Académique Documents
Professionnel Documents
Culture Documents
DE
RESTAURANT POLLERIA
NANDOS
REPR
ESEN
TANT
INDICE
INTRODUCCION
1 SITUACION ACTUAL
2 OBJETIVO
3 ESTUDIO DE RIESGO
4 ORGANIZACIN DE LA BRIGADA
5 EQUIPAMIENTO
7 ACCIONES DE RESPUESTA
8 DIRECTORIO DE EMERGENCIAS
10 PROCEDIMIENTOS DE EVACUACION
ANEXOS
INTRODUCCION
obligaciones tanto para los rganos ejecutantes que tienen a su cargo velar por el
medidas preventivas, tendientes a minimizar los riesgos que atentan contra la vida, la salud,
y a las personas que la ocupan, de los medios y medidas de seguridad, as como un buen
una rpida y efectiva rehabilitacin y que conlleve al normal desarrollo de las actividades.
Esta edificacin est en la posibilidad de ser expuesta parcialmente a una serie de daos
con posibilidades de destruccin parcial o total de la infraestructura, prdida de vidas
humanas, severos daos a la propiedad con implicancias econmicas de gran envergadura,
causados en forma natural o por causas antrpicos como incendios ocasionados por
negligencia, falta de previsin o ignorancia. Es por este motivo que toda organizacin ya sea
pblica o privada, debe contar con los mecanismos de proteccin para afrontar estas
emergencias, para salvaguardar la vida humana, esto implica lgicamente desarrollar
Polticas de Seguridad, contando con un Plan de Contingencia especficamente diseado
para el local y en el cual se dicten los procedimientos a seguir en las todas las fases de una
emergencia, preventiva, operativa y de rehabilitacin.
COHAILA
DNI 00514586
CARGO QUE DESEMPEA GERENTE PROPIETARIO
TELEFONO: 982725340
FECHA DE PRESENTACION DEL 26 de Abril del 2017
PLAN
3.0 OBJETIVOS
a) OBJETIVOS GENERALES
b) OBJETIVOS ESPECIFICOS
Implementar las
instalaciones con
Equipos de Seguridad.
Cumplir las
recomendaciones dadas
en la Inspeccin Tcnica
de Seguridad en Defensa
Civil
Realizar simulacros.
R=P*V
Fenmenos Naturales: Aquellos originados por la naturaleza, pueden ser percibido por
los sentidos y ser objeto del conocimiento, tales como sismos, inundaciones,
deslizamientos, erupciones volcnicas, huracanes, entre otros.
PELIGROS MS FRECUENTES
INCENDIO. -Este suceso, definido como la accin descontrolada del fuego sobre la vida
y propiedad, puede ser generado por fallas en el sistema elctrico, conexiones
elctricas mal realizadas, por reacciones qumicas, botellas de gases cadas, fugas en
las tuberas de oxgeno y gas, incendio en terrenos contiguos; ocasionando de acuerdo
El Local cuenta con sealizacin lo que permite reducir la vulnerabilidad para casos de
incendios, explosiones y sismos.
Responsabilidades:
Reconocer y difundir las rutas de evacuacin indicadas en el Plano
de evacuacin.
Verificar que los pasadizos y puertas principales, se encuentren
libres de obstculos, para que permitan una evacuacin sin peligro en caso de una
emergencia
Verificar que los pisos no permitan el deslizamiento o cada en el
momento de la evacuacin.
Evitar aglomeraciones, gritos o empujones durante la evacuacin.
Responsabilidades:
Conocen donde se ubica el Tablero General de Energa Elctrica y los
sub tableros elctricos de control de cada rea.
Conocen los lugares en donde las presencias de material inflamable
podran generar un incendio.
Cortan el fluido Elctrico.
Conocen los planos de evacuacin y la ubicacin de extintores.
Vigilan que los extintores se encuentren operativos y adecuadamente
sealizados.
Comunican de manera inmediata al Jefe de Brigada de la ocurrencia de
un incendio.
Activaran la alarma contra incendio.
Recibida la alarma el personal de esta brigada se constituye con
POTENCIAL HUMANO
El Potencial Humano del Local del RESTAURANT POLLERIA NANDOS, est integrado
por los miembros integrantes de la Plataforma de Seguridad en Defensa Civil y los
integrantes de las Brigadas, y todo el personal, quienes se encuentran capacitados para
actuar en el antes, durante y despus de la emergencia.
