28-03-2016

ESTUDIO TCNICO
Es tcnicamente posible llevar el producto al
mercado?
Cmo haremos para producirlo y llevarlo al mercado?

Cmo haremos para Qu necesitamos?

llevar el producto al
mercado?
Cules son las tecnologas
alternativas para producirlo?

Dnde elaboraremos el Tamao de planta

producto

Cunto personal Localizacin de la

necesitamos? planta
Cmo lo
distribuiremos?
Distribucin de la
planta, organizacin,
procesos

1
 28-03-2016

LOCALIZACION DEL PROYECTO

LOCALIZACION Mayor rentabilidad,

MS CONVENIENTE Minimizacin de costos

MTODO CUALITATIVO POR PUNTOS

Un fabricante de aparatos electrnicos desea expandirse construyendo una segunda instalacin. Su bsqueda se ha reducido a
cuatro localizaciones, todas aceptables para la gerencia en lo que se refiere a factores dominantes o crticos. La evaluacin de esos
sitios, realizada en funcin de siete factores de localizacin, aparece en la siguiente tabla

FACTOR DE PONDERACIN(%) A B C D
LOCALIZACIN

Disponibilidad de 20 5 4 4 5
mano de obra
Calidad de vida 16 2 3 4 1
Sistema de transporte 16 3 4 3 2

Proximidad a los 14 5 3 4 4
materiales
Impuestos 12 2 3 3 4
Servicios pblicos 12 2 5 5 4
Proximidad a los 10 5 4 3 3
mercados

2
 28-03-2016

METODO DE LA MEDIANA
EJEMPLO

Se desea localizar una nueva planta de manufactura la cual recibira

materiales de dos proveedores P1 y P2 y enviara sus productos a dos
bodegas B1 y B2 . La localizacion de los centros existentes asi como el
volumen transportado anual se muestran a continuacion.

CENTRO COORDENADAS VOLUMEN

P1 (20 , 30) 700
P2 (10 , 40) 900
B1 (30 , 50) 400
B2 (40 , 60) 500 .
2,500
Determine la localizacin ptima de la nueva planta.

METODO DE LA MEDIANA
EJEMPLO

B2
60
B1
50
P2
40
P1
30

20

10

0 10 20 30 40 50

3
 28-03-2016

EJERCICIO
Se desea establecer una localizacin para una
nueva planta considerando los siguientes
antecedentes:
Lugar de Localizacin N de Costo de
entrega (millas) embarques entrega
Este Norte Carga / milla
Centro 20 10 22 $100

Centro 10 40 43 $100
comercial
Suburbio 40 20 36 $100

Ejercicio
Una refinera necesita ubicar una instalacin de
almacenamiento intermedia entre su planta de
refinamiento en A y sus principales
distribuidores. Las coordenadas y los embarques
de los diferentes distribuidores y de la planta son
las siguientes:
Lugar Coordenadas Carga (embarques
al mes)
A (7,6) 17
B (2,9) 11
C (1,4) 10
D (3,5) 14
E (6,8) 12

4
 28-03-2016

METODO DE COSTOS
Una empresa francesa dedicada al reciclaje de cartn
est buscando un lugar apropiado para crear una nueva
planta de tratamiento de residuos. Para tomar la
decisin ha analizado los costos (en euros) que
supondra la instalacin en dos lugares diferentes, tal y
como se detalla a continuacin:
Lyon Pars
Coste fijo 750.000 600.000
Coste variable 80 180
unitario
Para qu niveles de produccin es ms interesante
cada una de las localizaciones?
Para un tratamiento de 3.000 unidades, Qu
localizacin resulta ms adecuada?

METODO DE COSTO MINIMO.

EJEMPLO
Una empresa est considerando la necesidad de satisfacer
cuatro clientes empleando artculos que dispone en tres
almacenes diferentes. La cantidad de artculos que tiene en
cada almacn es de 5000, 6000 y 2500 unidades . Los clientes
demandan 6000, 4000, 2000 y 1500 unidades de producto.
Los costos de transporte son los que aparecen en la siguiente
tabla:

Cliente 1 Cliente 2 Cliente 3 Cliente 4

Almacn 1 3 2 7 6
Almacn 2 7 5 2 3
Almacn 3 2 5 4 5

5
 28-03-2016

METODO DE LOS COSTOS MINIMOS.

EJERCICIO
La compaa 3Z tiene plantas en Los ngeles, Detroit y Nueva
Orlens. Sus centros de distribucin principales son Denver y
Miami. Las capacidades de las plantas durante el trimestre prximo
son 1 000, 1 500, y 1 200 automviles. Las demandas trimestrales
en los dos centros de distribucin son de 2 300 y 1 400 vehculos. El
costo del transporte de un automvil por tren es de 8 centavos por
milla. Los cotos de distribucin se representan en la siguiente tabla:
Denver Miami
Los Angeles 80 215
Detroit 100 108
Nueva Orlans 102 68

TAMAO PTIMO DEL PROYECTO

El tamao es definido como la capacidad de produccin

de bienes y servicios medidos en un periodo de tiempo
definido y ofrecidos en el mercado.

Para una fbrica de telas,

Tamao =nmero de metros de tela/mes, ao.

Para una fbrica de calzado,

Tamao = nmero de zapatos/ao.

