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CENTRO DE GESTIN DE MERCADOS LOGISTICA Y TECNOLOGIAS DE LA

INFORMACIN

TALLER DE TRAZABILIDAD Y VISIBILIDAD

PRESENTADO POR:

JHON EDISON ROJAS QUIJANO

1094631

BOGOT D.C 22 DE ABRIL DEL 2017

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Actividad 1

1. Qu mdulos tiene el sistema mostrado en el video?

El video determina que los mdulos de procesos del producto que maneja la empresa

AUTOMATIC TRACE se estipulan de la siguiente manera:

Tratamiento de campo
Entrada de producto de almacn
Control de stock
Alimentacin calibradora
Etiquetado
Expedicin de pallet
Control de produccin
Control de cmaras
2. Qu hace cada mdulo?

En cada mdulo se realizan los siguientes procesos:

Tratamiento de campo: en este mdulo se controlan todas las recomendaciones y

anotaciones de los tratamientos de riegos, abonados, poscosecha, la introduccin y

consulta de anlisis de laboratorio, la calidad de frutos, los test de conservacin y el

control de fincas.
Entrada de producto de almacn: en este mdulo se pueden efectuar entradas con

distintos tipos de envase con productos que sean incompatibles en sus pesos,

admitiendo transformaciones de cajas o pallet y la entrada de medios pallet o

medias cajas, la unidad de entradas son los pallets formados por cajas, por cada

unidad de entrada se genera una etiqueta que contiene un cdigo de barras EAN

nico que diferencia est unidad de entrada de cualquier otra, el sistema admite la

entrada de producto con vehculos con peso desconocido, posteriormente se indica

el peso recalculando los kg netos y emitiendo el documento mercantil

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Control de stocks: en este mdulo la entrada de producto en el almacn provoca el

incremento de stock sin confeccionar, utilizando un PDA se puede efectuar la

lectura del cdigo EAN y automticamente realizar la entrada en el sistema

obteniendo el stock por cmara y asignar una observacin a la partida de entrada

como control de calidad.

Alimentacin de calibradoras: En este mdulo cada alimentador consta de dos

lectores de cdigos de barras y una foto clula que tiene como misin contar todos

los pallets que pasan por l, permitiendo efectuar estadsticas de porcentajes de

lectura ya que en cualquier momento se puede obtener informacin de los pallets,

las unidades alimentadas o bien de los pallet de cajas, por otra parte si la unidad

volcada procede de cmara deja de formar parte del stock y el sistema registra la

hora en que ha sido alimentada, el alimentador, la partida de donde proviene y la

hora en que ser activada en las diferentes lneas de salida de producto o de destino

que tiene la calibradora.

ETIQUETADO: Mediante lectores de cdigos de barras manuales, se efectan la

lectura de la etiqueta generada en los paletizadores o manualmente por una PDA,

dependiendo del volumen de trabajo el sistema de trazabilidad puede utilizar varios

ordenadores para realizar el etiquetado, en esta fase introducimos los datos del

cliente, la confeccin,producto,variedad,calibre,pieza y el nmero de cajas que

junta el pallet para que automticamente se impriman tantas etiquetas como cajas

que hallamos indicado y dos etiquetas SSCC de esta manera incrementamos el stock

del producto confeccionado.

Expedicin de pallet: En este mdulo el sistema permite trabajar con varios

muelles de carga a la vez ,con un lector de cdigo de barra inalmbrico se lee la

etiqueta generada en su creacin o bien una de las etiquetas sscc, mostrando as en

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el sistemas unos datos que sean indicado en la fase de etiquetado pudiendo

modificar en tiempo real cualquier dato errneo procedente de la etiqueta, la

captura del peso del pallet es automtica y se genera la posicin de carga

decrementando el stock de producto confeccionado, podemos introducir los datos

del termgrafo y finalmente se emite el albarn de carga, en este mismo instante

podemos emitir un informe detallado de todo el proceso de trazabilidad desde las

fincas con todos los tratamientos fitosanitarios, horas de riego y tratamientos de

abonado, operarios y maquinaria empleada, tratamientos poscogida,controles de

conservacin y dureza de las partidas que han intervenido en la confeccin de las

unidades de venta.
SOFTWARE DE CONTROL DE PLANTA(CONTROL DE PRODUCCIN Y

CONTROL DE CAMARAS): En este mdulo se permite en tiempo real y por

fracciones de horas y minutos visualizar estadsticas de lectura de precalibrado y

planta de confeccin, historial de planta con informacin de los kilos alimentados,

los kilos confeccionados y los kilos de mermas con sus porcentajes respecto a los

kilos alimentados, el nmero de pallet y kilos generados en precalibrado, variedad

,calibre y color, el nmero de pallet y kilos generados en destro precalibrado, el

nmero de pallet y kilos generados en destro planta confeccin, el nmero de

pallet y kilos generados en calibres excedentes, el nmero de pallet confeccionados

y kilos generados en lneas de salida y los errores de alimentacin. Toda la

informacin es mostrada en una nica pantalla con la finalidad de permitir la toma

de decisiones en tiempo real y de este modo si existen problemas de calidad de las

unidades de venta podemos saber que partidas han intervenido en su confeccin, el

control de todo el sistema automatizado de trazabilidad descrito lo realizan una serie

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de aplicaciones informticas, diseadas de forma modular y que mediante una

potente base de datos permite el control, monitorizacin y generacin de informes

de trazabilidad en tiempo real, el sistema de trazabilidad diseado por automatic

race es capaz de controlar de forma automtica todos los procesos de una

produccin ilimitada proporcionar informacin en tiempo real y nunca retardar el

ritmo de la cadena de produccin.

