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PLAN DE CONTINGENCIA

DE
RESTAURANT POLLERIA
NANDOS

REPR
ESEN
TANT

ABRIL DEL 2017


TAMBOPATA-TAMBOPATA-MADRE DE DIOS
PLAN DE CONTINGENCIA
RESTAURANT POLLERIA NANDOS

INDICE

INTRODUCCION

1 SITUACION ACTUAL

2 OBJETIVO

3 ESTUDIO DE RIESGO

4 ORGANIZACIN DE LA BRIGADA

5 EQUIPAMIENTO

6 SISTEMA DE COMUNICACIN DE EMERGENCIA

7 ACCIONES DE RESPUESTA

8 DIRECTORIO DE EMERGENCIAS

9 PROGRAMA DE CAPACITACION DE LAS BRIGADAS

10 PROCEDIMIENTOS DE EVACUACION

ANEXOS

PUERTO MALDONADO-MADRE DE DIOS 1


PLAN DE CONTINGENCIA
RESTAURANT POLLERIA NANDOS

INTRODUCCION

El representante legal de; RESTAURANT POLLERIANANDOS para fines de su normal

funcionamiento, implementa el presente Plan de contingencia Local, con la finalidad de

estar acorde con la normatividad en Defensa Civil vigente; y obtener la Certificacin de

Seguridad en Defensa Civil en cumplimiento del DS. 066-2007-PCM, y ahora el S. N 058-

2014-PCM, DECRETO SUPREMO QUE APRUEBA EL REGLAMENTO DE INSPECCIONES

TCNICAS DE SEGURIDAD EN EDIFICACIONES. dispositivo del cual emanan

obligaciones tanto para los rganos ejecutantes que tienen a su cargo velar por el

cumplimiento de las disposiciones establecidas en el mismo, como para los administrados,

teniendo como compromiso el de cumplir las condiciones de seguridad a fin de garantizar la

seguridad y la integridad de las personas.

El Plan de Contingencia de RESTAURANT POLLERIA NANDOS es el desarrollo de

medidas preventivas, tendientes a minimizar los riesgos que atentan contra la vida, la salud,

el patrimonio personal o institucional, o al medio ambiente, siendo el fin dotar a la instalacin

y a las personas que la ocupan, de los medios y medidas de seguridad, as como un buen

nivel de preparacin, para que su participacin y toma de decisiones en las emergencias, ya

sean de origen natural o inducidos (antrpicos), lo realicen en forma adecuada, asegurando

una rpida y efectiva rehabilitacin y que conlleve al normal desarrollo de las actividades.

Esta edificacin est en la posibilidad de ser expuesta parcialmente a una serie de daos
con posibilidades de destruccin parcial o total de la infraestructura, prdida de vidas
humanas, severos daos a la propiedad con implicancias econmicas de gran envergadura,
causados en forma natural o por causas antrpicos como incendios ocasionados por
negligencia, falta de previsin o ignorancia. Es por este motivo que toda organizacin ya sea
pblica o privada, debe contar con los mecanismos de proteccin para afrontar estas
emergencias, para salvaguardar la vida humana, esto implica lgicamente desarrollar
Polticas de Seguridad, contando con un Plan de Contingencia especficamente diseado
para el local y en el cual se dicten los procedimientos a seguir en las todas las fases de una
emergencia, preventiva, operativa y de rehabilitacin.

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PLAN DE CONTINGENCIA
RESTAURANT POLLERIA NANDOS

1.0 CITUACION ACTUAL


INFORMACION GENERAL DEL SOLICITANTE:

RESPONSABLE DEL PLAN


NOMBRES Y APELLIDOS FREDDY FAUSTO CONTRERAS

COHAILA
DNI 00514586
CARGO QUE DESEMPEA GERENTE PROPIETARIO
TELEFONO: 982725340
FECHA DE PRESENTACION DEL 26 de Abril del 2017
PLAN

DATOS DEL OBJETO DE INSPECCION


NOMBRE COMERCIAL DE LA RESTAURANT POLLERIA
EDIFICACION NANDOS
DIRECCION AV. A.A. CASERES
TIPO DE EDIFICACION MATERIAL NOBLE/MADERA
GIRO O ACTIVIDAD DECLARADO COMERCIO
RAZON SOCIAL DE LA RESTAURANT
EDIFICACION
NRO DE RUC 10005145860
PISO DONDE FUNCIONA EL 1
LOCAL
NRO DE AMBIENTES 01

CANTIDAD DE PERSONAS QUE 04 PERSONA


LABORAN
AREA OCUPADA DECLARADA 22.43 M2
HORARIO DE ATENCION 6:00PM hasta las 10:00
P.M.
CAPACIDAD DE AFORO 15 PERSONAS

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ANTECEDENTES DEL OBJETO A INSPECCINAR SI NO

SITUACIONES CONOCIDAS DE DAOS OCURRIDOS AL LOCAL O


X
ESTABLECIMIENTO:

EXHIBE AFORO DEL LOCAL O ESTABLECIMIENTO: PERSONAS X


EL LOCAL O ESTABLECIMIENTO HA SIDO DECLARADO BIENES
X
CULTURALES INMUEBLES Y ZONAS MONUMENTALES?
ANTIGEDAD DEL LOCAL O ESTABLECIMIENTO 03 AOS
SEMI/SOTANOS: ( ) NIVEL NO MENOR 1.5 M., POR BAJO LA
COTA DE VEREDA - SEMISOTANO. ( ) NIVEL
MAYOR 1.5 M., POR BAJO LA COTA DE VEREDA - SOTANO.
USO ANTERIOR DEL LOCAL O ESTABLECIMIENTO:

EL LOCAL O ESTABLECIMIENTO TIENE RETIROS? X


EL LOCAL O ESTABLECIMIENTO ESTA CERCADO?
X

EL LOCAL O ESTABLECIMIENTO HA SIDO MODIFICADO X


N LIC. FUNCIONAMIENTO:
N CERTIFICADO DE DEFENSA CIVIL ANTERIOR
FECHA DE VIGENCIA

3.0 OBJETIVOS

a) OBJETIVOS GENERALES

Organizar y ejecutar acciones de prevencin, respuesta y mitigacin a fin de salvaguardar la


vida de las personas que se encuentran dentro de las instalaciones del Local de la
RESTAURANT POLLERIA NANDOS y prestar apoyo a la comunidad local, ante la
ocurrencia eventual de emergencias y desastres de origen natural o tecnolgico, cumpliendo
con las normas de seguridad y prevencin exigidas por la legislacin actual.

