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http://www.agencia.cnptia.embrapa.br/gestor/arroz/arvore/CONT000fe75wint02wx5eo07qw4xeclygdut.html

AespcieOryzasativaumamonocotiledneadafamliadasPoaceae.Comotal,caracterizasepor
possuircaulesocos,floresreduzidasdecorverdeeaquniosespecializados,oucariopses,comofrutos.

CaractersticasMorfolgicas

Amorfologiadaplantadearrozpodeserdescritadaseguinteforma:

Raiz

Araizseminal,ouradcula,surgedacoleorrizalogoapsoseuaparecimentoeseguidaporumaouduas
razesseminaissecundrias,todaselasdesenvolvemrazeslaterais.Persistemapenasporumcurto
perododetempoapsagerminaoesologosubstitudaspelosistemasecundrioderazesadventcias.
Estassoproduzidasapartirdensinferioresdoscaulesjovens.Sofibrosasepossuemmuitas
ramificaeseplosradiculares.

Folha

Afolhaprimria,surgidadocoleptilo,diferedasdemaisporsercilndricaenoapresentarlmina.A
segundafolhaeasdemaissodispostasdeformaalternadanocolmoesurgemapartirdegemassituadas
nosns.Aporodafolhaqueenvolveocolmodenominasebainha.Aporopendentedafolhaa
lmina.Najunodessasduaspartessituaseocolar,doqualemergemdoispequenosapndicesem
formadeorelha,sendoporessarazodenominadosdeaurculas,eumaestruturamembranosaemforma
delngua,denominadalgula.Apartirdocolmoprincipaloriginamsede8a14folhas,conformeocicloda
cultivar.Altimafolhaasurgiremcadacolmodenominasefolhabandeira.Osgentiposdiferemquanto
aocomprimento,largura,ngulodeinsero,pubescnciaecordasfolhas.Essascaractersticassode
granderelevncianacaracterizaoedescriovarietal.

Caule

Ocauledaplantadearrozcompostoporumcolmoprincipaleumnmerovariveldecolmosprimriose
secundrios,ouperfilhos.Duranteoperodovegetativo,umperfilhovisualizadocomoumaestrutura
compostadefolhasegemasaxilares.Ocaulepropriamenteditoencontrasenabasedoperfilhoevisvel
mediantedissecao,comoumconjuntodens.Somentenoperodoreprodutivodaculturaqueosnsse
distanciamdevidoaoalongamentodosentrens,oquepermiteasuavisualizao.Ascaractersticas
dosentrens,taiscomocomprimento,dimetroeespessura,determinamaresistnciaaoacamamento.A
cordosnseentrens,onmerodeperfilhoseoseungulosoimportantescaractersticasdedescrio
varietal.

Pancula

Ainflorescnciadeterminadadaplantadearrozdenominasepancula.Localizasesobreoltimoentren
docaule,erroneamenteconsideradoumpednculo,esubtendidapelafolhabandeira.compostapela
rquisprincipal,quepossuinsdosquaissaemasramificaesprimriasque,porsuavez,doorigems
ramificaessecundriasdeondesurgemasespiguetas.Estassoformadaspordoisparesdebrcteasou
glumas.Oparinferiorrudimentareassuasglumasdenominadasdeestreis.Asglumasdoparsuperior
denominamsepleaelemaecontmnoseuinterioraflorpropriamentedita,compostaporumpistiloe
seisestames.Opistilocontmumvulo.Alemapodeterumaextensofiliformedenominadaarista,que
umimportantedescritorvarietal.
Foto:SebastioArajo

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Figura1.Pancula

formadopeloovriofecundadoecontmumanicasementeaderidassuasparedes,pericarpo,
envolvidapelalemaeaplea.Estas,juntamentecomasglumasestreiseestruturasassociadas,formam
acasca.Ogrosemcascadenominasecariopse.Afenologiadoarrozbasicamentecompostadeduas
fases,vegetativaereprodutiva.ATabela1ilustraessasduasfaseseosrespectivosmarcadores
fisiolgicos.

Foto:SebastioArajo

Figura2.Grobeneficiadoegrocomcasca

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V1.Formaodocolara1folhano V2.Formaodocolara2folhano V3.Formaodocolara3folhano

colmoprincipal. colmoprincipal. colmoprincipal.

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V4.Formaodocolarda4folhanocolmoprincipal. VN.Formaodanfolha(folhabandeira)nocolmoprincipal.
Figura3.FaseVegetativa
Fonte:adaptadadeCOUNCE,P.A.KEISLING,T.C.MITCHELL,A.L.,AUniformandadaptativesystemforexpressingricedevelomentCropScience,
Madison,40:436443.2000.

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R0.Inciododesenvolvimentodapancula. R1.Diferenciaodapancula. R2.Formaodocolardafolhabandeira.

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R3.Emissodapanculana R4.Antese:umoumaisfloretesdapanculaem R5.Expansodogroemcomprimentolargura:ao

bainha,pontaacimadocolar. antese. menosumacariopsedapanculadocolmoprincipal
apresentaalongamento.

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R7.Secamentodogro:aomenos R8.Maturaodogro:aomenosumgrodo R9.Completamaturidadedapanculatodos

umgrodocolmoprincipalapresentase colmoprincipalapresentasecompericarpo osgrosapresentamsecompericarpo
compericarpoamarelo marrom. marrom.

Figura4.FaseReprodutiva
Fonte:adaptadadeCOUNCE,P.A.KEISLING,T.C.MITCHELL,A.L.,AUniformandadaptativesystemforexpressingricedevelomentCropScience,
Madison,40:436443.2000

Figura5.Fasesfenolgicasdoarroz
Fonte:adaptadadeCOUNCE,P.A.KEISLING,T.C.MITCHELL,A.L.,AUniformandadaptativesystemfor
expressingricedevelomentCropScience,Madison,40:436443.2000.

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