CERVECERA SAN JUAN S.A.

CUADRAGSIMA PRIMERA MEMORIA POR EL AO TERMINADO EL

31 DE DICIEMBRE DEL 2012
 2

EL PRESENTE DOCUMENTO CONTIENE INFORMACIN VERAZ Y SUFICIENTE

RESPECTO AL DESARROLLO DEL NEGOCIO DE CERVECERIA SAN JUAN S.A..
DURANTE EL AO 2012. SIN PERJUICIO DE LA RESPONSABILIDAD QUE LE
COMPETE AL EMISOR, LOS FIRMANTES SE HACEN RESPONSABLES POR SU
CONTENIDO CONFORME A LOS DISPOSITIVOS LEGALES APLICABLES.

ALVARO VEGA SALAZAR

GERENTE GENERAL

EDGAR ELAS CUTIMBO GIL JUAN JOSE VILLACORTA OSTOLOZA

GERENTE DE MANUFACTURA GERENTE DE VENTAS

RENATO BUSTOS VALVERDE

CONTADOR GENERAL

FEBRERO DEL AO 2013

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SEORES ACCIONISTAS

En cumplimiento de lo dispuesto por el artculo 4.03 y por el inciso c) del artculo 5.11 del
Estatuto, el Directorio somete a vuestra consideracin la Memoria, el Balance General y los
Estados de Ganancias y Prdidas, de Cambios en el Patrimonio Neto y de Flujos de Efectivo
correspondientes al Ejercicio 2012, todos los cuales han sido certificados por los Contadores
Pblicos Dongo-Soria Gaveglio y Asociados, firma miembro de Pricewaterhouse Coopers,
nuestros auditores independientes.

Esta Memoria ha sido preparada y presentada de conformidad con el artculo 222 de la Ley
General de Sociedades; el Reglamento para la Preparacin y Presentacin de Memorias
Anuales aprobado mediante la Resolucin Conasev 141-98-EF/94.10, modificada por la
Resolucin Conasev 119-99-EF/94.10, 094-002-EF/94.10 y 117-2004-EF/94.10 y de acuerdo
con el Manual para la Preparacin de Memorias Anuales y Normas Comunes para la
Determinacin del Contenido de los Documentos Informativos aprobados mediante Resolucin
Gerencia General No. 211-98-EFE/94.11 modificadas por Resolucin Gerencia General No.
040-99-EF/94.11, Resolucin Gerencia General No. 147-99-EF/94.11, Resolucin Gerencia
General No. 096-2003-EF/94.11 y Resolucin Gerencia General No. 140-2005-EF/94.11

A este respecto precisamos que la informacin referente a:

Datos generales de la sociedad

Descripcin de operaciones y desarrollo
Procesos judiciales, administrativos y arbtrales no rutinarios
Directores y plana gerencial
Cambios en los responsables de la elaboracin y revisin de la informacin financiera
Cotizacin mensual de los valores inscritos en el Registro Pblico del Mercado de Valores
Informacin sobre el cumplimiento de los principios de Buen Gobierno Corporativo
Proyectos ms importantes ejecutados en el 2012
Proyectos ms importados en ejecucin
Gestin del Capital Humano
Responsabilidad Social
Estados Financieros

Son materia de los Anexos 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 y 12

Directorio

Con fecha 09 de febrero del 2012 el Directorio design como Director de la compaa al seor
Mauricio Leyva Arboleda quien asumi funciones en reemplazo del Sr. Robert Priday
Woodworth.

Junta General de Accionistas

Se llev a cabo la Junta Obligatoria Anual de Accionistas el da 24 de febrero de 2012.

En el periodo materia del presente reporte, no se han producido cambios al Estatuto Social.
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Ventas y Marketing

Volmenes de Venta

Durante el ejercicio 2012 la venta en hectolitros de los productos elaborados y/o

comercializados por la empresa tuvieron un incremento de 4.8% respecto al ao anterior,
alcanzado 1,231 mil hectolitros.

En dicho periodo las ventas de los productos cerveceros tuvieron los siguientes
comportamientos:

Los elaborados por la empresa aumentaron en 5.5%, logrando 1,082 mil hectolitros.
Los elaborados por UCP Backus Johnston y comercializados por la empresa disminuyeron
en 9.5% alcanzando la cifra de 95 mil hectolitros.
En total se coloc en el mercado 1,177 mil hectolitros representando un incremento de
4.1%.

Las marcas que tuvieron un crecimiento por encima del 10% respecto al ao anterior fueron
Cristal con 160.8% logrando 611 mil hectolitros y San Juan con 71.1% colocando 105 mil
hectolitros en el mercado.

Con relacin a la venta de aguas y gaseosas, se obtuvieron crecimientos importantes de 59.0%

y 11.1% respectivamente, logrndose en conjunto vender 43 mil hectolitros.

Finalmente, la venta de la bebida nutritiva Maltin Power continu creciendo colocndose en el

mercado 10 mil hectolitros, lo que representa un crecimiento de 58.8% respecto al ao anterior.

Ventas Valorizadas de Producto Terminado

El mayor volumen logrado y el incremento del precio promedio ponderado de venta para
compensar parcialmente el incremento acumulado de costos, gener que las ventas crecieran
6.3% o S/. 25 millones ms que el ao anterior.

La cifra lograda de S/. 414.9 millones, est compuesta de la siguiente forma:

Venta de Cerveza 403.7 97.3%

Venta de Gaseosas 7.0 1.7%
Venta de Aguas 1.4 0.3%
Venta de Bebidas Nutritivas 2.8 0.7%

Estrategia de Ventas y Marketing

Las estrategias de Ventas y Marketing han sido desarrolladas e implementadas en la regin

con la finalidad de reforzar el posicionamiento de nuestras marcas, la preferencia del
consumidor por nuestros productos as como incrementar los volmenes de ventas.

Las principales estrategias fueron las siguientes:

Con las Marcas

o Mejorar el balance del portafolio de marcas.
o Desarrollar nuevas campaas promocionales por la Copa Amrica, Da del Amigo,
Maltinton, etc.

En el Mercado
o Mantener la foto del xito mejorando las instalaciones de los detallistas y facilitando a
los consumidores optar por las marcas de la empresa.
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o Otorgar bonificaciones selectivas.

o Desarrollar y ampliar la cobertura de puntos de venta con equipos de fro, para
promover la venta de nuestros productos.
o Fortalecer la fidelizacin de clientes y consumidores a travs de una oferta para
diversificada para distintas ocasiones de consumo.
o Mantener el liderazgo visual y en los medios de comunicacin.
o Entrenar permanentemente a nuestra fuerza de ventas.

En la Organizacin
o Incorporar el Nuevo Modelo Comercial en la empresa de acuerdo a las prcticas
establecidas por la matriz reclutando personal para el desarrollo de la gestin
comercial.

Cabe sealar que se logr fortalecer la fidelizacin de nuestros consumidores y clientes, as

como la captacin de nuevos clientes, a travs de un claro posicionamiento de nuestras
marcas, una correcta comunicacin de los precios y una oferta diversificada para distintas
ocasiones de consumo.

A pesar de los menores precios de los productos de nuestros competidores, la participacin de

los mercados atendidos por Cervecera San Juan S.A., de acuerdo a los resultados mostrados
en los reportes de la empresa de investigacin de mercado CCR, se ha incrementado de
94.97% en diciembre de 2011 a 97.74% en diciembre del 2012, alcanzando un record histrico
en la Regin.

Competencia

La empresa compite con las siguientes compaas:

Compaa Cervecera Ambev Per. que produce las marcas Brahma y Zenda
Ajeper productora de Franca, Caral, Club y Tres Cruces
Cervecera Amaznica que es una empresa domiciliada en la regin y que produce las
cervezas Iquitea, Amaznica y Ucayalina.

La poltica de las empresas competidoras se sustenta en otorgar precios bajos y otorgar

bonificaciones permanentes a sus clientes

Distribucin

Durante el ao 2012 los objetivos de Distribucin se alinearon al del Nuevo Modelo Comercial,
con la finalidad de incrementar el volumen de nuestra distribucin directa. Las principales
acciones realizadas fueron los siguientes:

Se inici la segunda etapa de construccin del nuevo Centro de Distribucin de Iquitos, con
la finalidad de ampliar la capacidad de almacenamiento de 242,000 cajas de PT y 142,000
envases a 350,000 cajas de PT y 170,000 envase. La inversin de 6.2 millones ha sido
proyectada de acuerdo al crecimiento del mercado y las nuevas localidades con
distribucin directa, entre ellas Nauta.
Se inici las operaciones en el nuevo local del Centro de Distribucin de Tingo Mara, que
pas de un almacn manual de 23,000 cajas a un almacn mecanizado de 52,000 cajas.
invirtiendo S/. 3.2 millones
Se ampli el almacn de productos terminados (PT) y la losa de envases en Planta
Pucallpa, alcanzando una capacidad de 604,000 cajas PT y 538,000 cajas para envases,
con una inversin de S/. 2.7 millones.
Se inici las operaciones del nuevo GateHouse en Planta Pucallpa con una inversin de
por S/. 1.7 millones.
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Se continu con la mecanizacin de los proceso, adquiriendo 8 montacargas para los

Centros de Distribucin de Hunuco y Tingo Mara y la renovacin en los centros de
Pucallpa, Iquitos y Tarapoto, totalizando una inversin de S/. 1.8 millones.
Se implement el Proyecto Censo nacional, para ampliar la cobertura de clientes.

