11/11/2014 Propiedades medicinales del azafrn

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PROPIEDADES DEL AZAFRN

( Crocus sativus )

Toxicidad del Azafrn

Contraindicaciones del Azafrn

Efectos secundarios del Azafrn

Recetas con Azafrn

Propiedades medicinales del Azafrn

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BENEFICIOS DEL AZAFRN

El azafrn es un remedio medicinal muy antiguo y costoso , que se destinaba solamente a aquellas
personas que se lo pudieran permitir. El remedio consiste en los estigmas de la flor del azafrn (Crocus
sativus), que son de un tono naranja-rojizo subido, sabor fuerte y penetrante. Por su poder colorante y
aromtico, tambin se utiliza como especia aromtica en preparaciones culinarias.

*Precaucin: se debe adquirir azafrn debidamente empaquetado para evitar comprar azafrn
adulterado.

USO INTERNO

- Para la digestin: el uso del azafrn como

especia en la cocina es una muestra de la
...
sabidura popular en el empleo de la fitoterapia. El
azafrn, por sus componentes aromticos y
amargos (picrocrocina), estimula el sistema
REVISTA DE PLANTAS digestivo y aumenta las secreciones salivales y
gstricas, siendo un excelente remedio eupptico
y aperitivo.

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( Tomar 0,5g. de azafrn, antes de la comida.

Hasta dos tomas al da. No superar 1,5g. diarios.
).

El azafrn tambin contiene crocetina, un

componente colertico que estimula la produccin
de bilis y la fluidifica, ayudando al proceso
digestivo y ayudando a prevenir piedras en la
vescula biliar. Adems, estudios cientficos han
demostrado propiedades del azafrn beneficiosas
para el hgado. El extracto de azafrn protege el
hgado de las lesiones producidas por las
aflatoxinas, que ingerimos a travs de alimentos
en mala conservacin.

*Ms informacin: Componentes del azafrn.

REMEDIOS CASEROS

En la imagen: estigmas de azafrn

secos, tal como se venden como
El azafrn est indicado para personas
especia.
inapetentes, con malas digestiones, o dispepsias
hiposecretoras; as como lo podemos aadir en
toda dieta saludable para favorecer la digestin de
los alimentos.

- Dolor menstrual: el azafrn tiene un papel muy

importante como emenagogo y
antiespasmdico, para tratar los sntomas
premenstruales, y la dismenorrea. Se ha
demostrado que el azafrn favorece el ciclo
menstrual en la mujer, evita los clicos uterinos y
beneficia el flujo de menstruacin.
( Cpsulas o polvo de azafrn: 500mg., 2 veces al
da, durante los sntomas menstruales. Decoccin:
0,5g. de azafrn en 200ml. de agua o leche
caliente. Extracto: 15mg. diarios ).
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Azafran
Plantas flor
Beneficios

El azafrn debe tomarse con precaucin, sin superar la dosis teraputica. Este tipo de
suplemento puede provocar efectos secundarios tolerables (vase listado superior), y dosis
elevadas pueden tener efecto irritante sobre los msculos uterinos. Asimismo, est
contraindicado en mujeres que sufran metrorragias, pues podra provocar hemorragias fuera del
ciclo menstrual.

Clandestinamente, el azafrn se utiliz en la antigedad como planta abortiva. El prestigioso

botnico Po Font y Quer describe en su obra que el azafrn, tomado en bastante cantidad,
puede provocar el aborto. Sin embargo, este remedio NO se recomienda ya que elevadas
dosis de azafrn pueden provocar la muerte de la madre. Lase la Toxicidad del Azafrn en el
listado superior. Nunca excederse de 1,5g. diarios de azafrn.

- Antioxidante: la crocina, componente principal del

azafrn, es un poderoso antioxidante natural. Esta
sustancia "secuestra" los radicales libres, retrasando
as el envejecimiento de las clulas del cuerpo y
mejorando la salud en general. Destaca porque, en
estudios cientficos se ha demostrado que esta
propiedad antioxidante es efectiva incluso cuando se
encuentra en bajas concentraciones, por debajo de
40ppm.

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- Para la memoria: el extracto de azafrn, que

contiene crocina y crocetina, ha demostrado mejorar la
memoria y las habilidades cognitivas o de aprendizaje
en numerosos estudios cientficos. Tambin se apunta
a que el azafrn es un buen suplemento alimentario
para aquellas personas que sufren estrs.

El poder antioxidante de esta especia aromtica,

ayuda a proteger el cerebro del estrs, mejorando as
la memoria. Se est estudiando su efecto protector
sobre enfermedades degenerativas como el
Parkinson, para el Alzheimer y para la prdida de
memoria. ( Decoccin: 0,5g de azafrn en 200ml. de
agua fra. Cocer hasta la ebullicin, retirar del fuego,
dejar reposar durante 5 minutos, colar y servir. Tomar
1-2 tazas al da. No superar los 1,5g. de azafrn Flores de azafrn. Obsrvese
diarios. )
los estigmas rojizos que
sobresalen
- Mejora la visin: la visin es un rgano
directamente relacionado con el sistema nervioso. Si
bien los componentes del azafrn han demostrado
propiedades antioxidantes para las clulas cerebrales,
la suplementacin con esta especia tambin mejora la
salud ocular, tal como demuestran estudios cientficos.
El safranal, componente aromtico del azafrn,
ralentiza la degeneracin de las clulas fotorreceptoras
de los ojos, mejora la funcin de la retina y los vasos
sanguneos de la vista.