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b) OBJETIVOS ESPECIFICOS

Los objetivos especficos del Plan de Contingencias de RESTAURANT POLLERIA


NANDOS esatn basados en el cumplimiento de lo siguiente:

ANTES DURANTE DESPUS

Elaborar e implementar Aplicar las medidas Normalizar las actividades


el Plan de Seguridad y adoptadas, para la laborales, con una
Contingencia autoproteccin en el participacin programada.
Organizar la Plataforma momento del desastre. Evaluar la infraestructura.
de Defensa Civil. Dar informe veraz a travs Rehabilitacin de los
Capacitar al personal del Presidente de la servicios esenciales y
asistencial, administrativo Plataforma, sobre los reas afectadas.
y de apoyo. hechos sucedidos.
Sealizar las
instalaciones de la
Clnica.

Implementar las
instalaciones con
Equipos de Seguridad.
Cumplir las
recomendaciones dadas
en la Inspeccin Tcnica
de Seguridad en Defensa
Civil
Realizar simulacros.

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3.0 ESTUDIO DE RIESGO

El riesgo es producto de la combinacin de dos factores, la probabilidad de ocurrencia de un


fenmeno natural o tecnolgico (peligro) y la gravedad (vulnerabilidad) de las consecuencias
del mismo.

Matemticamente el riesgo R puede expresarse como el producto de la probabilidad de


ocurrencia del peligro (P) por la vulnerabilidad (V).

R=P*V

Para calcular el riesgo, tenemos que identificar el peligro y analizar la vulnerabilidad.

3.1 IDENTIFICACIN DEL PELIGRO

Peligro, es la probabilidad de ocurrencia de un fenmeno natural o tecnolgico,


potencialmente daino, de una magnitud dada, para un perodo especfico y una localidad o
zona conocida.

Los peligros son generados por los siguientes fenmenos:

Fenmenos Naturales: Aquellos originados por la naturaleza, pueden ser percibido por
los sentidos y ser objeto del conocimiento, tales como sismos, inundaciones,
deslizamientos, erupciones volcnicas, huracanes, entre otros.

Fenmenos Tecnolgicos: Aquellos producidos por las actividades de las personas,


pueden ser: incendios, explosiones, derrames y fugas de sustancias peligrosas.

Fenmenos Sociales: Aquellos donde existen alteraciones sociales, originando robos,


vandalismos y atentados terroristas.

PELIGROS MS FRECUENTES

Durante el tiempo que atiende el Local de la RESTAURANT POLLERIA NANDOS presta


atencin, las personas que se encuentran en sus instalaciones estn expuestas a diversos
peligros, siendo los peligros que pueden presentarse con mayor frecuencia, los siguientes:

INCENDIO. -Este suceso, definido como la accin descontrolada del fuego sobre la vida
y propiedad, puede ser generado por fallas en el sistema elctrico, conexiones
elctricas mal realizadas, por reacciones qumicas, botellas de gases cadas, fugas en
las tuberas de oxgeno y gas, incendio en terrenos contiguos; ocasionando de acuerdo

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a la magnitud, victimas y destruccin del patrimonio del Local de la RESTAURANT


POLLERIA NANDOS . La presencia de equipos elctricos y material inflamable en las
instalaciones del local del RESTAURANT POLLERIA NANDOS predispone a que
este peligro sea calificado como alto, porque la probabilidad de presentarse es alta.

SISMO. -Este movimiento sbito de la corteza terrestre, generalmente provoca pnico


en las personas, quienes al tratar de evacuar de las instalaciones donde se encuentran
o desplazarse hacia zonas seguras, sin planificacin previa, provocan la cada y el
atropello de unos a otros causando de esta manera heridas y fracturas. Este evento
puede presentarse en cualquier momento, debido a que la costa peruana se ubica en
una zona expuesta a altas aceleraciones ssmicas, por encontrarse dentro del Cinturn
de Fuego del Pacfico, determinando que un peligro ssmico Alto.

EXPLOSIONES. - Este suceso puede producirse por explosiones en los balones de


gas, reacciones qumicas y/o de las mquinas, generalmente asociado al descuido de
manipuleo de estos equipos o deterioro de los mismos.

3.2. ANLISIS DE LA VULNERABILIDAD:

La estructura de la edificacin es sismo resistente, haciendo que la vulnerabilidad fsica,


sea baja.

La edificacin se encuentra en buen estado de conservacin, debido al mantenimiento


que se realiza peridicamente, por lo determina que el nivel de vulnerabilidad fsica sea
bajo.

El personal, est organizado y capacitado en la atencin de desastres y tiene cultura de


prevencin, por lo que la vulnerabilidad social es baja

El Local cuenta con sealizacin lo que permite reducir la vulnerabilidad para casos de
incendios, explosiones y sismos.

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4.0 ORGANIZACIN DE LA BRIGADA


Corresponde al representante legal, organizar al personal que labora en el Local del
RESTAURANT POLLERIA NANDOS , en Brigadas de Defensa Civil.

La participacin de las Brigadas durante la emergencia es muy importante, puesto que


actan dando una respuesta de acuerdo a las condiciones, caractersticas y riesgos
especficos.
BRIGADA DE COMUNICACIONES:
Es el conjunto de personas, cuya misin es la comunicar de forma serena y oportuna la
ocurrencia de una emergencia, a la Plataforma de Seguridad y Brigadas, as como
organismos de apoyo bomberos, polica, autoridades si el caso lo amerita, forma esta
brigada la Administradora y el personal de la recepcin.
Responsabilidades:
Dar aviso de la ocurrencia de una emergencia (activar la alarma)

Mantenerse en comunicacin con los integrantes de la Plataforma.