Manufactura

Durante el ejercicio 2012 se elaboraron 1,137,950 hl de mosto fro y se envasaron 1,103,228

hl de cerveza con un incremento respecto al ao anterior de 3% y 4% respectivamente.
Considerando este volmenes de produccin, el uso de la capacidad instalada fue de 100%

La poltica de mejoramiento continuo en nuestra planta obtuvo muy buenos resultados en

calidad, eficiencias y costos, lo que se reflej en una mejora en la posicin el ranking
mundial de las 83 plantas cerveceras de SAB Miller ubicndose el en puesto 16.

Un importante aspecto desarrollado en el 2012 es la mejora en los indicadores de

Desarrollo Sostenible; en agua reducimos 13% de nuestro consumo (de 4.0 a 3.5 Hl/Hl) y
en energa total reducimos 12% el consumo (de 148.8 a 130.1 MJ/Hl) reafirmando con ello
el cumplimiento de la estrategia global de SABMiller

Academia de Manufactura
Se ha iniciado un programa orientado ha generar una cultura en Solucin de Problemas
mediante la formacin de facilitadores y capacitacin a Directores y Gerentes en
metodologas de DMAIC.

Manufactura de Clase Mundial

Con respecto a la implementacin de las mejores prcticas, se continu el desarrollo y
consolidacin del modelo de Manufactura de Clase Mundial (SABMiller Manufacturing
Way), enfocando la estrategia en el reforzamiento de las 5S, las buenas prcticas de
housekeeping y trabajo en equipo.

Proyectos de inversin
Durante este perodo, por la magnitud de los proyectos a ejecutarse, se organiz un
equipo de trabajo para ser coordinados desde la Planta, siempre con el apoyo de Area
Central de Ingeniera.

Se ha tenido una inversin de S/. 69.1 millones en diversos proyectos ejecutados y en

ejecucin que se detallan en los anexos 8 y 9.

Recursos Humanos

La gestin de Recursos Humanos, continu con el enfoque de cambio constante, sustentado

en el nuevo Modelo de Liderazgo y Organizacin (MLO). Este nuevo modelo contribuye con la
operacin al identificar los requerimientos de las distintas funciones y sus efectos en los
resultados. Asimismo, potencia la cultura organizacional, la relacin con los clientes y
consumidores as como la colaboracin con las comunidades en donde se opera.

Asimismo, se ha seguido implementado acciones enfocadas en la salud y bienestar,

integracin, actividades deportivas, y capacitacin entre otras que buscan incrementar la
satisfaccin del personal y convertir a la empresa en el mejor lugar para trabajar.

En el anexo 10 se hace referencia detallada a las acciones y actividades desplegadas en la

empresa para la gestin del capital humano.
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Impuestos

Durante el ejercicio 2012 la empresa ha pagado las siguientes cantidades por:

Impuesto Selectivo al Consumo Millones S/. 142.1

Impuesto General a las Ventas 1.7
Impuesto a la Renta de Tercera Categora 29.4
Impuestos Diversos 1.7
Total 174.9

Estos pagos representan 14% ms respecto a lo pagado durante todo el ao 2011.

Desarrollo Sostenible

En el marco de nuestras 10 Prioridades de Desarrollo Sostenible, continuamos realizando

diversas actividades las mismas que en resumen se detallan en el Anexo 11.

Liquidez

Al cierre del ejercicio 2012, el indicador de liquidez corriente fue de 0.58 contra 1.18 del ao
anterior. Dicho indicador se mantiene en niveles razonables para la realizacin de las
operaciones.

La posicin de caja bancos cerr el ao 2012 con S/. 15.4 millones de los cuales 95.5%
estaban en moneda local y el 100% de los fondos en instrumentos de corto plazo. Esta
posicin permiti a la sociedad atender sus obligaciones de manera oportuna.

Los ingresos por ventas se dan en moneda local y la adquisicin de moneda extranjera, dlares
principalmente, se efectu para atender obligaciones suscritas y compromisos futuros
asociadas a la operacin.

La liquidez de la empresa podra tener un efecto positivo ante la ocurrencia de cualquiera de

los siguientes eventos:

Incremento de la demanda como consecuencia del crecimiento de la economa nacional.

Incremento de la demanda por acciones comerciales.

Los siguientes eventos podran disminuir liquidez la empresa:

Recrudecimiento de la crisis internacional lo cual impactara en la economa local.

Crecimiento de la participacin de mercado de las empresas competidoras.
Requerimientos de inversin en capacidad operativa para ampliar la capacidad vigente.
Efectos climticos, los cuales afectan el consumo y las operaciones de la empresa.

De acuerdo a las polticas corporativas de Tesorera, la cual contempla conceptos para evitar el
riesgo cambiario, se han realizado operaciones de compra/venta de moneda extranjera a futuro
con fines de cobertura.

Al cierre del ejercicio 2012, la compaa mantiene Contratos a Futuro de Moneda Extranjera
(Forwards), siendo los montos nominales de US$ 1.1 millones y EUR 1.0 milln. Estas
operaciones cubren las exposiciones de pago futuro por compra de materia prima, inversin de
capital y otros y las mismas no tienen fines especulativos.
 8

Los saldos de las cuentas del activo y pasivo en dlares y euros al final del ao 2012 estn
expresados en nuevos soles al tipo de cambio de oferta y demanda de esa fecha de S/. 2.551 y
S/.3.492 respectivamente en venta y S/.2.549 y S/.3.330 respectivamente en compra,
compuestos de la siguiente manera:

o Activos (Millones de US$) 0.5

o Pasivos 2.6
o Activos (Millones de Euros) 0.2
o Pasivos 2.3

Durante el ao, se cobr el prstamo a SABMiller Holding por US$ 27.0 millones a tasa de
inters de mercado.

Financiamiento

Al cierre del ejercicio 2012, la Compaa mantiene una deuda indirecta revelada como
obligacin por arrendamiento financiero por S/. 564 mil de acuerdo a las normas contables
vigentes.

Esta operacin ha sido concertada en moneda nacional y a tasa fija para toda la vigencia del
contrato.

Cabe sealar que 7% del monto adeudado vence durante el ejercicio 2013 y el saldo de 93%
vence en el mediano plazo.

Inversiones

Durante el ao 2012 se realizaron inversiones por S/.69.6 millones (S/.30.0 millones en el ao

2011, destinadas a ampliar las facilidades productivas y de distribucin e incrementar el parque
de equipos de fro principalmente.

Los planes de inversin previstos para el ao 2013 demandarn S/. 84.3 millones destinados
principalmente a incrementar la capacidad de produccin para cubrir la demanda del Oriente.

Resultados Econmicos

Entorno Econmico y Poltico Social

Durante el 2012 la actividad econmica mundial muestra seales de estabilizacin como la tasa
de crecimiento de 2.7 por ciento en el tercer trimestre y la recuperacin de los ndices globales
de manufactura y servicios. Sin embargo a nivel regional se aprecian disparidades; por un lado,
Estados Unidos mantiene un crecimiento moderado, China aumenta su tasa de crecimiento en
el cuarto trimestre, mientras las perspectivas de la Eurozona, Japn e India se han deteriorado.

En nuestra economa nacional, se observa una aceleracin en el dinamismo de los sectores no

primarios como construccin, comercio y servicios en lnea con el crecimiento de la demanda
interna.

El entorno econmico de la regin Oriente, en su conjunto se ha mostrado favorable por el

desempeo positivo de los sectores econmicos: agropecuario, servicios financieros y
gubernamentales; pero variado a nivel de cada regin, debido a los siguientes factores:

Decrecimiento de las exportaciones en los departamentos de Loreto y San Martn como

resultado de los menores volmenes exportados de madera y de los bajos precios de
exportacin del caf y cacao.
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Crecimiento de las exportaciones en los departamentos de Ucayali y Hunuco impulsadas

por los mayores volmenes exportados de productos tradicionales y no tradicionales, como
madera y pescado seco-salado, entre otros, as como envos de concentrados mineros
(zinc y cobre) y de cacao.

La inversin ejecutada por los tres niveles de los gobiernos regionales fue superior al
mismo periodo del ao anterior en los departamentos de Ucayali, San Martin y Hunuco.
El indicador de actividad econmica presenta crecimiento positivo variado 3 de los
departamentos de la regin oriente, siendo el mayor crecimiento en Ucayali 12.4%,
seguido por Hunuco 5.8%, San Martn 3.7%. En Loreto dicho indicador descendi en
0.7% por contraccin de los sectores pesca e hidrocarburos.
Los factores positivos fueron capitalizados adecuadamente a travs de una buena
ejecucin de mercado alcanzando un crecimiento en volumen de 4.8% en comparacin a
similar periodo del ao anterior.

Ingresos Brutos

Los ingresos brutos netos de impuestos se incrementaron en S/. 24.7 millones, alcanzando la
cifra de S/. 416.5 millones. El aumento equivale a 6.3% y se explica por el crecimiento en las
ventas de productos de produccin propia, principalmente en las marcas Cristal y San Juan.
Tambin afect positivamente el incremento del precio promedio ponderado por hectolitro de
cerveza vendida. La variacin se explica por los siguientes incrementos:

Rubros Millones de S/.

