UNIVERSIDAD AUTNOMA DEL ESTADO DE

HIDALGO

Instituto de Ciencias Econmico Administrativas

Licenciatura en Gastronoma

GUILLERMO EDUARDO FERNNDEZ

CHVEZ

D E S A R R O L L O E M P R E S A R I A L

4to Semestre Grupo 3

Plan de Negocios: El Mercado

Ciclo Escolar: Enero- Junio 2017

Catedrtico: Jorge Diego Garca Ruz

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 NDICE

Definicin de estudio de Mercado

3

Tipos de estudio de Mercado..

3

Ventajas y Desventajas de los estudios de

Mercado3

Pasos para la elaboracin de un estudio de

Mercado..........4

Determinacin de la
muestra..5

Aplicacin de encuestas e interpretacin de

resultados6

Conclusiones
6

Referencias...
7

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Definicin de estudio de Mercado

El estudio de mercado es un proceso sistemtico de recoleccin y anlisis de

datos e informacin acerca de los clientes, competidores y el mercado. Sus
usos incluyen ayudar a crear un plan de negocios, lanzar un nuevo producto o
servicio, mejorar productos o servicios existentes y expandirse a nuevos
mercados.

El estudio de mercado puede ser utilizado para determinar que porcin de la

poblacin comprara un producto o servicio, basado en variables como el
gnero, la edad, ubicacin y nivel de ingresos.

Tipos de estudio de Mercado

Estudios cualitativos: Facilitan informacin del por qu, o sea de las razones
por las que existen determinados hbitos de consumo o de actuacin en
general. Aportan cosas como las preferencias de uso, las estticas,
necesidades ergonmicas, deficiencias que perciben en los productos actuales,
los temores, el desconocimiento, la simpata que despiertan. Las tcnicas ms
importantes son Observacin directa, entrevista en profundidad y reuniones en
grupo. Se suelen usar al principio del proyecto, cuando se sabe muy poco sobre
el tema.

Estudios cuantitativos: Se basan generalmente en una muestra al azar y se

puede proyectar a una poblacin ms amplia (mediante las encuestas).Gran
parte de los estudios son de este tipo: cunta gente compra esta marca, con
qu frecuencia, dnde, etctera. Incluso los estudios sobre la actitud y la
motivacin alcanzan una fase cuantitativa cuando se investiga cunta gente
asume cierta actitud. Las dos tcnicas ms usuales son Encuestas y Paneles.

Tambin existen 3 tipos bsicos de estudio de Mercado:

Exploratorio: Conocimiento inicial de una situacin e identificacin de

problemas. Se basa en fuentes secundarias (estadsticas, publicaciones,
entrevistas con expertos.)
Descriptivo: Identificacin y cuantificacin del mercado. Permite hacer
previsiones y segmentar el mercado.
Causal: Establece relaciones entre causa y efecto. Habitualmente trata
de encontrar relaciones entre las ventas (efecto) y sus causas (imagen
del producto, gastos publicitarios).

Ventajas y Desventajas de los estudios de Mercado

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 VENTAJAS:
Contar con ms y mejor informacin para tomar decisiones acertadas,
que favorezcan el crecimiento de las empresas.
Proporciona informacin real y expresada en trminos ms precisos, que
ayudan a resolver, con un mayor grado de xito, problemas que se
presentan en los negocios.
Ayuda a conocer el tamao del mercado que se desea cubrir, en el caso
de vender o introducir un nuevo producto.
Sirve para determinar el tipo de producto que debe fabricarse o
venderse, con base en las necesidades manifestadas por los
consumidores, durante la investigacin.
Determina el sistema de ventas ms adecuado, de acuerdo con lo que el
mercado est demandando
Define las caractersticas del cliente al que satisface o pretende
satisfacer la empresa, tales como: gustos, preferencias, hbitos de
compra, nivel de ingreso, etc.
Ayuda a saber cmo cambian los gustos y preferencias de los clientes,
para que as la empresa pueda responder y adaptarse a ellos y no quede
fuera del mercado.

DESVENTAJAS:
La investigacin de mercado puede ser costosa dependiendo de los
mtodos seleccionados por la empresa.
El tiempo, ya que entre mayor tiempo dure la investigacin, mayor ser
el costo que pagar la empresa.
obtener opiniones de slo un cierto grupo de compradores objetivo en
lugar de una muestra amplia.
La falta de encuestados puede ser un factor negativo para la
investigacin de mercado de la empresa.
La falta de experiencia del encuestador que represente a la empresa.

Pasos para la elaboracin de un estudio de Mercado

1.- Definicin del problema: Qu queremos estudiar. Cul es nuestro

propsito. Qu queremos conocer. Cul es el objetivo de investigacin.

2.- Anlisis previo de la situacin actual: Centrarse en aquellos puntos

determinantes para estudiar el problema clave. Estudiaremos internamente los
factores controlables por la empresa, y externamente aquellos que no lo son,
pero que s afectan a la marcha del negocio.

3.- Anlisis FODA: Es el momento de recopilar informacin y hacer un repaso

de lo aprendido al documentarnos en nuestra investigacin, colocando los
datos de forma resumida, haciendo un anlisis acerca de la empresa y todo lo
que conlleva a esta.

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4.- Definicin de Objetivos: Deben ser Claros, Concretos, Realistas,
Cuantificados y Delimitados.