Mantener comunicacin con bomberos, polica, otros.

BRIGADA DE EVACUACIN Y RESCATE:


Es el conjunto de personas, cuya misin es la de conducir en forma serena, inteligente y
rpida la evacuacin y rescatar a las personas que estuvieran atrapadas.

Responsabilidades:
Reconocer y difundir las rutas de evacuacin indicadas en el Plano
de evacuacin.
Verificar que los pasadizos y puertas principales, se encuentren
libres de obstculos, para que permitan una evacuacin sin peligro en caso de una
emergencia
Verificar que los pisos no permitan el deslizamiento o cada en el
momento de la evacuacin.
Evitar aglomeraciones, gritos o empujones durante la evacuacin.

Verifica que el personal que evacua lo haga hacia las zonas de


seguridad externas.

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Rescatar a las vctimas que se encuentren atrapadas.

Evaluar la situacin del personal e instalaciones despus de la


evacuacin.
Apoya al restablecimiento de los servicios bsicos.

BRIGADA CONTRA INCENDIO:


Es la encargada de enfrentar los conatos e incendios, previo entrenamiento por
especialistas y de verificar que los equipos contra incendio se encuentren operativos.
El personal que realiza turno en la noche (vigilancia), deber ser capacitado y entrenado
con mayor prioridad, para conformar esta brigada, porque deber duplicar tareas y
esfuerzos, porque en este turno el personal es menor. La clave del xito de sta brigada,
est en el tiempo de respuesta que se llevar a cabo en los primeros cinco minutos, que
son los ms importantes, para combatir el incendio.
La Brigada contara incendios, debe estar en comunicacin con el Cuerpo de Bomberos, a
fin de mantenerlos informados de los riesgos y del equipo con los que se cuenta para
controlar los incendios, de esta manera nos aseguramos de tener un apoyo efectivo, en
caso que las Brigadas no puedan por si solas controlar el fuego.

Responsabilidades:
Conocen donde se ubica el Tablero General de Energa Elctrica y los
sub tableros elctricos de control de cada rea.
Conocen los lugares en donde las presencias de material inflamable
podran generar un incendio.
Cortan el fluido Elctrico.
Conocen los planos de evacuacin y la ubicacin de extintores.
Vigilan que los extintores se encuentren operativos y adecuadamente
sealizados.
Comunican de manera inmediata al Jefe de Brigada de la ocurrencia de
un incendio.
Activaran la alarma contra incendio.
Recibida la alarma el personal de esta brigada se constituye con

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urgencia al lugar siniestrado.


El personal usar equipos de proteccin contra incendios.
Si no se supera la emergencia, dar aviso para que se comunique a la
compaa de Bomberos.
Mantener informado al COE sobre las acciones que realizan y sus
requerimientos.
Apoyar en la normalizacin de los servicios bsicos.

BRIGADA DE ASISTENCIA DE VCTIMAS:


Est conformada por el personal asistencial que tienen conocimientos de primeros
auxilios y atencin de vctimas.
Se encarga de brindar ayuda inmediata a las vctimas de acuerdo a la gravedad
priorizando su atencin.
Responsabilidades:
Realizar el Triaje de victimas (vctimas en masa)
Prestar asistencia de primeros auxilios
Prestar asistencia mdica
Prestar atencin de servicios auxiliares de diagnstico.
Ubicar lugares estratgicos para atender los heridos.
Se encarga de que los botiquines y Kit de primeros auxilios se
encuentren abastecidos.
Participar activamente en simulacros.
Colaboraran con la brigada de evacuacin.

POTENCIAL HUMANO
El Potencial Humano del Local del RESTAURANT POLLERIA NANDOS, est integrado
por los miembros integrantes de la Plataforma de Seguridad en Defensa Civil y los
integrantes de las Brigadas, y todo el personal, quienes se encuentran capacitados para
actuar en el antes, durante y despus de la emergencia.

MEDIOS DE PROTECCIN:
El Local de la RESTAURANT POLLERIA NANDOS, cuenta con los siguientes medios
de proteccin:

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Equipos contra incendios: extintores.

Sistema de alarma (sirena), para casos que se suscite una emergencia.

Luces de emergencia

Energa elctrica alternativa (grupo electrgeno), este equipo ser activado


inmediatamente ante la falta del servicio de electricidad, por una persona de vigilancia.
Sealizacin adecuada en material y tamaos acordes a los ambientes, estn ubicadas
en lugares estratgicos, de acuerdo a la Norma Tcnica Peruana NTP 399.010.1-2004
Planos de Evacuacin, en un formato y escala adecuada, que contiene:
Vas de evacuacin principales y alternas debidamente sealizadas, de acuerdo a la
Norma Tcnica Peruana NTP 399.010.1-2004.
Ubicacin de zonas seguras, seales de seguridad y evacuacin, riesgos elctricos, pozo
a tierra, extintores, luces de emergencia y alarma.

5.0 EQUIPAMIENTO
5.1. Mtodos de Proteccin

Nuestro establecimiento cuenta con los siguientes equipos e implementos de seguridad para
combatir emergencias:

06 extintor porttil de 06 Kg., de Polvo Qumico Seco, tipo ABC, con cartucho externo
de impulsin, con carga vigente.

Botiqun bsico de primeros auxilios.

Luces de emergencia

EL USO CORRECTO DE LOS EXTINTORES EN UN INCENDIO

Hay diferentes tipos de extintor para los distintos tipos de fuego que se pueden producir.
En muchas ocasiones se pueden encontrar varios tipos de extintores juntos, los ms
frecuentes son los de polvo polivalente y los de gas CO2. Es importante escoger el extintor
adecuado al fuego a extinguir.