Variacin en volumen de cerveza 10.7
Variacin en valor de venta en cerveza 11.8
Variacin en volumen de gaseosas, aguas y otros 4.7
Variacin en valor de venta de gaseosas, aguas y otros -2.3
Variacin en otros ingresos operacionales -0.2
Total 24.7

Costo de Venta y Otros Costos Operacionales

Los costos aumentaron 6.0% alcanzando la cifra de S/. 152.2 millones. El crecimiento fue
superior en trminos porcentuales al incremento en el volumen de ventas, explicado por el
incremento de precios nuestras principales materias primas y combustibles y por el incremento
de los costos fijos.

Utilidad Bruta

El resultado obtenido a nivel de utilidad bruta en el 2012 ascendi a S/. 264.3 millones, siendo
superior en 6.5% a la del 2011. La mejora en S/.16.2 millones es consecuencia principalmente
de las mayores ventas de las marcas Cristal y San Juan.

Gastos Operacionales

Los gastos de venta, gastos de administracin, los otros ingresos y los otros gastos en conjunto
aumentaron de S/.172.5 millones en el 2011 a un gasto neto de S/.174.7 millones en el 2012,
representando un incremento de S/.2.1 millones 1.2%.

Los gastos de venta, aumentaron en S/. 3.2 millones, lo que representa una variacin del 2.1%
respecto al ao 2011, como resultado de la implementacin del Nuevo Modelo Comercial
implementado en julio del 2011, se incrementaron los gastos en los rubros de personal, fletes y
servicios vinculados a almacenes y distribucin y disminuy el gasto por servicio de comisin
mercantil.
 10

Los gastos de administracin disminuyeron en S/. 4.4 millones en el 2012, debido

principalmente a los menores gastos por servicios de asesoras.

Los otros ingresos y gastos operativos netos disminuyeron en S/.3.3 millones en el ao 2012,
debido principalmente a menores ingresos por indemnizaciones de reclamos a compaas
aseguradoras y ajustes a la provisin del fondo de reserva para trmino de relacin laboral.

Utilidad Operativa

La utilidad operativa, para el ao 2012 ascendi a S/.89.6 millones representando un

incremento de 18.6% con respecto a los S/.75.6 millones obtenidos en el ao anterior.

Otros Ingresos y Egresos Financieros

El resultado financiero neto se increment de un ingreso de S/. 1.6 millones en el 2011 a un

ingreso de S/. 2.8 millones en el ao 2012. Esta mejora obedece principalmente a los mayores
dividendos percibidos y a la diferencia de cambio generada por las fluctuaciones en moneda
extranjera.

Resultado Antes de Impuesto a la Renta

El resultado antes del Impuesto a la Renta para el ao 2012 ascendi a S/.92.4 millones contra
S/.77.2 millones del ao anterior, incrementndose en 19.8% como consecuencia del
movimiento de cuentas expuesto anteriormente.

Impuesto a la Renta

El Impuesto a la Renta se increment de S/.24.1 millones en el 2011 a S/.28.8 millones en el

ao 2012, representando un aumento de 19.9%. Al respecto es conveniente sealar que
ambos importes corresponden a la parte corriente y diferida.

Resultado Neto

El resultado neto del ejercicio 2012 ascendi a S/.63.6 millones representando el 15.3% del
total de ingresos brutos, el ao anterior ascendi a S/.53.1 que represent el 13.6% de los
ingresos brutos de dicho ao. El valor logrado en el 2012 es 1.7% superior al obtenido en el
ao anterior.

En conclusin, en el ao 2011 se tuvieron mayores ingresos por venta y menores gastos

operativos en trminos porcentuales respecto a las ventas, obtenindose as para el 2012, un
incremento de la utilidad neta de S/.10.5 millones, lo cual signific un incremento del 19.7% con
relacin al ao anterior.

Utilidades

Al finalizar el ejercicio 2012, la utilidad bruta del negocio fue de S/.264263,258. Una vez
deducidos los gastos de venta y administrativos, otras provisiones y gastos netos, as como la
Participacin de Utilidad segn DL 892 y el Impuesto a la Renta, y sumados los ingresos
financieros netos por un total de S/.200672,844, se obtiene como resultado una utilidad neta
de S/.63590,414, monto que se pondr a consideracin de la Junta General de Accionistas
para su distribucin como dividendo.
De otro lado, habindose distribuido a cuenta de resultados durante el ao la cantidad de
S/.57200,000, segn los acuerdos del Directorio del 16 de mayo, 23 de julio, 22 de octubre y
28 de diciembre, resta un saldo por distribuir equivalente a S/.6390,414, que se propondr a la
Junta de Accionistas para su distribucin.
 11

Reservas de libre disposicin

Al cierre del ejercicio, la cuenta de Reserva Legal presenta un exceso de S/.27,685 que el
Directorio propondr a la Junta General de Accionistas sea trasladado a la cuenta Reservas de
Libre Disposicin a fin de que se apruebe su distribucin, en adicin al dividendo proveniente
de utilidades.

La informacin financiera auditada figura como Anexo 12.

 12

OBJETIVOS PARA EL AO 2013

Objetivos para el 2013

En el ejercicio 2013, Cervecera San Juan buscar mantenerse como un referente de

excelencia y generacin de valor para sus consumidores, colaboradores, accionistas y la
comunidad. El portafolio de marcas seguir siendo la prioridad para ser ms competitivos
dentro de un marco de disciplina financiera. En ese sentido, hemos establecido los siguientes
objetivos principales:
Desarrollo del portafolio y crecimiento de las marcas
o Nuestro objetivo es que nuestros productos sean la primera opcin de consumo para
los clientes, por lo que aseguraremos la presencia de las marcas en el punto de venta
e incluiremos, con una oferta relevante, a los consumidores de menores recursos.
o Fortaleceremos el segmento Premium, resguardando la categora mainstream. En
suma, buscamos el aumento de penetracin y la captura de nuevas ocasiones de
consumo, dentro de un marco de consumo de alcohol responsable.
o Para ampliar el mercado potencial, seguiremos enfocados en la lucha contra la
informalidad en la industria nacional de bebidas.
o Renovaremos nuestro portafolio de marcas utilizando los empaques correctos para las
distintas ocasiones de consumo.
Desarrollo del punto de venta
o Consolidaremos el Nuevo Modelo Comercial, de manera que logremos una mayor
atencin directa al mercado, generando vnculos ms estrechos con nuestros clientes y
consumidores. Adems, ampliaremos la base de clientes para continuar
posicionndonos dentro del mercado.
o Reforzaremos el Nuevo Modelo de Servicio, ofrecindoles los paquetes adecuados a
nuestros clientes, a fin de cubrir las necesidades del detallista, comprador y
consumidor.
Desarrollo del recurso humano
o Con el objetivo de asegurar la sostenibilidad del negocio a lo largo el tiempo,
mantendremos nuestro enfoque en la gestin del talento para desarrollar capacidades
gerenciales y de liderazgo.

Control de costos
o Utilizaremos las mejores prcticas dentro de SABMiller para capturar oportunidades de
mejora en el control de costos.
Desarrollo sostenible
o Trabajaremos en consolidar la reputacin y el posicionamiento de Cervecera San Juan
como una organizacin lder en el Per, integrando los temas ambientales y sociales al
negocio, con miras a proteger nuestra licencia para operar.
o Realizaremos acciones vinculadas al manejo sostenible del agua y la reduccin de
emisiones de efecto invernadero, continuando con el desarrollo de proyectos en el
manejo de cuencas y reforestacin.
o Con relacin a las acciones de Inversin Social Corporativa, continuaremos con la
implementacin de programas que contribuyan a la generacin de capacidades y al
desarrollo regional y nacional, incluyendo los programas de educacin.

Se expresa el reconocimiento a la Gerencia y a los trabajadores en general por el esfuerzo

desplegado en la labor desempeada durante el ejercicio 2012.

EL DIRECTORIO
 13

ANEXO 1

DATOS GENERALES DE LA SOCIEDAD

A. Denominacin

Cervecera San Juan S.A.

B. Direccin, No. de Telfono y Fax

Domicilio : Carretera Federico Basadre Km. 13 Coronel Portillo, Ucayali.

Telfono : (061) 586000
Fax : (061) 586026
Planta Industrial : Carretera Federico Basadre Km. 13 Coronel Portillo, Ucayali.

C. Constitucin e Inscripcin en los Registros Pblicos

Fue constituida por Escritura Pblica extendida ante el notario, Dr. Carlos Alberto Cavero
Villacrez, el 2 de Setiembre de 1971 y se encuentra inscrita en el Tomo 3 Folio 185 del
Registro de Sociedades Mercantiles de los Registros Pblicos de la provincia de Coronel
Portillo, Pucallpa, regin Ucayali, bajo nmero 20 de orden y 10652 de asiento.

D. Grupo Econmico

La Sociedad forma parte del grupo econmico SABMiller cuya actividad principal es la
fabricacin de cerveza.

A continuacin la denominacin y el objeto social de las principales entidades que lo

conforman

Razn social Objeto

SABMiller plc
SABMiller Southern
Investments Limited.
Bavaria S.A.
Racetrack Per S.R.L.
Cervecera San Juan S.A.
Transportes 77 S.A.
Naviera Oriente S.A.C.
Inmobiliaria IDE S.A.
Corporacin Financiera y Holding.
Inversionista.
Elaboracin, embotellado y comercializacin de cerveza
y bebidas gaseosas.
Holding.
Produccin y comercializacin de cerveza, bebidas,
aguas y jugos.
Servicios de transporte y mantenimiento de vehculos.
Transporte fluvial y terrestre.
Proyectos y negocios inmobiliarios.

Club Sporting Cristal S.A. Actividades deportivas.