MEDIOS DE PROTECCIN:
El Local de la RESTAURANT POLLERIA NANDOS, cuenta con los siguientes medios
de proteccin:
Luces de emergencia
5.0 EQUIPAMIENTO
5.1. Mtodos de Proteccin
Nuestro establecimiento cuenta con los siguientes equipos e implementos de seguridad para
combatir emergencias:
06 extintor porttil de 06 Kg., de Polvo Qumico Seco, tipo ABC, con cartucho externo
de impulsin, con carga vigente.
Luces de emergencia
Hay diferentes tipos de extintor para los distintos tipos de fuego que se pueden producir.
En muchas ocasiones se pueden encontrar varios tipos de extintores juntos, los ms
frecuentes son los de polvo polivalente y los de gas CO2. Es importante escoger el extintor
adecuado al fuego a extinguir.
El extintor tiene una eficacia que indica el fuego para el cual es de aplicacin. La eficacia se
representa por dos conceptos, el hogar y la clase de fuego a combatir. La clases de fuego se
clasifican en cuatro grandes grupos:
Clase A => Fuegos de materiales slidos, generalmente de tipo orgnico, cuya combustin
tiene lugar normalmente con formacin de brasas.
Clase B => Fuegos de lquidos, de slidos que por accin del calor pasan a lquidos, y de
slidos grasos.
La definicin y clasificacin de los hogares viene dada por la norma UNE-EN 3-7:2004 +A1.
Un extintor de polvo de 6 Kg puede tener una eficacia por ejemplo: 27A/183B, lo cual
significa que es de aplicacin en fuegos de clase A y B, y adems tiene una capacidad de
extincin medida en funcin del nmero que acompaa a la clase de fuego. Segn se
suceden las revisiones de la norma, pueden variar las exigencias de eficacia mnima de los
extintores. Actualmente el Cdigo Tcnico de la Edificacin exige una eficacia mnima de
21A/113B, lo cual ha supuesto tener que sustituir de inmediato todos aquellos extintores de
eficacia menor, por ejemplo la Mayora de los extintores de agua y polvo previamente
instalados.
Los extintores pueden ser porttiles o mviles, los clasificados como fijos pertenecen a
sistemas de extincin automtica. Los porttiles son aquellos que puede manipular a pulso
una persona y su peso est por debajo de los 20 Kg. Los mviles son aquellos que tienen un
peso Mayor y que se trasladan en los denominados carros extintores que pueden ser de
polvo o CO2.
A tener en cuenta que no se ha de entrar en la zona en riesgo sin portar el extintor, por ello
normalmente se han de colocar junto a la entrada del riesgo que protegen, adems al
trasladarlos y manipularlos no debe olvidarse que se trata de un recipiente a presin, en el
caso de un extintor de CO2 de alta presin. No ha de acercarse en exceso a las llamas
producidas y si la descarga se produce en el exterior, habr que tener en cuenta la
direccin del viento y su fuerza.
- Tirar del precinto de seguridad, en este momento el extintor est listo para usarse
EVACUACION
Como complemento, se cuenta con planos del establecimiento en los cuales se representa
grficamente la localizacin de los medios de proteccin y vas de evacuacin existentes en
el establecimiento.
1er.
Item TIPO TOTAL
Piso
Direccional de Salida
1 0 0
Izquierda
Direccional de Salida
2 0 0
Derecha
3 Salida 2 2
4 Zona segura 0 0
5 Extintores 1 1
6 Riesgo Elctrico 1 1
7 Botiqun 1 1
5.4 SEALIZACIN
Concepto:
Las seales normadas por Defensa Civil, cumplen la funcin de orientar a la poblacin sobre
cules son las zonas de seguridad, las zonas de peligro o los lugares prohibidos y, en caso
de producirse una emergencia es reconocida inmediatamente.
Obligatoriedad:
La utilizacin de las seales es obligatoria para todo tipo de edificacin (excepto las
viviendas unifamiliares, bifamiliares o quintas). Las reas de seguridad interna se establecen
previo anlisis de los espacios internos. La seal de zona de seguridad deber ser colocada
a 1.50 m. del piso en zonas seguras (prtico: columna viga)
Tipos y Caractersticas
ZONA DE SEGURIDAD:
Tienen por objeto orientar a las personas sobre la ubicacin de las zonas de mayor
seguridad dentro de una edificacin durante un movimiento ssmico, en caso no sea posible
una inmediata y segura evacuacin al exterior.
Color:
Color verde y blanco y con una leyenda en color negro que dice: ZONA SEGURA EN CASO
DE SISMOS
Medidas:
Las medidas se adecuan al tipo de edificio y debern ser proporcionales al modelo que es
de 20 x 30 cm.