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El extintor tiene una eficacia que indica el fuego para el cual es de aplicacin. La eficacia se
representa por dos conceptos, el hogar y la clase de fuego a combatir. La clases de fuego se
clasifican en cuatro grandes grupos:

Clase A => Fuegos de materiales slidos, generalmente de tipo orgnico, cuya combustin
tiene lugar normalmente con formacin de brasas.

Clase B => Fuegos de lquidos, de slidos que por accin del calor pasan a lquidos, y de
slidos grasos.

Clase C=> Fuegos de gases

Clase D => Fuegos de metales de alto poder reactivo

La definicin y clasificacin de los hogares viene dada por la norma UNE-EN 3-7:2004 +A1.
Un extintor de polvo de 6 Kg puede tener una eficacia por ejemplo: 27A/183B, lo cual
significa que es de aplicacin en fuegos de clase A y B, y adems tiene una capacidad de
extincin medida en funcin del nmero que acompaa a la clase de fuego. Segn se
suceden las revisiones de la norma, pueden variar las exigencias de eficacia mnima de los
extintores. Actualmente el Cdigo Tcnico de la Edificacin exige una eficacia mnima de
21A/113B, lo cual ha supuesto tener que sustituir de inmediato todos aquellos extintores de
eficacia menor, por ejemplo la Mayora de los extintores de agua y polvo previamente
instalados.

Los extintores pueden ser porttiles o mviles, los clasificados como fijos pertenecen a
sistemas de extincin automtica. Los porttiles son aquellos que puede manipular a pulso
una persona y su peso est por debajo de los 20 Kg. Los mviles son aquellos que tienen un
peso Mayor y que se trasladan en los denominados carros extintores que pueden ser de
polvo o CO2.

El uso de un extintor es muy sencillo:

A tener en cuenta que no se ha de entrar en la zona en riesgo sin portar el extintor, por ello
normalmente se han de colocar junto a la entrada del riesgo que protegen, adems al
trasladarlos y manipularlos no debe olvidarse que se trata de un recipiente a presin, en el
caso de un extintor de CO2 de alta presin. No ha de acercarse en exceso a las llamas
producidas y si la descarga se produce en el exterior, habr que tener en cuenta la
direccin del viento y su fuerza.

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- Seleccionar el extintor en funcin del tipo de fuego que se ha producido

- Comprobar, si es de polvo, que la presin del extintor es correcta

- Tirar del precinto de seguridad, en este momento el extintor est listo para usarse

- Sujetar la trompa o la manguera del extintor con una mano

- Inclinar el extintor ligeramente haca el fuego

- Producir la descarga contra la base de las llamas

FIG. N 01 FORMA ADECUADA DE APAGAR EL FUEGO

FIG. N 02 COMBATIENDO EL FUEGO DESDE LA BASE

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EVACUACION

En caso de presencia de algn tipo de peligro la evacuacin estar a cargo de los


encargados de la Puerta.

5.2 Planos del establecimiento/ croquis / diagrama

Como complemento, se cuenta con planos del establecimiento en los cuales se representa
grficamente la localizacin de los medios de proteccin y vas de evacuacin existentes en
el establecimiento.

5.3 Listado de elementos bsicos para el Botiqun de primeros auxilios.

A continuacin se listan, a modo referencial, los elementos bsicos de dotacin para el


botiqun de primeros auxilios, teniendo en consideracin que en ellos existen medicamentos,
pues stos solo se deben suministrar con la autorizacin del mdico:

Ungentos para quemaduras, Vendas especiales para quemaduras, Aplicadores, Depsitos


de diferentes tamaos, Baja lenguas, Bolsas de plstico, Esparadrapo de Papel,
Esparadrapo de tela, Frulas para el cuello, Gasa en paquetes independientes, Juegos de
inmovilizadores para extremidades, Pinza para cortar anillos, Tijeras, Vendas adhesivas,
Vendas de rollos de diferentes tamaos, Vendas triangulares, Linterna de uso mdico,

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Elementos de proteccin personal del auxiliador, Guantes quirrgicos, Monogafas,


Tapabocas, etc.

SEALES DE SEGURIDAD, EVACUACIN Y PROTECCIN

1er.
Item TIPO TOTAL
Piso
Direccional de Salida
1 0 0
Izquierda
Direccional de Salida
2 0 0
Derecha
3 Salida 2 2
4 Zona segura 0 0
5 Extintores 1 1
6 Riesgo Elctrico 1 1
7 Botiqun 1 1

5.4 SEALIZACIN

Concepto:

Para la prevencin de desastres ocasionados por fenmenos de origen natural o


tecnolgico, uno de los aspectos ms importantes es la sealizacin.

Las seales normadas por Defensa Civil, cumplen la funcin de orientar a la poblacin sobre
cules son las zonas de seguridad, las zonas de peligro o los lugares prohibidos y, en caso
de producirse una emergencia es reconocida inmediatamente.

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La importancia de las seales radica en la posibilidad de salvar vidas al actuar


correctamente en caso de emergencia.

Obligatoriedad:

La utilizacin de las seales es obligatoria para todo tipo de edificacin (excepto las
viviendas unifamiliares, bifamiliares o quintas). Las reas de seguridad interna se establecen
previo anlisis de los espacios internos. La seal de zona de seguridad deber ser colocada
a 1.50 m. del piso en zonas seguras (prtico: columna viga)

Tipos y Caractersticas

Las seales de seguridad son las siguientes:

ZONA DE SEGURIDAD:

Tienen por objeto orientar a las personas sobre la ubicacin de las zonas de mayor
seguridad dentro de una edificacin durante un movimiento ssmico, en caso no sea posible
una inmediata y segura evacuacin al exterior.

Color:

Color verde y blanco y con una leyenda en color negro que dice: ZONA SEGURA EN CASO
DE SISMOS

Medidas:

Las medidas se adecuan al tipo de edificio y debern ser proporcionales al modelo que es
de 20 x 30 cm.

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RUTA DE EVACUACIN

Son flechas cuyo objetivo es orientar el flujo de evacuacin de personas en pasillos y reas
peatonales, con direccin a las zonas de seguridad internas y externas. Deben ser
colocadas a una altura visible para todos.