Serranas Nevadas Servicios de Marketing

E. Capital Social

El capital de la sociedad es de S/. 84,406,241.00 representado por 84,406,241 acciones

nominativas de S/. 1.00 cada una, ntegramente suscritas y pagadas.
 14

F. Clase, Nmero y Valor de Acciones

La sociedad tiene dos clases de acciones:

Acciones Comunes con derecho a voto

Acciones de Inversin sin derecho a voto

Se encuentran emitidas:

84,406,241 acciones Comunes de un valor nominal de S/.1.00 cada una.

13,676,995 acciones de Inversin de un valor nominal de S/.1.00 cada una.

G. Estructura Accionaria

Accionistas con ms del 5% del Capital Social

Nombre Acciones % Nacionalidad Grupo

Econmico
Unin de Cerveceras 81,325,073 96.3496 Peruana SABMiller
Peruanas Backus y
Johnston S.A.A.

Accionistas con ms del 5% de la Cuenta Acciones de Inversin.

Nombre Acciones % Nacionalidad Grupo

Econmico
Unin de Cerveceras 9,134,426 66.7868 Peruana SABMiller
Peruanas Backus y
Johnston S.A.A.

H. Composicin Accionaria

Acciones comunes con derecho a voto

TENENCIA N DE ACCIONISTAS % DE PARTICIPACIN

Menor al 1% 633 3.6504
Mayor al 90% 1 96.3496

634 100.0000

Acciones de Inversin
TENENCIA N DE ACCIONISTAS % DE PARTICIPACIN

Menor al 1% 553 22.4680

Entre 1 - 5% 6
10.7452
Mayor al 50% 1 66.7868
560 100.0000
 15

ANEXO 2

DESCRIPCIN DE OPERACIONES Y DESARROLLO

1. RESPECTO A LA ENTIDAD EMISORA

A. Objeto Social

Constituye su objeto principal la elaboracin, envasado, venta, distribucin y toda otra

clase de negociaciones relacionadas con bebidas malteadas y maltas, bebidas no
alcohlicas y aguas gaseosas. Tambin constituyen objetos de la Sociedad la inversin
en valores de empresas sean nacionales o extranjeras; la explotacin de predios
rsticos; la venta, industrializacin, conservacin, comercializacin y exportacin de
productos agrcolas; cultivo, desarrollo e industrializacin de productos nativos de la
Amazona y otros, as como la prestacin de servicios de asesora en todo lo
relacionado con las actividades antes mencionadas.

B. Clasificacin Industrial Internacional Uniforme

Pertenece al grupo 1553 de la Clasificacin Industrial Internacional Uniforme de todas las

actividades econmicas de las Naciones Unidas (Tercera Revisin).

C. Plazo de duracin

Indefinido

D. Evolucin de las Operaciones

1. Eventos Importantes

La Constitucin de Cervecera San Juan S.A. fue promovida por la entonces

Cervecera Backus & Johnston S.A., hoy Unin de Cerveceras Peruanas Backus
y Johnston S.A.A. dentro de la ptica de descentralizar la produccin de cerveza
en las regiones del pas donde no existiera esta.

En la constitucin de San Juan participaron numerosos pequeos accionistas.

Al momento de constituirse San Juan rega la ley 15600 exonerando a las

empresas constituidas en la selva, del Impuesto a la Renta.

La constitucin de la planta cervecera en las cercanas de la ciudad de Pucallpa

del entonces departamento de Loreto, hoy departamento de Ucayali, concluy en
1975, inicindose las actividades de produccin y comercializacin en ese mismo
ao.

En 1980, previa recomendacin de un equipo de expertos de calificada

competencia mundial integrantes de MONDE SELECTION DE BRUSELAS,
obtuvimos el Premio Medalla de Oro a la Calidad del producto.

En 1981 fuimos la primera Cervecera en el pas que inici la produccin y venta de

cerveza en envases de hojalata y posteriormente en aluminio.

En 1982 se dict la ley General de Industrias N23407 que exoner del Impuesto a
la Renta, Impuesto General a las Ventas e Impuesto Selectivo al Consumo a las
empresas constituidas en la selva y los productos que estas vendan.
 16

En 1983 iniciamos la elaboracin y embotellamiento de cerveza Cristal y su

comercializacin, gracias al contrato celebrado con Unin de Cerveceras
Peruanas Backus y Johnston S.A.A.

En 1988 se ampli la capacidad instalada.

En 1994 elaboramos y comercializamos cerveza Pilsen Callao, en virtud del

contrato celebrado con Compaa Nacional de Cerveza S.A.

En 1995 se deroga la exoneracin del Impuesto a la Renta a las empresas

domiciliadas en la selva, pagando a partir de dicho ao el referido impuesto.

En 1996 se dej sin efecto la exoneracin del Impuesto Selectivo al Consumo en la

regin de la selva y por lo tanto, nuestra cerveza es gravada con dicho impuesto,
encarecindose significativamente.

En 1998, luego de la evaluacin realizada por Bureau Veritas Quality Internacional,

obtuvimos la certificacin ISO 9002.

Por tener sus acciones cotizadas en bolsa y contar con ms de 750 accionistas,
Cervecera San Juan S.A.A. en cumplimiento de la Ley General de Sociedades,
vigente a partir del 1 de enero de 1998, se transforma en una Sociedad Annima
Abierta controlada por la COMISIN NACIONAL SUPERVISORA DE EMPRESAS
Y VALORES CONASEV hoy Superintendencia de Mercado de Valores - SMV,
sujeta a las normas especficas que regulan este tipo de sociedades.

En octubre del 2000 la Direccin Ejecutiva de Higiene Alimentaria y Control de

Zoonosis de la Direccin General de Salud Ambiental del Ministerio de Salud, nos
declar HABILITADOS SANITARIAMENTE para la produccin y puesta en el
mercado nacional de cerveza claras, despus de verificar la aplicacin del PLAN
ANALISIS DE RIESGOS Y CONTROL DE PUNTOS CRITICOS (HACCP).

En el mismo ao, participamos y obtuvimos el PREMIO A LA CALIDAD que

otorga el Comit de Gestin de la Calidad en la categora Programas Integrales
para Empresas de la Produccin.

En el ao 2001, la empresa Bureau Veritas Quality Internacional realiz una nueva

evaluacin obteniendo la recertificacin ISO 9002.

En el segundo trimestre del 2003, con la adquisicin de la Cuba Filtro se ampli la

capacidad instalada, con la finalidad de mejorar la calidad de mosto, el tiempo de
filtracin y el rendimiento de la materia prima.

En el mes de noviembre del 2003, la empresa Bureau Veritas Quality Internacional

realiz una nueva evaluacin obteniendo la Recertificacin ISO 9002.

En diciembre del 2004 Cervecera San Juan S.A.A. obtuvo las certificaciones ISO
14001 (Sistema de Gestin Ambiental) y OHSAS 18001 (Sistema de Seguridad y
Salud Ocupacional), a travs de la auditora externa de aseguramiento de la
calidad llevada a cabo por la prestigiosa firma certificadora Bureau Veritas Quality
Internacional.

En Abril del 2005 entr en funcionamiento los tres tanques cilndricos cnicos de
2,600 hectolitros de capacidad, adquiridos a la compaa Ziemann, incrementando
la capacidad operativa de la Planta en un 60%. Asimismo, en Septiembre del 2005
se inaugur la planta para el tratamiento de los efluentes industriales y domsticos
con la capacidad de aforar un caudal de 1,300 m3 diarios y cumplir con los
requisitos legales.
 17

En octubre del 2005 el grupo Bavaria se integra al grupo SABMiller,

posteriormente este grupo adquiere tambin la participacin del grupo Cisneros en
Backus. En tal virtud Backus y las empresas que conforman su Grupo Econmico
se incorporan al segundo grupo cervecero del mundo e inicia un proceso de
integracin

Modelo de liderazgo y organizacin

Enfocados en el xito del negocio
Cultura

Nuestros valores

Nuestra gente es nuestra ventaja ms duradera.

La responsabilidad es clara e individual.
Trabajamos y ganamos en equipo.
Entendemos y respetamos a nuestros clientes y consumidores.
Nuestra reputacin es indivisible.

Nuestra Misin

Mantener un portafolio de marcas globales y nacionales que sea la primera opcin

de nuestros consumidores. Fomentar que nuestras marcas nacionales invoquen
un fuerte sentido de peruanidad.

Nuestra visin

Ser la compaa peruana ms admirada, as como un importante contribuidor de

valor y reputacin para SABMiller, todo esto a travs de:
Crecimiento del valor de nuestra participacin del mercado a travs de nuestro
portafolio de marcas.
Ser el mejor socio de nuestros proveedores.
Contar con un modelo de gestin ejemplar que desarrolla y retiene talento.
Ser un actor ejemplar en la sociedad.
Mantenernos entre las 5 principales operaciones de SABMiller.

2. Descripcin del Sector

La industria cervecera peruana est integrada por el Grupo Backus subsidiaria

del grupo anglo sudafricano SABMiller Ambev Per subsidiaria de la holding
belga brasilea estadounidense Anheuser Bush Inbev,y Ajegroup propiedad del
Grupo Aaos. Adems, existen otros pequeos productores locales como
Cervecera Amaznica y el Grupo Torvisco.

