Captulo 5 Refrigerao comercial: 5.

1 Cmaras Frigorficas: deve possuir antecmara

ou cortina de ar. Antecmara: Evitar entrada de calor externo conduzido pelo ar exterior; obter
uma temperatura mdia entre as temperaturas da cmara e do ar externo. Aproveitamento
total da cmara frigorfica: porta fechada; respeitar a dimenso para armazenamento;
espaamento entre os produtos; utilizar prateleiras; sempre verificar se os trincos esto
funcionando bem; cmara lavada e sempre seca; no misturar produtos; respeitar o objetivo
inicial da cmara. Evaporadores: retira calor do ar interno e transfere-o para o fluido
refrigerante. Unidades Condensadores: compressor e condensador juntos no circuito.
Motocompressor hermtico: mais adequado para a montagem. Faixas de temperatura de
evaporao na refrigerao comercial: baixa temp. p/ congelados (-40 a -20). Media temp. p/
resfriados (-15 a -10). Alta temp. p/ resfriados (-5 a 2) Toda a energia retirada na forma de calor
ser rejeitada no condensador. Tubulaes: Dimetros muito grandes provocam velocidades
baixas e acmulo de leo nas linhas. Dimetros pequenos geram altas velocidade, provocando
rudos, possveis desgastes prematuros em sedes e vlvulas, vibraes excessivas e perda de
potncia no compressor. Solda com um fluxo de nitrognio ou outro gs inerte no inflamvel.
O uso do sifo invertido impede a ida do lquido para o motocompressor. Evaporador acima
do motocompressor, usa-se sifo invertido p/ evitar a migrao do fluido refrigerante
lquido ao motocompressor nas paradas. Descargas verticais para cima, usa-se sifo
invertido, p/ evitar o escorrimento de leo ou lquido sobre o cabeote do
motocompressor. Quando o motocompressor posicionado acima do evaporador
necessrio um sifo a cada 3 metros (para arrastar o leo de volta ao motocompressor).
Para instalaes com temperatura de evaporao menor que -15C, necessria a instalao
de um separador de leo na descarga do motocompressor. Unidades Plug-In: renem o
evaporador, o compressor, o dispositivo de expanso e o condensador juntos dentro de um
gabinete de unidade. Controles Digitais: maior preciso no controle da temperatura, da
umidade e do descongelamento dos evaporadores de congelados.
5.2 - Balces e expositores frigorficos: independentes e usar uma unidade condensadora
(pequenos estabelecimentos comerciais) ou pertencer a um sistema de balces chamado ilhas.
5.3 Racks com compressores em paralelo: grupo de compressores de um sistema de
congelados ou de resfriados.
5.4 Fabricador de gelo comercial: alimentados por gua. Controle da gua feita por uma
vlvula solenoide e bombeada para a parte externa do evaporador, gerando cubos de gelo.

