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gua, ligaes de hidrognio,

interaes inter- e intra-


moleculares

Figuras: de Nelson & Cox, Lehninger Principles of Biochemistry, 4th Ed., W.H.Freeman and Co.
A gua em sistemas biolgicos:

Cerca de 70%, em massa, da maioria dos organismos vivos gua.


muito provvel que as primeiras biomolculas evoluiram em solues
aquosas, e certo que os primeiros organismos multicelulares apareceram em
ambientes aquticos.
Apenas um nmero muito reduzido de organismos, a maioria bactrias e
archea, resiste a desidratao de mais de 50% do volume normal de gua
A quantidade de gua no citosol essencial ao metabolismo celular: uma
diminuio de 20% na quantidade normal inibe significativamente o
metabolismo, enquanto uma diminuio a 30% dos nveis normais
completamente para o metabolismo celular.
A gua uma molcula dipolar, que estabelece interaes eletrostticas
com outras molculas de gua

Energia de dissociao:

-ligao de hidrognio = 23 kJ/ml

-ligao O H= 470 kJ/mol


Essas interaes so responsveis pelas propriedades particulares da gua

A T ambiente, ambos processos ocorrem


espontaneamente, ou seja G negativo. Como
H positivo nas duas transies, o
aumento de entropia (S) que faz com que
as transies sejam termodinamicamente
favorveis
H2O liquida Gelo
(note que todas as molculas esto
fazendo o mximo de 4 ligaes de H)
A gua pode formar ligaes de hidrognio com outros solutos polares

Grupos funcionais importantes em biomolculas


Desta forma, a gua pode solubilizar outras molculas com grupos polares

Ou ons

Sal (cristalino) dissolvendo em gua. Note que o grau de desorganizao dos tomos constituinte do sal aumenta
com a dissociao (termodinamicamente favorvel)
A solubilidade de gases em gua tambm depende de sua polaridade
Porque leo no dissolve em gua?
Esta propriedade dirige a formao de agregados de molculas anfiflicas em gua
Ligaes de hidrognio entre gua e biomolculas desempenham um importante
papel em sistemas biolgicos

Ex: estabilizao do complexo enzima-substrato


Mas ser que s as ligaes de hidrognio contribuem para a manuteno da estrutura
das biomolculas?

Regies expostas ao solvente

Regies no expostas
ao solvente
Estrutura cristalina da hemoglobina com (a) e sem (b) molculas de gua ligadas
Outras interaes no-covalentes entre grupos funcionais de biomolculas
contribuem para a estrutura e funo dessas molculas
Interaes de van der Waals
quando dois tomos no carregados so colocados em proximidade, suas nuvens eletrnicas influenciam
uma outra. Variaes aleatrias na posio dos eltrons ao redor de cada ncleo podem criar um
dipolo eltrico transiente. Os dois dipolos, ento, se atraem (fracamente) trazendo os dois ncleos
mais prximos. Esta fora de atrao conhecida como interao de van der Waals

A medida de que os ncleos so aproximados, suas nuvens eletrnicas comeam a se repelir.

O ponto no qual as foras atrativas se balanceiam com as foras repelentes conhecido como o ponto de
contato van de Walls. Cada tomo tem um raio de van de Waals caracterstico, que indica o quo perto o
tomo permite que outro se coloque.
Interaes intermoleculares no covalentes em biologia viral:
Para estudo:

Capitulo 2: Water. Em Nelson e Cox, Lehninger Pirnciples of Biochemistry,


4th Ed.

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