Grupo Backus, del cual forma parte Cervecera San Juan, es lder en el mercado
cervecero nacional, cerrando el 2012 con una participacin en volumen de 93.6%
y una capacidad instalada de produccin de cerveza de 14.4 millones de hl por
ao. Cervecera Backus es el principal abastecedor de cerveza en las regiones
 18

norte, centro y sur del pas. Cervecera San Juan S.A. abastece principalmente al
mercado en la regin amaznica. Aunque cada marca juega un rol en cada
territorio, en general, Grupo Backus comercializa Cusquea, Peroni y Miller en el
segmento Premium, Pilsen Callao en el segmento medio alto, Cristal en el
segmento medio, Barena para el segmento de consumidores jvenes, y marcas
regionales como Pilsen Trujillo, Arequipea y San Juan.

Ambev Per, con una participacin de 5.8%, segn informacin de CCR, en el

2012, cuenta con una planta cervecera en Huachipa (Lima) adems es duea de
Embotelladora Rivera, que tiene una planta de gaseosas en Sullana (Piura) y una
flota de distribucin. Asimismo, cuenta con distribucin directa en Lima, Chimbote,
Piura y Trujillo, e indirecta en el resto del pas. La empresa produce las marcas
Brahma, orientada al segmento de jvenes de ingresos medios y bajos y Zenda,
dirigida al segmento de mayores ingresos. Dentro del segmento Premium cuenta
con Stella Artois y Corona Extra.

Ajegroup, con una participacin de 0.3%, segn informacin de CCR, en el 2012,

cuenta con una planta de cerveza en Huachipa (Lima) con una capacidad
instalada de aproximadamente 800,000 hl anuales. La empresa maneja la marca
Franca, dirigida al segmento de ingresos medios. Adems, la marca Club, a base
de malta, en el segmento de bajos ingresos, envasada tambin en PET y dirigida
al pblico joven. En el segmento Premium, tiene la marca Tres Cruces. Adems,
produce cerveza para algunos clubes de ftbol como Alianza Lima, Cienciano y
Len de Hunuco. Aje utiliza la misma red de distribucin que posee para sus
bebidas gaseosas.

Cervecera Amaznica SAC, con una participacin de 0.1%,segn CCR,

comercializa las marcas Ucayalina e Iquitea en la regin amaznica del Per.

Las ventas de cerveza importada representan menos de 1% de las ventas

realizadas por las cerveceras establecidas en el pas. Por su parte, las
exportaciones de cerveza representan menos de 1% de la produccin nacional.
Los principales destinos de las exportaciones son Chile, Reino Unido y Estados
Unidos.

En lo que se refiere a la demanda, el consumo per cpita en Per se ubica en 45

litros anuales, an inferior al consumo de otros pases como Brasil donde se
consume casi 70 litros, Estados Unidos con un consumo de cerca de 76 litros y
algunos pases de Europa que consumen hasta 145 litros al ao.

3. Ventas Netas

3.A. Ventas Netas

Ingresos por rubros (S/. miles).

CONCEPTO 2012 2011

Cerveza 403.7 381.1
Gaseosas y aguas 8.4 6.7

Bebidas nutritivas y licores 2.8 2.1

Otros Ingresos 1.6 1.8
Total Ventas Netas 416.5 391.7
 19

3.B. Variables Exgenos

No existen variables exgenas que puedan afectar la produccin o

comercializacin de nuestros productos, en la medida que contamos con fuentes
seguras de abastecimiento de materias primas, insumos y materiales. Todas
nuestras marcas, as como los activos que sustentan el sistema de distribucin
(inmuebles, vehculos y sistemas), son del grupo econmico al que pertenecemos
y nuestra relacin con los distribuidores est respaldada contractualmente en
forma adecuada. Por otro lado, nada hace prever la modificacin de la poltica
arancelaria, ni coyunturas polticas que puedan implicar cambios en las reglas de
juego vigentes, entendindose como tal el sistema legal y econmico que
actualmente sustenta nuestras actividades.

Para el 2013, a pesar de que an existen riesgos de recadas debido a la

incertidumbre en Europa, la proyeccin del crecimiento mundial es de 3.2%. En la
zona del euro hay seales de desaceleracin en sus exportaciones y en el
consumo de sus principales economas. Sin embargo, en Amrica Latina las
proyecciones para la regin son favorables. En Sudamrica, Per, Colombia y
Chile registran las mejores perspectivas de crecimiento. El dbil consumo que
pudiera haber en otros continentes, y que afecta a las exportaciones de la regin,
es contrarrestado por el dinamismo de la demanda interna y la favorable evolucin
del crdito.

Las proyecciones para el Per son buenas, siendo considerado uno de los pases
que ms podra crecer en la regin. Se espera una desaceleracin moderada de la
inversin a nivel local, pero que sera compensada por un mayor impulso del gasto
pblico corriente. La desaceleracin en inversin local mencionada se deber en
gran parte por la demora en la ejecucin de proyectos importantes en los sectores
de minera, hidrocarburos, energa elctrica e infraestructura. Por otro lado, el
ritmo de inversin en los sectores ms orientados a la demanda interna privada
seguir alto. Se espera que el PBI contine creciendo a tasas cercanas a su nivel
potencial y la inflacin se mantenga dentro del rango meta del BCR. Asimismo, el
BCR mantendr su poltica monetaria en el 2013, atenuando la apreciacin del sol
y moderando la expansin crediticia, debido a que se estima que continuarn
mayores ingresos de capital extranjero, ratificando una slida economa peruana.

4. Principales Activos:

Los principales Activos de Cerveceras San Juan S.A. son su marca San Juan, su
planta industrial de Pucallpa que incluye terreno, obras civiles, maquinarias y
equipos dedicados a la elaboracin y embotellamiento de cerveza; y los
inmuebles, vehculos, botellas y cajas plsticas destinadas a la comercializacin
de nuestros productos e inversiones en valores.

Al 31 de diciembre del 2012 ningn activo de la compaa se encuentra gravado.

 20

5. Colaboradores en Planillas:

Personal en planillas al 31 de diciembre de 2011 y al 31 de diciembre de 2012

Al 31-12-2011 Al 31-12-2012
NIVEL CPI*1 CPF*2 Total CPI*1 CPF*2 Total
Ejecutivos 3 0 3 3 0 3
Funcionarios 19 0 19 17 1 18
Empleados 142 72 214 133 106 239
Operarios 59 45 104 54 48 102
Total 223 117 340 207 155 362

* 1 Con contrato a plazo indeterminado

* 2 Con contrato a plazo fijo

Al 31-12-2011 Al 31-12-2012
NIVEL Hombres Mujeres Total Hombres Mujeres Total
Ejecutivos 3 0 3 3 0 3
Funcionarios 17 2 19 17 1 18
Empleados 186 28 214 207 32 239
Operarios 104 0 104 101 1 102
Total 310 30 340 328 34 362
% 91% 9% 100% 91% 9% 100%
 21

ANEXO 3

PROCESOS JUDICIALES, ADMINISTRATIVOS O ARBITRALES NO

RUTINARIOS

PROCESOS LABORALES:

El ex Trabajador Alfonso Arvalo Retegui ha demandado el pago de supuestos adeudos de

beneficios sociales por un monto aproximado de Un Milln de Nuevos Soles. El proceso se
encuentra en trmite en el Juzgado Mixto de Yarinacocha. Nuestros asesores externos
consideran que la Cervecera tiene altas posibilidades de obtener un resultado favorable en
este proceso, toda vez que la empresa cumpli oportunamente en abonar los beneficios
sociales reclamados.

PROCESOS CIVILES:

El Sr. Juan Francisco Herrera Vienrich, ex cliente de la ciudad de Hunuco, ha demandado el

pago de una Indemnizacin por Daos y Perjuicios por una presunta Denuncia Calumniosa y
otros conceptos, por aproximadamente Siete Millones de Nuevos Soles, al considerar que se le
ha causado perjuicio por el hecho de haber suspendido el vnculo comercial que mantenamos
y habrsele iniciado procesos judiciales para el recupero de nuestros crditos, activos
promocionales y otros. El Primer Juzgado Mixto de Hunuco y la Sala Civil de la Corte
Superior de Hunuco han declarado fundada en parte la Excepcin de Prescripcin Extintiva
propuesta por la Cervecera y se ha dispuesto que el proceso contine slo respecto de una
pretensin y desestimando las dems. El Primer Juzgado Mixto de Hunuco ha emitido
Sentencia declarando fundada la demanda en parte y ha ordenado el pago de S/.- 40,000.00
nuevos soles como Indemnizacin, la Cervecera ha interpuesto Recurso de Apelacin que se
encuentra en trmite ante la Sala Civil de la Corte Superior de Hunuco, mientras que el
demandante no la ha apelado. Nuestros asesores externos consideran que la Cervecera tiene
altas posibilidades de obtener un resultado favorable en ste proceso, por cuanto ya se han
declarado prescritas 05 de las 06 pretensiones acumuladas del demandante y porque su
reclamo carece de sustento.
 22

ANEXO 4

DIRECTORES Y PLANA GERENCIAL

A. Directorio

Nombre Cargo Desde

Luis Eduardo Garca Rosell Artola Vicepresidente Mayo 2008

Mauricio Leyva Arboleda Director Febrero 2012 hasta

Dic 2013

Ral Jos Francisco Ferrero Director Julio 2011

Alvarez Caldern
Luis Felipe Cantuarias Salaverry Director Marzo 2010

B. Plana Gerencial

Nombre Cargo Desde

Alvaro Vega Salazar Gerente General mayo 2010

Edgar Elas Cutimbo Gil Gerente de abril 2011

Manufactura

Juan Jos Villacorta Ostolaza Gerente de desde julio 2011

Ventas

C. Resea de la experiencia profesional de los Directores

Luis Eduardo Garca Rosell Artola

Gerente de Finanzas de Backus desde enero de 2004 hasta el 31 de diciembre de 2009.

