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COURS: Phytopharmacie ENSEIGNANT: Pr Mounir MEKKI

Filire: Ingnieur Anne universitaire: 2015/2016

Pesticides : Intrts & Risques

1. Dfinition

Pesticide = Produit phytopharmaceutique = Produit phytosanitaire = Produit


agropharmaceutique

Le mot Phytopharmacie a t invent au cours des annes 1930 et partir des annes 1940 il
est devenu officiellement un mot franais. Ce mot englobe ltude et la fabrication des
produits qui luttent contre les ennemis des plantes.

Etudes : Science
Activits biologiques (efficacit, slectivit)
Modes daction (absorption, translocation, sites daction, biotransformations,
rsistance, tolrance)
Toxicit pour lhomme (DL50, DJA, LMR, rsidus, etc.)
Ecotoxicit (faune et flore sauvages : protection des espces sensibles)
Devenir dans le sol, leau et latmosphre (rmanence, persistance daction,
bioamplification, surveillance, etc.)
Techniques de dosage et de surveillance : mthodes analytiques

Fabrication : Technologie
Synthse, prparation (formulation), conditionnement, techniques dapplication, etc.

2. Domaines dintrt de la phytopharmacie

Protection des cultures: sol, semences, vgtation arienne, conservation des produits
agricoles en post-rcolte.
Protection de lenvironnement :
- Analyse des risques des produits et de leurs usages
- Prvention de la contamination de lenvironnement par les pesticides
- Dpollution sites contamins
- Prservation de la biodiversit: lutte contre les espces invasives et protection des
espces menaces.
Protection de la sant des animaux dlevage: traitements des btiments dlevage contre
les rongeurs et les ectoparasites, prvention de lintoxication des abeilles, prvention de la
contamination des produits agricoles dorigine animale par les pesticides.
Lutte contre les organismes nuisibles en milieu urbain
Entretien des espaces verts
Usages industriels: traitement du bois, peinture, etc.
Recherche scientifique: sciences fondamentales et appliques
Industrie phytopharmaceutique: synthse, formulation, conditionnement, rglementation,
distribution, etc.

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Pesticides :
- Outil prcieux pour la protection des plantes et de lenvironnement et lamlioration
du bien tre social de lhomme.
- Danger potentiel pour lhomme et lenvironnement

Contrler les ennemis des cultures & amliorer la production agricole tout en minimisant les
impacts des pesticides sur lhomme et lenvironnement.

Questions se poser: Quelle culture ? Quel ennemi ? Quel produit ? Quelle dose ? Quelle
frquence ? Quelle technique ? Quand ? .. Quelles alternatives aux pesticides ?

Lutte chimique raisonne: emploi rationnel de prparations phytopharmaceutiques, se


dfinissant notamment par le choix des produits, de leur dose, de l'poque d'application
et des techniques mettre en uvre, au sein dun programme tenant compte de
lvolution des organismes nuisibles.

Bonnes pratiques phytosanitaires (BPP): ensemble de rgles respecter pour assurer une
efficacit optimale des prparations phytopharmaceutiques ou des autres techniques de
protection des plantes, tout en rduisant le plus possible les risques lis leur emploi.
Elles impliquent, entre autres, de respecter la dose demploi, le nombre dapplications,
ainsi que le dlai demploi avant rcolte.

Risque = Danger x Exposition

3. Atouts & contraintes des pesticides

3.1 Atouts
Efficacit
Rentabilit
Slectivit des traitements
Innovation technologique
Avantages fiscaux !

3.2 Contraintes
Toxicit
Pollution

Cot rel (effets non intentionnels sur lenvironnement, la sant humaine, la biodiversit,
la qualit des aliments, etc.)

Encourager une utilisation rationnelle des pesticides dans le cadre dun programme de lutte
intgre.

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