- Estimulante

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- Enfermedades cardiovasculares: el azafrn es una especia aromtica muy rica en antioxidantes,

que acta como preventivo de las enfermedades cardiovasculares. Ya desde la antigedad, se
consideraba un remedio cordial, que fortificaba el corazn. Tal como expresa el mdico y estudioso
botnico Andrs Laguna: "tiene el azafrn tanto vigor y eficacia que, aplicado en la palma de la mano,
penetra sbito al corazn".

En efecto, la crocetina, el pigmento rojo del azafrn, puede ayudar a reducir el colesterol, tal como se
ha demostrado en estudios cientficos. Este carotenoide puede tener aplicaciones beneficiosas para la
arteriosclerosis, ya que se ha observado que este tipo de flavonoide mejora la nutricin de los
capilares o pequeas terminaciones sanguneas, mejorando la aterosclerosis y la artritis. ( 30 mg.
diarios de extracto de azafrn. Tambin como especia, introducido en la alimentacin ).

Se ha constatado que en las regiones donde se consume

diariamente azafrn,
existe menor incidencia de enfermedades cardiovasculares.

- Diabetes: por su elevado poder antioxidante y riqueza en carotenoides, el azafrn puede ser un
suplemento beneficioso para personas con diabetes. El extracto de azafrn protege a este tipo de
pacientes frente a la neuropata diabtica (dao que se produce en los nervios debido al exceso de
azcar en sangre), adems de prevenir problemas de visin. ( 30 mg. diarios de extracto de azafrn. )

- Anticancergeno:

El azafrn contiene betacarotenos, y flavonoides, que ayudan a retrasar el crecimiento tumoral,

alargando la esperanza de vida. Tambin se ha observado que el azafrn puede reducir el dao renal
producido por algunos medicamentos. Sin embargo, este es an un campo en estudio, que no se ha
probado en humanos.

- Antidepresivo: el azafrn se ha estudiado tambin por sus propiedades antidepresivas. Estudios a

doble ciego han observado que 30mg. diarios de extracto de azafrn durante 6-8 semanas resulta tan
efectivo como la fluoxetina (frmaco para la depresin), en casos de depresin leve y moderada. ( 30
mg. diarios de extracto de azafrn. ).

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- Sedante: el azafrn contiene sustancias aromticas sedantes, que ayudan a combatir el nerviosismo y
la ansiedad. En la poca de Dioscrides, ste recetaba el ungento "Crocino", como remedio para el
insomnio.

( Ungento Crocino: el nombre proviene de la raz Crocus. Es una preparacin medicinal descrita por
Dioscrides para tratar el insomnio. Se macera el azafrn con aceite durante 5 das. Colar y diluir en
otra parte igual de aceite, con el azafrn que hemos colado. Dejar macerar 3 das ms. Aadir mirra
(Commiphora myrrha). Se aplica el ungento va cutnea, tiene efecto somnfero )

- Diafortico: el azafrn es diafortico, por lo que se emplea en estados febriles para favorecer la
sudoracin.

USO EXTERNO

- Dolor de muelas: en la etnobotnica espaola, se preparaban infusiones concentradas de azafrn

para aplicar externamente contra el dolor de muelas o los problemas de denticin de los nios. Sus
componentes se utilizan en frmulas de enjuagues bucales y para prevenir llagas en la boca. ( Preparar
decoccin con 1g. de azafrn, enjuagar la enca durante unos minutos y escupir, hasta 2 veces al da.
No ingerir. ).

Posologa

- Decoccin: 0,5g. de azafrn en 200ml. de agua fra. Cocer hasta la ebullicin, retirar del fuego, dejar
reposar durante 5 minutos, colar y servir. Tomar entre 125ml. y 300ml. totales al da (hasta 1-2 tazas
al da). No superar los 1,5g. diarios.

- Polvo: 3g. de azafrn antes de las comidas como aperitivo y eupptico. Tomar entre 0,5 y 1,5g.
diarios para favorecer la menstruacin.

- Tintura: inmersin de azafrn en alcohol y agua. Se puede adquirir en casas comerciales. Tomar en
dosis de 2 a 5g. al da.

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Precaucin

- Use las dosis estrictamente pautadas. Se considera que dosis superiores a 1,5g. diarios de azafrn
pueden causar efectos adversos.

- No prolongar un tratamiento con azafrn ms de 6 semanas.

- El Azafrn tiene una serie de contraindicaciones importantes. Lea las Contraindicaciones del
Azafrn que encontrar en el listado superior).

- Dosis superiores a 1,5g. de azafrn pueden resultar abortivas y peligrosas para la salud de
la madre.

- Dosis superiores a 10g. de azafrn pueden ser mortales.

- La especie de azafrn debe estar debidamente envasada por un distribuidor de confianza, que asegure
su correcto manejo y su autenticidad.

Ms informacin sobre el Azafrn y sus Contraindicaciones en el listado superior.

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El material que aqu se trabaja tiene un carcter informativo. En caso de duda consltese con el facultativo.
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