Asumi la Gerencia de Ventas de Backus a partir del 1 de enero de 2010. Forma parte del
Grupo Backus desde agosto de 1992 cuando ingres a Backus & Johnston Trading S.A.
ocupando el cargo de Gerente de Finanzas. Durante el perodo comprendido entre enero
de 1996 y diciembre de 1999, se desempe como Contralor de Corporacin Backus y
Johnston S.A. siendo luego nombrado Contralor General Corporativo hasta diciembre de
2003. Egres de la Facultad de Ingeniera Industrial de la Universidad de Lima.

Mauricio Leyva Arboleda

Miembro del Directorio y Gerente General de Unin de Cerveceras Peruanas Backus y

Johnston S.A.A. desde enero de 2012 hasta diciembre de 2012. Se uni a SABMiller en
enero de 2005 durante la fusin con el Grupo Empresarial Bavaria como Vicepresidente
de Mercadeo y Ventas en Bavaria S.A., Colombia, antes de ser nombrado Presidente de
Cervecera Hondurea, en Honduras, en marzo de 2009.

Realiz estudios en la Universidad de los Andes en Bogot, Colombia, gradundose como

Administrador de Empresas. Asimismo, realiz una Maestra en Gerencia Internacional en
la Universit de Nancy, Francia.
 23

Ral Ferrero lvarez Caldern

Gerente de Finanzas de Unin de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.A. desde

mayo del 2010 hasta la fecha. Ha sido Vice Presidente de Finanzas de Cervecera
Hondurea, Subsidiaria de SABMiller de septiembre del 2007 a abril del 2010.
Previamente trabaj en Backus de marzo del 2003 a agosto del 2007 como Director de
Contralora. Asimismo, trabaj como Vice Presidente en Violy Byorum and Partners,
Gerente de Banca de Inversin de Investa SAB y como Sectorista de Crditos en el Banco
Wiese. Es Mster y Bachiller en Economa de la Universidad de Boston y posee una
maestra en Administracin de Empresas de la Universidad de Michigan.

Luis Felipe Cantuarias Salaverry

Fue nombrado Gerente de Planeamiento y Asuntos Corporativos (rea antes denominada

Gerencia de Estrategia y Relaciones Corporativas) en Unin de Cerveceras Peruanas
Backus y Johnston S.A.A., mediante acuerdo de la Sesin de Directorio del 24 de
noviembre de 2010. Inici sus funciones a partir del 1 de febrero de 2010. Ingres al
Grupo SABMiller en el 2006 y desempe el cargo de Senior Vice-President Corporate
Affairs para Latinoamrica, siendo responsable a nivel regional de las Estrategias de
Desarrollo Sostenible, Comunicacin Corporativa y Manejo de Riesgos, as como del rea
Legal y de Seguridad, entre otros temas de asuntos externos. Tuvo una destacada
participacin en el sector pblico como Jefe de Gabinete del Primer Ministro del Per en
el periodo 1996-1998. Asimismo, ocup el cargo de Vice Presidente Comercial y de
Asuntos Corporativos en la empresa minera Antamina. Abogado de la Pontificia
Universidad Catlica del Per, cuenta con una maestra en Derecho con mencin en
Finanzas Corporativas de la Universidad de Harvard.

D. Resea de la experiencia profesional de la Plana Gerencial

Alvaro Vega Salazar

Fue nombrado Gerente General desde mayo de 2010, siendo su ltima posicin
Subgerente de Distribucin, cargo que desempe desde Junio del 2,008. Se ha
desarrollado dentro del Grupo Backus desde el ao 1990 en las reas de Ventas y
Distribucin. Bachiller en Ciencias Administrativas de la Universidad de Lima. Con
estudios en Administracin en la Universidad Javeriana de Bogot Colombia; Obtuvo un
MBA del Tecnolgico de Monterrey, Mxico en el 2,007. Obtuvo el grado de MBA del
MEDEX de la Universidad de Piura en el 2000.

Edgar Elas Cutimbo Gil

Gerente de Manufactura desde abril del 2011. Graduado como Ingeniero Qumico de la
Universidad de San Antonio Abad del Cusco; y tiene estudios de postgrado de
Cervecera - Maltera y Bebidas realizados en Doemens Schule, Alemania.

Cuenta con ms de 36 aos de experiencia en la industria cervecera y de bebidas,

habindose encargado del rea de Manufactura en Cervesur y posteriormente en
Backus.

En el ao 2002 parti hacia El Salvador ingresando a Industrias Cristal como Director

Tcnico. En el 2004, ao de la integracin de Industrias La Constancia, pasa a ocupar el
puesto de Director Tcnico de Produccin. En el 2008 pasa a ser Gerente de Planta de
Agua y Jugos, y desde el 2010 vena desempendose como Director de Manufactura en
la Planta de Agua y Jugos.
 24

Juan Jos Villacorta Ostolaza

Ingreso al Grupo Backus en Junio del 2006, y desde Julio del 2011 ocupa el cargo de
Gerente de Ventas de Cervecera San Juan S.A., es bachiller en Ciencias Econmicas de
la Pontificia Universidad Catlica del Per y realiz estudios de post grado en INCAE,
Costa Rica, donde obtuvo el grado de MBA con Honores en el ao 2004. Antes de unirse
al Grupo trabaj en el Banco de Crdito del Per en distintas posiciones como
Funcionario en la Divisin de Banca Empresarial.

Su trayectoria laboral en Backus la inicia como Excecutive Trainee en el rea de Ventas

Lima hasta el 2008, ao en el cual fue ascendido a Gerente de Ventas Lima del Canal
Comiendo Fuera de Casa hasta el 2010 donde pasa a ocupar la Gerencia de Anlisis de
la Competencia.

E. Grados de Vinculacin

No existe Grado de vinculacin por afinidad o consanguinidad entre los directores y entre
stos y la plana gerencial.

F. La sociedad no cuenta con Directores Independientes.

G. El porcentaje que representa el monto total de las remuneraciones de los miembros del
directorio y de la plana gerencial, respecto al nivel de ingresos brutos segn los estados
financieros de la sociedad es del 0.369%
 25

ANEXO 5

CAMBIOS EN LOS RESPONSABLES DE LA ELABORACIN Y REVISIN

DE LA INFORMACIN FINANCIERA

En el ejerci 2003 se designaron como Auditores Externos a los Contadores Pblicos Dongo-
Soria, Gaveglio y Asociados, firma miembro de Pricewaterhouse Coopers. Tal designacin fue
ratificada para los ejercicios siguientes, incluyendo el 2012.

Declaramos que durante el ejercicio materia de la presente Memoria, los auditores externos no
han emitido opinin o salvedad negativa acerca de los Estados Financieros de Cervecera San
Juan o sobre las personas sobre las que ejerce control.

Asimismo, durante los dos ltimos aos, no se ha producido la renuncia o destitucin del
principal funcionario contable la empresa.
 26

ANEXO 6

COTIZACIONES MENSUALES DE LOS VALORES INSCRITOS

EN EL REGISTRO PBLICO DEL MERCADO DE VALORES

CERVECERIA SAN JUAN S.A.

Renta Variable

COT I ZACI ONES 2012 Precio

Cdigo ISIN Nemnico Ao - Mes Apertura Cierre Mxima Mnima Promedio
S/. S/. S/. S/. S/.

PEP530001002 SNJUANC1 2012-01 5.16 5.17 5.17 5.16 5.17

PEP530001002 SNJUANC1 2012-02 -.- -.- -.- -.- 5.17
PEP530001002 SNJUANC1 2012-03 -.- -.- -.- -.- -.-
PEP530001002 SNJUANC1 2012-04 6.05 6.01 6.05 6.01 6.04
PEP530001002 SNJUANC1 2012-05 -.- -.- -.- -.- -.-
PEP530001002 SNJUANC1 2012-06 6.50 6.50 6.50 6.50 6.50
PEP530001002 SNJUANC1 2012-07 6.50 6.61 6.61 6.50 6.58
PEP530001002 SNJUANC1 2012-08 6.80 6.71 6.80 6.70 6.72
PEP530001002 SNJUANC1 2012-09 -.- -.- -.- -.- -.-
PEP530001002 SNJUANC1 2012-10 8.00 8.02 8.02 8.00 8.02
PEP530001002 SNJUANC1 2012-11 -.- -.- -.- -.- -.-
PEP530001002 SNJUANC1 2012-12 -.- -.- -.- -.- -.-

PEP530005003 SNJUANI1 2012-01 5.25 5.25 5.25 5.25 5.25

PEP530005003 SNJUANI1 2012-02 -.- -.- -.- -.- 5.30
PEP530005003 SNJUANI1 2012-03 5.50 5.51 5.51 5.50 5.51
PEP530005003 SNJUANI1 2012-04 -.- -.- -.- -.- -.-
PEP530005003 SNJUANI1 2012-05 6.06 6.06 6.06 6.06 6.06
PEP530005003 SNJUANI1 2012-06 -.- -.- -.- -.- -.-
PEP530005003 SNJUANI1 2012-07 -.- -.- -.- -.- 6.06
PEP530005003 SNJUANI1 2012-08 6.67 6.68 6.68 6.67 6.68
PEP530005003 SNJUANI1 2012-09 6.80 6.86 6.86 6.80 6.82
PEP530005003 SNJUANI1 2012-10 -.- -.- -.- -.- -.-
PEP530005003 SNJUANI1 2012-11 -.- -.- -.- -.- -.-
PEP530005003 SNJUANI1 2012-12 9.04 9.05 9.05 9.04 9.05
 27

ANEXO 7
EVALUACIN DE LOS PRINCIPIOS DE BUEN GOBIERNO CORPORATIVO
(APARECE EN ARCHIVO APARTE)
 28

ANEXO 8

PROYECTOS MS IMPORTANTES EJECUTADOS

A continuacin, se listan los proyectos de inversin ms importantes realizados durante el

ejercicio 2012:

Instalacin de planta de ultrafiltracin de agua:

Instalacin de dos mdulos de 75 m3/hr de membranas de ultrafiltracin para reducir la turbidez
y fierro del agua de pozos. Este proyecto incluye la construccin de una edificacin y accesos
para esta planta.

