El mercado del caf en Mxico

Se ha identificado al caf como uno de los principales productos genricos a

comercializarse a nivel mundial lo que lo convierte en uno de los principales
productos agrcolas pues genera ingresos anuales superiores a los 15 mil millones
de dlares para aquellos pases que se dedican a su exportacin.

El proceso productivo del caf a nivel mundial genera de manera directa e

indirecta alrededor de 20 millones de empleos. Mxico ocup el quinto lugar en la
produccin de caf a principios de la dcada de los 2000s con el 5.7% de la
produccin mundial.

Este mercado se enfrenta a un gran reto desde hace muchos aos: la volatilidad
que se presenta en los precios como resultado de diversos factores: ambientales,
como el fenmeno del Nio que ocasiona escasez en la produccin; o crisis
financieras como la presentada en los pases asiticos en 1998 que tuvo
implicaciones en mayores costos para los pases importadores de caf en ese
continente.

En nuestro pas la regin cafetalera se concentra en la vertiente del Golfo de

Mxico y del Ocano Pacfico, la zona Centro-Norte y la zona del Soconusco en
Chiapas, siendo el 98% de la produccin total de variedades arbigas.

Esta produccin se realiza en tierras privadas, comunales y ejidales. En Veracruz

y Puebla la mayor parte se realiza en tierras privadas, en Chiapas en ejidos y en
Oaxaca en tierras comunales.

Centro de Estudio de las Finanzas Pblicas. (2001). El mercado del caf en

Mxico. 28 de marzo 2017, de Cmara de Diputados. H. Congreso de la
Unin Sitio web:
http://www.cefp.gob.mx/intr/edocumentos/pdf/cefp/cefp0542001.pdf