Captulo 6 Condicionadores de ar: 6.1 Self contained (auto suficiente): pode climatizar
um ou mais ambientes. Caixa plenum que insufla o ar condicionado diretamente no ambiente.
Preparado para condicionar o ar (filtrar, aquecer, refrigerar, umidificar ou desumidificar o ar).
Podem ser com condensadores resfriados a ar ou a gua. A ar, utiliza ventilador centrfugo.
Pode ser instalado diretamente no recinto a receber o ar condicionado. A caixa plenum
indicada quando o aparelho instalado no ambiente a ser condicionado, proporcionando
insuflamento direto. Quando a condensao a gua, precisa de uma torre para resfri-la. A
gua passa pelo condensador, retira o calor do fluido refrigerante. Muda seu estado de vapor
para lquido. Podem ser do tipo Shell & Tube (carcaa e tubo), Placas ou Tubo e Tubo. O
motocompressor est junto do evaporador na unidade evaporadora.
6.2 Separado ou Split System: unidade condensadora (compressor e condensador juntos
no circuito). Unidade evaporadora acima da unidade condensadora, coloca-se um sifo
invertido na linha de suco, p/ qdo o motocompressor parar, o fluido refrigerante lquido do
evaporador no ir em direo suco do motocompressor, evitando-se que este volte a
funcionar inundado de lquido. Motocompressor acima do evaporador, instala-se um sifo a
cada 3 metros. Splits de at 24.000 BTU/h utiliza o tubo capilar. A partir de 30.000 BTU/h,
usado o piston (pisto). Splits de grande porte, usa-se VET (splits de alta capacidade ou
splites. Trabalham com rede de dutos). Lugares onde a temperatura externa muito baixa, os
splits so dotados de circuito frigorgeno reverso (por vlvula reversora). Evaporador passa a
ser condensador e vice-versa.
Captulo 7 Sistema de gua gelada: 7.1 o resfriador de gua ou lquido (Water Chiller):
produz gua gelada ou salmora.
7.2 sistema de expanso direta (DX): unidade evaporadora de expanso direta supre ar frio
para absorver o calor que entra no espao a ser condicionado. O calor absorvido transportado
pelo ar de retorno a uma serpentina na unidade. Em sistemas de menor capacidade, essa
serpentina o evaporador de um ciclo mecnico de refrigerao conhecido como evaporador
de expanso direta (DX). O restante do circuito localizado separado do evaporador. O
compressor e o condensador (unidade condensadora) so conectados ao evaporador por uma
tubulao instalada em campo.
7.3 o sistema de gua gelada: Todas as serpentinas evaporadoras dispersas nas vrias
unidades evaporadoras so consolidadas num resfriador (cooler). O resfriador uma parte da
unidade condensadora formando um resfriador lquido. O circuito fica centralizado. O
evaporador produz gua gelada que circula pelas bombas de gua gelada ao Fan Coils.
Vantagem: uso de tubulaes de ferro ou plstico PVC especial. Vazamentos de gua so mais
fceis de detectar. O chiller consiste em um resfriador, um condensador resfriado a gua, um
compressor alternativo, dispositivos de segurana, acessrios de ciclo de refrigerao e chaves
de partida. Usa torre de arrefecimento para rejeitar o calor absorvido.
7.4 resfriador divido: gua escassa, no disponvel ou no querer tratar: uso de um
condensador refrigerado a ar. O chiller sem condensador conectado a um condensador
remoto refrigerado a ar.
7.5 resfriador refrigerado a ar (condensao a ar): combina o chiller sem condensador com
um condensador refrigerado a ar. So necessrias apenas conexes de agua gelada e energia
eltrica para completar a instalao.
7.6 circuito frigorgeno do chiller (o ciclo de refrigerao):
7.7 componentes do resfriador: 7.7.1: compressor (semi-hermtico) Equipados com
aquecedores de crter para prevenir a absoro de fluido refrigerante lquido pelo leo durante
a parada. O motor refrigerado pelo vapor de suco que vem do evaporador. Protegido contra
alta presso de descarga e alta temperatura de vapor de descarga. Equipados tambm com
compressores do tipo parafusos ou scroll, aumentando a eficincia trmica e diminuindo o
consumo eltrico. 7.7.2: evaporador (cooler ou resfriador): expanso seca: fluido lquido
refrigerante evapora dentro dos tubos enquanto a gua ou salmoura a ser resfriada circulada
dentro das carcaa. 7.7.3: condensador (carcaa e tubo): usado em um circuito aberto de gua
com uma torre de resfriamento. A gua que sai do condensador bombeada para a torre de
resfriamento. Na torre, a agua resfriada e retorna ao condensador para retirar calor do fluido
refrigerante vapor, transformando em lquido e ir para a VET. 7.7.4: acessrios e VET: VET,
visor de lquido, vlvula solenoide e filtro secador. Localizados nas linhas de lquido.
7.8 condicionador de ar central do tipo Fan Coil: recebe a gua gelada produzida no
evaporador do Chiller.
7.9 Duplo circuito do fluido refrigerante: para evitar baixas velocidades do fluido
refrigerante e subalimentao da VET. Cada circuito: dois compressores, o prprio
condensador, uma VET, filtro secador, visor de lquido e vlvula solenoide,
7.10 fluxo de gua no evaporador: controlar cada resfriador pela temperatura da gua de
retorno. Bulbo de controle de cada unidade na linha de retorno da gua gelada.
7.11 presses do lado de alta nos chiller
7.12 chillers com controles eletronicos