Instalacin de compresor de aire:

Instalacin de un compresor de aire comprimido de 600 m3/hr, este equipo cuenta con secador
y variador de frecuencia incorporado.

Transformador de 2,000 KVA:

Instalacin de transformador seco en reemplazo de uno de la misma capacidad obsoleto.

Electrificacin en Planta de Fuerza:

Cambio de tableros elctricos de los compresores de aire y unificacin del control con el
sistema Braumat del sistema de refrigeracin (compresores, condensadores y torres de
refrigeracin).

Airedor de mosto:
Instalacin de un sistema automtico de aireacin de mosto Esau & Hueber.

Secador de aire:
Instalacin de secador de aire de 1,000 m3/hr en reemplazo del existente.
 29

ANEXO 9

PROYECTOS MS IMPORTANTES EN EJECUCIN

A continuacin se listan los proyectos de inversin ms importantes que estn en etapa de

ejecucin:

Ampliacin de Cocimiento:
Instalacin de nuevo cocimiento de 14 cocimientos por da de una capacidad por cocimiento de
525 hl, el cual empleara un mash filter, recuperador de energa y evaporador al vacio. Incluye
un nuevo castillo de tratamiento de malta.

Instalacin de 05 Tanques Cilindro Cnicos en Fermentacin:

Instalacin de dos tanques cilindro cnicos de 4,200hl en reemplazo de 27 TQF de 300hl y de
tres tanque cilindro cnicos de 4,200 hl por capacidad. Incluye nueva edificacin para los
paneles de los tanques de fermentacin.

Torre de desaireacin de agua:

Instalacin de una torre de desairecin de agua de 200 hl/hr, incluye nueva edificacin para
este equipo.

Ampliacin del sistema de refrigeracin:

Consiste en la instalacin de un compresor de tornillos de amoniaco, un condensador de
placas, una torre de refrigeracin y modificacin del sistema de refrigeracin propio de los
compresores de amoniaco.

Sala de levadura:
Instalacin de nueva sala de levadura que est comprendida por tres tanques de
almacenamiento, un tanque de siembra y uno de propagacin. Incluye su estacin de CIP y
remodelacin de rea para su instalacin.

Planta de CO2:
Instalacin de planta de recuperacin de CO2 de 400 kg/hr y de un tanque de almacenamiento
de 50 m3.
 30

ANEXO 10

GESTION DEL CAPITAL HUMANO

Modelo de Liderazgo y Organizacin

Enfocados en el xito del negocio

Quines somos
Cultura San Juan

Nuestros valores
Nuestra gente es nuestra ventaja ms duradera.
La responsabilidad es clara e individual.
Trabajamos y ganamos en equipo.
Entendemos y respetamos a nuestros clientes y consumidores.
Nuestra reputacin es indivisible.

Nuestra misin
Mantener un portafolio de marcas globales y nacionales que sea la primera opcin de nuestros
consumidores. Fomentar que nuestras marcas nacionales invoquen un fuerte sentido de
peruanidad.

Nuestra visin
Ser la compaa peruana ms admirada, as como un importante contribuidor de valor y
reputacin para SABMiller, todo esto a travs de:
Crecimiento del valor de nuestra participacin del mercado a travs de nuestro portafolio de
marcas.
Ser el mejor socio de nuestros proveedores.
Contar con un modelo de gestin ejemplar que desarrolla y retiene talento.
Ser un actor ejemplar en la sociedad.
Mantenernos entre las 5 principales operaciones de SABMiller.

Nuestra Gente
Gestin Humana

Desarrollo de Lderes
Para nuestros Ejecutivos, Directores y Gerentes, se realizaron 2 Jornadas de Liderazgo,
denominadas 1st y 2nd Communication & Leadership Forum, dirigidas por el Presidente de
la Organizacin. Se revis el Plan Estratgico F14 F16 y los resultados de la organizacin,
as como los comportamientos esperados de los lderes de San Juan

Atraccin y Gestin de Talento

A raz del Nuevo Modelo Comercial, se incorporaron ms de 27 colaboradores,
fundamentalmente como Agentes Comerciales.
Aportando al desarrollo y reforzando el compromiso de los colaboradores se ejecutaron los
programas regulares de entrenamiento y se disearon 18 nuevas soluciones de
aprendizaje, ejecutando ms de 4,800 horas de entrenamiento para todo personal de San
Juan.

Proyecto Marca Empleador San Juan

Marca Empleador se enfoc en levantar informacin de posibles fuentes de reclutamiento en
zonas difciles, mientras continuamos reforzando vnculos y posicionando la Marca San Juan
con candidatos e instituciones educativas. Mejoramos nuestros medios digitales,
 31

promocionando el programa interno Sumo Talento, el uso de nuevos medios de publicacin

de vacantes como Bumeran y LinkedIN.

Al identificar Regin Oriente como una zona crtica para reclutamiento, fortalecimos el
relacionamiento con las fuentes ms efectivas y generamos vnculos con nuevas fuentes tales
como Universidades pblicas y privadas y la Direccin Regional de Trabajo de Ucayali.

Relanzamiento Programa de Reconocimiento: CAD

Con el objetivo de elevar nuestro desempeo de bueno a extraordinario y promover una
Cultura de Alto Desempeo basada en el reconocimiento, para volverlo una constante, se
relanz el programa CAD.
El programa se basa en el reconocimiento del Talento de nuestros colaboradores en 3
aspectos:
- INNOVA: busca promover el sentido innovador en la empresa mediante soluciones en
productos o procesos de las reas inter vicepresidencias.
- SUPERA: busca incentivar la excelencia en lo que hacemos y fomentar el sentido de
pertenencia de los equipos con la organizacin, en cada una de las vicepresidencias.
- LIDERA: enfocado en la lnea media, busca distinguir aquellos trabajadores que son
representantes de la cultura y valores de nuestra empresa.

Comunicaciones Internas dando soporte a toda la empresa

Sumado a su activo rol dando soporte a las reas comerciales en los temas relacionados a
Clientes y Consumidores, trabajamos de la mano con las diferentes reas de la empresa,
logrando sumar valor tambin en trminos de Colaboracin y Comunidad.
En materia de Colaboracin, destac el soporte de Comunicaciones Internas a la
implementacin del Nuevo Modelo Comercial; el relanzamiento de nuestro programa Cultura
de Alto Desempeo y la campaa global Orgullo por Nuestra Cerveza, con una espectacular
activacin en San Juan.

Relaciones Laborales
En septiembre se firm el convenio colectivo con el Sindicato de Obreros de Cervecera San
Juan, luego de 4 meses de negociacin. Suscrito por un plazo de 3 aos
Se ha continuado con el despliegue de la Poltica de Conducta y Disciplina, cubriendo el
100% de los gerentes de lnea y se continuar haciendo un despliegue progresivo a todos
los nuevos trabajadores. Dicha poltica est alineada al Modelo de Liderazgo y Organizacin
de SABMiller, y tiene por objetivo brindar a los jefes de lnea y trabajadores una herramienta
efectiva y oportuna para atender situaciones de comportamiento y casos disciplinarios con
respeto del debido proceso.

Gestin de Bienestar
Con el fin de fortalecer nuestra identidad y cultura empresarial en medio de un buen clima
laboral, se desarrollaron actividades y programas en beneficio de nuestros colaboradores y sus
familiares.

Actividades de salud y prevencin

Se continu posicionando el programa integral de salud y bienestar Vida Saludable,
basado en 4 conceptos clave: nutricin, actividad fsica, control mdico y prevencin.
Se coordinaron diversas acciones vinculadas a Programas de Prevencin, tales como:
acciones de Prevencin del VIH, Charlas de prevencin de riesgos ergonmicos durante las
inducciones; Chequeo mdico anual con el apoyo de Rimac EPS y Realizacin de
capacitaciones en prevencin de Salud Ocupacional en convenio con instituciones pblicas.

Actividades de integracin e identificacin con la empresa

Continuando con el xito del 2011, se realiz la Copa Cristal 2012.
Se realizaron celebraciones tradicionales de importancia para el personal y sus familias,
como la inauguracin del nuevo ao fiscal, da de San Juan, Aniversario de creacin de
nuestra Cervecera San Juan, el Da del Trabajador, el Da de la Madre y el Da del Padre,
as como las celebraciones de Navidad y Fin de Ao para todos los colaboradores.
 32

Actividades formativas y recreativas

Programa Verano San Juan, dirigido a los hijos de los colaboradores, ofrecindoles
actividades recreativas y educativas cuyo costo en la institucin elegida es asumido por la
organizacin.
Programa de becas IPFE, tanto en los niveles de educacin primaria y secundaria, como
tcnico y superior, becando a los hijos de nuestros colaboradores con un alto rendimiento
acadmico.