Color:

Las flechas son de color blanco sobre fondo verde, lleva una leyenda que dice: SALIDA en
negro, las hay en ambas direcciones derecha e izquierda.

Medidas:

Las medidas se adecuan al tipo de edificio y debern ser proporcionales al modelo que es
de 20 x 30 cm.

Se ubican previo desarrollo de un diagrama de flujo. Determinadas de forma que permitan


su visibilidad desde cualquier ngulo.

EXTINTOR DE INCENDIO

Su objetivo es de identificar los lugares en donde se encuentran colocados los extintores


para el combate de fuegos. Debern ser colocados en la parte superior de dicha ubicacin

Color:

Rojo y blanco.

Medidas:

Las medidas se adecuan al tipo de edificio y debern ser proporcionales al modelo que es
de 20 x 30 cm.

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CUIDADO ESCALERAS

Su objetivo es de identificar y tomar precauciones para evacuar por las escaleras


previniendo cadas.

Debern ser colocadas en cada inicio y termino de cada escalera con direccin a las zonas
de seguridad internas y externas. Deben ser colocadas a una altura visible para todos.

Color:

Motivo y borde de color blanco y fondo de color verde.

Medidas:

Las medidas se adecuan al tipo de edificio y debern ser proporcionales al modelo que es
de 20 x 40 cm.

Se ubican previo desarrollo de un diagrama de flujo. Determinadas de forma que permitan


su visibilidad desde cualquier ngulo.

6.0 SISTEMA DE COMUNICACIN DE EMERGENCIA

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Se han definido los tipos de Seal de Alerta y de Alarma a utilizar en cada caso segn los
medios disponibles:

Si se oyen sirenas, timbres o silbatos de duracin continua y prolongada indica que se trata
de Seal de Alerta y si oyen sirenas, timbres o silbatos de duracin breve e intermitente
indica que se trata de Seal de Alarma

Cuando se usa la megafona, se propalarn mensajes claros y concisos a emitirse sin


provocar pnico en los ocupantes.

Para las seales de origen elctrico, se ha tenido en cuenta alternativas para el caso de
apagn (uso de bateras, silbatos, etc.).

Para evitar el pnico, se ha planificado la evacuacin para que la salida se realice de la


misma forma que se hace habitualmente para las actividades comunes.

Para comunicar la emergencia a las personas y entidades que correspondan contamos con:
TELEFONO CELULAR

ESQUEMA DE ACCIONES BSICAS DURANTE LA EMERGENCIA

DETECCIN DE LA
EMERGENCIA

LLAMADA A19
PUERTO MALDONADO-MADRE DE DIOS
TELFONOS DE
EMERGENCIA
PLAN DE CONTINGENCIA
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EVACUACIN

ASISTENCIA A
LAS VCTIMAS
NEUTRALIZACIN
DE LA
EMERGENCIA

FIN DE LA
EMERGENCIA

7.0 ACCIONES DE RESPUESTA

7.1 Durante el incendio

En caso de que el incendio se produzca se debe evitar que el fuego se extienda rpida y
libremente, es decir solamente deber causar el menor dao posible.

En caso de incendios, estas son las indicaciones mnimas que se deben considerar:
Todas las personas que detecten fuego intentarn extinguirlo, o contener las llamas
para que no se expandan, con los medios disponibles (extintores, arena, agua, etc.).
El personal que se encuentre en el rea de ocurrencia del incendio, notificar de
inmediato al Comit de Emergencia, para coordinar las acciones a seguir en la
extincin del fuego.
Se solicitar la presencia de Bomberos en reas prximas a centros urbanos, para
ello se dispondr en lugares visibles los nmeros telefnicos de emergencias, a
efectos de obtener una pronta respuesta al acontecimiento.
La Supervisin del rea deber evacuar a todo el personal ajeno a la emergencia,
destinndolo a lugares seguros preestablecidos (Puntos de reunin).

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La brigada de emergencia realizar, instruir e implementar el plan de respuestas


ante emergencias de fuego acorde a las caractersticas del rea comprometida.

Despus del incendio

Mantener la calma y cerciorarse que se haya sofocado todo tipo de llamas


asegurndose que no existan focos de reinicio de llamas o fuego.
Realizar labores de rescate de personas si las hubiese brindndoles los primeros
auxilios de ser el caso o transportndolas al centro mdico ms cercano.
Acordonar o restringir el acceso de personas no autorizadas al establecimiento.
Realizar los trabajos de remocin retiro de escombros y limpieza.
Evaluar los daos ocasionados al entorno, vecindad y medio ambiente as como
evaluar las prdidas sufridas a nivel humano, de infraestructuras y patrimonial.
La disposicin final de materiales contaminados o impregnados de combustibles
deber ser realizada a travs de empresas autorizadas para dicho fin, para lo cual
sern contratadas por el propietario u operador del establecimiento.
Elaborar un informe preliminar del incendio y remitirlo al OSINERGMIN dentro de las
24 horas de producido de acuerdo a los procedimientos y a los formatos
establecidos.
Informar a otras autoridades locales o centrales segn corresponda.

7.4 LLUVIAS INTENSAS

1. Cuando se inicien lluvias intensas el personal dejar de operar de inmediato de ser


necesario, y se dirigir en primera instancia a los puntos de concentracin o reunin
preestablecidos para estos casos.

2. En caso se produzca Inundacin se tendr que evacuar el local.

7.5 SISMOS

La probabilidad de ocurrencia de este evento adverso significa un riesgo para la vida y la


integridad de las personas, su patrimonio y el medio ambiente; adems generara la
interrupcin de los servicios pblicos esenciales y de las actividades normales de la
poblacin.
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En general, para casos de sismos, inundaciones, incendioss, se debern seguir los


lineamientos de Defensa Civil:

- Realizar simulacros de sismos e inundaciones.

- Verificar los puestos vulnerables o crticos del rea de la Estacin de Servicio.