RUTA DE EVACUACIN
Son flechas cuyo objetivo es orientar el flujo de evacuacin de personas en pasillos y reas
peatonales, con direccin a las zonas de seguridad internas y externas. Deben ser
colocadas a una altura visible para todos.
Color:
Las flechas son de color blanco sobre fondo verde, lleva una leyenda que dice: SALIDA en
negro, las hay en ambas direcciones derecha e izquierda.
Medidas:
Las medidas se adecuan al tipo de edificio y debern ser proporcionales al modelo que es
de 20 x 30 cm.
EXTINTOR DE INCENDIO
Color:
Rojo y blanco.
Medidas:
Las medidas se adecuan al tipo de edificio y debern ser proporcionales al modelo que es
de 20 x 30 cm.
CUIDADO ESCALERAS
Debern ser colocadas en cada inicio y termino de cada escalera con direccin a las zonas
de seguridad internas y externas. Deben ser colocadas a una altura visible para todos.
Color:
Medidas:
Las medidas se adecuan al tipo de edificio y debern ser proporcionales al modelo que es
de 20 x 40 cm.
Se han definido los tipos de Seal de Alerta y de Alarma a utilizar en cada caso segn los
medios disponibles:
Si se oyen sirenas, timbres o silbatos de duracin continua y prolongada indica que se trata
de Seal de Alerta y si oyen sirenas, timbres o silbatos de duracin breve e intermitente
indica que se trata de Seal de Alarma
Para las seales de origen elctrico, se ha tenido en cuenta alternativas para el caso de
apagn (uso de bateras, silbatos, etc.).
Para comunicar la emergencia a las personas y entidades que correspondan contamos con:
TELEFONO CELULAR
DETECCIN DE LA
EMERGENCIA
LLAMADA A19
PUERTO MALDONADO-MADRE DE DIOS
TELFONOS DE
EMERGENCIA
PLAN DE CONTINGENCIA
RESTAURANT POLLERIA NANDOS
EVACUACIN
ASISTENCIA A
LAS VCTIMAS
NEUTRALIZACIN
DE LA
EMERGENCIA
FIN DE LA
EMERGENCIA
En caso de que el incendio se produzca se debe evitar que el fuego se extienda rpida y
libremente, es decir solamente deber causar el menor dao posible.
En caso de incendios, estas son las indicaciones mnimas que se deben considerar:
Todas las personas que detecten fuego intentarn extinguirlo, o contener las llamas
para que no se expandan, con los medios disponibles (extintores, arena, agua, etc.).
El personal que se encuentre en el rea de ocurrencia del incendio, notificar de
inmediato al Comit de Emergencia, para coordinar las acciones a seguir en la
extincin del fuego.
Se solicitar la presencia de Bomberos en reas prximas a centros urbanos, para
ello se dispondr en lugares visibles los nmeros telefnicos de emergencias, a
efectos de obtener una pronta respuesta al acontecimiento.
La Supervisin del rea deber evacuar a todo el personal ajeno a la emergencia,
destinndolo a lugares seguros preestablecidos (Puntos de reunin).
7.5 SISMOS
8. DIRECTORIO DE EMERGENCIAS
Toda evacuacin debe realizarse en forma rpida ordenada y coordinada, para evitar
prdida de vidas y deben ser planeadas, organizada y ejecutada por las personas
responsables directamente comprometidas, formulando los simulacros de preparacin.
1 MOTIVO.
Proteccin de las personas (personal administrativo, y visitantes) cuando existan
riesgos que hagan peligrar la integridad fsica, evitando as cualquier dao
inminente.
As mismo por las caractersticas de sus actividades existen riesgos por la utilizacin
de productos inflamables y otro que genere riesgos especficos para toda la
edificacin.
3 PROCEDIMIENTOS.
Para hacer frente a los eventos naturales e inducidos se deben tener en cuenta las
Recomendaciones del instituto nacional de defensa civil:
Conserve la serenidad, evite el pnico piense y luego acte, emplee cualquier medio
de comunicacin para dar la voz de alerta. Tenga los telfonos de defensa civil,
bomberos, polica, cruz roja, etc.
Los sismos por sus caractersticas y eventualidad, son fenmenos que se presentan en
forma repentina, su intensidad y magnitudes el claro reflejo de los daos que pueden
producir. Ante dicho evento y por infraestructura de la edificacin se debe tener en
cuenta los siguientes pasos en la operatividad del plan.