Revisin de la Estructura Salarial

Con la finalidad de mantener la competitividad de nuestras remuneraciones con el mercado,
se realiz la revisin de las escalas salariales para los diferentes niveles de la compaa, en
funcin a estudios salariales de reconocidas consultoras internacionales que tomaron como
muestra las empresas ms representativas del mercado peruano. Asimismo, se revisaron
los lineamientos de compensaciones para mejorar el nivel de atraccin, retencin y
desarrollo de nuestra gente.
Para el personal obrero, se mantuvieron los conceptos para el otorgamiento de incrementos
salariales, basados en la comparacin con el mercado y la revisin con respecto a la
inflacin, con el fin de asegurar sueldos justos y competitivos.

HROM: Nuevo Modelo de Operacin de Recursos Humanos

Todos los logros y beneficios sealados, han sido implementados por una estructura
organizativa de Recursos Humanos nueva, centrada en las personas que conforman la
organizacin y en satisfacer las demandas de nuestros clientes internos; enfatizando el
contacto directo con Business Partners calificados, apoyados por profesionales
Especialistas y un Centro de Servicios Compartidos con mayores eficiencias.
 33

ANEXO 11

RESPONSABILIDAD SOCIAL

Nuestra estrategia de desarrollo sostenible responde a las prioridades del pas en temas
econmicos, sociales y ambientales, as como a las expectativas y necesidades de nuestros
grupos de inters. En este sentido, en aras de contribuir al desarrollo de las comunidades en
las que operamos, hemos establecido diez Prioridades de Desarrollo Sostenible (10 PDS) a
partir de las cuales enfocamos nuestra poltica de responsabilidad socio-ambiental: (i) promover
el consumo responsable de bebidas alcohlicas, (ii) reducir el consumo de agua, (iii) reducir el
consumo de energa, (iv) reciclar empaques, (v) trabajar hacia el 0 desperdicio en sus
operaciones, (vi) fomentar el emprendimiento, (vii) respetar los derechos humanos, (viii)
beneficiar a sus comunidades de influencia, (ix) contribuir a reducir el impacto del VIH y (x) ser
transparente al reportar su progreso.

A continuacin detallamos nuestras actividades durante el 2012:

Desalentando el consumo irresponsable

Promovemos el consumo responsable de bebidas alcohlicas como parte de un estilo de vida

saludable, desalentando el consumo irresponsable, entendido como el consumo por menores
de edad y otros grupos de riesgo, el beber y conducir, el consumo en exceso y el consumo de
alcohol informal.

Campaa Smate, slo +18: Promoviendo la venta responsable

Smate, solo+ 18 se enmarca dentro de la prioridad de Desarrollo Sostenible: Promover el

Consumo Responsable de Bebidas Alcohlicas. Tiene como objetivo sensibilizar a todos los
actores sociales (autoridades, padres de familia, puntos de venta, y otros actores de la
sociedad civil) sobre la importancia de la no venta y consumo de bebidas alcohlicas por
menores de edad y lograr que se comprometan a asumir un rol activo en la prevencin de este
problema, generando un movimiento de alcance nacional.

Cabe destacar que llas principales autoridades de las regiones Ucayali y Loreto se sumaron en
la campaa.

Programa Convivencia Ciudadana

En el marco de nuestro programa de Convivencia Ciudadana, el cual articula nuestras acciones

de sensibilizacin y promocin de patrones de consumo responsables, desincentivando la
venta y consumo de bebidas alcohlicas por menores de edad, el beber y conducir y el
consumo excesivo de bebidas alcohlicas, durante el 2012 continuamos realizando talleres de
Negocios Responsables para nuestros clientes. Estos talleres buscan sensibilizar a los puntos
de venta sobre la importancia de comercializar bebidas alcohlicas de manera responsable. Al
culminar cada sesin se invita a los participantes a suscribir un Compromiso de Negocios
Responsables a travs del cual los puntos de venta asumen la responsabilidad de no vender
bebidas alcohlicas a menores de edad, respetar los horarios de expendio de bebidas
alcohlicas, contar con licencias de funcionamiento y no vender alcohol adulterado. A la fecha
de cierre de esta memoria ms de 180 puntos de venta han firmado dicho compromiso en,
Hunuco, Iquitos, Tingo Mara, Amarilis, Pillco Marca.

Conservacin del Medio Ambiente

Como parte de nuestro compromiso con el medio ambiente, realizamos en forma permanente
acciones internas y externas que nos permiten reducir nuestro consumo de agua y energa,
 34

mitigar nuestras emisiones de carbono, y reutilizar y reciclar nuestros subproductos,

contribuyendo as con la mejora de la calidad ambiental de la zona.

Ecoparque Vive Responsable

Desde el 2009 contamos, en la ciudad de Pucallpa, con el proyecto Ecoparque Vive

Responsable; un modelo integral de gestin ambiental que busca incentivar a otras empresas
a desarrollar proyectos similares. A travs de la transformacin del 100% de los sub-productos
cerveceros de la planta San Juan y del aprovechamiento de reas disponibles de la cervecera
para actividades de reforestacin, el Ecoparque permite mejorar la calidad ambiental de la
zona, promover la biodiversidad, crear conciencia ambiental en la poblacin, generar empleo
de calidad y neutralizar a largo plazo las emisiones de carbono generadas por la Planta San
Juan.

Los componentes del proyecto son:

1. Reforestacin de 248ha con especies de alto valor forestal y alta captura de carbono como
Caoba, Cedro, Capirona, Bolaina, Teca, entre otras. A diciembre de 2012 se han
sembrado ms de 186 mil rboles en 168ha.
2. Construccin y operacin de un vivero forestal el cual tiene una capacidad de produccin
de 2,000 plantones diarios.
3. Implementacin de una planta artesanal de abonos orgnicos que procesa el 100% de los
sub-productos cerveceros de la Planta San Juan tales como lodos de filtracin, pulpa de
etiqueta y levadura. El abono orgnico producido es utilizado para la habilitacin de los
predios a reforestar y para la fertilizacin de los plantones.
4. Operacin de un zoocriadero en el cual se protege al jaguar y a especies de su cadena
alimenticia como el sajino, huangana y tapir.

Cabe destacar que este proyecto estuvo presente en la Feria ExpoAmaznica, organizada por
el Gobierno Regional de Ucayali

Asimismo, continuamos con el Programa de Educacin Ambiental, en el cual autoridades y

estudiantes visitan el proyecto y reciben informacin sobre la conservacin del medio
ambiente. Durante el 2012 ms de 7,000 personas visitaron el Ecoparque Vive Responsable.

Desarrollo de las comunidades

Nuestro trabajo en la prioridad promover la mejora de la calidad de vida de las comunidades

(llamado tambin inversin social corporativa) busca cumplir con la meta de desarrollo y de
transformacin. Cuando hablamos de desarrollo, nos referimos a que nuestros programas
atiendan necesidades reales de la comunidad, que sean participativos (generacin de alianzas
con diferentes actores pblicos y privados), sostenibles y tengan un impacto medible. Cuando
hablamos de transformacin, nos referimos a que los programas busquen cerrar brechas de
desigualdad y faciliten el acceso a los recursos y a la informacin.

Progresando Juntos Clientes

En el 2012 continuamos con la implementacin del programa Progresando Juntos Clientes,

desarrollando talleres de formalizacin y negocios responsables en las ciudades de Hunuco e
Iquitos en el que participaron 50 puntos de venta. En estos talleres aprendieron a gestionar el
RUC, licencias de funcionamiento; as como trabajar con el sistema financiero.

Trabajo con las comunidades

Escuela Virtual Backus

A travs del programa Escuela Virtual Backus se capacitaron 46 maestros en 7 escuelas de la

zona en los cursos de Gestin en alianza con la Fundacin AME, Maestro Promotores de
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Estilos de Vida Saludable y Econegocios: Re-uso de lonas recicladas. En este ltimo, los
maestros aprendieron a fabricar diversos objetos con las lonas recicladas, con la finalidad de
replicar lo aprendido con sus alumnos en el curso Educacin para el Trabajo.

Promocin de la salud y el deporte

Se particip en la campaa contra el dengue en Ucayali, organizada por la Direccin Regional

de Salud, el Gobierno Regional de Ucayali y el Ministerio de Salud.

Continuamos promoviendo el desarrollo de diversas disciplinas deportivas reconociendo

pblicamente a los mejores deportistas del ao, en coordinacin con el Instituto Peruano del
Deporte.

Por otro lado, en coordinacin con la Municipalidad Provincial de Coronel Portillo, se realiz el I
Gran Maltitn Escolar Ucayali 2012, que logr la participacin de ms de 5,000 nios de las
diferentes instituciones educativas de la regin.

Nuestra reputacin es indivisible

Premios y Reconocimientos

En el ltimo ao nuestra empresa logr importantes premios y reconocimientos por su gestin y

programas de desarrollo sostenible.

Reconocimiento como auspiciador en el XXI Festival del Carnaval Ucayalino 2012,

otorgado por el Club de Leones de Pucallpa
Reconocimiento como auspiciador del XVII Festival San Juan 2012, otorgado por la
Direccin Regional de Comercio Exterior y Turismo.
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ANEXO 12

ESTADOS FINANCIEROS
(APARECE EN DOCUMENTO APARTE)