- Desconectar las lneas elctricas y cerrar las llaves de combustibles.

- Apoyar a Defensa Civil al enfrentamiento de estas emergencias

8. DIRECTORIO DE EMERGENCIAS

Luego de efectuarse la constatacin respectiva comunicara el hecho a los siguientes


telfonos.

- Hospital Santa Rosa: 573431 573430


- ESSALUD : 571194
- Bomberos: central de emergencias 116
- Cuerpo general de bomberos voluntarios del Per 571047
- Comisaria Tambopata: 572342
- Comisaria Puerto Maldonado: 571022
- Defensa civil 955719291
- Direccin regional de salud central 571126
- Serenazgo del comit: 572244
- Policia Nacional: 105
- Secretaria Tcnica Provincial de Defensa Civil: 973113837
-

9.0 PROGRAMA DE CAPACITACIN DE LAS BRIGADAS

Se ha considerado la realizacin peridica de programas de capacitacin de las brigadas y


formacin continua a los integrantes de los grupos de accin, para lo cual se debe
contemplar lo siguiente:
Se efectuar al menos una vez al ao. Los objetivos principales de los simulacros son:
Detectar errores u omisin tanto en el contenido del Plan como en las actuaciones a
realizar para su puesta en prctica.
Habituar al personal a evacuar el establecimiento.
Prueba de idoneidad y suficiencia de equipos y medios de comunicacin, alarma,
sealizacin, luces de emergencia,

PUERTO MALDONADO-MADRE DE DIOS 22


PLAN DE CONTINGENCIA
RESTAURANT POLLERIA NANDOS

Estimacin de tiempos de evacuacin, de intervencin de equipos propios y de


intervencin de ayudas externas.
Los simulacros debern realizarse con el conocimiento y con la colaboracin del cuerpo
general de bomberos y ayudas externas que tengan que intervenir en caso de emergencia.

9.1 PROGRAMA DE IMPLEMENTACIN


Se cuenta con cronograma de actividades, tomando en consideracin las siguientes
actividades:
Inventario de factores que influyen en el riesgo potencial
Inventario de los medios tcnicos de autoproteccin.
Evaluacin de riesgo
Redaccin de Manual y procedimientos.
Seleccin, formacin y adiestramiento de los componentes de los equipos de emergencia.

9.2 PROGRAMA DE MANTENIMIENTO


Se ha elaborado un programa anual de actividades que comprende las siguientes
Actividades:
Cursos peridicos de formacin y adiestramiento del personal para mantenimiento.
Mantenimiento de las instalaciones que presente o riesgo potencial.
Mantenimiento de las instalaciones de deteccin, alarma y extincin
Inspeccin de seguridad
Simulacros de emergencia.

10. PROCEDIMIENTOS DE EVACUACION

Toda evacuacin debe realizarse en forma rpida ordenada y coordinada, para evitar
prdida de vidas y deben ser planeadas, organizada y ejecutada por las personas
responsables directamente comprometidas, formulando los simulacros de preparacin.

1 MOTIVO.
Proteccin de las personas (personal administrativo, y visitantes) cuando existan
riesgos que hagan peligrar la integridad fsica, evitando as cualquier dao
inminente.

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2 CASOS EN QUE DEBE REALIZARSE UNA EVACUACION.

Dentro de una instalacin y en especial la infraestructura de MOTOREPUESTO


TOMU hace necesario que se deba plantear acciones de evacuacin; para hacer
frente a los posibles riesgos de fenmenos naturales y /o inducidos susceptibles de
generar desastres
Para los casos de evacuacin de la edificacin, las causas pueden ser, sismos
incendios, expoliciones por atentado, inundacin, sabotaje, etc.

As mismo por las caractersticas de sus actividades existen riesgos por la utilizacin
de productos inflamables y otro que genere riesgos especficos para toda la
edificacin.

3 PROCEDIMIENTOS.

Para la evacuacin de las instalaciones de RESTAURANT, CALDERIA EL


CHOCHITO se deber tener en cuenta las siguientes recomendaciones.

a). Evacuar el ambiente en forma rpida y ordenada.


b). Evitar correr, gritar o empujarse.
c). No regresar por ningn motivo al sector evacuado.
d). No caminar con las manos en el bolsillos.
e). Las damas debern quitarse los zapatos de tacn alto.
f). No fumar en la evacuacin.
g). en caso de producirse humo por los amagos de incendio debern
desplazarse agachados y de ser el caso rampando.
h). Abrir las puertas para evitar que estas se traben, productos de movimientos
telricos o por efectos de una explosin (atentado).

Para hacer frente a los eventos naturales e inducidos se deben tener en cuenta las
Recomendaciones del instituto nacional de defensa civil:

a Normas generales de conducta en casos de emergencia.

Conserve la serenidad, evite el pnico piense y luego acte, emplee cualquier medio
de comunicacin para dar la voz de alerta. Tenga los telfonos de defensa civil,
bomberos, polica, cruz roja, etc.

Procure tener en manos elementos necesario para atender la emergencia; sacos de


arena, baldes, mantas, radio a pilas etc.

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Disponga de un botiqun de primeros auxilios, concurra a las reuniones de instruccin


de comit d defensa civil; all conocer las medidas preventivas que debe adoptar para
su proteccin.

Si est en buenas condicio0nes fsicas, preste auxilio a las medidas preventivas


resulten heridas.

b ACCIONES EN CASO DE SISMOS.

Los sismos por sus caractersticas y eventualidad, son fenmenos que se presentan en
forma repentina, su intensidad y magnitudes el claro reflejo de los daos que pueden
producir. Ante dicho evento y por infraestructura de la edificacin se debe tener en
cuenta los siguientes pasos en la operatividad del plan.

Antes:

Cumplimiento de las Normas de Seguridad.


Se debe revisar la estructura de las instalaciones, reforzado o sealizando las zonas de
vulnerables (superficie vidriadas), identifique las zonas de seguridad, rutas de escape
(pasadizos, patios, columnas, umbrales de puertas, etc) sealizndose adecuadamente.