3. Cmo es el procedimiento de la empresa, realice el diagrama de flujo?

A continuacin, anexo en Excel el diagrama de flujo, el cual ser enviado por black board

como anexo.

diagrama de flujos de actividades.xlsx

4. Que tecnologa utilizan para la trazabilidad.

Se utiliza un software llamado PCL y sensores para el control de paletizadores est

desarrollado en Delphi, la aplicacin se ejecuta en un entorno cliente/servidor. Esto

significa que los equipos clientes (equipos que forman parte de una red) contactan a

un servidor, un equipo generalmente ms potente en materia de capacidad de

entrada/salida, que proporciona servicios a los equipos clientes

Detalle de la Aplicacin (Administracin)

Cuenta con:

Estadsticas

Fabricacin

Trazabilidad

Por lote de entrada

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Por Lote de Salida

Facturacin

Facturas a clientes
Consulta de Facturas

Albaranes

Albaranes de Salida
Consulta de Albaranes

Referencias

Confecciones
Detalle de Confecciones
Atura /Cajas

Entrada de Producto

Albaranes de entrada
Consulta de albaranes

Stock

Stock sin Confeccionar

Stock Confeccionado

Pedidos

Introduccin de Pedidos
Consulta de Pedidos

Detalle de la Aplicacin (Lneas de Produccin)

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Control de Lneas de Produccin:

Control de Conexin de lnea

Cliente
Pedido de Cliente
Referencia de Fabricacin
Introduccin de lotes materiales referencia
Cajas por pallet

La aplicacin de fabricacin controla:

Las referencias fabricadas

Gestiona el stock sin confeccionar
Imprime las etiquetas con las caractersticas de la referencia
Genera la trazabilidad de los materiales

ACTIVIDAD 2

1. A partir del video elabore un mapa mental en el cual se aclaren los trminos

visibilidad y trazabilidad.

TRAZABILIDAD

Procedimientos previamente establecidos que permite conocer la

historia, la ubicacin y la trayectoria de un producto o lote de productos
a lo largo de la cadena de suministros

Su funcin Alcanc
e

Identifica e informa cada situacin o

Trazar y deja evidencia delos trayectoria que tiene un producto en la
movimientos y procesos por los cadena de suministro
que pasa un producto
determinado
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Tipos de trazabilidad

Hacia atrs
Hacia adelante
Se basa en la identificacin de la
trayectoria, ubicacin de los
productos o materiales con un
Es utilizada para identificar un solo cdigo
solo producto con un solo cdigo. Por
procesos

Se basa en la identificacin y regulacin de los

procesos internos de la organizacin como
produccin, almacenamiento y ventas
VISIBILIDAD

ES TENER INFORMACIN DE LA MERCANCIA O CARGA EN

TIEMPO REAL, PERMITE ADQUIRIR CONTROL Y MONITOREO
Controlar: Control de los
procesos por configuracin
de los diferentes
parmetros (por ejemplo:
Ciclos de procesos, modos
de transporte)
NOTIFICAR: NOTIFICACIN
PROACTIVA DEL RESPONSABLE
DE LA TOMA DE DECISIONES (EN
TIEMPO REAL)
DE LA MERCANCIA
SIMULAR: Simulacin de las
CON LA VISIBILIDAD consecuencias en otros niveles de los
ES POSIBLE procesos, clculos de alternativas
(funcionalidad de anticipacin).
MONITOREAR LOS PROCESOS Medir: Clculos de los
DE LA CADENA DE KPIs e indicadores
SUMINISTRO A NIVEL DE especficos de
ACTIVIDADES. rendimiento por parte
del usuario.

BENEICIOS DE LA VISIBILIDAD EN
LA CADENA DE SUMINISTRO
ADOPCIN DE TICS

MEDIDAS DE MEJORAR EL
EVALUACIN DEL VALOR RENDIMIENTO DE LA
EMPRESA EVALUACIN DEL
MEJORAMIENTO DE LAS
ORGANIZACIONES.
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LA VISIBILIDAD SE EJECUTA CON

SISTEMAS DE INFORMACION COMO
LO SON SMS, RFID, GPS Y GPRS

2. Qu diferencia existe entre trazabilidad y visibilidad?

La diferencia es que la trazabilidad deja evidencia de los movimientos y procesos por los

que pasa un producto determinado y la visibilidad permite tener informacin de la

mercanca o carga en tiempo real con sistemas de informacin reconocidos como lo son

SMS, RFID, GPS, GPRD.

3. Cules seran las mayores barreras para lograr una adecuada trazabilidad y una

visibilidad?

Es indispensable que toda organizacin o compaa cuente con software y sistemas de

informacin (TICS) para que puedan controlar y monitorear sus procesos en tiempo real.