6
 28-03-2016

TAMAO
Capacidad del proyecto
Capacidad de Mximo nivel posible de
produccin o prestacin
Diseo del servicio.

Capacidad Instalada Capacidad disponible

permanente.

Capacidad Utilizada Fraccin de capacidad

instalada que se est
empleando.

TAMAO OPTIMO DE PLANTA

Se refiere a la capacidad instalada. Se considera
que es optima cuando se est produciendo al
menor costo medio posible.
Para determinarlo es necesario considerar:

LA DEMANDA Debe se superior al tamao propuesto. Recordar que

la demanda del proyecto debe definirse como un
porcentaje de la demanda insatisfecha

FINACIAMIENTO Se debe tener claro cul es el financiamiento con el

cul dispone el proyecto pues esto limita las opciones.

Disponibilidad de Construccin de un galpn para la tienda o vivienda.

insumos

7
 28-03-2016

Equipos Volumen de produccin. Es importante

conocer la capacidad de cada equipo. No se
recomienda tener una gran capacidad ociosa.
.

MTODO DE ESCALACIN:
Es un mtodo para determinar el tamao optimo de
planta en el cul se observa la capacidad de los
equipos y se analizan escenarios en los cuales vara el
nmero de turnos.

Niveles de Implicaciones
econmicas: Ingresos, Funcionamiento del
produccin costos de operacin, equipo-depreciacin.
mantenimiento.

INGENIERA DEL PROYECTO

EN SERIE

Determinacin del proceso

-El estudio de ingeniera est orientado a

buscar una funcin de produccin que
optimice la utilizacin de los recursos
disponibles en la elaboracin de un bien o
en la prestacin de un servicio. POR PEDIDO

POR PROYECTO

8
 28-03-2016

Principales decisiones de procesos

SELECCIN DE PROCESOS

INTEGRACION VERTICAL

DECISIONES DE FLEXIBILIDAD DE RECURSOS

PROCESOS

PARTICIPACION DEL CLIENTE

INTENSIDAD DEL CAPITAL

Diagrama de bloques: Ciruelas envasadas

9
 28-03-2016

Anlisis de procesos de produccin

Diagrama del flujo de proceso. A travs de
smbolos se representa cada operacin.
Operacin

Transporte

Demora

Almacenamiento

Inspeccin

Caso 1: Elaboracin de queso

Se ponen los 10 litros de leche en una olla y se
lleva a la ebullicin. Esta leche debe hervir a 65
grados centgrados durante 30 minutos para
asegurar la pasteurizacin.
Trasladar la olla a otra ms grande con agua fra
para producir el choque trmico. Se debe dejar
all hasta que la temperatura descienda a 32
grados (30 minutos).
Mezclar 1 cucharada y media de cloruro de calcio
disuelta en una taza de agua y luego agregarlo a
la leche (0,5 minutos).

10
 28-03-2016

Caso 1: Elaboracin de queso

Disolver media pastilla de cuajo en una taza de agua (0,5 minutos)
Agregar el cuajo a la leche y revolver por dos minutos.
Dejar reposar por 30 minutos.
Hacer prueba de cuajado (hacer cortes con un cuchillo), realizar
prueba de porcelana (2 minutos).
Reposar por 5 minutos.
Romper cuajo (3 minutos)
Reposar por 10 minutos.
Eliminar suero empleando un trapo limpio + recipiente de plstico
(5 minutos)
Agregar sal (cucharada y media) y revolver (2 minutos).
Verter en molde. Cubriendo el molde con lienzo y prensar por dos
horas (5 minutos).
Dejar reposar por dos horas y finalmente el producto est listo.

Otros aspectos del estudio tcnico

Distribucin de la planta: Es necesario
proponer una distribucin de la planta que
integre todos los procesos o tareas y minimice
el tiempo de ejecucin.
Recursos necesarios: humanos, materiales,
maquinaria.

11
 28-03-2016

EL ESTUDIO ORGANIZACIONAL

12
 28-03-2016

1. ASPECTOS LEGALES
Tipos de Sociedades
Los cuatro tipos tradicionales de sociedades,
o empresas son:

Sociedad colectiva

Sociedad unipersonal

Sociedad annima

Sociedad comanditaria

2. Desarrollo de la Estrategia
Organizacional

FORTALEZAS DEBILIDADES
OPORTUNIDADES
ESTRATEGIAS FO ESTRATEGIAS DO
(DE CRECIMIENTO) (DE SUPERVIVENCIA)
AMENAZAS ESTRATEGIAS FA ESTRETEGIAS DA
(DE SUPERVIVENCIA) (DE FUGA)

13
 28-03-2016

3. Desarrollo de la Estructura
Organizacional
Las modalidades de estructuras administrativas
son las diversas combinaciones estables de la
divisin de funciones y la autoridad, a travs de
las cuales se realiza la organizacin. Se
expresan mediante los denominados
Organigramas, los cuales se complementan con
la Descripcin de los Cargos

reas Funcionales Tpicas de Toda

Organizacin

GERENCIA

AREA DE AREA
AREA DE MERCADEO AREA FINANCIERA /
PRODUCCION / ADMINISTRATIVA /
Y VENTAS CONTABLE
TECNICA / OPERATIVA TALENTO HUMANO

14