Antes:
Conozcan como cerrar las llaves principales de agua y electricidad, procure dar el
mantenimiento debido y hacer conocer su ubicacin al personal de seguridad y servicio.
DURANTE
DESPUES
Que la brigada d primeros auxilios informe de cuantas personas han recibo atencin, as
como de la gravedad para su respectiva evacuacin a centros hospitalarios Mayores.
4 ACCIONES DE EVACUACION
Hacia las areas indicadas se realizaran la evacuacin en forma ordenada, una vez
dada la alarma y la comunicacin verbal, silbato o sirena dirigindose por los pasadizos
y rutas de evacuacin segn lo sealizado, hacia zonas indicadas. El personal
administrativo que conforma el comit, conjuntamente con el personal de seguridad,
establecern un permetro de seguridad exterior.
El personal de primeros auxilios brindara toda la atencin a los que resulten heridos,
derivndolos a los centros hospitalarios Mayores de ser necesarios.
Por ningn motivo deber permitirse el retorno o ingreso de personal a las instalaciones
de RESTAURANT POLLERIA NANDOS Hasta que haya pasado la emergencia.
D.S.005- D.S.005-
SE HA CONSIDERADO 2012-TR 2012-TR,
PROCEDIMIENTOS QUE R.M.247- R.M.247-
2.03 PERMITAN EL REPORTE 95- 95-
INMEDIATO CUANDO SE SA/DM, SA/DM,
GENERA LA EMERGENCIA D 015- D 015-
2007-ME 2007-ME X
D.S.005- D.S.005-
2012-TR 2012-TR,
EL PLAN CUENTA CON
R.M.247- R.M.247-
PROCEDIMIENTOS DEFINIDOS
2.04 95- 95-
PARA UNA EVACUACIN EN
SA/DM, SA/DM,
CASO DE UNA EMERGENCIA
D 015- D 015-
2007-ME 2007-ME X
D.S.005- D.S.005-
2012-TR 2012-TR,
SE HA ESTABLECIDO UN
R.M.247- R.M.247-
PROCEDIMIENTO PARA
2.05 95- 95-
DETERMINAR LA CANTIDAD
SA/DM, SA/DM,
DE PERSONAS EVACUADAS
D 015- D 015-
2007-ME 2007-ME X
D.S.005- D.S.005-
EL PERSONAL Y LAS
2012-TR 2012-TR,
BRIGADAS SE ENCUENTRAN
R.M.247- R.M.247-
CAPACITADOS EN TEMAS DE
2.06 95- 95-
SEGURIDAD, PRESENTARON
SA/DM, SA/DM,
CONSTANCIA DE
D 015- D 015-
CAPACITACIN.
2007-ME 2007-ME X
D.S.005- D.S.005-
PRESENTA CRONOGRAMA
2012-TR 2012-TR,
ANUAL DE ACTIVIDADES DE
R.M.247- R.M.247-
CAPACITACIN,
2.07 95- 95-
ENTRENAMIENTO Y
SA/DM, SA/DM,
SIMULACROS DEL PERSONAL
D 015- D 015-
Y BRIGADAS.
2007-ME 2007-ME X
D.S.005- D.S.005-
PRESENTA CRONOGRAMA DE 2012-TR 2012-TR,
INSPECCIN-MANTENIMIENTO R.M.247- R.M.247-
2.08 DE SEALES Y 95- 95-
EQUIPAMIENTO DE SA/DM, SA/DM,
SEGURIDAD D 015- D 015-
2007-ME 2007-ME X
D.S.005- D.S.005-
2012-TR 2012-TR,
CUENTA CON DIRECTORIO DE
R.M.247- R.M.247-
TELFONOS DE EMERGENCIA
2.09 95- 95-
(BOMBEROS, HOSPITALES,
SA/DM, SA/DM,
POLICA, ETC.)
D 015- D 015-
2007-ME 2007-ME X
El usuario de un extintor de incendios para conseguir una utilizacin del mismo de manera
eficaz, teniendo en cuenta que su duracin es aproximadamente de 8 a 60 segundos segn
tipo y capacidad del extintor, debe tener en cuenta lo siguiente:
Antes de usar un extintor contra incendios porttil se recomienda realizar las siguientes
reglas generales de uso:
1. Descolgar el extintor asindolo por el asa fija y dejarlo sobre el suelo en posicin
vertical.
ANEX
OS
cdigo penal. Adems debe renovar el Certificado de Defensa Civil en el periodo que
establece la normativa vigente.
.......
FREDDY FAUSTO CONTRERAS COHAILA