5.- Tipo de informacin de la que disponemos: Fuentes Internas

(Primarias o Secundarias) y Fuentes Externas (Primarias o Secundarias).

6.- Eleccin de la muestra: Definicin del Pblico Objetivo, quienes sern los
que respondern a nuestro estudio, de entre todo el pblico objetivo existente.

7.- Qu tipo de tcnicas utilizaremos: Segn la procedencia de los datos

(Fuentes de datos primarias y secundarias)

8.- Recogida y elaboracin de datos.

9.- Interpretacin de los datos.

10.- Elaboracin y presentacin del informe final.

Determinacin de la muestra

Una muestra poblacional es un conjunto de elementos que representan al

universo total, es decir, son una fraccin de la totalidad del nmero de
individuos a ser evaluados.

En donde:

n = es el tamao de la muestra poblacional a obtener.

N = es el tamao de la poblacin total.

Representa la desviacin estndar de la poblacin. En caso de desconocer este

dato es comn utilizar un valor constate que equivale a 0.5

Z = es el valor obtenido mediante niveles de confianza. Su valor es una

constante, por lo general se tienen dos valores dependiendo el grado de
confianza que se desee siendo
99% el valor ms alto (este valor
equivale a 2.58) y 95% (1.96) el
valor mnimo aceptado para
considerar la investigacin como
confiable.

e = representa el lmite aceptable

de error muestral, generalmente
va del 1% (0.01) al 9% (0.09),
siendo 5% (0.5) el valor estndar
usado en las investigaciones.

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Una vez establecido los valores adecuados, se procede a realizar la sustitucin
de los valores y aplicacin de la frmula para obtener el tamao de la muestra
poblacional correspondiente al universo finito determinado.

Aplicacin de encuestas e interpretacin de resultados

Prueba piloto y Encuesta definitiva: Antes de aplicar una encuesta, es

necesario disear una serie de preguntas que tengan como objetivo arrojarme
informacin til para un anlisis de mercado y que este tenga repercusiones en
mi empresa, para esto es necesario aplicar una prueba piloto, que consiste en
la realizacin de algunas encuestas al segmento de inters. Su propsito es
verificar si el cuestionario ha sido correctamente elaborado y si es claro para
los entrevistados, los encuestadores y el tiempo que tomar aplicarlo.

Una vez realizada la recogida de datos a travs de los cuestionarios descritos,

comienza una fase esencial para toda investigacin, referida a la clasificacin o
agrupacin de los datos referentes a cada variable objetivo de estudio y su
presentacin conjunta. El investigador sigue un procedimiento de 4 pasos para
el anlisis de datos.

1. Validacin y Edicin: Se define como el proceso de verificar que las

entrevistas se hayan hecho de acuerdo a lo establecido. Implica verificar los
errores del entrevistador y del entrevistado.

2. Codificacin: Se refiere al proceso de agrupar o asignar los cdigos

numricos a las varias respuestas de unas preguntas determinadas.

3. Introduccin de datos: Es el proceso de convertir la informacin a un formato

electrnico como lo es la computadora. Es decir escribir los resultados de
manera concreta.

4. Tabulacin y anlisis estadsticos: El siguiente paso es tabular los resultados

de las encuestas y seleccionar la informacin til para el estudio de mercado.

Conclusiones

Al finalizar este trabajo pude llegar a la conclusin de que es de suma

importancia realizar un estudio de mercado, porque de esta manera las
empresas se encuentran en constante cambio, lo que conlleva a tener a su
mercado ms satisfecho y a posicionarse dentro de la competencia que le
corresponda, sin embargo el realizar un estudio de mercado no resulta nada
sencillo ya que podra ser algo difcil el realizarlo debido a los procesos que
implica y tambin a lo costoso que podra resultar el llevarlo a cabo, no
obstante ya existen diversas formas de hacerlo considerando no realizarlo de
formas presenciales si no virtuales.

Referencias

6
https://www.promonegocios.net/mercado/estudios-mercados.html

http://www.blog-emprendedor.info/que-es-el-estudio-de-mercado/

https://www.entrepreneur.com/article/264407

https://www.lancetalent.com/blog/guia-emprendedor-como-hacer-un-estudio-
de-mercado/

http://www.aulafacil.com/cursos/l28603/empresa/marketing/investigacion-de-
mercados/tipos-basicos-de-estudios-de-mercado

http://www.informabtl.com/7-ventajas-de-hacer-investigacion-de-mercados/

http://pyme.lavoztx.com/las-desventajas-de-investigacin-de-mercado-en-el-
desarrollo-de-nuevos-productos-12457.html

http://suscipite.com/2013/05/03/10-pasos-para-realizar-un-estudio-de-mercado-
previo-a-lanzar-nuestra-marca-o-producto-1a-parte/

http://www.sites.upiicsa.ipn.mx/polilibros/portal/Polilibros/P_terminados/InvAnal
Merc/umd/UNIDAD6/seisunotres.HTM

https://www.researchgate.net/publication/267711357_Elaboracion_analisis_e_in
terpretacion_de_encuestas_cuestionarios_y_escalas_de_opinion

http://www.mujeresdeempresa.com/estudio-de-mercado-guia-
basica/#7_Pasos_Para_llevar_A_cabo_Un_Estudio_de_Mercado