pues de lo contrario, se

expondrn a que sus huesos se tornen frgiles y flexibles debido a la prdida de

calcio, tal como sucede en la experiencia. De esta forma experimentaran que

cubriendo los huesos de pollo con vinagre blanco (cido actico), stos pierden su
 rigidez y dureza por la prdida de Calcio como Acetato de Calcio, volvindose

flexibles.

Tambin se concientizar a los padres de familia en la prctica de buenos hbitos

alimenticios y el consumo de una dieta balanceada que le servirn para lograr una

vida sana y feliz. As como, dar a conocer, sobre todo a las mamis lo peligroso que es

el consumo de bebidas gaseosas(coca cola y pepsi cola) pues producen similar efecto

en los huesos, es decir, sacan el calcio de los huesos produciendo osteoporosis.

II. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:

II.1 Planteamiento del Problema:

Luego de realizar una pequea encuesta entre los nios y padres de

familia de la I.E. Particular Santa Clara acerca de los hbitos de alimentacin,

peso y talla, y enfermedades afines al desarrollo del nio, concluimos que un

grupo considerable de nios y nias no presentan una alimentacin balanceada

con respecto a los lcteos (ricos en Calcio) por lo tanto, presentan peso y talla

deficientes con respecto a los estndares del Nio Sano, sin dejar de mencionar

que algunos presentan fragilidad en los huesos. Adems despus de tratar de

desarrollar capacidades para lograr aprendizajes significativos sobre

alimentacin balanceada y salud en nios y nias se obtuvieron bajos

resultados, por lo que surgi la idea de elaborar con ellos mismos la experiencia

para concientizarlos a ellos y a los padres de familia sobre lo vital que es el

Calcio para el fortalecimiento de sus huesos y normal desarrollo de su sistema

seo.
 Los nios y nias no conocen la funcin del Calcio en los huesos y

adems consideran que no era importante el consumo del mismo, ante esta

situacin se plante el siguiente problema:

Es posible demostrar la presencia e importancia del Calcio en los

huesos a los nios y nias del 1er grado de primaria de la I.E.P SANTA

CLARA de Trujillo?

II.2 Formulacin de la Hiptesis:

Si es posible demostrar la presencia e importancia del Calcio en los huesos

a los nios y nias del 1er grado de primaria de la I.E.P. SANTA CLARA a

travs de un experimento sencillo.

II.3 Objetivos de la Investigacin:

2.3.1. OBJETIVOS GENERALES:

Incentivar el espritu de investigacin y creatividad en los nios y nias

del 1er grado para la bsqueda de su bienestar y buena salud.

2.3.2. OBJETIVOS ESPECFICOS:

. Demostrar, a travs de un experimento sencillo, la presencia e

importancia del Calcio en los huesos.

. Cultivar buenos hbitos alimenticios y consumo de productos lcteos,

para cubrir la demanda de Calcio de nuestros huesos.

 . Concientizar a toda la familia sobre la importancia del Calcio para el

desarrollo normal de nuestro sistema seo y dentadura.

. Promover el NO CONSUMO de bebidas gaseosas pues remueve el

Calcio de los huesos.

III. METODOLOGIA:

RECURSOS:

a) Humanos:

Nios y nias del Primer Grado de Primaria de la I.E. Santa Clara.

b) Materiales:

Recipiente de vidrio mediano

Vinagre Blanco (cido Actico)

Huesos de pollo

Otros: guantes.

c) De escritorio:

Hojas bond A4, Tipeo e impresin

Fotografas

Papel bond de color A4, Espiralado

III.2 Procedimiento:

1. Tomar un hueso de pollo e intentar doblarlo. Preguntar al nio(a) Qu

observa? El responde: el hueso es duro y fuerte, por eso se quiebra.

2. Asegurarnos de que los huesos y frasco estn limpios.

3. Luego tomar el frasco de cristal y llnalo de vinagre e introducir el hueso de

pollo lavado y seco, tapar luego de haber colocado el hueso en el frasco.

4. En esta situacin se deja reposar durante una semana, tiempo en el que se

cambiar el vinagre del interior del frasco al menos dos veces. Se puede notar

que el olor antes de cambiarlo ya no es a vinagre, sino a algo diferente (al

acetato de calcio generado en la reaccin).

5. Despus de transcurrir los siete das se saca el hueso del bote y se

observar que ste ha adquirido una consistencia gomosa, siendo fcil doblarlo

con dos dedos.

6. Este fenmeno se debe a una reaccin qumica, en la que el cido

actico contenido en el vinagre forma junto con el calcio del hueso una

sustancia nueva, el acetato de calcio. Este compuesto es soluble en agua, por

lo que pasa al vinagre quedando el hueso empobrecido en calcio.

 III.3 Registro de datos:

N Da Observacin

Se reuni varios huesos y se dejaron limpios. Se prob
1 Primer da
que los huesos son duros y rgidos
Los huesos son sumergidos en vinagre, dentro de un
2 Segundo da
frasco de vidrio
Se observa que el vinagre esta turbio y que los huesos
3 Cuarto da
ya no son tan duros, pero an no se pueden doblar.
El hueso se comporta como una goma flexible y es fcil
4 Sexto da doblarlo con los dedos. Pues el hueso ha quedado pobre
de Calcio.

III.4 Discusin:
 Hemos explicado que el Vinagre (cido actico) disuelve el carbonato de calcio

de los huesos. Los huesos de los mamferos contienen carbonato de calcio en

su estructura, adems de otros componentes que le dan rigidez a su estructura.

Cuando sacamos el hueso a los siete das, ste es una masa gomosa y flexible,

siendo fcil doblarlo con 2 dedos. Esto se debe a que la disolucin de cido

actico (vinagre) roba los minerales del hueso al reaccionar con ellos y

generar por ejemplo, acetato de calcio. De este modo, se disminuye la cantidad

de calcio, lo que provoca una osteoporosis extrema.

Teniendo en cuenta que, en edades tempranas es difcil trabajar contenidos de

ciencia y que sean totalmente entendidos por ellos, es posible considerar

trabajar con experimentos sencillos que sirvan al nio y nia a desarrollar su

capacidad de investigacin y, poder observar en forma concreta la

demostracin de hechos cientficos y sobre todo interesarlos y concretizarlos en

temas de vital inters como es su salud formando buenos hbitos alimenticios

tiles para toda su vida.

III.5 Conclusiones:

Es fcil demostrar la presencia e importancia del Calcio en los huesos

mediante un experimento sencillo.

Los materiales son de fcil acceso por su ubicacin y economa.

Los nios y nias comprobaron que los huesos tienen mucho Calcio, cuya

funcin es la de endurecer el hueso; por eso cuando el hueso elimina o pierde

el Calcio se hace flexible y se dobla.

 IV. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS:

Informes encontrados en pginas web.

Bioqumica de Harper y otros

Bioqumica de Leningher

Folletos de Alimentacin Balanceada . El Comercio - 2005

Estructura Curricular Bsica de Educacin Inicia. MED.