Efectu con el personal administrativo, los simulacros respectivos con la continuidad


que sea necesaria, estos los mantendrn preparados para hacer frente a emergencia.

Efecten charlas de capacitacin y entrenamiento de evacuacin.

Conozcan como cerrar las llaves principales de agua y electricidad, procure dar el
mantenimiento debido y hacer conocer su ubicacin al personal de seguridad y servicio.

Mantenga libre de obstculos las rutas de escape, asigne responsabilidades a todo el


personal. La buena distribucin y ubicacin de muebles y enseres es una medida de
prevencin que debe tomarse en cuenta a fin de minimizar los riesgos.

Elimine adornos innecesarios u otros elementos en los corredores, ingresos y salidas.

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DURANTE

Controle sus emociones, no corra desesperadamente, no grite; estas actitudes son


contagiosas y crean paico.

Trate de calmarse, salga sin cosas u objetos, portarlos constituye un riesgo de


seguridad, dirjase a las zonas de seguridad en el periodo de evacuacin, en los
ambientes u oficina aljese de las zonas vidriadas, tejadas y ventanales.

Si se encuentra en la va pblica aljese de las edificaciones, postes, paredes; busque


un lugar libre y abierto.

Siga las instrucciones del personal de seguridad o brigadas de evacuacin.

DESPUES

Verificar los daos a la edificacin. Si presenta daos muy serios, no ingrese.

Coordinar con las instituciones de apoyo de acuerdo a su competencia en atencin de


la emergencia.

supervisar las acciones de los encargados de seguridad de cada nivel, recopilando


informacin de afectados, as como daos en la edificacin para que el centro de
operaciones de emergencias (C. O. E), coordine con las instituciones de defensa civil la
atencin de daos ocasionados.

Que la brigada d primeros auxilios informe de cuantas personas han recibo atencin, as
como de la gravedad para su respectiva evacuacin a centros hospitalarios Mayores.

4 ACCIONES DE EVACUACION

Hacia las areas indicadas se realizaran la evacuacin en forma ordenada, una vez
dada la alarma y la comunicacin verbal, silbato o sirena dirigindose por los pasadizos
y rutas de evacuacin segn lo sealizado, hacia zonas indicadas. El personal
administrativo que conforma el comit, conjuntamente con el personal de seguridad,
establecern un permetro de seguridad exterior.

El personal de rescate verificara que no haya quedado atrapado algn personal en el


ambiente u oficina, trasladando hacia las zonas seguras y comunicando al jefe de
seguridad las ocurrencias y atenciones.

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El personal de primeros auxilios brindara toda la atencin a los que resulten heridos,
derivndolos a los centros hospitalarios Mayores de ser necesarios.

El personal de lucha contra incendios cortara el suministro de energa elctrica y de


agua potable; de producirse un amago de incendio har uso de los equipos de lucha
contra incendios (extintores); solo en su etapa inicial, debido abandonar las instalaciones
de propagarse el incendio con la finalidad que personal especializado se haga cargo
(bomberos).

Por ningn motivo deber permitirse el retorno o ingreso de personal a las instalaciones
de RESTAURANT POLLERIA NANDOS Hasta que haya pasado la emergencia.

DECLARACION DE CUMPLIMIENTO DEL PLAN DE CONTINGENCIA

RNC Y RNE Y CUMPLE LA


ITE OTRAS OTRAS NORMA
VERIFICACION
M NORMA NORMA
S S SI NO
D.S.005- D.S.005-
2012-TR, 2012-TR,
EL PLAN SE ENCUENTRA
R.M.247- R.M.247-
DESARROLLADO DE
2.01 95- 95-
ACUERDO A LOS RIESGOS
SA/DM, SA/DM,
IDENTIFICADOS EN EL LOCAL.
D 015- D 015-
2007-ME 2007-ME X
2.02 SE HA ESTABLECIDO D.S.005- D.S.005- X
FUNCIONES Y 2012-TR, 2012-TR,
RESPONSABILIDADES DE LOS R.M.247- R.M.247-
MIEMBROS DEL COMIT DE 95- 95-
SEGURIDAD Y SALUD EN EL SA/DM, SA/DM,
TRABAJO Y DE SUS D 015- D 015-

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RESPECTIVAS BRIGADAS. 2007-ME 2007-ME

D.S.005- D.S.005-
SE HA CONSIDERADO 2012-TR 2012-TR,
PROCEDIMIENTOS QUE R.M.247- R.M.247-
2.03 PERMITAN EL REPORTE 95- 95-
INMEDIATO CUANDO SE SA/DM, SA/DM,
GENERA LA EMERGENCIA D 015- D 015-
2007-ME 2007-ME X
D.S.005- D.S.005-
2012-TR 2012-TR,
EL PLAN CUENTA CON
R.M.247- R.M.247-
PROCEDIMIENTOS DEFINIDOS
2.04 95- 95-
PARA UNA EVACUACIN EN
SA/DM, SA/DM,
CASO DE UNA EMERGENCIA
D 015- D 015-
2007-ME 2007-ME X
D.S.005- D.S.005-
2012-TR 2012-TR,
SE HA ESTABLECIDO UN
R.M.247- R.M.247-
PROCEDIMIENTO PARA
2.05 95- 95-
DETERMINAR LA CANTIDAD
SA/DM, SA/DM,
DE PERSONAS EVACUADAS
D 015- D 015-
2007-ME 2007-ME X
D.S.005- D.S.005-
EL PERSONAL Y LAS
2012-TR 2012-TR,
BRIGADAS SE ENCUENTRAN
R.M.247- R.M.247-
CAPACITADOS EN TEMAS DE
2.06 95- 95-
SEGURIDAD, PRESENTARON
SA/DM, SA/DM,
CONSTANCIA DE
D 015- D 015-
CAPACITACIN.
2007-ME 2007-ME X

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D.S.005- D.S.005-
PRESENTA CRONOGRAMA
2012-TR 2012-TR,
ANUAL DE ACTIVIDADES DE
R.M.247- R.M.247-
CAPACITACIN,
2.07 95- 95-
ENTRENAMIENTO Y
SA/DM, SA/DM,
SIMULACROS DEL PERSONAL
D 015- D 015-
Y BRIGADAS.
2007-ME 2007-ME X
D.S.005- D.S.005-
PRESENTA CRONOGRAMA DE 2012-TR 2012-TR,
INSPECCIN-MANTENIMIENTO R.M.247- R.M.247-
2.08 DE SEALES Y 95- 95-
EQUIPAMIENTO DE SA/DM, SA/DM,
SEGURIDAD D 015- D 015-
2007-ME 2007-ME X
D.S.005- D.S.005-
2012-TR 2012-TR,
CUENTA CON DIRECTORIO DE
R.M.247- R.M.247-
TELFONOS DE EMERGENCIA
2.09 95- 95-
(BOMBEROS, HOSPITALES,
SA/DM, SA/DM,
POLICA, ETC.)
D 015- D 015-
2007-ME 2007-ME X

PROTOCOLO PARA EL USO CORRECTO DE UN EXTINTOR PORTATIL

El usuario de un extintor de incendios para conseguir una utilizacin del mismo de manera
eficaz, teniendo en cuenta que su duracin es aproximadamente de 8 a 60 segundos segn
tipo y capacidad del extintor, debe tener en cuenta lo siguiente:

Dentro de las precauciones generales se debe tener en cuenta la posible toxicidad


del agente extintor o de los productos que genera en contacto con el fuego. La
posibilidad de quemaduras y daos en la piel por demasiada proximidad al fuego.

Descargas elctricas o proyecciones inesperadas de fluidos emergentes del extintor


a travs de su vlvula de seguridad.

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Tambin se debe considerar la posibilidad de mecanismos de accionamiento en


malas condiciones de uso.

Antes de usar un extintor contra incendios porttil se recomienda realizar las siguientes
reglas generales de uso:

1. Descolgar el extintor asindolo por el asa fija y dejarlo sobre el suelo en posicin
vertical.

2. Asir la boquilla de la manguera del extintor y sacar el pasador de seguridad tirando


de su anilla.

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3. Presionar la palanca de la cabeza del extintor y en caso de que exista apretar la


palanca de la boquilla realizando una pequea descarga de comprobacin.

4. Dirigir el chorro a la base de las llamas con movimiento de barrido.


Aproximarse lentamente al fuego hasta un mximo aproximado de un metro.

DEFENSA CIVIL TAREA DE TODOS

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ANEX
OS

DECLARACION JURADA DE OBSERVANCIA DE CONDICIONES DE SEGURIDAD


(LEY 28976)

El propietario y /o conductor del local declara bajo juramento lo siguiente: SI NO


1.0 ARQUITECTURA
1.1 El ingreso/salida del local presenta un ancho libre mnimo de 0.90 m., la X
puerta no abre directamente sobre un desnivel y las vas de evacuacin
se encuentran libres de obstculos, vidrios o espejos
2.0 ESTRUCTURAS
2.1 El local no presenta severo deterioro en paredes, columnas, techos y X
vigas
2.2 El falso techo esta fijo y no es de material inflamable X
3.0 INSTALACIONES ELECTRICAS X
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3.1 El tablero elctrico es de material no combustible (metal o resina) tiene X


interruptores termomagneticos (ITMs) identificados y no utiliza llaves de
cuchillas.
3.2 El tablero elctrico tiene interruptores diferenciales (para instalaciones X
nuevas a partir del 1ero de julio del 2006).
3.3 No se utiliza cable mellizo en instalaciones fijas. El cableado elctrico se X
encuentra protegido mediante canaletas o tubos de PVC y las cajas de
paso tienen tapa.
3.4 Los tomacorriente tienen conexin a tierra en baos, cocinas, y para
equipos con enchufe de tres espigas. Los tomacorrientes se encuentran
en buen estado y no se utiliza adaptadores multiples.
3.5 Los equipos de alumbrado (focos, fluorescentes, lmparas, etc.) no X
presentan conexiones expuestas. Si cuenta con luces de emergencia,
estas se encuentran operativas.
3.6 Tienen pozo de puesta a tierra y certificado de medicin de la resistencia
(menor o igual a 25.
3.7 Los anuncios publicitarios con energa elctrica tienen cableado adecuado
y cuentan con conexin a tierra.
4.0 SEGURIDAD Y PROTECCION CONTRA INCENDIO
4..1 El local cuenta con seales de seguridad (salidas, riego elctrico y X
extintores)
4.2 El local cuenta al menos con un extintor de polvo quimico seco de 6 kg. O X
un extintor por cada 25 m. de rea. Los extintores estn operativos y con
carga vigente
4.3 Los materiales y/o productos estn almacenados de forma segura X
(evitando que se caigan) y sin obstruir las vas de comunicacin.
4.4 Las instalaciones de GAS (GLP) que utilizan balones Mayores a 25 kg.
Tienen tuberas de cobre y estn alejados de interruptores y
tomacorrientes. Los balones de gas se ubican en lugares ventilados y a
lejados de cualquier fuente de calor.
4.5 Las campanas y ductos de extraccin de humo (chimeneas) se
encuentran libres de grasa.
Asimismo declaro bajo juramento que el presente formulario expresa la verdad y por lo
tanto me someto a la verificacin posterior de su veracidad por parte del rea de
Defensa Civil de la Municipalidad. De no contar con todos los elementos de seguridad
declarados, el administrado ser sujeto a multa y clausura definitiva del establecimiento,
conforme lo establece el cuadro de infracciones y sanciones de la Municipalidad, sin
perjuicio de la accin legal que puede iniciar la Municipalidad segn lo dispuesto en el

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cdigo penal. Adems debe renovar el Certificado de Defensa Civil en el periodo que
establece la normativa vigente.

.......
FREDDY FAUSTO CONTRERAS COHAILA

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